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AUTORA:
TUTOR ACADMICO:
TUTOR DE CAMPO :
RONDON C. ANA L
ING: EDGAR PEREZ SAEZ
ING. JONNY QUEVEDO
En la ciudad de San Juan de los Morros, a los 22 das, del mes de junio de 2013.
________________________
ING. Edgar Prez Sez
C.I. 8.620.879
Los profesores, Edgar Prez Sez, Omailez Delgado, Adriana lvarez Miembros del
jurado evaluador del Informe de Pasantas, presentado por el (la) ciudadano (a): Rondn
Ana , para optar al Grado de Ingeniero Agrnomo de Produccin Animal, titulado: : Pollos
De Engorde Lnea Ross, En Galpones Bioclimatizados En La Granja Algarrobito, Sector El
Rastro Municipio Miranda Calabozo Estado Gurico consideramos en nombre de la
Universidad Nacional Experimental "Rmulo Gallegos", aprobar dicho Informe con
Mencin:______________________.
En la ciudad de San Juan de los Morros, a los 27 das del mes de Febrero de 2013.
OMAILEZ DELGADO
ADRIANA ALVAREZ
C.I: 13.151.002
C.I:
DEDICATORIA
Ana L. Rondn C.
AGRADECIMIENTO
como
ser
humano,
ahora
como
profesional.
A mis hermanos, Macyaris de los ngeles,
Martha Elena, Marvin
Iser
Jos,
de Gregorio, Idania de la
llevndome
aprender
de
sus
errores,
Garca,
Grisleidy
Snchez,
Mara
INDICE GENERAL
PAGINA
iv
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
v
vi
INDICE GENERAL
viii
viii
LISTA DE CUADROS
LISTA DE FIGURAS
RESUMEN
1
2
2
2
INTRODUCCION
OBJETIVOS
General
3
3
3
6
Especficos
CAPITULO I
DIAGNOSTICO DE LA UNIDAD DE PRODUCCION
Generalidades
12
15
15
15
16
Aspectos naturales
Aspecto agronmico
6
17
22
CAPITULO II
REVISION BIBLIOGRAFICA
explotacin avcola en Venezuela
Situacin actual de la avicultura en Venezuela
Tipos de explotacin avcola en Venezuela
Importancia de la biclimatizacion desde el punto de vista agropecuarioproductivo.
CAPITULO III
46
ACTIVIDADES REALIZADAS
46
48
55
Plan sanitario
61
67
69
CAPITULO IV
71
RESULTADOS Y DISCUSIN
71
Resultados
72
Discusin
76
79
CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES
79
Conclusiones
79
Recomendaciones
80
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
81
ANEXOS
83
INDICE DE CUADRO
DESCRIPCION
CUADRO
PAGINA
01
Infraestructura existente
02
Maquinaria y equipo
03
Vegetacin
10
04
Fauna predominante
11
05
49
06
50
07
Programacin de alarma
51
08
Programacin de ventilacin
51
09
Programacin de criadoras
52
10
11
12
13
54
56
60
78
NDICE DE FIGURA
DESCRIPCIN
FIGUR
A
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
PAGINA
Estructura de un galpn bioclimatizado
Programacin de chore tronic
Surtido de estaciones
Distribucin de alimentos en comederos
Recepcin de pollito BB
Pesaje de aves
Aplicacin de antibitico fosbac plus
Aplicacin de vacuna Newcastle spray
Aplicacin de vitamina PVG
Aplicacin de vacuna Newcastle oral
Aplicacin de cloro
9
48
52
53
54
56
58
59
61
62
62
63
12
13
14
15
16
17
63
64
65
66
67
67
18
68
NDICE DE GRAFICO
Descripcin
GRAFICO
1
2
3
4
Mortalidad
Viabilidad
Alimento
Agua
PAGINA
71
72
73
74
10
RONDON C. ANA L
ING: EDGAR PEREZ SAEZ
ING. JONNY QUEVEDO
RESUMEN
El presente trabajo dirigido se desarrollo en la unidad de produccin Granja Avcola Algarrobito,
ubicada en el Rastro, Calabozo estado Gurico. Donde se ejecuto un manejo integral en pollos de
engorde de la lnea Ross. Contando con una capacidad 2.872.800 aves en 6 ncleos, cada
uno
arrojando una cantidad de 478.800 aves por galpn. Ejecutando los cuatros factores de principal
fundamento para el ptimo desarrollo productivo, como lo son la alimentacin, nutricin, sanidad y
bioseguridad, el cual se ejercieron diversas actividades requeridas para garantizar la eficiencia de
las mismas, como el manejo de chore tronic, aplicando la programacin de equipos que componen
un galpn bioclimatizado,
enfriamiento).
enfermedades en las
aves, llevando un
de
temperatura promedio, consumo de agua y alimento diario. De esta manera se llevo a cabo un
seguimiento general durante la entrada como a la salida del lote, obteniendo como resultados de
peso en granja de 2.100 kilo gramos, en viabilidad de 96.16%, conversin estimada de 1.736% y un
porcentaje de mortalidad de 4.51%.
Palabras claves: pollos de engorde, ganancia de peso, manejo integral
11
INTRODUCCIN
De tal manera que para lograr una produccin exitosa, se tiene que tomar en cuenta
las condiciones que el ave necesita para poder expresar su potencial gentico. ( usar lista de
conectores para enlazar prrafos)
Lo cual van desde la alimentacin, bioseguridad, ambiente hasta su manejo integral en
correspondencia a lo antes expuesto, la Granja Algarrobito que consta con una capacidad
3.234.00 aves, en 6 ncleos, el cual sostiene su produccin en galpones bioclimatizado, con
sistema de ventilacin de tipo tnel, extractores de aire y paneles de enfriamiento
evaporativo, esto con la finalidad de brindarle a las aves la mejor comodidad ambiental.
En relacin a lo antes descrito, para este informe
OBJETIVOS
General:
Especficos:
CAPTULO I
Resea Histrica
(Redactar un prrafo introductorio para que enlace la misin y visin de la granja, tambin
puedes reflejarla en una pgina luego de la caracterizar o describir unidad de produccin)
Visin: Ser comprometidos con el bienestar y seguridad de cada empleado como prioridad
incondicional, de igual modo el resguardo del ambiente del cual nos servimos,
conservndonos
Misin: Producir carne de aves para el sustento del pas, generando fuentes de empleo bajo
un ambiente de trabajo seguro y saludable,
Metas:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
Valores
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
La honestidad
Trabajo en equipo
La rentabilidad
Atencin al cliente
Puntualidad
Productividad
Compromiso con los trabajadores
Aspectos Generales
Ubicacin de la Granja
Ubicacin geogrfica: Norte: Hato Algarrobo. Sur: Batalln del Ejrcito Este: Embalse
Rio Gurico Oeste: Carretera nacional Calabozo dos Caminos
Tenencia de tierra:
Superficie: en base al documento que acredita la propiedad, la unidad de produccin
posee 2.200 hectreas (has), la cual se encuentra distribuida de la manera siguiente:
a) 77 hectreas para la produccin de aves
b) 60 hectreas para la produccin de cerdo
c) 2064 hectreas para la produccin ganadera
Vas de Comunicacin
Aspecto natural:
Suelos: en su mayora son de estructura franco arcilloso, con pH moderadamente acido de
5.8, con alto nivel de materia orgnica.
