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Promocin de la Seguridad Alimentaria y Nutricin

Nos comprometemos a establecer una poltica de seguridad alimentaria que

permita la disponibilidad y el acceso de la poblacin a alimentos suficientes y
de calidad, para garantizar una vida activa y saludable dentro de una
concepcin de desarrollo humano integral.
Con este objetivo el Estado: (a) alentar una produccin de alimentos
sostenible y diversificada, aumentando la productividad, luchando contra las
plagas y conservando los recursos naturales, tendiendo a disminuir la
dependencia de la importacin de alimentos; (b) garantizar que los alimentos
disponibles sean econmicamente asequibles, apropiados y suficientes para
satisfacer las necesidades de energa y nutrientes de la poblacin; (c) evitar
que la importacin de alimentos cambie los patrones de consumo saludable de
la poblacin, acentuando la dependencia alimentaria y afectando la produccin
nacional de alimentos bsicos; (d) promover el establecimiento de un cdigo
de tica obligatorio para la comercializacin de alimentos, cuyo cumplimiento
sea supervisado por un Consejo Intersectorial de Alimentacin y Nutricin, con
el fin de garantizar la vida y la salud de la poblacin; (e) aplicar, junto con los
gobiernos locales y la sociedad organizada, controles de calidad y vigilancia
sobre la produccin, comercializacin, almacenamiento y distribucin de
alimentos para consumo humano, que aseguren la idoneidad y condiciones
sanitarias de los mismos; (f) garantizar el saneamiento bsico; (g) promover
la participacin, organizacin y vigilancia de los consumidores, como ejercicio
ciudadano democrtico; (h) tomar medidas contra las amenazas a la
seguridad alimentaria, como son las sequas, la desertificacin, las plagas, la
erosin de la diversidad biolgica, la degradacin de tierras y aguas, para lo
que promover la rehabilitacin de la tierra y la preservacin de los
germoplasmas; (i) reforzar la investigacin pblica y privada en materia de
agricultura, ganadera, bosques y dems recursos; (j) har posible que las
familias y las personas expuestas a la inseguridad alimentaria satisfagan sus
necesidades alimenticias y nutricionales, y prestar asistencia a quienes no
estn en condiciones de hacerlo; (k) asegurar el acceso de alimentos y una
adecuada nutricin, especialmente a los nios menores de cinco aos y
lactantes, mujeres gestantes y nios en etapa escolar, pobres, pobres
extremos y vulnerables, as como familias en situacin de pobreza o riesgo,
promoviendo una amplia participacin, vigilancia y autogestin de la sociedad

civil organizada y de las familias beneficiarias; (l) desarrollar una poltica

intersectorial participativa de seguridad alimentaria, con programas
descentralizados que atiendan integralmente los problemas de desnutricin;
(m) estimular y promover la lactancia materna en el primer ao de vida; (n)
otorgar complementos y suplementos alimentarios y nutricionales a los
pobres extremos y vulnerables, (o) capacitar y educar a la poblacin en
temas de nutricin, salud, higiene, vigilancia nutricional y derechos
ciudadanos, para lograr una alimentacin adecuada; (p) incorporar contenidos
de educacin nutricional en los programas educativos; (q) recuperar y
valorar los saludables saberes y hbitos nutricionales originales; (r) difundir
las virtudes nutricionales de los derivados agro-industriales en los cultivos
locales; y (s) promover la participacin activa de las personas y grupos
sociales superando prcticas de asistencialismo y paternalismo.