UNIVERSIDAD NACIONAL

SANTIAGO ANTNEZ DE MAYOLO

FACULTAD CIENCIAS DEL AMBIENTE
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA SANITARIA

TRABAJO DE INVESTIGACIN
EPIDEMIOLOGIA GENERAL

CONSUMO DE AGUA NO TRATADA Y SU RELACION CON LA PRESENCIA DE

PARASITOSIS INTESTINAL EN LA COMUNIDAD DE CHICNEY INDEPENDENCIA
2015
PRESENTADO POR:

IBARRA SUAREZ DENYS.

SNCHEZ INCHICAQUI, SILVIA SOFA.

SERNA LAVADO HERVER.

SOTO SANCHEZ JUAN.

VELITA FLORES DAYAN FRESIA.

DOCENTES:

MG. MARIA VELASQUEZ OSORIO.

LIC. ANIBAL MINAYA SERNA.
HUARAZ PER-2015

CONSUMO DE AGUA NO TRATADA Y SU RELACION CON LA PRESENCIA

DE PARASITOSIS INTESTINAL EN LA COMUNIDAD DE CHICNEY
INDEPENDENCIA 2015
FALTA REALIZAR EL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
FALTA LA JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN
1. Formulacin del problema:
1.1 Cul es la relacin que existe entre el consumo de agua no tratada
y la presencia de parasitosis intestinal en la comunidad de Chicney
independencia?
2. Objetivos:
2.1. Objetivo general:
- Determinar la relacin que existe entre el consumo de agua no
tratada y su influencia en la presencia de parasitosis intestinal en
2.2.
-

la comunidad de Chicney independencia 2015.

Objetivos especficos:
Evaluar la carga microbiolgica del agua de la comunidad de
Chicney Independencia.
Investigar que microorganismos se encuentran en mayor cantidad
en el agua no tratada de la comunidad de Chicney.

3. Marco terico
3.1. ANTECEDENTES:

Frecuentemente las formas de evolucin de los parsitos

llegan al hospedero a travs del agua para beber y de los
alimentos. La mayor parte de las parasitosis intestinales y
algunas extra intestinales se originan por el consumo de
agua no tratada. (Adolfo Martnez Palomo (Ciudad de
Mxico, 15 de marzo de 1941)
Las enfermedades parasitarias han producido a travs de
los tiempos ms muertes y daos econmicos a la
humanidad que todas las guerras juntas. Esto es ms
frecuente en los pases subdesarrollados donde se da la
falta de cultura sanitaria del pueblo. (1993) La falta de agua
pura para beber y la escasez de la necesaria para el aseo
personal y el aseo en la manipulacin de alimentos, son
circunstancias que favorecen las infecciones e reinfecciones
con parsitos. (Jorge Tay Zavala-Mxico)
El agua es fundamental en la distribucin de ciertos
parsitos, sobre todo ante comunidades que no cuentan con
los servicios bsicos de agua potable y drenaje adecuado y
cuyas reservas de agua incluyen canales parcialmente
contaminados, pozos y ros.

(http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lqf/hinojo
sa_s_le/capitulo2.pdf)

Los patgenos humanos transmitidos por el agua incluyen muchos tipos de

microorganismos tales como: bacterias, virus, protozoos y, en ocasiones, helmintos
(lombrices), todos ellos muy diferentes en tamao, estructura y composicin. (Red
Iberoamericana de Potabilizacin y Depuracin del Agua ).

La parasitosis sistemtica puede ocasionar cierta morbilidad,

pero es un riesgo para comunidades en pases del tercer mundo;
consideran que fenmenos como la emigracin, globalizacin y
con movilidad constante de poblacin en viajes frecuentes por
motivos tursticos, laborales que se exponen durante la
interaccin con personas portadoras de parsitos endmicos,
representa ser una de las causas para que ello se d en
determinadas zonas, que por lo general manifiestan sntomas en
forma casual, cuando el paciente elimina parsitos. Sin embargo,
otras veces se manifiesta ya complicaciones tales como:
trastorno gastrointestinal u otras enfermedades. En ese orden los
pases con altos ndices de pobreza con los problemas
econmicos hacen posible la constante para que durante el
tiempo la parasitosis intestinal se mantenga. (Ministerio de Salud
y Desarrollo Social (MSDS) (2000) (p.8))
Es una situacin que se presenta en un 90% de los casos

por falta de educacin sanitaria y asistencia de control

ambulatorio, ya que es ms frecuente en la poblacin
rural que en la urbana debido a factores
socioeconmicos, menor saneamiento ambiental y
ausencia de servicios higinicos adecuados.
(Organizacin Panamericana de la Salud (OPS) (1999)
(p.76))

3.2.