NOMBRE CIENTFICO
Gucimo
(Guazuma ulmifolia)
Palma llanera
(Copernicia tectorum)
Mango
(Mangifera indica)
Carocaro
(Enterolobium cyclocarpum)
Cuj
(Prosopis juliflora)
Roble
(Quercus robu)
Samn
(Samanea saman)
Dividivi
(Caesalpinia spinosa)
MALEZA PREDOMINANTE
Flor amarilla
(Aldana dentata)
Pira dulce
(Amarantus dubius)
Carocillo
(Cyperus rotundus)
Cadillo bobo
(Cenchrus ciliaris)
Mata ratn
.( Gliciridia sepium)
Escoba
(Hyptis capitana)
Mastranto
(Mentha rotundifolia)
Paja peluda
(Trachypogon plumosus)
PASTOS
Guinea mombasa
(Panicum maximun)
Brachiaria humidicola
(Urochloa humidicola)
MAMFEROS
NOMBRE VULGAR
NOMBRE CIENTFICO
Venado
( Odocoileus virginianus)
Conejo
(Oryctolagus cuniculus)
Bquiro
(Tayassu pecari)
REPTILES
Cascabel
(Crotalus durissus)
Baba
(Caiman crocodilus)
Tragavenado
(Boa constricto)
Iguana
(Iguana iguana)
Galpagos
(Podocnemis voali)
AVES
Loro real
Ara ochrocephala
Garza blanca
Casmerodius albus
Gaviln
Leptodon cayanewusis
Pato guiri
Dendrocygma aytomna
Alcaravn
Venelius chilensis
Zamuro
Coragipsyatratus
Servicios bsicos.
DESCRIPCIN
CANTIDAD
CONDICIONE
S
04
Buenas
08
Buenas
06
Buenas
Dragones
09
Buenas
Asperjadoras de motor
07
Buenas
Desmalezadora
09
Buenas
Hidrojet
08
Regulares
Bomba de fumigacin
06
Buenas
Planta elctrica
07
Buenas
Carretillas
08
Regulares
05
Buenas
10
Hidrologa:
Suministro de agua: dentro de la unidad de produccin se encuentra 03 depsitos
o tanques de agua, ubicados en los ncleos 1,3 y 5, con una capacidad de almacenaje de
(1.000.000) de litros de agua cada uno, estos depsitos son surtido por (14) pozos
subterrneos con un promedio de 2,64 litros/segundos por cada pozo, para un total de (37)
litros por segundo. Esto quiere decir que se cuenta con una capacidad de extraccin de
(133.200) litros/hora.
La granja se encuentra cercada por sus linderos con alambre de pas de 4 pelos, con
botalones y estantes, internamente tiene potreros utilizados para ganadera cercados con
lneas elctricas de 2 pelos y botones de cada 20 metros cada uno. Disponen de una oficina
de 50 metros cuadrado (m2) en la entrada principal de la granja, donde se encuentra alojada
de igual manera una romana, arco de desinfeccin, un comedor general 100m2 y una casa
de vigilancia. Cada ncleo cuenta con una oficina de 18 m 2, una casa de 110 m2 distribuida
por 03 habitaciones, 02 baos sala, comedor, canina, comedor, donde habitan tanto el
encargado como el asistente de ncleo. Un plantel donde residen los trabajadores, el cual
disponen de 03 habitaciones, de 24 m2 cada una, con capacidad para albergar 12 obreros
residentes, con rea de lavandera, comedor, duchas, recreacin, cocina. Un rea de taller
en general, de 110 m2, 14 galpones de 2.142 m2 c/u con ambiente bioclimatizado para la
produccin de pollos de engorde, con una capacidad de 34.200 aves por galpn, para una
totalidad de 478.800 aves en cada ncleo. Para mayor muestra de informacin vase en el
cuadro (4) de infraestructura:
DESCRIPCIN CANTIDAD
CARACTERSTICAS
CONDICIN
m2
11
Construida
Oficina principal
de
bloques
de
50
Presenta buenas
condiciones
de
bloques
de
100
se encuentra en
buenas
preparacin
de
comida
de
bloques
de
condiciones
personal de la granja
Construida
oficina del
ncleo
de
todos
los
servicios
bsicos,
los
18
Buenas
condiciones
registro productivo
Construida
casa de
encargado y
asistente
concreto,
obrero
techo
bloques
de
de
acerolit,
110
Buenas
condiciones
bsicos de vivienda
Construida
casa de personal
de
concreto,
de
techo
bloques
de
de
acerolit,
24
Buenas
condiciones
de vivienda
rea Construida de bloques de
Taller general
Galpones
14
acondicionados
Buenas
condiciones
con
14
Presentan buenas
condiciones
bioclimatizado
110
12
Aspectos agronmicos:
Criadoras
Lneas de agua
Extractores
Panel de enfriamiento
Lneas de comederos
Silos de alimento
13
a) Chore tronic: cada galpn dispone de una computadora chore tronic, para el uso de
programacin, registro y almacenamiento de datos.
b) Silo de alimento: figura un silo por galpn, para una capacidad de 22.000 kilos de
alimento
c) Tolvas de alimento: constan de (03) tolvas por cada galpn distribuidas entre cada lnea de
alimento.
d) Comederos: se cuenta con 213 comederos automticos en (03) lneas de alimento, teniendo
una totalidad de 639 comederos por galpn.
e) Mini tolvas: se dispone de un total de 639 mini tolvas por galpn, distribuidas entre cada
lnea de comedero.
f) Bebederos: por galpn se cuenta con 3528 nipples o tetinas, el cual se encuentra divididas
en (06) lneas de agua.
g) Platones: figuran un total de 100 platones por galpn, entre cada lnea de comederos,
durante su primera etapa de recepcin.
h) Cercos: se utilizan 36 esparavanes para la distribucin de cada galpn
i) Bombillos: mantienen 103 bombillos, en la lnea central por cada galpn.
j) Sensores de temperatura: son utilizados (04) sensores en el interior de cada galpn y un
5to sensor en la parte externa del los mismo.
k) Cortinas laterales: emplean con (02) cortinas laterales, cubriendo la totalidad
De cada galpn evitando el paso de luz y aire.
l) Bombas de gas: cuenta con (01) bomba por galpn, para el funcionamiento de las
criadoras, con una capacidad de 100 libras c/u.
m) Criadoras: disponen de 15 criadoras, distribuidas en (05) zonas por cada galpn.
n) Extractores: cada galpn posee un total de (09) extractores, el cual aumenta el nmero de
encendido mediante la edad de las aves.
o) Panel de enfriamiento: por galpn se dispone de (01) panel de enfriamiento, en la parte
final de los mismos.
p) Pediluvio: se encuentran en disposicin (03) pediluvio distribuido en cada entrada de
galpones.
