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Bolo da poca.

Bolo de Famlia (de frutas cristalizadas)


Cozinha Doce Cozinha
O que preparar:
...
500g de farinha;
400g de acar;
2 ovos;
1 colher de ch de bicarbonato de sdio;
250g de manteiga;
50g de banha;
2 colheres de ch de canela;
colher de ch de noz moscada;
1 clice de vinho da Madeira ( eu usei do Porto, pois era o que tinha)
0,5 dl de mel;
100g de acar mascavado;
1 chvena de leite;
Raspa de 1 limo;
150 g de frutos secas e cristalizados ( eu s usei nozes e passas).
Como preparar:
Colocar numa tigela em primeiro lugar os ingredientes slidos (excepto os frutos) e
depois os ingredientes lquidos. A manteiga convm mesmo ser manteiga e no
margarina. Bater bem numa batedeira, na velocidade mxima, durante cerca de 8.
Juntar os frutos e envolver com uma colher de pau.
Untar uma forma grande com margarina e farinha, verter a massa e levar ao forno cerca
de 1h15. Na primeira hora o forno convm estar a 200C; passado este tempo, cobrir
o bolo com papel vegetal e reduzir a temperatura do forno para 180C.
Verificar a cozedura do bolo com o teste do palito.
Fonte: http://oficinadaspapitas.blogs.sapo.pt/4671.html Ver mais
com Isabel Campos e 3 outras pessoas.
QUEIJADAS DE LEITE.
Queijadas de Leite
Ingredientes :
2 ovos
250g de aucar ( reduzi para 180 g)...
500g de leite M/G
50 g de manteiga derretida
100 g de farinha
1 colher de sopa de essncia de Baunilha (opcional)
margarina para untar

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Mtodo tradicional:
Bata os ovos com o aucar at obter um creme volumoso.
Junte o leite ( temperatura ambiente), a manteiga e a farinha, bata at
que fique tudo bem misturado. O aspecto final ser uma mistura liquida.
Pr-aquea o forno nos 180C.
Untes as formas de queques com a margarina e polvilhe com aucar.
Encha com o preparado as formasleve as queijadas ao forno cerca de 30 a
40 minutos. Desligue o forno e mantenha-as dentro do forno por mais 10
minutos.
Notas: Rendem aproximadamente 14 unidades.

Queijadas de feijao branco


Ingredientes:
-1oo gr de feijo (de lata) branco
...
-200 gr de amndoa moida
-200 gr de acar
-4 ovos inteiros
-1 rolo de massa folhada (lidl)
Preparao:
Untei as forminhas e forrei-as com a massa e reservei. Escorri o feijo e passei por gua
com a varinha triturei at fazer uma pasta. Num tacho deitei o feijo, acar, amndoa e
os ovos inteiros. Mexi muito bem levei ao lume at comear a engrossar desliguei o
lume. Entretanto liguei o forno a 200 graus. Com uma colher enchi as forminhas e levei
ao forno j quente. Levou volta de 25 minutos. Ficou uns bolinhos folhadinhos muito
agradaveis Ver mais
com Sandra Cabral e Rita Nunes.

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