UNIVERSIDAD

NACIONAL
MAYOR DE SAN
MARCOS
(Universidad del Per, Decana De Amrica)

CURSO

TEMA

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA

ENSAYOS DE SOLUBILIDAD EN
COMPUESTOS ORGANICOS

ALUMNO

MIGUEL ANGEL CHAHUA VILLANUEVA

CODIGO

14170098

TURNO

10:00 a.m.-12:00 a.m.

PRINCIPIOS TERICOS
Son ensayos sencillos para compuestos que generalmente estn puros y asociar el
compuesto orgnico con algn grupo funcional presente en su estructura.
La solubilidad de una sustancia orgnica en diversos disolventes es un fundamento del
mtodo de anlisis cualitativo orgnico desarrollado por Kamm, este mtodo se basa en que una
sustancia es ms soluble en un disolvente cuando sus estructuras estn ntimamente
relacionadas. Pero dentro de la solubilidad tambin existen reglas de peso molecular, ubicacin en
una serie homloga y los disolventes que causan una reaccin qumica como son los cidos y las
bases, tambin se incluyen los cidos orgnicos inertes que forman sales de oxnio y sulfnio.
Independientemente de las causas de la disolucin del compuesto que se investiga, se
considera que hay disolucin cuando 0,05g de la sustancia slida o 0,1 ml. de la sustancia lquida
forman una fase homognea a la temperatura ambiente con 3 ml. de solvente.

Un slido es soluble en un disolvente cuando al mezclarlos forma una fase homognea

(generalmente en una relacin de 0.1g de soluto en mximo 3 ml de disolvente).

La solubilidad de un slido en un disolvente est relacionada con la estructura qumica de

ambos y por lo tanto con sus polaridades.

El disolvente ideal para cristalizar una sustancia es aquel en el que el soluto es poco
soluble en fro y muy soluble en caliente.

La cristalizacin consiste en la disolucin de un compuesto slido en un disolvente ideal de

ebullicin, purificacin d la solucin por filtracin formacin de cristales separacin de los
cristales de las aguas madres y lavado de los cristales con el disolvente fro.

Las impurezas coloridas se eliminan al hervir la solucin con carbn activo.

PROCEDIMIENTO EXPERIMIENTAL

Para este experimento utilizamos 10 tubos de ensayo. De los cuales 5 tubos de ensayo
contenan 0.1g de cloruro de sodio y los otros 5 contenan 0.1g de cido benzoico. Estos tubos
de ensayos se les agregarn los siguientes disolventes:
-H2O
-Butanol
-Etanol 70
-Bencina
-Etanol 96

En un tubo de ensayo se coloca 0.1 g del soluto, luego se echa 1mL del disolvente, si se disuelve
diremos que es soluble en 1mL del disolvente; pero si no se disuelve se echa 0.5mL ms de
disolvente; si ahora se disuelve diremos que el soluto dado es soluble en 1.5mL del disolvente,
pero si no se disuelve echaremos 0.5mL ms del disolvente; si se disuelve diremos que es soluble
en 2mL del disolvente en caso contrario se tendr que llevar el tubo de ensayo a bao mara; si
por fin se disuelve diremos que el soluto es soluble en caliente en caso opuesto diremos que el
soluto es insoluble en ese disolvente.

RESULTADOS
NACL:
NaCl en agua:
El NaCl es soluble en 1mL de agua.

NaCl en etanol 70
En 1mL: se solubiliza ligeramente
NaCl es soluble en 1.5mL de etanol de 70
Aadimos al tubo de ensayo 1mL de etanol 70 y este no se disuelve, agregamos 0.5
mL mas y se disuelve.

NaCl en etanol 96
En 1mL:es insoluble
En 1.5mL:es insoluble
En 2mL:es insoluble
Tambin es insoluble en caliente
El NaCl es insoluble en etanol 96

NaCl en butanol

En 1mL: es insoluble
En 1.5mL: es insoluble
En 2mL: es insoluble
Tambin es insoluble en caliente
El NaCl es insoluble en butanol

NaCl en Bencina:
En 1mL: es insoluble
En 1.5mL: es insoluble
En 2mL: es insoluble
Tambin es insoluble en caliente, se observa un burbujeo rpido
El NaCl es insoluble en Bencina
El NaCl es insoluble en benzina lo nico que se puede observar es el burbujeo que se da
en bao maria.

cido Benzoico:
En agua:
En 1mL: es insoluble
En 1.5mL: es insoluble
En 2mL: es insoluble
Luego de llevarlo a bao mara diremos que:
El cido Benzoico es soluble en caliente.
Despus de dejarlo enfriar se form un precipitado al fondo del tubo de ensayo.

En etanol 70:
En 1mL: se solubiliza ligeramente
El cido Benzoico es soluble en 1.5mL de etanol de 70

En etanol 96
El cido Benzoico es soluble en 1mL de etanol 96

En butanol:
El cido Benzoico es soluble en 1mL de butanol

 En Bencina:
En 1mL: es insoluble
En 2mL: es insoluble
En 3mL: es insoluble
En bao mara: Se observa un fuerte burbujeo. El cido Benzoico es parcialmente
Soluble en caliente.

Miscibilidad:
DISOLVENTE:CID
O BENZOICO

AGUA

ETANOL
70

ETANOL
96

BUTANOL

BENCINA

Solubilidad en fro

Insoluble

Insoluble

Soluble

Soluble

Insoluble

Solubilidad en
caliente

Soluble

Soluble

Parcialment
e Soluble

DISOLVENTE:
AGUA

ETANOL 70

ETANOL 96

BUTANOL

BENCINA

Solubilidad
en fro

Soluble

Insoluble

insoluble

Insoluble

Insoluble

Solubilidad
en caliente

Insoluble

Insoluble

Insoluble se
observa
burbujeo

NACL

CUESTIONARIO

 Qu relacin tiene la polaridad del soluto y solvente en la solubilidad?

La relacin del soluto y solvente est determinado por su polaridad ya que ambos en sus
molculas presentaran un desplazamiento relativo a sus centros elctricos.
Al unirse los tomos de las sustancias uno de ellos tendr ms tendencia a captar los electrones
que el otro, desplazndose el par hacia el tomo que ms lo atraiga y en consecuencia las
sustancias se mezclarn.
Por ello se dice que lo semejante disuelve lo semejante.

Qu relacin tiene la estructura molecular con la solubilidad de los

compuestos participantes?

El estudio que se hace de la afinidad que deben tener los componentes de una solucin se da a
nivel molecular (estructura molecular) ya que de esta manera se puede entender como una
sustancia es soluble en otra.
Es decir al estudiar la estructura molecular se puede apreciar a detalle la polaridad que presenta
tanto el soluto como el solvente y de esta manera uno puede notar que las sustancias
participantes necesitan tener un cierto ordenamiento atmico de manera tal que su naturaleza
polar sean similares.

De acuerdo con las pruebas de solubilidad, cul es el grado de polaridad

de los compuestos ensayados?

La polaridad determina si una sustancia es soluble en agua. Segn el experimento realizado los
nicos compuestos que se disolvieron totalmente fueron el cristal violeta y el cloruro de sodio
(NaCl)

Presente la escala de solventes de acuerdo a la constante dielctrica.

Agua
Bencina
Etanol de 96
Etanol de 70
Butanol

BIBLIOGRAFIA

CAREY, Francis. Qumica Orgnica. Tercera edicin. Ed Mc Graw Hill. 1999

BRICEO, Carlos Omar. Qumica General. Ed Panamericana. 1994

http://enciclopedia.us.es/index.php/Solubilidad