Professional Documents
Culture Documents
En la antigedad la lombriz era conocida por Aristteles como el arado o intestino de la tierra. Mientras
que en el antiguo Egipto la Reina Cleopatra la catalogaba como un animal sagrado, tanto as que se le
castigaba con pena mxima al que tratara de sacarlas del Reino para llevarlas a otros territorios.
Darwin las menciona en su libro titulado "La Formacin de la Tierra Vegetal por la Accin de las
Lombrices". Obra que daria lugar a una serie de investigaciones que valiosamente han transformado
hoy la lombricultura en una actividad zootcnica muy importante, que nos permite mejorar la
produccin agrcola.
Para la lombricultura se utilizan especficamente dos tipos de lombrices: la californiana y la africana.
Lombriz roja californiana
Es de color rojo oscuro que respira por medio de su piel, son hermafroditas, copulan semanalmente.
Cada pareja deposita individualmente una cpsula o cocon (huevo en forma de pera de color
amarillento de unos 2 mm. ) que puede albergar hasta un mximo de 9 nuevas lombrices.
Estas nuevas lombrices abandonan el capullo alrededor de los 21 a 28 das y a los tres meses
adquieren la madurez sexual y se reproducirn cada 7 das durante toda su vida. Es as que puede
llegar a producir bajo ciertas condiciones, hasta 1.300 lombrices al ao.
Al nacer las lombrices son blancas, transcurridos 5 o 6 das se ponen rosadas y a los 120 das ya se
parecen a las adultas siendo de color rojizo. Un gusano adulto mide de seis a ocho centmetros, de 3 a
5 milmetros de dimetro y pesa hasta aproximadamente 1,4 gramos. Come una racin diaria que
tiende su propio peso, de la cual un 55% se traduce en abono.
La lombriz californiana cava tneles en el suelo blando y hmedo, succiona o chupa la tierra con la
faringe evaginada o bulbo musculoso. Digiere de ella las partculas vegetales o animales en
descomposicin y vuelve a la superficie a expulsar por el ano la tierra, convirtiendo este terreno en uno
mucho mas frtil que el que pueda lograrse con los mejores fertilizantes artificiales. Sus excrementos
contienen 5 veces ms nitrgeno, 7 veces ms fsforo, 5 veces ms potasio y 2 veces ms calcio que
La lombricultura es una actividad basada en criar a una especie domesticada de lombriz (Eisenia
foetida)como una herramienta de trabajo, obteniendo como resultado lombricompuesto, carne y harina
de lombriz.
La lombriculrura se puede aplicar en vario mbitos, principlamente en:
Lombricultura domstica practicada por personas con alto sentido de la ecologa que reciclan sus
residuos domsticos, de cocina y jardn.
Para el tratamiento de residuos orgnicos contaminantes, tales como restos de cosechas,
desperdicios de restaurantes, estircoles, residuos industriales de origen orgnico (mataderos,
papeleras, agro industrias...), etc.
La lombricultura como una actividad empresarial, con la finalidad de obtener composta para su
comercializacin, venta de las protenas de las lombrices, o para el tratamiento de residuos.
Ventajas de la lombricultura
Existe una gran demanda de lombrices y humus de lombriz en Europa, mientras que los
mercados potenciales para la exportacin son pocos entre ellos frica, Arabia y Asia.
Un suelo sano con ayuda de las lombrices, provee a la ganaderia de protenas de alta calidad
y bajo costo.
Para un productor agropecuario, la cria de lombrices puede ser doblemente benfico, por un
lado la lombrices se harn cargo de los desechos orgnicos de sus animales y hasta los
transformarn en humus, por lo que tambin puede dedicarse a la venta de lombrices y
humus.
El humus se puede vender en viveros y a los campos donde se practica deportes como golf,
ftbol, etc.
