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I.
Presentacin:
II.
Organigrama:
III.
Visin:
IV.
Misin:
V.
7. Diseo de productos
8. Manejo de PFNMs
9. Certificacin de PFNMs
10. Uso y mantencin de maquinaria
11. Manipulacin, conservacin, envasado y almacenaje de PFNMs
Etapa IV Comercializacin y Marketing:
12. Estrategia de comercializacin y Marketing de PFNMs
13. Atencin al cliente
La metodologa deber enmarcarse en los siguientes criterios mnimos:
participativa, centrada en el alumno, nivelacin inicial, lograr aprendizajes
efectivos, evaluacin final, entrega de material adicional, y puede
contemplar salidas a terreno si corresponde y es consecuente con los
propsitos de cada taller.
Se contempla adems la realizacin de 4 das de campo donde los
beneficiarios tendrn la oportunidad de conocer en terreno experiencias
relacionadas con los temas ya vistos en los mdulos de talleres, pero
directamente con sus protagonistas.
Un Deshidratador de morchella
Un Tamizador de cascarilla y pulpa de mosqueta
Una Peladora de pin a escala industrial
Dos peladoras de pin a escala artesanal
Un Deshidratador de pin a escala industrial
Dos Deshidratadores de pin a escala artesanal
Un Molino de pin a escala industrial
Dos molinos de pin a escala artesanal
Un Autoclave para pin.
Desarrollo, Diversificacin y Encadenamiento productivo con tres PFNMs: Pin, Morchella y Rosa mosqueta, en Lonquimay, IX Regin www.programapfnms.cl
VI.
Objetivo general:
Desarrollar, diversificar y fortalecer la cadena productiva
de Pin, Morchella y Rosa mosqueta, con base en la
agregacin de valor, en los mbitos organizacional,
tecnolgico, comercial y de gestin, implementando las
innovaciones requeridas de acuerdo a un proceso de
planificacin estratgica del programa en su conjunto,
asegurando la rentabilidad econmica y comercial para
todos los actores dentro del proceso.
Objetivos especficos:
1) Apoyar cada eslabn de la cadena productiva
fortaleciendo sus aspectos deficitarios, por medio de la
formalizacin, gestin y participacin efectiva, e
incorporando innovaciones tecnolgicas y de manejo.
Desarrollo, Diversificacin y Encadenamiento productivo con tres PFNMs: Pin, Morchella y Rosa mosqueta, en Lonquimay, IX Regin www.programapfnms.cl
incluido en el programa.
3) Conocer las condiciones actuales de ubicacin, - Se conoce el estado actual y ubicacin sobre base cartogrfica de Morchella y
produccin, extraccin y regeneracin de Morchella y Rosa Rosa mosqueta en Lonquimay, y las condiciones de manejo ms ptimas para el
recurso.
mosqueta.
- Se han establecido las condiciones ptimas de extraccin y de regeneracin de
Morchella y Rosa mosqueta, por medio de parcelas de ensayo.
4) Instalar capacidades en los distintos eslabones de la - Los miembros de la cadena productiva cuentan con las capacidades y
cadena en: manejo sustentable de PFNMs, organizacin, aprendizajes necesarios para el manejo de sus recursos, para la gestin de sus
administracin de microempresa, diseo de productos, emprendimientos y para establecer convenios comerciales , basados en la
normativa sanitaria, uso y mantencin de maquinaria produccin de PFNMs con V/A.
industrial, manipulacin, conservacin, envasado y
almacenamiento, certificacin, y mercadeo y publicidad.
5) Promover los distintos productos apoyados por el PIT a - Implementacin de un Modelo de Negocio y Planes de Negocios por cada
travs de una estrategia de marketing y comercializacin emprendimiento, con una estrategia de marketing para todos los productos
considerados en el programa.
a nivel nacional y estudio de prospeccin de mercados.
- Establecimiento de los mercados potenciales de cada producto apoyado por el
PIT.
- Establecimiento de contratos de comercializacin entre ASEMAFOR y los
Emprendimientos del Programa
Desarrollo, Diversificacin y Encadenamiento productivo con tres PFNMs: Pin, Morchella y Rosa mosqueta, en Lonquimay, IX Regin www.programapfnms.cl
VII.
