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cgdt@saude.gov.br
So Paulo, 07 de agosto de 2014
Organograma
Vigilncia Epidemiolgica
das Doenas Transmitidas por
Alimentos VE-DTA
Histrico da VE-DTA
Incio da Vigilncia Epidemiolgica das Doenas Transmitidas por
Alimentos - VE-DTA em 1998
Processo integrado com a SVS (coordenao)
ANVISA
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
OPAS / OMS
Situao Epidemiolgica da
VE-DTA
- 1997: Seminrio Salmonella: problema de Sade Pblica no Brasil
atividade a convite da Sanidade Avcola do MAPA
-1998: Inicio da elaborao de proposta para implantao reunies, oficina
de trabalho
-1999: Implantao da VE-DTA (seminrios, oficinas de trabalho, capacitao
e reunies)
Objetivos
Objetivo geral
Objetivos especficos
-Conhecer o comportamento das DTA na populao
-detectar, intervir, prevenir e controlar surtos de DTA
-identificar os locais, alimentos e os agentes etiolgicos mais
envolvidos em surtos de DTA
DTA
Finalidade da VE-DTA
Conhecer as doenas provocadas por:
microorganismos - bactrias, protenas, vrus, parasitas
toxinas naturais
substncias qumicas, metais e similares
Determinar as causas
conhecer os alimentos associados e processos
relacionados
Surtos de DTA
Fluxograma de notificao e
Investigao de DTA
UVHA
Ano
Surtos
Doentes
Expostos
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014*
Total
427
872
806
619
635
913
573
683
641
594
498
795
863
800
209
9.719
9.535
15.631
12.391
17.910
21.776
17.214
10.312
11.708
8.995
9.431
8.626
17.884
14.670
16.720
2.950
192.803
31.821
211.228
116.962
688.772
368.109
242.191
49.465
25.195
23.275
24.014
23.954
52.662
42.138
42.072
6.286
1.948.144
2000
2006
% dos
% do total
alimentos
dos
identificados alimentos
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0
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5
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0
0
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0
1
2
4
7
19
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
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0
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8
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3
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9
0
5
3
2
7
2
7
2
1
4
7
1
3
2
5
0
0
0
33
42
0,6
0,8
0,3
0,4
36
10
60
1,2
0,6
4
7
6
14
8
13
8
22
3
9
7
14
6
8
7
2
11
1
6
1
7
2
8
11
8
9
2
5
1
0
92
118
1,8
2,3
0,9
1,2
18
21
21
11
16
14
17
11
176
3,4
1,8
26
31
21
14
15
19
15
10
10
25
10
219
4,3
2,2
14
0
12
37
0
37
23
0
36
17
0
25
18
0
31
24
0
51
29
0
16
12
0
21
7
0
21
15
0
25
8
0
20
9
0
21
16
0
23
7
1
13
3
0
4
239
1
356
4,7
0,0
6,9
2,4
0,0
3,6
21
21
27
101
68
122
304
426
51
42
83
94
179
268
604
872
38
39
65
126
200
200
606
806
38
49
0
83
160
141
471
612
21
41
42
68
156
218
416
634
44
70
75
90
156
343
570
913
28
42
27
72
101
192
370
562
20
26
29
64
92
383
300
683
18
32
26
41
84
378
271
649
23
24
36
39
109
308
311
619
17
26
16
8
79
292
209
501
13
35
7
10
81
556
237
793
16
49
4
12
60
613
250
863
16
47
5
7
39
631
169
800
1
20
1
1
6
171
38
209
365
563
443
816
1.570
4.308
5.126
9.942
7,1
11,0
8,6
15,9
30,6
43
51,56
100,00
3,7
5,7
4,5
8,2
15,8
43
51,6
100,00
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Salmonella spp.