14
CAPTULO II
MARCO REFERENCIAL.
15
16
1.200
toneladas;
pero
con
ciertas
modificaciones
en
el esquema
de
17
18
Donde (Minag, 2000) indica las principales lneas genticas caracterizadas de la siguiente
manera: (normas para citas bibliogrficas)
ROSS: Es una raza precoz, de buena conversin alimenticia, pero son pollos con
menor velocidad de crecimiento que la Cobb Vantress. Tambin se caracteriza por tener una
alta rusticidad y adaptabilidad a diferentes climas.
(Ross, 2003). Acota las variedades ms populares a lo largo del mundo. Su
habilidad se basa en crecer rpidamente con el mnimo consumo de alimento. Es
19
la solucin ideal para compaas que requieran pollos con rasgos uniformes y
excelente productividad de carne. Las hembras ROSS 308 son aves de rpido
crecimiento, conversin de alimento eficiente y alto rendimiento, criada para
producir buena cantidad de carne a bajo costo, cuyas caractersticas principales
son su rpido crecimiento y la formacin de notables masas musculares,
principalmente en la pechuga, lo que confiere un aspecto redondeado muy
diferente a otras razas o cruces de la misma especie,
20
21
22
23
Los galpones son un factor importante ya que protege a las aves de los cambios del
medio ambiente, evitndoles gastos extras de energa. Los galpones deben ser durables,
cmodos, econmicos, de fcil manejo y mantenimiento. El diseo, la dimensin varan de
acuerdo a las condiciones ambientales de la zona en la que se localice la explotacin y a las
capacidades econmicas del productor,
Los galpones se deben construir con un ancho entre 10 y 15 metros y una longitud
entre 80 y 100 metros, mximo 120 metros, estn orientados de noreste suroeste, ya que
la buena orientacin nos permitir regular la temperatura en el interior, para que el sol pase
por encima del techo y penetre lo menos posible dentro del galpn.
Utilizacin de cielo falso para reducir el volumen en metros cbicos del tamaos
interno del galpn y conseguir una velocidad adecuada de moviendo de aire.
d) La velocidad del viento debe estar comprendida entre 2.5 a 3 metros por segundo
e) Aumentar la altura de cama para que esta pueda absorber mayor cantidad de
humedad de las heces de las aves debido a un incremento de la densidad.
f) El equipo debe ser aumentado en proporcin directa al incremento de la cantidad de
aves.
24
g) En los galpones con alta densidad de aves es importante utilizar bebederos tipo
nipple de alto caudal.
h) (Es importante el manejo automatizado de la temperatura y humedad del ambiente
mediante la instalacin de un sistema de control programable a los requerimientos diarios.
25
Cabe significar que los autores antes citados, coinciden que en la explotaciones
avcolas la temperatura constituye un indicador fundamental en el proceso productivo
avicola; pues se debe proporcionar el mejor confort a las aves para lograr la ganancia de
peso esperada. (Debes analizar las citas bibliogrficas de las ideas expresadas por los
autores, as mismo proporcionar tus aportes como agrnomo. No es solo cortar y pegar
textos; se trata de internalizar y realizar aportes)
Humedad
(Bakker, 1999) asegura:
Es esencial mantener niveles adecuados de humedad relativa, para ello hay que
controlar la ventilacin y evitar el goteo en los bebederos y observar que la cama no est
reseca ni hmeda. La humedad relativa es generalmente correcta cuando est entre 50% 70%. El problema ms comn es el exceso de humedad, especialmente en invierno,
(Ross, 2003) expone:
El exceso de humedad provoca una cama mojada y apelmazada, trae consigo
problema de amoniaco causando sobrecalentamiento en los pollos aumentando la
incidencia de quemaduras en los tarsos y canales de calidad inferior. La mejor manera de
lograr aire de buena calidad es manteniendo tasas de ventilacin al nivel mnimo. La
ventilacin es la nica manera de reducir la humedad excesiva, aire demasiado seco dentro
del galpn trae problemas de polvo; en este caso ventilar extrae el polvo pero sobre ventilar
puede secar mas el galpn,
Ventilacin
Segn (Donal, 1997) establece:
En las casetas convencionales se requiere de un ajuste adecuado de la ventilacin
basndose en la temperatura externa de acuerdo a las condiciones climatolgicas
ambientales para proveer un medio ambiente confortable. Es indispensable dotar a los
26
galpones de crianza, cortinas regulables que deben cerrarse de abajo para arriba, de tal
manera que controlen la circulacin de aire por la parte superior del galpn. A medida que
las aves crecen es necesario intensificar la ventilacin para extraer del galpn el exceso de
calor producido por las aves,
En sentido a esto (Ross, 2003) dice.
En tiempo fri es probable que necesite adicionar calor, pero las aves sern cada vez
ms capaces de mantenerse caliente con el calor que generan. Sin embargo cualquiera sea la
estacin, si las aves no consiguen liberarse del exceso de calor ya sea porque la temperatura
o la humedad del galpn han subido demasiado, estas comenzaran a sufrir. Las aves carecen
del eficiente mecanismo de enfriamiento evaporativo que poseemos los humanos,
denominados transpiracin
Panel evaporativo:
(Orozco, 2000) asegura:
Conocido tambin como placas de enfriamiento por evaporacin o cortinas
hmedas, estas son fabricadas en fibras de celulosas revestidas con resina. Son
humedecidos a graves del lanzamiento de agua o a travs de picos aspersores. Estos son
colocados en los extremos opuestos extractores el aire externo al pasar por las cortinas
hmedas es enfriado dando un ambiente ms confortable al recorrer a lo largo del galpn, la
ventaja de este es dar menor humedad en la cama. Sin embargo se observan algunas
desventajas su alto costo en relacin al sistema de boquillas como tambin el hecho de que
su vida til es limitada
Sistema de Enfriamiento
27
a) Nebulizadores de baja presin: De 100 a 200 psi* (de 7 a 14 bar) los tamaos de
gota de ms de 30 micras pueden causar cama hmeda, si la humedad ambiental es
elevada
b) Nebulizadores de alta presin: De 400 a 600 psi*libra por pulgada
c)
Estrs calrico
Segn (Arce, 1992). Asegura
Durante el verano en las regiones templadas, el estrs por calor y sus efectos sobre
el crecimiento pueden convertirse en un problema. Es posible reducir al mnimo los efectos
del estrs por calor modificando el ambiente para reducir la temperatura que experimentan
las aves y/o para permitirles
28
29
Consumo de alimento
(Hubbard, 2000) expone:
Se aconseja reducir el nivel de protena cruda en un 2-3%, aumentar el nivel de
energa del alimento. Agregar 200 Mg. De vitaminas en la dieta, agregar 0.5% de NaCl al
agua de bebida asumiendo que la dieta contiene 0.2% de NaCl.
