La transformacin del paisaje agrario en el Valle del Golgo

La reciente segregacin del municipio de El Pinar, circunscribe la mayor parte del

trmino municipal al Valle del Golfo, el cual termina de configurarse con parte de la
Dehesa Comunal, territorio enclavado en la zona ms occidental de la isla.
En El Valle se pueden apreciar, bajo parmetros de representatividad, cuatro grandes
unidades de paisaje, que desarrollamos de costa a cumbres:

Una franja costera, que abarca casi toda la planicie del Valle, donde se
intercalan los espacios naturales costeros (vegetacin xerfila, tabaibalcardonal y coladas baslticas); las fincas de cultivos de regado e
invernaderos; y los terrenos de cultivos de secano, de suelta de ganado y
baldos.

Una franja al pie del valle, destacada por el desarrollo, en torno a las vas de
comunicacin principales, del entramado urbano de este municipio rural.

Una franja de medianas, comprendida entre el pie y la mitad del valle,

compuesta por la vegetacin arbustiva (sabinas, granadillos, brezos,..); los
rboles frutales de secano (castaos, almendros, ciruelos,); y las grandes
fincas de viedo.

Una franja de Monteverde, en la cabecera del valle, personificada en las

formaciones de laurisilva y fayal-brezal.

La historia del Valle est marcada por un fenmeno social conocido como las
mudas o mudadas, las cuales consistan, en esencia, en el traslado estacional de
residencia de vecinos procedentes de otros pueblos de la isla al Valle, dos veces al
ao, para las labores de la via y el vino, optimizando con ello, los recursos agrarios
y pastoriles que les ofreca la isla. Este modo de vida estuvo presente hasta hace
unos 40 aos, por lo que forj una gran impronta sobre el territorio y sus gentes
(caminos de herraduras que comunica cada pueblo con el valle, asentamientos segn
el pueblo de origen, relaciones de explotacin, infraestructuras, riqueza patrimonial,
etc.). A partir de la introduccin de la agricultura intensiva de regado (que generaba
una renta estable) y la generalizacin de los coches (que permiti un traslado sin
cambiar de residencia), este modo de vida fue acabando.
En la actualidad, las caractersticas socioeconmicas del municipio son otras, siendo
los principales motores de su economa; la agricultura intensiva asociada a los frutos
tropicales (pltanos y pia tropical, principalmente); la construccin (apartamentos,
segundas residencias y restauraciones) y el turismo (oferta alojativa); adems del
comercio y servicios surgidos entorno a ellos.
En estos momentos, la crisis est castigando especialmente a sus moradores, pues el
futuro del pltano es incierto por los aranceles y la liberalizacin del mercado, la

construccin est parada despus de aos benignos tras la entrada del euro y las
bajas hipotecas, y el turismo, resentido como en toda canarias, agravado por los
altos costes del billete de transporte. Todo ello, ha abocado en un alto ndice de
desempleo.
3. Los bienes, objeto especfico del recorrido, son:
Casa del Aguardiente o de Los Franceses, y antiguo Ayuntamiento.

El Ncleo histrico de El Hoyo, en el centro izquierda, la Casa del Aguardiente.

Iglesia de Nstra. Sra. de La Candelaria y Campanario.

Casco histrico de Las Lapas.

Trapiche de Aguardiente.

Cooperativa y Vincola del Campo de Frontera.

Vista panormica de la cooperativa agrcola y de la vincola (al fondo).

