UNIVERSIDADPARTICULARALASPERUANAFILIALHUACHO

PRACTICANRO2ACEITESESENCIAL
METODOARRASTREVAPORYPORSOLVENTES
1. INTRODUCCIN TERICA
ACEITES ESENCIALES
Los aceites esenciales, son productos qumicos que forman las esencias odorferas
de un gran nmero de vegetales. El trmino aceite esencial se aplica tambin a la
sustancias sintticas similares preparadas a partir del alquitrn de hulla, y a las
sustancias semisintticas preparadas a partir de los aceites naturales esenciales.
Los aceites esenciales son lquidos voltiles, en su mayora insolubles en agua, pero
fcilmente solubles en alcohol, ter, aceites vegetales y minerales. Por lo general no
son oleosos al tacto. Pueden agruparse en cinco clases, dependiendo de su
estructura qumica: alcoholes, esteres, aldehdos, cetonas, lactonas y xidos. El
conocimiento y el empleo de las esencias de aceites esenciales se remonta a los
tiempos ms antiguos. Los primeros documentales conocidos acerca de las esencias
son hindes. Los egipcios conocan la manera de aislar los perfumes de
las plantas y saban extraer la esencia de trementina. Los hebreos, griegos y los
romanos, utilizaron con mayor y menos xito, los conocimientos que llegaron hasta
ellos acerca del particular y fue un mdico, Dioscrides quien acompao a las
legiones del Asia menor y quien primero trato la historia de las drogas.
Posteriormente los rabes desarrollaron el conocimiento
de las especias y aromas, siendo Geber en el siglo IX quien dio la primera idea
exacta de la destilacin. En el siglo XIII Vilanova describa la produccin de la
esencia de romero, y Della Porta (1537-1615), sabio napolitano, hizo una distincin
clara entre los aceites grasos y los aceites esenciales. Con los procesos logrados en
el arte de la destilacin y con el mayor conocimiento de las esencias, se inici en el
siglo XVI su uso preferente en medicina en las aguas destiladas, adems de su
empleo de siempre en perfumera.
Los aceites esenciales proceden de las flores, frutos, hojas, races, semillas y
corteza de los vegetales. El aceite de espliego, por ejemplo, procede de una flor, el
aceite de pachul, de una hoja, y el aceite de naranja, de un fruto. Los aceites se
forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal, y al crecer la planta son
transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Se desconoce la
funcin exacta de un aceite esencial en un vegetal; puede ser para atraer los
Insectos para la polinizacin, o para repeler a los insectos nocivos, o puede ser
simplemente un producto metablico intermedio. Las esencias se extraen por
diversos mtodos que dependen de la naturaleza de la planta y de la propia
esencia.
Entre estos mtodos estn:

1. Por extraccin. Mediante prensas, especialmente para las cortezas ctricas

raspadas y pulverizadas. Contienen demasiados terpenos, que dificultan la
solubilidad. Enfriando se separan los terpenos.

2. DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR.

As se extraen las
esencias de lavanda, romero, tomillo, etc. Se obtienen dos capas; una acuosa y la
capa de la esencia que hay que desterpenar. Los rendimientos varan
considerablemente de unas a otras esencias, as, del clavo de olor se necesita

100Kg para 15g, en tanto que los ptalos de rosa se obtienen unos 50g a partir del
mismo peso.

3. Por disolucin.

Como disolvente se utiliza ter de petrleo, ter, alcohol,

dicloroetileno. Se aplica generalmente a las flores con extractores tipo Soxhlet. El
disolvente saturado de perfume, se destila con vapor de agua, y deja un residuo
(unas ceras perfumadas), llamado concretos de flores y que, tratados por alcohol,
ceden la parte soluble, que son los extractos de flores evaporando el alcohol en fro
y con vaco dan la quinta esencia.