140
206
218
139
155
161
111
119
109
78
35
28
34
27
1.564
38,2
S. aureus
35
96
89
51
60
103
46
50
53
65
41
38
46
24
798
19,5
B. cereus
23
29
21
24
34
40
21
28
23
19
24
13
14
320
7,8
E. coli
14
44
33
31
41
65
43
20
27
38
28
50
57
42
14
547
13,3
Campylobacter spp.
0,1
C. perfringens
14
19
21
30
18
13
13
12
20
18
16
217
5,3
C. botulinum
11
0,3
Shigella spp.
22
17
10
100
2,4
V. cholerae O1
V. parahaemolyticus
Cryptosporidium spp.
Rotavirus
Norovirus
Hepatite A
Enterobacter spp.
T. gondii
Giardia
T. cruzi
Coliformes
2
0
0
2
0
46
0
0
1
0
0
0
6
38
0
71
1
1
4
0
0
0
1
24
0
38
0
0
3
0
0
2
4
27
0
19
0
0
2
0
0
0
0
38
0
7
3
1
1
0
0
0
1
33
0
37
1
2
1
1
0
1
0
2
0
4
0
0
0
0
0
0
0
4
0
5
0
0
2
0
8
0
0
0
4
0
2
0
0
6
0
8
0
0
0
1
1
1
0
1
0
0
14
0
0
0
3
6
3
0
0
0
1
17
0
1
1
12
9
1
0
0
1
2
22
0
2
0
7
8
3
1
0
1
0
22
0
0
0
5
11
3
0
0
1
0
5
0
0
0
1
3
1
0
0
0
0
2
2
6
13
201
38
241
6
5
23
4
98
0,0
0,1
0,3
4,9
0,9
5,9
0,1
0,1
0,6
0,1
2,4
12
14
60
1,5
Outros
Inconsistncia
12
15
15
16
123
1,3
Inconclusivo
22
12
26
11
14
85
61
52
82
30
31
10
454
4,6
Ignorado
Total de agentes
identificados
155
303
300
265
258
399
275
416
304
292
273
493
608
619
166
5.126
52,3
262
528
472
316
358
479
272
246
260
225
158
189
231
153
31
4.099
41,8
Total geral
425
865
799
604
627
911
560
692
654
586
490
772
877
810
211
9.802 100,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014* Total
Ignorado
94
204
162
127
159
287
173
Residncias
216
313
339
197
188
290
177
294
273
250
189
335
350
283
79 3.773 39,1
1.223 12,7
Hospital/Unidade de
Sade
Creche/Escola
17
17
19
27
18
26
30
25
18
15
245
2,5
58
94
68
60
55
87
24
41
34
39
30
66
72
83
24
835
8,6
Asilo
44
0,5
25
24
17
13
16
16
17
58
75
69
70
96
107
108
20
731
7,6
50
92
124
85
80
126
94
130
130
91
86
113
137
124
30 1.492 15,4
Eventos
11
50
35
47
29
37
31
47
10
310
3,2
15
16
15
17
20
22
118
1,2
16
12
18
14
21
21
108
1,1
Outras instituies
(alojamento, trabalho)
Restaurante/Padaria
11
0,1
17
82
30
74
61
44
15
50
34
34
51
77
90
89
21
769
8,0
Total
468
828
749
565
577
871
518
683
641
594
498
795
863
800
374
624
587
438
418
584
345
675
641
590
498
790
863
800
Manuais
REFERNCIAS
BRASIL. Manual integrado de vigilncia, preveno e controle de doenas transmitidas por alimentos.
Ministrio da Sade, Secretaria de Vigilncia em Sade, Departamento de Vigilncia Epidemiolgica.
Braslia : Editora do Ministrio da Sade, 2010.
Sistema de Informao de Agravos de Notificao (SINAN net). Ministrio da Sade, Secretaria de
Vigilncia em Sade, Departamento de Vigilncia Epidemiolgica, Coordenao Geral de Vigilncia
das Doenas Transmissveis. Braslia, 2014.
OBRIGADA