INTRODUCCION

Este artculo familiar principalmente usado para lavar y

emulsionar se compone de las sales de sodio (o de
potasio) de triglicridos. Las sales de sodio fabricadas en
grandes cantidades son los jabones duros, y los de potasio
se denominan jabones blandos.

OBJETIVOS
Conocer el proceso productivo de la industria de los jabones.
Incrementar nuestros conocimientos en cuanto a este tipo de
industrias, para luego en el futuro llevarlos a la prctica.
Conocer los parmetros que tienen que cumplir los jabones
para salir al mercado.
Entender que es la reaccin de saponificacin.

JABON
Es un producto que sirve para
la higiene personal y para lavar
determinados objetos. Se puede
encontrar en pastilla, en polvo,
en crema o en lquido.
El
jabn
generalmente
son sales sdicas o potsicas
resultadas de la reaccin
qumica
entre
un lcali (generalmente hidrxid
o de sodio o de potasio) y
algn cido graso; esta reaccin
se denomina saponificacin.

COMPOSICION
Todo comienza con las grasas de origen animal o aceites
vegetales que se transforman en jabones. No es cuestin de
magia: Esto se llama qumica, e implica una reaccin muy
sencilla denominada saponificacin.

Recepcin y
almacenamiento de
materias primas

Almacenamiento
temporal

Control de calidad
de materias primas

Dosificacin de
materias primas
para la carga

Saponificacin final

Purgado

Reposo y enfriado

Saponificacin
inicial

Secado

Picado

Transporte

Mezclado y
Molienda

Prensado

Control de calidad
de producto
terminado

Cortado

Extruido

Empacado

Transporte

Almacenamiento
temporal

Distribucin y
entrega al cliente

1. RECEPCIN Y ALMACENAMIENTO
DE MATERIAS PRIMAS
En esta actividad se efecta el recibo y almacenamiento de las
materias primas y se registran sus caractersticas principales,
tales como proveedor, procedencia, costo y cantidad recibida.

2. ALMACENAMIENTO TEMPORAL
Las materias primas permanecen almacenadas hasta su empleo
en el proceso productivo. Para el almacenamiento de las
materias primas lquidas se requiere el empleo de grandes
tanques. El almacenamiento deber hacerse en locales de
grandes dimensiones, que cuenten con las instalaciones
necesarias para la prevencin de accidentes.

3. CONTROL DE CALIDAD DE MATERIAS

PRIMAS
Para la elaboracin del jabn se deber realizar el anlisis de
calidad de las materias primas, pues de esto depender
totalmente la calidad del producto final. Los anlisis necesarios
para la aceptacin de las materias grasas que intervienen en el
proceso de saponificacin son entre otros:
-ndice de Saponificacin
-ndice de Yodo
-ndice de Acidez.

4. DOSIFICACIN DE MATERIAS PRIMAS

PARA LA CARGA
En base a la formulacin establecida se proceder a la
dosificacin de las materias primas para una carga determinada
de produccin, los cuales se bombean a la paila de hervido (que
es un recipiente de acero inoxidable) para iniciar el proceso.

5. SAPONIFICACIN INICIAL
El trmino "saponificar" consiste en convertir un cuerpo graso en
jabn, el cual puede hacerse en fro o en caliente .La
saponificacin se logra haciendo actuar sobre las grasas el
hidrxido de sodio o hidrxido de potasio obteniendo jabn y
glicerina.

SAPONIFICACIN

Triglicridos
(Grasa o aceite))

Hidrxido
de sodio

Jabn

Glicerina

Se coloca la grasa en la paila y se pone a calentar . Cuando la

temperatura llega a 80C, se agrega lentamente y con agitacin la sosa
caustica. Una vez incorporado el hidrxido de sodio se agita durante
45 min.
Transcurrido ese tiempo de agitado de la masa, se incorpora, en la
misma forma leja de sosa custica. Se continuar el agitado del
contenido de la caldera por espacio de 1 hora.
Luego sin dejar de mover y con la temperatura mnima se agrega una
solucin formado por agua y sal para que el jabn se separe y quede
flotando sobre la solucin acuosa .Terminado la incorporacin de la
solucin se continuara el agitado durante 30 min.

6. REPOSO Y ENFRIADO
Despus de agregar la solucin de sal y agua se detendr el
sistema de agitacin, dejando el conjunto en reposo hasta que
por si solo se enfre el contenido de la caldera, o sea a
temperatura ambiente. De este modo se habr conseguido librar
la masa de su exceso de leja, quedando sta en un pH neutro.

