Professional Documents
Culture Documents
Tutte le nostre pizze sono preparate con ingredienti di alta qualita osservando
le ricette originali In rispetto della tradizione che hanno reso famosa la
cucina italiana nel mondo.
Wszystkie nasze pizze i pasty przygotowane s ze skadnikw najwyszej
jakoci uwzgldniajc oryginalne receptury oparte na kuchni woskiej, ktra
dziki swoim tradycjom zdobya uznanie na caym wiecie.
******************************************************
Legendarna receptura pizzy
Pizza wedug mitologii rzymskiej to mieszanka wody, maki, maej iloci mleka i
to wszystko wymieszane z bardzo aromatyczn mieszanka zi.
Receptur t wymylia bogini Wenus dla swojego ma Wulkana. Wulkan by
kowalem Zusa. Wraca po cikiej pracy do domu bardzo godny pytajc zawsze
-co jest do jedzenia- urodziw on. Pikna Wenus za czsto przed poudniem
spotykaa si ze swoimi absztyfikantami, ktrzy zabierali jej czas. A pewnego
dnia Bogini zapomniaa przygotowa obiad dla ma. Wymylia wic w
ostatniej chwili przed powrotem Wulkana przepis na pizz:
Wzia stary kawaek focacci wymoczya w kozim mleku ubia go i
rozwakowaa na dugi cienki placek , pooya go na bardzo gorcym
kamieniu Wezuwiusza, posypaa placek aromatycznymi zioami i zaserwowaa
tak przygotowan pizz mowi.
Danie to bardzo zasmakowao Wulkanowi i stao si jego ulubion potraw!
Antipasti
Pocztek tradycyjnej woskiej uczty zaczyna si od przystawek, czyli kilku
niewielkich smakoykw pobudzajcych apetyt... Klasyczne antipasti to dania
na zimno tj. marynowane w oliwie warzywa, nadziewane oliwki, grzanki z
oliw i czosnkiem, tradycyjne wdliny i sery.
6 Antipasto Italiano
38 PLN
Mix woskich wdlin: boczek, szynka parmeska, salami nostrano, speck tyrolski, mortadela
oraz
deska serw zawierajca: ser pecorino, dwa rodzaje serw dojrzewajcych, ser pleniowy
gorgonzola , podane z focacci
Przystawka przewidziana jest dla 4 osb
7 Bruschette tradycyjna.....................
8 PLN
10 PLN
10 PLN
14 PLN
Prosciutto e melone
18 PLN
32 PLN
10 Grissini ..................
4 PLN
Specialita Regionali /
Przysmaki regionalne
We Woszech istnieje 21 regionw i kady z nich posiada wasn kuchni
regionaln. Potrawy s zwizane z bagaem kulturalno historycznym
danego miejsca np.: na Sycylii duy wpywy wywara kuchnia arabska na
Sardynii natomiast kuchnia arabska i hiszpaska, w Apulii greckobizantyjska w Piemonte francuska, w pnocnej czci Woch kuchnia
austriacka.
Polecamy skosztowa najsmaczniejsze potrawy regionalne - Focaccia con il
formaggio ktra pochodzi z Ligurii i Polent - przysmak regionu Weneto.
8 PLN
Insalate
1 Insalata nicoise... 18 PLN
Saata nicejska z jajkiem, tuczykiem, anchois, t papryka, oliwki czarne, pomidory cherry
22 PLN
Mix salat, szynka parmeska, suszony pomidor, pomidor i ogrek wiey, oliwki, ruccola
Pasta
... przyszed czas na primo piatto- pierwsze danie. To wanie pora na
makarony z pysznymi sosami. Mka, woda, czasami tka, oliwa i sl nic
wicej! Kombinacja tych skadnikw daje efekty, dziki ktrym woska
kuchnia
znana
jest
na
caym
wiecie.
Kady makaron ma swoisty ksztat i do kadego przeznaczony jest odpowiedni
sos. Rodzajw makaronw jest tyle e nie w sposb je zliczy!
1. Spaghetti alla bolognese.............
24 PLN
2. Carbonara ...
24 PLN
3. 4 Formaggi ..
