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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE ZACATECAS

UNIDAD ACADEMICA PREPARATORIA

MANUAL DE LABORATORIO DE QUIMICA IV

Nombre del Alumno: ____________________________________ Grupo: ___

Enero de 2016

CONTENIDO
INTRODUCCIN
REGLAMENTO INTERNO
MEDIDAS DE SEGURIDAD
ACCIDENTES Y PRIMEROS AUXILIOS
PRACTICA 1- EL CALORMETRO
PRACTICA 2- CAPACIDAD CALORFICA
PRACTICA 3- TEMPERATURA DE UN SISTEMA
PRACTICA 4- CALOR DE FUSIN
PRACTICA 5- CINTICA QUMICA
PRACTICA 6- EQUILIBRIO QUMICO
PRACTICA 7- ACIDEZ DE UNA SUSTANCIA
PRACTICA 8- LA ASPIRINA
PRACTICA 9- INDICADORES

INTRODUCCIN

Luego de la guerra fra hubo pases que pretendieron permanecer bajo un rgimen
idealista, pero hubo muchos otros que pensaron en la posibilidad de caminar bajo
la sombra de las potencias capitalistas, abriendo sus fronteras para competir en
los mercados gigantes. Nuestro pas es uno de ellos y a pesar de tener mano de
obra barata y gran cantidad de recursos naturales, la mayora de sus habitantes
estn sumidos en la pobreza, sin tener al alcance los avances tecnolgicos y
cientficos.
Juan Enrquez Cabot en una entrevista dice: en Mxico el problema fundamental
es que no le ponemos atencin a la ciencia. Y contina diciendo: Irnicamente, la
ventaja comparativa de la ciencia en Mxico depende de la UNAM, el IPN y, algo
en parte marginal, del ITESM. Quienes estn a cargo del gobierno piensan en
lanzar changarritos, en vez de crear empresas que puedan ser competitivas en
tecnologa y vender conocimientos a nivel mundial
Nuestra mxima casa de estudios no puede estar al margen de la problemtica
mundial, tampoco de los problemas sociales de Mxico, de ser crticos de nuestro
entorno y que somos una universidad pobre, es cierto. Por ello, debemos dedicar
nuestro tiempo en las aulas para lo cual fuimos contratados, as de acuerdo con
las palabras de Enrquez Cabot : Se necesita generar una masa crtica de
jvenes interesados en participar en el fomento a las actividades
cientficas. Que en las escuelas primarias, secundarias y universidades se tome
en serio el tema de la ciencia
Y dado que es de fundamental importancia que el alumno preparatoriano realice
experiencias de laboratorio, y dado que la qumica es una ciencia experimental,
aqu se propone una serie de experimentos que se basan en el programa de
qumica IV del plantel IV. Por ello, para tomar en serio la ciencia en ste plantel y
para ser de nuestro rol en sta Universidad herramientas efectivas para los
jvenes que estn bajo nuestra responsabilidad, se proponen una serie de
experiencias de laboratorio que se basan estrictamente en el programa de
estudios que propone la academia de qumica de la Unidad acadmica.

REGLAMENTO INTERNO

PRESENTARSE CON BATA, NO IMPORTA EL COLOR

COLOCA TU MOCHILA EN LAS PAPELERAS
NO INTRODUCIR ALIMENTOS AL LABORATORIO
NO INGERIR ALIMENTOS DENTRO DEL LABORATORIO
MANTENER LA DISCIPLINA
NO PROBAR NINGUN REACTIVO
NO OLER DIRECTAMENTE LOS REACTIVOS
LOS REACTIVOS SLIDOS SE MANIPULAN CON ESPTULA
LOS REACTIVOS
C/PERILLA

LQUIDOS

SE

MANIPULAN

CON

PIPETA

SIGUE LAS INSTRUCCIONES DE TU MAESTRO

NO ACUMULES BASURA EN LAS MESAS DE TRABAJO
UTILIZA CORRECTAMENTE LAS VLVULAS DE AGUA Y GAS
LAVA LOS
UTILIZASTE

UTENSILIOS

DE

VIDRIO

PORCELANA

QUE

EL MATERIAL LAVADO DEBE COLOCARSE EN EL ESCURRIDOR

LIMPIA TU MESA DE TRABAJO
COLOCA EL MATERIAL DE ACERO EN SU LUGAR
COLOCA POR EL ASIENTO DEL BANQUILLO SOBRE LA MESA
MATERIAL QUE HAYASIDO MAL UTILIZADO LO PAGAS
CUIDA DE LAS INSTALACIONES
TU MAESTRO REVISAR LOS RESULTADOS DE TU PRCTICA,
HASTA ENTONCES PUEDES RETIRARTE. SI NO TE REVIS
TIENES FALTA.
TU TRABAJO DEBE SER EN EQUIPO
TU REPORTE DEBE SER INDIVIDUAL.