30
Problemas de embuchamiento.
Retrasa el crecimiento.
No termorregulan su temperatura.
31
Consumo de agua
Segn (Benet, 2002) asegura:
El agua estimula el desarrollo y ayuda a conservar la salud, todas las aves necesitan
agua limpia y fresca, pues ablanda los alimentos y ayuda en su digestin y asimilacin,
adems es importante en el mantenimiento de la temperatura corporal y en la eliminacin
de residuos corporales. El consumo de un pollo aumenta 4% por cada grado de temperatura
por encima de los 20 C. Consume un litro de agua por cada medio kilogramo de alimento
que ingiere. Tal es la importancia del agua que los pollos pueden perder el 98% de grasa,
50% de protena de su cuerpo y sobrevivir; pero si pierden el 10% de agua, provoca
desrdenes fisiolgicos importantes y si pierde 20% provoca la muerte,
En relacin a lo anterior (Cobb, 1994) indica:
Concentraciones relativamente altas de sal en el agua pueden ocasionar efectos
perniciosos en la salud de las aves. El agua en el primer da no debe ser fra, esto podra
reducir su consumo y desencadenar un proceso diarreico y posterior emplastamiento.
Proveer agua de 3 a 8% de azcar durante las primeras 24 horas pues estos llegan
deshidratados.
Iluminacin.
(Bakker, 2002) expone:
Un factor importante en la crianza es la iluminacin. Durante la primer semana de
vida se aconseja el uso de la luz las 24 hrs. del da, para facilitar su ubicacin y evitar
amontonamientos. Luego se dar entre 17 y 20 hrs. de luz por da, de esta forma logramos
que no haya corridas por susto y amontonamiento por cortes de luz. Es la principal fuente
de sntesis de la vitamina D, que influye en el control sanitario y en la productividad de los
animales porque est relacionada ntimamente relacionada con el consumo de alimento.
Cama
(Fernndez, 1991) asegura:
32
Manejo de la cama.
La cama debe iniciarse con un espesor de 10 cm. Debe ser limpia y seca, debe
retirarse prontamente las partes hmedas o empastadas, tratar de corregir la humedad con
una buena ventilacin y removiendo la cama peridicamente si fuera necesario.
(Fernndez, 1991). Los Puntos a tomar para conservar una buena cama son:
a
d Bebederos tolva pendulares cantidad de H2O 1.5 cm de altura el borde superior con
el borde del ojo.
e
-Quitar toda costra de la cama por que esto predispone a problema sanitario y dao
en las patas, toda costra debe ser llevado a un rincn de la propiedad no cerca de los
galpones por que atrae moscas.
Toda cama debe estar libre de todo material que dae a las aves (palos piedras-cosas
cortantes y punzantes),
Las criadoras.
Segn (Isabrown, 1993)
Son unidades empleadas en la cra de pollitos, cuyo propsito es proporcionar el
calor necesario a los pollitos BB hasta que emplumen. Hay varias clases como de
33
suspensin que son las ms comunes y ms sencillas de usar, de plancha de calor, las de
agua caliente y los sistemas de calefaccin de galpones. Utilice una criadora de gas con
termostato de 30,000 BTU colocar 800 pollitos por campana.
En invierno o cuando la temperatura as lo exija debe prenderse y regularse doce
horas antes a la llegada de los pollitos. La temperatura a nivel de los pollitos debe estar
entre 32 y 34C en la primera semana bajando 3C por semana hasta llegar a 20C.
Tanques de agua
Segn (Fernndez, 1991).
La granja debe poseer un sistema adecuado de almacenamiento de agua en el caso
eventual de una falla del sistema principal de abastecimiento de agua. El abastecimiento de
agua ideal de una granja debe ser igual al consumo de agua durante las 48 horas de
demanda mxima. La capacidad de almacenamiento debe basarse en el nmero de aves ms
el volumen de agua requerido para las bombas de enfriamiento
Silos para almacenamiento de alimento:
(Cobb, 1994) indica:
Los silos de almacenamiento deben tener una capacidad igual al consumo de
alimento de 5 das. Para reducir el riesgo de crecimiento de hongos y bacterias es esencial
que los silos sean hermticos al agua. Se recomienda tener dos silos por cada galpn. Esto
permite el cambio rpido de alimento en caso de necesitar medicacin o cumplir con los
requerimientos de retiro del alimento. Los silos deben ser limpiados despus de que un lote
desaloja el galpn.
Calidad del pollito BB
Segn (Cobb, 1994) establece:
34
El proceso de crianza debe iniciarse siempre luego de realizar una rigurosa seleccin
del pollito BB, con pollitos de buena calidad, que provengan de reproductoras con las
mejores caractersticas genticas de crecimiento y viabilidad y que contar con anticuerpos
maternos. Lo conveniente ser, recibirlos de 10 a 12 horas despus de su nacimiento. Debe
observarse que los pollitos tengan buen aspecto de vitalidad, con la piel brillante, el
ombligo bien cicatrizado, sin defectos fsicos, tamao uniforme y con peso mnimo de 40
gr. en promedio,
Vaco sanitario
Segn (Isabrown, 1993).
Una vez que el galpn qued sin pollos se procede a retirar todos los elementos
utilizados en la crianza, comederos, bebederos, etc., para lavarlo y desinfectarlos,
dejndolos secar al sol, quedando listo para la prxima cra. La cama se retira y se coloca
en lugares no cercanos al galpn, por lo general en pozos donde se dejan por un tiempo,
para luego usar como abono,
Limpieza y desinfeccin de los galpones
Segn (Benet, 2002)
Eliminacin o reduccin del riesgo de enfermedad empieza con la preparacin
cuidadosa de la granja. Un programa completo de limpieza es esencial incluyendo la
inspeccin cuidadosa de todo el equipo, para asegurar que est completamente sanitizado y
que funcione perfectamente. Primero comienza con el lavado retirando la materia orgnica,
el detergente inactiva las bacterias, se riega con agua a presin, el desinfectantes debe ser
en dilucin correcta (desinfectante/agua 1/100) y la cantidad de solucin por metro cbico.
