A SUSTENTABILIDADE DA AGRICULTURA ORGNICA FAMILIAR DOS PRODUTORES

ASSOCIADOS APOI (ASSOCIAO DOS PRODUTORES ORGNICOS DA IBIAPABA-CE)

ANA FERREIRA DOS SANTOS OLIVEIRA; AHMAD SAEED KHAN; PATRICIA VERONICA PINHEIRO
SALES LIMA; LCIA MARIA RAMOS SILVA;
UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA
FORTALEZA - CE - BRASIL
pvpslima@gmail.com
APRESENTAO ORAL
Agricultura Familiar e Ruralidade

A SUSTENTABILIDADE DA AGRICULTURA ORGNICA FAMILIAR DOS PRODUTORES

ASSOCIADOS APOI (ASSOCIAO DOS PRODUTORES ORGNICOS DA IBIAPABA-CE)
ANA FERREIRA DOS SANTOS OLIVEIRA; AHMAD SAEED KHAN; PATRICIA VERONICA PINHEIRO
SALES LIMA; LCIA MARIA RAMOS SILVA;
UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA
FORTALEZA - CE - BRASIL
pvpslima@gmail.com
APRESENTAO ORAL
Agricultura Familiar e Ruralidade

A SUSTENTABILIDADE DA AGRICULTURA ORGNICA FAMILIAR

DOS PRODUTORES ASSOCIADOS APOI (ASSOCIAO DOS
PRODUTORES ORGNICOS DA IBIAPABA-CE)

Grupo de Pesquisa: Agricultura Familiar e Ruralidade.

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Rio Branco Acre, 20 a 23 de julho de 2008
Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

Resumo
A agricultura orgnica uma atividade que visa promover a preservao do meio
ambiente, respeitando a biodiversidade e as atividades biolgicas do solo. Desta forma,
esta atividade enfatiza o uso de prticas de manejo em oposio ao uso de agrotxicos,
assim fixando de modo mais definitivo o homem no campo. Acredita-se que esta
atividade seja uma forma de produo ecologicamente sustentvel, socialmente justa e
economicamente vivel em todas as escalas da produo. No Cear a agricultura
orgnica tem uma rea plantada de 13.820 ha, espalhados em vrios municpios, sendo a
maior concentrao na microrregio da Ibiapaba. Esse trabalho tem como objetivo geral
analisar a sustentabilidade da agricultura orgnica familiar dos produtores associados
APOI (Associao dos Produtores Orgnicos da Ibiapaba)-CE e fazer uma anlise dos
indicadores, econmico, tcnico-agronmico, manejo, ecolgico e poltico-institucional.
O resultado permite concluir que o sistema de produo da APOI sustentvel, embora
os indicadores econmico, tcnico-agronmico e poltico-institucional, demonstrem que
precisam ser melhorados para obteno do ndice de Sustentabilidade.
Palavras-chave: Agricultura Orgnica, Agricultura Familiar, Agricultura Sustentvel.
Abstract
The organic agriculture is an activity which aims for environment preservation,
respecting biodiversity an biological activities of the soil. This activity emphasizes the
use of management techniques in contrast to the use of agrochemicals, thus definitely
fixing man in the countryside. It is believed that this activity is a method of production
which is ecologically sustainable, socially fair and economically feasible in all scales of
production. In Cear, the organic agriculture has a cultivated area of 13.820 ha spread
over many counties, being the biggest concentration in the micro region of Ibiapaba..
This paper aims to analyze the sustainability of organic agriculture of family producers
associated to APOI (Associao dos Produtores Orgnicos da Ibiapaba)-CE and make
an analysis of the economic, technical-agronomical, managementl, ecological and
political-institutional indicators. The results allowed us to conclude that the APOI
production system is sustainable, although the economic, technical-agronomical and
political-institutional indicators need to be improved to obtain higher sustainability
index.
Keywords: Organic Agriculture, Family farminglture, Sustainable Agriculture

