Tecnicas de Lavado y Aplanchado

Tcnicas de Lavado de Lencera
en Hoteles.
Tcnicas de Planchado en
Hoteles
Calidad en el Acabado de Lencera
de Hotel
Crditos
Esta es una publicacin de la Escuela Nacional de Hotelera, Dentro del proyecto NIC/018,
financiado conjuntamente por los gobiernos de la Republica de Nicaragua
y el Gran Ducado de Luxemburgo.
Compilacin y Adecuacin de Contenido:
Jos Angel Artola

Revisin y Aprobacin:
Miriam Espinoza
Se permite la reproduccin total o parcial de la presente obra,

haciendo referencia a la fuente.
Managua, Nicaragua
Diciembre 2008.
Tcnicas de Lavado
de Lencera en Hoteles.
Unidad I:
Servicio de lavado de lencera.

Con esta unidad el alumno desarrollar la capacidad de:
Realizar el servicio de lavado de ropa utilizando maquina lavadora.
Unidad I: Servicio de lavado de lencera.

Breve resea de los Textiles
La utilizacin de fibras y tejidos para el abrigo de las personas es muy antigua; no se puede precisar la poca
en que comenzaron a utilizarse, pero en los restos de las civilizaciones ms antiguas conocidas ya aparecen
prendas textiles. Hacia el ao 3000 a. C., en Egipto y en Mesopotamia, ya haba mtodos de hilado y tejido de
la fibra del lino, que se utilizaba en la vestimenta muchos siglos atrs. En el siglo XV a. C. los egipcios utilizaban
telares de madera verticales y, hacia el 1100 a. C., telares horizontales en los que los hilos se entrecruzaban
con la ayuda de palos y palancas.
Hacia el 2800 a. C. se utilizaba en China el camo para elaborar cuerdas muy resistentes. La seda se
conoca en China mucho antes que en Occidente, y es ms fcil de manipular, ya que se obtiene de hilos muy
largos directamente del capullo elaborado por el gusano de la seda. Las fibras artificiales y sintticas. Hasta
finales del siglo XIX todas las fibras empleadas para la fabricacin de tejidos eran fibras naturales (lino, lana,
algodn, seda, etc.). Los avances de la industria textil se producan hasta entonces en aspectos relacionados
con el tratamiento industrial de la fibra. Ms tarde, desde la ltima dcada del siglo XIX y, sobre todo, desde
las primeras dcadas del siglo XX, el descubrimiento de nuevos materiales foment el desarrollo de prendas
elaboradas con fibras artificiales, como el rayn, o fibras sintticas, como el nylon, el polister o la lycra.
En 1892 se invent el rayn o seda artificial. Es una fibra manufacturada a partir de celulosa regenerada,
en la cual se ha substituido no ms de un 15 por ciento del hidrgeno que contiene.
Para fabricar el rayn, la celulosa purificada, se convierte a travs de un proceso qumico, en un compuesto
soluble. Esta solucin, se transforma en filamentos suaves, que luego se regeneran como celulosa casi pura.
Debido a esta reconversin, al rayn se le denomina: fibra de celulosa regenerada. La celulosa purificada
para producir rayn, proviene de la pulpa de madera procesada. Es conocida como celulosa disolvente para
diferenciarla de las pulpas que se utilizan en la fabricacin del papel.
La Celulosa es un polisacrido estructural de los vegetales en los que constituye la pared celular. Es el
componente principal de la madera (el 50% es celulosa) algodn, camo etc. El 50 % de la Materia Orgnica de
la Biosfera es celulosa. Se puede encontrar en polvo, lquido o spray. Su olor es casi neutro, aunque los spray
pueden contener aromatizantes
El nylon se comercializ en 1939. Es una fibra sinttica resistente, elstica y ligera.
Entre las caractersticas principales resaltan:

Material sinttico aplicado a muchos usos en los textiles, plsticos y otros usos.
Caractersticas similares a otros tejidos como el polister.
Resistente al uso, lavado con agua caliente y qumicos.
Conocido por su fuerza alta y el resalto excelente, nylon tiene resistencia de abrasin superior y flexibilidad
alta.
Tcnicas de lavado y planchado.
Aprovisionamiento
Tcnicas de Lavado ydeControl
LenceradeenAlimentos.
Hoteles
Origen de los textiles.
Tcnicas de Lavado de Lencera en Hoteles
El polister se patent en Gran Bretaa en 1941. El tergal es una fibra sinttica de polister muy resistente.
El polister (C10H8O4) es una categora de polmeros el cual contiene el grupo funcional ster en su cadena
principal.
A pesar de que polisteres existen en la naturaleza, el trmino polister generalmente se refiere a los
polisteres sintticos (plsticos), los cuales incluyen policarbonato y especialmente el polietileno tereftalato
(PET). El PET es uno de los polisteres termoplsticos ms importantes.
Actualmente existen muchas fibras artificiales y sintticas en el mercado, como la poliamida, el lanital o el
perln con propiedades muy especficas. Sin embargo, las fibras naturales siguen siendo muy utilizadas, ya que
algunas de sus propiedades no se han podido imitar industrialmente, especficamente las del algodn.
La hilatura y el tisaje
La hilatura es el conjunto de operaciones destinadas a convertir en hilo un material textil. Se lleva a cabo
en tres pasos: estiraje, torsin e hilado.
1. Estiraje. Las fibras se colocan paralelamente unas a otras.
2. Torsin. Las fibras se retuercen helicoidalmente para que la resistencia del hilo sea mayor.
3. Hilado. Los hilos se almacenan en bobinas, madejas, etc.
El tisaje consiste en combinar varios hilos hasta formar un tejido, cuyas caractersticas dependen de la
forma en que se entrecruzan las hebras.
Estas operaciones de hilado y tejido se realizaban manualmente, aunque en el siglo XVIII, tras la invencin
de la mquina de vapor, se fueron automatizando, y significaron el principal exponente de la Revolucin
Industrial. John Kay (1704-1764) introdujo en 1733 la lanzadera volante. Con este mecanismo se pudo ampliar
la anchura de los telares, aunque cre un nuevo problema de abastecimiento de hilo. James Hargreaves (17101778) ofreci una respuesta al problema del abastecimiento de hilo con su mquina Spinning Jenny, ya que
al montar varios husos (tubos de hilar) en el mismo bastidor poda hilar ms hilos al mismo tiempo. Richard
Arkwright (1732-1792) cre en 1768 una hiladora hidrulica llamada water frame. Las hilanderas, Velzquez
(1657). En la rueda de hilar se hace girar la rueda con una mano mientras con la otra se estiran las fibras.
Las fibras
Se le llama fibra al conjunto de hilos naturales o sintticos que se utilizan para la fabricacin del tejido. La
fibra puede ser de diferente color, grosor y caractersticas y su uso lo determinara el fabricante.
Caractersticas de las fibras

Resistencia y largo adecuado de la fibra.

Longitud y dimetro uniforme.
Elasticidad y flexibilidad.
Permeabilidad o porosidad.
Resistencia al deterioro y desinfeccin.
Identificacin de la fibra
El tipo de fibra con que est hecha la tela define el correspondiente lavado y procesos de terminacin
acuerdo con sus caractersticas:
de
El mtodo ms simple de investigacin es el Burn Test o prueba de quemado, la cual nos permite identificar
algunas caractersticas particulares de cada tejido o fibra.
Tipo de fibra
Rayon/Viscosa
(base celulosa
Quemado
Rpido y
constante
Olor
Apariencia Ceniza
Olor a quemado
Muy poco o nada

Blanco ceniza
Poliamida
Derrite antes de
quemarse
Se hincha durante el
Quemado
Cera quemada
Leve piridina
Color ambar
Perlado
Fuerte
Poliester
Quema mientras hay

llama
Se derrite
Aromatico/dulce
Duro, no combustible
Lana
(animal)
Quemado lento
Pequea, titila
Sin resplandor
Cuerno quemado
Marrn/negro
Apariencia carbn
Fcil de destruir
Algodn/lino
(vegetal)
Quemado rpido
Llama amarilla
Resplandor
Papel quemado
Poca ceniza
Gris/blanco
Aprovisionamiento
Hoteles
Sensibilidad al calor
Resistencia qumica
Propiedades mecnicas
Tipos de fibras
Las fibras se clasifican en dos grandes grupos:

Naturales: Compuestas por celulosa, que se caracteriza por ser fuerte, absorbente y buena conductora del
calor, adems es resistente al contacto con los cidos, lcalis y pollillas pero no al moho, que se desarrolla
en condiciones de humedad. Estas son de origen animal y vegetal.
Sintticas: Estn compuestas de materia primas, es decir que son manufacturadas y que al ser tratadas
qumicamente forman filamentos continuos de diversos gruesos, en la actualidad estn sustituyendo a las
fibras naturales, pues cuentan con mejores cualidades, y son de menor precio.
Fibras naturales
Animal,

seda, lana
Vegetal
algodn, lino
Yute
Aprovisionamiento
Hoteles
Fibras artificiales.
Polmero
natural
Polmero
sinttico
Fibras refractarias : carbon,

vidrio
Regeneradas
Celulosa
Viscosa,Rayon
Poliamidas
Poliesters
Acrlicos
Tipos de prendas de lencera

Lencera. Es toda la ropa que se utiliza a lo interno de un hotel, para la prestacin de sus servicios. (No se
incluyen los uniformes del personal). Lencera viene de la palabra lienzo (Tela de lino, camo o algodn); el
lino es una planta textil importante de su tallo se saca la materia prima que es la fibra que se utiliza para la
elaboracin de prendas. Tambin en los hoteles se le llama a la lencera blancos y/o ropa blanca.
Los hoteles dependiendo de su tipo y ubicacin seleccionan el tipo de prenda adecuado a su establecimiento
y de hecho a sus clientes, no vamos a utilizar prendas finas en un hotel de playa sabiendo que el tipo de
clientes que nos visitaran son clientes que entran a la habitacin mojados o con ropa deportiva y que no se
fijan en la calidad o delicadeza de la lencera, de igual manera no se va a colocar en un hotel de montaa este
tipo de prendas delicadas cuando lo que se necesita es prendas resistentes y que no sea blanca o de colores
claros (es lo mas recomendable).
En un establecimiento hotelero podemos clasificar en dos grupos los tipos de prendas utilizados: Lencera
de habitaciones y lencera de A&B (Mantelera).
Prendas en Lencera (Para habitaciones).

