1era

Biomolculas: conceptos bsicos Son molculas que solamente se encuentran

en la materia viva, se clasifican en glcidos, lpidos, protenas y cidos
nucleicos; el conjunto de todos ellos constituye lo que se llama materia
orgnica. De forma general, se utilizan biolgicamente para tres funciones:
estructural (forman estructuras biolgicas), energtica (liberan almacenan
energa), y dinmica (intervienen en reacciones biolgicas). 1. Glcidos
Siempre contienen C, H, y O , y qumicamente se pueden definir como
polialcoholes con un grupo carbonilo (aldehdo cetona). Realizan las
siguientes funciones: - Proporcionan energa , hasta 4 Klas/gr (glucosa), y la
almacenan (almidn, glucgeno). - Forman estructuras (celulosa, ribosa del
RNA, etc.) - Constituyen molculas de tipo dinmico (vitamina C, heparina,
etc.). Los principales grupos son: a) Monosacridos: son los ms sencillos. A
veces se les llama azcares por su sabor dulce, y carbohidratos por contener el
H y el O en la misma proporcin que el agua. Su frmula general es CnH2nOn ,
siendo n un nmero de C entre 3 y 7: triosas, tetrosas, pentosas, etc. Segn
que su grupo carbonilo sea un aldehdo una cetona, los monosacridos sern
respectivamente Aldosas Cetosas. Figura 3: El monosacrido Glucosa en su
forma abierta (Fisher) y sus anmeros y cerrados (Haworth) Isomera: Una
de sus caractersticas es que presentan estereoisomera debido a que alguno
varios de sus carbonos son asimtricos, es decir que sus cuatro enlaces se
saturan con radicales distintos. El nmero de estereoismeros de una molcula
es 2n , siendo n el nmero de carbonos asimtricos que tenga. De esta manera
se forman los epmeros, molculas que se diferencian segn que el radical
alcohlico (-OH) del carbono asimtrico ms alejado del grupo carbonilo se
site a la derecha (forma D: la mayora en la naturaleza) a la izquierda (forma
L), y si estos ismeros forman estructuras especulares constituyen
enantiomorfos. Este tipo de isomera no tiene nada que ver con los ismeros
pticos que tambin aparecen en las molculas con carbonos asimtricos: en
este caso, el ismero ptico llamado dextrgiro ( +), cuando se encuentra
disuelto desva hacia la derecha el plano de la luz polarizada que lo atraviesa, y
el ismero levgiro ( -), lo desva hacia la izquierda. Podemos encontrar
ismeros D(+), como la glucosa (dextrosa), y D(-), como la fructosa (levulosa).
Los monosacridos con ms de cuatro carbonos no se suelen encontrar en
forma abierta (representacin de Fisher), sino formando anillos, es decir en
forma cclica (representacin de Haworth), de tipo pentagonal (furanos)
hexagonal (piranos), y entonces contienen un nuevo tipo de carbono
asimtrico que se llama anomrico, y forman, por tanto, dos nuevos ismeros:
el anmero , cuando el radical -OH de ese carbono se sita por debajo del
plano del anillo (posicin trans), y el anmero , cuando se sita por encima
(posicin cis). Estos ismeros tienen distinto poder de rotacin de la luz
polarizada, y cuando se encuentran en disolucin se produce la mutarrotacin:
cambio gradual del poder rotatorio de la luz polarizada que atraviesa esa