MEDIDAS DE SEGURIDAD
Un laboratorio de qumica es un sitio peligroso, por lo cual debes de ser
prudente y seguir las instrucciones de tu profesor y de tu prctica con el
mayor de los cuidados.
Observa la situacin de las puertas de salida y de emergencia, colocacin
de extintores y de la regadera.
Avisa si padeces de alguna alergia o algn otro padecimiento.
Nunca trates de realizar experimentos por s solo, siempre debes consultar
con tu profesor.
La mayor parte de los reactivos son altamente txicos, por lo que nunca
debes ingerirlos.
Para reconocer alguna sustancia por su olor, debes abanicar con la mano
en la direccin de tu nariz un poco de sus vapores y as aspirar
indirectamente. Nunca se hace directamente.
En caso de accidente, quemadura, herida, gases aspirados, salpicadura de
alguna sustancia custica u otras, avisa de inmediato.
Nunca viertas agua a un cido, lo correcto es el cido al agua.
Cuando calientes un tubo de ensaye, matraces, etc. inclnalo en direccin
opuesta a ti y a tus compaeros.
Siempre que se emitan vapores, conviene hacerlo en la campana de
extraccin.
Nunca se pipetea un cido y una base. Hazlo con perilla.
Los cidos se aaden diluidos muy lentamente sobre las bases o sobre el
agua o las bases.
Los agentes oxidantes se aaden diluidos y muy lentamente, sobre los
agentes reductores y viceversa.
Cuando se utilice varilla de vidrio se lubrica primero y se utiliza un pao o
franela para introducirla en un tapn.
No acercar a la llama recipientes con disolventes orgnicos. Si se debe
calentar un disolvente orgnico utiliza plato caliente.
No reintegres reactivos a su recipiente de origen para no contaminarlo.
No beber en vasos de laboratorio aun y que se hayan lavado
perfectamente.
No abandonar mecheros encendidos sin atender.
No llenar los recipientes a ms de la mitad de su capacidad.
Usar silicona para la buena unin del material esmerilado.
No aadir cidos, bases, oxidantes, reductores, etc. Directamente al
desage.
Limpiar la balanza despus de utilizarla.
Si se vierte sobre la piel productos custicos, aplica agua en abundancia y
avisa de inmediato.
Si se ingieren productos custicos, cidos, lcalis. No provocar el vmito.
Administra un neutralizante y avisa de inmediato.
Deja el rea de trabajo bien limpia.

ACCIDENTES REITERATIVOS EN LOS LABORATORIOS Y LOS

PRIMEROS AUXILIOS.
Quemaduras.
Las quemaduras pequeas producidas por fuego o material caliente deben ser
tratadas con pomadas apropiadas, vaselina o cido pcrico.
Las quemaduras por cido; lavar inmediatamente la zona con bastante agua, por
ms o menos cinco minutos. Enseguida, lavar con solucin saturada de
bicarbonato de sodio y nuevamente con agua. Despus, secar la piel y aplicar
alguna crema contra quemaduras.
Las quemaduras con lcalis; lavar inmediatamente la zona con agua abundante
por cinco minutos. A continuacin, lavar con solucin de cido actico 1% y
nuevamente lavar con agua. Despus, secar la piel y aplicar algn producto contra
quemaduras.
Las quemaduras con fenol deben ser lavadas con alcohol en abundancia.
Intoxicacin.
Con sales, tomar leche de magnesio y llamar un mdico.
Con cidos, tomar leche de magnesio y llamar un mdico.
Con gases (vapores), respirar profundamente, ir para un lugar bien aireado y
despus llamar un mdico.
Ingestin de sustancias txicas.
Suministrar una cuchara sopera de antdoto universal (dos partes de carbn
activado, una de xido de magnesio y una de cido tnico).
No perder la calma.

PRCTICA No. 1
EL CALORMETRO
1. Qu es termodinmica?

2. Qu es un aislante trmico?

3. Cmo hacer que se conserve caliente el agua que se encuentra en un

vaso de precipitado?

4. Describe en equipo el objetivo de la prctica de hoy.

Introduccin.
Todas las sustancias conducen el calor. No
existe el aislante trmico perfecto. Sin
embargo, algunas permiten el paso del calor
a una velocidad muy baja y se les conoce
como aislantes trmicos. Su funcin en el
ahorro energtico es fundamental. En un pas
fro,
los materiales de
construccin
desempean un papel crucial en la reduccin
del gasto de energa durante el invierno.
La energa qumica se manifiesta en muchas
formas: la acumulacin en los enlaces
qumicos o en la excitacin trmica de las
molculas; la que absorben los electrones o
la que los hace fluir como corriente elctrica.
La que aparece por existir una diferencia de concentracin de alguna sustancia, y
otras mas. Cualquiera que sea el caso, esta energa qumica puede transformarse
en otras manifestaciones de la energa.
5. Si se cubre el vaso de ppt con algn material, cul escogeras?, por qu?

6. Escribe una hiptesis de tu equipo para el desarrollo de sta prctica.

Lista de Material de
Laboratorio
1.
2.
3.
4.
5.

Lista de reactivos
utilizados

Frmula
qumica

1.
2.
3.
4.
5.

Desarrollo Experimental.
7. Selecciona dos de los materiales que previamente se te encargaron de
tarea y utilzalos como aislantes trmicos con el vaso de precipitado que
contiene agua a aproximadamente 40 C, y luego con agua a 4 C
aproximadamente.
8. Agua caliente a 40 C
Aislante
Temperatura
Inicial

Temperatura
final

Tiempo
transcurrido
3 minutos
5 minutos

9. Agua fra a 4 C
Aislante
Temperatura
Inicial

Temperatura
final

Tiempo
transcurrido
3 minutos
5 minutos

Anlisis de resultados.
10. Comparte resultados con todos los equipos de tus compaeros.
Temperatura Equipo 1 Equipo 2 Equipo 3 Equipo 4 Equipo 5 Equipo 6
1
2
Conclusiones
11. Se cumpli con el objetivo? Si o no, por qu razn?

REPORTE DE PRCTICA:
Fecha de realizacin: _______________
Objetivo de la prctica: ______________________________________________
Lista de Material de
Laboratorio
1.
2.
3.
4.
5.

Lista de reactivos
utilizados

Frmula
qumica

1.
2.
3.
4.
5.