Sabanas king, queen, full o matrimonial y twin o unipersonal

Toalla de bao o de cuerpo
Toalla de piso o de pies
Toalla de mano
Toalla facial o de cara
Toalla de piscina
Fundas para almohada king, queen, full, twin y funda de decoracin
Forros de almohadas king, queen, full, twin
Edredn / Cobertor king, queen, full y twin
Cubre cama o bolsa de cama king, queen, full, twin
Protector king, queen, full, twin
Pollera/vestido de base de cama king, queen, full, twin
Colchas
Cortinas, entre otros.
Prendas de Mantelera (Para restaurante).
Manteles blancos rectangular, cuadrado, redondo, bordados, etc.

Manteles de color/cubre mantel/sobre mantel cuadrado y redondo
Servilletas, Servilletas de bandeja
Porta vasos
Bambalinas
Faldones/vestidos de silla/forro largo de silla/patos
Lazos para faldones
Forro corto de silla/funda de silla/cubre silla
Vestido de Chefinn
Festones
Limpiones, entre otros.
El Proceso De Lavado De Ropa

Recepcin
Recepcin o recoleccin de Lencera.
La recoleccin de lencera es la transportacin de la lencera desde los pasillos o carros de camareras hasta
los depsitos de ropa sucia de lavandera, para su procesamiento.
La recoleccin no solo implica recoger la ropa sucia y llevarla a lavandera, implica la responsabilidad por
la prevencin de daos y la generacin de mayor suciedad. Algo tan simple como colocar inmediatamente la
ropa sucia en recipientes (carrito o bolsa) extender la vida de la prenda, evitara problemas en el lavado y
mantendr la calidad de este.
Para lavandera la recoleccin de lencera involucra a su vez la recepcin; en casi todos los hoteles el
departamento responsable de la recoleccin y recepcin es lavandera, de no ser as el responsable sera ama
de llaves a travs de la ropera.
Los pasos para la recepcin de lencera se pueden generalizar de la siguiente manera:
Previo al recibimiento se debe realizar la recoleccin; En un carro de lavandera se procede a recoger la
ropa de cada camarera por pasillo.
Se recibe la ropa de las habitaciones y se va pre-separando rpidamente la lencera, de un lado del carro
un tipo de prenda, del otro puede ir otro y segn donde se pueda acomodar mas lencera.
En la pre-separacin se realiza una pre-revisin: se detectan daos, manchas y prendas ajenas al hotel.
Una vez concluido el recorrido de recoleccin se regresa a lavandera y se procede a la clasificacin,
separacin y revisin.
Importante: Al momento de la recoleccin cuide en todo momento:

El traslado de la lencera.
Evite incomodar a los huspedes.
Evite que la lencera caiga al piso.
Evite que el carro que utiliza golpee paredes y puertas.
Aprovisionamiento
Hoteles
En los hoteles de lujo existe una clasificacin de la lencera que va de acuerdo al nmero de hilos de la
prenda entre mas hilos tenga es ms fina, de mejor calidad y por tanto mas cara; en hoteles de 3,4 y algunos
de 5 estrellas se usa en las prendas de las habitaciones la mezcla de fibra sinttica y natural (polister y
algodn) para la ropa de cama y para las toallas siempre el algodn, las cortinas quizs sean las nicas en usar
fibra 100 % sinttica.
Procedimiento para la recepcin de lencera
Departamento
solicitante
Ropera o lavandera
Revisin y
Clasificacin de la Ropa
Lavado
en agua
Ropera
Mangle o prensa
(Planchado)
Doblado y conteo
Secado por aire

caliente
Extraccin
(Centrifuga)
Procedimiento para la recepcin de ropa de huspedes

El Valet, sale hacia los pasillos en busca de las camareras para preguntar si hubo ropa, la camarera ya
reviso las habitaciones y retiro ropa para lavandera.
Si hubo ropa de husped el Valet verifica que esta lleve la hoja de lista de lavandera conteniendo los datos
necesarios y si las prendas coinciden con lo anotado en la hoja.
Si todo esta bien, se retira con la ropa, sino elabora una nota y se la deja en la habitacin con la ropa
indicndole al husped el porque no se le llevo a alistar su ropa (aqu siempre se debe estar pendiente de la
entrada del husped a la habitacin para asegurarnos de que lea la nota y de una respuesta).Se le solicita
a la camarera ayude y avise a lavandera cuando entre el husped.
El recibimiento culmina cuando ya se ha recibido toda la ropa de huspedes que las camareras entregaron
al valet y este retorna a lavandera.
Ejemplo del procedimiento para la recepcin de ropa de huspedes
Camarera, Valet o jefe de lavandera
Clasificacin de
la Ropa
Lavado
en agua
Lavado
en seco
Valet
Jefe de lavandera
Clasificacin de la Ropa,
doblado y empaque
Planchado
Revisin de
ropa
Secado
Planchado en
seco
Aprovisionamiento
Hoteles
Husped
Ejemplo procedimiento para la recepcin de ropa de empleados
Empleados
Ropera
Clasificacin de
la Ropa
Lavandera
Lavado
en agua
Lavado
en seco
Ropera
Planchado
Doblado y conteo
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Extraccin (Centrifuga)
Secado
Clasificacin
El proceso incluye:

Llevar las bolsas y carros de lavandera al rea designada para su clasificacin.

Seleccionar la ropa sucia basndose en su:
Tipo textil
Grado de suciedad
Tipo de suciedad
Color
Tamao
Procedimientos de terminado de la ropa.
Clasificacin de lencera
La lencera recibe un trato menos delicado que la ropa de huspedes por lo tanto se realiza la clasificacin
de la siguiente manera:
Debido a que la pre-revisin es rpida y poco eficaz se realiza la revisin en el rea de lavandera.
Se deposita en diferentes recipientes para ropa sucia (ya establecidos), mientras se realiza la separacin
se revisa mas detalladamente para detectar algn dao, mancha o si aparece alguna prenda de husped.
Cuando se detecta alguna prenda de husped o lencera daada o manchada se reporta y entrega
inmediatamente al departamento de Ama de Llaves.
Al concluir la revisin se procede al registro, anotando en bitcora de lavandera los hechos que hayan
sucedido (se anotan los que estn fuera de lo normal) y se le notifica al jefe o supervisor de lavandera).
El procedimiento de recibimiento de mantelera, por ser de constante flujo interno no se realiza, ni se
registra al momento de que lo depositan en los recipientes de ropa sucia (carros o barriles para mantelera).
Solamente se registra cuando se observan daos y manchas graves, a la vez que se reporta al ama de llaves y
en algunos casos al departamento de Alimentos y Bebidas.
El procedimiento de revisin entra en el llamado proceso de clasificacin de la ropa, es decir que es uno de
los pasos claves dentro de las Normas Bsicas de Lavandera.
Organizar la ropa antes de lavarla es la base que determina el funcionamiento de la operacin de lavado,
permite obtencin de resultados de calidad constante, a partir de este procedimiento se deriva la clasificacin
de los tejidos o lencera de cuatro formas: Tipo de suciedad, grado de suciedad, color y tipo de fibra. En
algunos casos tambin se consideran tamaos y otros.
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Aprovisionamiento
Hoteles
La clasificacin de prendas previo al lavado es importante debido a que se puede detectar prendas daadas,
manchadas o ajenas al hotel, adems de objetos que pueden daar los equipos de lavado o la misma prenda.
La seleccin o clasificacin implica la separacin de la ropa en clasificaciones basada en la similitud en sus
mtodos de procesado, es decir que si clasificamos toallas sern lavadas como toallas no como servilletas.
Clasificacin de la ropa de huspedes
Una forma fcil de clasificar la ropa de husped en la revisin es leer la etiqueta de estas. Esto se hace a
travs de la comprensin de los smbolos de lavado.
Procedimiento de revisin.
Cuando la recoleccin termina, el Valet regresa a lavandera, utiliza su rea de seleccin para revisar la
ropa de husped, una habitacin a la vez.
La revisin visual y fsica de todas las prendas con el objetivo de detectar objetos personales, manchas,
daos y adornos que puedan desprenderse o daar otras prendas, as como tambin podemos detectar
prendas de colores inestables que puedan manchar a otras.
Simultneamente a la revisin se realiza la clasificacin de la ropa por colores, tipo de tela, grado de
suciedad y tamaos, as tambin se va haciendo el registro de la ropa de husped en libro de huspedes de
lavandera, etiquetando o marcando las prendas y anotando los datos necesarios.
En la revisin si detecta prendas de colores inestables se debern lavar a mano as como se lavan tambin
las prendas de tejidos delicadas y prendas con adornos.
Las prendas con etiquetas DRY CLEAN ONLY debern ser lavadas en seco (ver tipos de tela y tipos de
lavado).
Prendas con suciedad pesada y mediana se le elimina el exceso de suciedad en el lavandero, incluso se
puede dejar en remojo (siempre que el tiempo lo permita) y luego se pasa a lavar en la maquina.
Las prendas con suciedad ligera pasan directamente a la maquina.
Si en esta revisin se encuentra alguna prenda daada y manchada se le avisa inmediatamente al husped
para obtener una respuesta, sino se encuentra se le debe dejar la prenda en lugar visible con una nota que
explique las razones del porque no se le alisto la prenda.
Marcado de la ropa
El marcado de la ropa se realiza nicamente en la ropa de huspedes, esto debido a que a lavandera llegan
diferentes tipos de prendas de diferentes clientes, por lo tanto estas prendas no se deben de confundir ni
menos extraviar; Usualmente se utilizan pistolas etiquetadoras con las cuales se marcan ya sea con un cdigo
o el nmero de habitacin, en caso de no tener estas herramientas se pueden utilizar gacillas o marcar la ropa
con lapicero pero cuidando de hacerlo en un rea poco visible de la prenda como en bolsas de pantalones y
etiquetas de las camisas o ropa interior.
Seleccion del Proceso.

