INSTITUTO TECNOLGICO DE TUXTLA GUTIRREZ

Practica No. 2: Diseo y experimentacin del evaporador de simple efecto a nivel laboratorio.

Herrera Ovando Sal

EQUIPO #4
ING. Qumica 8 Semestre

Objetivo: Conocer y experimentar el funcionamiento del evaporador de simple efecto. Determinar el coeficiente global de
transferencia de calor en el evaporador y el refrigerante recto.
RESULTADOS:

Marco Terico
La evaporacin consiste en la adicin de calor a una solucin para
evaporar el disolvente que, por lo general, es agua. Usualmente, el
calor es suministrado por condensacin de un vapor (como vapor de
agua) en contacto con una superficie metlica, con el lquido del otro
lado de dicha superficie.
En la evaporacin se elimina el vapor formado por ebullicin de una
solucin lquida de la que se obtiene una solucin ms concentrada.
En la gran mayora de los casos, la operacin unitaria de evaporacin
se refiere a la eliminacin de agua de una solucin acuosa.
Los evaporadores de efecto simple se usan con frecuencia cuando la
capacidad necesaria de operacin es relativamente pequea o el costo
del vapor es relativamente barato comparado con el costo del
evaporador. Sin embargo, la operacin de gran capacidad, al usar
ms de un efecto, reducir de manera significativa los costos del
vapor.

En la tabla se muestra los valores de U en KJ/m2hC

Cmo es el coeficiente de
transferencia de calor del
evaporador al condensador?
OBSERVACIONES:
Durante esta prctica se llev a cabo la evaporacin de una solucin de azcar
con agua. Se tuvo una pequea fuga pero se logr detener antes de poner el
sistema en estado estacionario. Se evapor la solucin aplicando vaco para
disminuir la carga trmica necesaria y por lo tanto la temperatura de ebullicin,
adems la cantidad de azcar aadida no afecta en ese mismo dato. Tambin se
vio cmo iba disminuyendo la cantidad de solucin en el recipiente. Por otro
lado se vio que la condensacin del disolvente era por pequeos chorros.

HIPTESIS: Cambia el coeficiente global de transferencia de

calor del evaporador al condensador.
MATERIALES: Matraz baln de 2000 cc, parrilla elctrica, condensador de
rosario, condensador recto, bomba de vaco, soportes universales, trampa
de vapor, mangueras de hule, bomba de agua, tripee, mechero Bunsen,
maya de asbesto.
SUSTANCIAS: Agua y azcar.
PROCEDIMIENTO:
1.- Se prepara el equipo a modo de caldera, evaporador,
condensador y recipientes captadores.
2.- Se prepara la mezcla agua-azcar y se miden su BRIX.
3.- Se vierte la mezcla ya medida en el tubo central del
evaporador de roco.
4.- Se calienta el agua del matraz baln hasta ebullicin.
5.- Se hace vaco para la evaporacin del solvente
6.- Se registran los datos obtenidos de temperatura a la
entrada y salida del condensador, de flujo volumtrico de
salida del condensador y del sistema.

Obtener el
coeficiente de
transferencia de
calor de un
evaporador y de
un condensador

CONCLUSIN:
La presin del sistema influye mucho en la evaporacin de la solucin ya que se
llega a un punto de ebullicin menor. Por otro lado se observa la diferencia de
coeficientes totales entre un evaporador y un condensador ya que las sustancias
usadas en el evaporador y en el condensador estn a diferentes condiciones, por
lo que su carga trmica es diferente. Adems influye el rea de transferencia de
calor de cada equipo, as como las condiciones del vapor a condensarse en ambos
equipos.
CUESTIONARIO:
1. En qu consiste el proceso de evaporacin?
En concentrar una solucin evaporando el disolvente por medios
calorficos.
2. Qu pasa si la solucin a evaporar est sobresaturada?
La solucin empieza a presentar precipitados y el recipiente puede
incrustarse llegando a deteriorar el material.
3. Qu variables de proceso deben controlar durante la
evaporacin? Explique su respuesta
La presin es la que se debe controlar durante el proceso porque es la
permite que el disolvente se evapore ms rpido y a menor temperatura.
4. Si al equipo se le reduce la presin de operacin, Se puede lograr
la evaporacin? Por qu?
S, ya que se disminuye el punto de ebullicin del agua y se logra que el
soluto no se descomponga con la temperatura.
5. Ser necesario reducir la presin de evaporacin del sistema si
la mezcla a evaporarse es voltil?
No es necesario porque las presiones de vapor de estas sustancias son altas
por lo que se evaporan con una menor cantidad de calor necesario