4. Por enflorado.

Da los perfumes ms finos. La grasa slida se extiende bajo un

espesor sobre placas de vidrio colocadas en el fondo de marcos de madera. Se
emplea una mezcla de grasa de puerco y buey. Se agrega un poco de benju para
que no se enrace. Las flores se colocan encima manteniendo el conjunto a unos
40C.
Algunas esencias estn formadas casi exclusivamente por una sola sustancia.
TABLA # 1 COMPONENTES DE LAS ESENCIAS
ESENCIA
COMPONENTE
Mostaza
Iosulfocianato de Alilo
Almendra Amargas
Bezoaldehdo
Clavos
Eugenol
Wintergreen
Salicilato de metilo
Ans
Anetol
PRODUCCIN Y APLICACIONES
Los aceites esenciales, se obtienen por uno de los mtodos siguientes: destilacin
en corriente de vapor, extraccin con disolventes voltiles, extraccin a mano o a
mquina y enfleurage (proceso en el cual se utiliza la grasa como disolvente). Hoy
los aceites esenciales sintticos son obtenidos de fuentes naturales por cualquiera
de estos cuatro mtodos, se purifican normalmente por destilacin al vaci.
Los aceites esenciales se utilizan para dar sabor y aroma al caf, t, los vinos y las
bebidas alcohlicas. Son los ingredientes bsicos en la industria de los perfumes y
se utilizan en jabones, desinfectantes y productos similares. Tambin tienen
importancia en la medicina, tanto por su sabor como por su efecto calmante del
dolor y su valor fisiolgico.
Tipos de extracciones:
Los diferentes tipos de extracciones se pueden englobar en dos grupos.
Extraccin discontinua o simultnea: Se sumerge la droga en el solvente,
por lo que la totalidad de la droga contacta con el solvente utilizado para la
extraccin y la difusin de los principios activos se producir en todas las
direcciones hasta alcanzar el equilibrio. La extraccin discontinua incluye varios
mtodos de extraccin atendiendo a la temperatura, tiempo y solventes utilizados:
Extracciones discontinuas.
Temperatura
Tiempo
Solvente
Maceracin T ambiente
Horas-das Agua Mezclas hidroalcohlicas
Glicerina
Digestin T > ambiente
Horas-das Agua Mezclas hidroalcohlicas
glicerina
Infusin T prxima
a ebullicin menos
1-2 minutos Hasta 30 minutos
Agua
Decoccin T de ebullicin
15-30 minutos
Agua
Extraccin continua o progresiva: El solvente utilizado para la extraccin se va
renovando y acta en una sola direccin. Son mtodos que consisten en poner en
contacto la droga con el solvente adecuado y mantener en todo momento el
desequilibrio entre la concentracin de principio activo en la droga y en el solvente

para que se produzca la difusin celular. Mediante estos procedimientos se puede

llegar a la extraccin prcticamente completa de los principios activos de las
drogas. Se utilizan varios mtodos de extraccin continua:
Extracciones continuas.
Temperatura
Percolacin T ambiente Variable
Soxhlet T de ebullicin
Variable