Factores Que Intervienen En El Lavado:
En lavandera se deben de considerar factores relacionados a las caractersticas de las prendas as como de
los insumos, materiales y procesos que se emplean; estos factores nos permitirn ser ms eficientes en cuanto
a:
Aumento de productividad de los equipos y mano de obra
Reduccin de costos (agua, productos y energa)
Aumento de la vida til de los tejidos
Para ello podemos clasificar los factores segn el tipo de lavado que realicemos a las prendas.
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Tipos de lavado
En mquina, procedimiento
Para realizar el lavado a mquina se deben de considerar las caractersticas bsicas o generales de las fibras
que se van a lavar, as luego consideramos las caractersticas de los equipos y los insumos que utilizamos, para
luego tomar en consideracin las reglas o normas generales o principios del lavado a mquina.
Al operar mquinas de lavado se deben de realizar las siguientes actividades iniciales:
Revisar de forma visual las condiciones fsicas del equipo.
En caso de detectar algn problema debe reportar al inmediato y anotar con detalles y claramente el
suceso en la bitcora del departamento.
Deber limpiar el equipo por dentro y fuera, para ello el equipo debe estar desconectado.
Una vez limpio el quipo se procede a conectar o encender.
Encendida la mquina se procede al uso de esta, para ello se debe considerar:

El tipo de prenda o ropa a lavar

El peso de la ropa.
El grado de suciedad de la ropa.
El ciclo o programa de lavado.
Los qumicos de lavado.
El operario de mquinas lavadoras debe seguir los pasos indicados por el responsable de lavandera, entre
estos estn:

Cargar la mquina con la ropa, previamente pesada y clasificada.

Seleccionar el tipo de programa de lavado.
Cerrar la puerta de la mquina.
Iniciar el lavado.
Seleccionar el qumico adecuado segn el tipo de ropa.
Aplicar el qumico en las dosis adecuadas segn el tipo de ropa.
La operacin de las lavadoras debe ser supervisada peridicamente, para evitar que algn problema en el
equipo dae las prendas que se estn lavando.
Mientras se realiza el lavado se consideran 4 factores de suma importancia para la obtencin de buenos
resultados en la limpieza de prendas, estos son:
Tiempo: es el tiempo total de la frmula de lavado.

Se debe dar a los qumicos de lavado el tiempo adecuado para realizar su funcin.
Tambin debe considerarse el tiempo porque afecta el grado de accin mecnica dado al lavado.
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Aprovisionamiento
Hoteles
Los tipos de lavado nos determinan el procedimiento a utilizar y los materiales que se necesitaran; s
vamos a lavar a mano no podemos utilizar qumicos cidos o alcalinos ni menos solventes, esto es de suma
importancia por tal razn clasificamos el lavado en dos tipos principales:
Accin mecnica
El nivel de agua en la lavadora determina el grado de accin mecnica.

a. Bajo nivel de agua resulta en cantidad mxima de accin mecnica
b. Alto nivel de agua resulta en mnima accin
La carga correcta de la mquina tambin afecta la accin mecnica; La sobre carga causa disminucin
de la accin mecnica y puede resultar en mala remocin de suciedad.Poca cantidad de carga causa un
aumento de la accin mecnica
Los mecanismos de limpieza involucrados en la remocin de suciedad son:

Humectacin, neutralizacin, disolucin, saponificacin,
Emulsificacin, suspensin & prevencin de la
Redeposicin.
Qumicos: esenciales para la limpieza, desinfeccin y presentacin de la ropa.

Los qumicos usados en el proceso de lavado son:

lcalis
Detergentes
Detergentes formulados
Blanqueadores
Neutralizadores
Ablandadores
Temperatura:
Ayuda a optimizar la accin qumica y propicia la desinfeccin.
Para ptima limpieza, se recomiendan rangos de temperatura para los distintos ciclos y qumicos
usados en la frmula de lavado. Cuanto ms alta es la temperatura del agua, mayor es la accin de
limpieza.
Una temperatura ms alta tambin promueve la movilidad de los componentes de lavado y las
partculas de suciedad.
Una temperatura ms alta puede tambin usarse para propsitos de desinfeccin trmica.
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El equilibrio correcto de la accin mecnica, tiempo, qumicos y temperatura resulta en una mxima
economa y eficiencia de lavado. Para mantener la calidad del trabajo si se cambia un elemento, este debe
ser compensado por otro.
Quin no ha lavado a mano alguna vez en su vida?

Desde que el hombre comenz a utilizar prendas de vestir de origen animal, se dio inicio al lavado a mano y
con este los cuidos que se le deban de dar a las prendas de piel que se usaban. Con el desarrollo de la especie
se da el advenimiento de las prendas de origen vegetal, sin dejar de utilizar las de origen animal y finalmente
la confeccin de prendas en masa con las fibras de origen sinttico o artificial.
En lavandera todo el personal es responsable del cuido de las prendas, sean del hotel o no; Por lo tanto
tambin deben estar en capacidad de realizar esta actividad (lavar a mano). Deben tener conocimientos de
las distintas clases de telas, los qumicos procesos que se le aplican a los textiles.
Hay ocasiones en que la prenda est propensa a daarse en el proceso de lavado, ya sea decolorndose,
encogindose, etctera; por lo cual se deben realizar las siguientes actividades:
Antes de iniciar el lavado a mano debemos de realizar los pasos bsicos: Recibir, Clasificar y Revisar. En caso
de la ropa de huspedes culmina en el marcado.
Luego debemos respetar algunas normas o procedimientos establecidos por el hotel que nos permitirn
tener un cuido de las prendas, estos generalmente son:
Al momento de la revisin, si se ha detectado alguna prenda manchada, daada o con adornos que puedan
desprenderse se debe consultar con el jefe o supervisor de lavandera, quien decidir si se procesa o no.
Esta prenda debe ser reportada al ama de llaves (ropera) o al husped en caso de ser de l.
Se puede medir la ropa cuando se crea que sta va a encoger, esto en caso de que tenga que lavarla. Anote
en la bitcora del valet la medida.
Se aconseja utilizar una toalla o tela suave en el lavandero para no tener que restregar la prenda en el
concreto.
Utilice jabones suaves y evite la utilizacin de blanqueadores a base de cloro.
Recuerde nunca mezclar ropa oscura con ropa clara, una mancha puede ser grave.
No retuerza la ropa, utilice una toalla para extraer el agua o bien enrolle la prenda en si misma y presione;
esto evita daos y exceso de arrugas.
Al momento de secar coloque las prendas delicadas en perchas y seque bajo sombra, las prendas ms
resistentes pueden ser secadas al sol o bien en la secadora.
Existe un tercer lavado que no es muy utilizado en los hoteles debido a su nivel de dificultad y alto costo,
este es el LAVADO EN SECO, posteriormente se hablar ms de este tipo de lavado, empleado generalmente
en hoteles de 4 y5 estrellas
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Aprovisionamiento
Hoteles
Lavado a mano, cuidados a tener
Simbologa del etiquetado de las prendas de vestir

Cuntas veces se debe revisar la ropa de husped antes de lavarla?
Cmo revisar la ropa de husped?