Observaciones:

Esquema:

Conclusiones:
1.- Dnde qued el calor del agua caliente?
2.- De dnde obtuvo el calor el agua fra?
3.- Qu tipo de sistema es cada uno de los estudiados?
4.- Qu otros tipos de sistemas conoces?. Explcalos.

PRCTICA No. 2
LA CAPACIDAD CALORFICA
1. Qu entiendes por capacidad calorfica?

2. Qu entiendes por calor especfico?

3. Cul es la diferencia entre ambos conceptos?

4. Escribe el objetivo de sta prctica con la ayuda de tu equipo de trabajo.

Introduccin
La Cp de un cuerpo es la razn de la cantidad de
energa calorfica transferida a un cuerpo en un
proceso cualquiera por su cambio de temperatura
correspondiente. Indica la mayor o menor dificultad
que presenta dicho cuerpo para experimentar
cambios de temperatura bajo el suministro de calor.
Es una propiedad extensiva porque depende de la
cantidad de material del objeto, por ello, es
caracterstica de un objeto particular y depende de
la temperatura y posiblemente de la presin.
No confundir a la Cp con el calor especfico, que es
una propiedad intensiva, que se refiere a la
capacidad de un cuerpo para almacenar calor; y es
la razn de la Cp entre la masa del objeto.
5. Si medimos la Cp de dos metales diferentes arrojarn el mismo resultado?

6. Por qu?

7. Escribe una hiptesis con la ayuda de tu equipo de trabajo.

Lista de Material de
Laboratorio
1.
2.
3.
4.
5.

Lista de reactivos
utilizados

Frmula
qumica

1.
2.
3.
4.
5.

Desarrollo experimental.
8. Calentar en bao mara un trozo de metal de masa conocida hasta 120 C
140 C, con la finalidad de que incremente su temperatura
homogneamente. Debido a que el glicerol glicerina hierve a 200 C,
puedes utilizarla para calentar el metal que escogiste.
9. Puedes medir su temperatura tan slo introduciendo el termmetro en el
lquido, suponiendo que se encuentran en equilibrio trmico.
10. Utilizando el calormetro que elaboraste en la clase anterior, agrgale 80
mL de H2O y registra su temperatura dentro de ste.
Temperatura del agua:
11. Luego que la muestra de metal alcanz la temperatura determinada,
registra se valor y con la ayuda de unas pinzas, coloca la muestra en el
calormetro. Tapa inmediatamente para evitar errores apreciables.
Temperatura del metal:
12. Agita suavemente para homogeneizar la temperatura del sistema y, luego
de unos instantes lees la temperatura final. Y a partir de stos datos
calcular el T del agua, y por consiguiente el T de la muestra.
T del agua = T2 T1 =

13. Como q = m Cp T, despejando: Cp = q / m T. Sustituye y realiza

los clculos correspondientes.
q
Cp =
=
=
m T
14. Mide la eficiencia de tu calormetro comparando el valor terico en las
tablas termodinmicas al final de ste manual contra el obtenido en el
laboratorio.
Dato experimental
Eficiencia =
X 100 =
Dato Tablas TD

10

Conclusiones.
15. Se cumpli con el objetivo?, si o no, Por qu?

16. Cul fue el material al que le mediste su capacidad calorfica?

17. Qu resultado se obtuvo?

18. Qu dato se obtiene en las tablas termodinmicas?

19. Hay diferencia? por qu?

20. Cul es la eficacia de tu calormetro?

11

REPORTE DE PRCTICA:
Fecha de realizacin: _______________
Objetivo de la prctica: _____________________________________________
Lista de material

Lista de reactivos

Frmulas

Observaciones:

Esquema:

Conclusiones:

12

PRCTICA No. 3
LA TEMPERATURA DE UN SISTEMA
1. Qu es capacidad calorfica?

2. Qu es calor especfico?

3. Cul es la diferencia entre ambos conceptos?

4. Cmo se expresa matemticamente la temperatura desde un estado inicial

hasta uno final?

Problema:
Hacer el clculo de la temperatura final terica de una mezcla, en base al
concepto capacidad calorfica y compararlo con la prctica.
5. Con la ayuda de tus compaeros define el objetivo de la prctica si se trata
de la realizacin del clculo matemtico de la temperatura final de una
mezcla. cmo se describe el procedimiento de sta prctica?

Introduccin.
Cuando hablamos de costo en la
generacin de energa, solamente nos
referimos al econmico, sin dar lugar a
hablar del costo ambiental, que es el
que nos puede asumir el planeta.
En un primer momento parece que
son ms caras, o as lo aparenta al ver
el recibo de la luz. Manuel de Dels
dice: quin paga las lluvias
cidas?y los efectos del CO2?quin
paga
los
efectos
sobre
la
biodiversidad?.
Lo estamos pagando todos y cada uno de los habitantes de ste planeta. No lo
paga el consumidor de la electricidad. Si el precio de la energa llevara
incorporado todo lo que cuesta la energa, las renovables seran mucho mas
baratas.

13

La calorimetra es la ciencia que mide la cantidad de energa generada en

procesos de intercambio de calor. El calormetro es el instrumento que mide dicha
energa. El ms utilizado consiste en un envase cerrado y perfectamente aislado
con agua, un dispositivo para agitar y un termmetro.
Se coloca una fuente de calor en el calormetro, se agita el agua hasta lograr el
equilibrio, y el aumento de temperatura se comprueba con el termmetro. Si se
conoce el Cp del calormetro, la cantidad de energa calorfica puede medirse
fcilmente. Cuando la fuente de calor es un objeto caliente de temperatura
conocida, el calor especfico y el calor latente, pueden ir midindose segn se va
enfriando el objeto.
Lista de Material de
Laboratorio
1.
2.
3.
4.
5.