Continua (Benet, 2002). Este periodo de tiempo empieza desde el momento en que se
termine de entregar la ltima ave del lote o cra anterior lo cual se logra a travs de una
programacin de sacrificio, comprende las siguientes etapas o fases:
35
Desinfeccin
(Benet, 2002) establece:
Es recomendable desinfectar a fondo los galpones, cama, equipo y pasillos con
formol al 5% y creolina al 5%, o con desinfectantes de amplio espectro por lo menos diez
das antes de recibir los pollitos, debe fumigarse asimismo para eliminar: piojos, caros y
otros parsitos externos. Los desinfectantes varan en su actividad relativa contra varios
tipos de agentes infecciosos como: virus, bacterias y hongos; en adicin es conveniente
seleccionar un desinfectante que tenga una actividad relativamente mayor contra el agente
infeccioso comprometido,
Manejo y recepcin del pollito BB
Segn (Benet, 2002) asegura
Antes de recibirse los pollitos debe revisarse todo el equipo cuidadosamente para
tener la seguridad de que est en buenas condiciones de trabajo. El piso debe cubrirse
cuando menos con tres pulgadas de espesor de viruta de madera o algn otro material
absorbente como la chala de arroz; la cama debe estar limpia y libre de hongos. El objetivo
principal en la primera semana es que el pollito cuadruplique su peso inicial. El cual se
debe considerar los siguientes pasos:
Cuidado del Pollito
36
Las visitas frecuentes a la caseta de iniciacin durante la primera semana, son muy
recomendables para asegurarse de que los pollitos estn comiendo y bebiendo normalmente
y que estn en el rea de calor durante la noche.
Control de peso
En todos los programas el peso es la clave del xito, debe controlarse el crecimiento
pesando regularmente muestras de las aves, comparar los promedios reales de peso corporal
con los pesos ideales de cada estirpe, estas comparaciones son las bases para tomar
decisiones. Los comedores y bebederos son factores que a menudo producen
desuniformidad en el peso.
37
escrupulosamente. Segn la poca del ao, en verano toda la atencin en las horas de
mximo riesgo de estrs calrico, para ayudar a las aves a soportarlo mejor y mxima
atencin en los momentos de mas fri, para mantener el equilibro termo- dinmico del
galpn,
En este sentido (Merk, 1993) indica:
Al final del engorde hay cuatro puntos crticos con relacin al manejo que
condicionan, por un lado toda la crianza anterior del pollo y por otro, la presentacin
posterior de la canal son: El ayuno, manejo del pollo previo a la captura y la preparacin
para la captura,
Se descarg las cajas con cuidado, llevndolas en forma horizontal esto Para que
no se estresen.
38
e)
k)
l) Tambin se realiz el pesaje semanal para observar si estn de acuerdo con los
ndices zootcnicos.
m) El lavado de bebederos se realiz dos veces al da,
n)
39
c) A partir de esta fecha se realiz una seleccin de los pollitos que estn
desuniformes en la camada con relacin a los dems, se hace una divisin en un
extremo del galpn y se les brinda mayor cuidado para que recuperen peso.
d) El pesaje se realiza en forma peridica de un 3% de la camada anotndolos en las
planillas los datos del pesaje
e) Diariamente se lava los bebederos para evitar problemas infecciosos.
f) Se realiza el recojo de toda ave muerta para ser enterrada y se anota en las planillas
de control.
g) Se realiza el rastrillado de la cama, sacando fuera del galpn toda costa.
h) Se regula la altura de comederos, bebederos que deben estar en funcin a la edad.
i)
industria avcola, actividad que evoluciona a pasos agigantados ao tras ao, se hace
necesario el manejo de la informacin tcnica de la granja para
llegar a un pleno
conocimiento de la misma.
Bioseguridad
(Bakker, 1999) establece:
La Bioseguridad es una prctica diseada para impedir la diseminacin de
enfermedades en su granja. Esta se realiza manteniendo la granja de tal forma que haya un
trnsito mnimo de organismos biolgicos (los virus, bacteria, roedores, etc.) a travs de sus
lmites
40
41
Pero debido a que est debilitado el microbio, el organismo es capaz de producir las
defensas suficientes para vencerla, es decir que la vacuna preventiva entra al organismo a
elaborar estas defensas ante la causa del mal, quedando manifiestas y en potencia por un
tiempo determinado que es lo que se llama periodo de inmunidad, para vencer nuevamente
al microbio si volviera a intentar un ataque al organismo ya vacunado contra esta
enfermedad
En este sentido (Ross, 2003) asegura:
Es imprescindible contar con un programa de prevencin adecuado y tomar todas las
precauciones para evitar las enfermedades ya que siempre resulta ms econmico prevenir
que curar. No se puede sustituir nunca un manejo adecuado con el uso de antibiticos. Para
garantizar la salud del pollito es necesario utilizar un calendario de vacunacin tomando en
cuenta:
a) Caractersticas de la granja
b) Tipo de explotacin
c) Tipo de ave
d) Frecuencia de enfermedades en la zona
e) Historia de enfermedades en la granja
f) Nivel de anticuerpos maternales
g) Nivel de contaminacin con micoplasma
h) Procedencia y edad de las aves
42
ejercer valores
superiores a 5,5%
No de Aves Muertas
% de Mortalidad:
X100
No. de Aves Iniciadas
Costo / Kilogramo:
pollo vivo. Estos gastos estn representados en un 65 a 70% por el valor del alimento
concentrado. El porcentaje restante lo representan el costo de los pollitos BB los pagos al
criador, las vacunas y medicinas, los servicios de recoleccin, transporte, decomisos y
otros.
ndice de Productividad:
lote y la conversin de alimento del mismo. Mientras este ndice supere a la unidad (1), la
productividad ser mejor.
Peso Promedio de las Aves (Kg
ndice de Productividad:
43
Conversin Alimenticia
ndice de Eficiencia Europeo:
Este ndice es el ms importante de todos, ya que en su ecuacin est representado por
todas las variables inherentes en la produccin de pollos de engorde. Por lo que tenemos la
siguiente ecuacin aritmtica.
X100
Peso Promedio Viabilidad
44
j) Con la planilla de datos se podr saber si esto es as, adems de saber con certeza
datos de conversin, mortalidad y otros detalles.
Captulo III
ACTIVIDADES REALIZADAS
Durante la estada en la granja Algarrobito, se emplearon diversas actividades estas
comprendidas desde la recepcin del pollito BB hasta la salida del lote, identificando cada
unos de los aspectos bsicos de produccin y control del ciclo final de pollos de engorde
de la lnea Ross, al ingresar en la granja se realiz un recorrido introductorio a travs
ncleo asignado para el desarrollo de las pasantas, siendo as el ncleo I donde se pudo
llevar a cabo las actividades realizadas, lo cual se produjo el inicio de recopilacin de datos
para el avance del proyecto de pasantas,
identificacin de los equipos de gran utilidad que se encuentra dentro y fuera de los
galpones.
