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Plantel #4
Equipo #8
ndice
Prctica No. 8: temperatura de fusin3
Actividad Integradora..18
Prctica No. 8
Temperatura de fusin
Introduccin:
En esta prctica comprobaremos como es que las diferencias en la concentracin
de las soluciones afecta directamente la temperatura de fusin de las mismas.
Esto nos ayudara a comprender mejor las caractersticas de algunas propiedades
coligativas y el efecto de las mismas en el laboratorio, as como los efectos que
podran llegar a tener en nuestras practicas futuras.
Propsito:
El alumno comprobara mediante la experimentacin cambios en
la temperatura de fusin que presentan soluciones salinas a
diferentes concentraciones.
Antecedentes:
Para comenzar nombraremos algunos conceptos bsicos para la
interpretacin de los resultados y de la naturaleza en s del experimento.
Metodologa:
Se tom un tubo de ensaye y se coloc el agua destilada con sal adentro del tubo;
posteriormente lo metemos al congelador hasta que alcance una altura mxima
de entre 1 grado y 2 grados centgrados.
Material:
Congelador.
Reactivos:
agua destilada.
sal comn.
Formas de desecho:
Por la naturaleza de los reactivos, es posible desecharlos por medio del desage
luego de haber terminado.
Medidas de seguridad:
Procedimiento:
1. Cada equipo va a preparar una solucin salina en determinada
concentracin mximo 100 ml de solucin y coloque aproximadamente 50
ml de solucin en un tubo de ensaye.
2. Etiquete la solucin preparada (la etiqueta debe contener: sustancias,
concentracin, fecha, grupo, equipo que prepara, nombre de un
responsable).
3. Introduzca el tubo de ensaye que contiene la solucin salina en el
congelador (un tubo por equipo en una misma Gradilla).
4. Verifique la temperatura de la solucin cada 24 horas durante al menos
cuatro das.
Diagrama de flujo:
Observaciones:
Nuestra solucin era al 12%, as que estuvimos viendo que al pasar los das, las
temperaturas fueron variando cada da; antes de meter la muestra al congelador,
le tomamos la temperatura e indicaba 23C; el primer da present una
temperatura de -4C y el testigo una temperatura de 5C; el segundo da fue de
-6C mientras que el testigo fue de 4C; el tercero fue de -7C y el testigo de 11C.
Cuestionario:
1. Qu es una solucin?
Es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. La sustancia disuelta se
denomina soluto y la sustancia donde se disuelve se denomina disolvente.
2. Qu tipos de soluciones existen de acuerdo a su concentracin?
Disolucin diluida
Disolucin concentrada
Disolucin insaturada
Disolucin saturada
Disolucin sobresaturada
3. Qu es temperatura de fusin?
El punto de fusin es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases
slido - lquido, es decir la materia pasa de estado slido a estado lquido, se
funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante.
4. Por qu varia la temperatura de fusin segn sea la concentracin de la
solucin?
Por la presin de vapor depende del solvente y de la temperatura a la
cual sea... que una solucin formada por agua y sal se congelar a
menor temperatura hace que la temperatura vari.
Conclusin.
Evidentemente, despus de analizar los resultados que anotamos en las
observaciones acerca de la temperatura que los tubos de ensayo tenan,
pudimos apreciar las diferencias; por lo tanto, hemos comprobado que la
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Medidas de seguridad:
Manejar con cuidado el huevo antes de meterlo al vaso porque se puede quebrar.
Al final del experimento tambin tratar con cuidado el huevo porque si se lanza
con fuerza se puede reventar.
Procedimiento:
1.- Coloca el huevo dentro del vaso
2.- Agrega vinagre a modo de que te tape el huevo
3.- Dejar reposar por cinco das
4.- Medir el dimetro del huevo diariamente
Diagrama de flujo
Se pone vinagre en un vaso
Observaciones
Da 1: mircoles 25 de noviembre del 2015
Inicio del experimento, cuando introdujimos el huevo al
vaso con vinagre: el huevo empez a despedir burbujas de
aire que terminaron por cubrirlo completamente.
Da 2: jueves 26 de noviembre del 2015
El huevo pierde su color natural y empieza a tomar uno
ms claro; y se ha desprendido una delgada tela del
cascaron.
Con lo que respecta a la textura del huevo ha comenzado
hacer ms suave que el da anterior.
Cuestionario
1. Por qu el huevo pierde la cscara?
La cscara del huevo se compone bsicamente de carbonato clcico (CaCO 3),
que reacciona con los cidos mediante la siguiente reaccin qumica:
CaCO3 + 2 H+ -> Ca+2 + CO2 + H2O
En esta reaccin se forma dixido de carbono, CO2, que se desprende en forma
de gas formando las burbujas que aparecen sobre la cscara del huevo, mientras
que el agua y los iones calcio formados se quedan disueltos en el vinagre, por lo
que la cscara queda literalmente "destruida".
