Proyecto Deleite de Quinua

BARRA DE CHOCOLATE
RELLENO CON KIWICHA
BARRA DE CHOCOLATE RELLENO CON KIWICHA
Deleite
UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS
ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE COMERCIO Y
NEGOCIOS INTERNACIONALES
DOCENTE: RICHAR HORNA CADENILLAS
POR:
MURO CABREJOS ANA
PAREDES MARTINO LORENA
REQUEJO ALTAMIRANO ANGEL
ROJAS INCIO JESUS
ZAPATA MAZA LUIS
Deleite
Contenido
PRESENTACIN.................................................................................................................................... 3
Captulo I. Anlisis del Potencial Exportador ...................................................................................... 4
Antecedentes. ..................................................................................................................................... 4
Descripcin de la Empresa. ................................................................................................................. 6
Datos de la Empresa........................................................................................................................ 6
Captulo II. Plan estratgico y Organizacional..................................................................................... 7
Plan Estratgico................................................................................................................................... 7
Visin............................................................................................................................................... 7
Misin.............................................................................................................................................. 7
Valores............................................................................................................................................. 7
OBJETIVOS ....................................................................................................................................... 7
ANLISIS DEL MICROENTORNO Y MACROENTORNO.......................................................................... 8
Macroentorno. ................................................................................................................................ 8
Factores sociales. ........................................................................................................................ 8
Factores econmicos................................................................................................................. 10
Factores Polticos ...................................................................................................................... 14
Factores tecnolgicos................................................................................................................ 15
Microentorno. ............................................................................................................................... 16
Estructura .................................................................................................................................. 19
Procesos .................................................................................................................................... 20
Resultados ................................................................................................................................. 21
FODA. ................................................................................................................................................ 23
ESTRATEGIAS ................................................................................................................................. 23
Plan Organizacional........................................................................................................................... 24
Estructura de Personal .................................................................................................................. 24
Plan de Recursos Humanos ........................................................................................................... 25
Captulo III. Anlisis del producto en el mercado objetivo y el Plan de Marketing. ......................... 30
Anlisis del Producto......................................................................................................................... 30
BARRA DE CHOCOLATE RELLENO CON KIWICHA DELEITE ........................................................ 30
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Partida Arancelaria............................................................................................................................ 33
Seleccin del Mercado Objetivo. ...................................................................................................... 35
CRITERIOS DE SELECCIN DE MERCADO OBJETIVO...................................................................... 35
Seleccin por ponderacin de pases............................................................................................ 49
Seleccin del Mercado Potencial (Perfil del consumidor) ................................................................ 50
A)
ADAPTACIN DEL PRODUCTO............................................................................................... 50
B)
CAPACIDAD ECONMICA ...................................................................................................... 51
C)
CERCANA GEOGRFICA ........................................................................................................ 54
D)
CERCANA PSICOGRFICA ..................................................................................................... 57
E)
GRADO DE APERTURA ........................................................................................................... 58
F)
RIESGO PAS........................................................................................................................... 59
G)
BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS.................................................................. 61
Aplicacin del Screening ................................................................................................................... 63

CRIBA ................................................................................................................................................. 65
Bibliografa ........................................................................................................................................ 68
Deleite
PRESENTACIN
En el presente trabajo damos a conocer el valor agregado que se le
proporciona a un producto elevando su consumo internacional y de esa
manera exportarlo al destino ms ptimo, es as que hemos elegido el sector
agrcola por su alto nivel de variedad biolgica, tomando la categora
Theobroma Cacao y Amaranthus Caudatus los cuales son nombres
cientficos del Cacao y Kiwicha respectivamente, aquellos productos
actualmente tienen una excelente acogida y espacio en el mercado.
La investigacin realizada revisa las caractersticas de un potencial producto
de exportacin realizado con la materia prima escogida, adems de todos los
factores externos que influyen en su desarrollo como producto y bien final
para el consumo humano en diferentes pases.
Es as que en el primer captulo analizaremos el Anlisis Potencial del
producto, las caractersticas, principales usos y beneficios de consumir la
barra chocolate relleno con kiwicha dando a conocer todo sobre ese
producto.
En el segundo captulo denominado Plan Estratgico y Organizacional
explicaremos las verdaderas fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenazas que este enfrenta en el mercado mundial altamente competitivo.
En el tercer captulo tomamos en cuenta el anlisis de las variables para
determinar la viabilidad que tendra este producto en el mercado
internacional aplicando la metodologa de SCREENING, reduciendo el margen
de pases de destino, y de esta facilitar la eleccin de nuestro mercado
objetivo.
EL EQUIPO
Deleite
Captulo I. Anlisis del Potencial Exportador

Antecedentes.
ANTECEDENTES DE LA KIWICHA:
Nombre cientfico: Amaranthus Caudatus
En Sudamrica se cultiva en pequeas parcelas, desde el sur de Colombia hasta el norte
de la Argentina.
El rea dedicada a la produccin de la kiwicha es casi marginal en la sierra de Colombia y
Ecuador y los campos ms frecuentes se encuentran en los valles interandinos de Per,
Bolivia y el norte de la Argentina.
NOMINACIONES DE LA KIWICHA:
Recibe diferentes nombres, siendo conocido en
la regin andina del Per como:
Kiwicha en el Cusco
Achita en Ayacucho
Achis en ncash
Coyo en Cajamarca
Gamaya en Arequipa.
Y en otros pases se denomina:

Coimi en Bolivia.
Millmi en Argentina.
Sangoracha en Ecuador.
Inca Wheat en Estados Unidos.
Amarante caude en Francia.
Amaranto de cauda en Brasil
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ANTECEDENTES DEL CACAO

Pertenece a la familia de las esterculiceas, especie Theobroma cacao, originaria de los
bosques tropicales de Amrica del Sur.
Los pases productores se ubican principalmente en las regiones tropicales
cercanas al Ecuador.
El rbol de cacao es una planta perenne que rinde varias cosechas al ao.
El fruto es una baya elipsoidal, ovoide, fusiforme, oblonga o esfrica, que contiene
de 20 a 40 semillas.
Temperatura media entre 25 y 29C, son sensibles a temperaturas mayores a
32C.
Se desarrolla en suelos no inundables, frtiles, ricos en materia orgnica,
profundos y con buen drenaje.
USOS DEL CACAO
FUENTE: (MINCETUR)
Deleite
Descripcin de la Empresa.
Datos de la Empresa
ACHITA S.A.C. es una empresa dedicada a la elaboracin, comercializacin venta y
distribucin de chocolates en diferentes tamaos teniendo como elemento nutritivo la
KIWICHA, combinando el chocolate con este cereal andino. La idea bsica no es solo la
elaboracin de este producto, sino dar a nuestro producto un valor agregado que consiste
en personalizar con ayuda de moldes y creatividad en los empaques de cada producto,
teniendo en cuenta la finalidad que el cliente le vaya a dar al producto (consumo
inmediato,
regalo
para
ocasiones
especiales,
etc.)
En conclusin, ACHITA S.A.C. pretende demostrar que con emprendimiento, creatividad,
esfuerzo y compromiso es posible hacer empresa a nivel regional y aspirar al
posicionamiento en los mercados nacionales e internacionales a pesar de que se cuente
con poco capital para invertir.
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Captulo II. Plan estratgico y Organizacional.

Plan Estratgico
Visin
Ser reconocidos en 2 aos como los mejores comercializadores de Chocolate de
Kiwicha al nivel de la macro regin norte.
Misin
Ser una empresa experta en el trabajo con productos andinos y as brindar ayuda
social y econmica al agricultor y mantener el buen clima laboral para trabajar.
Valores
Respeto: con este valor creamos un ambiente de seguridad y cordialidad; El
respeto a las personas es una aceptacin y valoracin positiva del otro sin
necesidad de recriminar por una idea no compartida
Innovacin: en un mundo competitivo y evolutivo este valor es esencial en una
empresa que quiere marcar la diferencia de las tradicionales y as tener un valor
agregado desde el personal hasta el producto final.
Trabajo en equipo: es elemental la participacin de los distintos miembros de la
empresa y as promover la integracin de todos.
Honestidad: orientado tanto para los miembros de la empresa entre s, como con
los clientes.
Calidad: se intenta que los productos o servicios ofrecidos sean muy buenos.
OBJETIVOS
Mostrar una nueva alternativa con gran aceptacin en el mercado de los
chocolates con gran variedad de productos que cautive a quien lo deguste y
proveer el mercado local en las diversas necesidades de productos asequibles a los
diferentes consumidores
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ANLISIS DEL MICROENTORNO Y MACROENTORNO