La harina de lombriz contiene del 60 al 80% de protena cruda que le ubica como uno de los
alimentos de mayor calidad que se pueda encontrar en la naturaleza. Sus propiedades se
pueden utilizar para producir carne de altsima calidad y a muy bajo costo; con una
rentabilidad y productividad no alcanzada jams por otra actividad destinada a la obtencin de
carne.
La carne de lombriz se puede utilizar en forma cruda y directa como cebo para peces, como
complemento proteco para aves, peces, ranas, cerdos.
Por sus propiedades , existen alternativas que ofrece a la lombriz roja para la alimentacin
humana.
De la lombrz se pueden obtener otros productos base para la industria farmacutica. A partir
del lquido celomtico, se han producido antibiticos para uso humano.
Marco de Referencia
La lombriz era conocida en la antigedad como el arado o intestino de la tierra, denominacin dada
por Aristteles. En el antiguo Egipto, la Reina Cleopatra le confiri la categora de animal sagrado, y se
castigaba con pena mxima el tratar de sacarlas del Reino a otros territorios.
Para la produccin de lombrices es necesario contar con un pie de cra (un kilogramo de lombrices) para iniciar
el proceso.
Sin embargo, hay que tomar en cuenta que deben de ser lombrices de cultivo, pues las lombrices silvestres no
se adaptan a las condiciones de cultivo controlado, pues en cualquier variacin climtica stas abandonan el
lugar.
Caractersticas externas.
Posee el cuerpo alargado, segmentado y con simetra bilateral. Existe una porcin ms gruesa en el tercio
anterior de 5 mm de longitud llamada clitelium cuya funcin est relacionada con la reproduccin. Al nacer las
lombrices son blancas, transcurridos 5 o 6 das se ponen rosadas y a los 120 das ya se parecen a las adultas
siendo de color rojizo y estando en condiciones de aparearse.
Caractersticas internas.
Cutcula: Es una lmina muy delgada de color marrn brillante, quitinoso, fino y transparente.
Epidermis: Situada debajo de la cutcula, es un epitelio simple con clulas glandulares que producen
una secrecin mucosa. Es la responsable de la formacin de la cutcula y del mantenimiento de la humedad y
flexibilidad de la misma.
Capas musculares: Son dos, una circular externa y otra longitudinal interna.
Peritoneo: Es una capa ms interna y limita exteriormente con el celoma de la lombriz.
Celoma: Es una cavidad que contiene lquido celmico y se extiende a lo largo del animal, dividida por
los septos, actuando como esqueleto hidrosttico.
Aparato circulatorio: Las lombrices tienen dos vasos sanguneos, uno dorsal y otro ventral. Posee
tambin otros vasos y capilares que llevan la sangre a todo el cuerpo. La sangre circula por un sistema cerrado
constituido por cinco pares de corazones.
Aparato respiratorio: Es primitivo, el intercambio de oxgeno se produce a travs de la pared del
cuerpo.
Sistema digestivo: En la parte superior de la apertura bucal se sita el prostomio con forma de labio.
Aparato excretor: Formado por nefridios, dos para cada anillo. Las clulas internas son ciliadas y sus
movimientos permiten retirar los desechos del celoma.
Sistema nervioso: Es ganglionar. Posee un par de ganglios supra esofgicos, de los que parte una
cadena ganglionar.
Hbitat.
Habita en los primeros 50 cm. del suelo, por tanto es muy susceptible a cambios climticos. Es totalmente
inmune al medio contaminado en el cual vive, como la elevada capacidad de regeneracin de sus tejidos, son
motivos de investigacin para la aplicacin en el ser humano.
Condiciones ambientales para su desarrollo.
Humedad.
Ser del 70% para facilitar la ingestin de alimento y el deslizamiento a travs del material. Si la humedad no es
adecuada puede dar lugar a la muerte de la lombriz.
Las lombrices toman el alimento chupndolo, por tanto la falta de humedad les imposibilita dicha operacin. El
exceso de humedad origina empapamiento y una oxigenacin deficiente.
Temperatura.