Tiempo

Solvente
Variados
Solventes orgnicos

Soxhlet o extractores por contacto mltiple: El slido se aade al principio y el

disolvente se utiliza,

Primero para la extraccin y, tras su destilacin, se usa para una nueva separacin. En la parte
inferior del aparato hay un matraz donde se pone el disolvente. Se calienta el matraz, el
disolvente se evapora y asciende hasta el refrigerante, donde se licua y cae sobre el slido. ste
se encuentra envuelto en papel de filtro. El disolvente extrae el principio activo y, a medida que
se acumula, alcanza una salida que, mediante un tubo, le lleva de nuevo al matraz inferior. El
proceso contina cuando el disolvente se calienta de nuevo, se evapora, se licua y se repite la
extraccin.
MTODOS DE AISLAMIENTO: DESTILACIN POR ARRASTRE
DE VAPOR Y EXTRACCIN CONTNUA
OBJETIVOS
a) Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando las siguientes tcnicas de laboratorio:
Destilacin por arrastre con vapor y extraccin continua con disolventes orgnicos (en Soxhlet y
a reflujo).
b) Conocer las caractersticas de cada una de estas tcnicas, as como los factores que intervienen en
Ellas.
c) Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de stas tcnicas en el aislamiento del aceite
Esencial.
ANTECEDENTES
a) Propiedades y caractersticas de los aceites esenciales. Su aislamiento y purificacin.
b) Ley de las presiones parciales de Dalton.
c) Destilacin por arrastre con vapor, sus caractersticas, ventajas y aplicaciones.
d) Extraccin con disolventes orgnicos. Extraccin continua por el mtodo de Soxhlet, sus
Caractersticas, ventajas y aplicaciones.
e) Extraccin por reflujo directo, sus caractersticas, ventajas y aplicaciones.
INFORMACIN
a) La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica para la separacin de sustancias insolubles en
Agua y ligeramente voltiles de otros productos no voltiles.
b) Las sustancias arrastrables con vapor son inmiscibles en agua, tienen presin de vapor baja y
Punto de ebullicin alto.
c) Los vapores saturados de los lquidos inmiscibles siguen la ley de Dalton sobre las presiones
Parciales.
d) Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser la temperatura a la
cual a suma de las presiones de vapor de cada lquido es igual a la presin atmosfrica.
e) La destilacin por arrastre de vapor sirve para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los
Aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos
Carbonlicos, aldehdos aromticos y fenoles.
f) La pureza y el rendimiento del aceite esencial depender de la tcnica que se utilice para el
Aislamiento.

DESTILACIN POR ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA

CITRIS AURANTIUM DULCIS (NARANJA)

I. OBJETIVO
Obtener aceites esenciales de una muestra natural, mediante la separacin de componentes de
alto punto de ebullicin, con la finalidad de aplicar la destilacin por arrastre con vapor de agua
como mtodo de separacin y purificacin.
II. CONCEPTOS ANTECEDENTES
Para la realizacin de esta prctica, es necesario que conozcas los conceptos siguientes:
a) Destilacin simple.
b) Destilacin fraccionada.
c) Presin de vapor.
d) Presin parcial de vapor.
e) Lquidos inmiscibles.
III. MATERIALES Y REACTIVOS
Para la realizacin de esta prctica es necesario que cuentes con los siguientes materiales y
reactivos:

MATERIALES
3 soportes universales.
2 mecheros bunsen.
1 tubo de vidrio de 60 cm de largo y 6mm
de dimetro.
3 pinzas de tres dedos
2 matraces redondos de 500 mL.

2 anillos de hierro.
1 refrigerante recto.
3 nueces dobles de sujecin.
2 telas de alambre con asbesto.
2 mangueras de hule para el refrigerante
1.5 m.
1 embudo de separacin.
1 matraz erlenmeyer de 250 mL.

5 cuerpos de ebullicin.
1 tubo de vidrio de 70 cm. de largo y 6 mm
de dimetro.
2 tapones de hule del No. 3
cubetas de plstico
1 balanza granataria
1probeta de 100 mL
REACTIVOS
500 mL de agua.
30g de NaCl
*50 g cascara de naranja.

* Lo proporciona el alumno.

IV. PREVENCION Y SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Adems de las medidas de prevencin que implica trabajar en el laboratorio, en esta prctica debes
considerar lo siguiente:

Debes tener cuidado de calentar uniformemente el tubo para que se pueda doblar fcilmente, de lo
contrario se puede romper y te puedes cortar.

No debes tocar el tubo en la parte que se est calentando, te puedes Quemar.

Al insertar los tubos de desprendimiento en los tapones, utiliza como lubricante agua para facilitar la
maniobra

El calentamiento de sustancias flamables requiere de utilizar un bao Mara y cuerpos de ebullicin

dentro del matraz de destilacin.

