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2do resumen
Cistena
Aunque el grupo R es polar, presenta caractersticas del grupo no cargado, tiene la propiedad de
formar enlace covalente con otra cistena para formar una unin disulfuro.
La cistena contiene un grupo sulfhdrico (-SH) reactivo con frecuencia aparece unido a otro residuo
de cistena mediante un enlace covalente, como un puente disulfuro (-SS-).
Los puentes de disulfuro casi siempre se forman entre dos cistenas entre s en el esqueleto del
polipptido o incluso en dos polipptidos separados. Estos puentes disulfuro ayudan a estabilizar
las intrincadas formas de protenas, particularmente las que presentan fuera de clulas donde
estn sujetas a tensin fsica adicional.
Grupo R sin carga
Los grupos R de estos aminocidos son ms solubles en agua, o hidroflicos, debido a que
contienen grupos funcionales que forman puentes de hidrgeno con el agua. En esta clase de
aminocidos se incluye la cistena; la polaridad de la cistena proviene de su grupo sulfhidrilo.
La cistena se oxida fcilmente formando un aminocido dimrico unido covalentemente llamado
cistina, en el que dos molculas de cistena o sus residuos estn unidos a travs de un enlace
disulfuro.
Los residuos unidos por puentes disulfuro son fuertemente hidrofbicos (apolares). Los puentes
disulfuro desempean un papel especial en la estructura de muchas protenas al formar uniones
covalentes entre partes de una molcula de protena o entre dos cadenas polipeptdicas diferentes.
La cistena contiene un sulfhidrilo o grupo tiol (-SH). El grupo sulfhidrilo es mucho ms reactivo.
Parejas de grupos sulfhidrilo se pueden juntar para formar enlaces disulfuro, que son
especialmente importantes en la estabilizacin de algunas protenas.
La cistena no se cicla fcilmente, porque los anillos que aportara en su forma cclica sera
demasiado pequea, como la de la serina.
Los entrecruzamientos ms habituales son los puentes disulfuro, que se forman por la oxidacin de
un par de cistena. El conjunto resultante de la unin de dos cistenas se llama cistina. Las
protenas extracelulares tienen a menudo varios puentes disulfuro, mientras que no existen
normalmente en protenas intercelulares.
La cistena uno de los aminocidos naturales
Hay cuatro partes de electrones en torno a los tomos S,N,C-1 y C-2, de modo que la geometra de
pares electrnicos en torno a cada uno es tetradrica.
As se predice que el ngulo H-S-C y H-N-H son aproximadamente de 109.
El tomo de O en el grupo C-O-H tambin est rodeado por cuatro pares, de modo que es
probable que este ngulo tambin sea aproximadamente de 109. Por ltimo, el ngulo formado
por O-C-3-O es de 120 porque la geometra de pares electrnicos en torno al C-3 es plana y
triagonal.
PREGUNTAS
1.- Cul es el carbono alfa?
el carbono alfa es el que esta a un lado del grupo carboxilo, del amio del grupo R y del H en otras
palabras es el que esta al centro, ojo esto solo lo digo para la ubicacion de este. (sino queda bien
definida favor de reportarlo al equipo lo antes posible)
http://depa.fquim.unam.mx/proteinas/estructura/EPamm2.html
https://www.google.com.mx/webhp?sourceid=chromeinstant&rlz=1C1CHWA_esMX630MX630&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=ciste
%C3%ADna+grupos+reactivos