45
La unidad cuenta con una computadora digitalizada (chore tronic) la cual se encarga
de controlar las condiciones ambientales,
regido por un motor principal, que a travs de un tobo interno de plstico de 3 pulgadas
alimenta las tolvas, para posteriormente distribuir el alimento a cada lneas de comederos,
donde se termina depositando en minis tolvas y plato de alimentacin automticos, por
medio de un tubo de sin fin interno galvanizados de 1/2 pulgadas estos dirigido mediante
un plato control, el cual viene impulsando su actividad por un motor 2Hp, ubicado al final
de cada lneas, su sistema de bebederos consta de 3 lneas de aguas estas son platinas de
aluminios donde vienen enganchados los nipples el cual funciona por presin de agua,
generada mediante un hidroneumtico.
El sistema de iluminacin figura en las lneas centrales de los galpones con una
totalidad de 103 bombillos de 160v respectivamente, su mtodo de calefaccin durante la
recepcin del pollito BB, es a travs de lmpara o criadoras a gas, este se maneja con piloto
de encendido elctrico, la cual se encuentran codificada por (4) sensores de temperatura
existente en la caseta y (4) sensores para el control de la humedad relativa, contando con
un 5to sensor, ubicado en la parte externa de los galpones, midiendo los niveles de
temperatura ambiental.
Cada galpn cuenta con quince (15) criadoras las cuales son distribuidas por (4)
zonas proporcionalmente, entre la zona 1 se encuentran (5) criadoras, esto debido a que se
ubica cerca de la zona del panel de enfriamiento, por ende requiere de ms calor, la zona 2
con (4) criadoras esta demanda de igual manera un poco ms las condiciones de calor, para
46
expulsando el agua a las bombas encargadas de distribuirla hacia los diversos galpones.
Otra rea de incineradores donde es trasladada y depositada la mortalidad, de la produccin
para ser quemada.
47
respectivamente
por ltimo se procede a la programacin para la ventilacin por cronometro en
60/240 y ventilacin mnima de 30/270, despus de haber transcurrido la primera
semana de produccin, en horas de la maana pasan a ser programadas en 300/0 y
en horas de la noche en 30/270, ya a cumplirse el sptimo da se mantiene fijo el
48
N de Zonas
Zona 1
Zona 2
Zona 3
Zona 4
Temperatura
33.0 C
32.5 C
32.0 C
31.5 C
Set de
Edad del
temperatura
Temperatura
programada
C
01-03
32
04-06
30
07-13
29
14-21
28
22-28
27
29-35
26
35-42
25
Cuadro 6: programacin de panel de enfriamiento
Panel evaprativo
On
Off
35
33
32
31
30
30
30
34,5
32,5
31,5
30,5
29,5
29,5
29,5
lote
49
Programacin de temperatura
Alarma C
Set de temperatura
Max
Min
01-03
32
37
25
04-06
30
35
23
07-13
29
34
22
14-21
28
33
21
22-28
27
32
20
29-35
26
32
19
35-42
25
32
18
Set De
N De
Temperatura
C
32
30
29
28
27
26
25
Extractores
3
4
5
6
7
8
9
50
N De Rel
Rel 13
Rel 14
Rele15
Rel 16
N De Zonas
1era zona de calor
2da zona de calor
3era zona de calor
4ta zona de calor
51
de alimento
distribuidos entre los 14 galpones por ncleo recibiendo una cantidad de 133.700
kilogramos de alimento ( preinicial I) respectivamente, entre las dos primeras
semanas, posterior a esto tambin se recurri al surtido de los tanques de gas,
contando con una capacidad de 93 libras de presin, para el funcionamiento de las
criadoras entre cada galpn, de igual forma fue llenado el tanque de gasoil de la
planta, del ncleo y de los incineradores esto debido al optimo acondicionamiento,
para la llegada de los pollitos BB.
con
una
distancia de 60 cm entre s,
manteniendo
una
altura
cada 4 de ellas se extrae una hacia los lados tomando una distancia considerable
entre cada lnea. Facilitndoles el consumo de alimento a las aves, estas son
retiradas del galpn a los 12 das de produccin ya que las aves han ganado la
estatura ideal y se han familiarizado con cada lnea de comederos.
52
4.2 Disponen de 100 platones por galpn, estos se mantiene durante las primeras 72
horas de estada del pollito BB, su funcin es recibir al pollito que llegan con una
estatura inferior a los dems, para facilitar su consumo de agua, ayudando hacer
hidratados los que presentan debilidad, y permitiendo durante sus primeros 3 das,
poder reconocer y familiarizarse con los nipples o tetillas de aguas, para as bajar
el ndice de mortalidad
Edad
Tipo
Caracter
sticas fsicas
Presentaci
n
Cantidad
Kilos
01-15
Preinicial
Polvo
Granel
gramos
133.700
das
16-28
I
Preinicial
Semigran
Granel
612.720
das
29- 36
II
Preinicial
o
Pellet
Granel
739.880
das
37-42
III
Preinicial
Pellet
Granel
180.510
das
VI
Total consumido: 1.666.810 kg
Cuadro 10: suministro de alimento
Al recibir cada lote de alimento es necesario, solicitar las muestras requerida del
mismo, para comprobar la aprobacin previa de los anlisis suministrados antes de su
comercializacin, y consumos por las aves, la misma cuenta con una serie de indicadores
que garantizan la calidad del alimento.
53
ambiente
controlado, con una temperatura de 35C a 36C, estos son sometidos a un proceso de
lavado a travs de un arco de desinfeccin garantizando la llegada y el buen estado del
pollito BB, como norma de bioseguridad,
contaminantes, en el que se pudo
produccin.
7.3 Una vez llagado al ncleo, se extrajeron las cesta con una cantidad de 100 pollitos por
cada una, vacindolos entre cada divisin de cercos con un total de 34.200 pollitos por
galpn. Ya instalados se empiezan a hidratar, y alimentar, calmando as los niveles de
estrs, que pudieron adquirir durante su proceso de traslado y recepcin
7.4 A medida que se fueron incorporando los pollitos BB en cada galpn se proceda al
primer
54
Fecha de
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
recepcin
Lun.11/03/2013
Lun.11/03/2013
Lun.11/03/2013
Lun.11/03/2013
Lun.11/03/2013
Lun.11/03/2013
Mar.12/03/2013
Mar.12/03/2013
Mar.12/03/2013
Mar.12/03/2013
Jue.14/03/2013
Jue.14/03/2013
Jue.14/03/2013
Jue.14/03/
14
Procedencia
Don Manuel
Don Manuel
La caridad II
Sper S
Sper S
La caridad II
Sper S
Sper S
La caridad II
La caridad II
La caridad II
Don Manuel
Don Manuel
La caridad II
2013
Totalidad de produccin
Poblacin
Peso/inicial
Muertos en
34.200
34.200
34.200
34.200
34.200
34.200
34.200
34.200
34.200
34.200
34.200
34.000
34.000
34.0
41 gramos
41 gramos
41 gramos
41 gramos
41 gramos
41 gramos
41 gramos
41 gramos
41 gramos
41 gramos
41 gramos
41 gramos
41 gramos
41
caja
25
40
41
35
45
30
45
45
30
35
30
36
500
40
00
gramos
41
47
8.00
977 m/c
gramos
55
su consumo a
travs de las lneas de agua, tomando en consideracin La altura adecuada de las mismas,
para garantizarle al pollito un consumo, rpido, directo y eficaz.
