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El rico pollo
Basta con compartir los ltimos resultados de un estudio realizado por Quality
Research, el cual asegura que casi de la poblacin limea consume comida
rpida de manera quincenal. En lo que a categoras se refiere, el pollo es el
clarsimo lder, posicionados en el top of mind de los consumidores con
marcas como KFC o Norkys. Recientemente, KFC hizo noticia al abrir su local
nmero 100 en el Per, consolidndose como el fast food estadounidense
favorito. No es sorpresa, por ende, que una de las ms grandes avcolas del
pas se especialice netamente en el B2B (business to business). Avinka, siendo
proveedor de pollos para gigantes como McDonalds y KFC, registr ventas
superiores a los USD 80 millones en el 2014. An as, aseguran que ms del
50% de sus ventas provienen de su producto estrella: el pollo entero para la
preparacin de nuestro queridsimo pollo a la brasa. Es un mercado mucho
ms atomizado que el de KFC y McDonalds, pero en los nmeros est la
fuerza.