V. DESARROLLO EXPERIMENTAL

Realizar los cortes y dobleces con el tubo de vidrio de 6 mm de dimetro y arma tu dispositivo como
indica la figura

Rotular un matraz redondo con la letra A y el otro con la Letra B

Colocar en el matraz A, 300 mL de agua y los cuerpos de ebullicin

Colocar en el matraz B, 50 g de la muestra cortada en trocitos pequeos y 200 mL de agua

Calentar el matraz A y cuando empiece a pasar vapor al matraz B, calienta un

la condensacin de agua

Calentar los matraces A y B en forma constante y controlando que la ebullicin no sea violenta, hasta
que se hayan recolectado aproximadamente 100 mL del destilado

Detener el calentamiento y dejar enfriar el sistema durante unos cinco minutos, por lo menos, antes de
desmontarlo

poco el B para evitar

NOTA
1.- El tubo de seguridad en el matraz A debe ser de 60 a 75 cm de longitud. Como su nombre lo indica, se emplea
como medida de seguridad para evitar una sobre presin que pueda romper el matraz
2. La inclinacin del matrazB es para evitar que la disolucin que se est destilando salte sobre el tubo de salida y
Salga por el refrigerante ver figura
3. La cantidad de aceite esencial que se obtiene es muy pequea y para separarla de la fase acuosa se puede
Hacer de la siguiente forma
4. Se le agregan 30 g de sal al destilado, se agita y despus se coloca en un embudo de separacin, se
Separa la fase acuosa inferior; el aceite esencial se retira tambin y se coloca en un frasco limpio previamente
Pesado y se calcula el rendimiento

MONTAJE DEL APARATO DE DESTILACIN POR ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA

VI. INTEGRACIN DE RESULTADOS

Si X gr se han obtenido v ml y conocemos la densidad (d)del aceite esencial de la planta

destilada :
Se obtiene en forma directa el porcentaje.
Xg.d x V ml
100..y % de aceite esencial en la droga
Densidad: 0.850 gr/ml aceite de naranja
V.N. 0.5 % a 0-8 % DE ACEITE ESENCIAL
50 gr..(0.850 gr/ml) (0.3ml)
50gr ..0.255 gr
100gr .. x
X = 0.51 % aceite esencial

PRCTICA DE EXTRACCION DE ACEITES ESENCIALES

EL PERFUME
Histo ria del perfume
El nombre de perfume o perfumes proviene del latn "per", por y "fumare", producir humo,
haciendo referencia a la sustancia aromtica que desprenda un humo fragante al ser quemado, usado
para sahumar. En la actualidad, la palabra perfume se refiere al lquido aromtico que usa una
mujer o un hombre, para desprender olores agradables.
El inters por los aromas ha existido desde hace muchos aos. Ya nuestros antepasados ms
lejanos ofrecan a sus dioses fragancias obtenidas a base del humo de incienso, mirra y otras resinas o
maderas. Crean que de esta forma podan comunicarse con sus dioses a travs del humo de los
aromas.
Las civilizaciones antiguas, egipcios, romanos, judos, el pueblo asirio, griegos y chinos, se
deleitaban con los perfumes de muchas formas diferentes, cada cultura los utilizaba con fines propios.
La egipcia fue la primera cultura en usar fragancias. Los egipcios se aplicaban pomadas
perfumadas en el pelo donde estos pesados aceites se difumaban muy lentamente, manteniendo
perfumado al individuo por un aura de larga duracin. La hermosa Cleopatra utiliz hierbas y flores para
darle esencia a sus baos. Los perfumes, adems de usarse en las ceremonias religiosas, se usaban
para momificar cadveres de monarcas o a sus familiares (usaban mirra). En la tumba de Tutankamn
que fue descubierta en 1922, entre otros objetos preciosos se encontraba un recipiente con pomadas
las ceremonias religiosas, sino tambin para el propio placer de perfumarse. Con la desaparicin
del Imperio romano y la expansin del cristianismo que prohibi el uso del perfume por su funcin
sensual, en Europa desapareci el conocimiento del perfume reapareciendo con la llegada de las
Cruzadas a Tierra Santa durante los siglos XI XII.
En Medio Oriente las sustancias aromticas elaboradas a base de extractos naturales eran un
smbolo del lujo y del prestigio entre las clases sociales ms favorecidas. Estas sustancias eran muy
costosas, por ejemplo el mbar tena el mismo valor que el oro o los esclavos. El perfume obtenido por
medio del humo del incienso, de la mirra o de otras resinas o maderas, se ofreca a los reyes. En el ao
800 a.C. la reina Saba regal perfumes al rey Salomn. Las recetas para elaborar las fragancias
se encuentran incluso en la Biblia y el Talmud.
Los chinos solan meter entre sus sbanas unos pequeos sacos rellenos con materiales
aromticos secos, en sus domicilios quemaban el incienso y se aromticas que an
conservaban su fragancia.

