Articulo de Revista

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA
EVALUACIN
DE LA CALIDAD
MICROBIOLGICA DE CREMAS FACIALES A BASE DE PRODUCTOS NATURALES
(LECHUGA, BABA DE CARACOL Y CONCHA DE NACAR) COMERCIALIZADOS POR
CENTROS NATURISTAS EN HUANCAYO - 2015
TALLER DE INVESTIGACION II
En Per se utilizan productos cosmticos

con principios activos de origen natural,
pero en muchas ocasiones los productos
no
cumplen
especificaciones
Autoridad
con
todas
establecidas
Sanitaria
las
por
Nacional,
la
an
despus de haber obtenido la Notificacin

Sanitaria
Obligatoria
(NSO).
Esta
investigacin se efectu para determinar

la calidad microbiolgica de las cremas
faciales que contienen ingredientes de
origen
mediante
natural
en
tcnicas
estandarizadas
su
formulacin,
microbiolgicas
EVALUACIN DE LA CALIDAD MICROBIOLGICA DE CREMAS FACIALES A BASE DE

PRODUCTOS NATURALES (LECHUGA, BABA DE CARACOL Y CONCHA DE NACAR)
COMERCIALIZADOS POR CENTROS NATURISTAS EN HUANCAYO - 2015
Microorganismos, Contaminacin, Buenas Prcticas
Beatriz Enma, Vega Puchuc1
de Fabricacin,
Helen Milagros, Egoavil Villegas1
Piel Lesionada, Alteracin, Incorporar, Manipular.
Lic. Gloria Mercedes Molina Vallejos 2

1 Estudiantes de la EAP de Farmacia y Bioqumica.
ABSTRACT
2 Docente de la EAP de Farmacia y Bioqumica.
In Per cosmetic products are used with active

ingredients of natural origin, but in many cases the
RESUMEN
products do not meet all specifications set by the
Objetivo
National Health Authority, even after obtaining the
Evaluar la calidad microbiolgica de cremas
Compulsory
faciales a base de productos naturales (lechuga,
research
baba
microbiological quality of facial creams containing
de
caracol
comercializados
por
concha
centros
de
ncar)
naturistas
en
Sanitary
was
Notification
conducted
to
(NSO).
This
determine
the
natural ingredients in its formulation, using standard
Huancayo 2015.
microbiological techniques. For this research was
Materiales y mtodos:
conducted
Se trata de un estudio de tipo o observacional
included three different manufacturers face creams,
descriptivo, transversal., en las cuales se trabajo
with three different active components and three sub-
con una muetra de 30 potes de cramas faciales
samples of each facial cream, and sold in health food
comercializados
centers in the city of Huancayo. The sample was
por
centros
naturistas
en la
completely
random
sampling,
which
provincial de Hhuancayo.
composed of seventy-five jars of face cream. The
Resultados
analysis was performed following the accepted
Se someti a estudio tres cremas faciales las cuales
analytical procedure, to determine if the products
indicaron como resultados la existencia de bacterias
meet the established microbiological requirements for
aerobias mesfilas viables siendo los valores:
cosmetics. After analysis of the cream, it was
Crema de lechuga(6960 UFC/g), crema de concha
determined
de ncar(7962
UFC/g), crema de baba de
contaminated, either bacterial or type molds and
caracol(7134 UFC/g). Valores que superan el limite
yeasts, which is why quality control after obtaining the
permisible.
Compulsory Sanitary Notification is indispensable. In
Conclusiones
conclusion, facial creams surveyed do not meet the
Se evidencio que todas las muestras analizadas
specifications described in the USP and Decision
sobrepasan los lmites permisibles, siendo su
706, resolution 1360, which are the regulations that
calidad microbiolgica inaceptable y por tanto no
govern nationally.
apta para su empleo en humanos.
Keywords:
Palabras Claves:
Microbiological Control, Cosmetics, Microbiological
Control
Microbiolgico,
Productos
cosmticos,
Anlisis Microbiolgico, Riesgo de Infeccin,
that
all
the
samples
studied
are
Analysis, Risk of Infection, Microorganisms, Pollution,