1
Matriz lgica:
Instrumento
Proyecto
Coordinacin,
Gestin y
Seguimiento del
PIT, bajo el
enfoque de
planificacin
estratgica,
asegurando la
gobernabilidad
del programa.
Objetivo general
Asegurar la
gobernabilidad del
PIT, por medio de
una estrategia de
participacin
democrtica,
apoyado en el
enfoque
estratgico.
Objetivos especficos
1. Disear e implementar una estrategia de
gobernabilidad, basada en el enfoque
estratgico, asegurando la correcta ejecucin,
seguimiento y evaluacin del PIT.
Resultados esperados
1.1. Adecuada coordinacin y activa
participacin de los actores y actividades del
programa, durante la ejecucin del PIT.
1.2. Mesa Directiva establecida y funcionando
durante toda la ejecucin del PIT.
1.3. Enfoque estratgico incorporado
transversalmente a los instrumentos del PIT.
1.4. Comunicacin eficaz y minimizacin de
conflictos.
Proyecto
Instalacin de
capacidades
para los
Instalar
capacidades
efectivas en los
miembros de la
Indicador
1.1.1. La coordinacin y gestin es evaluada
positivamente en la evaluacin anual.
1.1.2. Asistencia de al menos un 50% de los
convocados a los distintos tipos de reuniones,
segn corresponda.
1.2.1. Al menos 10 reuniones de la Mesa
Directiva realizadas en 3 aos.
1.3.1. Plan estratgico del PIT elaborado e
implementado.
1.3.2. Plan de seguimiento y evaluacin,
elaborado e implementado.
1.4.1. Baja ocurrencia de conflictos y
adecuada resolucin de los mismos, de
acuerdo a evaluacin anual interna del PIT.
1.5.1. El apoyo a las actividades en terreno de
los diversos instrumentos, es evaluado
positivamente en la evaluacin anual.
2.1.1. Actividades contenidas en el plan de
seguimiento y evaluaciones realizadas.
2.2.1. De acuerdo a la evaluacin anual existe
un flujo constante y expedito de informacin
til.
2.2.2. Se realizan 3 seminarios anuales.
2.2.3. La informacin generada se condensa en
una minuta informativa bimensual que se
publica cada 2 meses en la pgina web del
proyecto.
2.2.4. Se elaboran y distribuyen 2 cartillas
informativas.
2.2.5. Se elabora y distribuye un video acerca
de la experiencia del PIT.
3.1.1. Se establecen al menos 3 convenios
explcitos de colaboracin con otras
instituciones para los fines del PIT.
4.1.1. Al menos 3 nuevas fuentes de
financiamiento vienen a complementar los
fondos del PIT.
1.1.1. Las evaluaciones obtenidas por los
capacitados son en un 75% satisfactorias o
mejor que satisfactorias.
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miembros de la
cadena de valor
de PFNMs.
Estudio
Estndares y
propiedades de
los derivados de
Pin,
Morchella y
Rosa mosqueta
Estudio de
condiciones de
manejo para
Morchella, Rosa
mosqueta y
Pin
cadena productiva
de PFNMs,
logrando formar un
capital humano en
posesin de las
habilidades
requeridas para
manejar recursos
naturales y
tecnolgicos,
conducir
emprendimientos,
aprovechar
oportunidades,
actuar de manera
planificada y
constituirse en
parte activa de la
cadena.
Determinar los
estndares de
calidad de los
productos
derivados del
Pin, Morchella y
Rosa Mosqueta, e
identificar sus
propiedades.
Establecer las
condiciones
actuales de
ubicacin,
produccin,
extraccin y
regeneracin de
Morchella, Rosa
capacitacin posteriores.
1.2. Los recolectores cuentan, al finalizar el
proyecto, con las capacidades, conocimiento y
herramientas tcnicas internalizadas, para
manejar y recolectar PFNMs de forma adecuada.
1.3. Los emprendedores cuentan, al finalizar el
proyecto, con las capacidades, conocimiento y
herramientas tcnicas internalizadas, para
conducir sus negocios.
2.1. Recolectores y emprendedores han conocido
otras experiencias, con lo cual se adaptan
innovaciones al proceso de produccin local.
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mosqueta y Pin,
sealando las
condiciones
ptimas para su
uso y manejo.
Fortalecimiento
de la
participacin y
organizacin
Contar con
organizaciones de
recolectores que
pasen a formar
la comuna.