Parasitismo
Se llama parasitismo a la relacin que se establece entre dos

especies, ya sean vegetales o animales. En esta relacin, se

distinguen dos factores biolgicos: el parsito y el husped. El
parsito vive a expensas de la otra especie, a la que se le denomina
husped. El parasitismo intestinal se presenta cuando una especie
vive dentro del husped, en el tracto intestinal. El parsito compite
por el consumo de las sustancias alimentarias que ingiere el
husped, o, como el caso del anquilostoma, ste se nutre de la
sangre del husped, adhirindose a las paredes del intestino.

3.3.
Principales parsitos intestinales
A continuacin se presenta una descripcin de los parsitos ms
frecuentes, su modo de transmisin y las medidas preventivas
generales:
Giardia lamblia A partir de 1982, es la primera causa de parasitosis
intestinal en nuestro pas. Es padecida por ms de medio milln de
habitantes, principalmente por nios escolares y pre-escolares.
Produce la enfermedad conocida como giardiasis o lambliasis.

Forma de
Las
que

transmisin:
personas

tienen

este parsito

y no usan un sistema adecuado para "hacer sus necesidades" (letrina

sanitaria, tanque sptico, o red de cloaca), depositan en el suelo las
materias fecales que contienen los huevecillos del parsito. Luego,
los huevecillos pueden contaminar el agua, las frutas y los alimentos
que son ingeridos por las personas. Tambin los parsitos pueden
ser llevados hasta la boca por las manos sucias, o por las moscas
que contaminan todos los alimentos donde se paren. Los huevecillos
llegan al estmago y luego pasan al intestino delgado, donde se
pegan a las paredes provocando diarreas, y fuertes dolores de
estmago.

Entamoeba histolytica: Estos parsitos, tambin conocidos como

amebas, producen la enfermedad conocida como amebiasis o
disentera y ocupan el segundo lugar de frecuencia en la poblacin
costarricense. Las amebas viven en los charcos, lagunas y pozos de
agua, preferentemente, dulce y estancada, debajo de las hojas en
estado de descomposicin.

Forma de transmisin: Las personas infectadas con amebas que

no usan la letrina sanitaria, contaminan el suelo con las materias
fecales, que contienen los huevecillos de los parsitos. Los
huevecillos depositados en el suelo contaminan el agua, las frutas y
las verduras. Tambin los huevos de ameba pueden transmitirse por
las moscas o las manos sucias de los manipuladores de alimentos.
Cuando las personas toman agua sin hervir o ingieren alimentos
contaminados sin lavar, adquieren la enfermedad. Las amebas
ingeridas por la persona pasan al intestino grueso, donde se
desarrollan. En algunos casos, la amebiasis puede producir malestar
y diarrea alternada con estreimiento, tambin pueden causar
disentera, es decir diarrea dolorosa con salida de sangre y moco en
abundancia. Las amebas pueden entrar en la corriente sangunea y
producir infecciones en el hgado, los pulmones, el cerebro, y salida
de lceras en la cara. Puede producir anemia.

Trichuris trichura Estos parsitos, conocidos como tricocfalos, son

unos gusanos redondos en forma de ltigo, que afectan a muchas
personas en el pas y representan el tercer parsito en orden de
importancia. Produce tricuriasis.

Forma de transmisin: Las personas que tienen estos parsitos, y

que no usan la letrina sanitaria, depositan en el suelo las materias
fecales que llevan los huevecillos. Con el calor, la humedad del suelo
y la sombra, los huevos maduran y se convierten en embriones del
parsito. Este proceso lleva unas 3 semanas. Las personas,
principalmente los nios, pueden ingerir los embriones por medio de
las manos sucias, el polvo, el agua, los alimentos, las frutas y los
objetos contaminados. Los embriones de tricocfalos ingeridos bajan
al estmago y llegan al intestino grueso, donde se convierten en
gusanos adultos. En el intestino grueso los gusanos se pegan a las
paredes, se alimentan y se multiplican, produciendo malestar
estomacal intermitente, diarrea, prdida de peso y anemia. La
tricuriasis afecta principalmente a los nios y a los ancianos.

scaris lumbricoides: Es un parsito conocido como lombriz

intestinal grande del ser humano y produce ascariasis.