Macroentorno.
Factores sociales.
a. Demografa:
El Per es el 8vo pas ms poblado de Amrica, Al 2015, la poblacin mundial estimada
supera los 7 mil 300 millones de habitantes. En el Per, al 30 de junio de 2015, segn
proyeccin del Instituto Nacional de Estadstica e Informtica INEI, la poblacin alcanz
los 31 millones 151 mil 643 personas.
Hacia el 2021, ao del Bicentenario de la Independencia Nacional, superaremos los 33
millones y para el ao 2050 se estima una poblacin de ms de 40 millones de habitantes.
Aunque el ritmo de crecimiento se ha desacelerado, la poblacin ha seguido en aumento y
seguir creciendo por muchos aos ms. Entre el 2015 y 2021, cada ao se sumarn 333
mil nuevas personas. (INEI 2015)
b. Superficie Agropecuaria del Per:
La superficie del territorio Peruano es de 1 milln 285 mil 216 Km2. El Per es uno de los
19 pases ms extensos del Mundo.
La superficie agropecuaria es de 387 mil 424 Km2, corresponde al 30% del territorio
nacional.
Por regin geogrfica:
La Selva: es la regin ms extensa del pas, ocupa el 60,3% del territorio peruano,
est conformada por dos zonas definidas: la Selva Alta o Ceja de Montaa y el
Llano Amaznico o Selva Baja
La Costa: es la regin ms densamente poblada, tiene 11,7% del territorio y
alberga al 52,6% de la poblacin.
La Sierra: cubre el 28% del territorio nacional y contiene al 38,0% de la poblacin
c. El 32% de la poblacin nacional vive en el departamento de Lima
El departamento de Lima es el que presenta la mayor concentracin poblacional del pas
con 9 millones 835 mil habitantes al 30 de junio de 2015, y representa el 32% de la
poblacin del pas.
Asimismo, la provincia de Lima es la que tiene mayor nmero de poblacin en el pas, con
un total de 8 millones 890 mil 792 habitantes; seguida por la Provincia Constitucional del
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Deleite
Callao (1 milln 13 mil 935), Arequipa (969 mil 284), Trujillo (957 mil 10), Chiclayo (857 mil
405) y Piura (765 mil 601). En cambio, las provincias con menor poblacin son Purs (4
mil 481), Tarata (7 mil 745), Aija (7 mil 789), Cajatambo (7 mil 828) y Candarave (8 mil 95).
A su vez, la provincia de Lima concentra a los distritos con mayor nmero de habitantes a
nivel nacional, ubicndose en el primer lugar San Juan de Lurigancho con 1 milln 91 mil
303, seguido por San Martn de Porres con 700 mil 178, Ate con 630 mil 85, Comas con
524 mil 894, Villa El Salvador con 463 mil 14 y Villa Mara del Triunfo con 448 mil 545
d. A mayor edad, ms poblacin femenina:
Las mujeres representan el 49,9% del conjunto de la poblacin, aunque su peso relativo
vara dependiendo del grupo de edad. As, mientras que hasta los 44 aos el porcentaje de
mujeres es levemente inferior al de los varones en todas las edades, a partir de los 45
aos en adelante se invierte esta situacin a medida que se avanza en la edad, se produce
una tendencia creciente de poblacin femenina. De esta forma, las mujeres representan el
50,2% a partir de los 45 aos, aumentando en los siguientes grupos de edad hasta llegar al
58,4% a los 80 y ms aos de edad.
e. Nacimiento y defuncin en el pas:
En el 2014, cada hora en el pas inscribieron oportunamente, es decir en el plazo mximo
de 30 das, a 64 nacimientos de nias y nios, haciendo un total de 1 mil 530 por da y 558
mil 466 durante todo el ao.
En tanto, cada hora se registraron 15 defunciones, llegando a un total de 364 por da y 132
mil 830 por ao.
Segn la proyeccin estimada del INEI, este ao nacern 578 mil 130 personas y fallecern
175 mil 589. (INEI 2015)
f. Tamao del hogar:
Las estadsticas provenientes de la encuesta de hogares muestran que aquellos hogares
con el nmero de miembros superior a 5 personas ha disminuido de 44,3% en el ao 2004
a 33,6% en el 2013. De otro lado, los hogares ms pequeos de 1 hasta 4 miembros
describen un ligero incremento en el periodo analizado.
Deleite
Factores econmicos
g. Inflacin:
En agosto de 2015 la inflacin acumulada en los ltimos 12 meses fue 4,0 por ciento, tasa
que refleja principalmente alzas en los precios de los alimentos y las tarifas elctricas. La
inflacin sin alimentos y energa fue 3,48 por ciento, principalmente por el alza en
educacin y tarifas de agua potable, as como de algunos rubros asociados al tipo de
cambio, como compra de vehculos y alquiler de vivienda.
Para el horizonte 2015-2017 se proyecta que la inflacin se aproxime gradualmente a 2,0
por ciento, mostrando una convergencia ms lenta que la proyectada en el Reporte de
mayo. Esto refleja principalmente una depreciacin nominal mayor a la esperada,
mayores expectativas de inflacin y choques de oferta asociados al impacto del Fenmeno
del Nio. (BCRP)
GRAFICO N 01 INFLACIN 2015 PAISES AMERICA LATINA.
FUENTE: LATIN AMERICAN CONSENSUS FORECAST (agosto 2015)
h. Tipo de cambio:
Entre mayo y agosto de 2015, el tipo de cambio mantuvo su tendencia al alza producto de
la mayor proximidad del fin de la poltica monetaria expansiva de la Reserva Federal, la
devaluacin del Yuan en agosto, y los temores por una mayor desaceleracin de la
economa China. As, el tipo de cambio pas de S/. 3,157 por dlar a finales de mayo de
2015 a S/. 3,237 al cierre de agosto de 2015, reflejando una depreciacin de 2,5 por
ciento. (BCRP)
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Deleite
Para el da 08 de diciembre del 2015 el tipo de cambio fue S/. 3.372 (TRIBUTARIA)
GRAFICO N 02 VARIACIN PORCENTUAL TIPOS DE CAMBIO
FUENTE: (BCRP)
i.
Tasas de inters:
En lnea con la reduccin de la tasa de referencia del BCRP, la tasa interbancaria registr
una disminucin de 4,1 por ciento en diciembre de 2013 a 3,8 por ciento en diciembre de
2014. Por otro lado, la tasa de inters en nuevos soles para el financiamiento a los clientes
corporativos mostr una ligera tendencia creciente en el primer semestre de 2014 (de
4,46 por ciento en diciembre de 2013 a 4,92 por ciento en junio de 2014). En el segundo
semestre se observ una mayor volatilidad en la tasa, en un contexto de menor
disponibilidad de liquidez de la banca. En respuesta, el BCRP proporcion liquidez en
moneda nacional al sistema bancario mediante operaciones de reporte (repos) de
monedas y ttulos valores (S/. 6 100 y S/. 1 200 millones, respectivamente).
Las tasas activas del sistema bancario descendieron en promedio 38 puntos bsicos en los
segmentos de grandes, medianas, pequeas y micro empresas (aunque la tasa
preferencial corporativa se increment en 18 puntos bsicos). Las tasas de inters pasivas
de las personas naturales presentaron un comportamiento estable en casi todos sus
plazos: la tasa de inters de los depsitos entre 31 y 360 das permaneci en 2,6 por
ciento; y la tasa de inters de los depsitos a ms de 360 das disminuy ligeramente, de
4,5 a 4,4 por ciento.
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Deleite
Las tasas de inters del mercado de dinero se redujeron durante el primer trimestre del
ao 2015, influenciadas por la reduccin de su tasa de referencia en enero en 25 puntos
bsicos. Sin embargo, se continu apreciando cierta volatilidad en algunas tasas de inters
por influencia de las presiones en la liquidez en moneda nacional como resultado de una
mayor demanda por soles para adquirir moneda extranjera, en un contexto de mayor
demanda por cobertura cambiaria por parte del sector corporativo. Para mitigar los
efectos de esta mayor demanda por soles, el BCRP busc reforzar el mecanismo de
transmisin de la tasa de inters y preservar las condiciones monetarias en soles mediante
operaciones de inyeccin de liquidez a plazo, particularmente repos con ttulos y con
moneda extranjera.
Adicionalmente a las modalidades de inyeccin de liquidez en soles que viene utilizando el
BCRP, en mayo se acord con el Tesoro Pblico y el Banco de la Nacin la realizacin de
subastas para inyectar liquidez con los fondos que estas entidades mantienen en el BCRP.
A la fecha, los depsitos del Tesoro Pblico en el BCRP ascienden a S/. 34 mil millones,
mientras que los del Banco de la Nacin a S/. 7 mil millones. Se han realizado colocaciones
de depsitos del Tesoro Pblico por S/. 300 millones y una de depsitos del Banco de la
Nacin por S/. 300 millones; ambas a plazo de 1 ao.
Con estas operaciones de inyeccin de liquidez se logr revertir el aumento temporal de la
tasa de inters interbancaria y de la tasa preferencial corporativa. La tasa interbancaria
disminuy en 28 puntos bsicos en el ltimo trimestre, mientras que la tasa preferencial
activa corporativa registr una cada de 36 puntos bsicos respecto al cuarto trimestre de
2014.
j.
PBI:
Tanto el Banco Central de Reserva (BCR) como el Instituto Nacional de Estadstica e

Informtica (INEI) acaban de publicar sus datos acerca del producto bruto interno (PBI)
corriente en el segundo trimestre del 2015. El BCR lo hizo en dlares, en su Nota Semanal,
y el INEI en soles, en su ms reciente Informe Tcnico. Segn ello, las cifras
correspondientes a los cuatro ltimos trimestres son las siguientes:
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Deleite
GRAFICO N 03 EVOLUCIN PBI TRIMESTRAL 2014-2015
FUENTE PBI: BCR e INEI

TIPO DE CAMBIO: BCR
El monto total en dlares del INEI no coincide con la suma de los montos parciales por efectos de
redondeo.
ELABORACIN: DESARROLLO PERUANO
Debemos precisar que el dato en dlares del BCR es el directamente publicado por esta
entidad, en tanto que el del INEI ha sido obtenido por nosotros aplicando a su dato en
soles corrientes el tipo de cambio promedio del perodo que emplea el BCR para calcular
el PBI.
Como ya vimos antes, ambos nmeros difieren levemente. Mientras que el BCR afirma
que a lo largo de los cuatro perodos el PBI ha llegado a US 198,121 millones, el INEI seala
que ha llegado a un monto en soles que (segn nuestros clculos) equivaldra a US$
196,765 millones.
Si bien esta ltima es la entidad oficialmente encargada de presentar la informacin del
producto, el banco central tambin tiene voz al respecto, pues la cifra que divulga es la
que le permite calcular luego los diversos ratios (de deuda externa, balanza en cuenta
corriente, inversin extranjera, demanda interna, inversin bruta, consumo, etc) mediante
los cuales se analiza la situacin econmica nacional.
El retroceso de 4.6% en el PBI nominal en dlares en el primer semestre del 2015 frente a
similar perodo del 2014 se debe especialmente a la considerable alza de 10.8% del tipo de
cambio. sta no pudo ser contrarrestada por el dbil crecimiento real de 2.4% por parte
del producto ni por el alza de 2.5% de sus precios implcitos (los precios del gasto de
consumo final privado aumentaron 3.2%, los de las exportaciones disminuyeron 1.3% y los
de las importaciones se incrementaron 3.6%).
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Deleite
Teniendo en cuenta que la poblacin nacional llega a la fecha a aproximadamente 31.15

millones, el dato del BCR implicara un PBI por habitante de alrededor de US$ 6,360, en
tanto que el del INEI uno que bordea los US$ 6,317. (PERUANO, 2015)
Factores Polticos
La implementacin de los tratados de libre comercio (TLC) ya firmados por el Per as
como aquellos que se encuentran en negociacin, son una herramienta importante que
permitir beneficiarnos con nuevos y mejores mercados para nuestras exportaciones y
acceder a precios menores para los productos que importamos.
A su vez, esto permitir nuevas inversiones e innovaciones a favor de la sociedad. El
Estado peruano en los ltimos diez aos ha orientado su poltica externa hacia ese
objetivo y ha designado al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), como
rgano encargado de las negociaciones comerciales internacionales.
Por otro lado la calificadora internacional de riesgo crediticio soberano Moodys mejor la
calificacin soberana de Per a A3 desde Baa2. y con perspectiva positiva lo cual reflej
una menor sensibilidad del Per.
Los principales impulsores de la accin de calificacin de hoy son los siguientes:

El principal motor de la decisin de Moody para mejorar la calificacin soberana de Per
es el continuo fortalecimiento del balance del gobierno. A pesar de una desaceleracin
cclica de la actividad econmica y una disminucin de los precios de las exportaciones de
productos bsicos, la diversificacin de los ingresos fiscales ha ayudado a la salud fiscal.
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Deleite
El segundo piloto que sustenta la actualizacin es el momento de continuar la reforma

estructural. Adems de las nuevas leyes y cambios recientes en el marco fiscal del
gobierno, importantes reformas estructurales han legislado para aumentar la
productividad y apoyar comparativamente altas tasas de crecimiento de Per. Estos
incluyen medidas para reducir los costos de transaccin y honorarios, aumentar la
cobertura y para fomentar una mayor competencia en el sistema de pensiones. Tambin
ha habido reformas de la educacin y la salud, las reformas fiscales, y una reforma del
servicio civil hito que promueve la meritocracia y la eficiencia en el sector pblico.
(MOODY'S, 2014)
Riesgo econmico. El riesgo econmico de Per tambin es bajo para Moodys, ya que a
pesar de la importancia de las exportaciones mineras, el riesgo de los precios est limitado
por la diversificacin de las exportaciones mineras del pas. (EMPRESARIAL)
Factores tecnolgicos
En el 2005, Per y el BID comenzaron un programa para mejorar los niveles de
competitividad del pas a travs del fortalecimiento de su capacidad de investigacin y de
innovacin cientfica y tecnolgica.
El Programa financia proyectos elegidos de manera competitiva que desarrollarn nuevas
tecnologas en productos, servicios y procesos para la innovacin por el sector privado, as
como proyectos de transferencia de tecnologas.
De la misma manera, el programa tambin financia proyectos de investigacin y desarrollo
tecnolgico presentados por universidades, centros de investigacin y consorcios de estas
instituciones con empresas o agencias gubernamentales. La capacidad de investigacin,
generacin, ejecucin y gestin de proyectos de investigacin y desarrollo cientfico y
tecnolgico a profesionales de alto nivel por medio de becas y programas de capacitacin
tambin es apoyada por el programa.
Luego de siete aos, 84 micro, pequeas y medianas empresas han recibido apoyo directo
para implementar sus proyectos, 124 proyectos de investigacin y desarrollo han recibido
apoyo de fortalecimiento institucional y 8 proyectos para desarrolla equipo cientfico y
tecnolgico han sido ejecutados. Actualmente se est llevando a cabo una evaluacin del
Sistema Nacional de Innovacin para ayudar a crear un marco institucional que asegure
inversiones sostenibles en ciencia y tecnologa. Basado en los resultados de dicha
evaluacin, se crear un sistema de difusin del conocimiento cientfico y tecnolgico y se
fortalecer el sistema de propiedad intelectual.
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Deleite
Microentorno.
TABLA N01 MATRIZ MACROENTORNO
VARIABLE
COMPORTAMIENTO
CONCLUSIN
Demanda en consumir
productos innovadores
y nutritivos
Los pases de exportacin

estn dispuestos a pagar
el precio ofrecido por el
producto nutritivo
F:DELITE es un
producto natural, sin
persevantes, el cual es
un plus muy
importante en mercado
ECONOMA
Cuenta un buen nivel

de solvencia econmica
para adquirir DELEITE.
En estos pases
desarrollados siempre
invierten en su salud y
sobre todo en alimentos
que ayuda a mejorarla
POLITICO Y LEGAL
Gobierno estable
Pocas barreras al
comercio exterior
Bajo riesgo pas
TECNOLOGICO
Siempre a la
vanguardia de los
avances tecnolgicas
Las empresas se
beneficien globalmente
del bajo riesgo, el
entorno poltico es
estable y existe un
consenso en lo relativo al
mantenimiento de los
grandes equilibrios
macroeconmicos.
Estos pases promueven y
apoyan las mejoras
tecnolgicas y nos ayudan
con fidelidad del
producto.
F: Estos pases se
caracterizan por tener
una buena cultura de
consumir productos
naturales y con alto
grado nutritivo, no se
les ser problema
comprar DELEITE a un
precio justo.
F: Al tener variables
bastante favorables
para la inversin es un
destino que nos
facilitara la exportacin
y comercializacin
dentro del pas.
CULTURA Y SOCIAL
Gustos y preferencias
Idioma
Religin
FACTOR EXTERNO
DEMOGRAFA
DELEITE est dirigido para

todo y todos, ya q no
hace agravio a creencias
religiosas e idiosincrasias
por la nica razn de ser
un producto que
promueve la buna
alimentacin
F: Al ofrecer apoyo nos

beneficiara pues
podremos expandir y
mejorar el producto el
facilitar el trabajo de
elaboracin.
F: nos favorece tener
un producto que este
dirigido a todos que los
consumidores
pensando en su salud.
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Deleite
Clientes actuales:
Debido a que somos una empresa nueva no contamos con clientes actuales.
Clientes potenciales:
Tenemos a Suiza ya que es el hogar de los amantes del chocolate, segn datos de
Leatherhead Food Research, es en este pas donde se consume la mayor cantidad de
chocolate por persona: 12 kg al ao.
En segundo lugar a Canad con 6,4 kg al ao. (NOTICIAS, 2013)
Competidores actuales:
No contamos con competidores actuales debido a que desarrollamos un producto

innovador en el mercado.
Competidores potenciales:
Alemania y Estados Unidos son los pases que ms han exportado barra de chocolate
relleno con Kiwicha en los ltimos 5 aos.
Proveedores:
Tenemos como principales proveedores a los productores de cacao en Piura La

Quemazn ubicado en el distrito San Juan de Bigote el cual comercializa el cacao Gran
Blanco, la mayora de sus almendras son blancas, nicas en su especie, ha obtenido el
primer lugar en el Saln de Chocolate en Paris.
Y proveedores de Kiwicha la empresa Exportadora Agrcola Orgnica Sociedad Annima
Cerrada comercialmente conocida como Organic Sierra & Selva es una empresa
exportadora de granos orgnicos andinos y ancestrales. Lder absoluta con ms del 50% de
participacin en el mercado.
Aliados:
En el Per contamos con diferentes entidades financieras y apoyos del gobierno para el
desarrollo de la pequea y micro empresa de los cuales nosotros podemos convertirlos en
aliados presentando este proyecto con expectativas de desarrollo eficaz y eficiente.
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Deleite
TABLA N02 MATRIZ MICROENTORNO
Factor externo
Variable
Comportamiento
Clientes potenciales
2 potenciales
clientes Suiza Y
Canad
Competidores
Actuales
No
Calidad
Certificaciones
Responsabilidad
medioambiental y
social
Innovacin
No
Competidores
potenciales
2 pases
principalmente
Alemania y EE.UU
Son los pases con

mayores exportaciones
al mundo.
A: Gran nmero de
productos sustitutos del
nuestro en el mercado.
Proveedores
Tenemos
proveedores que
tienen una
cercana
geogrfica
Apoyo de las
cajas.
Cuentan con
certificaciones que
respaldan
internacionalmente su
producto.
Sus intereses son bajos
y son entidades
confiables.
O: accesibilidad hacia los

insumos.
Clientes actuales
Aliados
No
No
Conclusin
O/A
A: Dificultad para
posicionarse en el
mercado.
O: Creciente demanda de
productos saludables en
el mercado.
O: cubrir la demanda no
satisfecha de este
producto
La gran preferencia del
mercado internacional
por productos de origen
peruano.
A: Poco apoyo del

gobiernos hacia las
nuevas empresas
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Deleite
Estructura
-Infraestructura
-Equipamiento
Ya que somos una empresa nueva no contamos con Equipamiento pero tenemos
planeado contar con:
Maquina procesadora de cacao con kiwicha.
Un camin para transporte de los productos terminados y el transporte de los
insumos.
-Recursos humanos
El personal que pensamos contratar a futuro debe ser comprometido con su trabajo,
honrado responsable y muy calificado, para as poder sacar adelante la empresa
rpidamente.
Nos referimos al conjunto de empleados y colaboradores que trabajan en nuestra
empresa. Desarrollando planeacin, organizacin, desarrollo y coordinacin de quienes
laboran en esta planta procesadora.
Segn la funcin que desempeen y el nivel jerrquico en que se encuentren dentro de la
organizacin, pueden ser:
Tcnicos
Oficinistas
Ejecutivos
Supervisores
Directores
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Deleite
-Recursos financieros
Procesos
Nuestra empresa al ser de reciente creacin, le es difcil obtener los fondos por prstamo
de una gran entidad financiera (banco), pues los intereses por lo general son muy altos, de
esta manera cremos conveniente trabajar con una caja, en especfico con Caja Piura pues
sus intereses son bajos y es una entidad muy confiable.
-Procesos de los sistemas Administrativos.
Sistema de planeacin
Sistema de organizacin
Sistema de direccin
Sistema de control
Sistema de produccin
-Cultura Organizacional.
En la empresa consideramos a nuestra gente como la ventaja duradera. Cada colaborador
es clave para poder lograr el liderazgo de la empresa en el mercado., con los productos
elaborados. El slido compromiso y dedicacin hacia los clientes y consumidores es firme.
La excepcionalidad nos caracteriza.
Brindamos calidad en todo momento porque entendemos de las preferencias detallistas
de los consumidores. De igual forma estamos conscientes que para ofrecer una calidad
elevada necesitamos de personas con mucho talento, compromiso y vocacin de servicio,
capaces de brindar con nuestra marca la mejor experiencia al consumidor.
Los principios de nuestra cultura organizacional:
tica y responsabilidad:
Comportamiento tico y responsable en todos los mbitos de actuacin de la compaa, lo
que genera confianza y reafirma la reputacin que queremos lograr.
Garanta y servicio al cliente:
Queremos lograr una garanta, servicio y calidad con una oferta comercial diferenciada
que nos permite mantener el crecimiento empresarial de nuestro modelo de negocio.
Relacin y vinculacin con el entorno:
Relacin constante y fluida con nuestro grupo de inters: clientes, empleados,
proveedores, competidores, organizaciones sociales, instituciones pblicas y privadas,
sociedad en general.
20
Deleite
Respeto al medio ambiente:

Compromiso con el respeto al medio ambiente que repercute en los diferentes mbitos
de nuestra actividad empresarial.
-Clientes Internos.
Cualquier empleado dentro de la organizacin al que se debe poner atencin, cualquiera
sea el motivo.
Un ejemplo claro, son las personas del rea de produccin que solicitan al departamento
de compras materias primas y otros recursos en tiempo y cantidad para completar el buen
funcionamiento del rea de produccin.
Existen tres tipos de clientes internos:
Ejecutivos: Tienen una relacin ms cercana con los clientes externos. Ellos dicen
cul es el producto o servicio a ofrecer y a qu mercado va dirigido.
Comercial: Tienen una relacin directa con diferentes grupos de trabajadores, lo que
hace que tengan una visin clara de la calidad.
Operativo: Se encargan de la elaboracin de los productos.
-Proveedores Internos.
Abastecen de recursos a los distintos departamentos de la organizacin e incluso a los de
su misma rea.
Por ejemplo, proveer de un estudio de mercado al rea comercial acerca del nivel de
satisfaccin del producto nuevo, junto con la planificacin de los objetivos para el nuevo
ao.
Existen tres tipos de Proveedores internos:
Ejecutivos: Tienen una relacin ms cercana con los clientes externos. Ellos dicen
cul es el producto o servicio a ofrecer y a qu mercado va dirigido.
Comercial: Tienen una relacin directa con diferentes grupos de trabajadores, lo que
hace que tengan una visin clara de la calidad.
Operativo: Se encargan de la elaboracin de los productos.
Resultados
21
Deleite
TABLA N03 MATRIZ MICROENTORNO
Factor interno
Estructura
Procesos
Resultados
Ventaja competitiva
Variable
Diseo de planta
ptimo para producir
la chocolate con
kiwicha.
Comportamiento
Estructura de planta
diseada para el
eficiente desarrollo y
el equipamiento de
tecnologa inocua para
procesar la crema de
palta
Una estructura de
El proceso est
procesos entrelazados
estructurado de tal
y congruentes.
forma que la empresa
se ponga en macha y
no se presenten
problemas graves.
Todo lo que se hace se
Teniendo en cuenta
puede medir
los factores de
Solo si se mide se
cantidad, tiempo,
puede controlar
costo y calidad
Solo si se controla se
tratando de controlar
puede dirigir
y organizar estos
Y solo si se dirige se
factores.
puede
Valor que puede dar

la preferencia a
nuestro producto.
Contando con un
ptimo manejo de
calidad en todo los
procesos y
acreditando que
nuestros productos
son saludables y
nuestra empresa es
responsable ambienta
y socialmente.
Conclusin F/D
F: cuenta con
infraestructura apta
para el proceso de la
crema de palta
F: cuenta con un buen

diseo de procesos
administrativos con
un constante control.
D: los factores de
cantidad, tiempo,
costo y calidad puede
ser cambiantes y
afectar el flujo de
procesos.
Es un producto nuevo
Por ser natural es
perecible
Transporte dificultoso
por la fragilidad del
envase
Carencia de marca
corporativa
F: Materia prima de
excelente calidad.
Apto para todas las
personas por ser de
origen natural.
22
Deleite
FODA.
TABLA N04 MATRIZ FODA
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
La empresa cuenta con unos excelentes proveedores Este producto no tiene limitaciones ya que la
de materias primas que hacen que su lucha por la
mayor parte de personas consumen chocolate
calidad sea ms fcil y se refleje en todos los
segn el target este producto ira destinado para
productos.
todo nivel social ya que el precio del producto es
El chocolate es muy apreciado en el mundo entero,
cmodo y accesible al bolcillo de la sociedad.
lo que le permite manejar un amplio mercado, Posibilidad de exportar a pases europeos donde
donde la segmentacin que se presenta es mnima.
los productos son apreciados por su tcnica.
Nuestro producto es innovador de fcil calidad ya
que la mayor parte de la poblacin consume
chocolates.
DEBILIDADES
AMENAZAS
La empresa no ha podido ampliar su capacidad

productiva debido a la falta de capital para tal fin,
pues teme endeudarse con los bancos y correr
riesgos como la falta futura de solvencia.
Competencia ya que existe variedad de empresas
que se dedican a la elaboracin del chocolate.
Falta de publicidad
El mal control de procesos de venta y
elaboracin del producto.
El alza de los impuestos

El alza en la materia prima directa
Falta de personal
ESTRATEGIAS
a. Estrategia de Producto.
Desarrollamos productos sabrosos, saludables e innovadores.
Una propuesta que se escucha sencilla, pero que realmente requiere mucha dedicacin y
experiencia para lograrla.
b. Estrategia de Marca.
Establecemos relaciones a largo plazo con nuestros consumidores.
23
Deleite
c. Estrategia de Penetracin de Mercado.

Llegamos cada da a ms consumidores.
d. Estrategia de Incremento de Mrgenes.
Incrementar la eficiencia para crear valor.
Plan Organizacional
Estructura de Personal
DIRECTOR
Gerente
General
Gerente de
Produccin
Operadores
Supervisores
Gerente
Comercial
Venderores
Jefe de Almacen
e Inventarios
Grente
Administrativo
Contador
General
Nomina
24
Deleite
Plan de Recursos Humanos

Director:
El director cumple tres funciones principales en la organizacin de la empresa: administra
las relaciones interpersonales, transmite informacin y toma decisiones.
El objetivo principal del director siempre sern las funciones y necesidades de la empresa
para cumplir con los requerimientos que el entorno le pide.
Debe:
Concebir ideas. Las propuestas que surjan para conseguir los objetivos.
Poner en prctica de las ideas. Llevar a la prctica cada objetivo para conseguir las
metas deseadas.
Su objetivo ms importante en el trabajo directivo es conseguir buenos resultados.
Gerente General:
El Gerente General ser nombrado por el Director.
Debe ser la mano derecha del director para as los dos encaminar llegar a ser la empresa
lder en su rubro.
El gerente general es responsable en forma complementaria a las obligaciones del
director, y reporta a ste acerca del desempeo de la empresa. El gerente general es el
responsable legal de la empresa y en ese sentido deber velar por el cumplimiento de
todos los requisitos legales que afecten los negocios y operaciones de sta.
Funciones:
Organizacin: Es disear y determinar la estructura organizacional, prever los

requerimientos de personal, asignar los roles y tareas a la persona, prever la
necesidad de materiales, maquinarias, establecer los procesos de trabajo y asignar
los recursos que se requieren.
Integracin de personal: Es el proceso de captar, seleccionar, asignar y capacitar al
personal, asimismo asignar la autoridad y las tareas que deben cumplir
individualmente y los equipos para la marcha de la organizacin.
Direccin: Es la tarea de motivar, guiar, liderar y conducir las actividades del
personal, tomar decisiones y orientar las actividades en direccin de los objetivos de
la organizacin.
Control: Es la medicin y la evaluacin de las actividades de los subordinados y de
toda la empresa, implica la rentabilidad y la competitividad en general. Tambin se
encarga de la ejecucin presupuestal, el anlisis de las ventas y la productividad.
25
Deleite
Gerente de produccin:
El gerente de produccin trabaja en la industria manufacturera y se encargan de gestionar
los materiales y los trabajadores. Se aseguran de que la produccin es tan eficiente como
sea posible.
Planifica cmo hacer el mejor uso del tiempo de los empleados y de sus habilidades, as
como de los recursos materiales, para aumentar la eficiencia y eficacia de la produccin.
Se aseguran de que cada pedido se termine a tiempo y de que cumpla con los requisitos
de los clientes.
El gerente de produccin tiene responsabilidades tanto en la fbrica como en la oficina. A
menudo actan como enlace entre los administradores de la fbrica y la alta gerencia de
nuestra empresa. En su trabajo del da a da, garantizan el buen funcionamiento de la lnea
de produccin, supervisan el trabajo del personal y hacen frente a los problemas, como
averas de la maquinaria.
Gerente comercial:
El gerente comercial define la estrategia comercial y contribuye al desarrollo de negocio a
travs del desarrollo de producto, innovacin y marketing con el propsito de segmentar
los mercados para enfrentar exitosamente los desafos de la industria, contribuyendo a
fortalecer la sustentabilidad, rentabilidad, diferenciacin e imagen de nuestro producto.
Principales funciones:
Definir y dirigir la estrategia comercial.
Analizar e investigar mercados, (en conjunto con ventas y operaciones). Bsqueda
permanente de nuevas ideas.
Analizar y desarrollar productos.
Proponer los proyectos de desarrollo, as como los presupuestos de ventas, gastos e
inversiones derivados de estos.
Generar estrategia y plan de marketing para los productos y servicios.
Definir estrategia de posicionamiento y branding Planificar y dirigir las estrategias y
polticas de la empresa con atencin y foco en el margen.
Desarrollar y mantener relaciones poltico-diplomticas con organizaciones de la
industria y autoridades
Definir estrategia comunicacional.
26
Deleite
Gerente administrativo:
El gerente de planea, ejecuta y dirige la gestin administrativa y operativa de la empresa,
del manejo de la relacin con los diferentes proveedores nacionales e internacionales.
Desarrolla las estrategias de compras anuales y las proyecciones de la organizacin. Se
encarga del control administrativo y disciplinario del personal y coordinar toda la actividad
de produccin nuestra empresa.
Cumple las siguientes funciones:
Realizar conjuntamente con la Direccin y Gerente general, la elaboracin
preliminar del presupuesto de la empresa, analizando las partidas que sern
autorizadas para su control y presupuestacin.
Realizar el anlisis de flujo del efectivo, coordinando la toma de decisiones
directamente con la Direccin General.
Implementar programas tendientes al ahorro y control del gasto, administrando y
controlando las partidas estratgicas como el suministro de combustible, compras
de activo fijo, viticos y gastos de representacin para la ejecucin de los proyectos,
etc.
Realizar en coordinacin con la Direccin General las autorizaciones de cheques
requeridas para el suministro de recursos a la operacin de proyectos y unidades de
negocio.
Garantizar la emisin oportuna de la nmina, verificando que los pagos realizados
correspondan a la plantilla autorizada por la Direccin General.
Coordinar con la Direccin General, la administracin del centro de costos
establecido para formulacin y seguimiento de control presupuestal asignado a los
proyectos consolidados por nuestra empresa.
Realizar propuestas de anlisis estratgico a la direccin sobre opciones de
financiamiento, dirigidas a soportar la carga financiera requerida para la atencin y
seguimiento de los proyectos en operacin.
Efectuar en forma coordinada con el despacho de contabilidad, los anlisis de la
situacin financiera de la empresa derivados del estado de resultados y balance
general.
Realizar las gestiones necesarias con proveedores, relacionadas con los periodos de
financiamiento a fin de no afectar la relacin comercial.
Asegurar el suministro de los recursos destinados a los proyectos en operacin,
coordinando las operaciones de logstica de entrega de equipos y abastecimiento de
los insumos.
27
Deleite
Contador General:
El Contador General dirige y controla la aplicacin de la Normatividad y poltica de
administracin de Recursos Humanos, financieros y materiales que regulan el
funcionamiento de nuestra empresa, con apego a las Leyes, Decretos, Acuerdos,
Reglamentos y Manuales vigentes, as como aquellas conferidas por el Director.
Funciones:
Dirigir y controlar la aplicacin de la normatividad y polticas de Administracin de
Recursos Humanos, Financieros, y Materiales que regulan el funcionamiento.
Definir los sistemas, procesos, registros y estados contables para el anlisis e
interpretacin de la situacin financiera y contable, as como la elaboracin de
informes y reportes correspondientes.
Apoyar al Director con la elaboracin de los programas y presupuestos anuales de
ingresos y egresos del Organismo, en coordinacin con el Gerente Administrativo.
Coordina la recepcin, custodia y desembolso de efectivo y valores, as como el
registro contable de los movimientos efectuados.
Implementa y mantiene los sistemas y procedimientos para el pago de
remuneraciones y salarios y otorgamiento de prestaciones, control de altas y bajas,
jubilaciones, sanciones, liquidaciones y jornadas de trabajo de los empleados.
Vigila en coordinacin con las dems unidades administrativas, el cumplimiento de
las condiciones que rigen de manera general para todos los trabajadores de nuestra
empresa.
Realiza, con los proveedores de bienes y servicios los contratos que se requieran
para la buena marcha de nuestra empresa.
Realiza los contratos de prestacin de servicios personales y/o profesionales que
requieran las necesidades de nuestra empresa.
Vendedores:
Nuestros vendedores cumplen las siguientes tienen las siguientes caractersticas:
Habilidad para encontrar clientes.
Habilidad para generar y cultivar relaciones con los clientes.
Habilidad para determinar las necesidades y deseos de los clientes.
Habilidad para hacer presentaciones de venta eficaces.
Habilidad para cerrar la venta.
Habilidad para brindar servicios posventa.
Habilidad para retroalimentar a la empresa de lo que sucede en el mercado.
28
Deleite
Jefe de almacn e inventarios:

Supervisar los procesos de almacenamiento y despacho de materiales y equipos
adquiridos, revisando, organizando y distribuyendo los mismos; a fin de mantener los
niveles de inventarios necesarios y garantizar un servicio eficiente a la organizacin.
Funciones, actividades y/o tareas:
Supervisa y distribuye las actividades del personal a su cargo.
Supervisa la entrada y salida de materiales y equipos del almacn.
Verifica la codificacin y registro de mercancas que ingresa al almacn.
Elabora la programacin anual de las adquisiciones para la dotacin del almacn.
Elabora rdenes de compra para la adquisicin de materiales e informa a la unidad
de compras y suministros.
Supervisa la seleccin de materiales y equipos en cuanto a identificacin, tipo y
calidad.
Supervisores:
Velar por el cumplimiento de las especificaciones del producto por parte del cliente.
Cumplir con los objetivos de produccin, tanto en calidad, cantidad y tiempo, as como
verificar el uso adecuado de la maquinaria y equipo asignado al personal.
Funciones y responsabilidades:
Verificar asistencia del personal a su cargo.
Recopilar informacin.
Toma y anlisis del horario.
Analizar el cumplimiento de las metas diarias
Tomar las medidas necesarias para cumplir con las metas de produccin.
Balancear las operaciones en las lneas de produccin.
Elaborar reportes de avance de corte e informar al gerente general de produccin.
Recuperar faltantes de piezas.
Motivar a los operarios.
Cumplir con las metas de produccin diariamente.
Operadores:
Los lugares de trabajo que requieren lneas de produccin a menudo necesitan
operadores de produccin para ayudar a mantener el trabajo a tiempo y en perfecto
funcionamiento. Las funciones de este operador varan en funcin del tipo de produccin.
29
Deleite
Captulo III. Anlisis del producto en el mercado

objetivo y el Plan de Marketing.
Anlisis del Producto.
BARRA DE CHOCOLATE RELLENO CON KIWICHA DELEITE
La kiwicha posee un alto contenido proteico, aproximadamente 17%. Adems, la

kiwicha posee abundante lisina, aminocido esencial que est en baja proporcin
en los dems cereales.
La lisina, que es uno de los aminocidos ms escasos en los alimentos de origen

vegetal y que forman parte del cerebro humano.
La kiwicha tiene el doble de lisina que el trigo, el triple que el maz, y tanta lisina
como la que se encuentra en la leche.
Estos factores que al ser mezclados con las enormes propiedades de un buen
cacao (sobre 50%) rico en hierro, calcio, vitaminas A y C, hacen de esta barra muy
rica y nutritiva para comenzar la maana.
30
Deleite
TABLA N05 FICHA TCNICA DE LA KIWICHA
31
Deleite
TABLA N06 FICHA TCNICA DEL CACAO
32
Deleite
Partida Arancelaria.
TABLA N07 DESCRIPCIN DE LA PARTIDA ARANCELARIA DE BARRA DE
CHOCOLATE RELLENO CON KIWICHA 1806310000
DENOMINACIN
DESCRIPCIONES
IV
PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS:

BEBIDAS, LQUIDOS ALCOHLICOS Y VINAGRE;
TABACO Y SUCEDANEOS DEL TABACO
ELABORADOS.
CAPTULO
18
Cacao y sus preparaciones.
PARTIDA DEL
SISTEMA
ARMONIZADO
18.06
Chocolate y dems preparaciones alimenticias que

contengan cacao.
SUBPARTIDA
DEL SISTEMA
ARMONIZADO
1806.31
- Los dems, en bloques, tabletas o barras
1806.31.00
-- Rellenos
SECCIN
SUBPARTIDA
NANDINA
SUBPARTIDA
NACIONAL
1806.31.00.00 -- Rellenos
Fuente: Sunat
Elaboracin: Equipo de trabajo.
33
Deleite
TABLA N08: FICHA TCNICA DEL BARRA DE CHOCOLATE RELLENO CON

KIWICHA
Nombre Comercial
CHOCOLATE RELLENO CON KIWICHA
Subpartida Nacional
1806.31.00.00
Descripcin Arancelaria
18.06: Chocolate y dems preparaciones alimenticias que

contengan cacao.
1806.31.00.00- - Rellenos.
Estacionalidad de la
MAYO, JUNIO, JULIO, AGOSTO.
Produccin Nacional
Zonas de Produccin
Ancash, San Martn, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cuzco,
Nacional
Huancavelica, Junn.
Origen
CULTIVO
Usos y aplicaciones
Gran fuente de vitamina E, complejo vitamnico B.
Composicin qumica y
Agua (3%) Grasa (13%), Protena (19.6%), Carbohidratos
nutricional
(57.9%), Caloras 100g (228)
Principales Empresas
ARCOR DE PERU S A, MACHU PICCHU FOODS S.A.C, HELENA
Exportadoras 2014
S.A.C, BRITT PERU S.A.C, MOLITALIA S.A
Principales Mercados
Estados Unidos, Ecuador, Chile, Australia, Panam,

Alemania, Paises Bajos, Bolivia, Canad.
Principales Pases
Alemania, Paises Bajos, Estados Unidos, Federacin Rusa,
Exportadores 2014
Canad, Austria, Francia, Blgica, Polonia, Reino Unido.
Principales Pases
Reino Unido, Alemania, Francia, Estados Unidos, Japn,
Importadores 2014
Paises Bajos, Blgica, Singapur, Canad, Polonia.
Fuente: Sunat / Elaboracin: Equipo de trabajo.

34
Deleite
Seleccin del Mercado Objetivo.

CRITERIOS DE SELECCIN DE MERCADO OBJETIVO
A. ANLISIS DE LOS PRINCIPALES PASES IMPORTADORES A NIVEL
MUNDIAL
A continuacin analizaremos los principales pases importadores mundiales de la partida
del sistema armonizado 180631, primero en valores CIF, luego en cantidades (Toneladas
mtricas).
IMPORTACIONES MUNDIALES EN VALORES DE LA PARTIDA N180631 DURANTE
LOS LTIMOS 5 AOS (Miles CIF US$)
Las importaciones mundiales en valores se concentran en 10 pases teniendo a los dos
primeros pases con el 17% entre Reino Unido y Alemania, en tercer lugar Francia con el
15% y en cuarto lugar Estados Unidos 15%.
GRAFICO N 04 IMPORTACIONES MUNDIALES EN VALORES DE LA PARTIDA
N180631 DURANTE LOS LTIMOS 5 AOS (Miles CIF US$)
Estados Unidos
de Amrica
15%
Francia
15%
Alemania
17%
Pases Bajos
8%
Polonia
7%
Otros
21%
Reino Unido
17%
Hong Kong, China

5%
Japn
5%
Blgica
5%
Italia
6%
Fuente: Trademap
35
Deleite
TENDENCIA DE LAS IMPORTACIONES MUNDIALES EN VALORES (Miles CIF US$)