1 INTRODUO
As atividades agrcolas responsveis pela obteno de alimento sempre exerceram
grandes presses sobre o meio ambiente. O uso inadequado dos recursos naturais
promove intensa degradao ambiental a partir da destruio de habitats e de espcies
potencialmente teis para a sobrevivncia do planeta. Na dcada de 1990, a taxa de
desmatamento nas reas de agricultura tradicional foi mais elevada do que a esperada
juntamente com as queimadas nas reas de cultivo da monocultura (WORLD BANK,
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2004). E mesmo assim, no Brasil, estima-se que 90 milhes de hectares de terras frteis
ainda podem ser explorados. Somente no ano de 2004 o ndice de desmatamento no
Brasil ficou entre 23 e 24 mil Km2, nos anos de 2005 e 2006 houve uma pequena
reduo desse ndice, mas no muito significativo (MMA, 2006).
Nos ltimos tempos o padro de produo agroalimentar, baseia-se na utilizao
intensiva de insumos qumicos, mecanizao pesada e melhoramento gentico voltado
para a produtividade, buscando-se produzir em grande quantidade com preo baixo.
Nesse aspecto a agricultura tomou uma tendncia insustentvel, precisando
urgentemente ser repensada e o seu modo de produo, reorganizado (CARMO, 1995).
A agricultura moderna no tem se mostrado sustentvel. O Surgimento de uma
nova agricultura agroecologia tem apresentado novas perspectivas para viabilizar a
produo respeitando o meio ambiente e a vida dos produtores. Esse tipo de agricultura
aponta o caminho da sustentabilidade econmica, social e ambiental. A necessidade de
conciliar o crescimento econmico do pas com a conservao dos recursos naturais
uma tarefa que impe grande desafio, uma vez que os supervits na balana comercial
dependem da exportao de produtos agrcolas cultivados em grande. (IBGE, 2004).
Atualmente, o novo modelo agrcola, que surge em meio s preocupaes
ambientais, traz a busca por uma agricultura sustentvel. A Agenda 21, resultado da
ECO 92, sinalizou um novo paradigma: o do Desenvolvimento Sustentvel, que para ser
atingido enfrenta a demanda crescente por produtos agrcolas, a busca da
competitividade no mercado internacional e processos produtivos que favoream, de
modo simultneo, aos indicadores ecolgicos, econmicos e sociais, em longo prazo. O
caminho apontado para agricultura sustentvel busca inserir esse novo paradigma e traz
como possvel sada o modelo agroecolgico, que tenta incorporar, de forma sistmica,
as trs dimenses de sustentabilidade: um sistema agrcola economicamente vivel,
socialmente justo e ecologicamente sustentvel.
Diante deste contexto a agricultura orgnica apresentou-se como possibilidade de
uma agricultura sustentvel. Os processos de produo adotados neste tipo de
agricultura so acessveis a pequenos e mdios produtores ou aqueles que esto
inseridos na agricultura familiar.
A agricultura familiar cearense, no entanto, tem problemas com a baixa
produtividade das culturas tradicionais de subsistncia, deteriorao crescente dos solos,
insuficincia dos servios governamentais e no governamentais, deficincias na
coordenao dos programas governamentais para o setor e baixo grau de organizao
dos produtores o que impede o seu desenvolvimento sustentvel (SEPLAN, 2005).
Dentro do contexto da agricultura familiar no Estado do Cear, a agricultura
orgnica ainda incipiente. Segundo Silveira (2004) abrange uma rea de cultivo de
13.820 ha espalhada por vrios municpios do Estado. Em geral composta por
agricultores associados a algum tipo de cooperativa para buscar melhor desempenho
das atividades.
A agricultura orgnica familiar considerada como uma alternativa para melhorar
a qualidade de vida dos pequenos produtores, especialmente no Cear, onde as
condies climticas geram grandes desafios para a relao sociedade-natureza. Alm
disso, a procura por produtos orgnicos que tem aumentado em torno de 10% ao ano no
mercado interno e entre 20 e 30% no mercado externo (SEAGRI, 2004) cria
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oportunidades de insero de mercado para pequenos produtores. Ademais, o estudo