Los griegos que vivieron en el siglo VI a. C. usaban habitualmente los perfumes despus del
bao en termas pblicas. Solan untar a cada parte del cuerpo un aroma diferente. Ninguna fiesta
familiar poda celebrarse sin el rito de ungir, el cual consista en ungir los cuerpos con aromas para
purificarlos.
Los romanos, que al principio de su historia, fueron un pueblo de sencillos soldados, adoptaron
de los griegos la costumbre del uso de perfumes. Perfumaban todo lo que estaba al alcance de sus
manos: haba fuentes donde brotaba agua perfumada, metan en sus camas ptalos de rosas,
aplicaban perfumes de diferentes aromas a cada parte del cuerpo, ponan perfume a sus
ropas, muebles e incluso a sus animales de compaa.

El mundo de la perfumera fue revolucionado por el descubrimiento de la destilacin de alcohol

hecha por los alquimistas rabes. Adems, los rabes fueron unos verdaderos expertos en el uso de
las especias. El Corn exalta todos los aromas y propone su uso no slo en baaban en aguas
perfumadas. Tambin exista una curiosa costumbre de repartir entre los participantes de las fiestas
nocturnas un trozo de papel calado con aroma de jazmn, el cual tena que disimular el aroma
ocasionado por el abuso de alcohol.
El perfume de base alcohlica y aceites esenciales, tal como est conocido hoy da, surgi a
fines del siglo XIV. Fue famosa el Agua de la Reina de Hungra. Segn las creencias populares
la receta para elaborar este perfume fue regalada a la reina por un monje.
En el Renacimiento, el avance de la qumica permiti perfeccionar las tcnicas de destilacin y
extraccin para mejorar la calidad de los aceites esenciales. Muy pronto Italia se transform en
la capital de la perfumera, donde los perfumistas tuvieron que buscar los ingredientes naturales de sus
perfumes por las distintas zonas de la tierra. Las plantas ms ricas fueron descubiertas en la regin de
Grasses en Provenza. La ciudad pronto se convirti en el centro de donde provenan las materias
primas para elaborar perfumes.
Sin duda el progreso ms importante de la industria perfumista tuvo lugar en pars a finales del
siglo XIX mediante la produccin de sustancias aromticas por medio de sntesis qumica llevando el
perfume a su punto ms lgido de la historia siendo en la actualidad una forma de expresar nuestra
personalidad, nuestros sentidos y nuestras costumbres.
1.2.