Formas de transmisin: Las personas infectadas con lombrices

intestinales, al realizar sus necesidades en el suelo, depositan los
huevos del parsito por medio de la materia fecal. Las personas,
principalmente los nios, ingieren los huevos de las lombrices por las
manos sucias, el polvo, el agua, los alimentos y objetos
contaminados y se terminan de desarrollar en el intestino delgado.
Las complicaciones de la ascariasis se dan cuando las lombrices se
renen en algn lugar fijo del intestino, ocasionando una obstruccin
intestinal. En los nios, las lombrices pueden invadir el hgado, la
cavidad peritoneal y el apndice, produciendo su muerte. Las
lombrices pueden llegar a la glotis (abertura triangular entre las
cuerdas vocales) y producir sofocacin o asfixia en los nios. Las
larvas de Ascaris tambin, pueden invadir las vas respiratorias y
provocar hemorragias o inflamacin en los pulmones. La persona con
ascariasis puede tener sntomas variables, algunas veces son leves o
pueden estar ausentes; el primer signo es la salida de lombrices en
las heces o vomitadas. Una infeccin grave puede producir trastornos
digestivos, dolores abdominales, vmito, intranquilidad y alteracin

del sueo.
Ancylostoma duodenale y Necator americanus: Estos parsitos
conocidos como anquilostomas, producen la anquilostomiasis y se
encuentran en suelos hmedos, en condiciones favorables de
temperatura y tipo de suelo.

Forma de transmisin: Entran al organismo, generalmente por la

piel, especialmente de los pies descalzos; penetran la va sangunea
hasta el tracto digestivo y se pegan a la pared del intestino delgado
para absorber sangre, desarrollarse y multiplicarse. La hembra adulta
pone miles de huevos que salen con las materias fecales y
contaminan el ambiente. La anquilostomiasis crnica debilita a la
persona, y en casos de malnutricin, produce anemia e incapacidad.
En los nios con gran infeccin, los anquilostomas producen retraso
en el crecimiento y en las facultades mentales. Raras veces, la
anquilostomiasis produce la muerte, pero cuando sta se presenta,
se debe a la asociacin con otras enfermedades.

Taenia saginata (de la carne de res) y Taenia solium (de la carne

de cerdo):
Este parsito, tambin conocido como tenia o solitaria, se transmite
al ser humano por la ingestacin de carne de res o cerdo cruda o mal
cocida, con la larva del parsito. Producen la enfermedad conocida
como teniasis.

Formas de transmisin: La tenia del cerdo se transmite por el

contacto, de las manos sucias con los huevos de la tenia o solitaria,
con la boca y por la ingestin directa de los alimentos o el agua
contaminada con heces con huevos de solitaria. En el caso de los
huevos de la tenia del cerdo, al llegar al intestino delgado, se abren y
las larvas se pegan al tejido celular subcutneo y en los msculos;
cuando se pegan al corazn, en los ojos o en el sistema nervioso
central (cerebro) produce graves consecuencias. En la tenia de la
carne de res, la larva llega al intestino y se pega a las paredes, chupa
sangre y se desarrolla. La infeccin por las tenias adultos puede
producir en las personas nerviosismo, problemas para conciliar el
sueo, falta de apetito, prdida de peso, dolores abdominales y
trastornos digestivos. En algunos casos de teniasis, no se
representan sntomas y la enfermedad no es mortal.
MINISTERIO DE SALUD Unidad de comunicacin y educacin para la salud
PARASITOS INSTESTINALES
http://www.binasss.sa.cr/poblacion/intestinales.pdf

Las enfermedades relacionadas con la contaminacin del agua de bebida

tienen una gran repercusin sobre la salud de las personas. Las medidas
destinadas a mejorar la calidad del agua de bebida mejoran significativamente
la salud.

El agua potable

La finalidad principal de las Guas para la calidad del agua potable es la

proteccin de la salud pblica. El agua es esencial para la vida y todos deben
disponer de un abastecimiento satisfactorio (suficiente, salubre y accesible). La
mejora del acceso a agua salubre puede proporcionar beneficios tangibles para
la salud. Debe realizarse el mximo esfuerzo para lograr que la salubridad del
agua de bebida sea la mayor posible. El agua de bebida salubre (agua
potable), segn se define en las Guas, no ocasiona ningn riesgo significativo
para la salud cuando se consume durante toda una vida, teniendo en cuenta
las diferentes sensibilidades que pueden presentar las personas en las distintas
etapas de su vida. Las personas que presentan mayor riesgo de contraer
enfermedades transmitidas por el agua son los lactantes y los nios de corta
edad, las personas debilitadas o que viven en condiciones antihiginicas y los
ancianos. El agua potable es adecuada para todos los usos domsticos
habituales, incluida la higiene personal. Las Guas son aplicables al agua
envasada y al hielo destinado al consumo humano.