Lista de reactivos
utilizados

Frmula
qumica

1.
2.
3.
4.
5.
6. Hacer el clculo de la temperatura final terica de una mezcla, en base al
concepto capacidad calorfica y compararlo con la prctica.

7. Describe cada paso que sea propuesto por tu equipo de trabajo.

Desarrollo experimental.
8. Un cubo de hielo sacado del congelador normalmente est por debajo de
los 0 C, por lo que, habr que esperar un tiempo razonable para que se
asuma que la temperatura alcanz ya la temperatura de 0 C.
9. Se recomienda que se utilice un hielo formado con agua destilada, debido a
que las sales del agua potable variar el punto de fusin del hielo a utilizar.
10. Pesa cuidadosamente el hielo en tu calormetro (para cuidar que no se
pierda ninguna cantidad del hielo fundido.

11. Agrega 80 mL de agua en tu calormetro a una temperatura ambiente y

registra dicha temperatura.

12. Agrega ahora el hielo cuidando evitar errores de masa. Agita suavemente y
registra la temperatura final obtenida.

14

Experiencia Temperatura Temperatura Temperatura

agua caliente
agua fra
final
1
2
13. Calcula la temperatura final terica y comprala con la obtenida
experimentalmente.
qentra = qsale

Anlisis de resultados.
14. Coincide la temperatura obtenida experimentalmente con la calculada
matemticamente?

15. Escribe tus resultados y observaciones acerca de si tu resultado es o no

correcto.

15

REPORTE DE PRCTICA:
Fecha de realizacin: _______________
Objetivo de la prctica: _____________________________________________
Lista de material

Lista de reactivos

Frmulas

Observaciones:

Esquema:

Conclusiones:
1.- Define el sistema.
2.- Tus sistemas son abierto, cerrado o aislado?
3.- qu sucede con la temperatura al cabo de un tiempo?
4.- habrn ocurrido cambios en el sistema?
5.- cuntos componentes y cuntas fases tienes en cada caso?

16

PRCTICA No. 4
CALOR DE FUSION
1. Qu es el calor de fusin?

2. Qu es entalpa?

3. Qu es entalpa de fusin?

4. Escribe el objetivo de la prctica en base a la primera respuesta.

Introduccin.
Existen cambios de estado: exotrmicos
y endotrmicos. Son endotrmicos el
paso de slido a lquido, fusin, as
como el de lquido a gas, evaporacin.
Son exotrmicos aquellos en direccin
contraria,
de
gas
a
lquido,
condensacin, y de lquido a slido,
solidificacin. Los procesos de cambio
de estado son reversibles; as como se
liberan 40.7 KJ cuando un mol de vapor
de agua se condensa, y se requieren
40.7 KJ cuando se evapora la misma
cantidad de agua.
El calor que entra o sale durante un
proceso, produce un cambio en la
energa interna y emplea la realizacin
de un trabajo.
Por ello, se acostumbra definir una nueva cantidad termodinmica, la entalpa H,
que toma en cuenta que en el proceso hay otro destino para el calor, la realizacin
de trabajo.
Problema:
Calcular el calor de fusin del hielo. Comparar contra datos experimentales
publicados al final de ste cuadernillo y calcular la eficiencia.

17

Lista de Material de
Laboratorio
1.
2.
3.
4.
5.

Lista de reactivos
utilizados

Frmula
qumica

1.
2.
3.
4.
5.

Desarrollo Experimental.
5. Colocar un cubo de hielo en tu calormetro y mide su masa y temperatura.
Mhielo =
Thielo =
6. Agrega una cantidad de agua suficiente que cubra el hielo, mide su masa y
temperatura y agrega al calormetro.
magua =
T1 agua =
7. Luego que se haya fundido completamente el hielo toma la temperatura.
T2 agua =
8. Qu ecuaciones utilizars para el clculo del calor de fusin del hielo?
qentra = qsale

Anlisis de resultados.
9. Calor de fusin del hielo
q = nH
10. Comparar contra datos experimentales publicados al final de ste manual
de laboratorio.

11. Calcula la eficiencia de tu calormetro.

18

REPORTE DE PRCTICA:
Fecha de realizacin: _______________
Objetivo de la prctica: _____________________________________________
Lista de material

Lista de reactivos

Frmulas

Observaciones:

Esquema:

Conclusiones:

19

PRCTICA NO. 5
CINTICA QUMICA
1. Qu entiendes por la palabra cintica?

2. Qu entiendes ahora por cintica qumica?

3. Plantea ahora el Objetivo de la prctica en base a tus respuestas.

Introduccin.
La parte de la qumica que estudia la
velocidad de las reacciones y los factores que en
ella influyen, denominase Cintica Qumica.
Son varios los factores que pueden alterar
la velocidad de una reaccin qumica, dejndola
ms lenta o ms rpida. Controlando estos
factores adecuadamente, puede efectuarse la
reaccin
en
el tiempo
deseado.
Ese
procedimiento es muy utilizado en los
laboratorios, en las industrias, etc.

Lista de Material de
Laboratorio
1.
2.
3.
4.
5.

Lista de reactivos
utilizados

Frmula
qumica

1.
2.
3.
4.
5.