Estos pases muestran variaciones diversas, observndose a Reino Unido como un pas
que ms ha crecido en los ltimos cinco aos llegando al 2014 con US$ 2559,907, le sigue
de cerca Alemania con US$ 2202,183 y en tercer lugar Francia con US$ 2215,552. Para
apreciar la variacin existente en los ltimos cinco aos.
GRAFICO N05 TENDENCIA IMPORTACIONES MUNDIALES (Miles CIF US$) DE LA
PARTIDA N180631 DURANTE LOS LTIMOS 5 AOS
3000000
2559907
2500000
2202183
2077391
2000000
Reino Unido
Alemania
1980359
Francia
Estados Unidos de Amrica
1500000
1550859
Pases Bajos
Polonia
Hong Kong, China
Japn
1000000
Blgica
Italia
500000
0
2010
2011
2012
2013
2014
Fuente: Trademap
36
Deleite
TABLA N09 IMPORTACIONES MUNDIALES (Miles CIF US$) DE LA PARTIDA

N180631 DURANTE LOS LTIMOS 5 AOS
}
Fuente: Trademap / Elaboracin: Equipo de trabajo.
IMPORTADORES MUNDIALES EN CANTIDAD (TONELADAS)
DE LA PARTIDA

Las exportaciones mundiales en cantidad se concentran en 10 pases teniendo a los dos
primeros pases con el 22% y 16% entre Estados Unidos y Francia respectivamente, en
tercer lugar lo comparten Reino Unido y Alemania con 13 %.
GRAFICO N 06 IMPORTACIONES MUNDIALES EN CANTIDAD (TONELADAS) DE
LA PARTIDA N180631 DURANTE LOS LTIMOS 5 AOS
Reino
Unido
13%
Pases Bajos
6%
Canad
7%
Francia
16%
Alemania
13%
Blgica
5%
Otros
23%
Estados Unidos
de Amrica
22%
Japn
7%
Italia
5%
Espaa
6%

37
Deleite
TABLA N10 IMPORTACIONES MUNDIALES EN CANTIDADES (TONELADAS) DE

B. ANLISIS DE LOS PRINCIPALES PASES EXPORTADORES A NIVEL

MUNDIAL
A continuacin analizaremos los principales pases exportadores mundiales de la partida
del sistema armonizado 180631, primero en valores, posteriormente en cantidades
(Toneladas mtricas).
EXPORTACIONES MUNDIALES EN VALORES (Miles CIF US$) DE LA PARTIDA
Las exportaciones mundiales en valores se concentran en 10 pases teniendo a los dos
primeros pases con el 34% y 26% entre Alemania y Pases Bajos respectivamente, en
tercer lugar Estados Unidos con el 8% y en cuarto lugar Federacin de Rusia con 6%.
38
Deleite
GRAFICO N 07 EXPORTACIONES MUNDIALES EN VALORES (Miles CIF US$) DE LA

Estados
Unidos de
Amrica
8%
Rusia, Federacin
de
6%
Austria
5%
Italia
4%
Pases Bajos
26%
Otros
17%
Canad
5%
Polonia
4%
Francia
4%
Alemania
34%
Blgica
4%
Fuente: Trademap.
TENDENCIA DE LAS EXPORTACIONES MUNDIALES EN VALORES (Miles CIF US$)

DE LA PARTIDA N180631 DURANTE LOS LTIMOS 5 AOS
Estos pases muestran variaciones diversas, observndose a Alemania como un pas que
ms ha crecido en los ltimos cinco aos llegando al 2014 con US$ 1175,402, le sigue de
cerca Paises Bajos con US$ 824,730 y en tercer lugar Estados Unidos de Amrica con US$
235,505. Para apreciar la variacin existente en los ltimos cinco aos.
39
Deleite
GRAFICO N08 TENDENCIA EXPORTACIONES MUNDIALES (Miles CIF US$) DE LA

1400000
1200000
1175402
1038516
1000000
800000
855499
740067
711052
890810
793213
764015
230727
247837
824730
600000
400000
429199
200000
190472
213218
235505
0
2010
2011
2012
2013
2014
Alemania
Pases Bajos
Estados Unidos de Amrica
Rusia, Federacin de
Austria
Italia
Canad
Polonia
Francia
Blgica
Fuente: Trademap
Elaboracin: Equipo de trabajo
40
TABLA N11
Deleite
EXPORTACIONES MUNDIALES (Miles CIF US$) DE LA PARTIDA

Fuente: Trademap
EXPORTADORES MUNDIALES EN CANTIDAD (TONELADAS) DE LA PARTIDA

Las exportaciones mundiales en cantidad se concentran en 10 pases teniendo a los dos
primeros pases con el 22% y 15% entre Alemania y Blgica respectivamente, en tercer
lugar Pases Bajos con el 11 % y en cuarto lugar Francia con 9%.
GRAFICO N 09 EXPORTACIONES MUNDIALES EN CANTIDAD (TONELADAS) DE
Estados
Unidos
10%
Paises Bajos
11%
Francia
9%
Blgica
15%
Canad
8%
Otros
25%
Alemania
22%
Italia
7%
Polonia
6%
Mxico
7%
Turqua
5%

41
Deleite
TENDENCIA DE LAS EXPORTACIONES MUNDIALES EN CANTIDAD (TONELADAS)

Estos pases muestran variaciones diversas, observndose a Alemania como un pas que
ms ha crecido en los ltimos cinco aos llegando al 2014 con 839 856 toneladas le sigue
de cerca Blgica con 511852 toneladas y en tercer lugar Paises Bajos con 411568. Para
apreciar la variacin existente en los ltimos cinco aos.
GRAFICO N 10
TENDENCIA DE LAS EXPORTACIONES MUNDIALES EN
CANTIDADES (TONELADAS) DE LA PARTIDA N180631 DURANTE LOS LTIMOS 5
AOS
900000
800000
700000
600000
500000
400000
300000
666554
435621
723332
728107
472248
499132
284104
566829
511852
411568
405642
392385
342618
839856
792571
200000
100000
0
2010
2011
2012
2013
2014
Alemania
Blgica
Paises Bajos
Estados Unidos
Francia
Canad
Italia
Polonia
Mxico
Turqua
Fuente: Trademap.
Elaboracin: Equipo de trabajo
42
Deleite
TABLA N12
EXPORTACIONES MUNDIALES EN CANTIDADES (TONELADAS)
C. EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES NACIONALES HACIA DIEZ PAISES DE

DESTINO DE LA SUBPARTIDA NACIONAL N1806310000 DURANTE LOS
LTIMOS 5 AOS
A continuacin veremos las exportaciones peruanas de la sub partida nacional
1806310000.
TABLA N13 FICHA DE CONSULTA
FICHA DE CONSULTA
PRODUCTO
FECHA DE CONSULTA
RESPONSABLE DE LA CONSULTA
CHOCOLATE RELLENO CON

KIWICHA
07/12/2015
FECHA DE INICIO DE LA CONSULTA
Paredes Martino Marjorie

Lorena
01/01/2010
FECHA DE FIN DE LA CONSULTA
31/12/2014
FUENTE
SUNAT - ADUANAS
43
Deleite
TABLA N14 CDIGOS DE REQUIRIMIENTO

CODIGOS DE REQUERIMIENTO
N DE AO
AO
PARIDA
2010 00444128.CON
1
2011 00444129.CON
2
2012 00444130.CON
3
2013 00444131.CON
4
2014 00444132.CON
5
NOTA: Las paridas 00444128.CON y 00444129.CON para los aos 2010 y 2011 respectivamente
no contaban con registro.
TABLA N15
VALORACIN DE LAS EXPORTACIONES NACIONALES DE LA
SUBPARTIDA NACIONAL N1806310000
DEL 2012-2014
Fuente: SUNAT / Elaboracin: Equipo de trabajo.

TABLA N16
INDICADORES (VARIACIN PORCENTUAL ANUAL DE LAS
VARIABLES) DE LA PARTIDA N 1806310000
44
Deleite
GRAFICO N 11 EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES DE LA SUB PARTIDA N
Millones
1806310000
1.2
10.5
10
0.8
9.5
VALOR FOB DE LA SERIE EN

US$
0.6
PESO NETO
0.4
8.5
PRECIO FOBXKG
0.2
7.5
2012
2013
2014

TABLA N17
ESTACIONALIDAD DE LAS EXPORTACIONES DE LA SUB
PARTIDA N 1806310000
45
Deleite
GRAFICO N 12 ESTACIONALIDAD DE LAS EXPORTACIONES DE LA SUB PARTIDA

N 1806310000
250000
200000
150000
2012
2013
100000
2014
50000
0
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic

TABLA N18
PAISES DE DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE LA SUB
PARTIDA N 1806310000 (FOB US$)
46
Deleite
GRAFICO N 13
PAISES DE DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE LA SUB
PARTIDA N 1806310000 (FOB US$)
PANAMA, 3% GERMANY, 2%
AUSTRALIA, 4%
CANADA, 0% BOLIVIA, 0%
NETHERLANDS, 1%
ITALY, 0% CHILE, 0%
ECUADOR, 25%
UNITED STATES,
66%

TABLA N19
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE LA SUB PARTIDA
N 1806310000
47
TABLA N20
Deleite
ADUANAS UTILIZADAS PARA LAS EXPORTACIONES
NACIONALES DE LA SUB PARTIDA N 1806310000
Fuente: SUNAT / Elaboracin: Equipo de trabajo
48
Deleite
Seleccin por ponderacin de pases

PAS
Estados Unidos
Ecuador
CRITERIO
3er pas exportador mundial.
4to pas importador mundial.
Tercer pas que importa desde
Per con una participacin de
18%
Puesto 78 en importaciones
mundiales.
Primer pas que importa desde
Per con una participacin de
21%
Chile
mundiales.
Stimo pas que importa desde
Per con una participacin de 5%
Australia
mundiales.
Octavo pas que importa desde
Panam
mundiales.
Noveno pas que importa desde
Alemania
Paises Bajos
Bolivia
1er importador a nivel mundial.

