Fecha: Miércoles 21 de mayo del 2008

Hora: 7:55 am.

BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS MAYORISTAS

Mercado Mayorista N° 1 (La Parada).
Abastecimiento.- Hoy por la madrugada se registró el ingreso de 3,501 toneladas de productos frescos, entre los cuales se encuentran tubérculos
(1,500 toneladas de papa), raíces, hortalizas y legumbres. En cuanto a las negociaciones comerciales, ésta fue normal y bastante similar si la
comparamos con los miércoles anteriores, esto también representa menor cantidad de comerciantes minoristas en relación al día de ayer.
Precio.- Esta madrugada los precios de los distintos productos tuvieron comportamientos diferentes; unos al alza y otros a la baja. Los productos que
más han bajado en relación al martes por aumento en la oferta son: papa perricholi de S/. 0.65 a S/. 0.60 y zapallo macre de S/. 1.35 a S/. 1.28 por
kilogramo. También bajaron de precio, pero en menor magnitud el camote, arveja verde americana y vainita. Por el contrario, por mayor demanda se
elevaron los precios de olluco largo de S/. 0.98 a S/. 1.05 y tomate marzano de S/. 1.62 a S/. 1.74 por kilogramo, asimismo, se notó leves alzas en los
precios de papa yungay, cebolla, choclo y arveja verde serrana.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Abastecimiento.- Hoy ingresó al mercado 1,900 toneladas
de frutas, 1.5% más respecto al ingreso promedio de los PRECIO DE LOS FRUTAS DE TEMPORADA EN EL MCDO. Nº2 DE FRUTAS
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
cuatro últimos miércoles. En general, la oferta de productos VARIEDAD PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO
frutícolas satisfizo la demanda.
Manzana delicia Huarochirí, Yauyos Cajón de 24 kg. 40.00 43.00
El mercado se encuentra abastecido de productos
procedentes de las diferentes regiones del país; de la costa Manzana israel Huarochirí, Cañete kilo 1.50 1.70
resalta la oferta de sandía procedente de Ica, Pisco, Manzana winter Cañete Cajón de 24 kg. 34.00 36.00
asimismo, hay buenos stock de mandarina satsuma Mza pachacamac Cañete kilo 1.40 1.60
procedente de Huaral, Cañete y Chincha, ambas frutas se Mza importada Chile Caja de 20 kg. 62.00 64.00
cotizan entre S/. 0.70 a S/. 0.80 el kilo; de la sierra, se oferta
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA MANDARINA Y LA NARANJA EN EL MCDO. MAYORISTA
distintas variedades de manzana y de la selva se esta
N° 2 – DE FRUTAS (S/. x Kg)
comercializando papaya, piña criolla, piña hawaiana y las 2.50
diferentes variedades de plátano.
2.00
Precios: Los precios de la mayoría de los productos se 1.50
mantienen estables en relación con el día de ayer. Los
1.00
productos que tuvieron leves variaciones a la baja por mayor
0.50
oferta son: manzana delicia de S/. 1.79 a S/.1.73 y palta fuerte
0.00
de S/. 3.40 a S/. 3.30.
Dic-01

Ene-01

Feb-01

Mar-01

Abr-01

May-01
Oferta del día: Naranja, melón y pepino
Mandarina Satsuma Naranja Valencia (Selva)

E
Pollo en pie
COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA DE POLLO EN LOS PRINCIPALES COMPORTAMIENTO DEL PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN
CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA ( t ) LOS PRINCIPALES CENTROS DE ACOPIO DE LA CAPITAL.
1,600 5.0 3.0
Precio del pollo en pie: S/. x Kg

Peso del Pollo en Pie: Kg.

1,400
1,200 4.0 2.8
1,000 3.0 2.6
800
2.0 2.4
600
400 1.0 2.2
200
0.0 2.0
0
Dic-05

Dic-19

Ene-02

Ene-16

Ene-Mié-30

Feb-Mié-13

Feb-Mié-27

Mar-Mié-12

Mar-Mié-26

Abr-Mié-09

Abr-Mié-23

May-Mié-07

May-Mié-21
Abr-22

Abr-29

May-06

May-13

May-20

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE AL POR MAYOR Y DEL POLLO
EVISCERADO AL CONSUMIDOR. 2007 – 2008 (S/. x Kg) Precio de Pollo en Pie Peso Promedio
7.0 Fuente: Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao
6.0 Elaboración: Dirección General de Información Agraria-Dirección de Estadística