sobre a sustentabilidade da agricultura familiar orgnica importante para a
identificao de limitaes e expanso da atividade.
Dessa forma, esse trabalho se prope a estudar a sustentabilidade da agricultura
orgnica familiar dos produtores associados APOI Associao dos Produtores
Orgnicos de Ibiapaba, com a inteno de contribuir para identificar possveis entraves
na atividade, a fim de que seja possvel encontrar alternativas que venham a auxiliar na
promoo da sustentabilidade dessa agricultura. Especificamente pretende-se avaliar as
sustentabilidades econmica, tcnico-agronmica, ecolgica, de manejo e polticoinstitucional da atividade.
2 O DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL APLICADO AGRICULTURA
O Desenvolvimento Sustentvel tem sido o paradigma do milnio. O meio
ambiente comeou a ser melhor observado e gerar preocupaes a partir da dcada de
1960, quando o uso indiscriminado dos recursos naturais comeava a provocar efeitos
catastrficos sobre o planeta. Muito dos problemas ligados ao meio ambiente decorrem
do emprego de tecnologias de produo que no levam em conta os impactos
ambientais e seus efeitos globais.
A preocupao da comunidade internacional com os limites do desenvolvimento
do planeta foi to intensa que levou a Organizao das Naes Unidas (ONU) a
promover a I Conferncia sobre o Meio Ambiente Humano, em Estocolmo, em 1972.
No mesmo ano, porm, anterior a essa conferncia, Dennis Meadows e os pesquisadores
do Clube de Roma publicaram um estudo Limites do Crescimento o qual
conclua que, mantidos os nveis de industrializao, poluio, produo de alimentos e
explorao dos recursos naturais, o limite de desenvolvimento do planeta seria atingido,
no mximo, em 100 anos, provocando uma repentina diminuio da populao mundial
e da capacidade industrial (VEIGA, 1999).
Em 1973, o canadense Maurice Strong lanou o conceito de ecodesenvolvimento,
cujos princpios foram formulados por Ignacy Sachs. Os caminhos do desenvolvimento
seriam seis: satisfao das necessidades bsicas; solidariedade com as geraes futuras;
participao da populao envolvida; preservao dos recursos naturais e do meio
ambiente; elaborao de um sistema social que garanta emprego, segurana social e
respeito a outras culturas; programas de educao. Essa teoria tinha como foco
principalmente s regies subdesenvolvidas, envolvendo uma crtica sociedade
industrial. Foram os debates em torno do ecodesenvolvimento que abriram espao ao
conceito de desenvolvimento sustentvel. (VEIGA,1999)
De acordo com BRUNDTLAND REPORT (1987) relatrio publicado pela
ONU, atravs da Comisso Mundial sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento
(UNCED) o Desenvolvimento Sustentvel o desenvolvimento que satisfaz as
necessidades do presente sem comprometer a capacidade de as futuras geraes
satisfazerem suas prprias necessidades. O relatrio no apresenta as crticas
sociedade industrial que caracterizaram os documentos anteriores; demanda
crescimento tanto em pases industrializados como em subdesenvolvidos, inclusive
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ligando a superao da pobreza nestes ltimos ao crescimento contnuo dos primeiros.