Desarrollo Experimental.
1. Superficie de contacto
Numerar dos tubos de ensayo y colocar en la gradilla. Agregar al tubo 1, un
pedazo pequeo y entero de carbonato de calcio (CaCO 3(s)) (aproximadamente 1
gr.). Agregar al tubo 2, la misma cantidad de polvo de CaCO 3(s) en forma de polvo
(pulverizado). Utilizar el mortero para realizar la pulverizacin. Aadir 20 gotas de
cido sulfrico (H2SO4(aq)) a cada tubo y anotar el tiempo de reaccin.
Reaccin: CaCO3(s) + H2SO4(aq) CaSO4(aq) + H2O(l) + CO2(g)

20

2. Temperatura
Numerar dos tubos de ensayo, colocar 2 ml. de jugo de naranja a la temperatura
ambiente en el tubo 1 y 2 ml. de jugo de naranja helado en el tubo 2. Agregar de
comprimido de anticido a cada tubo y anotar el tiempo de disolucin del
comprimido en cada uno.
Reaccin: NaHCO3 + H3C6H5O7 H2O + CO2 + NaH2C6H5O7

3. Concentracin
Numerar 2 tubos de ensayo, agregar 2 ml. de agua a cada tubo y colocar en la
gradilla. Agregar 1 gota de cido clorhdrico (HCl(aq)) en el tubo 1, y 4 gotas en el
tubo 2, agitando. Colocar cantidades iguales (aproximadamente de medida) de
raspaduras de magnesio (Mg(s)) en dos pedazos de papel y colcalos
simultneamente en los tubos. Observar en cul tubo hay mayor produccin de
gas y anotar en la Tabla 1.
Reaccin: Mg(s) + 2HCl(aq) MgCl2(aq) + H2(g)

4. Catalizador
Numerar dos tubos de ensayo, agregar un pequeo pedazo de clara de huevo
cocido a cada uno de ellos en la gradilla. En el tubo 1, agregar 2 ml. de agua y en
el tubo 2, agregar 2 ml. de jugo de pia. Esperar 24 horas, verificar el aspecto de
la clara del huevo en los dos tubos y anotar en la Tabla 1 Coloca un trozo de
algodn en un vaso de precipitado grande y agrega 0.2 g de KMnO4, y luego
agrega 0.5 mL de la glicerina. Observa y determina el tiempo de reaccin y anota
en la tabla correspondiente.
Reaccin: protena + agua aminocidos

Factores

Tubo 1

Tubo 2

Superficie de contacto
Temperatura
Concentracin
Catalizador

Resultados y Conclusiones:
1. Defina cintica qumica.
2. Cite algunos factores que influyen en la velocidad de las reacciones qumicas.

21

REPORTE DE PRCTICA:
Fecha de realizacin: _______________
Objetivo de la prctica: _____________________________________________
Lista de material

Lista de reactivos

Frmulas

Observaciones:

Esquema:

Conclusiones:

22

PRCTICA No. 6
EQUILIBRIO QUIMICO
1. Define el concepto equilibrio qumico:

2. Qu es la constante de equilibrio?

3. Realiza una propuesta de objetivo para sta prctica.

INTRODUCCION.
Un sistema est en equilibrio si:
a) no experimenta ningn cambio de estado,
es
decir,
si
las
propiedades
termodinmicas permanecen iguales con
el tiempo (constantes).
b) No hay intercambio de energa o masa
con los alrededores.
c) Si se introduce una perturbacin al
sistema, las propiedades regresan,
eventualmente, a sus valores iniciales.
Haciendo una analoga entre el equilibrio
qumico y el equilibrio mecnico a travs de
la figura de la izquierda: la pelota se
encuentra en un estado de equilibrio porque
est en el punto ms bajo del valle.
En el sistema mecnico, el eje Y representa la altura; en el sistema qumico, a la
energa. El hecho de que la pelota se encuentra en equilibrio depende de sus
alrededores.
Lista de material

Lista de reactivos

Frmulas

23

Tcnica:
1. Coloca 2 mL de HNO3 en cada uno de tres tubos de ensaye que tenga rosca.
Corta tres tramos de alambre de cobre de 1.5 centmetros y psalos.

2. Agrega el trozo de alambre en cada tubo, en el uno djalo en la gradilla como

muestra. El dos y el tres deja que la reaccin produzca suficiente gas y vaca
rpida y cuidadosamente el lquido a un vaso de precipitado, dejando el gas en el
tubo.

3. Coloca el tubo dos en agua con hielo y el tubo tres en agua caliente. En ambas
situaciones toma la temperatura del bao en el que se encuentran los tubos.

4. Escribe la ecuacin que describe la reaccin que se desarroll en los tubos y

describe si la reaccin es reversible o no.

24

5. Menciona el nombre y frmula del gas que se form en los tubos dos y tres, asi
como la temperatura a la que se formaron, siendo uno claro y el otro oscuro.

7. Cambia las condiciones de los tubos dos y tres, calentando el dos y enfriando el
tres. Qu se observa?

8. En la reaccin de desplazamiento del NO2 y N2O4, cmo expresaras la

constante de equilibrio?

25

REPORTE DE PRCTICA:
Fecha de realizacin: _______________
Objetivo de la prctica: _____________________________________________
Lista de material

Lista de reactivos

Frmulas

Observaciones:

Esquema:

Conclusiones:

26

PRCTICA No. 7
DETERMINACION DE ACIDEZ EN VINAGRE
1. Define los conceptos cido y base.

