EXPERIMENTO

1. TEMA: El huevo saltarn.

2. JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA:
Desarrollar su creatividad e iniciativa, agudizar su
sentido crtico y darle una mayor significacin al
aprendizaje de las ciencias naturales.
Ayudar al alumno a afirmar y profundizar sus
conocimientos tericos por medio de experiencias
totalmente prcticas.
Contribuir a formar una disciplina con base en el
mtodo cientfico, fundamental en el mundo que nos
rodea.
Participar en el descubrimiento mediante uso de
mtodos activos que les proporcionen experiencias
vivenciales.
3. PROBLEMA:
Porque el vinagre descompone la cascara de huevo?
4. OBJETIVO DEL EXPERIMENTO.
Conocer las causas por las que un huevo a travs de una
consecucin de pasos puede rebotar sin romperse
5. HIPTESIS.
Nuestra hiptesis es que al estar el huevo en el recipiente
con vinagre, esta reacciona de manera lenta y continua
afectando las propiedades del huevo, descomponindolo,
cambiando su forma fsica y afectando su estructura
qumica de una manera considerable
6. MARCO TERICO.
Para identificar estos fenmenos utilizaremos el mtodo
cientfico, que consiste en la realizacin de una serie de
procesos especficos que utiliza la ciencia para adquirir
conocimientos. Estos procesos cientficos son una serie de

reglas o pasos, bien definidos, que permiten que al final de

su realizacin se obtengas unos resultados fiables.
El cido actico del vinagre reacciona con el carbonato
clcico de la cscara del huevo produciendo dixido de
carbono (las burbujas de gas que se desprenden en la
cscara del huevo). Con la cantidad de vinagre suficiente
desaparece toda la cscara de huevo.
Como se observa, el huevo ha aumentado el tamao y se ha
vuelto elstico. Lo que ha pasado es que el vinagre ha
reaccionado con la cascara del huevo disolvindola y, en una
reaccin llamada osmosis, el agua del vinagre ha pasado al
interior del huevo a travs de la membrana semipermeable
que lo cubre. El huevo se vuelve elstico por esa membrana
que queda.

7. METODOLOGA.
Para comenzar:
1. Organizar el trabajo por grupos para que realicen el
experimento.
2. Para realizar el experimento es necesario que todos los
nios (as) utilicen mandil, y dar indicaciones para
trabajar con cuidado para evitar algn tipo de desorden
o que rompan los vasos de vidrio o el huevo.
3. Realizar varias preguntas que irn con sus intereses o
necesidades para motivar al nio(a) al trabajo Qu
objetos de tu alrededor son lquidos? Qu se puede
hacer con el vinagre? Qu pasa si votamos el huevo al
suelo?
Realizamos el experimento:

Coge el vaso que sea suficientemente grande para

que entre el huevo con facilidad.

 Echa vinagre en el tarro. Ten en cuenta que el huevo

debe estar completamente sumergido.

Introduce
suavidad y
que quede
cubierto
vinagre.

el huevo con
asegrate
totalmente
por
el

Cierra el tarro y deja el huevo en remojo durante 48

horas.

 Observa la formacin de burbujas. Es la reaccin

qumica que tiene lugar entre el vinagre y el carbonato
de calcio de la cscara del huevo.

Espera 2 das, saca el huevo y lvalo suavemente.

8. CRONOGRAMA.
Actividad
Bsqueda
de
informacin y
apoyo tcnico.

Fecha inicio
Lunes 14 de
diciembre del
2015
Mircoles 15
Inicio
del se da inicio al
experimento o experimento
actividad.

Fecha fin

Jueves 17 es el final de
nuestro
experimento(resultados
)

9. MATERIALES.
Huevo
Vinagre
Vaso
Bandeja
10.
RESULTADOS.
A las 48 horas aproximadamente, la cascara desaparece y
el tejido que recubre la clara tiene consistencia elstica,
por lo tanto el huevo rebota.
Si se arroja el huevo desde una gran altura el huevo se
rompe.
11. CONCLUSION.
La cascara de los huevos est compuesta de carbonato de
sodio y el nombre qumico del vinagre es cido actico.
Cuando el vinagre es decir, el cido actico reacciona con el
carbonato de calcio del huevo, se disuelve lentamente y se
forma burbujas de dixido de carbono.