(RATTNER, 2003).
Durante a ECO 92 foram redefinidos objetivos e meios de programas de
assistncia para a relao sociedade-natureza. O Desenvolvimento Sustentvel
desempenhou o papel central da conferncia, onde 126 Chefes de Estado ou seus
representantes assinaram diversas convenes comprometendo-se na busca de suas
metas.
A Conferncia do Rio aprovou cinco importantes documentos sobre Meio
Ambiente e Desenvolvimento: preocupao de preservao, dois novos tratados
internacionais sobre clima e biodiversidade; uma declarao de princpios sobre o
manejo de florestas; a Declarao do Rio sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento,
com 27 princpios; e um plano estratgico de ao para o desenvolvimento
sustentvel, o documento que ficou conhecido como Agenda 21.
A crise scio-ambiental deste final de sculo colocou em xeque as bases
tericas e metodolgicas que sustentaram o estabelecimento do atual modelo de
crescimento econmico e sua reiterada inobservncia dos limites impostos pela
natureza, especialmente no que concerne aos meios de produo. Diante da
complexidade e gravidade do momento atual, faz-se necessria uma mudana na
estrutura dos meios de produo conciliando-os com o desenvolvimento sustentvel
local, seja urbano ou rural. Nesse contexto o ideal de sustentabilidade apoiado nos
princpios de uma agricultura sustentvel Agroecologia exige entender a agricultura
como um processo de construo social e no simplesmente como a aplicao de
algumas tecnologias, da a importncia do desenvolvimento sustentvel no meio rural.
Isto , ajudar no direcionamento de aes e atividades que promovam novos estilos de
desenvolvimento e de agricultura, que respeitem no s as condies especficas de
cada agroecossistema, mas tambm a preservao da biodiversidade e da diversidade
cultural (SEVILLA GUZMN, 1999).
3 METODOLOGIA
3.1 rea geogrfica de estudo
A rea de estudo localiza-se no Planalto Setentrional da Ibiapaba, denominado
Serra de Ibiapaba, que possui uma rea de 7.074,3 Km2 abrangendo toda poro
ocidental do Cear nos limites com o Estado do Piau.
A Serra da Ibiapaba de intenso uso agrcola. Existem evidncias ntidas de
degradao quase generalizada dos recursos vegetais que tm conduzido a um
esgotamento do potencial edfico onde os efeitos de lixiviao so mais perceptveis na
rea escarpada. (SOUSA, 2000).
No Cear, a serra de Ibiapaba abrange 8 municpios: Viosa do Cear, Ipu,
Guaraciaba do Norte, Carnaubal, So Benedito, Ibiapina, Ubajara e Tiangu tem
251.449 habitantes, com densidade demogrfica de 61,01 habitantes/Km2 (IBGE, 2004).
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As cidades so todas interligadas por rodovias asfaltadas e prximas umas das outras. O
valor bruto da produo agrcola j movimenta anualmente cerca de R$ 33 milhes
(SEAGRI-CE, 2004), com culturas diversas, como tomate, pimenta, hortalias,
maracuj e flores, dentre outras, gerando algo em torno de 1.300 empregos diretos.
As propriedades agrcolas pesquisadas nesse estudo esto inseridas nos municpios
de Carnaubal, Ibiapina, So Benedito e Ubajara.
3.2 Fonte dos dados e populao estudada
Este estudo foi realizado com base em dados primrios oriundos da aplicao de
questionrios semi-estruturados para informaes qualitativa e quantitativa junto aos
doze (12) produtores associados da APOI em 2006.
3.3 Mtodos de anlise
Diferentemente da Agricultura tradicional, que tem como objetivo maximizar
produo e lucro, a agricultura sustentvel ainda um sistema em construo, nesse
sentido existe um grau de dificuldade maior para avaliar um sistema de agricultura no
convencional e que deve ser sustentvel. Para LAMPKIN & PADEL (1994) apud
DAROLT (2002) na agricultura sustentvel existem sistemas como a agricultura
orgnica, com processos ainda em construo, que podem servir como referncia de
desenvolvimento sustentvel. Nesse sentido, a agricultura orgnica pode atingir o
equilbrio sendo avaliada sobre diferentes dimenses de sustentabilidade. Desse modo,
nessa pesquisa foram avaliados os seguintes aspectos: econmico, tcnico agronmico,
manejo, ecolgica e poltico-institucional a partir de indicadores selecionados atravs de
subsdios existentes na literatura relativa ao tema. Sato (2002) ressalta que um bom
indicador alerta sobre futuros problemas antes que eles se tornem muito graves e indica
o que precisa ser feito para resoluo do problema.
O clculo do ndice de Sustentabilidade dos produtores associados APOI foi
adaptado de Khan e Silva (2005). Para esse trabalho adotou-se os seguintes passos:
1. Seleo dos indicadores para formar o ndice de Sustentabilidade (IS);
2. Seleo e organizao das variveis que compe cada indicador;
3. Atribuio de escores para cada varivel, que assumiram valores 0, 1,2 ou 3
4. Somatrio das mdias ponderadas dos indicadores, resultando no ndice de
Sustentabilidade (IS).
3.3.1 Operacionalizao dos indicadores que compem o IS
3.3.1.1 Indicador econmico
A renda sinnimo do valor recebido como resultado de atividade produtiva
individual ou coletiva. Este resultado pode provir do trabalho propriamente dito, como
produto de uma atividade sobre capital acumulado ou como subsdios entregues sob
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alguma condio. O Indicador Econmico traa o perfil econmico do produtor, atravs