Good
Manufacturing
Alteration, Join, Handle
Practices,
Injured
skin,
INTRODUCCION
Marco Terico
La mayora de formulaciones cosmticas contienen
Antecedentes
un elevado porcentaje de agua y muchas de las

sustancias utilizadas en su fabricacin pueden ser
En el 2006, torres realizo un anlisis microbiolgico
degradadas biolgicamente por microrganismos,
de materias primas utilizadas en la elaboracin de
por lo que, son productos que se deterioran ms
productos naturales (Colombia), logrando observar
rpido con el paso del tiempo.
y comprar como la presencia de microorganismos
La presencia de microorganismos en los productos
puede alterar la calidad de los productos.1
cosmticos puede producir cambios en el aspecto
Gudio (2013) realizo el control microbiolgico de
fsico (color, olor y textura).En estas ocasiones,
cremas faciales (Ecuador), determinando que los
cuando el consumidor detecta signos visibles de
productos
alteracin reacciona rechazando el producto.
normativas que rigen a nivel nacional (Decisin 516
Sin
de la CAN).2
embargo,
cuando
la
contaminacin
analizados
no
cumplen,
con
la
microbiolgica no modifica el aspecto fsico del
Guerra (2003) analizo los productos
cosmtico representa un importante riesgo para la
para bebes en Guatemala, concluyendo que todos
salud de las personas, ya que en estas condiciones
los productos se encontraban libres de agentes
estos productos pueden causar irritaciones o
bacterianos
patgenos
cumplan
cosmticos
con
los
infecciones, particularmente si se aplica sobre piel
parmetros de calidad microbiologica.
lesionada, mucosas, ojos o en nios.
Tello M. (2013) realizo un proyecto de investigacin
Mediante la evaluacin microbiolgica de los
sobre la Formulacin de una crema hidratante
productos cosmticos pudo estimarse la carga de
elaborada con ingredientes orgnicos a base de
microorganismos presentes en dichos productos,
sbila, logrando obtener la frmula exacta para la
as como determinar
elaboracin de la crema, concluyendo que fue
fallas en los sistemas de
control de calidad.
posible encontrar una frmula que cumpla con los
El anlisis completo incluyo
la numeracin de
estndares
Internacionales
exigidos
por
el
bacterias aerobias mesofilas y la deteccin de
Departamento Agrcola de Estados Unidos (USDA),
patgenos
la misma que exige que una crema hecha con
para
ingredientes orgnicos debe contener al menos un
como
Estaphyloccos
aureus
Escherichia coli; los mismos que sirven
establecer inferencias vlidas para los productos
70% de ingredientes orgnicos.4
analizados y el periodo de tiempo
Miyares R. (2006) Realizo una Propuesta de
en que se
realizara la investigacin
normativa sobre especificaciones de Producto

terminado para cremas cosmticas de tipo
Problema.
Limpiadora que se comercializan en Guatemala,
Cmo es la calidad microbiolgica de cremas

faciales a base de productos naturales (lechuga,
baba
de
caracol
comercializados
Huancayo 2015?
por
concha
centros
de
ncar)
naturistas
en
concluyendo que si es posible desarrollar una

propuesta
de
normativa
de
un
producto
especfico para ser presentado a coguanor,

utilizando los documentos y normativas de otros
pases
como
base
para
establecer
una
normativa propia que se adapte a la realidad de
un pas en vas de desarrollo.5
preparados cosmticos utilizados sobre la piel,
Crdenas L. (2007) realizo un proyecto de
para su cuidado y tratamiento. Aunque existe
investigacin sobre Elaboracin de crema anti
una amplia variedad, toda verdadera crema se
estras a partir de productos naturales a escala
compone fundamentalmente de una emulsin
de laboratorio, teniendo en cuenta el anlisis
entre sustancias oleosas y acuosas que se
preliminar de mercado, concluyo que los
encuentran en una forma slida o una liquida.
productos con base en extractos naturales tiene
Esto da lugar a la formacin de cremas
gran
base.12
aceptacin
dentro
de
la
poblacin
femenina mientras que los productos 100%

elaborados con componentes qumicos son
rechazados por los pacientes por sus efectos
secundarios y por la creencia que puedan
generar daos en la piel a largo plazo.6
Clasificacin de cremas cutneas