1er exportador a nivel mundial.
12vo pas que importa desde
Per.
5to importador a nivel mundial.
2do exportador a nivel mundial.
mundiales.
Cuarto pas que importa desde
Per con una participacin del
ATRACTIVO
SI
NO
NO
NO
NO
SI
NO
NO
OBSERVACIN
Porque es un
mercado de destino
de las exportaciones
de Per.
Es un importador
neto pero tambin
cuenta con las
condiciones de
producir esta
partida.
Porque tambin es
competitivo con
nuestro producto.
Porque la
importacin que
realiza desde Per es
mnima.
Porque importa en
una participacin
mnima desde Per
Pas atractivo para

los productos
peruanos.
Porque es pas
reexportador
Pas altoandino que
tambin es
competitivo en
nuestro producto.
49
Deleite
16%.
Canad
Italia
7mo pas exportador a nivel

mundial.
6to pas importador a nivel
mundial.
6to pas que importa desde Per
con una participacin del 7%
10mo pas importador a nivel
mundial.
6to pas exportador a nivel
mundial.
SI
NO
Mercado atractivo
para la venta de
kiwicha con
chocolate.
Pas reexportador.
Fuente: Trademap
Seleccin del Mercado Potencial (Perfil del consumidor)

A) ADAPTACIN DEL PRODUCTO
1. EEUU:
El consumidor estadounidense se muestra muy abierto a adquirir productos extranjeros y
nuevos.
Es minucioso y muy diverso en sus intereses y sus gustos, fijndose en el diseo del
producto.
Valoran la comodidad de la alimentacin.
Sin embargo, la recesin ha cambiado el paisaje econmico y parece que ha modificado
radicalmente el comportamiento de los numerosos consumidores de EE.UU, que ahora
estn aprendiendo a vivir sin los productos caros.
2. CANADA:
El consumidor canadiense se inclina a sentirse identificado con las tendencias de consumo
en los EEUU, estn informados sobre los productos alimenticios y sobre la salud en
general; lo cual se evidencia porque compran alimentos orgnicos.
Tambin se estn informando con relacin a los alimentos genticamente modificados
o manipulados, es decir, los alimentos transgnicos, y estn buscando la seguridad en
los productos alimenticios orgnicos, ya que stos presentan una prohibicin a todas
estas alteraciones genticas.
50
Deleite
3. ALEMANIA:
Este consumidor tiene criterios de seleccin muy estrictos segn el tipo de producto
que desea comprar. Para los bienes de consumo duraderos los criterios son, por este
orden, la seguridad y la calidad, el prestigio, el confort, la comodidad y el precio.
TABLA N 21 MATRIZ DE ADAPTACIN DEL PRODUCTO
PAISES
Ponderado
Calificacin
Resultado
Estados Unidos
25
5
125
Canad
25
4
100
Alemania
25
2
50
B) CAPACIDAD ECONMICA
Observaremos los ingresos per cpita de los pases de destino no sin antes aclarar el gran
momento que tiene Estados Unidos.
En 2014, la actividad se mantuvo en comparacin con el resto de las economas del G-7. El
crecimiento ser impulsado por el consumo privado, el principal contribuyente al PIB (68%
del PIB).
Estados Unidos estar viviendo una fiesta econmica durante 2015. El fortalecimiento del
dlar, el auge petrolero interno combinado con bajos precios internacionales, un
incremento de su capacidad instalada y un exceso de liquidez, combinado con bajas tasas
de inters, apoyarn un crecimiento dinmico en 2015 y posterior. No obstante, esta
fiesta econmica tiene debilidades estructurales que deben considerarse. Estados Unidos
es uno de los tres pases del mundo con la mayor deuda como proporcin de su producto.
Posee un dficit pblico que cada ao amenaza el techo de su deuda y los consumidores
son cada vez ms renuentes a gastar y a endeudarse. Por otro lado, hay presiones
geopolticas que pondrn un ingrediente adicional de incertidumbre pero que no debern
interponerse en el crecimiento de la economa norteamericana.
En trminos de la capacidad instalada, despus de 2008 Estados Unidos aceler su
produccin de petrleo y disminuy su dependencia de las importaciones del exterior. Las
importaciones netas de petrleo cayeron 44% entre 2008 y 2013. Adems, los flujos de
inversin privada fija crecieron vigorosamente entre 2010 y 2014, incrementndose casi
51
Deleite
en mil billones de dlares (para alcanzar un 19% de su PIB). Aunque la inversin en capital
por parte del gobierno disminuy, se mantuvo en niveles cercanos a los 500 billones de
dlares en promedio durante el mismo periodo. En suma, una fuerte acumulacin de
capital fijo tanto pblico como privado.
Difcilmente estas condiciones pueden converger en un mismo momento. La etapa de
crecimiento de la economa norteamericana fue cuidadosamente planificada y no hubiera
sido efectiva sin la existencia de otras condiciones. Esto incluye la abrupta cada de los
precios del petrleo. En esta ocasin el cartel petrolero mundial benefici a la economa
de Estados Unidos.
Considerando la coyuntura por la que atraviesa la economa norteamericana, el
crecimiento previsto para 2015 de alrededor de 2.6% parece subestimado. Con una
renovada capacidad instalada Estados Unidos requerir consumidores en los prximos
cinco aos, tanto domsticos como externos. En este sentido, hay que recordar la accin
ejecutiva realizada en 2014 que prev la posibilidad de legalizar a algunos millones de
trabajadores migrantes la mayora de origen mexicano que hoy trabajan ilegalmente en
ese pas. La economa tendr un segmento de consumidores y pagadores de impuestos
con mayores salarios, lo que sin duda apoyar el consumo interno y adems, ser positivo
para aminorar su amplio dficit fiscal.
(COFACE)
TABLA N22 INGRESO PER CAPITA PAISES EE.UU, ALEMANIA, CANAD

PAISES
INGRESO PER CAPITA

2012
2013
2014
EEUU
49.781,4
51.456,7
52.980,0
ALEMANIA
45.867,8
43.931,7
46.255,0
CANADA
52.733,5
52.305,3
50.271,1
FUENTE: (BANCO MUNDIAL INDICADOR 2015)
52
Deleite
INGRESO PER CAPITA-EEUU

56000
54,629.50
54000
52,980.00
52000
51,456.70
50000
49,781.40
48000
46000
1
INGRESO PER CAPITA-ALEMANIA

48000
47,627.40
46000
46,255.00
45,867.80
44000
43,931.70
42000
1
INGRESO PER CAPITA CANADA
53
Deleite
TABLA N 23 MATRIZ DE CAPACIDAD ECONMICA

PAISES
Ponderado
Calificacin
Estados Unidos
25
4
Canad
25
2
Alemania
25
3
Resultado
100
50
75
C) CERCANA GEOGRFICA
1. ESTADOS UNIDOS:
En la siguiente tabla se observa los modos de para exportar a Estados Unidos, siendo el
transporte martimo el ms utilizado, as mismo se muestran los principales puntos de
ingreso; siendo los ms importantes el Puerto de Miami, Puerto de Nueva York y Puerto
de Houston.
TABLA N24 PTO. PAITA PTO. NEW YORK, PTO HOUSTON
Puerto de partida
Puerto de Paita
Puerto de llegada
Puerto de New York
Distancia
5384.05 km
3345.49 millas
Puerto de Paita
Puerto de Houston
4536.85km
2819.07 millas
Tiempo
8 das y 15horas
+ 11 da de descarga =
19 das y 15horas
7 das y 6 horas
FUENTE: (SEARATES, Transit Time, 2015)

ELABORACIN: Trabajo de Grupo.
TABLA N25 PTO. CALLAO PTO. NEW YORK , PTO

Puerto de partida
Puerto de Callao
Puerto de llegada
Puerto de New York
Distancia
6358 km
3483 millas
Puerto de Callao
Puerto de Houston
5451.57km
3387millas
HOUSTON
Tiempo
10 das y 5 horas
+ 1 da de descarga =
11 das y 5horas
8 das y 18horas

54
Deleite
CANAD
Para exportar a Canad tomamos de referencia la va martima y determinaremos la
distancia y tiempo que conlleva llegar desde el puerto de Paita, y Callao hacia el terminal
portuario de Vancouver y Montreal respectivamente.
TABLA N26
PTO CALLAO, PERU - PTO. VANCOUVER, PTO MONTREAL.
Puerto de Partida
Puerto de Callao
Puerto de Llegada
Puerto de Vancouver
Distancia
8973 km
4827.05millas
Tiempo
14 das y 6 horas
+ 14 das de descarga =
28 das y 6 horas
Puerto de Callao
Puerto de Montreal
8440.02 km 5444 13 das y 13 horas

millas

TABLA N27
PTO PAITA, PERU- VANCOUVER, PTO MONTREAL.
Puerto de Partida
Puerto de Paita
Puerto de Llegada
Puerto de Vancouver
Puerto de Paita
Puerto de Montreal
Distancia
8021.51
km
4984.34 millas
7506.95
km
4664.60 millas
Tiempo
12 das y 21 horas
12 das y 1 hora

ALEMANIA:
55
Deleite
Entre sus Aeropuertos principales se encuentran: internacionales en Berln (oeste), Colonia, Bonn,
Dsseldorf, Hamburgo, Hannover, Munich y Stuttgart.
Sus principales puertos son: Hamburgo, Bremen y Bremerhaven.
TABLA N28
PTO CALLAO, PERU-HAMBURG, BREMERHAVEN
Puerto de Partida
Puerto de Callao
Puerto de Llegada
Puerto de Hamburg
Puerto de Callao
Puerto
Bremerhaven
Distancia
11937.59
km
7417.67 millas
Tiempo
o 19 das y 4 horas
de 11841.67 km o
19 das y 0 horas
7358.07 millas
FUENTE: (SEARATES, 2015)

TABLA N29 PTO PAITA, PERU-HAMBURG, BREMERHAVEN
Puerto de Partida
Puerto de Paita
Puerto de Llegada
Puerto de Hamburg
Distancia
11032.49
km
6855.27 millas
de 10936.54
km
6795.65 millas
Tiempo
o 17 dias y 17 horas
Puerto de Paita
Puerto
Bremerhaven
o 17 dias y 13 horas
FUENTE: (SEARATES, 2015)

TABLA N 30 MATRIZ DE CERCANA GEOGRFICA

PAISES
Ponderado
Calificacin
Estados Unidos
20
5
Canad
20
4
Alemania
20
3
Resultado
100
80
60
56
Deleite
D) CERCANA PSICOGRFICA
1. EEUU
Idioma oficial : ingls
A pesar que el 80% de la poblacin habla slo ingls, los inmigrantes han difundido el uso
de otros idiomas y el espaol es el ms comn entre ellos. El porcentaje de habitantes que
habla espaol en sus casas es 12%, pero hay lugares como El Paso, Texas, donde ese
porcentaje es de 74%, o en Miami, donde es 63%. (santandertrade)
Idioma de negocios: ingls

Poblacin Total (Millones):318.523
Densidad de Poblacin (Habitantes/Km2) :31
Superficie Territorial (Km2) :9,826,630
Fuerza Laboral (Millones)
:154
Crecimiento Anual de su Poblacin (%):
0.98%
Promedio de Edad de la Poblacin (Aos) :36.7
Expectativa de Vida al Nacer (Aos) :78.1
Tasa de Natalidad (Nacimientos/1.000 habitantes) :14.1
Tasa de Mortalidad (Muertes/1.000 habitantes) :8.2
2. CANAD
Idioma oficial : Ingls y francs.