2. Por qu se hincha?
Cuando tenemos dos medios lquidos (con diferente concentracin de sales)
separados por una membrana semipermeable, el agua es capaz de atravesar
dicha membrana desde el lado con menos sales al ms salino, para intentar
igualar la concentracin a ambos lados.
Por debajo de la cscara existe una especie de "tela" que separa la clara de la
cscara. Esta "tela" es una membrana semipermeable, que deja pasar agua del
vinagre (en el que la concentracin de sales es menor) al huevo. Como
consecuencia de la entrada de agua en el huevo, ste aumenta su volumen.
3. Y por qu se queda como una goma?
Cuando fremos un huevo, las protenas de la clara se ven sometidas a una
temperatura muy alta, lo que provoca su transformacin en una protena en estado
slido cuya estructura interna es diferente a la inicial. Este proceso es, adems,
irreversible, y recibe el nombre de desnaturalizacin.
El proceso de desnaturalizacin ocurre cuando la protena es sometida a cambios
de temperatura (por ejemplo, cuando fremos el huevo) o a cambios de pH (por
ejemplo, cuando la ponemos en contacto con un cido o una base).
En nuestro caso, cuando el agua atraviesa la membrana semipermeable que
encierra la clara del huevo, lo hace acompaada de cido actico (responsable de
la acidez del vinagre), por lo que al mismo tiempo que el huevo se hincha
comienza la desnaturalizacin de la albmina de la clara. La protena
desnaturalizada formar una capa gruesa que dar el aspecto de pelota al huevo.
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Sin embargo, esta capa tambin llegar a impedir que siga entrando agua con
cido actico a la parte ms interna del huevo, por lo que por dentro el huevo
quedar crudo.
Conclusin:
Al sumergir el huevo en vinagre, alteras su composicin qumica. La cscara est
compuesta por carbonato clcico. El vinagre es un cido que disuelve el carbonato
clcico de la cscara y libera dixido de carbono (las burbujas).
Una vez disuelta la cscara, la membrana semipermeable que envuelve la clara
del huevo reacciona con el vinagre y adquiere una consistencia ms gomosa, al
tiempo que permite que una parte del vinagre pase a su interior.
Dado que el huevo contiene una mayor concentracin de materiales disueltos que
la solucin de vinagre que lo rodea, absorbe el vinagre mediante un proceso que
se conoce como smosis. De ah que el huevo parezca ms grande.
Investigacin bibliogrfica
Libro Analista Qumico 3
https://es.wikipedia.org/wiki/Propiedad_coligativa
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Metodologa
Material
-Vidrio de reloj.
-agitador.
-esptula.
-Balanza granataria.
-pipeta.
-vaso de precipitado.
Reactivos
-NaOH.
-agua destilada.
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Formas de desecho
Por ser una base (hidrxido), es necesario recoger los residuos en un contenedor
para neutralizarlos con agua de la llave y luego cido sulfrico 10% en peso, hasta
alcanzar un pH entre 5 y 7.
Medidas de seguridad
Observar las caractersticas sealadas en la etiqueta del compuesto para saber
cules son los peligros que presenta.
Utilizar tapabocas.
Bata.
Lentes de seguridad.
Guantes.
Traer el cabello recogido.
Procedimiento.
1. Pesar un vidrio de reloj vaco y aadir con una esptula la cantidad
necesaria de NaOH para pesarla.
2. Se disuelve el hidrxido en un vaso de precipitados con un poco de agua
destilada.
3. En un matraz aforado de 100 ml. Se pone una cama de agua y luego se
vierte la solucin bsica con cuidado y haciendo que resbale por las
paredes del instrumento de vidrio.
4. Se lavan el vaso de precipitado y el agitador con agua destilada que luego
se verter en el matraz aforado; se le continuara llenando con agua
destilada hasta la seal de enrase.
5. Almacenar la solucin en un frasco limpio color mbar perfectamente
etiquetado.
Diagrama de flujo.
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Observaciones.
Despus de agitar el NaOH para disolverlo en el vaso de precipitado, notamos que
comenz a calentarse.
De acuerdo a los clculos que hicimos en un inicio, eran requeridos solamente 1
gramo de soluto, es decir, de Hidrxido de sodio para poder preparar la solucin
de 100 ml 0.1 N.
Cuestionario.
1. Cmo calcularon la cantidad necesaria de soluto para preparar la
solucin?
Hicimos un despeje a la formula de normalidad; como datos tenamos el
volumen deseado de la disolucin, el peso molecular del Hidrxido de Sodio
y por ltimo la normalidad deseada que era de 0.1; por lo tanto pudimos
despejar la frmula para obtener la masa en gramos de soluto.
2. Por qu el vaso se calent?
Porque el NaOH desprendi calor al reaccionar con el agua.
3. Si quisiramos que la normalidad fuera de 3, Cunto soluto deberamos
usar para una solucin de 100 ml?
Serian necesarios 12 gramos de reactivo.
4. Para qu nos sirve calcular la normalidad de una solucin?
En general las molaridades y normalidades se emplean en la industria
farmacutica ya que las farmacopeas expresan sus concentraciones y
tcnicas de este modo.