Tipos de perfumes

Aunque a un nivel ms o menos general ciertamente se pueda desconocer, existen

diversos tipos de perfumes dependiendo en cierta manera de su intensidad, de sus materias primas, y
de la concentracin de la esencia que, finalmente, le otorgara su aroma caracterstico.
Los tipos de perfumes que nos podemos encontrar son:

Perfume: contiene 40% de aceites esenciales y la esencia es muy duradera. Sin embargo,
una vez abierta la vida de esta es solamente seis a nueva meses. Por esta razn los perfumes
estn disponibles en tamaos muy pequeos: 1/4oz.(7.5ml) 1/2oz.(15ml).

Eau de Parfumes 22% a 28% aceites esenciales. Pensada como ms cara que otras fragancias,
Eau de Parfum es la mejor forma de fragancia ya que es la que ms dura, pero no es tan fuerte
como el perfume. La duracin de vida es ms de un ao.

Eau de Toilette es el tipo de fragancia ms popular hoy. El precio es razonable, los aceites
esenciales son entre 15% y 20%, y la botella cuando se abre dura acerca de dos aos.

Eau de Cologne contiene 8% a 12% aceites esenciales. Tiene una duracin de vida por ms de
dos aos. Cuando se usa, la colonia necesita ser refrescada durante el da o la noche para
mantener la esencia.

Colonias Ligeras y Atomizadores de Cuerpo es ms popular con los adultos jvenes.

Contienen menos de 5% de aceites esenciales y dejan una esencia ligera en la piel. Los Precios
son bajos mientras que las cantidades son altas. Estas son excelentes para el uso despus del
bao o la ducha. Una vez abierta dura por 2-4 aos.

OBTENCION ACEITE ESENCIAL POR DESTILACION ARRASTRE VAPOR

FLORES DE ROSAS, CASCARA DE NARANJA Y LIMON
ESENCIA DE PERFUME
OBJETIVOS

Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando la destilacin por arrastre con vapor.
Poner en prctica los conocimientos aprendidos sobre las concentraciones en las mezclas.
Utilizar correctamente el material de laboratorio.
MATERIALES

S US TA

de 98

Dim

dest

Pipeta de 10ml

NCIAS
Pinzas de tres dedos con nuez (3) Alcohol

Probeta de 250ml
Vaso de precipitados de 250ml
Matraz Erlenmeyer de 250ml
Refrigerante para agua
Mangueras
Embudo de vidrio
Embudo de decantacin.

Pie con varilla (3).

Anillos de hierro (2)
Mechero bunsen
Tapones oradados (3)
Termmetro
Varillas huecas de cristal
Film transparente

cs
limn y naranja

eticona
Agua
ilada
Rosas,
cara de

PROCEDIMIENTO
Inicialmente vamos a extraer el aceite esencial a las rosas, para el que realizaremos el siguiente
montaje:

Coloque aproximadamente 150 ml de agua destilada en el matraz N 1, que es donde vamos a

generar el vapor, y agregue plato poroso para evitar que el lquido hierva de forma sbita.
Coloque en el matraz N 2 los ptalos de rosas en trocitos muy pequeos hasta alcanzar los
200ml, evitando que la conexin de vidrio no se obstruya con los trozos de limn.
Caliente hasta ebullicin el matraz N 1 a fin de generar el vapor, el cul pasar al matraz N 2,
extrayndose de esta manera el aceite esencial del limn, que inmediatamente es arrastrado
por el vapor de agua en un proceso de codestilacin.
Suspenda el calentamiento cuando el volumen del destilado sea de 100 ml aproximadamente.
Mediante el embudo de decantacin separe la fase acuosa de la orgnica. La fase acuosa se
desecha y los extractos orgnicos se colectan en un matraz Erlenmeyer de 50 ml, agregue
entonces la cantidad necesaria de sulfato de sodio anhidro para eliminar el agua remanente.
Filtramos la esencia y lo guardamos en un vaso de precipitados cerrado con film transparente.
Una vez que tengamos el aceite de esencia, aadimos en una probeta de 250ml la cantidad de
alcohol necesaria, segn la tabla de porcentajes, para cada perfume o colonia en funcin de
lo que queramos realizar. Con ayuda de un embudo lo vertemos en el matraz de 100ml.
Posteriormente, y solo para la preparacin de colonias, con una pipeta de 10ml aadimos al
matraz la cantidad indicada de agua para la mezcla.
Con ayuda de una pipeta de 10 ml, extraemos la cantidad necesaria de esencia para preparar
100ml de perfume o colonia y la vertemos al matraz de 100ml