Aspectos microbiolgicos
La garanta de la salubridad microbiolgica del abastecimiento de agua de
bebida se basa en el uso de barreras mltiples, aplicadas desde la cuenca de
captacin al consumidor, para evitar la contaminacin del agua de bebida o
para reducirla a niveles que no sean perjudiciales para la salud. La salubridad
del agua se mejora mediante la implantacin de barreras mltiples, como la
proteccin de los recursos hdricos, la seleccin y aplicacin correctas de una
serie de operaciones de tratamiento y la gestin de los sistemas de distribucin
(de redes de tuberas o de otro tipo) para mantener y proteger la calidad del
agua tratada.
Desinfeccin
La desinfeccin es una operacin de importancia incuestionable para el
suministro de agua potable. La destruccin de microorganismos patgenos es
fundamental; muy frecuentemente se realiza mediante productos qumicos
reactivos como el cloro. La desinfeccin constituye una barrera eficaz para
numerosos patgenos (especialmente las bacterias) durante el tratamiento del

agua de bebida y debe utilizarse en aguas superficiales y en aguas

subterrneas expuestas a la contaminacin fecal. La desinfeccin residual se
utiliza como proteccin parcial contra la contaminacin con concentraciones
bajas de microorganismos y su proliferacin en el sistema de distribucin.
Aspectos qumicos
Los riesgos para la salud asociados a los componentes qumicos del agua de
bebida difieren de asociados a la contaminacin microbiolgica y se deben
principalmente a la capacidad de los componentes qumicos de producir
efectos adversos sobre la salud tras periodos de exposicin prolongados.
Pocos componentes qumicos del agua pueden ocasionar problemas de salud
como resultado de una nica exposicin, excepto en el caso de una
contaminacin masiva accidental de una fuente de abastecimiento de agua de
bebida. Adems, la experiencia demuestra que en muchos, aunque no todos
los incidentes de este tipo, el agua se hace imbebible, por su gusto, olor o
apariencia inaceptables. En situaciones en las que no es probable que una
exposicin de corta duracin perjudique la salud, suele ser ms eficaz
concentrar los recursos disponibles para medidas correctoras en la deteccin y
eliminacin de la fuente de contaminacin que en instalar un sistema caro de
tratamiento del agua de bebida para la eliminacin del componente qumico.

Funciones y responsabilidades en la gestin de la salubridad del agua de

bebida
La gestin preventiva es el mejor sistema para garantizar la salubridad del
agua de bebida y debe tener en cuenta las caractersticas del sistema de
abastecimiento de agua de bebida, desde la cuenca de captacin y la fuente
hasta su utilizacin por los consumidores. Dado que muchos aspectos de la

gestin de la calidad del agua de bebida no suelen ser responsabilidad directa

del proveedor de agua, es fundamental adoptar un sistema de colaboracin
entre los mltiples organismos que tienen responsabilidades en aspectos
especficos del ciclo del agua, para asegurar su participacin en la gestin de la
calidad del agua.
Vigilancia y control de la calidad
Se ha comprobado la eficacia, para proteger la salud pblica, de un sistema
dual en el que se diferencian las funciones y responsabilidades de los
proveedores de servicios de los de una autoridad responsable de la supervisin
independiente para proteger la salud pblica (vigilancia del abastecimiento de
agua de bebida). Los planes de mantenimiento y mejora de los servicios de
abastecimiento de agua de bebida deben tener en cuenta las funciones vitales
y complementarias del organismo responsable de la vigilancia y del proveedor
de agua. Es preferible que las dos funciones vigilancia y control de la calidad
sean realizadas por entidades diferentes e independientes debido al
conflicto de intereses que existe cuando ambas funciones se combinan
Evaluacin y diseo del sistema
La evaluacin del sistema de abastecimiento de agua de bebida es igualmente
aplicable a grandes instalaciones con redes de distribucin de agua por
tuberas, sistemas comunitarios de distribucin con o sin tuberas, incluidas
las bombas manuales y los sistemas de abastecimiento domsticos
particulares.

Guas para calidad de Agua Potable

http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3sp.pdf
4. Hiptesis
El consumo de agua no tratada se relaciona directamente con la presencia
de la parasitosis intestinal.
5. Variables
5.1 Variable independiente
- Consumo de agua no tratada
5.2 Variable dependiente
- Presencia de parasitosis intestinal

6 Tipo y diseo del estudio

- Experimental, correlacional y transversal
Falta mencionar la poblacin y muestra del estudio
7 Referencias bibliogrficas
MINISTERIO DE SALUD Unidad de comunicacin y educacin
para la salud PARASITOS INSTESTINALES
http://www.binasss.sa.cr/poblacion/intestinales.pdf

Guas para calidad de Agua Potable

http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3sp.pdf