1. Ficha descriptiva de los bienes.

CASA DEL AGUARDIENTE
El edificio, construido en el siglo XIX, en 1900 ya alberga un alambique cuya
explotacin es realizada por franceses, llamado uno de ellos D. Lus Goudard de Valat,
conocido popularmente como Don Lus El Francs.
En el inmueble se continuar desarrollando esta actividad con D. Ramn Mndez, hasta
que, abandonada la explotacin original del aguardiente, es reutilizado como casa de
verano por D. Agustn Padrn.
Vctima su dueo de una grave enfermedad que le impeda trasladarse, el edificio cae en
decadencia, pasando a albergar en sus estancias, durante los primeros aos de la
posguerra, un destacamento militar.
En 1942, el edificio y el sitio son adquiridos por la sociedad formada por D. Juan
Casaas -poco despus nico propietario- y D. Lorenzo Bentez, que retoman de nuevo,
aprovechando la caldera y las instalaciones, la explotacin del aguardiente, esto es, el
uso industrial del edificio.
Este uso se mantendr hasta principios de los aos 60, gracias a la labor de D. Lorenzo
Gonzlez, que se haba hecho con la propiedad del inmueble sobre el ao 1948. ltimo
quemador, con l la Casa del Aguardiente experiment su segundo auge como fbrica
elaboradora del preciado lquido, que fue bautizado con el nombre de marca La
Herreita. D. Lorenzo Gonzlez, dej de elaborar aguardiente tras emigrar a
Venezuela, y tras su temprana muerte, la casa entr en abandono.
Deteriorada, en 1996 fue comprada a su heredera, por el Cabildo Insular de El Hierro,
quien abord las labores de rehabilitacin.
La ubicacin en el punto de encuentro del Parque Rural y el ncleo histrico de El
Hoyo, en La Frontera se consider idnea para crear en sus instalaciones, un marco de
gestin y divulgacin del parque, al mismo tiempo que se recuperaba un conjunto
arquitectnico para el uso general, y la posible implantacin de la sede del Consejo
Regulador de la Denominacin de Origen El Hierro (de vinos), apoyaban la puesta en
valor del conjunto. Se pretenda, a su vez, la produccin artesanal de aguardiente en
consonancia con el antiguo uso del inmueble, que an conserva un antiguo alambique,
actividad que se pretenda quedara inserta en un discurso expositivo que explicara la
evolucin histrica de la produccin vitivincola en El Golfo desde el siglo XV.

IGLESIA NTRA. SRA DE CANDELARIA

El primer edificio destinado al culto de la Virgen de La Candelaria fue una ermita
erigida en el ao 1.615, convirtindose en Auxiliar de La Parroquia en 1.795. El nuevo

templo comenz a levantarse en 1.802, y se finaliz en 1.820. Su magnitud respondi a

la necesidad de satisfacer al gran nmero de fieles que acoga el Valle de manera
estacional (acontecimiento conocido como La Mudada o Muda), en relacin,
principalmente con los ciclos de explotacin de la via. Fue este cultivo, con sus
producciones de vino y aguardiente, uno de los esenciales financiadores de la
construccin del edificio. Esta iglesia fue elevada a la categora de Parroquia en 1.929.
Se trata de una iglesia de estilo Neoclsico con influencia colonial, destaca su original
campanario, ubicado en lo alto de la Montaa de Joapira, cuya edificacin primitiva
data de 1.876, constituyendo una imagen identificativa del Valle de El Golfo.
Consta de tres naves con una cubierta a dos aguas cuyo interior cuenta con un
importante artesonado. Su arquitectura se desarrolla de forma apaisada con plenitud de
muros, austeridad y somero juego cromtico entre la cal y la cantera, sencillos huecos
de iluminacin. La fachada dispone de una puerta en el eje central con arco escarzano,
al igual que la ventana alta y con culos en los extremos. El remate es trilobulado con
recorrido por cantera vista.
En el interior dispone de bienes muebles de indudable inters, entre los que destacan los
retablos de las naves laterales, la imagen del Cristo de la Humildad y la Paciencia, San
Juan Bautista o San Blas. Adems de interesantes muestras de orfebrera como la
custodia de sol o una naveta de plata y copones.
TRAPICHE DE AGUARDIENTE EN AGUA NUEVA
El trapiche de Agua Nueva est ubicado en la propiedad conocida como Finca de Los
Villarreales. La finca fue producto de la unin de varias parcelas adquiridas por la
familia Padrn Villarreal, familia originaria de la isla que tuvo una gran prosperidad,
con numerosos negocios e inversiones en Las Palmas de Gran Canaria, donde se
estableci. Una faccin familiar se instal en la finca para llevar la explotacin
directamente, para ello construyeron un enorme edificio de cantera de esquinas, en
cuyas dependencias estuvo entre otros, el hogar, el trapiche, el molino de molienda, la
bomba del pozo, el almacn y depsito del ron, una herrera,
La Finca de Los Villarreales tuvo una gran impronta en la sociedad y en la isla herrea,
sus hitos ms destacados:
-Fue la primera finca de regado de la isla.
-Su pozo dio de beber a la poblacin en las sequas.
-Pag los primeros jornales de forma regular.
-Daba de comer a 20 familias.
-Introdujo cultivos nuevos.
-Produca caa de azcar y elaboraba ron, comercializado en la Isla de Gran Canaria.
-Cultivaron y arrendaron vias, para producir vino destinado tambin al mercado de
Gran Canaria.
-Fueron propietarios del Puerto de Punta Grande, por donde embarcaron su produccin.
VINCOLA Y COOPERATIVA DEL CAMPO DE FRONTERA
La cooperativa primero, y la vincola despus, se crearon para dar salida a la produccin
agrcola local.