1.3. Respuesta de las plantas de Rosa mosqueta en
cuanto a crecimiento y regeneracin, evaluadas
mediante variables ecofisiolgicas y de
crecimiento, segn las diferentes forma de
cosechar, zona de cosecha y poca de cosecha.
1.4. Tcnica apropiada de cosecha, que maximice
la cantidad y calidad de frutos obtenidos.
2.1.Caractersticas fenotpicas (tamao, peso,
color, etc.), asociado a las caractersticas
particulares de cosecha de Morchella. Cantidad
(kg) y calidad del producto obtenido en las
diferentes reas de cosecha, durante los distintos
meses de colecta.
2.2. Tcnica y poca apropiada para la cosecha de
Morchella, que permite optimizar la produccin
anual obtenida.
1 y 2. Niveles de cosecha y manejo que garanticen
la sustentabilidad futura. Identificar elementos
necesarios para obtener un sello orgnico y de
certificacin de manejo sustentable.
3.1. Caracterizar la produccin de piones,
identificando la fuente de variabilidad de las
caractersticas de los piones, segn localidad,
fecha de colecta en el ao y entre aos.
3.2. Establecer poca de cosecha apropiada en
funcin de los productos que se elaborarn y que
permita estandarizar el producto, por zona.
3.3. Establecer los montos mximos de cosecha de
piones, que permita sustentar estos bosques.
3.4. Establecer protocolo de manejo que garantice
la sustentabilidad del bosque, e identificar los
requerimientos para obtener un sello orgnico y de
certificacin de manejo sustentable.
1, 2 y 3.Establecer pautas para un
aprovechamiento de los PFNM que den mayor valor
agregado a los productos que los propietarios
comercializan. Adems les permitir ofrecer
productos estandarizados.
1.1. Contar con al menos una organizacin de
cada PFNM apoyado por el PIT a 18 meses de
iniciado el proyecto.
1.2. Las nuevas organizaciones de recolectores se
cosecha.
1.3.1. Documento que seala prcticas que
permiten un mejor desarrollo y regeneracin
de Rosa Mosqueta, y produccin de frutos.
1.4.1. Protocolo de cosecha.
2.1.1. Documento que indica, tipos de
productos y caracterizacin (calidad y
cantidad) de los mismos, en cada una de las
reas.
2.2.1. Protocolo de cosecha. Plan de Manejo
de Buenas Practicas de recoleccin
1 y 2. Pauta de manejo sustentable para la
cosecha de Rosa Mosqueta y Morchella, que
permitan en el futuro obtener Sello Orgnico
y/o de Certificacin de Manejo Sustentable
para los productos
3.1.1. Documento donde se caracterizan los
piones y sus fuentes de variabilidad.
3.2.1. Documento que indique, para las
diferentes reas evaluadas, los meses de
cosecha adecuados, para la elaboracin de
productos en base a piones.
3.3.1. Montos de cosecha mximo, en funcin
de la produccin y uso sustentable.
3.4.1. Protocolo de Manejo Sustentable y
Pautas para la obtencin de Sello Orgnico y/o
de Certificacin de Manejo Sustentable. Plan
de Manejo de Buenas Prcticas de Recoleccin.
1, 2 y 3. Pauta para estandarizar productos.
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productivo
comercial de los
Recolectores de
PFNMs para su
insercin
efectiva en la
cadena
productiva
Consultora
para
Construccin de
lnea base de
recolectores y
emprendedores
Generacin de
un Modelo de
Negocio general
y planes de
negocio para
cada
emprendimient
o.
parte activa de la
cadena de valor,
participando de
manera eficaz,
entregando un
producto obtenido
bajo tcnicas de
manejo adecuadas
y logrando con ello
mejores
condiciones
econmicas en su
actividad.
Disear y aplicar
un instrumento
que permita
identificar y
establecer una
lnea base del
encadenamiento
productivo del
programa, con el
fin de obtener un
referente con el
cual medir
cuantitativa y
cualitativamente
los resultados e
impacto esperados
del proyecto.
Construir planes de
negocios que para
los emprendedores
participantes del
PIT, que faciliten y
aseguren los
emprendimientos
que el proyecto
plantea.
directiva.
