Donas Caseras

20 minutos

Venezuela el pabellon criollo

Son unas donas muy rica. Esta es la receta, espero que les guste.
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Ingredientes
500 g harina leudante o todo uso
40 g margarina
20 g levadura fresca
130 g azcar
2 huevos
100 cc agua
a gusto vainilla
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Pasos
1.

En un bol mezclar los ingredientes secos. Luego agregar la

margarina, los huevos (previamente batidos ) , la vainilla y el agua (que este
tibia). Amasamos por 10 minutos, hasta que la masa este lista.
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2.

Dejamos reposar por 1 hora, bien tapada con un pao en un lugar

clido hasta que doble su tamao. Luego la estiramos en un mesn, hasta
que tenga 2 centimetro de grosor. Sacamos con un utencilio redondo las
donas. Dejamos reposar por 30 minutos mas y listo a freir las donas. Las
puedes decorar con lo que guste.

Cmo hacer deliciosas donas

30 minutos

Argentina postres

Cmo hacer deliciosas donas o donuts

4

Ingredientes
260 g azcar
40 g levadura fresca
80 g mantequilla
4 huevos
vainilla
200 cc leche
1 kg harina
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Pasos
1.

En un bol con harina disuelvan la levadura en el centro con la leche.

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2.

Pongan los dems ingredientes, mzclalos hasta lograr una masa lisa
y elstica.
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3.

Deja leudar al doble de su volumen.

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4.

Amasa uniendo con las manos, desgasifica afinando con un palote a

2cm corta con un molde redondo.
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5.

Deja leudar a 3/4 de su volumen en una bandeja luego a frer. Ahora

decora a tu gusto y a comer ummmmmmmmmmmmmmm
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Donas Glaseadas

30 minutos

Postres

Donas o rosquitas caseras con distintos glaseados, deliciosas.

3

Ingredientes
10gr levadura activa
2 cdts agua tibia (37 C)
3/4 de taza leche tibia
2 1/2 cdas manteca o margarina
1 huevo
1/3 de taza azcar
1 cdts sal
2 3/4 tazas harina
3 tazas aceite vegetal
GLASEADO
5 1/3 cdas manteca o margarina
2 tazas azcar impalpable
1/2 cdts esencia de vainilla
1/3 tazas agua caliente
1 taza chips de chocolate semiamargos (para el glaseado de chocolate)
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Pasos
1.

En un bol mediano, disolver la levadura en el agua tibia. Agregar la

leche, manteca, huevo, azcar y sal y batir con batidor elctrico hasta que
quede una masa suave. Aadir la mitad de la harina y mezclar por 30
segundos.
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2.

Agregar el harina restante y amasar con las manos enharinadas hasta

que quede una masa suave.
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3.

Tapar el bol que tiene la masa y dejarlo en un lugar clido hasta que
la masa tome el doble de su tamao, aproximadamente 1 hora. Est listo
cuando se toca la masa con el dedo y el hundimiento queda.
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4.

Aplanar la masa hasta que quede de aproximadamente 1 a 1,5 cm de

espesor. Si no tiene un cortador de donas, puede utilizar una lata vaca bien
limpia y con un agujero del otro lado (para no crear vaco dentro de la lata).
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5.

Para crear los hoyos del centro, se puede utilizar una tapa de gaseosa
o similar con un dimetro aprox de 3cm. Deben quedar aproximadamente
una docena de discos de masa.
+

6.

Poner las donas en una placa, tapar y dejar reposar nuevamente hasta
que alcancen el doble de tamao (tomar 30 a 45 minutos).
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7.

Calentar el aceite vegetal en una sartn grande a fuego medio hasta

aproximadamente 200 C. Se puede probar con uno de los restos de masa.
sta debera hincharse rpidamente. Freir cada dona durante
aproximadamente 30 segundos por cada lado, o hasta que estn doradas.
Enfriar 5 minutos un papel absorbente.
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8.

**Para el glaseado** (sea el comn o el de chocolate), combinar la

manteca con el azcar impalpable en un bol mediano y batir con batidor
elctrico. Agregar la esencia de vainilla y el agua caliente. Mezclar hasta
que quede homogneo.
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9.

Si se va a hacer glaseado de chocolate, derretir los chips de chocolate

en el microondas por 30 a 40 segundos. Revolver y volver a poner en
microondas por 30 segundos hasta que est completamente derretido.
Aadir a la mezcla de glaseado y mezclar hasta que est homogneo.
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10.
Cuando las donas estn fras, poner la cara superior sobre el glaseado
y luego dejar enfriar en una placa hasta que el glaseado se afirme,
aproximadamente 15 minutos.

Receta para hacer tequeos

Publicado por: milagil en Fiestas, Pasapalos-Botana
Este es un atractivo pasapalo botana muy usado en reuniones. Los tequeos
son muy prcticos, hay que servirlos calientes.

Ustedes lo pidieron y aqu est la manera de hacer este delicioso

pasapalo siempre presente en las fiestas.
Los tequeos son de forma alargada, en realidad son tiras de masa rellenas de
queso, fritos y servidos enseguida son una delicia.
Es bastante fcil hacer los tequeos, veamos:

Ingredientes para hacer los tequeos

Queso blanco como para rallar (o el relleno que prefiera, aunque los
originales son de queso)

Medio kilogramo de harina leudante

Un cuarto kilogramo de mantequilla

Un huevo

Media cucharada de sal

Agua

Aceite suficiente para freir

Como hacer los tequeos

Aqu va la preparacin:

Cortamos el queso en trocitos de unos siete centmetros de largo por

unos dos milmetros cuadrados de ancho.

A la harina de trigo leudante agregamos el huevo, mantequilla y sal,

unimos todo y vamos aadiendo el agua hasta que tengamos una masa
lisa y flexible, debe estar muy bien amasado, se puede hacer con un
ayudante de cocina.

Dejamos la masa quieta, tapada con un pao, con una media hora.

Luego cortamos la masa en pedazos y vamos estirando, espolvoreando

con harina, hasta que la masa est bien fina, unos dos milmetros ms o
menos.

All procedemos a cortar las tiras que formarn los tequeos, estiramos
bien con el rodillo y se cubren los pedazos de queso con la tira de masa.

Una nota importante es que hay que forrar bien el queso, porque si
queda un espacio sin cubrir puede salirse el queso por all.

En un sartn grande o caldero calentamos muy bien el

aceite, fremos los tequeos hasta que estn bien dorados.

Servimos bien calientes.

Salen unos cien tequeos aproximadamente.

En Venezuela hay mucha variedad de tequeos, dada la popularidad del

original tequeo con queso, ahora salen con distintos rellenos, como

pollo,

jamn y queso,

queso y cebolla,

queso americano,

roquefort,

camarones,

chocolate,

arequipe

y otros.

Para las fiestas, muchos prefieren comprarlos ya listos, refrigerados o

congelados, solo basta frer unos minutos antes y servir bien calientes.
En casa a veces los horneamos, quedan como unos panes pequeos, esa es
una variedad que hemos inventado para no comer mucha grasa. Tambin los
hemos hecho de masa integral y horneados, si quieren les damos la receta.
Nos encanta que nos dejen sus comentarios, para saber qu les gusta y que
quieren ver en esta pgina de Cocina fcil y rpida.