Agitamos para homogeneizar la mezcla. Para finalizar, con la pipeta de 5 ml extraemos 0.2 ml de
fijador Dimeticona hasta enrasar el matraz. Agitamos durante 10 segundos y lo vertemos en el
frasco de colonia.
El perfume o colonia resultante no se podr usar hasta pasadas tres semanas en la oscuridad,
ya
que el alcohol tarda su tiempo en captar la esencia.

Envasado. Los aceites se envasan secos sin agua, en recipientes de vidrio, aluminio. acero
inoxidable, policarbonato,
PET, PVC, polietileno , nylon. (No usar poliestireno,
hierro, cobre. ).

Conservacion: se suelen envasar a temperatura de 12C y en Oscuridad.

P ORCE
NTAJES

COLONIAS
Esencia

PERFUMES

6%

10 %

Dimeticona

0.2 %

0.2 %

Alcohol

89.8 %

89.8 %

Agua

4%

-----

METODO DE EXTRACCION CON DISOLVENTES ORGANICOS

EXTRACCIN CONTNUA

I. OBJETIVO
Realizar la separacin del agua en una muestra comercial (t), utilizando el principio de
solubilidad del agua, con la finalidad de aplicar una trampa de Dean- Stark como mtodo
extraccin continua.
II. CONCEPTOS ANTECEDENTES
Para la realizacin de esta prctica, es necesario que conozcas los conceptos siguientes:

a)
b)

Extraccin
Fase
III. MATERIALES Y REACTIVOS
Para la realizacin de esta prctica es necesario que cuentes con los siguientes materiales y
reactivos:
MATERIALES
1 matraces de baln de 250 mL

1 termmetro de 10 a 110 C

1 refrigerante

1 esptula

1 trampa de Dean- Stara

1 probeta de 25 mL

1 mantilla de calentamiento

1 balanza analtica

2 soportes universales

2 pinzas de tres dedos

2 doble nuez de sujecin

4 cuerpos de ebullicin

1 vaso de precipitados de 100 mL

REACTIVOS
100 mL. Tolueno
*5g

1 papel filtro de 10 x 10 cm

Manzanilla filtrante

Cualquier marca.

. PREVENCION Y SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Adems de las medidas de prevencin que implica trabajar en el laboratorio, en esta prctica
debes considerar lo siguiente:

Se recomienda trabajarlo en un lugar ventilado en la campana de extraccin.

Se deben desechar en un recipiente con arena para solventes.

El tolueno CH3 - C6H5 es un reactivo flamable y poco txico.

DESARROLLO EXPERIMENTAL
Extraccin del contenido de agua de una muestra con trampa Dean- Stark.

En un matraz baln limpio y seco de 250 mL coloca 5 g de tu muestra

Adiciona 100 mL. de tolueno
Adiciona cuerpos en ebullicin
Monta el aparato que se muestra en la figura

Mantn completamente secos tanto al refrigerante como la trampa

Procede a calentar (con mantilla de calentamiento o parrilla)
Deja de calentar cuando observes que el contenido de agua en la trampa no aumenta
en su volumen (capa inferior)
Mide el volumen de agua y anota el dato obtenido
Desmonta el aparato y toma la temperatura del agua obtenida
Busca en tus tablas de densidad del agua la temperatura obtenida
Determina la masa del agua obtenida y calcula el porcentaje de agua en la muestra

VI. INTEGRACIN DE RESULTADOS

Determinar el % de aceite dela muestra trabajada mediante la siguiente formula:
Xgr.v (d)

v= volumen aceite obtenido

D= densidad del aceite de manzanilla
D = 0.849 gr/ml
100 gr z % de aceite esencial.