Una forma fcil de clasificar la ropa de vestir es leer la etiqueta de lavado de estas. Esto se hace a travs
de la comprensin de los smbolos.
Etiquetas de lavado.
Las etiquetas de lavado.
Son todas aquellas que vienen pegadas, impresas o bordadas a la prenda, por lo general en la parte interna
del cuello (camisas, camisetas, vestidos); en la pretina interna o bolsas de los pantalones y sacos y en otros
casos en los costados de la ropa, siempre vienen internamente de forma que no sean visibles y por lo general
junto con la marca de la prenda.
La mayora de las prendas que utilizamos tienen etiquetas que nos indican la forma de lavado, secado y
planchado, as como la composicin de estas.
Esas indicaciones son de utilidad para identificar los procesos que podemos aplicarles sin causar daos, sin
embargo cuando tratamos con prendas que no tienen etiquetas o que son de fibras muy difciles de identificar,
se presentan problemas; Lo ms recomendable es tomar una pequea parte de esa prenda y realizarle la
prueba de mojado, esta consiste en lavar a mano solo esa pequea parte y observar si no presenta algn
cambio, adems es recomendable consultar con el jefe o supervisor inmediato para obtener una valoracin
profesional y as evitar daos a las prendas por aplicar un proceso de lavado,
planchado o secado que no corresponda.Simbolos Pagina 22.
En la interpretacin de las etiquetas de lavado existe la limitante del
idioma sin embargo una vez que nos hemos familiarizado con los smbolos
la interpretacin se da aun que la etiqueta este en otro idioma que no
conozcamos, todo esta en los smbolos.
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Aprovisionamiento
Hoteles
Estos simbolos corresponden a LAVADO EN SECO y NO LAVAR EN SECO, el lavado en seco es un tipo de
lavado especial realizado en una mquina especifica para esto; Se utiliza esencialmente el qumico llamado
Percloroetileno el cual es un solvente altamente poderoso que remueve suciedad y muchos tipos de manchas,
adems de ayudar a mantener y fijar los colores de las prendas.
Las prendas que son lavadas en seco son generalmente las prendas de color negro, prendas delicadas y
trajes como sacos y vestidos, pero tambien puede lavarse cualquier tipo de prenda, exepto las sinteticas con
fibras plsticas ya que estas se pueden desintegrar por la accin del qumico; este tipo de lavado resulta muy
costoso debido a que el solvente de percloro y el equipo utilizado son costosos.
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Seleccion de Quimicos.
Principales Productos A Utilizar En El Proceso De Lavado

Los qumicos han venido a contribuir al desarrollo de la vida moderna; El desarrollo sinttico en gran escala
de sustancias ya existentes en la naturaleza, as como la creacin de otras sustancias ha dado al ser humano la
posibilidad de crear a partir de estas otras componentes y sustancias capaces de hacer lo inimaginable.
La utilizacin de los productos qumicos se ha dado desde hace siglos, las sustancias qumicas producidas
por las plantas se han usado desde el inicio de la especie y an en nuestros das se siguen descubriendo nuevos
usos y nuevas sustancias qumicas que derivaran en otras y as sucesivamente.
En lavandera los productos qumicos son igualmente derivados tanto de lo natural como de lo qumico.
Utilizando como base las molculas de muchos elementos como el cloro, fsforo, calcio, hierro y muchos ms
que permiten reaccionar en combinacin con otros elementos de manera que se espera lograr la limpieza de
los tejidos o materiales que se someten a la limpieza.
Principales tipos de productos qumicos utilizados en lavanderas.

Detergentes
Suavizantes
Desmanchadores/quitamanchas
Jabones
Otros productos qumicos:
Incrementador alcalino/lcalis
Blanqueador clorado (cloro)
Blanqueador a base de oxigeno
Desengrasante/Emulsificante
Neutralizante
Desinfectante
En relacin a la frmula de lavado, conocer y comprender el uso de cada producto qumico es esencial para
el personal de lavandera.
Detergentes
El propsito principal del detergente es remover la suciedad. El detergente contiene un tensoactivo
sinttico o un jabn que acta como agente humectante.
Los detergentes se dividen en tres grupos: aninicos, catinicos y no inicos. Al grupo de los detergentes
aninicos pertenecen los jabones. El grupo de los detergentes catinicos est constituido por compuestos de
amonio cuaternario, y el grupo de los detergentes no inico incluye politeres y steres de poli glicerol. Alguno
de estos compuestos posee actividad antibacteriana.
Las formas de presentacin pueden ser lquida, granular o en spray. Contienen surfactantes, los cules
disminuyen la tensin superficial y permiten una mayor penetracin en la superficie.
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Suavizantes
La lubricacin de las fibras prolonga la vida de la tela, mejora el tacto de la tela y reduce el tiempo de
extraccin, as como permite realizar un planchado ms cmodo.
Desmanchadores/quitamanchas
Usualmente los productos quitamanchas son productos especiales para la remocin de diferentes tipos de
manchas, estn formulados como solventes, emulsificantes, alcalinos o cidos; estas propiedades qumicas les
permiten remover manchas de oxido, grasas, lodo, sangre, e incluso manchas qumicas producidas por otros
productos tambin utilizados en lavandera.
Jabones
El jabn obtuvo su nombre, segn una leyenda romana antigua, del monte Sapo, donde los animales fueron
sacrificados. La lluvia lav a lo largo del ro Tiber una mezcla en el suelo arcilloso de la grasa animal derretida,
o sebo y cenizas de maderas, Las mujeres encontraron que esta mezcla de arcilla hizo que realizaran su
proceso de lavado con mucho menos esfuerzo.
La utilizacin de jabones es tan antigua como los orgenes de las prendas de vestir, Los primeros jabones se
elaboraron a partir de extractos de plantas mezclados con grasas animales, actualmente se fabrican utilizando
ciertas grasas, sin embargo se han reemplazado por sustancias sintticas que ayudan a acondicionar y mejorar
la limpieza y presentacin de los diferentes tejidos
La fabricacin qumica del jabn permaneca esencialmente igual hasta 1916, cuando el primer detergente
sinttico fue desarrollado en Alemania, en respuesta a una escasez de grasas para hacer jabn, relacionada
con la guerra mundial
El descubrimiento de detergentes, tambin fue conducido por la necesidad de un agente de limpieza, que
a diferencia del jabn, no combinara con las sales minerales en agua para formar una sustancia insoluble,
conocida como cuajada del jabn.
Los jabones y los detergentes hacen uso de tres tipos de energa para un buen resultado de limpieza
Energa qumica, la que provee el jabn o el detergente
Energa trmica, provista por el agua caliente o tibia
Energa mecnica, que provee las mquinas de lavar o las manos.
Estos tres tipos de energa interactan y deben estar en un balance apropiado.
Otros productos qumicos
Blanqueadores
19
Aprovisionamiento
Hoteles
Los suavizantes se usan en la operacin final. Su funcin es eliminar residuos de detergentes y emulsificantes,
reemplazar los aceites naturales que se remueven de las fibras de algodn durante el lavado y darle mejor
apariencia y aroma a las prendas.
La principal funcin de un blanqueador es decolorar las manchas que pueden blanquearse, eliminar las
bacterias y blanquear y abrillantar la tela. Hay dos tipos de blanqueadores: cloro y oxgeno.
Blanqueador clorado (cloro)

Existe una variedad de qumicos que llevan como base el cloro para esto es necesario que estudiemos al
Cloro en si.
El cloro es el undcimo elemento ms abundante en la litosfera, es incluso ms abundante que el carbono.
Junto con el sodio forma un compuesto esencial para la vida: la sal (cloruro sdico). La primera clula viva
se desarroll hace unos 3.000-4.000 millones de aos en la fuente de toda materia orgnica: el mar. La sal es
vital para nuestro organismo (sin sal no podemos vivir), por lo que ha sido desde la antigedad una sustancia
muy apreciada.
El cloro interviene, directamente o como intermediario, en ms del 50% de la produccin qumica industrial
mundial y es parte integrante de la vida misma de la industria (aeroespacial, mecnica, telecomunicaciones,
transportes, informtica, qumica, petroqumica, farmacia, cosmtica, construccin, nuclear, tratamiento de
aguas, metalurgia, confeccin, deportes, etc).
La qumica del cloro crea bienestar y calidad de vida. En nuestras actividades cotidianas utilizamos
constantemente productos qumicos, cuya fabricacin depende directa o indirectamente del cloro, por
ejemplo, para lavarnos, vestirnos, alimentarnos, desplazarnos, trabajar, distraernos, hacer deporte, proteger
nuestra salud.
Es evidente que el buen uso del cloro y sus derivados, como cualquier otro producto, proporcionan muchas
ms ventajas que inconvenientes. A principios del siglo XVI, Paracelsus (1493-1541) afirmaba: Todas las
sustancias son venenosas, no existe ninguna que no lo sea. La debida dosis determina un veneno y un remedio,
que trasladada a nuestros das podemos interpretarla como: los productos no son buenos ni malos, depende
de cmo se utilizan.
Puede decirse que el cloro es la espina dorsal de la qumica. Sin el cloro muchos aspectos de la vida moderna
que consideramos normales no seran posibles
El cloro y sus derivados tienen una importante aplicacin en el rea de la desinfeccin. El uso del hipoclorito
(leja domstica) garantiza una total proteccin contra virus tales como el del Sida; El cloro, como componente
de la sal, se encuentra presente en la sangre y tejidos de los mamferos. Los leucocitos de nuestro sistema
inmunolgico usan cloro para destruir a los microorganismos invasores, mediante un mecanismo enzimtico
(mieloperoxidasa) en el que tiene lugar la liberacin de hipoclorito, conocido desinfectante. Tambin forma
parte de la molcula del cido clorhdrico, el cual tiene un papel vital en el proceso digestivo de los mismos
(destruye los grmenes de la comida y asegura que la pepsina rompa las protenas).
Blanqueador oxigenado
Los constantes avances tecnolgicos han permitido el desarrollo de tejidos altamente eficientes, esto a su
vez conlleva el desarrollo de qumicos adecuados para la limpieza de estos.
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Neutralizante
Los neutralizadores son materiales cidos que sirven para neutralizar la alcalinidad residual en la tela.
La alcalinidad residual puede causar el amarilleo de la tela, irritacin de la piel o que la tela se pegue a la
plancha. Entre sus caractersticas estn:

Su color es muy similar al cloro o hipoclorito (amarillo), aunque tambin puede ser incoloro.
No se combina con ningn otro qumico, ms que el suavizante.
Reacciona violentamente en combinacin con los blanqueadores.
Elimina residuos de otros qumicos en los procesos finales de lavado y su composicin es cida ya que
elimina residuos principalmente alcalinos.
Desengrasante.
Qumico utilizado en la limpieza de textiles, especficamente en la eliminacin de grasas.
Producto desengrasante biolgico. Sin olor, formulado con enzimas de gran actividad degradadora de grasas
y de materia orgnica que combinadas con agentes disolventes de gran biodegradabilidad permiten la limpieza
y desengrase de:

Suelos y superficies grasientas.

Contenedores, depsitos y tanques de grasa.
Utensilios y recipientes (latas de conserva, moldes, etc.)
Limpieza y desengrase de filtros y campanas extractoras.
Recomendado para la industria agroalimentaria (crnica, pesquera, lctea, bebidas, conservera) y sector
hostelero-lavanderas.
Elevado poder humectante y dispersante de las grasas y suciedad.
Predegrada la materia grasa, gracias a la elevada actividad de las enzimas que incorpora (lipasas) favoreciendo
una eliminacin ms eficaz y ptima en el proceso de limpieza.
Es un producto de espuma controlada, que desaparece rpidamente, posee
propiedades desodorizantes y desinfectantes en las aplicaciones de uso, es totalmente soluble en agua,
generalmente no presenta olor, lo que le hace adecuado para su aplicacin en la industria alimentara,
actualmente debido a su gran biodegradabilidad son fcilmente asimilables por los sistemas depuradores, sin
causar disrupciones u obstrucciones en su funcionamiento; Adems no es inflamable ni custico y es compatible
con materiales cermicos ptreos y de materiales plsticos usados.
21
Aprovisionamiento
Hoteles
El blanqueo se deriva de la palabra blanco, sin embargo en lavandera tambin se aplica blanqueador a la
ropa de colores oscuros y claros; este qumico es tambin conocido como Perxido de hidrogeno y viene con
50% de concentracin qumica, es ideal para despercudir las prendas, ayuda a restaurar el brillo y textura,
as como permite extender la vida til de las prendas ya que no las deteriora como el cloro. Es especialmente
indicado para el blanqueo en prendas de algodn como las toallas.
Incrementador alcalino.
Compuestos qumicos catalalizadores, elaborados principalmente a base de hidrxido de sodio (soda
custica) con propiedades altas de alcalinidad que permiten ajustar con eficiencia el ph. Para la dispersin y
remocin de suciedades, reduce los redepositos de suciedad y minerales del agua en la mantelera, reduce el
amarillamiento y agrisado de la ropa blanca y restablece el brillo de las prendas de color.
Su funcin es suspender la suciedad, neutralizar la suciedad cida y, en algunos casos, controlar la dureza
del agua. Tienen alta alcalinidad y se usan cuando se lava suciedad mediana o pesada.
En presentaciones lquido y polvo.
Se puede utilizar en combinacin con otros productos como el detergente.
Remueve suciedades difciles de quitar, en condiciones de agua difciles.
Acondiciona el agua y crea resistencia a los depsitos de suciedad para evitar el amarillamiento y agrisado
de la ropa.
Contiene emulsificadores, polmeros y otros agentes que ayudan a acrecentar la blancura y brillantes de
las prendas.
Es seguro de utilizar en todo tipo de telas y colores que no se destien.
Tipos de manchas
Cada husped tiene su personalidad, unos utilizan ropas impecables de limpieza y presentacin, otros por
el contrario tienden a ensuciarse mucho, ya sea por su trabajo o por su personalidad. En fin, los accidentes
siempre pasan y le pasa a cualquiera.
Esto es frecuente en un hotel, lo complicado es dar el servicio de inmediato si tenemos al cliente o husped
en la oficina de lavandera esperando envuelto/a en una toalla, quizs no tenga una habitacin donde esperar
o ya realizo su check-out, se debe proceder rpido, no se le puede hacer esperar mucho tiempo, Y si es una
de esas manchas difciles?
Muchos de estos casos suceden a diario en hoteles grandes y pequeos, de poco y mucho movimiento,
donde con frecuencia la distraccin o alteracin de los clientes provoca uno que otro inconveniente.
Los Daos y Manchas ocasionados en prendas son generados cuando estas estn siendo usadas o cuando
estas estn siendo manejadas por el staff del hotel.

Manchas
Daos
Husped
40%
5%
Empleados
60%
95%
Puntos crticos del manejo de ropa

Algunos lugares ubicados en el hotel suelen ser puntos de riesgo para la lencera, todo el personal que
labora en el hotel debe estar al cuido de esta, pero la mayor responsabilidad recae al personal de habitaciones
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(lavandera y ama de llaves) involucrando al departamento de mantenimiento ya que es el responsable del

buen funcionamiento de los materiales y equipos que se utilizan en el hotel. Estas reas son:
Roperas:
Traslado a habitaciones:
Carritos oxidados, manchas de grasa mineral, contaminacin de productos qumicos.
Personal ama de llaves, alimentos y bebidas :
Mal uso de prendas para limpieza de habitaciones, secado de baos, limpieza, vidrios, cochambre, cubiertos,
remocin de producto qumico, ropa y mantelera en el piso.
Mantenimiento:
Labores de mantenimiento sin desmontar la habitacin o el saln, manchas de grasas mineral, aceite,
barniz, pintura, manchas de oxido.
Traslado a roperas o lavandera:
Ropa sucia en pasillos, pisada por huspedes, carritos sucios o oxidados, manchas de diablitos, ropa
arrastrada o sabanas empleadas para envolver, contaminacin de qumicos.
Ductos sucios, rotos, con filos cortantes.
Lavandera:
Ropa pisada, manchas de grasa de maquinas, rupturas por jalones en carritos, lavadoras y secadoras.
Daos qumicos locales o generalizados.

En un hotel podemos encontrar manchas en el piso, paredes, agarraderas o mampostera, mesas, sillones,
ventanas, etc. Algunas de estas a consecuencia de derrames de lquidos (licores, caf, agua), otros por contacto
fsico (manos, otros medios mviles) y otros sencillamente originados por la naturaleza. Si estas manchas
no son removidas con prontitud de hecho que provocaran mayores gastos en tratamientos ms costosos de
remocin de manchas y en algunos casos reposicin total de la zona afectada (reemplazo de la mesa, vidrio,
agarradera, cojn, etc.), esto en algunos casos puede perjudicar la imagen del hotel.
Clasificacin de las manchas
HIDROSOLUBLES Se disuelven en agua
EMULSIONABLES Requieren de un Tensoactivo
SAPONIFICABLES Son convertidas en Jabn
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Aprovisionamiento
Hoteles
Estantes mugrosos, con goteras, oxidados, astillas, clavos salidos, ropa en el suelo o en contenedores mal
acondicionados manchas de grasa mineral (llantas de carritos), entre otros.
OXIDABLES Se Tratan con un Desmanchador

REDUCIBLES Se disuelven con un cido fuerte
ESPECIFICAS Requieren de un procedimiento y/o producto especial o especifico.
Importancia de identificar El tipo de mancha

Evitar la contaminacin de otras prendas.