Idioma de negocios: ingls y francs.
Poblacin Total (Millones) : 35.467
Tasa de crecimiento: 0,76%
Tasa de natalidad: 10,29 nacimientos/1.000 habitantes
Tasa de mortalidad: 8,31 muertes/1.000 habitantes
Gasto en salud: 11,2% del PIB
Obesidad - tasa de prevalencia en adultos: 26,2%
Distribucin por edad: 0-14 aos: 15,5% (hombres 2.764.691/mujeres 2.628.413)
3.
ALEMANIA
Poblacin de Alemania :79.778.000
Densidad demogrfica :223 hab./km
Idioma: alemn
57
Deleite
La piramide de poblacin de Alemania es de contraccin:

13.3% son jvenes (10.608.878)
66.1% son adultos (52.725.326)
20.6% son ancianos(16.431.796)
La mediana de edad: 46,1 aos
Hombres: 45,1 aos
Mujeres: 47,2 aos (2014)
Tasa de crecimiento: -0,18% (2014)
Tasa de natalidad: 8,42 nacimientos / 1.000 habitantes (2014)
Tasa de mortalidad: 11,29 muertes / 1.000 habitantes (2014)
Tasa global de fecundidad: 1,43 infantes nacidos / mujer (2014)
Tasa de mortalidad materna: 7 muertes / 100.000 nacidos vivos (2010)
TABLA N 31 MATRIZ DE CERCANA PSICOGRFICA

PAISES
Ponderado
Calificacin
Estados Unidos
15
4
Canad
15
3
Alemania
15
2
Resultado
60
45
30
E) GRADO DE APERTURA
TABLA N32 IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE LOS PASES POTENCIALES

PAIS
IMPORTACIONES
EXPORTACIONES
EEUU
1.221.826,8
M.EUROS
1.134.767,O M.
EUROS
1.134.809,0
M.EUROS
1.813.612,8
M.EUROS
915.055,0
M.EUROS
915.058,0
M.EUROS
CANADA
ALEMANIA
BALANZA
COMERCIAL
-591.786,1
M.EUROS
219.713,0
M.EUROS
219.751,0
M.EUROS
TASA DE
COBERTURA
67,37%
BALANZACOMERCIAL
(%PBI)
-4,51%
124,09%
7,54%
124,11%
7,54%
58
TABLA N 33 MATRIZ DE GRADO DE APERTURA

PAISES
Ponderado
Calificacin
Estados Unidos
20
2
Canad
20
3
Alemania
20
4
Deleite
Resultado
40
60
80
F) RIESGO PAS
EE.UU:
NIVEL DE RIESGO: A1
.
TABLA N34 RIESGO PAIS ESTADOS UNIDOS.
Fuente: http://www.coface.com.pe/Estudios-Economicos/UniteStatesAmerica
59
Deleite
CANAD
NIVEL DE RIESGO: A1
TABLA N35 RIESGO PAIS CANAD
http://www.coface.com.pe/Estudios-Economicos/Canada
ALEMANIA
NIVEL DE RIESGO: A1
TABLA N36 RIESGO PAIS ALEMANIA
http://www.coface.com.pe/Estudios-Economicos/Germany
60
PAISES
Estados Unidos
Canad
Alemania
TABLA N 37
Ponderado
5
5
5
Deleite
MATRIZ DE RIESGO PAIS

Calificacin
Resultado
2
10
3
15
4
20
G) BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS
EE.UU
Existe Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos, sin embargo se puede observar que
la partida 180631 no figura en la lista libre de aranceles, por tanto paga el 5.6% de
Arancel.
TABLA N 38 ARANCEL GENERAL
PARTIDA ARANCELARIA
180631
DESCRIPCIN
Chocolate y dems preparaciones de
cacao, en bloques, tabletas o barras,
relleno.
ARANCEL BASE
5.6 %
Fuente: (Acuerdos Comerciales de Per, 2014)

Elaboracin: Grupo de trabajo / Traduccin al espaol
BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS A ESTADOS UNIDOS:

Todos los productos importados a Estados Unidos estn sujetos al pago de impuestos o a
la entrada libre de impuestos, pueden ser ad valoren y/o especficos.
Adems se aplican impuestos sobre la venta a la mayora de los productos. Estos van de 210% dependiendo de la ciudad y el estado.
Los productos alimenticios estn sujetos a las reglas de la Food and Drug Administration
(FDA) y del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos).
Por otro lado, se debe tomar en cuenta la ley de Seguridad de la salud pblica y del estado
de preparacin y de respuesta al bioterrorismo. El Acta contra el Bioterrorismo surge
como respuesta a los atentados del 11 de septiembre y exige que la FDA reciba
anticipadamente toda la informacin sobre los embarques de importacin.
61
Deleite
Todos los alimentos y bebidas, para consumo humano y de animales, entran a estos
requisitos. Bajo el reglamento de notificacin previa, la informacin anticipada de
alimentos debe ser recibida y confirmada electrnicamente por el FDA a ms tardar cinco
das antes de su llegada y en no menos de:
- Dos horas antes de su arribo va carretera,
- Cuatro horas antes su arribo va area o ferrocarril,
- Ocho horas antes de su arribo por mar.
CANAD
Existe Tratado de Libre Comercio con Canad, sin embargo se puede observar que la
partida 180631 no figura en la lista libre de aranceles, por tanto paga el 6% de Arancel.
PARTIDA ARANCELARIA
180631
DESCRIPCIN
Relleno.
ARANCEL BASE
6%
Fuente: (Acuerdos comerciales Per-Canad, 2015)

ALEMANIA.
No Existe Tratado de Libre Comercio con Alemania, por tanto paga el 8% de Arancel.
PARTIDA ARANCELARIA
180631
DESCRIPCIN
Relleno.
ARANCEL BASE
8%
Fuente: (Acuerdo Comercia Per- UE, 2015)

TABLA N 41
PAISES
Estados Unidos
Canad
Alemania
MATRIZ DE BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS

Ponderado
5
5
5
Calificacin
5
4
3
Resultado
25
20
15
62
Deleite
Aplicacin del Screening

TABLA N42 MATRIZ DEL SCREENING
PASES
CRITERIOS
PUNTAJE
TOTAL
Estados
unidos
125
100
100
60
40
10
25
460
Canad
100
50
80
45
60
15
20
370
Alemania
50
75
60
30
80
20
15
330
Leyenda:
1.-
ADAPTACION DEL PRODUCTO
2.-
CAPACIDAD ECONMICA
3.-
CERCANA GEOGRFICA
4.-
CERCANA PSICOGRFICA
5.-
GRADO DE APERTURA
6.-
RIESGO PAIS
7.- BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS.
Elaboracin: Grupo de trabajo
63
Deleite
JUSTIFICACIN DEL SCREENING:
Basndonos en el anlisis de los puntos estudiados, se ha realizado la matriz

de seleccin del mercado internacional, llegando a la conclusin de que
nuestro pas de destino para establecer un nuevo mercado respecto a la
venta de Barra de Chocolate relleno con Kiwicha es Estados Unidos, por
poseer una mayor facilidad en la adaptacin del producto (el ingreso de
alimentos es con medidas fitosanitarias, sanitarias ms restrictivas) adquiere
tambin una mejor capacidad econmica(cabe resaltar que el Pbipercapita se
ha incrementado respecto a aos anteriores y se est estableciendo como
una economa fuerte, as mismo tiene una mayor flexibilidad en el grado de
apertura comercial y el nivel de estabilidad econmica y poltica favorable de
la clasificacin de riesgo pas.
Elaboracin: Grupo de trabajo
64
Deleite
CRIBA
Luego de analizar todos los pases de destinos de las exportaciones nacionales solo concluimos que los pases a analizar en la CRIBA son:
ALEMANIA, CANAD y EE.UU.
A1
La situacin poltica y econmica es muy buena

65
Deleite
66
Deleite
RESULTADOS:
ALEMANIA: 1.54
CANAD: 2.02
EE.UU: 2.46
67
Deleite
Bibliografa
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http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/images/stories/union_europea/espanol_2012_0
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Acuerdos comerciales Per-Canad. (2015). Obtenido de
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og_Arancel_Canada.pdf
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EMPRESARIAL, B. (s.f.). Moodys. Obtenido de Riesgo poltico de Per :
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INEI. (s.f.). INEI 2015. Obtenido de Al 2015, la poblacin mundial estimada supera los 7 mil 300
millones de habitantes. En el Per, al 30 de junio de 2015, segn proyeccin del Instituto
Nacional de Estadstica e Informtica INEI, la poblacin alcanz los 31 millones 151 mil
643 personas.
INEI. (s.f.). INEI 2015. Obtenido de https://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/al-30-de-junio-de2015-el-peru-tiene-31-millones-151-mil-643-habitantes-8500/
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68
Deleite
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NOTICIAS, S. (06 de AGOSTO de 2013). ESTILO DE VIDA. Obtenido de
http://www.sdpnoticias.com/estilo-de-vida/2013/08/06/en-que-pais-se-come-maschocolate
PERUANO, D. (22 de AGOSTO de 2015). PBI Peruano en Dlares al 2do Trimestre del 2015.
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www.siicex.gob.pe. (s.f.).
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ADAPTACIN DEL PRODUCTO............................................................................................... 50

CAPACIDAD ECONMICA ...................................................................................................... 51

CERCANA GEOGRFICA ........................................................................................................ 54

CERCANA PSICOGRFICA ..................................................................................................... 57

GRADO DE APERTURA ........................................................................................................... 58

BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS.................................................................. 61

Aplicacin del Screening ................................................................................................................... 63

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FUENTE: LATIN AMERICAN CONSENSUS FORECAST (agosto 2015)

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Tanto el Banco Central de Reserva (BCR) como el Instituto Nacional de Estadstica e

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FUENTE PBI: BCR e INEI

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Los principales impulsores de la accin de calificacin de hoy son los siguientes:

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