La Cooperativa del Campo de Frontera est integrada por ms de 600 socios que hacen
entrega de sus productos, destacando el pltano, la pia tropical, mangos, papayas y
duraznos o damascos.
La distribucin se realiza a travs de empresas o grupos tales como, Frutas Eurobanan
Canarias o Coplaca.
Vinos:
Al parecer fue un ciudadano ingls, John Hill, quien introdujo el cultivo de la via en la
isla en 1526. Segn los datos del ecnomo del Arzobispado de Las Palmas de Gran
Canaria, en 1833 se contabiliza una produccin de 2872 pipas de vino (1.292.400 litros)
de la que aproximadamente la mitad se destinaba a la produccin de aguardiente, cuyo
destino principal era la exportacin a La Habana.
En la actualidad, la cosecha se destina en su totalidad a la produccin de vinos y de sta,
una pequea parte para consumo directo.
Sus vinos estn bajo El Reglamento de la D.O., que fue ratificado el 12/05/94 por el
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin como definitiva. La Denominacin de
Origen El Hierro tambin sirve de paraguas a ocho bodegas (tres embotelladoras y cinco
no embotelladoras).
.
Hoy se cultivan casi 300 hectreas, aunque, pese a que queda viedo en zonas altas, la
mayora estn situadas a muy poca altitud sobre el nivel del mar, lo que determina unas
maduraciones muy rpidas de la uva. La mayora de los suelos son de tipo arenoso y el
viedo se extiende por los valles y las laderas de los montes, en altitudes que van de los
200 a los 700 metros, por lo cual el cultivo es lento y difcil, ya que se encuentra de una
forma desordenada y hay que ir levantando en horquetas para que los racimos no toquen
el suelo; ste es un suelo arenoso de carcter volcnico lo que proporciona al vino de
esta D.O. un carcter mineral muy peculiar y particular
Las zonas productoras ms importantes son: Valle del Golfo, Sabinosa, El Pinar y
Echedo, aunque de forma ms notoria destacan los trminos de Valverde y Frontera.
La variedad fundamental y con ms prestigio es la Vijariego ( Verijadiego), aunque
existen otras de gran importancia como la Listn Blanco y la Bremajuelo, y las
autorizadas Pedro Ximnez, Gual, Malvasa, Verdello, Baboso y Moscatel, para la
elaboracin de vinos blancos, y, para los tintos, la Listn Negro y la Negramoll.
La crianza se realizar por un periodo no inferior a dos aos, de los cuales
permanecern durante seis meses en envases de roble con una capacidad mxima de
1.000 litros.
Blancos: Son el producto ms caracterstico de la isla. Se elaboran, sobre todo, a partir
de las variedades vijariego y listn blanco. Presentan un color amarillo pajizo y con
tonos verdosos. Vinos jvenes frescos, afrutados y ligeros. En ocasiones, ofrecen notas
de frutos tropicales.

Rosados: Los vinos rosados de color fresa con tonos anaranjados, frescos y afrutados
con un componente de nervio y consistencia que hace de ellos unos vinos
caractersticos.
Tintos: Los tintos son de un rojo intenso, de sabor potente, con cuerpo, clidos y con
buen equilibrio tnico. Son bastante afrutados.
Texto de Marcos Barrera dentro del proyecto Ruta de sabios