5.0 Pollo en pie.- El precio del pollo en pie es de S/. 3.90 por kilogramo. Esta
4.0 cotización se mantiene estable por quinto día consecutivo. En conversación
3.0 con algunos comerciantes mayoristas del Centro de Acopio de Acho, estos
2.0 nos manifestaron que el movimiento comercial esta “lento”, asimismo, dijeron
1.0 que para contrarrestar la baja del precio de esta ave, las empresas han
disminuido la oferta y sólo colocan cantidades limitadas para que el precio no
2007-Ene

2007-Sep

2008-Ene
2007-Jul
2007-Mar

2008-Mar
2007-May

2007-Nov

2008-May

decaiga.

Precio del Pollo (Centro de Acopio) Precio del Pollo (Consumidor) Huevo pardo.- El precio de este producto se mantiene en S/. 4.10 por
Fuente: Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao kilogramo, similar a los nueve días anteriores.
Elaboración: Dirección General de Información Agraria-Dirección de Estadística
 VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha: Miércoles, 21 de Mayo de 2008 167 21/05/08

Precio Promedio (S/ x kg.) Ultimos 7 días

Variación (%) Precio
PRODUCTO 20 de May. 21 de May. Tendencia *
21 May./20 May. Promedio

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Blanca 0.64 0.61 -4.7 0.61 +
Papa Color 0.64 0.64 0.0 0.64 〓
Papa Perricholi 0.65 0.60 -7.7 0.61 +
Papa Yungay 0.60 0.63 5.0 0.62 〓
Papa Canchan 0.65 0.65 0.0 0.66 -
Papa Unica 0.63 0.63 0.0 0.62 〓
Camote Amarillo 0.76 0.73 -3.9 0.79 -
Camote Morado 0.75 0.73 -2.7 0.78 -
Olluco Largo 0.98 1.05 7.1 1.00 -
Yuca Amarilla 1.25 1.25 0.0 1.27 -
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 1.65 1.65 0.0 1.67 -
Ajo Morado 2.88 2.88 0.0 2.90 〓
Cebolla Cabeza Roja 1.20 1.25 4.2 1.24 〓
Choclo tipo Cusco 1.77 1.85 4.5 1.79 〓
Choclo Semilla Corriente 1.44 1.41 -2.1 1.55 --
Tomate Marzano 1.62 1.74 7.4 1.51 ++
Zanahoria Criolla 0.70 0.70 0.0 0.72 -
Zapallo Macre 1.35 1.28 -5.2 1.34 -
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.28 1.33 3.9 1.37 -
Arveja Verde Americana 1.68 1.63 -3.0 1.79 --
Haba Verde Serrana 0.68 0.69 1.5 0.97 --
Vainita Seda 1.20 1.15 -4.2 1.06 ++
FRUTAS
Limón Sutil (Cajón) 0.75 0.75 0.0 0.80 -
Limón Sutil (Bolsa) 0.70 0.70 0.0 0.74 -
Mandarina satsuma 0.75 0.75 0.0 0.79 -
Manzana Delicia 1.79 1.73 -3.4 1.89 --
Manzana Israel 1.60 1.60 0.0 1.60 〓
Melón Coquito 0.92 0.92 0.0 0.92 〓
Naranja Valencia (Selva) 0.52 0.52 0.0 0.55 -
Palta Fuerte 3.40 3.30 -2.9 3.34 〓
Papaya Selva 1.00 1.00 0.0 0.99 〓
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.96 0.0 0.95 〓
Platano de Seda 0.60 0.60 0.0 0.60 〓
Platano de la Isla 0.66 0.66 0.0 0.67 〓
Sandia 0.75 0.75 0.0 0.68 ++
Uva Lavallet 1.43 1.43 0.0 1.43 〓
Uva Italia 1.13 1.13 0.0 1.10 +
Uva Red Glove 2.25 2.25 0.0 2.25 〓
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.90 3.90 0.0 3.91 -
Huevo Pardo 4.10 4.10 0.0 4.10 〓
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Dirección General de Información Agraria - Dirección de Estadística
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los Baja Notable En baja Estable En Alza Alza Notable

precios de los De -3.1% a menos De -0.5% a -3.1% De -0.5% a +0.5% De +0.5% a 3.0% De 3.1% a más
días anteriores -- - = + ++
http://www.portalagrario.gob.pe/boletin_precios.shtml

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