EXTRACCIN CONTNUA LQUIDO - SLIDO CON EQUIPO SOXHLET

DISOLVENTE ORGANICO

I. OBJETIVO
Realizar la extraccin lquido slido, mediante la obtencin de grasa de semillas oleaginosas
con tolueno como disolvente, con la finalidad de utilizar el equipo Soxhlet como mecanismo de
extraccin.
II. CONCEPTOS ANTECEDENTES
Para la realizacin de esta prctica, es necesario que conozcas los conceptos siguientes:

a)
b)

Reflujo
Disolvente

III. MATERIALES Y REACTIVOS

Para la realizacin de esta prctica es necesario que cuentes con los siguientes materiales y
reactivos:
MATERIALES
1 equipo de extraccin Soxhlet
1 probeta de 100 mL
1 soporte universal
1 anillo de hierro
1 tela de alambre con asbesto
2 pinzas de tres dedos
2 pinzas universal
2 vaso de precipitados de 250 mL
1 probeta de 10 Ml

1 cartucho de asbesto
2 papel filtro poro abierto de 10 X 10 cm
1 balanza analtica
1 balanza granataria
1 mantilla de calentamiento
2 nueces dobles de sujecin
1 vaso de precipitados de 500 Ml
1 esptula
10 cuerpos de ebullicin
REACTIVOS
150 mL de tolueno (volumen que puede
* 10 g de semillas oleaginosas mani
variar
dependiendo del tamao del matraz y
tostado.
de la cmara de extraccin)
*Lo proporciona el alumno

IV. PREVENCION Y SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Adems de las medidas de prevencin que implica trabajar en el laboratorio, en esta prctica
debes considerar lo siguiente:

El tolueno es un producto voltil que se absorbe por la piel, es muy txico, cancergeno
y produce efectos crnicos.

Se recomienda trabajarlo en un lugar ventilado en la campana de extraccin.

Se debe desechar en un recipiente con arena para solventes o evaporarlo en una

campana de extraccin.

V. DESARROLLO EXPERIMENTAL
Una vez que cuentes con tu material limpio y seco, realiza lo siguiente:
Pesar el cartucho vaco

Adiciona al cartucho vaco partes de muestra y psalo.

Coloca el cartucho con la muestra en la cmara de extraccin seca del equipo Soxhlet
En el matraz del extractor Soxhlet adiciona 150 mL de tolueno.
Agrega cuerpos de ebullicin
Arma el equipo como lo muestra la figura.
Inicia el calentamiento hasta ebullicin del tolueno.
Permite por lo menos 4 descargas del Soxhlet al matraz
Deja enfriar un poco y coloca el residuo en un vaso de precipitados limpio y seco de 250
mL y evapora el solvente dentro de una campana de extraccin utilizando una parrilla.
o
Extrae el cartucho de asbesto con la muestra sin grasa y psalo a una estufa a 100 C
para secar completamente, colcalo con cuidado en un desecador y despus de 15
minutos psalo.

VI. INTEGRACIN DE RESULTADOS

Cuantifica la cantidad en gramos y en % de grasa extrada con los datos obtenidos.

%grasa = B2 B1

X 100

M
B1 = peso baln con grasa
B2 = peso baln vacio
M = masa
Ejemplo:

% grasa = 47.5 -47.x 100

50
% grasa= 1%

D = 0.916 gr/ml
VN = 6 %

7. BIBLIOGRAFA
(1) Jorge Enrique Ramrez, Luz Adriana Largo. Estudio y extraccin de
un aceite esencial a partir de la manzanilla. Universidad Nacional de
Colombia. Sede Manizales, 1996. Pg 26-28.
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