El rango ptimo de temperaturas para el crecimiento de las lombrices oscila entre 12-25 C.
Durante el verano si la temperatura es muy elevada, se recurrir a riegos ms frecuentes, manteniendo los
lechos libres de malas hierbas, procurando que las lombrices no emigren buscando ambientes ms frescos.
PH.
El pH ptimo es 7.
Riego.
Los sistemas de riego empleados son el manual y por aspersin. El manual consta de una manguera de goma
de caractersticas variables segn la funcin de los lechos. Por su sencillez es muy difundido pero requiere un
trabajador implicado exclusivamente en esta labor.
Aireacin.
Es fundamental para la correcta respiracin y desarrollo de las lombrices.
Si la aireacin no es la adecuada el consumo de alimento se reduce; adems del apareamiento y reproduccin
debido a la compactacin.
Enemigos
Los depredadores directos ms frecuentes son los pjaros (palomas, tortolas, ano.) ya que excavan la tierra con
sus patas y pico, siendo la medida de control ms eficaz la cubrimiento del lecho con ramas o mallas
antigranizo, adems con esta medida se evita la evaporacin y se mantiene la humedad.
La presencia de escarabajos, moscas, ciempis, caros y hormigas es indeseable, pues compiten por el
consumo de alimento.
Patologas
Las enfermedades en los criaderos de lombrices no son muy frecuentes aunque el hbitat de las lombrices
puede verse afectado por la presencia de bacterias.
Especies (1)
Lombricus terrestris (de tierra comn)
Eisenia foetida (Californiana)
Eudrillus eugenie (Africana)
Megascolides australis (Gippsland, Australia)
El humus
Se llama HUMUS a la materia orgnica degradada a su ltimo estado de descomposicin por efecto de
microorganismos. En consecuencia, se encuentra qumicamente estabilizada como coloide; regula
la dinmica de la nutricin vegetal en el suelo. Esto puede ocurrir en f orma natural en los bosques en un
periodo de 5 aos promedio o en un lapso de un ao en el cual la materia fecada es comida por otras lombrices
y as sucesivamente miles de veces.
(1) Biologanimales.com
El HUMUS de lombriz adems de ser un excelente fertilizante, es un mejorador de las caractersticas fsicoqumicas del suelo, es de color caf oscuro a negruzco, granulado e inodoro.
Cuando la cosecha del lecho es prematura, se obtendr;
VERMICOMPOST o WORM CASTINGS, que todava NO es HUMUS.
En comparacin a los otros abonos orgnicos tiene las siguientes ventajas:
a. Es muy concentrado (1 tonelada de humus de lombriz equivale a 10 toneladas de estircol).
b. No se pierde el nitrgeno por la descomposicin.
c. El fsforo es asimilable; en los estircoles.
d. Tiene un alto contenido de microorganismos y enzimas que ayudan en la desintegracin de la
materia orgnica (la carga bacteriana es un billn por gramo).
e. Tiene un alto contenido de auxinas y hormonas vegetales que influyen de manera positiva en el
crecimiento de las plantas.
f. Tiene un pH estable entre 7 y 7.5.
g. La materia prima puede ser cualquier tipo de residuo o desecho orgnico, tambin se utiliza la parte
orgnica de la basura.
Caractersticas
Para poder determinar que el producto que estamos cosechando es de buena calidad, tendremos en cuenta
entre otras cosas parmetros como:
PH neutro, en un rango entre 6.8 a 7.2.
Contenidos de materia orgnica superiores a 28%.
Nivel de nitrgeno superior a 1.5%.
Relacin C/N en un rango entre 9 y 13.
Contenidos de cenizas no superiores a 30%.
Un alto contenido de cenizas nos permite concluir que el manejo del proceso no ha sido el adecuado y que ha
habido mucha contaminacin con tierra. Lo que queremos es mejorar el suelo y no aumentar su volumen.