8.4 El alimento ya se encuentra expuesto para su consumo, manteniendo en todo momento
una cantidad moderada
que abastezcan
estimulaciones entre ellos, con el uso de las mini tolvas, en su tiempo establecido de 12 das
aproximadamente,
ya que
ayuda a la adaptacin
y retencin en
los comederos,
56
57
promedio, en una planilla de datos, obtenidos por los registro que se va guardando chore
tronic diariamente.
9.3 El pesaje del ave se le aplica cada semana, identificando la ganancia de peso que se
obtuvo durante su primera semana de recepcin, tomando 25 de ellos por cerco, luego de
ser pesado se suman cada divisin del mismo, y se divide por las (5) unidades de cercos
compartidas por galpn, obteniendo as el primer peso promedio, segn su edad.
N de
galpones
01
Descarte
257
58
02
335
03
293
04
262
05
239
06
400
07
520
08
265
09
698
10
367
11
302
12
303
13
369
14
311
10.1 Ya para su tercera semana son aumentados el nmero de extractores encendido (4),
bajando 20 cm ms de cortinas, y figurando la temperatura de panel en 32C encendido y
31,5C apagado.
10.2 El pollito se estimula regularmente, haciendo que se desplacen hacia los lados, esto
para incentivarlos al consumo de agua y alimento, adems de prevenir el riesgo de asfixia y
estrs.
10.3 se nivelan las lneas de los bebederos con el uso de regletas o de manera visual, cada
dos das de manera que el pollito este a 3cm por debajo de las lneas de agua permitiendo
que obtenga la postura adecuada para un consumo ms rpido y digerible.
11. inicio de plan sanitario posterior a su recepcin
11.1 Fosbac plus: antibitico energizante previene enfermedades respiratoria, crnicas,
clera aviar, infecciosa, y enfermedades causadas por microorganismo sensibles a la
59
aplicado mediante el PDS, con la ayuda de un mediador y medidor de agua, que permite
visualizar la cantidad de agua que se requiere en la aplicacin del antibitico, una vez
preparado el mismo, por medio de un dosificador se enva hacia las lneas de bebederos.
11.3 (da 10) aplicacin de Gumboro se obtiene a partir de la cepa GM97 de la enfermedad
de Gumboro, que confiere el mximo rendimiento inmunitario con la misma infeccin en el
sistema linfoide bursal, para la inmunizacin activa en aves con bajos niveles de
anticuerpo. Al ser aplicada esta vacuna, se es necesario alzar y cerrar el paso del agua antes
de ser suministrada a las aves, como mtodo de estimulacin para asegurar que la misma
sea ingerida de manera segura y efectiva. Son aplicadas 5000 dosis en 8 litros de agua y
hielo, esto para mantener el estado fresco de la vacuna, con 8 pastillas de sevamune, por
va oral. Ya preparada la vacuna, se procede hacer fushing, y abrir el paso a las lneas de
aguas de manera alterna, para que el paso de la vacuna sea de forma rpida, realizado esto,
se ejecuta la distribucin de la vacuna a travs del dosificador, hasta comprobar que la
misma haya llegado al final de cada lnea, para posteriormente ser bajadas, y permitirle el
60
consumo a las aves, mantenindose en el rea de PDS, hasta verificar que la vacuna sea
completamente ingerida. Para luego abrir el paso del agua limpia.
11.4 Aplicacin de PVG, Acta como complejo vitamnico mineral de refuerzo ante
situaciones adversas tales como problemas sanitarios, cambios en el manejo de dietas de
baja calidad y Refuerzo de tratamientos. Suministrado a los 12 y 13 das de edad del ave,
de va oral, aplicados 20 pastillas x 20 litros en agua, por galpn. Suministrado a travs del
dosificador
61
11.7 Da (19) aplicacin de cloro, suministrada 2 pastillas en filtros de agua, por galpn,
como uso de desinfeccin de agua y limpieza de los sacos areos de las aves.
62
supervivencia, como lo son los parmetros de temperatura, ya que estos tienden a verse
ms comprometidos con factores externos; afectado as, directamente el porcentaje de
mortalidad.
13.2 en este caso se tomamos en cuenta el uso de las fosas, donde son trasladadas el
nmero de aves muertas, ya que debido a su peso, cantidad y tamao no le son de abasto a
los incineradores.
13.3 a partir del da 21 se procedi a la restriccin tanto de la alimentacin como de la
iluminacin, con una nueva programacin de encendido y apagado de 5:00pm a 8:00am,
posterior a este se procede a la configuracin de iluminacin, de 6:00pm a 5am, esto se
aplica como una forma de estimulacin a las ave, para que puedan asimilar y digerir de
manera adecuada el alimento, debido que a esa edad demanda un mayor consumo de
63
alimento y agua, por ende genera mayor cantidad de biomasa ( cantidad de carne),
manteniendo de esta manera a las aves activas y fuera de algn tipo de estrs.
13.4 a los (23) das, se implement el proceso de fumigacin, el cual se aplic un da por
semana durante tres semanas, con productos como:
a) yodo aplicando 500 ml por 40 litros de agua, por galpn, con el uso del hidrotet
b) dupont virkons aplicado 200 gramos por 40 litros de agua con el mismo uso del hidrojet
13.5 se administr el uso de desinfectante, (fosbac, Th4, vircor) en las tranquillas por
galpn cada tres das, suministrando 3 dosis en total de 200gms expulsado el mismo
travs del uso del panel de evaporacin para prevenir los virus en el aire.
64
65
temperatura promedio.
14.3 a sus 29 das de edad, se realiz necropsia analizando el estado de los distintos rganos
de las aves,
66
fueron
tomados los galpones 5, 8,9 y 12 con una edad de 32 das y un peso que oscila
entre los 1.800 y 2.000 kilos gramos; para este peso es considerado su consumo para
pollos en
67
16- proceso para el traslado: proceden a llenar guas de movilizacin firmada y sellada
por el encargado, para posteriormente ser entregada al conductor ya finalizada su carga, es
colocando el precinto de seguridad la misma es dirigida nuevamente a la romana donde se
procede al pesaje de la gandola, y de esta manera obtener el registro de los kilogramos de
carne salientes de la granja, y entregado por encargado.