CREMA
EMULSION
Crema
Aceite - Agua
Hidrfila
Agua Aceite
Crema
Barrientos N. (2005) realizo un trabajo de

graduacin sobre la Propuesta para la creacin
Lipfila
Fuente: De la Cadena, 2005
y Lanzamiento de productos nuevos en la

ha
Cada componente, activo o no, puede afectar la
Qumicos
estabilidad de un producto. Variables relacionadas
Guatemaltecos han sido relegados a segundo
a la formulacin, al proceso de fabricacin, al
industria
apreciado
cosmtica
que
los
Guatemalteca,
Ingenieros
se
plano por los mercadlogos y vendedores en la

creacin, desarrollo, lanzamiento y control de
productos cosmticos nuevos, en la industria
cosmtica
material de acondicionamiento y a las condiciones

ambientales y de transporte pueden influenciaren la
estabilidad del producto.
Conforme el origen, las alteraciones pueden ser
clasificadas
como
extrnsecas,
cuando
son
determinadas por factores externos; o intrnsecas,

Bases tericas.Los
productos
cuando son determinadas por factores inherentes a

cosmticos
son
sustancias
la formulacin. (12)
preparados destinados a ser puestos en contacto

con las diversas partes superficiales del cuerpo
Objetivo general
humano (epidermis, sistemas piloso o capilar, uas,
Evaluar la calidad microbiolgica de cremas faciales
labios, etc.) o con dientes y mucosas con el fin de
a base de productos naturales (lechuga, baba de
limpiarlos,
caracol y concha de ncar) comercializados por
perfumarlos,
modificar
su
aspecto,
protegerlos o mantenerlos en buen estado, sin

afectar la estructura o funcin del cuerpo.
centros naturistas en Huancayo - 2015
(8)(9)
Los productos llamados naturales han entrado con
Objetivos especficos.
fuerza en el mercado cosmtico. Cada da hay ms
a) Realizar anlisis microbiolgicos de las cremas
consumidores que se sienten atrados por la
humectantes
riqueza en activos de las formulaciones.
10
Las cremas forman la clase ms importante de
naturales.
faciales
base
de
productos
b) Comparar los resultados con los criterios de
Huancayo.
calidad microbiolgica permisibles para productos

cosmticos
RESULTADOS Y DISCUSIONES:
TABLA N 1
MATERIAL Y METODOS:
RESULTADOS DEL RECUENTO DE

COLONIAS
Se trata de un estudio de tipo o observacional

descriptivo, transversal., en las cuales se trabajo
con una muetra de 30 potes de cremas faciales
Resultados del recuento de colonias

(UFC/g)
Lechuga
Concha de
Baba de
ncar
caracol
Parmetros
analizados
comercializados por centros naturistas en la

provincial de Huancayo..Asimismo de acuerdo a su
proyeccin en el tiempo esta investigacin fue
prospectiva, La poblacin est constituida por potes
de cremas faciales a base de productos
naturales, siendo la muetra un total de 30
(UFC/g)
Recuento
total de
bacterias
aerobias
mesfilas
Deteccin de
staphylococc
us aureus
Deteccin de
Escherichia
coli
(coliformes
fecales)
CRITERIO
unidades de potes selecionados aplicndose

un muestreo no probabilstico, donde las
Lmites
mximos
permisib
les
6255
5430
6960
5 x 103
Ausencia
Presencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Calidad
microbiolgi
ca
Inaceptable
Calidad
microbiolgi
ca
Inaceptable
Calidad
microbiolgi
ca
Inaceptable
Fuente propia
muestras fueron colectadas en bolsas de
En la tabla 1 se muestra el resultado general del
plstico de cierre hermtico, a las que se les
recuento de las colonias sometidas a estudio, las
colocaron etiquetas de identificacin con datos
cuales dieron como resultado lo siguiente: en el
como: Tipo de crema (segn producto natural),
Recuento total de bacterias aerobias mesfilas

Viables la crema concha de ncar dio como
fecha y lugar de coleccin.

