UNIVER

SIDAD

PRIVAD
de

Es
Ingeniera

cuela Profesional
Ambiental
(Informe de Prctica

de Laboratorio)

ALDEHIDOS Y CETONAS
CURSO: QUMICA GENERAL
CICLO: 1 EPIAM
SECCIN:

DOCENTE: ING. VICENTE MALAGA APAZA

ESTUDIANTE:

- LILA SAMIRA DE LAMA LUNA 2015050905

- MILAGROS ANCCO NIETO 2015050902
-ANA
PAULA
2015050904

RODRIGUEZ

TACNA- PER
2015

QUIROGA

Prctica de Laboratorio:
Determinacin de porcentaje de acidez de las diferentes
sustancias

I. OBJETIVOS:

Preparar soluciones estandarizadas empleando mtodo volumetra.

Determinar la concentracin de las soluciones desconocidas y porcentaje de

concentracin de diversas muestras.

Aprender el manejo de las tcnicas en las operaciones de titulacin.

II. FUNDAMENTO TERICO:

Carrasco l (2005), indica que la valoracin tambin denominado titulacin, que es una
operacin de agregar la solucin valorada a la muestra hasta que la reaccin sea
cuantitativa (hasta punto final), sea llegar a un punto de equivalencia.
Volumetra.- consiste en determinar el volumen de una solucin concentrada conocida
que se requiere para la reaccin cuantitativa con un volumen dado de la solucin de
sustancia en anlisis. La de sustancia en solucin valorada se agrega convenientemente
mediante una bureta.
Indicador.- es un reactivo orgnico auxiliar que sirve para el reconocimiento en una forma
caracterstica del punto final de titulacin.

III. MATERIALES Y REACTIVOS:

A) MATERIALES.Matraz Erlenmeyer 200 ml, vaso precipitado de 250 ml, bureta graduada, fiola de
250 ml, pipeta graduada de 10 ml, mortero, frasco lavador, otros vasos
precipitados
B) REACTIVOS.NaOH en lentejas, agua destilada, fenolftalena y biftalato de potasio.
C) MUESTRA.- vinagre. Zumo de limn y acetilsaliclico

VI. PARTE EXPERIMENTAL:

4.1. Preparar una solucin estandarizada de 100 ml 0,1 N de hidrxido de sodio.
Con los datos del frasco calcular reactivo necesario para poder preparar la
solucin de NaOH 0,1 N,
Luego disolvemos aproximadamente en 30 ml de agua destilada y apenas
disuelto totalmente trasvasar a la fiola, previo lavado tres veces con porciones de
agua destilada.
Completamos con agua hasta el aforo, en seguida homogenizamos de manera
constante.
En seguida estandariza la solucin con
Guardamos la solucin en un frasco con tapa de goma, una vez comprobada y
ajustada su normalidad.
V. APLICACIONES:
A) Determinar el porcentaje de acidez de la naranja
Coloque exactamente 2ml de muestra de naranja, utilizando una pipeta graduada,
coloque a un matraz Erlenmeyer de 250 ml, que contenga aproximadamente 50ml
de agua destilada, luego agregar 2 3 gotas de fenolftalena como indicador.
A una bureta limpia, cargar la solucin preparada de hidrxido de sodio, constatar
la ausencia de burbujas y enrasar a cero.
Colocar el matraz debajo de la bureta y dejar caer gota a gota de NaOH, agitando
la solucin hasta que la solucin vire a un color,
Calcular el porcentaje de cido actico, considere la densidad de 1.01 g/ml
B) Determinar el porcentaje de acidez en el jugo de limn:
Colocamos 2ml del jugo de limn filtrado en un matraz de Erlenmeyer que
contenga 50 ml de agua destilada, agregamos fenolftalena unas 2 3 gotas.
Siga los mismos pasos de la prctica anterior, hasta obtener color rosa.
C) Determine el porcentaje de acidez de otras sustancias.
VI. ECUACIN DE CALCULO DE ACIDEZ DE CADA SUSTANCIA (MUESTRA):

N
TITULACIO
N

Solucin de NaOH 0.1 N

Gasto
de
volumen (ml)

Color
de
titulacin

Solucin problema
V
(ml)

D
(g/ml)

M
(g/mol

Peso
meq.

%
acidez

VII. DISCUSIN DE RESULTADOS:

VIII. BIBLIOGRAFA:
IX. cuestionario.
1.

Una muestra de 36,469 g de un slido, el cual contiene biftalato de potasio,

necesit 40,82 ml de solucin 0,09544N de NaOH para su titulacin. Cul es el
porcentaje de biftalato de potasio en la muestra?
2. Una solucin de hidrxido de sodio se ha estandarizado con cido benzoico
1,8810 g este cido es neutralizado con 32,2 de una solucin bsica. Cul es la
normalidad de la base?
3. Que rango de pesos muestra podra usted sugerir para la estandarizacin de
NaOH 0,5N usando biftalato de potasio? Con que precisin podran ser pasado
estos muestras?
4. Cuando de cido succnico (H2C4H4O4) fue titulado con hidrxido de bario 0,0250
M en base a una completa neutralizacin?