da situao no trabalho, renda e controle de custos.
No clculo deste indicador foi utilizada a renda lquida mensal da famlia (renda
agrcola + renda no agrcola). Os agricultores foram classificados em grupos de acordo
com a renda mensal e em seguida foram atribudos escores 1, 2 e 3 para os diferentes
nveis de renda verificados.
a) Renda R$ 350,00 .......................................................................................................1
b) R$ 350,00 < Renda R$ 1.400,00 ...............................................................................2
c) Renda > R$ 1.400,00 ....................................................................................................3
3.3.1.2 Indicador Tcnico Agronmico
O Indicador Tcnico Agronmico levou em considerao o tempo que o
produtor tem na agricultura tradicional e orgnica, certificao, difuso de tecnologia e
mecanizao. A operacionalizao deste indicador encontra-se descrita a seguir.
Anos de trabalho com agricultura
a) < 5 anos .......................................................................................................................1
b) 5 Anos .......................................................................................................................2
Anos de trabalho com agricultura orgnica
a) < 2 anos .................................................................................................................1
b) 2 Anos .......................................................................................................................2
Os produtos orgnicos recebem certificao
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Treinamento para trabalhar com agricultura orgnica
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Utilizao de mecanizao de trao animal
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Usa prioritrio de trao animal para o preparo do solo
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
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3.3.1.3 Manejo
O manejo corresponde a um conjunto de aes integradas de utilizao na agricultura
que no provoquem o desequilbrio ecolgico. O indicador manejo leva em
considerao a utilizao de consrcio, adubao verde, adubao orgnica, semente
selecionada, controle de invasoras, uso de variedades resistentes, uso de estufa, uso
de irrigao, controle de doenas com produtos orgnicos. Cada uma destas variveis
recebeu escores conforme detalhado abaixo.
Rotao de cultura
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Utilizao de Consrcio
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Utilizao de adubao verde
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Utilizao de Adubao orgnica (esterco)
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Utilizao de semente selecionada
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Controle de invasoras com prticas orgnicas
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Uso de variedades resistentes
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Uso de estufa
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Uso de irrigao
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
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Controle de doenas com produtos (prticas orgnicas)

a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
3.3.1.4 Indicador Ecolgico
O Indicador ecolgico um parmetro que proporciona informaes sobre o
estado do meio ambiente no espao analisado. Esse indicador foi mensurado
considerando-se a rea de preservao, uso de agrotxico, utilizao de fertilizante
qumico, controle natural de doenas, rotao de cultura, prticas de conservao de
solos e reciclagem. A seguir a descrio das variveis e seus respectivos escores.
Existncia de rea de preservao
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Uso de agrotxico
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Uso de fertilizantes qumicos
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Controle natural das pragas e doenas
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Planta a mesma cultura
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Utilizao de prticas de conservao do solo
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Reciclagem de resduos
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
3.3.1.5 Indicador Poltico-Institucional