Las caractersticas ms importantes del HUMUS de lombriz son:
Alto porcentaje de cidos hmicos y flvicos. Su accin combinada permite una entrega inmediata de
nutrientes asimilables y un efecto regulador de la nutricin, cuya actividad residual en el suelo llega hasta cinco
aos.
Alta carga microbiana (40 mil millones por gramo seco) que restaura la actividad biolgica del suelo.
Opera en el suelo mejorando la estructura, hacindolo ms permeable al agua y al aire, aumentando la
retencin de agua y la capacidad de almacenar y liberar los nutrientes requeridos por las plantas en forma sana
y equilibrada.
Es un fertilizante bioorgnico activo, emana en el terreno una accin biodinmica y mejora las
caractersticas organolpticas de las plantas, flores y frutos.
Su pH es neutro y se puede aplicar en cualquier dosis sin ningn riesgo de quemar las plantas. La
qumica del HUMUS de lombriz es tan equilibrada y armoniosa que nos permite colocar una semilla
directamente en l sin ningn riesgo.
Propiedades del humus
Propiedades qumicas
a. Incrementa la disponibilidad de Nitrgeno, Fsforo y Azufre, fundamentalmente Nitrgeno.
b. Incrementa la eficiencia de la fertilizacin, particularmente Nitrgeno.
c. Estabiliza la reaccin del suelo, debido a su alto poder de tampInactiva los residuos de plaguicidas
debido a su capacidad de absorcin
d. Inhibe el crecimiento de hongos y bacterias que afectan a las plantas.
Propiedades fsicas
a. Mejora la estructura, dando soltura a los suelos pesados y compactos y ligosos de los suelos sueltos
y arenosos, por consiguiente mejora su porosidad.
b. Mejora la permeabilidad y ventilacin.
i. Manganeso
j. Boro
Fuente: Centro de Investigacin y Desarrollo. Lombricultura S.C.I.C
Podemos tambin mencionar que la cantidad orgnica del lombricompost tiene el 60% de materia orgnica.
Tiene una flora microbiana de veinte mil millones por gramo de peso seco.
Metodologa para evaluar la humedad.
El rango ptimo para que las lombrices rojas californianas se desarrollen est entre 60 y 80 % de humedad. La
prueba para medir el porcentaje de humedad en el sustrato se conoce como prueba de puo, la cual consiste en
agarrar una cantidad de sustrato que alcanza al puo de una mano, posteriormente se le aplica fuerza, lo normal
de un brazo y si salen de 8 a 10 gotas de agua esta se encuentra aproximadamente al 80 %, este mtodo fue
ejecutado por Figueroa (1996).
Valoracin ambiental:
En gran medida el futuro de la humanidad est en funcin de detener los procesos de destruccin ambiental y
lograr una mayor equidad en el desarrollo de la sociedad. Hoy en da se habla mucho de una agricultura
sostenible para ello el hombre ha estudiado que la mejor forma de lograr esto est en eliminar la forma ya
caduca e ineficiente de los materiales qumicos que empleaba, buscando nuevas y novedosas vas en los
fertilizantes biolgicos que son mejoradores de los suelos logrando altas producciones, el humus de lombriz por
sus propiedades demanda mucho ya que este es capaz de reciclar elementos de putrefaccin y excreta
lombricompost (humus) o sea que de elementos considerados como basuras le sirven de alimentos para
convertirlos en riquezas.
La lombriz es el aliado ms importante del ser humano ya que esta transforma grandes cantidades de estircol,
transformndolo en material altamente aprovechable mejorando las propiedades fisco –qumico y
biolgico de los suelos, as como su calidad y disposicin para el cultivo al incorporar al mismo los nutrientes
que necesita, creando un entorno equilibrado entre el suelo, planta y medio ambiente.
El humus que se obtuvo en esta entidad es considerado como muy bueno ya que presenta excelentes
parmetros de calidad, lo cual permite que este sea empleado a plenitud y sin riesgo.