2. Describe ahora el concepto pH

INTRODUCCION
La concentracin es la magnitud
qumica que expresa la cantidad de
un elemento o un compuesto por
unidad de volumen. En el SI se
emplean las unidades molm-3.
Cada
sustancia
tiene
una
solubilidad que es la cantidad
mxima de soluto que puede
disolverse en una disolucin, y
depende de condiciones como la
temperatura, presin, y otras
sustancias
disueltas
o
en
suspensin.
En qumica, para expresar cuantitativamente la proporcin entre un soluto y el
disolvente en una disolucin se emplean distintas unidades: Molaridad,
Normalidad, Molalidad, Formalidad, Porcentaje en peso, Porcentaje en volumen,
Fraccin molar, Partes por milln, Partes por billn, Partes por trilln, etc. Tambin
se puede expresar cualitativamente empleando trminos como diluido, para bajas
concentraciones, o concentrado, para altas.
Lista de material

Lista de reactivos

Frmulas

Desarrollo experimental:
1. Arma el aparato de titulacin segn se te indica:
2. Coloca un mL de vinagre en un matraz de erlenmeyer de 125 mL y agrega
15 mL de agua con 3 gotas de Fenolftalena. Agita la mezcla.
3. Llena la bureta con 10 mL de solucin de Hidrxido de sodio 0.1 M

27

4. Coloca sobre una hoja blanca y bajo la bureta el matraz de erlenmeyer con
la solucin de vinagre y deja gotear la solucin de NaOH agitando de forma
circular con la mano derecha el matraz y manipulando con la izquierda la
bureta.
5. Cierra la bureta en cuanto suceda el vire el indicador. Anota el volumen de
NaOh gastado en la titulacin.
6. Realiza la misma operacin 3 veces y anota en la tabla la cantidad de
solucin de NaOH gastado en cada ocasin.
Valoracin
1.
2.
3.
Promedio

Volumen de NaOH gastado

1.
2.
3.
Promedio

Clculos:
7. Cantidad de materia de CH3COOH por litro (moles/l)
CH3COOH(aq) + NaOH(aq) CH3COONa(aq) + H2O
0,1 mol de NaOH x 0,970 fc = 1000 ml de solucin
X moles = (promedio de los volmenes gastados
en la valoracin)
X = ___ moles de NaOH
8. Cantidad de materia de cido que reacciona con X moles de NaOH:
1 mol de CH3COOH = 1 mol de NaOH
Y moles = X moles de NaOH (punto 7)
Y = ___ moles de CH3COOH
9. Concentracin de la muestra en cantidad de materia de CH3COOH por litro
de solucin (por litro de vinagre):
Y moles de CH3COOH (punto 8)
=
1 ml. de vinagre (cantidad de
muestra valorada)
Z = 1000 ml. de vinagre
Z = ___ moles/l
Z = Y*1000
10. Gramos de CH3COOH por litro de solucin (gr/l)
1 mol de CH3COOH = 60 gr. de CH3COOH
Z (punto 9) = W gr. de CH3COOH
W = ___ gr. de CH3COOH

28

Por lo tanto, la muestra de vinagre utilizada contiene __________ de

cido actico por litro.
11. Calculo del porcentaje del cido actico en el vinagre:
1000 gr. de solucin de CH3COOH = W gr. de CH3COO (punto 10)
100 gr. de solucin de CH3COOH = Tg de CH3COOH 1000
T=

100*W
=
1000

% de CH3COOH en el Vinagre

Resultados y conclusiones:
Cul es la funcin de la fenolftalena en la titulacin del vinagre?
Calcular el promedio de los volmenes obtenidos en la valoracin.
V1+V2 +V3
Vm =
=
3
Calcular el nmero de moles de NaOH para el volumen consumido en la
valoracin, aplicando el concepto de molaridad, asociado al sistema de regla de
tres.
Determinar el porcentaje de cido actico en el vinagre.
Citar aplicaciones del cido actico.
El vinagre, muy utilizado en la preparacin de carnes y ensaladas, es una solucin
resultante de la fermentacin de algunas bebidas alcohlicas, particularmente del
vino. En la fermentacin del vino, el alcohol etlico (etanol CH3CH2OH) es
transformado por la accin de microorganismos de la especie Mycoderma aceti,
en una mezcla de cidos carboxlicos, con aproximadamente 4 a 5% de cido
actico y recibe el nombre de vinagre. El Mycoderma aceti acta como catalizador,
pues sin su intervencin el oxgeno molecular no transforma el alcohol en cido
actico a no ser en cantidades prcticamente nulas. El tenor de cido actico en el
vinagre puede ser determinado a travs de la titulacin con una solucin patrn de
NaOH 0,1 M de factor de correccin fc = 0,970, correccin de errores en la
preparacin de la solucin (fc=Conc. Real/Conc. Esperada), usando a fenolftalena
como indicador. Durante el proceso reaccionan el cido actico (CH3COOH) y el
hidrxido de sodio (NaOH), produciendo acetato de sodio (CH3COO Na) y agua.

29

REPORTE DE PRCTICA:
Fecha de realizacin: _______________
Objetivo de la prctica: _____________________________________________
Lista de material

Lista de reactivos

Frmulas

Observaciones:

Esquema:

Conclusiones:

30

PRCTICA No. 8
LA ASPIRINA
1.Qu es la aspirina?

2.Cmo se considera a la aspirina, cido o base?

3.Plantea el objetivo de sta prctica:

EL frmaco que se produce en mayor

cantidad en el mundo es la aspirina cido
acetilsaliclico. Su historia comienza con los
informes
de
misioneros
jesuitas en
Sudamrica, sobre la existencia de
procedimientos curativos indgenas que
utilizaban la corteza de ciertos rboles. El
ingls Sydenham encontr que el extracto de
la corteza reduca la fiebre. En 1836 Pivia
aisl el cido acetilsaliclico. Pronto se
determin su composicin C7H6O2. Kolbe, un
qumico alemn de la compaa BAYER,
pudo sintetizarlo sin utilizar para nada la
corteza del rbol.
En 1893, BAYER puso a la venta la aspirina que se ha incorporado en multitud de
medicamentos, mezclada con otras sustancias activas ( cafena o anticidos), o
incorporada en una molcula mayor (jarabes de guayacol como expectorante)
Problema: determinar la cantidad de cido acetilsaliclico en una aspirina.
Lista de material

Lista de reactivos

Frmulas

Desarrollo experimental:
1. Pulverizar una pastilla de aspirina cuidando no haya prdida de masa. Hacer lo
conducente con otras cinco pastillas.