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O Indicador Poltico-Institucional caracteriza-se pela efetividade ou no de

polticas pblicas voltadas para os agricultores orgnicos, como por exemplo:
assistncia tcnica e difuso de tecnologia. Nesse contexto ser observado com que
tipos de polticas pblicas a associao contemplada.
Financiamento do Governo (Federal, Estadual ou Municipal) para incentivar esta
atividade
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Recebimento de assistncia da EMATERCE
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Existncia de difuso de tecnologia
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Intercmbio atravs de visitas de outros produtores que utilizam agricultura orgnica
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
3.3.2 Determinao do ndice de Sustentabilidade (IS)
Para se determinar a sustentabilidade dos produtores de produtos orgnicos foi
considerada a mdia ponderada dos efeitos de vrios indicadores. A contribuio de
cada varivel i em determinada propriedade j na determinao do indicador k foi
dada pela equao:

Cijk =

Eijk
Eik max

(1)

Sendo:
Eijk- Escores das varivel i do indicador k na propriedade j
Eik max- Valor mximo da i-sima varivel componente do indicador k
A contribuio mdia da m variveis, em determinada propriedade j na
determinao do indicador k foi determinada pela equao:

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C jk =

1 m
Cijk
m i =1

(2)

O valor do indicador k obtido da seguinte forma:

Ck =

1 n
C jk
n j=1

(3)

Sendo que:
i =1,2....................................,m nmero de variveis.
j = 1,2,

.........................., n nmero de produtores entrevistados.

k = 1,2,.................................,f nmero de indicadores.

O ndice de Sustentabilidade foi ento obtido atravs de:
IS =

1
F

(C )
F

k =1

(4)

A classificao do IS utilizando os indicadores econmico, tcnico-agronmico,

manejo, ecolgico e polticoinstitucional foi realizada de acordo com a adotada pela
ONU (1994) para o ndice de Desenvolvimento Humano - IDH. O ndice variou de zero
(nenhuma sustentabilidade) a um (total sustentabilidade) e apresentou a seguinte
classificao:
Baixa Sustentabilidade:

0,0 < IS 0,5

Mdia Sustentabilidade: 0,5 < IS 0,8

Alta Sustentabilidade : 0,8 < IS 1,0
4 RESULTADOS E DISCUSSO
4.1 Indicador econmico
Tradicionalmente os agricultores familiares tm uma renda sazonal. No entanto, a
comercializao dos produtos orgnicos na APOI gera uma renda mensal para os
produtores. Isso se deve ao fato da associao estar organizada e trabalhar com
produo programada. Os produtores mantm contrato com a Prefeitura de So
Benedito - para atender 57 escolas no abastecimento da merenda escolar, com o Grupo
Po de Acar de Fortaleza e com outros mercados situados na Serra de Ibiapaba e no
Piau. Isto contribuiu para que o indicador econmico tenha resultado em 0,621 - uma
sustentabilidade mdia. Essa informao demonstra que apesar da organizao da
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associao necessrio um aumento na produo para abrir novos mercados e