Luego de su coleccin las muestras fueron
trasladadas al laboratorio de Microbiologa y
Parasitologa de la facultad de Ciencias de la
resultado los valores de: 5430 UFC/g. En cuanto a

la crema de baba de caracol se encontraron 6960
UFC/g y en la crema de lechuga se hallaron 6255
UFC/g.
demostrando
presencia
de
bacterias
Salud de la Universidad Peruana Los Andes
aerobias mesofilas viables en cada una de ellas .
para su respectivo anlisis microbiolgico.
En
Procesamiento de datos
staphylococcus aureus, se determine la presencia
Los resultados se registraron en la ficha de
de una colonia en la crema concha de ncar,
recoleccin de datos que posteriormente se
mientras que en las cremas (baba de caracol y
presentaron en tablas y haciendo uso del
lechuga) se observo la ausencia de la colonia
programa estadstico SPSS.
staphylococcus aureus. Y en la deteccion de
cuanto
al
anlisis
de
Deteccin
de
Escherichia coli (coliformes fecales), se observe la
Anlisis estadstico
Se realiz un anlisis descriptivo de la variable
monovalente (calidad microbiolgica de cremas
ausencia de dicha colonia en las tres cremas facials

(baba de caracol, crema de lechuga, crema concha
de ncar.)
humectantes faciales), para obtener resultados

de la calidad del anlisis microbiolgico que
DISCUSION
existe
Se realiz el anlisis microbiolgico aplicando
en
las
ambulatoriamente
cremas
en
la
comercializadas
provincial
de
tcnicas tales como Recuento Total De Bacterias
Aerobias
Mesofilas
Staphylococcus
Viables
coli
estudio de otros tipos de productos naturales
resultados
que
que se expenden libremente en el pas,
arrojaron las muestras incluidas en este estudio
haciendo nfasis en la importancia de la calidad
(cuadro N1) se puede evidenciar que en todos los
microbiolgica.
casos
fecales).
los
En
recuentos
3. Esta investigacin constituye una base para el
Escherichia
(Coliformes
aureus
(RTBAM),
los
deteccin
de
microorganismos se han mantenido por encima de
RECOMENDACIONES
los lmites permisibles establecidos por instituciones
1. Una vez que se recibe una muestra de un
como MERCOSUR. Con llevando por lo tanto al
producto cosmtico esta se debe analizar lo ms
establecimiento de criterios de rechazo de todas las
pronto posible, y cuando sea necesario almacenarla
muestras por presentar altos ndices de agentes
se debe hacer en un lugar limpio que se encuentre
indicadores de contaminacin microbiana.
en temperatura ambiente.
La
especficos
2. Realizar un estudio de cosmticos de origen
(Staphylococcus aureus y Escherichia coli) en las
natural mucho ms amplio el cual incluya la
muestras que presentaban mayor contaminacin
evaluacin
microbiana, son un referente de la manera como
toxicolgica de las muestras de cremas a fin de
son manejados los productos desde su fabricacin
determinar
hasta que llegan al consumidor. Leranoz (2002)
parmetros permisibles.
menciona que la contaminacin microbiana de un
3. Dar a conocer los resultados obtenidos en la
producto
diferentes
presente investigacin a las autoridades sanitarias
orgenes: materias primas, medio ambiente, equipo
competentes, de tal manera que el control sea ms
de fabricacin, envasado y personal.
riguroso y peridico para los cosmticos de origen
Gudio R (2013), refiere en su investigacin
natural que se expenden en los centros naturistas.
presencia
de
microorganismos
cosmtico
puede
tener
microbiolgica,
si
cumplen
con
fisicoqumica
los
requisitos
realizada que la crema ms contaminada es la

crema de pepino con el valor de 162.50 UFC/g, y la
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
muestra menos contaminada es la que corresponde
1. Torres C Anlisis microbiolgico de materias
a la crema de miel de abeja de los con 2725 UFC/g.
primas utilizadas en la elaboracin de productos

naturales en industria colombiana. (Tesis de ttulo
CONCLUSIONES
profesional).[En
lnea]
Colombia.
Pontificia
Universidad Javeriana. 2006.[Fecha de acceso

1. Se evalu la calidad microbiolgica de 30
setiembre
de
2015.].URL
disponible
muestras de cremas faciales a base de Concha
en:http://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esr
de
c=s&frm=1&source=web&cd=5&cad=rja&uact=8&ve
Ncar,
Baba
comercializadas
de
Caracol
ambulatoriamente
lechuga
en
tres
puestos de venta en la ciudad de Huancayo.

