men

En Veggies ofrecemos platos innovadores, provocativos, inimaginables

con una losofa de sencillez y de amor por lo natural, cuidamos cada
detalle para entregar lo mejor de nosotros en cualquier lugar que te
encuentres dentro de Bogot (inicialmente) .
Este sueo lo llamamos Veggies buen provecho!

 para picar

Fritos

Falafels
5 Unidades
$9

Samosas
2 Unidades
$9

Carimaolas
3 Unidades
$ 9.5

Croquetas de garbanzo, zapallo, quinua y especias, acompaados con

salsa tzatziki.
El tzatziki es una salsa refrescante caracterstica de la cocina griega y
turca.

Empanadillas indias de forma triangular elaboradas con masa crujiente,

rellenas de papa nativa, puerro, colior y especias acompaadas de
chutney de pia.

Hechas con una masa a base de yuca, rellenas de queso y acompaados

con salsa de man y coco.

Todas las entradas se pueden compartir entre 2 personas

 para picar

ASADOS

Quesadillas
$ 13

Tortillas de maz rellenas de chorizo vegano, papa nativa, queso mozarella

(o queso de soya) acompaadas de cebollitas curadas.

Nuestro chorizo vegano es hecho en casa y est inspirado en el chorizo rojo mexicano.

FRESCOS
Ceviche
Veggies
$ 9.5

Trozos de ahuyama, guatila y mango acompaados de leche de tigre

nikkei.
La leche de tigre es la salsa que le da vida al ceviche, la nuestra viene de
la mezcla de la cocina peruana y japonesa.

Todas las entradas se pueden compartir entre 2 personas

 bowls

Cartagena
$ 18

Miraflores
$ 17

Tapachula
$ 17

Seitan desmechado hecho con la salsa tradicional de la posta negra,

arroz con frjol cabecita negra y platanitos maduros calados en or de
Jamaica como los que hace la abuela. Todo acompaado de ensalada
criolla con aguacate.
* La salsa de posta negra es una salsa dulce de panela, vegetales y las
especias caractersticas de la exquisita cocina costea que tanto
amamos.

Una mezcla de quinua, zapallo y papa nativa con salsa huancaina. Acompaado de aceitunas negras, brcoli rostizado, maz tostado y un encebollado tpico del Per.
* La salsa huancaina est hecha a base de aj amarillo, vegetales, leche
evaporada, queso fresco, galletas saltinas y obviamente nuestro toque de
amor.

Seitn desmechado en salsa de tomates tatemados, acompaado por

arroz rojo, frijol negro, pico de gallo de mango, lechuga y nachos de maz.
* El Seitn es una preparacin rica en protenas hecha a base de gluten de
trigo, vegetales y especias.

 bowls

Kozani
$ 16

Bangkok
$ 17

Miyagi
$ 16

Desde el norte de Grecia nace este plato de lentejas, quinua y frijoles

cabecita negra con un aderezo de perejil y ajo acompaado de ensalada
de tomates secos y frescos, mezclados con cebolla roja, aceitunas negras
y queso feta (o queso de soya). Todo esto acompaado de melitzanosalata y pan pita.
* La melitzanosalata es un acompaante tradicional de la la comida griega
elaborado a base de berenjenas asadas.

Albndigas de quinua, garbanzo y mijo, acompaadas de deos de arroz

salteados en aceite de ajonjol, mezclados con hierbas aromticas,
mango, tomate cherry, mazorquitas, cebolla roja y guisantes. Acompaado de nuestra tradicional salsa de man y coco.
* El Mijo es un antiguo cereal alcalinizante, remineralizante, muy digestivo y
con un alto contenido protenico.

Una preparacin japonesa de arroz con ajonjol tostado, acompaado por

pinchos de portobellos y berenjenas en pasta de miso, cebolln, espinaca
japonesa, con una ensalada de zanahorias encurtidas y nori tostado.
* La salsa miso en japons signica fuente de sabor, es una pasta de
frijoles de soya fermentados que aporta un sabor increble a nuestro
plato.

 ensaladas

Mediterrnea
$ 15

rabe
$ 18

Pasta corta de trigo acompaada de tomates frescos, calabacines

rostizados, aceitunas negras, albahaca, rgula y queso fresco (o tofu
asado) ms una deliciosa emulsin de pimentones asados.

Un fatush que mezcla lechuga romana, pan pita crocante, garbanzos

fritos, tomate, pepino, lminas de rbanos, yogur griego, aceite de oliva y
hierbas acompaada de tofu asado con aderezo rabe.

 comidas rpidas

Puedes elegir entre hamburguesa de quinua, garbanzos, mijo y vegetales

o de falafel, acompaadas de lminas de portobelo especiadas y asadas,
queso mozzarella (o queso de soya), emulsin de pimentones asados,
alioli de hierbas, mostaza y los clsicos: tomate, lechuga y cebolla roja.
Acompaado por chips de papa.

Hamburguesa
Veggies
clsica
$ 18

Hamburguesa
Veggies
de Falafel
$ 19.5

{Elaboramos nuestras masas de hamburguesa a diario}

{Utilizamos delicioso y fresco pan artesanal}

Taquitos
al pastor
$ 16.5

Seitn desmechado cocinado en salsa de tomates tatemados y pia

asada, queso fresco, acompaado de tortillas de maz y nuestro tradicional picadillo de cilantro y cebolla.

 sopas

Crema de zuquini
Acompaada por nuestras cebollas caramelizadas y bastones de zuquini

$ 9.5

Sopa de tortilla
Caldo de tomate, pia y vegetales aromatizado con epazote acompaado
de queso fresco, mazorca asada, nachos y cilantro.

$ 11

 bebidas

Jugos batidos de frutas frescas, bajos en azcar y libres de aditivos sintticos. Permiten
disfrutar de las propiedades de las frutas y sentir su sabor natural.

$5
Mango
Naranja
Manzana
Banano

Fresa
Manzana
Naranja
Guayaba

Agua Manantial
con gas

Mora
Banano
Fresa
Uva

$3

Espinaca
Feijoa
Naranja
Hierbabuena

250 Ml

Superfruta
Silvestre
Amaznica
Aloe vera

Agua Manantial
sin gas

$3

domicilios:

3588787
www.veggies.com.co

Horario:
Atendemos de lunes a domingo de 11 a.m. a 8 p.m.
LOS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTOS. EL DESARROLLO DE ESTA CARTA EST PROTEGIDO POR LAS NORMAS
DE PROPIEDAD INTELECTUAL. LAS IMGENES INCLUIDAS SON CON FINES ILUSTRATIVOS.
2016 VEGGIES COL S.A.S. MARZO DE 2016