conseqentemente melhorar a renda. Nesse aspecto, o aumento de produo implica em
uma srie de medidas que devem ser tomadas pelos produtores tais como:
financiamento para o aumento da produo, conquista de novos mercados e
conseqentemente um aumento na renda.
Pesquisa realizada por (Filho, 2006), sobre agricultura orgnica na ADAO
(Associao para Desenvolvimento de Agricultura Orgnico)-CE, que utiliza o sistema
de agricultura motivada pelo consumidor,
demonstraram nveis de renda
satisfatrios para os produtores orgnicos.
4.2 Indicador tcnico agronmico
Para delinear o perfil tcnico agronmico da APOI, os dados da pesquisa revelaram
que todos os produtores tm mais de 10 anos de experincia com agricultura
tradicional, o que pode contribuir para uma produo agropecuria bem estruturada.
A pesquisa revelou que a mudana desses produtores da agricultura tradicional
para orgnica ocorreu a mais de 5 anos, justamente quando a associao foi
fundada.Desde ento, o grupo tem se aperfeioado na tcnica de produo orgnica.
Todas as propriedades so certificadas anualmente por uma empresa responsvel
por este servio e denominada Novo Encanto. A sede da empresa encontra-se em
Campinas interior de So Paulo. O valor de uma diria do tcnico certificador em
torno de R$ 300,00. Alm disso, a associao custeia as passagens e estadia.
Anualmente feita a certificao e, segundo os entrevistados, tem aumentado o grau de
exigncia para que a propriedade mantenha o certificado de produo orgnica. Para os
produtores a certificao eleva os custos de produo e o preo final do produto, porm
necessria para que o produto seja aceito nesse mercado. Outro aspecto importante
que no existe uma poltica pblica direcionada para financiar ou colaborar para
certificao. Deve-se mencionar que as certificadoras so de propriedade particulares.
A pesquisa demonstrou que nenhum produtor utiliza mecanizao, ou trao
animal para o preparo do solo. Nesse aspecto, os agricultores tm uma preocupao com
prticas de carter edfico. Diante dos aspectos analisados o indicador tcnicoagronmico teve o resultado de 1, demonstrando plena sustentabilidade.
4.3 Indicador de manejo
Com relao ao indicador de manejo, a pesquisa demonstrou que todos os
produtores fazem rotao de cultura, mantendo da melhor forma as caractersticas
fsicas, qumicas e biolgicas do solo.
Todos os produtores utilizam plantio consorciado, fato que fortalece o cultivo de
plantas diferentes na mesma rea de consrcio. No quesito adubao verde, todos os
produtores utilizam essa prtica, especialmente para que as folhagens se misturem ao
solo e naturalmente ocorra adubao.

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Todos os produtores fazem adubao orgnica utilizando principalmente os

resduos da prpria safra e utilizam sementes selecionadas, sendo a maioria dessas
compradas pela associao em outros Estados, e distribudas com os produtores
associados da APOI..
A pesquisa revelou, ainda, que 100% dos produtores fazem controle de invasoras
com prticas orgnicas, especialmente com plantas defensivas como o nim, alho,
pimenta, cravo de defunto e urtiga.
Todos os produtores usam variedades mais tolerantes s pragas e doenas fato que
contribui para que as plantas permaneam mais saudveis e evita dessa forma
pulverizao com inseticidas qumicos, prtica essa no recomendvel neste tipo de
agricultura. No tocante a utilizao de estufa, 91,67% dos produtores no as utilizam. O
alto custo desse equipamento torna-se invivel a sua aquisio.
A pesquisa revelou que todas as propriedades so irrigadas, fato que notadamente
contribui para uma produo programada. Todos os produtores pesquisados revelaram
fazer controle de doenas com as praticas biolgicas. O Indicador ecolgico foi de
0,908 demonstrando uma alta sustentabilidade.
4.4 Indicador ecolgico
Constatou-se que todas as propriedades tm rea de preservao acima de 20%,
um ponto favorvel a sustentabilidade das atividades. Deve-se mencionar que a lei exige
apenas 20% de rea de preservao na propriedade. Dos produtores pesquisados
nenhum utiliza agrotxico, sendo suas respectivas propriedades totalmente orgnicas,
cumprindo as exigncias da certificao.
Os produtores tambm no utilizam fertilizantes qumicos, fazendo a rotao de
cultura, prticas de carter edfico e reciclando as sobras de materiais dentro das
respectivas propriedades. Essas unidades familiares orgnicas tm feito grandes
esforos para permanecerem como a certificao de produtores orgnicos atendendo
de forma sistmica as exigncias do mercado. O Indicador de manejo atingiu o 1, ou
seja, o valor mximo na composio do ndice de sustentabilidade.
4.5 Indicador poltico institucional
No tocante s questes poltico institucional observou-se que nenhum produtor
associado APOI recebe assistncia financeira dos governos Federal, Estadual ou
Municipal. A grande crtica do produtor que no existe uma linha de crdito especfica
para produo orgnica e os crditos destinados agricultura familiar geralmente so
feitos de maneira que atenda o pequeno produtor sem especificar o tipo de produo.
Para alguns agricultores no existem incentivos por parte dos governos para que
agricultores tradicionais migrem para agricultura orgnica.
Com relao assistncia tcnica da EMATERCE observou-se que somente um
produtor era beneficiado. A maioria dos produtores considerou que a EMATERCE no
apresenta o desempenho esperado uma vez que suas aes no so planejadas para um
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desenvolvimento local, buscam apenas atender uma assistncia elaborada por tcnicos
da instituio sem levar em considerao a opinio dos agricultores.
Dados da pesquisa revelaram que todos os associados j fizeram cursos
relacionados agricultura orgnica, fato que demonstra a difuso de tecnologia e o
interesse em manter-se no mercado orgnico. Outro fato relevante o intercmbio
atravs de visitas entre produtores orgnicos tanto dentro da associao, como tambm
de outras associaes. O Indicador poltico institucional foi de 0,617. Nesse contexto,
ficou clara a falta de apoio financeiro no mbito nacional, estadual e municipal para
melhoria da produo, falta de assistncia tcnica adequada para os produtores
orgnicos. Esses fatores podem comprometer o bom desempenho da associao.
4.6 ndice de sustentabilidade
As informaes apresentadas na Tabela 1 demonstram que na formao do ndice
de Sustentabilidade dos Produtores Associados APOI, as maiores contribuies foram
dos indicadores tcnico-agronmico e ecolgico ambos com valor 24,10%, em seguida
o indicador de manejo com 21,90%. Enquanto as menores participaes foram o
indicador renda com 15,00% e o indicador poltico institucional com o valor de
14,90%. O ndice de Sustentabilidade da APOI totalizou 0,829 demonstrando uma alta
sustentabilidade.

