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APICULTURA
en
Valoracin:
primero
Planear
el
proyecto
la
Cuantas
colmenas
necesito
para
comenzar?
La cantidad de colmenas depende del inters de cada uno. Para comenzar 1 2
ncleos, comprado en primavera es una buena opcin. A veces no conviene comprar
una colmena ya grande, porque no se pueden verificar ciertas condiciones, porque la
colmena tiene demasiada cantidad de abejas. Los ncleos son econmicos, si
mueren por alguna situacin anormal, pueden ser repuestos fcilmente, sin muchos
costos y sin mucha tristeza. Tambin permiten ver la evolucin hacia colmena mayor,
eso da mucha experiencia. Siempre compre en negocios o particulares con
experiencia en la actividad. Siempre que compre material apcola asesrese antes.
Una vez que compramos colmenas y abejas nos queda La instalacin del apiario y
esta
depende
de
una
serie
de
factores
que
son:
La vegetacin: Hace referencia a la capacidad melfera de la vegetacin del rea
donde pondremos el apiario. Aquella zona con una buena flor melfera se recomienda
una carga de 4 colonias / ha, en apiario de 20-30 colmenas. Cuando la zona es pobre
en flora melfera, se recomienda una carga de 2 colonias / ha en apiarios de 12-15
colmenas. Estos valores estn limitados porque se recomienda que no estn juntas
ms de 50 colmenas / apiario. La distancia entre apiarios est relacionada con la
distancia
de
vuelo
de
las
abejas.
Una pregunta que siempre hacen los que quieren dedicarse a la apicultura
Puedo dejar las colmenas para salir de vacaciones? Es posible escaparse para
viajes, paseos, ya que la atencin del colmenar no es necesariamente permanente ni
diaria. Hay perodos en que se debe dirigir un poco ms, tomar cuidados, los cuales
nos lleva algn tiempo, pero si es necesario, se puede dejar para otro momento.
Bueno, una vez que ya tenemos nuestro apiario en funcionamiento la pregunta es:
Como retiro la miel de las colmenas? La miel se retira de las colmenas de diversas
formas: en la apicultura comercial, se utilizan los extractores de miel, que, por
centrifugado retiran la miel de los cuadros. Pero en una apicultura de aficionado no
es necesario tal aparato. Se puede prensar los panales, colocando estos en un lienzo,
dentro de un balde, para que la miel se filtre. Por supuesto, se destruyen los panales,
pero es una manera econmica de conseguir miel, pero no la recomiendo en
absoluto. El proceso es lento y antihiginico y la perdida de material es muy grande.
Cosecha
de
cuadros
Retirar
el
techo
de
la
colmena.
Levantar la entretapa y esparcir suavemente un poco de humo. No abusar del
ahumador porque podemos transferir sabores y olores indeseables a la miel.
Lo ms cerca posible colocamos un alza con cuadros vacos y una entretapa ciega
como
fondo
y
otra
tapando.
Retiramos la entretapa de la colmena y colocamos un par de cuadros vacos
cubriendo parcialmente los cuadros del alza melaria. Sobre ellos sacudiremos y
cepillaremos
las
abejas
durante
la
cosecha.
Comenzamos a cosechar revisando desde uno de los laterales de la colmena.
Recordemos que el porcentaje de operculacin debe superar el 80%. Lo ideal es
retirar los cuadros operculados en su totalidad, porque aunque la humedad est
dentro de los lmites estipulados en el Cdigo Alimentario Argentino, la calidad ser
inferior porque la actividad enzimtica de esa miel no ser ptima.
Al sacar el cuadro, damos una sacudida fuerte del mismo para despejar de la mayor
parte de las abejas adheridas. Las que queden pueden cepillarse con cuidado. El
abuso del cepillo suele irritar a las abejas. Es conveniente que est humedecido con
agua potable o potabilizada, nunca enjuagarlo en canales de riego o acequias
abiertas.
Una vez que el cuadro se encuentra libre de abejas abrimos la entretapa, colocamos
el cuadro y sacamos otro vaco antes de cerrar. La entretapa debe asentar bien,
porque las abejas detectan fcilmente las fuentes de alimento por el olfato y van a
buscar
la
forma
de
ingresar.
Los cuadros vacos van ocupando el lugar de los cosechados. Este proceso se
realiza hasta completar el alza, la que es conducida al vehculo que la trasladar y
traemos otra para continuar con la cosecha. Hay que llevar 4 o 5 entretapas ciegas de
ms y algunas rejillas excluidoras limpias para recambio. Si el material cosechado se
va a estibar en un vehculo con caja abierta es conveniente cubrirlo con un polietileno
para evitar que ronden las abejas y adems para mantener la temperatura y facilitar
luego la extraccin. El disponer de cuadros vacos para reponer mientras
cosechamos, no solo evita que tengamos que regresar al apiario, sino que tambin
nos ahorra el disgusto de tener que abrir nuevamente la colmena. Siempre despus
de la cosecha aumenta la agresividad. Aproximadamente necesitaremos una media
alza para cosecha por cada dos colmenas si se realizan visitas semanales o cada diez
das al apiario. Los cuadros con cera obrada provenientes de la extraccin anterior
son un buen atractivo para las abejas. Como contienen restos de miel enseguida
comienzan a acondicionarlos y focalizan en ellos su atencin. Al principio
contaremos solo con cuadros con cera estampada por eso sera conveniente
particionar la cosecha y en la segunda etapa reponer en forma alternada cuadros
obrados
y
sin
estirar.
Otra cosa interesante a tener en cuenta, es agrupar las alzas cosechadas por color.
En la comercializacin local hay preferencias bien definidas entre mieles claras y
oscuras. Por eso una clasificacin previa va a permitir hacer una extraccin selectiva.
Extraccin
de
la
miel
una
sala
de
extraccin
comunitaria.
Qu tamao mnimo tiene que tener una sala de extraccin de miel? El tamao
depende de la cantidad de cuadros a procesar, a mayor cantidad de cuadros, mayor
dimensin y complejidad, pero se puede empezar por una sala de extraccin pequea
de
25
metros
cuadrados.
Qu margen de ganancia puede tener el negocio de la miel?Tambin es variable
y depende de la infraestructura de la que se disponga. En el ao 2005 uno poda vivir
de la apicultura con una infraestructura de 500 colmenas, en la actualidad esta cifra
trepo a las 1000 - 1500 colmenas. La mayora de los apicultores se dedican a esta
actividad en forma secundaria o como hobby. Si uno se dedica solamente al acopio
(compra la produccin ajena y luego la almacena hasta su comercializacin) la
rentabilidad del negocio apcola aumenta considerablemente y sin tener que pasar
horas
y
horas
bajo
el
sol
en
el
campo.
Creo que lo de las medidas ya lo haba contestado, pero las medidas del terreno
dependern de la importancia que se le quiera dar al proyecto, De 1 a 2 hectreas son
suficientes
para
comenzar.
Y por ltimo la miel que rinden las colmenas depende de la zona del pas, hace unos
aos atrs, antes de la soja, el rendimiento en la llanura pampeana era de 40 a 60
kilos por colmena, ahora los ltimos guarismos nos hablan de 20 a 30 kilos por
colmena que era el rinde que antes tenia nuestro Delta del Paran.