31

2. Colocar cada una de las seis pastillas en igual nmero de matraces y agregar a
cada uno 80 mL de agua destilada, as como dos gotas de fenolftalena.
Nota:
Notars una solucin turbia debido a que el almidn es insoluble.
3. Para asegurarnos que todo el cido est disuelto, calienta la disolucin hasta
60 C.
4. Llena la bureta con una solucin de NaOH de concentracin 0.2M y titula cada
uno de los seis matraces.
5. Escribe el volumen promedio que utilizaste de NaOH

Matraz
1
2
3
4
5
6

Volumen de NaOH

promedio
6. Calcula ahora:

Volumen de AAS
Volumen de NaOH
Moles de NaOH
Moles de AAS
Gramos de AAS
Mg de AAS
Eficiencia

32

REPORTE DE PRCTICA:
Fecha de realizacin: _______________
Objetivo de la prctica: _____________________________________________
Lista de material

Lista de reactivos

Frmulas

Observaciones:

Esquema:

Conclusiones:

33

PRCTICA No. 9
INDICADORES CIDO BASE
1. Qu es un indicador?

2. Qu indicadores conoces?

3. Plantea el objetivo de la prctica:

INTRODUCCIN.
Hacia 1850 los cientficos ingleses
observaron la presencia de compuestos
fuertemente cidos en el agua de la lluvia.
El trmino lluvia cida apareci en 1872. Su
anlisis sistemtico apareci hacia 1950 en
el norte y occidente de Europa. A mediados
de los setenta, era evidente el dao a los
bosques de los pases del norte y el
problema se extenda rpidamente, ahora
tambin en los bosques de Canad y EUA.
La acidimetra comprende todas las
volumetras de neutralizacin en que se determine la cantidad de base en una
muestra por valoracin con un cido patrn. La alcalimetra es lo contrario.
Problema:
Determinar el pH de algunas sustancias en base al vire que dan algunos
indicadores.
Lista de material

Lista de reactivos

Frmulas

34

Tcnica:
1. Para conocer los colores que toman algunas sustancias cuando se les agrega
un indicador, dependiendo si sta se encuentra en medio cido bsico, debes
conocer antes los virajes que toman sos indicadores en las condiciones
mencionadas:

Indicador

Intervalo Medio cido Medio bsico

Azul de bromofenol
Anaranjado de metilo
Rojo de metilo
Azul de bromotimol
Tornasol
Fenolftalena
Amarillo de alizarina

3 4.6
3.1 4.4
4.2 6.2
6 7.6
5.8 8
8 9.8
10.1 12

Amarillo
Rojo
Rojo
Amarillo
Rojo
Incoloro
Amarillo

Prpura
Amarillo
Amarillo
Azul
Azul
Rojo violeta
Violeta

2. Toma el nmero de tubos de ensaye suficientes para que contenga 2 mL de

cada sustancia y agregues una gota de cada indicador que se te asigne, escribe
tus observaciones en la celda que corresponda a cada caso:

Solucin Indicador pH del medio Color Intervalo

3. Ahora mide el pH de cada sustancia con el potencimetro y escribe tus

resultados.

Solucin pH del medio

35

REPORTE DE PRCTICA:
Fecha de realizacin: _______________
Objetivo de la prctica: _____________________________________________
Lista de material

Lista de reactivos

Frmulas

Observaciones:

Esquema:

Conclusiones:

36

TABLA DE DATOS TERMODINMICOS

Estado estndar: 25 C y 100,000 Pa
Sustancias inorgnicas Hf - KJ-mol-1 Gf KJ-mol-1 S - J-K-1mol-1
Ag(s)
0
0
42.6
AgCl(s)
-127
-109.8
96.3
AgBr(s)
-100.4
-96.9
107.1
AgNO3(s)
-124.4
-33.3
140.9
Al(s)
0
0
28.3
Al2O3(s)
-1675.7
-1582.3
50.9
Au(s)
0
0
152.2
Au2O3(s)
80.8
163.2
125.5
Br2(l)
0
0
152.2
Br-(ac)
-121.5
102.8
82.65
HBr(g)
-36.2
-53.2
198.48
C(grafito)
0
0
5.74
C(diamante)
1.90
2.87
2.4
CO(g)
-110.6
-137.3
197.66
CO2(g)
-393.57
-394.4
213.8
2CO3 (ac)
-675.3
-528.1
HCO31-(ac)
-691.1
-587.1
94.98
Ca(s)
0
0
41.6
2+
Ca (ac)
-543.5
-553.0
CaO
-634.9
-603.9
38.1
Ca(OH)2(s)
-986.6
-896.8
76.2
CaCO3(s)
-1206.9
-1128.8
92.6
Cl2(g)
0
0
223.08
Cl1-(ac)
-167.1
-131.2
56.6
HCl(g)
-92.31
-95.3
186.9
1+
Cu (ac)
51.9
50.2
-26.4
Cu+2(ac)
64.39
64.98
-98.7
F2(g)
0
0
223.8
F1-(ac)
-335.6
-276.48
HF(g)
-273.6
-270.7
173.8
Fe(s)
0
0
27.3
Fe2+(ac)
-87.86
-84.9
-113.39
Fe3+(ac)
-47.7
-10.5
-293.3
Fe2O3(s)
-824.2
-742.2
87.4
H(g)
218.0
203.3
114.7
H2(g)
0
0
131.0
1+
H (ac)
0
0
0
1OH (ac)
-229.94
-157.3
-10.5
H2O(g)
-241.8
-228.6
188.7
H2O(l)
-285.8
-237.2
69.9
I2(g)
0
0
116.7