Conclusin.
Como conclusin, hemos preparado una solucin 0.1 N de NaOH y comprobamos
que es indispensable hacer bien los clculos para que sea la cantidad apropiada y
proporcional para lo que necesitamos; esta prctica nos ayudar para hacer
titulaciones posteriormente y preparaciones con mayor facilidad.
Investigacin bibliogrfica.
http://quimicafelixmaria.blogspot.mx/2013/08/NORMALIDAD-QUIMICA.html
http://centros.edu.aytolacoruna.es/iesadormideras/departamentos/fq/sandrabr/02c
alordisolucionnaoh.pdf
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METODOLOGIA
Material
Piseta
Matraz Aforado de 500 ml
Vaso de Precipitado de 100 ml
Reactivos
HCl
Agua destilada
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Pipeta
Recipiente color mbar.
Formas de desecho
Diluir con agua cuidadosamente, neutralizar con carbonato de calcio o cal. La
disolucin resultante puede verterse al drenaje, con abundante agua.
Medidas de seguridad
Observar las caractersticas sealadas en la etiqueta del compuesto para saber
cules son los peligros que presenta.
Utilizar tapabocas.
Bata.
Lentes de seguridad.
Guantes.
Traer el cabello recogido.
Si es necesario, utilizar un
embudo para trasvasar.
No calentar el matraz aforado.
Siempre aplicar una cama de
agua al matraz antes de verter
una base o un cido.
Procedimiento
1. Poner una cama de agua en el matraz aforado de 500 ml.
2. Una vez obtenidos los 4.1 ml de hcl con una pipeta de la campana de
extraccin, verterlos en el matraz aforado de 500 ml cuidadosamente por
las paredes ya que manejamos un cido.
3. Diluir los residuos del vaso de precipitado con agua destilada y volverlos a
verter en el matraz.
4. Finalmente, aforar con agua destilada.
5. En un recipiente limpio de mnimo 1 L color mbar almacena la solucin hcl
0.1 N que acabas de preparar y etiqutala correctamente.
Diagrama de Flujo
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Observaciones
Cuando vertimos el cido Clorhdrico del vaso de precipitado, el tubo del matraz
aforado se calent por donde el HCl pas.
Aun cuando ambas sustancias eran transparentes, se notaba la diferencia entre
cada una cuando las mezclamos, esto debido a la densidad diferente que tienen
ambas.
Cuestionario
1. Cmo calcularon la cantidad necesaria de soluto para preparar la
solucin?
Hicimos un despeje a la frmula de normalidad; como datos tenamos el
volumen deseado de la disolucin, el peso molecular del cido Clorhdrico y
por ltimo la normalidad deseada que era de 0.1; por lo tanto pudimos
despejar la frmula para obtener la masa en gramos de soluto.
2. Cmo se pipetea correctamente?
Tapando el orificio de la pipeta con el dedo ndice para facilitar la movilidad
y la facilidad de manejo de sta.
3. Por qu es necesario guardar la disolucin en un recipiente color mbar?
Porque la luz puede afectar el resultado de la disolucin que contiene, y el
frasco mbar reduce por mucho las posibilidades de que esto ocurra, aparte
de que lo guardamos en un lugar oscuro.
Conclusion
La precisin es un factor clave para la preparacin de cualquier tipo de disolucin,
las cantidades que utilices deben ser correctas. Tambin el manejo apropiado de
los materiales de laboratorio puede evitar accidentes y facilitar el uso de estos.
Nunca debes olvidar neutralizar la sustancia para poder desecharla. Y finalmente
preparamos nuestra disolucin 0.1 N de cido Clorhdrico.
Bibliografia
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/3hshcl.pdf
http://es.slideshare.net/mafiquicis/reporte-laboratorio-ejemplo
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Metodologa
Material
Balanza Analtica.
Bureta de 50 ml.
3 Vidrio de reloj.
Vaso de precipitado.
Pipeta.
Reactivos
Carbonato de sodio
Agua destilada.
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Observaciones
En la siguiente tabla mostramos los resultados de cada titulacin del HCl.
Titulacin
1
2
3
G. Na2CO3
0.1031 g
0.1012 g
0.1160 g
Normalidad
.097
.097
.095
ml. de NaOH
25 ml
25 ml
25 ml
ml. HCl
19 ml
20 ml
25 ml
Cuestionario
1. Cul fue la normalidad resultante del HCl?
.096 eq g/L
2. Cmo obtuvieron esa cifra?
Mediante la frmula de normalidad la cual se representa de la siguiente
manera:
NHCl=
g Na2CO3
Conclusin
Con esta prctica hemos aprendido a llevar a cabo titulaciones correctamente para
calcular la normalidad real de una solucin.
Por lo tanto, hemos madurado todos los conocimientos adquiridos durante el curso
para finalizar con una muestra un tanto ms compleja como una titulacin.
Investigacin bibliogrfica
http://ciencia-basica-experimental.net/titulacion.htm
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