7. PURGADO
Se deje a la masa en reposo por un tiempo , luego de eso tiempo
se formara dos capas: la superior estar constituida por el jabn
solidificado, y en el fondo de la caldera se hallar glicerina y sal
(lejas), que se evacuar por el dispositivo de purga.Las lejas as
almacenadas pueden aprovecharse en posteriores fabricaciones.

8. SAPONIFICACIN FINAL
Una vez purgada la masa de jabn, se enciende el dispositivo de
caldeo al vapor para que la masa se vuelva lquida para as poder
aadirle la glicerina mientras se agita y se mezcla durante 67min. Acto seguido se aade la sal sdica bsica y se continua
mezclando durante 45 minutos.

9. SECADO
Al finalizarse el proceso de saponificacin,el siguiente paso es el
secado y para lograr esto se necesitara de unos rodillos. En
concreto sern seis los rodillos que pasen por encima de la masa
de jabn, en donde cada rotacin ser ms rpida que la anterior.

10. PICADO
El ltimo rodillo se fija con un cuchillo afilado con dientes de
sierra, el cual rompe el jabn en tiras de media pulgada de
ancho. Finalmente las tiras restantes se elevan por una correa
de transicin.

11. TRANSPORTE
La tiras de jabon son transportados al equipo de mezclado y
molienda.

12. MEZCLADO Y MOLIENDA

Una vez efectuado lo anterior se alimentan las tiras a una
compresora en donde se realizan los procesos de mezclado y
molido. Mientras se muele las tiras de jabn se rocan sustancias
olorosas para perfumar el jabn.Adicionalmente se deber aadir
un colorante.

13. EXTRUIDO
La pasta de jabn obtenida permanece todava caliente con el
contenido apropiado de humedad con el objeto de que cuando
pasen por la mquina de extrusin se unan perfectamente. El
producto obtenido consiste en una larga barra de jabn.

14. CORTADO
A continuacin seguir la operacin de cortado, la cual se
realiza en la mquina automtica cortadora de pastillas.

15. CONTROL DE CALIDAD DEL

PRODUCTO TERMINADO
Con el fin de mantener un adecuado control en la produccin de
jabn, se establecieron ciertos parmetros, dentro de los cuales se
asegurar una buena calidad constante. En trminos generales, se
puede citar que:
El contenido de humedad deber ser de aproximadamente 23%.
La cantidad de lcali caustico libre no debe exceder de 0.05%.
No deber tener ms de 0.1% de grasa insaponificable presente.
El contenido de sal debe estar controlado a aproximadamente
0.5%.

16. PRENSADO
Una vez que se realiz el cortado en pastillas se proceden a
pasarlas por la mquina troqueladora, de donde salen con su
marca y forma definitiva.

17. EMPACADO
Finalmente las piezas terminadas pasan a una mquina
empaquetadora, de donde sale el producto para ser colocado en
cajas de cartn.

18. TRANSPORTE
Las cajas empacadas se trasladan al almacn de producto
terminado.

19. ALMACENAMIENTO TEMPORAL

Las cajas permanecen almacenadas temporalmente hasta su
envo al cliente. El almacn de producto terminado deber
mantener ciertas condiciones de humedad y circulacin de aire
para mantener el producto en buen estado.

20. DISTRIBUCIN Y ENTREGA AL

CLIENTE
El proceso concluye con la distribucin y entrega al cliente. Este
producto tiene una vida de anaquel bastante larga siempre y
cuando no se abra el empaque del producto, por lo que se
debern tener precauciones para un manejo y almacenamiento
adecuado.

CONCLUSIONES
Los jabones se forman mediante una reaccin denominada
saponificacin. Esta reaccin consiste en una hidrlisis en
medio bsico de las grasas, que, de este modo, se descomponen
en sales de potasio o sodio (jabones) y glicerina.
Como sabemos el jabn ya tiene muchos aos de existencia
durante el tiempo ha evolucionado y nunca lo hemos dejado de
utilizar, pues es muy importante para nosotros.
El proceso de la saponificacin es la reaccin qumica que
transforma la grasa en jabn.

Es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar

determinados objetos.

BIBLIOGRAFIA
http://procesojabon.blogspot.pe/
http://www.jabones.biz/2013/01/procesos-en-el-jabonindustrial/
https://es.wikipedia.org/wiki/Saponificaci%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/Jab%C3%B3n
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen1/cienc
ia2/51/htm/sec_10.html
http://iquimicas.com/proceso-de-produccion-industrial-dejabon/
http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp
?ins=780&s=14