PRACTICA SOBRE LA IDENTIFICACION DE LAS CARACTERISTICAS

Y PARTES DE CAA DE AZUCAR.

I.

INTRODUCCION:
La caa es un cultivo de zonas tropicales o subtropicales del mundo.
Requiere agua y suelos adecuados para crecer bien. Es una planta que
asimila muy bien la radiacin solar, teniendo una eficiencia cercana a
2% de conversin de la energa incidente en biomasa. Un cultivo
eficiente puede producir 100 a 150 toneladas de caa por hectrea por
ao (con 14% a 17% de sacarosa, 14% a 16% de fibra y 2% de otros
productos solubles).
La caa se propaga mediante la plantacin de trozos de caa, de cada
nudo sale una planta nueva idntica a la original; una vez plantada la
planta crece y acumula azcar en su tallo, el cual se corta cuando est
maduro. La planta retoa varias veces y puede seguir siendo cosechada.
Estos cortes sucesivos se llaman "zafras". La planta se deteriora con el
tiempo y por el uso de la maquinaria que pisa las races, as que se debe
replantar cada siete a diez aos, aunque existen caaverales de 25 o
ms aos de edad.
La caa requiere de abundante agua. Su periodo de crecimiento vara
entre 11 y 17 meses, dependiendo de la variedad de caa y de la zona.
Requiere de nitrgeno, fsforo, potasio y ciertos oligoelementos para su
fertilizacin. En zonas salinas se adiciona azufre para controlar el sodio.

II.

OBJETIVOS:
Identificar cada una de sus partes del cultivo de la caa.
Determinar sus caractersticas en cada una de sus partes del cultivo de
caa.
1. Planta: Altura de la planta
Planta: Adherencia de la vaina:

2.

1.89 m de altura
3. Planta: Numero de chupones.

4.

Media
Intensidad del color

verde del follaje.

Ninguno
verde
5. Entrenudo: Longitud
Dimetro

10cm

oscuro
6. Entrenudo:

14cm.

7. Forma entrenudo:
expuesta
al

8. Color de la parte
sol

Cilndrica.
9. Entrenudo: Color de la parte no
Profundidad de la
Rajadura de crecimiento

Color
Poco profunda

verde

Expresin de la
Entrenudo: Aspecto
Alineacin
(superficie de la corteza)

Color amarillo
10. :
Expuesta al sol.

amarronado

11-Entrenudo:

12.
en

zigzag

Moderada
liso
13.
Entrenudo:
14. : anillo ceroso.

Serosidad

Ancho
Mediano

14.

Forma
de
la
15. anchura de la yema

yema,

excluyendo

las

alas

Trasovad
Mediana

16.

Profundidad del canal de la yema

canal de la yema

17.

Longitud del

Poco
profundo
Media
19.
Posicin del pice de la yema en
vaina de la hoja: longitud
relacin con el anillo de crecimiento

Mediana

20.

Claramente por debajo

1.85 cm

21. Cojn de la yema

hoja: Nmero de pelos
(Espacio / la base de la yema y la cicatriz foliar)

22. Vaina de la

Estrecho
Medio
23.
Forma de la lgula
Anchura de la lgula

Cuarto
Mediana

24.:

creciente
Longitud

de
los
pelos
de
la
lgula
26.
Forma
de
la
aurcula
subyacente

Medianos
Deltoides
Vaina de la hoja: Tamao de la aurcula
aurcula subyacente superpuesta
27.

28.: Forma de la

Mediana
transicional
29. Limbo de la hoja: Curvado
Anchura de la nervadura principal

30.

Recto
Estrecha 2cm
31.
Limbo: Longitud
Limbo de la hoja: Aserrado del borde

32.

Mediana
Presente
33.
Vaina: color del collar
distribucin de los pelos

Blando

34. Vaina:

cremoso

Lateral y dorsal
35.
Nudo: forma de la yema36. :
distribucin del ala de la yema

36.

Trasovada
Mediana
37.
Anchura
del
ala
de
la
38. Forma de la aurcula superpuesta

yema

Mediana
Transicional

39...Superior de la caa: color

Entrenudo dimetro

Verde
Medio 14cm

40.

claro

III.

BIBLIOGRAFIA:
Saccharum officinarum. Tropicos.org. Missouri Botanical
Garden. Consultado el 11 de marzo de 2013.
http://www.asocana.org/, Asociacin de cultivadores de caa de
azcar de Colombia.
Saccharum officinarum. World Checklist of Selected Plant
Families. Consultado el 11-03-2013.