Realizar procesos de desmanchado mas eficientes.
Aumento de la vida til de los tejidos.
Ahorros en tiempo y energticos (costos).
Agentes removedores de manchas
Antes de iniciar la remocin de una mancha se debe de revisar la prenda, ver su tipo de tejido y color as
como algunas caractersticas especiales como tipos de adornos, entre otros. Una tcnica sencilla y directa es
la revisin de la etiqueta y su interpretacin, la otra es el tacto y vista de la fibra pero este es realizado por
personas con experiencia en el conocimiento de tejidos, ellos al momento de verlos saben que tejido es y al
tocarlo se aseguran.
Aqu actan los agentes removedores los cuales se pueden encontrar de forma simple o natural y de forma
qumica.
Algunas manchas muy complicadas pueden ser removidas de los tejidos en el proceso de lavado normal; Las
manchas deben ser recientes o frescas, de lo contrario no ser fcil; caso contrario son las manchas viejas que
requerirn del trabajo de agentes removedores.
El uso de estos agentes removedores requiere de cuidado, pueden causar debilitamiento en las fibras, generar
otras manchas, producir daos en el acabado o el color, entre otros. Muchos de los agentes removedores son
txicos e inflamables
Es importante comenzar primero por utilizar los agentes mas simples o comunes, si esto no funciona se
comienza a utilizar mtodos mas severos, siempre teniendo en cuenta el cuido de la fibra y de que esta no se
dae.
Agentes removedores de manchas.
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MANCHA (STAIN)
METODO SIMPLE
METODO SEVERO
Agua
Sangre
Agua(sal)
Cera de candela
Goma de mascar
Plancha caliente/blotting
paper
Agente frio(hielo)
Chocolate/cocoa
Detergente
Solvente
Aceite de cocinar
Solvente
Detergente
Cremas(cuerpo)
Detergente
Solvente
Corrector liquido
Amyl acetato(removedor de
pintura ua)
Detergente
Solvente
Methylated spirit
Detergente
Solvente(carbon tetrachloride)
Amyl acetato (removedor
de pint. Uas)
Solvente
White spirit
Detergente (caliente)
Rust remover(moval)
Agua
Detergente
Huevo
Pulidor de muebles
Tinta de lapicero
Tinta(lavable)
Pintura labial
Pintura uas
Grasa mecanica
Pintura aceite
Pintura emulsion
Rust
Jugo de naranja
Pasta de zapato
Tar
Orina reciente
Vomito
Orina vieja
Solvente
White spirit
Detergente
Detergente
Acido acetico o vinagre
blanco
Aprovisionamiento
Hoteles
Bebidas
Detergente biologico de
lavado
lavado
Solvente
Solvente
-------Detergente
Detergente
--------Detergente
--------Detergente
Solvente
-------Rinse afterwards
lavado
Detergente
Detergente
------Ammonia solution
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Procedimiento para el tratamiento de manchas en la ropa
Tratando una mancha.

Diariamente se debe estar vigilando en el puesto de trabajo que todas las manchas sean removidas
rpidamente, esto nos asegura que los estndares se mantengan todo el tiempo. Debemos asegurarnos de que
la prenda no se daara al ser tratada o que esta no perder su color en el proceso de lavado o secado, esto
podemos vigilarlo tomando una orilla de la prenda (ruedo) y aplicando el producto en esa zona, de esta manera
comprobaremos si resiste o no el tratamiento.
Procedimiento general/medidas de seguridad.

Reglas generales para tratar una mancha.

Determinar el tipo y origen de la mancha

Chequear firmeza del color de la prenda
Identifique si la mancha es de protena o grasa
Seleccione el qumico adecuado, segn el tipo de mancha
Lave despus de tratar de remover la mancha
Utilice los lquidos en recipientes plsticos y de spray (en algunos casos).
Utilice siempre guantes, delantal y en casos especiales gafas protectoras y mascarilla.
Cuando tratamos una mancha siempre se trabaja al reverso de la prenda, la mancha se ataca por debajo.
Si se trabaja por encima de la mancha puede provocar que esta se distribuya ms sobre la prenda.
Utilice los instrumentos adecuados, no use cuchillos, monedas o metales.
Evite demasiada friccin de la prenda con ella misma o con otros instrumentos.
Despus de haber removido la mancha, se enjuaga bien la prenda para as eliminar los residuos qumicos.
No esperar siempre que la mancha desaparezca inmediatamente con el tratamiento. Esperar cuidadosamente
la reaccin antes de volver a aplicar los qumicos
Nunca mezclar los solventes (seco) con agua (mojado) en qumicos solubles en agua.
Nunca dejar los qumicos removedores en las manchas por ms de 10 minutos, a menos que as se
indique.
Procedimiento para el Lavado a Maquina.

La Maquina Lavadora
La preparacin del equipo de lavado o lavadora es importante dentro de una lavandera, para ello debemos
conocer muy bien el equipo, tanto sus funciones como la manera de operarla o utilizarla, es por ello que todo
el personal de lavandera debe estar capacitado para su manejo.
La mquina lavadora es utilizada para la limpieza de textiles, esta generalmente realiza los pasos de:

Llenado de agua
Enjuagues
Prelavado
Lavado
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Desage
Control del nivel del agua
Extraccin
Se controla la temperatura del agua
Alarma o timbre de parada
Introduccin automtica o manual de qumicos
Medidas para cargar la lavadora

Clasifique las prendas

No sobrecargue la lavadora
Para una mejor accin de limpieza la ropa necesita espacio para moverse libremente.
Escoja la frmula recomendada segn la carga de lavado
Revise el surtidor de productos qumicos
Medidas De Seguridad
Prestar atencin a la operacin tanto previa como inmediata de la mquina lavadora es de suma importancia
para el desarrollo eficiente de la lavandera, el cuido apropiado de los equipos permitir buenos resultados en
la limpieza de las fibras y la seguridad del personal a cargo.
Como medidas de seguridad general se deben seguir las siguientes:
Verificar el estado fsico del equipo
Revisar alimentacin elctrica, depsitos de suministros, entrada de agua (fra y caliente), y sistemas de
cierre de la puerta.
Limpiar el equipo antes de iniciar la jornada laboral y al finalizar, como mnimo.
Utilizar equipo de proteccin al momento de limpiar la mquina.
Otras medidas a tomar en cuenta durante los procesos de lavado son:

Revisar la cantidad de qumicos disponibles en la mquina

Revisar el nivel de agua de la mquina
Preste atencin a la temperatura del agua de todas las etapas de ciclo de lavado
Este seguro de que el operador est cargando la mquina correctamente.
Revisar que se estn clasificando las prendas correctamente
Revisar si hay residuos de cloro en las telas.
Revisar la absorcin de las telas
Revisar el dosificador y verificar que se est dispensando la cantidad correcta
Revisar el stock en bodega, para evitar que no se quede nunca sin producto
Capacidad De Carga
El peso de la ropa cargada en la mquina lavadora tiene un gran impacto en la calidad del lavado.
La capacidad de carga vara en los equipos de lavado, generalmente en lavanderas de hotel los equipos
oscilan entre 25 hasta 125 libras, esto permite procesar mayores volmenes de ropa en menor tiempo lo cual
resulta en una mayor capacidad de produccin de la lavandera; mientras ms grande sea el hotel mayor
27
Aprovisionamiento
Hoteles
capacidad de lavado debern poseer, sino se presentarn situaciones desfavorables para los clientes y personal
que labora en el hotel ya que habr ms ropa sucia que limpia y por tanto ms reclamos y quejas.
Los pasos para cargar ropa sucia en la mquina son:

Pesar la carga de lavado
Los textiles hechos de fibras sintticas tienen mayor volumen. Por lo tanto se recomienda una carga entre
el 70%-80% de la capacidad del equipo.
Cargar la ropa sucia
Cerrar la(s) puerta(s)
El exceso de carga puede resultar en:

Reduccin de la penetracin del agua

Reduccin de la accin mecnica
Mala remocin de suciedad - mala performance
Menor carga en la mquina resulta en:
Aumento de costo
Reduccin de vida til de la ropa por demasiada accin mecnica
Tiempos De Lavado
Los tiempos de lavado estn en funcin de las necesidades de la lavandera y estas a su vez de las
caractersticas de los equipos de lavado; si estos son de alta eficiencia o no (domsticos, semi-industriales o
industriales).
Los tiempos generalmente se establecen de dos formas:
En equipos de operacin manual: Por el operario
En equipos automticos: se configura la programacin adecundola a la necesidad del rea.
En ambas situaciones se debe de respetar los procesos bsicos a seguir en el lavado a mquina, los cuales
permitirn obtener prendas limpias en un tiempo adecuado con la cantidad de qumicos apropiada.
OPERACION
TIEMPO
TEMP.
Enjuague
Humectacion
Pre lavado
Lavado / blanqueo
2 a 3 min
3 a 6 min.
5 a 10 min
12 a 20 min
Fro
Fro
45 a 55C
65 a 75C
Enjuague
Neutralizacin y suavizado
2 a 3 min.
4 a 5 min
Fro
Fro
28
Los procedimientos y frmulas de lavado deben ser diseados para lograr resultados de calidad y demandas
de produccin.
1. Enjuague y humectacin
2. Pre-lavado
El pre-lavado se usa para humedecer la tela y remover la suciedad suelta. Los tensoactivos ayudan a la
humectacin, mientras que los lcalis hinchan las fibras de algodn, ayudando la humectacin y la remocin
de suciedad. El tiempo, temperatura y producto usados deben estar en lnea con la suciedad que queremos
remover.
Ejemplo: El tipo de manchas de cocina puede ser pre-lavado a 50C.
3. Lavado principal
La funcin del lavado principal es remover las manchas ms firmemente adheridas, aqu se asegura una
buena accin de lavado con un bajo nivel de inmersin de las prendas.
80C debe ser considerada como temperatura de lavado principal para lograr buenos resultados. Para telas
de polister, una opcin es el enfriado. Si no, 60C es la mxima temperatura permitida.
4. Enfriado
Este paso se usa slo despus de un lavado principal caliente cuando hay que lavar polister o polyalgodn.
El enfriado asegura que las fibras ablandadas a altas
temperaturas en el lavado principal no se endurezcan
estando arrugadas.
Usando el enfriado, las telas hechas de fibras sintticas son ms fciles de planchar y terminar despus de
un lavado principal caliente. Al final de un lavado principal caliente, la temperatura debe reducirse a 40C
con una velocidad de 4C por minuto.
5. Enjuague
El objetivo del paso de enjuague es remover toda la suciedad suelta y los qumicos residuales que hayan
quedado durante el lavado.
Se usan altos niveles de agua, a menos que se haga su neutralizacin. El nmero de enjuagues depende de
sus parmetros de lavado. En muchos casos, uno de los enjuagues se usa tambin para el blanqueado con
cloro. Si las condiciones de blanqueado no respetan las recomendaciones, pueden resultar en excesivo dao
en las telas.
6. Neutralizacin
29
Aprovisionamiento
Hoteles
Se realiza para la remocin primaria de suciedad leve, aqu se da la humectacin de las prendas preparndolas
para el siguiente paso que es el prelavado.
Se usa la neutralizacin para asegurarse que no haya restos de alcalinidad o materiales de blanqueo en las
telas lavadas. La neutralizacin se realiza en el ltimo enjuague o en el enjuague anterior al ltimo.
7. Extraccin final
El objetivo de la extraccin final es extraer toda el agua de la tela lavada. Los materiales de algodn
necesitan ms tiempo de extraccin que el polister/algodn. Los materiales sintticos corren el riesgo de
arrugarse por la fuerza de la extraccin y, por eso se recomienda un tiempo de extraccin corto.
Nivel De Lavado
Los niveles de lavado utilizados en lavandera generalmente son cuatro:
Bajo. Muchas lavanderas utilizan este nivel para realizar los procesos de humectacin, pre-lavado y
lavado, sin embargo cuando se realiza el lavado de prendas de algodn estas tienden a absorber demasiada
agua dejando reducida la capacidad de limpieza de los qumicos.
Medio. El nivel medio es el ms adecuado para realizar el proceso de lavado por estar distribuido de
manera que permita el aprovechamiento de los qumicos al mximo.
Alto. Utilizado especficamente para los enjuagues.
Derrame. Este nivel es poco comn, sin embargo se utiliza en algunas lavanderas para reducir la cantidad
de enjuagues al mnimo o bien para prendas de alta absorcin de agua.
Libre
RETENIDO
POR EL TEJIDO
Volumen
libre
Volumen
Retenido
Nivel
Bajo
3:1
Nivel
Alto
5:1
OBS: 1kg de tejido (algodn), absorbe en media 2L de agua.
30
Volumen
Total
28.35 Gramos
0.45 Kilogramo
1 Onza
1 Pinta
30 Mini litors
0.47 Litros
1
1
1
1
0.0353
1000 Gramos
2.2 Libras
35.57 Onzas
1 Galon
1 Litro
1 Cucharadita
3.8 Litros
33.81 Onzas
15 minilitros
1 Cucharada
5 minilitros
Gramo
Kilogramo
Kilogramo
Kilogramo
Aprovisionamiento
Hoteles
1 Onza
1 Libra
Proceso De Secado De La Ropa.

El proceso de secado conlleva dos etapas posteriores al lavado:
La seleccin de las prendas a secar.
Cuando se lavan prendas estas se pueden lavar sin tomar en cuenta alguna de sus caractersticas, por
ejemplo podemos lavar toallas junto con las fundas, sin embargo al momento de secarlas nunca se deben
mezclar ya que las toallas requieren mucha ms temperatura y mayor tiempo de secado que las fundas. Por
esta razn es que debemos seleccionar las prendas despus del lavado para su posterior secado.
La eleccin del equipo de secado.
El calandrado y el secado pueden dar desinfeccin trmica. Esto se logra a travs de la temperatura, aqu
es donde las fundas que lavamos junto a las toallas se pueden pasar directamente a la calandria o rodo y las
toallas pasan a la secadora o tmbola.
Despus del paso de terminado, es muy importante que la ropa sea manipulada con la mayor responsabilidad
en higiene y una excelente desinfeccin de manos.
El personal que se mueve entre las reas sucia y limpia de la lavandera debe tener una buena disciplina de
desinfeccin y aplicacin de las normativas relacionadas a la higiene y seguridad en el trabajo.
31
Normativa Higinico-Sanitaria.
Higiene y sanidad en lavandera

La higiene en la lavandera es importante, ya que ayuda a:
Proteger al personal de un rea de trabajo contaminada
Evitar la contaminacin cruzada
La lavandera debe estar bien seca para evitar la formacin de mohos. El personal debe contar con baos o
lugares de descanso limpios, los carros de transporte deben ser fciles de limpiar y desinfectar.
Buenas prcticas de higiene. Quin corre riesgos?
Personas que usan qumicos
Colegas
Personas del pblico que estn en el lugar
Medidas de seguridad a considerar en la utilizacin de qumicos

Slo use la cantidad de qumicos recomendada por el proveedor de qumicos.

No mezcle los qumicos
Slo use los qumicos en sus correspondientes envases que estn claramente marcados con:
Nombre del producto
Direcciones de uso
Instrucciones de seguridad
Peligros al manejar qumicos:

Irritacin de la piel
Dao a los ojos
Quemadura de la piel
Dao a los pulmones
Envenenamiento
Para lograr un ambiente de trabajo limpio y seguro, se deben seguir los siguientes pasos:

Limpiar el exterior de las mquinas

Limpiar, inspeccionar carros o depsitos de ropa
Limpiar los derrames
Retirar la basura
Trapear el piso diariamente

Tambin se puede mejorar en la higiene y sanidad a travs de:

Aumento de concientizacin del personal

Vacunaciones preventivas
Buena desinfeccin de las manos
Monitoreo de la remocin de suciedad
Control de la calidad del agua
Evitar la recontaminacin
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Tcnicas de Planchado
en Hoteles.
Unidad I:
Servicio de Planchado de Lencera.

Realizar el servicio de Planchado de ropa plana y de vestir aplicando las medidas de
seguridad e higiene ocupacional.
Unidad I: Servicio de Planchado de Lencera.

Procedimiento para el Servicio de Planchado.
Recepcion y clasificacion de la ropa a planchar.
La recepcin y clasificacin de la ropa que ser planchada la realiza generalmente el operario de mquinas
quien esta encargado de los procesos de lavado y secado, este se encarga de proveer de la ropa limpia y seca
a los responsables de plancha ubicados en la prensa y en el rodo, para ello el operario de mquinas se puede
auxiliar de otros compaeros en caso de que el volumen de trabajo sea excesivo.
Equipos y suministros para el Planchado.

Tipos de plancha
Existen bsicamente dos tipos: planchas secas y a vapor. Sin embargo podemos encontrar diferentes
caractersticas en una gama amplia de equipos, as como equipos de alta productividad tanto para la lnea
semi-industrial como para la industrial, es ah donde encontramos equipos altamente eficientes para el
planchado como las planchadoras de alta produccin o las de menor volumen como son las calandrias o como
las conocemos popularmente rodo.
El tipo de plancha que vayamos a utilizar estar en dependencia del tipo de prenda que vayamos a planchar,
es por ello que existen planchas secas, de vapor y planchas planas o rodos.
Prensa de vapor doble funcin
Calandria, rodo o mangle
(Plancha plana)
Elementos Complementarios
Los elementos complementarios para el planchado se clasificarn en primarios y secundarios.
Los primarios sern aquellos utilizados esencialmente y que sin ellos sera imposible realizar el planchado
de prendas; entre estos podemos mencionar el planchador o mesa de plancha, la plancha de mano o mecnica
y las perchas ya que sin estas no se podra colocar de forma apropiada las prendas de los huspedes.
Como elementos secundarios tenemos aquellos instrumentos e insumos que nos ayudan a darle un mejor
acabado o presentacin a las prendas, podemos mencionar los qumicos y materiales para trasladar la ropa.
Productos Utilizados En El Proceso De Planchado
El principal producto utilizado para el planchado de prendas de huspedes es el almidn en spray, cuando
nos referimos a la presentacin final de las prendas incluimos algunos materiales que varan segn el tipo de
Aprovisionamiento
y Controlende
Alimentos.
Hoteles.
Plancha de vapor mvil
hotel. Estos pueden ser utilizados para huspedes especiales o se usan en todos los casos, algunos de estos
materiales pueden ser cintas de papel, cajas para camisas, collarines de cartn o plstico para camisas,
alfileres, gacillas, entre otros.
Las Fibras Textiles Y Su Tratamiento A Efectos De Plancha