22 PLN
5. Puttanesca ...........................
22 PLN
Spaghetti, Anchois, papryczka chili, czosnek, kapary, suszone pomidory, czarne oliwki, cebula,
pietruszka
24 PLN
Fetuccine z pesto
............................. 29 PLN
Spaghetti z Mulami
24 PLN
24 PLN
29 PLN
29 PLN
24 PLN
Risotti
Ry we Woszech znany by ju w staroytnoci, ale tak naprawd jego
masowa uprawa rozpocza si w XVw. Dzi szczeglnie popularny jest
na pnocy kraju, gdzie chtnie jada si risotto jako primo piatto.
Odmian tego dania jest mnstwo. Nasza propozycja to:
28 PLN
Ry z owocami morza
28 PLN
Ry po mediolasku - z szafranem
Secondo Piatto
Dania Gwne
38 PLN
9. Gazpacho ........................................
12 PLN
Chodnik rdziemnomorski
Pizze
Czerwony, biay i zielony - kolory te symbolizuj narodowe barwy Woch, ale te kolory
skadnikw klasycznej woskiej pizzy: czerwonych pomidorw, biaego sera mozzarella i
zielonej bazylii. Tak wiele osb zastanawia si nad sekretnymi skadnikami prawdziwej
1. Margherita * 18 PLN
Mozzarella, bazylia, oregano, sos pomidorowy
26 PLN
5. 4 Formaggi .....
24 PLN
24 PLN
28 PLN
8. Honolulu ..........................
24 PLN
9.
22 PLN
24 PLN
24 PLN
Nazwa pizzy pochodzi od imienia Krlowej Magorzaty Sabaudzkiej czyli Margherity Sabaudzka (w. Margherita Maria Teresa
Giovanna di Savoia), ktra bya krlow Woch w latach 18781900, on krla Humberta I. Jej ulubionym rodzajem pizzy bya
pizza skadajca si z mozzarelli, bazylii, pomidora i zi oregano i na cze krlowej zostaa nazwana Margarita
**
*** Nazwa pizzy pochodzi od wyspy Carloforte pooonej w poudniowo-zachodniej czci Sardynii. Carloforte bya koloni Krlestwa
Genui
10 PLN
10 PLN
Desery
... chwila oddechu po obfitym posiku i teraz przyszed czas na desery
ktre s we Woszech wymienite! Kady region Woch ma swoje
smakoyki - grzechem jest ich nie sprbowa...
1. Pannacotta...
12 PLN
16 PLN
6. Deser lodowy................................................................
12 PLN
14 PLN
15 PLN
Tort limonkowy
9. Meringa.....................................................................
15 PLN
Tort bezowy
14 PLN
15 PLN
deser lodowy
Napoje gorce:
Kawa
Espresso 6 PLN
podawana w niewielkiej filiance z grubej porcelany napeniona do poowy ciemnym kremowym naparem
Doppio
8 PLN
podwjne espresso
Corretto .. 9 PLN
espresso z odrobin alkoholu (np. likieru lub grappy)
Herbata
Napoje zimne:
Woda cisowianka niegazowana 0,3 l ..........................
4 PLN
5 PLN
9 PLN
10 PLN
6 PLN
7 PLN
6 PLN
Sok ......................................
pomaraczowy, czarnej porzeczki, grejpfrutowy, jabkowy, pomidorowy
5 PLN
6 PLN
6 PLN
12 PLN
6 PLN
7 PLN
5 PLN
5 PLn
Cocktail
1. Margarita.......... 14 PLN
(Tequila, Likier Cointreau, sok z limonki)
2. Caipirinha........
14 PLN
3. Mojito........ 14 PLN
(Biay rum, limonka, cukier trzcinowy, mita, woda gazowana)
Karta Win
Wino zblia I czy ludzi.
Wino przedstawia histori i kultur kraju ktry go wytwarza
Wino jest: ziemi wod socem
Kieliszkiem wina mona uwie kad pikn kobiet
Wino dziaa jak rodek uspokajajcy i antystresowy
Wino zawiera kilkadziesit przeciwutleniaczy
Wino pomaga zapomnie o wszystkich podatkach i rachunkach do
zapacenia
Wino jest eleganckim i zawsze mile widzianym prezentem
Cena wina nie jest mianownikiem jakoci a tylko moliwoci
Wino w promocji jest tylko dla tego e nie moe si sprzeda
Wino rozwija intelekt ale tylko tym ktrzy go maj
Wino towarzyszy niezapomnianym chwilom z przyjacimi
Fabrizio
p.s. Wszystkie wina z naszego sklepu dostpne s do
konsumpcji, do ceny wina doliczamy 10 PLN za service
Vino Bianco
Inzolia Sicilia IGT Caleo
Chardonnay
.................................
