Cloruro de alta densidad (policloruro de vinilo)

Abreviatura : PVC
Cdigo : 3

Los envases son fundamentales en la industria alimentaria, ya que ayudan a que los
alimentos se conserven frescos ms tiempo y se puedan transportar a cualquier parte del
mundo. Sin los envases habra una gran cantidad de alimentos desperdiciados en el
mundo cada da. Por supuesto, para DINOUFRUTS JUGOS NATURALES los
envases son muy importantes, ya que son nuestros aliados para transportar de forma
segura y proteger las bebidas, y llegar con la misma calidad a todos los consumidores.
Para la eleccin y diseo de envases tenemos en cuenta desde el origen sostenible de los
materiales hasta el ciclo completo del envase.
Por un lado, DINOUFRUTS JUGOS NATURALES investiga junto a sus proveedores
para lograr envases ms ligeros.
Envases PVC: El pvc es completamente reciclable sin lmite de veces y muy resistente.
La principal particularidad de estos envases es que, una vez utilizadas, se las puede
lavar con detergentes y agua a alta temperatura.
De esta manera, un mismo envase puede ser reutilizado hasta 35 veces, tras las cuales
se lleva a una planta de reciclado de pvc donde se recicla para que vuelva a formar parte
de otro objeto de pvc.
Propiedades trmicas
Hidrfobos: (Pelculas de poliolifinas) que son termoplsticos y por lo tanto
dependientes de la temperatura pero independientes de la humedad y pueden utilizarse
en un determinado rango de temperatura. Si la temperatura llega a ser excesivamente
baja la pelcula se hace quebradiza y si es el caso inverso la pelcula se reblandece. La
ventaja es que al margen de reblandecimiento permite las uniones por sellado.
La conduccin trmica por contraccin de los plsticos es esencial para
aprovechar al mximo el poder contrctil del PVC. Este plstico se somete a
la accin del calor hasta el lmite mximo de las temperaturas usadas para
esterilizacin.
Propiedades pticas
La opacidad o turbidez representa una medida de la transparencia mientras
que el brillo depende de la naturaleza de la superficie o de la reflexin de la
luz incidente.
Los rayos luminosos especialmente ultravioletas estimulan los cambios en
las modificaciones de las protenas y desintegracin de la vitamina C.
Las envolturas transparentes de materias plsticas muestran permeabilidad
baja para los rayos ultravioletas, la transparencia aumenta ms o menos al

incrementarse la longitud de onda en el espectro visible; pero puede

reducirse de manera notable mediante privacin de brillo o impresin.

Condiciones o propiedades mecnicas PVC

Las propiedades mecnicas de un material se establece por su resistencia a
la rotura y a los desgarros. La resistencia esttica a la rotura expresa la
resistencia opuesta frente a una fuerza aplicada de una forma continua; y
en el caso de la dinmica se refiera a una fuerza de variacin de intensidad
brusca; el primer caso es como la que se produce en el fondo de un saco y
dinmica como la que tiene lugar en una cada.
Las condiciones mecnicas de las pelculas plsticas se distinguen adems
por la dilatabilidad y en las pelculas u hojas compuestas, la adherencia
entre las distintas capas. Las hojas compuestas presentan la ventaja de
resistir los desgarros iniciales y los consecutivos a un corte mejor que las
normales.
Por otro lado la resistencia excesiva a las influencias mecnicas dificulta
innecesariamente la apertura de los envases.
Las propiedades de las hojas plsticas se hallan influenciadas no slo por la
composicin del material, uno tambin por el mtodo empleado en su
fabricacin. Los materiales de la mejor calidad se fabrican por orientacin
de la pelcula plstica a una determinada temperatura, lo cual da lugar a
una orientacin en la direccin del estiramiento aumentando
considerablemente su resistencia y a la vez mejora su impermeabilidad.
Estas no deben ser calentadas por encima de su temperatura mxima ya
que las ventajas desaparecen por termodegeneracin.
Permeabilidad
A excepcin de las lminas metlicas, no todos los tipos de materiales
flexibles protegen con la misma eficacia de las influencias externas, por
ejemplo, la celulosa es impermeable al agua pero no a su vapor; el
polietileno lo es al vapor del agua; pero poco a los gases u olores extraos,
el celofn de bajo contenido en agua es muy impermeable al gas pero no a
la humedad; el cartn puede impermeabilizarse mediante un tratamiento
superficial con sustancias repelentes al agua; pero que no lo hace
impermeable a su vapor (posible presencia de poros).
La permeabilidad se mide por la cantidad de gas o lquida que penetra por
unidad de tiempo y superficie a condiciones normales o estndar, pero el
parmetro que se emplea generalmente no es el gradiente de
concentracin, uno la diferencia de presin parcial; ambos sin embargo son
convertibles.
La velocidad de permeacin a travs del plstico principalmente, depende
en gran medida del espesor del material, de la temperatura, de la diferencia
de presin en ambas caras y tratndose de celofn, de la humedad relativa
tambin.

Permeabilidad al vapor de agua

La baja permeabilidad es necesaria para impedir la deshidratacin y las

consecuentes prdidas de peso , esta permeabilidad es totalmente diferente
de la que muestran estas hojas para los gases.
Las hojas de PE y de PVC, as como el celofn barnizado con cloruro de
polivinilideno, son muy poco permeables al vapor de agua, mientras que el
celofn sin barnizar lo es en gran medida, mantiene al producto fresco
crocante y seco.

Permeabilidad a los aromas

Implica muchos problemas, tanto por su mecanismo en s, como desde el
punto de vista de su medicin tcnica. No es posible hacer una
generalizacin, pues para la permeabilidad se han de tener en cuenta la
composicin qumica de las diversas sustancias aromticas y la solubilidad
de stas.
Existen casos en los que de una mezcla de aromas slo se difunde
intensamente uno de sus componentes a travs de la envoltura, mientras
que los dems permanecen en el contenido, lo que da lugar a una
modificacin de las propiedades organolpticas del producto. Aunque
generalmente las hojas o laminillas poco permeables a los gases, lo son
tambin, para las sustancias aromticas; limita esta afirmacin lo dicho
anteriormente, que algunos aromas se pueden liberar con el vapor de agua.
Las laminillas de aluminio desprovistas de poros ofrecen la mejor
hermeticidad para la conservacin de los aromas.
La influencia de los poros sobre la permeabilidad de los gases desempea
un papel de poca importancia en los envases normales no expuestos a una
diferencia de presin entre el interior y el exterior, en tanto que los
recipientes sometidos al vaco, debern carecer de poros como condicin
indispensable.