2. Se
evidencio
que
todas
las
d=0CDUQFjAEahUKEwiywcuK6MfIAhVFlR4KHZiD
CjA&url=http%3A%2F%2Frepository.javeriana.edu.
muestras
co%2Fbitstream%2F10554%2F8269%2F1%2Ftesis
analizadas sobrepasan los lmites permisibles,
251.pdf&usg=AFQjCNEQJlrFMvAAG5jyKnGuk4lBw
siendo su calidad microbiolgica inaceptable y
7C8OA&sig2=ssYgJYCohDuPbXx9Kk5kUw&bvm=b
por tanto no apta para su empleo en humanos.
v.105454873,d.dmo
2. Gudio R. Control microbiolgico de cremas
faciales,
base
deProductos
naturales,
San Carlos. 2006. [Fecha de acceso setiembre de
comercializados en centros naturistas de la ciudad
2015.].URL
de Quito (Tesis de Ttulo Profesional).[en lnea].
en:http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2364.pdf
Ecuador.Universidad
6. Crdenas L. Elaboracin de crema anti estras a
Central
Del
Ecuador.
2013.[fecha de acceso setiembre de 2015.].URL
partir
disponible
laboratorio.( proyecto de grado).[En lnea]. Medelln.
en:http://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esr
Universidad
c=s&frm=1&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ve
setiembre
d=0CBoQFjAAahUKEwiywcuK6MfIAhVFlR4KHZiDC
en:https://repository.eafit.edu.co/bitstream/handle/1
jA&url=http%3A%2F%2Fwww.dspace.uce.edu.ec%
0784/347/Liliana_CardenasVallejo_2007.pdf;jsessio
2Fbitstream%2F25000%2F1125%2F1%2FT-UCE-
nid=8BCEE076394C5FBFA53012BB2B2650DF?se
0008-
quence=1.
11.pdf&usg=AFQjCNFIoWMKB0d1FBxjZ9EGFTSlC
7. Barrientos N. Propuesta para la creacin y
EEwHA&sig2=Yd1NuPVFZjRcMNSnGKfnEQ&bvm=
Lanzamiento de productos nuevos en la industria
bv.105454873,d.dmo
cosmtica Guatemalteca (trabajo de graduacin)

[En
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disponible
productos
Eafit.
naturales
2007.
de
lnea].
escala
[Fecha
de
2015.].URL
Guatemala.
de
acceso
disponible
Universidad
de
San
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2015.].URL
industria Guatemalteca. (Tesis de ttulo profesional)
en:http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_0936_Q.
[En lnea] Guatemala. Universidad de San Carlos
pdf
2003
8. Valenzuela M. Estudio microbiolgico de talcos
[Fecha
de
acceso
setiembre
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2015.].URL
para
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disponible
humano.
Universidad
Nacional
de
disponible
Guatemala.(trabajo de tesis) [En lnea]. Guatemala
en:http://www.biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_22
[Fecha
07.pdf
disponible
4. Tello M. Formulacin de una crema hidratante
en:http://www.ciencias.unal.edu.co/unciencias/data-
elaborada con ingredientes orgnicos a base de
file/farmacia/revista/V16P33-37.pdf
sbila. (Plan de Investigacin de fin de carrera) [En
9. FDA.Domestic Cosmetics program.US Food &
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Drug Administration. Center ForfoodSfety & Applied
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2015.].URL
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Ecuador.
Universidad
disponible
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acceso
octubre
setiembre
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de
2015.].URL
2015.].URL
disponible
en:http://repositorio.uisek.edu.ec/jspui/bitstream/123
en:http://www.fda.gov/ForConsumers/ByAudience/F
456789/709/1/FORMULACION%20DE%20UNA%20
orWomen/FreePublications/ucm126259.htm
CREMA%20HIDRATANTE%20A%20BASE%20SA
Consultado Octubre de 2015.
BILA.pdf
10 Altunaga L. Calidad sanitaria de cosmticos de
5. MiyaresR.
Propuesta
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para
Revista cubana de Alimentacin y Nutricin. [En
cremas cosmticas de tipo Limpiadora que se
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comercializan
URL
especificaciones
de
en
de
Producto
normativa
terminado
Guatemala(Tesis
de
ttulo
profesional). [En lnea]GuatemalaUniversidad de
disponible
en:http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol15_1_01/ali11101.
pdf
11.
Leranoz,
S..
Conservantes
cosmticos.
OFFARM .[en lnea] [Fecha de acceso setiembre de

