Laboratorio # 6: Mezclas y tcnicas de separacin

Integrantes:
Andrs Prez Castro Cd. 1120748115
Camilo Jauregui Sierra Cd. 1094279515
Slendy Vera Hoyos Cd. 98011659993
Karen Lizeth Monzn Cd. 97081208259
Jeisson Daz Cd. 1090496460

Docente:
Ing. Carlos Torres

Fecha de entrega: 17/10/15

Universidad de Pamplona
Sede Villa del Rosario

Objetivos

Observar como los componentes se separaran de la bebida alcohlica,

utilizando el mtodo de destilacin, as como, para poder comprender mejor
el tema.

Identificar tipos de mezclas.

Diferenciar mtodos de separacin continuos y discontinuos.

Marco Terico
La destilacin, es un proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus
componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el
vapor para recuperar dicho componentes en forma lquida por medio de la
condensacin. El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de

varios componentes aprovechando sus volatilidades, o bien separar los materiales

voltiles de los no voltiles. En evaporacin y en el secado, normalmente el
objetivo es obtener el componente menos voltil; el componente ms voltil, casi
siempre agua, se desecha.
La destilacin depende de parmetros como: el lquido vapor, temperatura,
presin, composicin, energa.
El equilibro entre el vapor y el lquido de un compuesto est representado por la
relacin de moles de vapor y lquido a una temperatura determinada, tambin
puede estudiarse este equilibrio a travs de sus presiones de vapor.
La temperatura influye en las presiones de vapor y en consecuencia de la cantidad
de energa proporcionada al sistema, tambin influye en la composicin del vapor
y el lquido ya que esta depende de las presiones del vapor.
Puntos de ebullicin son aquellos puntos o temperaturas de compuestos puros a
las que sus presiones de vapor igualan a la presin atmosfrica producindose el
fenmeno llamado ebullicin.

Destilacin simple

1. se arma el
sistema de
destilacin simple.

2. Se coloca la
cantidad de agua
deseada en el
baln de
destilacin.

3. Se procede a
colocar un
recolector de la
sustancia o
mezcla a destilar.

6. Se permite que
el agua fluya.

7. Se deja hervir
hasta 100C el
punto de
ebullicin del
agua.

5. Se enciende el
mechero de
bunsen.

8. Se observa
como comienza a
destilar la
sustancia o
mezcla que
estemos
trabajando.

4. Se comprueban
las conexiones.

9. Finalmente se
obtiene la
sustancia o
mezcla destilada
en el recolector.

Destilacin Fraccionada

1. Se arma el
equipo de
destilacin.

2. Se agregan 20
mL de la solucin
en el baln de
destilacin.

3. Se enciende el
mechero y se
observan los
cambios de
temperatura.

5. Por ltimo se
determina una
temperatura
promedio y se
identifica el
compuesto
orgnico.

4. Se anota los
datos de
temperatura en que
la condensacin se
detiene.

Destilacin al vaco

1. Aramamos el
sistema de
destilacin.

6. Se sita el
refrigerante
sobre una pinza
recta con un
clip.

7. Se
conectan las
mangueras
de impulsin
y retorno de
agua.

2. Fijamos las
pinzas con la
nuez a la
barra de la
mesa.

5. Ubicamos
el termmero
sobre la
cabeza de
destilacin.

8. Se monta
la cola de
destilacin
para que
llegue hasta
el recolector.

3. Colocamos
un matraz de
fondo
redondo
sobre una
placa
calefactora o
un mechero.

4. Se monta
la cabeza de
destilacin
sobre el
matraz.

9. Conectamos
la toma al
vaco y
abrimos el
manometro del
mismo.

Destilacin por arrastre de vapor

10.
Observamos
la mezcla o
sustancia
destilada caer
sobre el
recolector.

1. Procedemos
armar el sistema de
destilacin.

6. Del destilado se
extrae el aceite
esencial con un
embudo de
separacin la mayor
parte de la fraccin
acuosa.

7. Al aceite
sobrenadante se le
agregan 5 mL de
acetato de etilo para
facilitar su
separacin.

2. Se conecta un
matraz generador
de vapor con agua
destilada.

5. Se suspender el
calentamiento
cuando el volumen
del destilado sea
100 150 mL.

8. La fase acuosa se
desecha y el
extracto orgnico se
colecta en un
erlenmeyer o vaso
precipitado.

3. Conectamos un
segundo matraz con
pequeos trozos de
la muestra.

4. Se calienta con el
mchero el primer
matraz hasta su
ebullicin.

9. Por ltimo se filtra

o decanta el extrato
seco y se coloca en
un vaso precipitado.

Conclusiones

Se puede concluir de la prctica que se aprendieron los diferentes tipos de

destilacin utilizados para destilar una sustancia o una muestra en un laboratorio o
las grandes industrias los cuales nos sirven para separar mezclas de sus
diferentes componentes aprovechando sus diferentes volatilidades o bien sea para
separar materiales voltiles de los no voltiles.

Anexos