disolucin, hasta estabilizarse. Principales monosacridos Tipo Funcin

Gliceraldehido Dihidroxiacetona Aldotriosa Cetotriosa Intermediarios en la
gluclisis Eritrosa y eritrulosa Tetrosas Intermediarios en el ciclo de Calvin
Ribosa y desoxirribosa Aldopentosas Constituyentes de los c. Nuclicos
Ribulosa Cetopentosa Aceptor del CO2 en la fotosntesis Glucosa Aldohexosa
Molcula energtica por excelencia b) Disacridos: Se forman por la unin de
dos monosacridos, crendose el enlace O-Glucosdico, , y de tipo
monocarbonlico (unin entre el carbono anomrico del primer monosacrido y
otro no anomrico del segundo; en este caso se conserva el poder reductor: G
+ G Maltosa ; Gal + G Lactosa), dicarbonlico (unin de los dos
carbonos anomricos de ambos monosacridos, con lo que se pierde el poder
reductor: G + F Sacarosa). Los disacridos suelen tener funcin energtica,
hidrolizndose para obtener sus monosacridos constituyentes. Figura 4:
Estructura del disacrido sacarosa c) Polisacridos: Se forman por la unin de
miles de unidades de monosacridos (principalmente glucosas), estableciendo
enlaces glucosdicos entre ellos, y perdiendo en este proceso el poder reductor,
la solubilidad (forman dispersiones coloidales), la cristalizacin, y el sabor
dulce. Si los enlaces son del tipo , el polisacrido tendr funcin de reserva
energtica: almidn (formado por amilosa, lineal, y amilopectina, ramificada)
en las clulas vegetales, y glucgeno (molcula helicoidal y parecida a la
amilopectina del almidn, pero ms ramificada) en las animales. Si el enlace es
de tipo , el polisacrido tendr funcin estructural: celulosa (estructura lineal
y sin ramificar) de la pared celular de los vegetales, quitina (unin de miles de
NAGs), formando exosqueletos de artrpodos y la pared celular de los hongos.
Figura 5: El polisacrido celulosa est formado por miles de glucosas unidas
por enlaces glucosdicos. Por ello tiene funcin estructural 2. Lpidos
Formados por C,H y O, se caracterizan por su insolubilidad en agua y su
composicin hidrocarbonada. Actan como materiales de reserva energtica
(pueden proporcionar 9 Kcals/gr), como materiales estructurales (membranas
celulares), como molculas dinmicas (vitaminas liposolubles, ciertas
hormonas, etc). Los ms sencillos son: a) cidos grasos, compuestos por una
cadena lineal de un nmero par de carbonos, y una funcin cido terminal:
CH3-(CH2)n-COOH. Si slo contiene enlaces sencillo son saturados (c.
palmtico, esterico), y si presenta dobles enlaces son insaturados (oleico,
linoleico). Su funcin es de reserva energtica, y pueden esterificarse (a travs
del enlace ster) con alcoholes formando steres, que se hidrolizan a su vez
recomponiendo sus constituyentes. Asimismo pueden saponificarse con lcalis,
obtenindose jabones (sales orgnicas). Su principal propiedad es su
comportamiento anfiptico, derivado del hecho de poseer una zona lipfila en
su molcula (la cadena hidrocarbonada), y otra hidrfila (el radical cido), lo
que les hace insolubles en agua, formando micelas mono bicapa. Figura 6:
Bicapa lipdica con extremos hidrfilos y doble capa central hidrfoba: carcter
anfiptico b) Los lpidos que se forman al esterificarse cidos grasos con
alcoholes de diverso tipo se llaman saponificables, pues tienen la propiedad de