2015.] URL disponible en: http://www.elsevier.es/esrevista-offarm-4-articulo-conservantes-cosmeticos13034831.
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Fuentes P.Productos
Naturales obtenidos
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setiembre
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URL
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8.html.
13. Alcalde, T. Cosmtica natural y ecolgica.
OFFARM,[en
setiembre
linea].2008.
de
2015.]
[Fecha
URL
de
acceso
disponible
en:http://apps.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=
10&pident_articulo=13127388&pident_usuario=0&p
contactid=&pident_revista=4&ty=60&accion=L&orig
en=zonadelectura&web=www.elsevier.es&lan=es&fi
chero=4v27n09a13127388pdf001.pdf
14. Badia.M.Cosmetologia Aplicada a la esttica
decorativa.Paraninfo.[en lnea ] [Fecha de acceso
setiembre
de
2015.]
URL
disponible
en:https://books.google.com.pe/books?id=q0DGwu
ShJQsC&pg=PA61&dq=CONCEPTO+DE+CREMA+
COSMETICA&hl=es419&sa=X&ved=0CCEQ6AEwA
WoVChMIw4TzzqeJyQIVAzwmCh2gwwTI#v=onepa
ge&q=CONCEPTO%20DE%20CREMA%20COSME
TICA&f=false
1.

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En Per se utilizan productos cosmticos

despus de haber obtenido la Notificacin

investigacin se efectu para determinar

EVALUACIN DE LA CALIDAD MICROBIOLGICA DE CREMAS FACIALES A BASE DE

Beatriz Enma, Vega Puchuc1

Helen Milagros, Egoavil Villegas1

Piel Lesionada, Alteracin, Incorporar, Manipular.

Lic. Gloria Mercedes Molina Vallejos 2

2 Docente de la EAP de Farmacia y Bioqumica.

In Per cosmetic products are used with active

products do not meet all specifications set by the

National Health Authority, even after obtaining the

Evaluar la calidad microbiolgica de cremas

faciales a base de productos naturales (lechuga,

microbiological quality of facial creams containing

natural ingredients in its formulation, using standard

microbiological techniques. For this research was

Se trata de un estudio de tipo o observacional

included three different manufacturers face creams,

descriptivo, transversal., en las cuales se trabajo

with three different active components and three sub-

con una muetra de 30 potes de cramas faciales

samples of each facial cream, and sold in health food

centers in the city of Huancayo. The sample was

composed of seventy-five jars of face cream. The

analysis was performed following the accepted

Se someti a estudio tres cremas faciales las cuales

analytical procedure, to determine if the products

indicaron como resultados la existencia de bacterias

meet the established microbiological requirements for

aerobias mesfilas viables siendo los valores:

cosmetics. After analysis of the cream, it was

Crema de lechuga(6960 UFC/g), crema de concha

UFC/g), crema de baba de

contaminated, either bacterial or type molds and

caracol(7134 UFC/g). Valores que superan el limite

yeasts, which is why quality control after obtaining the

Compulsory Sanitary Notification is indispensable. In

conclusion, facial creams surveyed do not meet the

Se evidencio que todas las muestras analizadas

specifications described in the USP and Decision

sobrepasan los lmites permisibles, siendo su

706, resolution 1360, which are the regulations that

calidad microbiolgica inaceptable y por tanto no

apta para su empleo en humanos.

Microbiological Control, Cosmetics, Microbiological

Anlisis Microbiolgico, Riesgo de Infeccin,

Analysis, Risk of Infection, Microorganisms, Pollution,

Alteration, Join, Handle

La mayora de formulaciones cosmticas contienen

un elevado porcentaje de agua y muchas de las

En el 2006, torres realizo un anlisis microbiolgico

degradadas biolgicamente por microrganismos,

de materias primas utilizadas en la elaboracin de

por lo que, son productos que se deterioran ms

productos naturales (Colombia), logrando observar

rpido con el paso del tiempo.

y comprar como la presencia de microorganismos

La presencia de microorganismos en los productos

puede alterar la calidad de los productos.1

cosmticos puede producir cambios en el aspecto

Gudio (2013) realizo el control microbiolgico de

fsico (color, olor y textura).En estas ocasiones,