37

Sustancias inorgnicas Hf - KJ-mol-1 Gf KJ-mol-1 S - J-K-1mol-1

I1-(ac)
-56.78
51.67
106.6
HI(g)
26.5
1.7
206.6
N2(g)
0
0
191.6
NH3(g)
-46.1
-16.6
192.8
NH3(ac)
-366.1
-263.76
181.17
NH4Cl(s)
-315.99
-203.89
94.56
NO(g)
90.4
86.7
210.6
NO2(g)
33.2
51.3
240.1
HNO3(l)
-173.2
-79.9
155.6
Na(s)
0
0
51.3
NaCl(s)
-411.0
-384.0
72.38
O(g)
249.2
230.1
161.0
O2(g)
0
0
205.2
O3(g)
142.7
163.2
238.9
S(rmbico)
0
0
32.1
S(monoclnico)
0.30
0.10
32.55
SO2(g)
-296.9
-300.4
248.22
SO42-(ac)
-909.54
-741.99
18.7
H2SO4(l)
-907.51
-741.99
17.1
SO3(g)
-395.18
-370.37
256.22
Zn(s)
0
0
41.6
2+
Zn (ac)
-153.49
-147.2
-110.0
ZnO(s)
-350.5
-320.5
43.7
ZnCl2(s)
-415.1
-369.4
111.5
ZnSO4(s)
-978.6
-871.6
124.7
Sustancias Orgnicas * Hf - KJ-mol-1 Gf KJ-mol-1 S - J-K-1mol-1
cido actico (l)
159.8

Acetileno (g)
200.8

Benceno (l)
136.3

Etano (g)
229.49

Etlico alcohol (l)

161.04

Etileno (g)
219.6

Glucosa (s)
212.1

Metano (g)
186.3

Metlico alcohol (l)

126.8

Sacarosa (s)

38

ENTALPAS DE COMBUSTIN
Frmula molecular sustancia
M en g-mol-1 -H en KJ-mol-1
C (grafito)
Carbono
12.011
393.5
CO(g)
Monxido de carbono
28.010
283.0
CH4(g)
Metano
16.043
890.8
CH3OH(l)
Metanol
32.042
726.1
C2H2(g)
Acetileno
26.038
1301.1
C2H4(g)
Etileno
28.054
1411.2
C4H10(g)
Butano normal
58.123
2877.6
C6H6(l)
Benceno
78.114
3267.6
C2H6(g)
Etano
30.024
1559.8
C2H6O(l)
Etanol
46.064
1366.9
C2H4O2(l)
cido actico
60.041
872.4
C6H12O6(s)
Glucosa
180.124
2815.8
CAPACIDADES CALORFICAS MOLARES J-mol-1K
Nombre de la sustancia Cp (slido) * Cp (lquido) * Cp (gas) *
Hidrgeno
28.8
Oxgeno
29.4
Nitrgeno
29.1
Hierro
25.1
Mercurio
20.8
Plomo
26.4
30.33
Sodio
28.2
Agua
37.9
75.3
33.6
Cloruro de sodio
50.5
Amoniaco
35.1
Magnesio
23.9
Aluminio
24.3
Zinc
25.1
ENTALPAS MOLARES DE FUSIN Y VAPORIZACIN JK/mol
Sustancias
Tfusin Hfusin Tebullicin Hvaporizacin
Helio
-271.45
-268.9
0.0829
Hidrgeno
-259.34 0.12 -252.87
0.898
Nitrgeno
-210.0
0.71
-195.8
5.57
Oxgeno
-218.79 0.44 -182.96
6.82
Amoniaco
-77.74
5.66
-33.33
23.33
Agua
0.000
6.01
100
40.65
Monxido de carbono -205
0.83
-191.5
6.04
Metano
-182.46 0.94 -161.48
8.19

39

ENERGA DE DISOCIACIN DE ENLACE

Enlace

D(A:B) KJ/mol

HH

436

HF

569

H Cl

431

H Br

368

HI

299

FF

159

Cl Cl

243

Br Br

192

II

151

CH

413

OH

482

NH

391

O=O

494

OO

143

CC

348

C=C

612

C=C

835

CO

350

C=O

801

C = O (EN CO2)

801

CF

485

C Cl

339

C Br

276

CN

292

NN

159

N=N

946

NO

175

NF

270

N Cl

200

OF

212

SH

368

SS

266

40

CODIGOS DE RIESGO

INCENDIO
IN
SALUD

RIESGO

BIBLIOGRAFA

QUMICA
A. GARRITZ Y J.A. CHAMIZO
ADDISON WESLEY

FUNDAMENTOS DE FISICOQUMICA
MARON Y PRUTTON
LIMUSA

ASPECTOS FUNDAMENTALES DEL DESARROLLO DE PROCESOS

QUMICOS
GRETCHEN T. LAPIDUS L.
SEP UAM IZTAPALAPA

QUMICA FSICA
GORDON M. BARROW
REVERT

QUIMICA UN CURSO MODERNO

SMOOT PRICE
CECSA

INTRODUCCION A LOS PRINCIPIOS DE QUIMICA

JHON R. HOLUM
LIMUSA

ANTOLOGA DE QUMICA IV
M.C. JUAN MEDINA GUERRERO
PUBLICACIN DE LA EPUAZ

41