68
de manera eficaz. Ejecutando las actividades entre 9 personas cada una desarrollando sus
labores de la siguiente manera:
Se bajan las cortinas, de modo que no se concentren los niveles de amoniaco ya que
fueron desactivados la ventilacin expuesto en cada galpn
(2) personas para el lavado de techo, esto se estableci de manera uniforme
asegurando la limpieza en cada punto del mismo, al culminar esta labor se
procedi a la desinfeccin de lneas de bebederos y comederos, eliminando los
uso del hidrojet, despajndolo de cualquier material que le sea de infeccin a las
aves.
(1) encargado del lavado de los silos, extrayndole los residuos de alimento
restante en las paredes del mismo, y desinfectndolo de cualquier agente patgeno
que puede ser de contaminacin para el alimento. extrayendo el agua por la parte
69
Una vez concluido este proceso, se establece un periodo corto de descanso en los
galpones, para posteriormente ser acondicionados y/o equipados, dando as inicio a un
nuevo ciclo productivo.
CAPITULO IV
70
Resultados y discusin
MORTALIDAD
6
5
4
3
2
1
0
GALPONES
10
11
12
13
14
71
Segn (Lacy y Czarick, 2000) indica: Tericamente se estiman que los parmetros
productivos deben estar enmarcados en 4 % de mortalidad para periodos de 38 a 42 das en
las aves.
ANLISIS
Se observa mayor porcentaje de mortalidad en el galpn 13, debido a los altos
nmeros de muertos en caja, (500) recibidos durante la recepcin del pollito BB, no
obstante de ilustra la mortalidad natural mayor en los galpones 5, 9 y 10 debido a la dficits
de energa momentnea, conllevando a un estado de estrs calrico en las aves.
VIABILIDAD
99
98
97
96
95
94
93
92
91
10
11
12
13
14
N GALPONES
Grafica 2: viabilidad
Segn scovino 2002 la viabilidad debe de estar en un parmetro de 97% a 98% al
finalizar el ciclo productivo (lote).
72
ANLISIS
El porcentaje de viabilidad en ncleo 1 fue de un total de 96,16%, el cual va
conjunto con la mortalidad, ya que mientras menos sea en ndice de mortalidad mayor
porcentaje de viabilidad arrojara.
CONSUMO DE AGUA
300
250
200
150
225.97
100
50
0
10
11
12
13
14
N GALPONES
ANLISIS
En este caso se puede observar el menor consumo de agua en los galpones 1, 4, 7 y
9, esto debido a que el agua en las lneas de bebederos se encontraba un poco tibia, por
ende se haca poco tolerable en las aves, no obstante fueron los galpones ms afectados al
73
CONSUMO DE ALIMENTO
140
120
100
80
60
40
20
0
10
11
12
13
14
NGALPONES
ANLISIS
74
DISCUSIN
La avicultura tradicional representa hasta un 70% del total de la produccin de
huevos y carne de aves en los pases de bajos ingresos y con dficit de alimentos. Los
excedentes de carne y huevo representa ingresos adicionales sin embargo se deriva un
Sistema potencialmente arriesgado a enfermedades, robo y depredadores causantes de un
gran porcentaje de mortalidad, con sistema de manejo poco convencional, su calidad de
instalaciones productivas depende de las condiciones climticas del lugar, de la finalidad
de la explotacin y de los medios econmicos con que se cuente. El aporte econmico es
menor, es decir, la inversin es baja. Requiere muy poca mano de obra, Los comederos y
bebederos pueden estar ubicados bien sea dentro del corral, sin tomar en cuenta los manejos
sanitarios, o control de bioseguridad respectivo para la supervivencia de las aves.
Se caracteriza porque el productor define una extensin determinada de terreno para
las aves e interviene en el acondicionamiento del ambiente y de las instalaciones. El cerco o
corral que determina el terreno asignado relativamente son construidos en malla, madera u
otro material de su alcance econmico, La densidad de poblacin estipulada es 1 m2/ave.
No obstante segn estudios realizados este sistema de explotacin alcanzan un ndice de
promedio de 1.600 a 2.00 kilo gramos de peso vivo entre los 37 a 42 das de edad, Sin
tomar en consideracin registros de datos que puedan enmarcan el estado de prdidas o
ganancias productivas a futuro.
Actualmente se desarrollan sistemas con condiciones controladas, siguiendo un
desempeo productivo de aves alojadas en
controladas ( bioclimatizados ) el cual
galpones con
condiciones ambientales
productivos, con mayor densidad de animales por metro cuadrado, siendo unos de los
objetivos
75
76
CANTIDAD
1.666.810 Kg
3.232.422 Lts
960.157 Kg
459.636 aves
1,736 Kg
3,626 Kg/aves
295,34
2,100 Kg
4,51%
77
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Las conclusiones y recomendaciones deben estar correlacionadas con los objetivos de
tu trabajo, no puede ser que tus objetivos expresen una cosas y las conclusiones otra;
asi mismo las recomendaciones
a) La granja Algarrobito dispone de un mximo potencial de desarrollo tecnolgico,
automatizado y bioclimatizados, el cual les provee el mejor, confort y receptividad a
las aves, ya que debido a su ubicacin no cuentan con las ms adecuadas
condiciones de temperaturas, para llevar a cabo su exigencias productivas.
b) Emplean los adecuados manejos de recepcin, para la llegada de los pollitos BB, y
de esta manera garantizar el mejor estado corporal de los mismos, aplicando los
sistemas de programaciones ptimas en cuanto a la edad de ave.
c) El ncleo 1 establece un plan sanitario eficiente, resguardando la produccin de
diversas enfermedades, que sean causa de muerte, y por ende perdidas productivas.
d) Debido a los resultados tcnicos obtenidos en el ncleo 1 se pudo considerar que
algunos valores se aplican a los parmetros esperados para una explotacin de
ambiente controlado, sin embargo se estiman las fallas en cuanto a la escasez de
alimento balanceado, fallas elctricas y mecnicas en diversos galpones.
78
Recomendaciones
a) Contratar personal asistente,
del
BIBLIOGRAFA
79
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NO SE DEBE HACER CITAS BIBLIOGRAFICAS
Y TEXTUALES SIN LA RESPECTIVA FUENTE.
POR FAVOR UBICAR LA BIBLIOGRAFIA Y
REFLEJARLA SEGUN NORMAS
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Segn norma
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ANEXO A
ANEXO C
ANEXO E
ANEXO B
ANEXO D
ANEXO F
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ANEXO G
ANEXO I
ANEXO K
ANEXO H
ANEXO J
ANEXO L