saponificarse. De ellos, los ms sencillos son los glicridos acilglicridos, de

funcin de reserva energtica, esterificados con glicerina: oleina, estearina,
palmitina, y que normalmente se llaman grasas, aceites y sebos. Cuando el
alcohol con que se esterifica el cido graso es de cadena muy larga, se forman
los cridos (ceras), que se caracterizan por ser muy lipfilos ( =hidrfobos) y
tener funcin protectora. Si los glicridos contienen otros compuestos, forman
los fosfolpidos (lecitina, cefalina) y esfingolpidos (esfingomielina,
ganglisidos), fundamentales en las clulas pues forman la estructura bicapa
de las membranas celulares: lpidos de membrana. Figura 7: Reaccin de
esterificacin para formar un glicrido (ster), y de saponificacin c) Un tercer
tipo de lpidos se caracterizan por no contener cidos grasos en su
composicin, y por tanto no poder saponificarse: lpidos insaponificables. Su
funcin suele ser metablica, y algunos son muy importantes: terpenos como
el fitol (alcohol de la clorofila), las vitaminas A,E y K , el caucho, y esteroides
como el colesterol, la vitamina D, las hormonas de la corteza suprarrenal y
sexuales. 3. Protenas Contienen siempre C,H,O y N, y estn constitudas por la
unin de unas unidades bsicas llamadas aminocidos ('s), que
qumicamente contienen una funcin amina y otra cido. a) Aminocidos como
tienen carbonos asimtricos, tambin tienen estereoisomera (en la naturaleza,
la mayor parte son formas L), y actividad ptica dextro (+) levo (-).
Qumicamente tienen carcter anftero por presentar doble ionizacin, y se
comportan como cidos bases dependiendo del medio en que se encuentren.
Los 's que se unen entre s para formar protenas se llaman proteingenos
(unos 20), y lo hacen estableciendo un enlace caracterstico de tipo amida: el
enlace peptdico, que puede romperse mediante hidrlisis. Cuando la cantidad
de 's que se unen es pequea, se forma un polipptido, p. ej. la insulina. b)
Las protenas, para ser biolgicamente activas necesitan conformarse
tridimensionalmente, y pasan sucesivamente por las estructuras 1, 2 y 3. La
estructura primaria es la secuencia de 's de la protena, es decir el nmero,
tipo y orden de colocacin de sus 's. A continuacin se pliega mediante
enlaces no peptdicos, obtenindose la estructura secundaria: enrollamientos
espirales (-hlice) lminas plegadas (-lminas). Finalmente se conforma
tridimensionalmente mediante nuevos plegamientos, adquiriendo la estructura
terciaria: conformacin filamentosa, formndose protenas insolubles de
funcin estructural, p.ej. la queratina, conformacin globular, apareciendo
protenas solubles con funcin dinmica, p.ej los enzimas. Si la protena est
constituda por ms de una subunidad (protmeros), entonces debe adquirir la
estructura cuaternaria, unindose tales subunidades (p.ej. la hemoglobina). Las
protenas pueden inactivarse mediante calor, cambios de pH, agitacin,
perdiendo su estructura 2, 3 4 (no los enlaces peptdicos, que se rompen
mediante hidrlisis), lo que se llama desnaturalizacin, que puede ser
reversible e irreversible. Quiz su propiedad ms caracterstica es su
especificidad, lo que quiere decir que cada especie, incluso los individuos de la
misma especie, tienen protenas distintas que realizan la misma funcin. Ello

es debido a que se forman a travs del mensaje gentico: DNA RNA

Protena. Figura 8: Conformacin de una protena en sus estructuras 2, 3 y 4
c) Las protenas ms sencillas slo contienen 's en su composicin y se
llaman holoprotenas, pudiendo ser globulares, con funcin dinmica
(albminas, histonas, globulinas), filamentosas, con funcin estructural
(colgeno, queratina, elastina). Si contienen, adems de 's (grupo proteico),
otros componentes (grupo prosttico), se llaman heteroprotenas protenas
conjugadas, y suelen tener funciones dinmicas: g-globulinas (anticuerpos),
lipoprotenas (HDL y LDL), fosfoprotenas (casena), cromoprotenas (Hb,
citocromos, clorofila), y nucleoprotenas (fibra de cromatina). Las protenas
tienen mltiples funciones biolgicas: estructural, energtica (pueden
proporcionar 4 Kclas/gr), transporte, hormonal, regulacin del pH, etc. Una de
tales funciones es imprescindible: la funcin biocatalizadora de los enzimas. d)
Los enzimas son protenas (excepto los ribozimas) globulares que catalizan
todas las reacciones biolgicas. Se caracterizan por su gran especificidad, por
no alterarse en el transcurso de la reaccin y por aumentar muchsimo la
velocidad de la reaccin que catalizan (a veces hasta 1 milln de veces). Esta
reaccin enzimtica se regula mediante variaciones de la temperatura, pH,
concentracin del sustrato (molcula sobre la que acta el enzima), cofactores
a travs de la propia enzima: enzimas alostricos, en los sistemas
multienzimticos, mediante un mecanismo de feed-back. Hay enzimas de tipo
heteroprotenas (holoenzimas), cuyo grupo no proteico es una molcula
orgnica que se une a la parte protenica con enlaces no covalentes. Estos
grupos no proteicos se llaman coenzimas y pueden actuar separadamente del
enzima en procesos biolgicos muy importantes: CoA, NAD, FAD, etc. Figura 9:
La reaccin enzimtica: el enzima permanece inalterable 4. cidos
nuclicosSon biomolculas orgnicas que contienen siempre C, H, O, N y P,
estructurados en unidades bsicas llamadas nucletidos
2da
La membrana plasmtica, citoplsmica o plasmalema, es el lmite entre el
medio externo extracelular y el intracelular. Tiene un grosor aproximado de 75
; no se puede observar con microscopio ptico pero si se puede con
microscopios electrnicos. Composicin qumica: Del anlisis de membranas
aisladas se ha comprobado que estn formadas por lpidos, protenas y en
menor proporcin por glcidos
Membrana plasmtica, la membrana que universalmente envuelve al citoplasma de las clulas.
Este uso es histricamente ilegtimo, pero est extraordinariamente extendido, sobre todo en los
textos de habla inglesa (cell membrane).
Pared celular, tambin llamada membrana de secrecin, una cubierta ms o menos resistente que
cubre a todas o la mayora de las clulas de las plantas, los hongos y los protistas pluricelulares.