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Proyecto
Habilitacin y
acondicionamie
nto legal y
sanitario,
basado en
desarrollo y
adaptacin de
innovaciones
tecnolgicas
Incorporar en los
emprendimientos
apoyados por el
PIT las
innovaciones
tecnolgicas y el
acondicionamiento
necesario para
lograr la
habilitacin legal y
sanitaria de los
mismos:
Estrategia de
comercializaci
n y marketing
para
emprendimient
os PFNMs
Utilizar y
complementar la
informacin de
mercado ya
generada,
estructurando una
estrategia de
comercializacin y
marketing de
acuerdo a los
segmentos de
mercado definidos
y a la
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potencialidades
que brinda el mix
de productos a
ofertar
productos ya definidos.
VIII.
Qu esta sucediendo?
Estamos al da?
Qu cambios estn ocurriendo?
HITOS CRITICOS:
Nombre
Fecha Asociada al
Hito
Diciembre 2008
1.
Conformacin de la
Mesa Directiva
2.
Generacin Lnea
base.
Abril 2009
3.
Se logra la
organizacin de al
menos un grupo de
recolectores.
Noviembre 2009
4.
Primera evaluacin
de la produccin de
PFNM.
Rosa mosqueta:Julio
2009
Morchella:Noviembre
2009
Piones: Junio 2009
5.
Planes de negocios
terminados
Agosto 2009
Descripcin Breve
Identificacin de los
miembros de la mesa
directiva, que dar
gobernabilidad al programa,
en cuanto que es un espacio
de comunicacin,
intercambio de
informacin, toma de
decisiones y evaluacin de
avances, que deber
mantenerse durante los 36
meses
Identificacin y
construccin de los
indicadores, generacin de
la lnea base.
A partir de este logro se
favorece el trabajo tanto
de los recolectores como de
los emprendimientos
asociados a ellos.
Comprende uno de los hitos
ms importantes de este
instrumento ya que estas
organizaciones formarn
parte de la cadena
productiva.
Corresponde a la primera
captura de informacin en
terreno. Se determinan
volmenes disponibles y
reas de mayor inters para
la cosecha de PFNMs.
6.
Pre- estandarizacin
y desarrollo de
productos forestales
no madereros
Septiembre 2009
7.
Estrategia
de Enero 2010
comercializacin y
marketing
Contratos
de Noviembre 2010
Comercializacin
entre ASEMAFOR y
los emprendimientos
9.
10
Noviembre 2010
para la obtencin de
la Certificacin de
Manejo Sustentable.
14. Estandarizacin de
productos (sin
procesar).
Octubre 2010
Noviembre 2010
Noviembre 2010
17. Pruebas de
funcionamiento de
maquinaria a nivel
piloto
Agosto de 2010
y su estandarizacin, se
recopilarn los
antecedentes y
procedimientos necesarios
para la obtencin de un
Sello Orgnico de los
productos y la Certificacin
de Manejo Sustentable de
los bosques donde se
realizar la cosecha. De
esta forma se podr
desarrollar un protocolo
para integrantes del
Programa.
La caracterizacin de los
tres PFNMs, permitir
identificar los estndares
mnimos que cada producto
cumple, en cuanto a
homogeneidad y calidad.
Al segundo ao del
proyecto, se elaborar una
propuesta de Manejo
Forestal Sustentable, en las
formaciones donde estn
presentes los tres PFNMs en
cuestin. De modo que
quienes deseen ingresar al
negocio de estos productos,
puedan realizarlo de
manera correcta y
sustentable.
Al segundo ao de
ejecucin ya se han
desarrollado acciones de
prueba piloto y se habrn
probado las conexiones
internas del PIT, coyuntura
que es necesario observar y
analizar por medio de la
evaluacin anual. En ella
participan de manera
diferenciada los miembros
de la Mesa Directiva y el
equipo tcnico en pleno.
Consiste en la
implementacin de la
maquinaria en los espacios
habilitados en los
emprendimientos.
RESPONSABLE
Coordinacin
ET
PERIODO
Trimestral
Reuniones de MD
Coordicacin
MD
Trimestral
Informes al financista
ET a la MD
Coordinadores a
administracin
Administracin al
financista
Coordinacin
Bianual
Coordinacin
Anual
Coordinacin
Anual
MD
Anual
Monitoreo y Recoleccin de
datos de instrumentos
Coordinacin
Permanente
Preparacin y planificacin
de los jornadas de
evaluacin
Jornadas de evaluacin
anual
Distribucin de Registro de
la Evaluacin Anual
Anual