0,75 l . 48 PLN
WINO WYTRAWNE z Apulii, ze szczepu Chardonnay. Barwa somkowota, bukiet owocowo-kwiatowy. Odpowiedni jako aperitif oraz do przystawek
i da rybnych.
0,75 l . 55 PLN
0,75 l . 52 PLN
Torrontes
Naira Chardonnay
...
0,75 l . . 44 PLN
0,75 l . 55 PLN
Imbizo
.. ........ ...
0,75 l . 39 PLN
Recanati ( Izrael )
....
Verduzzo Frizzante
.................. .
120 cl 12 PLN
..
0,5 l . .. 24 PLN
.. ....
1l
. . 38 PLN
WINO LEKKO MUSUJCE delikatne, orzewiajce, wino biae wyprodukowane drog cakowicie naturalnej fermentacji
bukiet wiey, owocowy z wyczuwalnym aromatem gruszek, nektarynek i moreli. Polecane do delikatnych, lekkich da oraz
zimnych biaych mis
Prosecco
.... .......
120 cl 12 PLN
.....
0,5 l . . 24 PLN
..
1l
. . 38 PLN
WINO LEKKO MUSUJCE Stylowy towarzysz podczas toastw i aperitifw. Wino o kwiatowym zapachu i owocowym
smaku. Idealny dodatek do da z ryb i biaych mis. biae, Zazwyczaj wytrawne. Produkowane w regionach Wenecji.
Chardonnay Veneto
Bianco Stoowe
............ .. ......
120 cl 12 PLN
........
0,5 l . . 24 PLN
...
1l
............ .. ......
. . 38 PLN
120 cl 12 PLN
........
0,5 l . . 24 PLN
...
1l
. . . 38 PLN
.......... . .. .
120 cl 12 PLN
..........
0,5 l . . 24 PLN
.. .....
1l
. . 38 PLN
WINO WYTRAWNE zawdzicza m.in. zdolnoci do czenia z wieloma potrawami i atwoci do picia jako
aperitif. Krge i pene wino o dobrej strukturze kwasowoci i wyczuwalnej mineralnoci. Bogate aromaty jabka
i biaych liwek.
Malbec Veronese
. .
120 cl 12 PLN
...
0,5 l . . 24 PLN
1 l . . 38 PLN
120 cl 10 PLN
0,5 l . . 22 PLN
1 l . . 38 PLN
1l
. . 18 PLN .
Trunki deserowe
Wino
Porto
Fragolino ............
Vermohut
PLN
PLN
PLN
PLN
PLN
PLN
PLN
7 PLN
Pawlina
Biay Dwr
4 PLN
PLN
7 PLN
7 PLN
Whysky:
Whysky Jameson ............................. 40 ml ....
12
PLN
PLN
PLN
40 ml ....
14 PLN
Whysky Chivas..........................
40 ml ....
15 PLN
12 PLN
12 PLN
Brandy:
Metaxa ***
Metaxa *****
Calvados
.................................. 80 ml ....
12
PLN
............................................ 80 ml ....
14
PLN
............................................ 80 ml ....
14 PLN
14
14
PLN
PLN
Cognac:
Stock 84
................................................. 80 ml ....
12 PLN
VS ..................................................... 80 ml ....
14
PLN
Limoncello
.................................. 50 ml ....
Liquore ai mirtilli
Grappa classica
.................................... 50 ml ....
.....................................
50 ml ....
PLN
PLN
8 PLN
8 PLN
8 PLN
..................................... 50 ml ....
12 PLN
Quzo
.......................................................... 50 ml ....
PLN
Rakia
........................................................
PLN
50 ml ....
PIWO SVYTURYS
Piwo Niefiltrowane Jasne............................. 0,5 l .... 7
PLN
PLN
PLN
PLN
PLN
PLN
PLN
Piwo Ciemne
7 PLN
PLN
PLN
PLN
PLN
PLN
Vino Rosso
Primitivo Tamada
.........
0,75 l .. 44 PLN
42 PLN