TABELA 1 - Contribuio dos indicadores na composio do

ndice de
Sustentabilidade da APOI (Associao dos Produtores Orgnicos da
Ibiapaba), Estado do Cear, 2006.
Indicador
Valor do Indicador Participao relativa na composio
do indicador (%)
Econmico
0,621
15,0
Tcnico Agronmico
1,000
24,1
Ecolgico
1,000
24,1
Manejo
0,908
21,9
Poltico Institucional
0,617
14,9
ndice de Sustentabilidade
0,829
Fonte: Dados da pesquisa

5 CONCLUSES E SUGESTES
A agricultura orgnica que vem sendo praticada na APOI um sistema de
produo sustentvel. medida que a agricultura orgnica vai se consolidando, existe
uma tendncia de equilbrio entre as diferentes dimenses da sustentabilidade. Nesse
sentido, preciso reforar que as polticas voltadas para o desenvolvimento da
agricultura orgnica no devem ser generalizadas, mas considerar as especificidades de
cada grupo de agricultor e as diferentes dimenses (social, tcnica, econmica,
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ecolgica, poltica-institucional e outras) dando oportunidade aos agricultores

tradicionais de migrarem para agricultura orgnica.
A sustentabilidade da agricultura orgnica familiar dos produtores associados
APOI considerada alta, podendo melhorar nas variveis que compem os indicadores
de renda atravs do aumento da produo e comercializao. Quanto ao manejo
preciso implantar estufas na maioria das propriedades que ainda no possuem; no
campo poltico institucional se faz necessrio implementar polticas que visem o
desenvolvimento local, tendo em vista que as polticas pblicas para o setor de
orgnicos no so elaboradas considerando as especificidades da rea. Cabe aos atores
sociais envolvidos no tema debater e traar polticas que assistam as necessidades dos
produtores orgnicos.
As dimenses econmica, tcnico-agronmica e poltico institucional podem ser
melhoradas e mais sustentveis. Para isso, sugere-se que os diferentes gargalos
envolvidos com a produo orgnica comecem a ser resolvidos tais como: alto custo da
converso (recuperao) do solo, baixa produtividade inicial, custo para obter a
certificao, falta de linhas de crditos especficas, assistncia tcnica, compras de
sementes selecionadas e finalmente a comercializao (abertura de novos mercados). A
pesquisa considera que os produtores da APOI tm um sistema de produo,
economicamente vivel, socialmente justo e ecologicamente sustentvel.

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