3era

- La membrana plasmtica: que separa el medio interno de la clula del medio externo. Todas las
celulas poseen.
- Las endomembranas: las membranas internas que delimitan organelas como los lisosomas,
vacuolas, los reticulos endoplasmaticos, los ribosomas y el aparato de golgi. Todos poseen el
mismo tipo de membrana y en su conjunto forman lo que se llama sistema vacuolar citoplasmatico
(SVC). Solo poseen endomembranas las celulas eucariontes.
- La envoltura nuclear: un sistema de doble membrana con un espacio intermembranoso,
atravesado por poros -en realidad llamados "complejo del poro nuclear"- para el intercambio de
sustancias entre el nucleo y citoplasma.
- La doble membrana de las mitocondrias, cloroplastos y bacterias: un sistema de doble membrana
con un espacio intermembranoso caracterstico de las celulas procariontes, que tambin se
observa en las mitocondrias y cloroplastos. El hecho de que las mitocondrias y cloroplastos tengan
una membrana del tipo bacteriano, sumado que tambien poseen ribosomas y ADN del tipo
bacteriano, son los fundamentos de la teoria endosimbitica.
- La membrana que recubre la cpside de algunos virus: En realidad es membrana plasmtica que
le fue arrancada a alguna clula huesped.
4to

Los enzimas son biomolculas especializadas en la catlisis de las reacciones

qumicas que tienen lugar en la clula. Son muy eficaces como catalizadores ya
que son capaces de aumentar la velocidad de las reacciones qumicas mucho
ms que cualquier catalizador artificial conocido, y adems son altamente
especficos ya que cada uno de ellos induce la transformacin de un slo tipo
de sustancia y no de otras que se puedan encontrar en el medio de reaccin
5to
Mejor respuesta: Cada nucletido contiene una base nitrogenada. Estas bases se clasifican en
purinas (con dos anillos, uno de cinco y otro de seis tomos) y las pirimidinas (con un solo anillo de
seis tomos).

-->Bases pricas: estn formadas por la condensacin de dos ciclos de carbono y nitrgeno.Para el
DNA y el RNA nos interesa saber que hay dos bases pricas, la adenina y la guanina, que se
encuentran en ambos.
---> la pirimidina es un compuesto orgnico, similar al benceno, pero con un anillo heterocclico:
dos tomos de nitrgeno sustituyen al carbono en las posiciones 1 y 3.

Se degrada en sustancias muy solubles como alanina beta y aminoisobutirato beta, precursores de
acetil-CoA y succinil-CoA.
Tres bases de los cidos nucleicos (citosina, timina y uracilo) son derivados pirimidnicos. En el
ADN, estas bases forman puentes de hidrgeno con sus purinas complementarias.
En el ARN, la complementaria de la adenina (A) es el uracilo (U), en vez de la timina (T)

A=U (doble enlace)

GC (triple enlace)

Son bases nitrogenadas del ADN conforman parte esencial del ADN.
Las Bases Puricas o purinicas son: adenina (A), guanina(G)
Las Bases Pirimidinicas son: Timina (T), Citosina(C) y Uracilo (U)

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