Al igual que en el lavado se considera el tipo de fibra textil, en el planchado se utilizan las caractersticas
textiles para saber que nivel de temperatura utilizar y en el caso de planchar con mquinas, que velocidad
resiste la prenda, la tensin que se le puede aplicar y cuando doblar; estos ltimos en caso particular de la
lencera.
Es importante considerar las caractersticas textiles de las prendas para no daarlas mientras estas sean
planchadas, por tal razn se deben de respetar los procedimientos bsicos para el planchado tanto de lencera
como para la ropa de huspedes.
Lavado en
seco
Mtodos de
planchado
Tcnicas de Planchado en Hoteles.
Plancha
de aire/vapor
Camisas
Vestidos
Pantalones, etc...
Lavado en
agua
Plancha
plana
(Mangle)
Plancha de
vapor
Sabanas
Fundas
Manteles
Servilletas
Pantalones
Camisas,
etc...
Regulacin de la temperatura y vapor

La regulacin de la temperatura se realiza de acuerdo al tipo de tejido a planchar, cuando se planchas
tejidos de algodn la temperatura recomendada oscila entre los 95 y 115 C; esta temperatura aumenta
cuando la fibra es de mayor consistencia como la lana, al contrario de la fibra de seda donde la temperatura
se debe bajar hasta tibio, es decir unos 45 a 55 C.
En el caso de temperatura a vapor esta se regula mediante una vlvula o un termostato especial que viene
en el equipo de plancha, esto lo que hace es reducir o incrementar la salida de vapor; sin embargo al planchar
con vapor se corre menos riesgo de dao a las prendas ya que por lo general este lleva un nivel de humedad
que no quema las fibras.
El planchado a mquina: prensa de vapor y rodillo o mangle

El planchado a mquina ya sea en plancha plana o en prensa, incluso con plancha de mano con inyeccin
de vapor a presin ha contribuido a mejorar las tcnicas de planchado y mejorar la eficiencia productiva en
las lavanderas industriales y de hoteles. Estos equipos a pesar de ser costosos han ayudado a reducir los altos
volmenes de ropa almacenadas en lavanderas e incluso en la industria textil el proceso de planchado no se
deja sin importancia, este es el que le da el acabado final a las prendas y mediante este es que esas mismas
prendas sern vendidas principalmente por como se vean.
Planchado en prensa de vapor:

Este el procedimiento general indicado a seguir:

Recibir la ropa.
Verificar que la ropa no est manchada ni tenga adornos.
Revisar o preguntar al valet si hay instrucciones especiales.
Deber asegurarse que la prensa o forro del planchador est completamente limpio que no est hmedo
especialmente cuando planche ropa blanca.
Deber extremar precauciones en la ropa femenina, ya que generalmente se trata de ropa muy delgada
que con mucha facilidad se puede daar.
El mal manejo de estas mquinas puede provocar accidentes ya que trabajan a base de aire comprimido y
deben de ser operadas por una sola persona. Este equipo puede ser automtico y mecnico o manual.
Planchadora mecnica de rodillos (mangle o rodo)
El mangle es operado generalmente por cuatro personas, dos que colocan la ropa en las bandas conductoras
de la planchadora debidamente estirada, ajustando hacia abajo, y a los lados, para evitar posibles arrugas.
Las otras dos personas deben de estar listas para recibir la ropa del mangle planchada y seca para
posteriormente doblarla, existen mangles modernos en la actualidad que ya doblan la ropa, por lo que se
reduce el personal que la opera. Aunque existen planchadoras que traen incluidos mecanismos de doblado,
se les llama dobladoras automticas o dobladoras de volumen.
Cuidados A Tener En Cuenta

Se debe de hacer siempre una revisin de los equipos de plancha, esta revisin o inspeccin se hace con el
objetivo de evitar que manchen, daen o planchen mal las prendas tanto de lencera como de huspedes; Un
rodo con bandas muy rgidas o sueltas puede arrugar la lencera y una prensa con un forro sucio seguramente
manchara algunas prendas.
Aprovisionamiento
y Controlende
Alimentos.
Hoteles.
Despus del centrifugado generalmente se envan las sbanas, fundas, manteles y servilletas a la plancha
mecnica de rodillos, en caso de que el proceso de centrifugado no sea bueno se debe de secar un poco las
prendas y luego trasladar al rodo. Este tipo de ropa debe tener una ligera humedad dependiendo del tipo de
planchadora.
En la revisin de equipos de plancha es responsable todo el personal de lavandera, aunque el operario

es quien debe vigilar ms el estado de estos y hacer participe de cualquier anomala al supervisor o jefe de
lavandera y estos a su vez involucrar al personal de mantenimiento.
Algunas recomendaciones son:
En caso de no tener suficiente ropa para planchar se recomienda hacer el planchado en un solo momento,
es decir reunir la ropa y planchar todo una vez acumulado suficiente volumen, esto con la finalidad de
optimizar y reducir los costos.
En algunas prendas se puede intentar el secado total (toallas, calcetines, etc.), debido a que no necesitan
planchado.
Es conveniente que se tengan tablas de tiempo y temperaturas en las tmbolas para los diferentes tejidos,
para lograr un secado total o conservar cierto nivel de humedad para que cuando sean planchadas en el rodo
o prensa no se dificulte el acabado
Extraccin del Exceso

de agua
Ropa del Husped
Secado
Tcnicas de Planchado en Hoteles.
Secadora
Tmbola aire caliente
Lencera, como:
Planchado

Batas
Toallas
Colchas
Cobertores
Mangle
Lencera, como:
Mantelera
Sabanas
Fundas
Normativa Higinico-Sanitaria.
Muchas personas piensan que quienes realizan el trabajo de operario de planchas o de lavado son personas
que no estn en alto riesgo; sin embargo este tipo de trabajo es altamente riesgoso debido a la exposicin
constante de altibajos en la temperatura a la que estn expuestos todos los que laboran en lavanderas.
Algunas recomendaciones de importancia para la seguridad e higiene de las personas y procesos que se
realizan durante el planchado de ropa son:
Procure ensuciarse las manos lo menor posible, recuerde que no puede estar tocando prendas limpias con
manos sucias ni tampoco puede estarse lavando las manos muy a menudo.
Siempre limpie los equipos de plancha antes y despus de iniciar labores.
Utilice materiales adecuados para la limpieza de equipos.
Recuerde siempre respetar las polticas o normas de la empresa.
Al momento de preparar las prendas para el planchado ordnelas segn tipo de prenda, no mezcle todo
junto.
Cuando utilice ganchos o perchas metlicas, verifique que no tengan oxido.
Cuide de su salud, no ingiera lquidos fros cuando este en el proceso de plancha ni menos al concluir,
recuerde que usted es el nico que puede vigilar mejor de si mismo.
Aprovisionamiento
y Controlende
Alimentos.
Hoteles.
Calidad en el Acabado
de Lencera de Hotel.
Unidad I:
Pasos para la entrega de lencera de huspedes.

Realiza el doblado y presentacin de ropa lavada y planchada.
Unidad I: Pasos para la entrega de lencera de huspedes.

Tipos de Presentacin de Lecenra.
Qu es calidad?
Este es un concepto que podemos definir de muchas maneras, sin embargo uno de los adecuados al sector de
la hotelera es que la calidad es aquello que una o varias personas consideran til y beneficioso para ellos.
Siendo as en lavandera podemos tener clientes tanto externos como internos; pero Quines son estos
clientes?, Cmo pueden incidir en los procesos de lavandera?. Los clientes exigen generalmente ms de lo
que pueden pagar y en consecuencia nos obligan a actuar de diferentes maneras, esas maneras de actuar de
nosotros es la que da el nivel de calidad en el servicio a huspedes.
Los clientes externos son los huspedes y clientes que asisten a reuniones, seminarios o que simplemente
vienen al hotel a comer; los clientes internos son todos nuestros compaeros de trabajo incluso los ejecutivos
del hotel.
Todos ellos en algn momento de su estada corta o larga solicitan los servicios de lavandera y es aqu
donde el personal debe demostrar su capacidad de servicio.
Los servicios que el husped solicite al departamento de lavandera deben estar conforme la jornada del
departamento, en algunos hoteles el servicio es permanente, en la mayora se da en horarios entre las 8 a.m.
y las 4 p.m. de lunes a sbado, los fines de semana y das feriados no se brinda el servicio.
El servicio de lavandera se suprime los fines de semana y das feriados por ser das que se enva a la mayora
del personal a descansar. En algunos hoteles donde el mayor volumen de clientes es los fines de semana y das
feriados no se suspende el servicio, sino que se prolonga, es decir que usted recibe ropa el da de hoy y la
devuelve maana al husped.
Cmo identificamos que tipo de servicio requiere el husped?
La forma de identificar el tipo de servicio que el husped va a requerir es a travs de la revisin en la hoja
de lista de lavandera, la cual deber ser llenada por el husped y vendr con datos que nos permitirn saber
que es lo que el desea.
Se presentaran casos en que las prendas no tengan etiquetas, entonces se debe de confiar en la habilidad del
valet para identificar el tipo de prenda, si resiste o no el lavado, se puede desteir o manchar otras prendas,
etc. Si el valet no pudiera realizar esta tarea con seguridad debe recurrir al jefe o supervisor de lavandera
y si aun ellos no pudieran identificar la fibra debern dirigirse al husped e indicarle que su prenda no posee
caractersticas de lavado, se le preguntara si ha lavado en agua la prenda, como la ha lavado o bien si aprueba
el lavado de la prenda en agua o en lavado en seco (si lavandera cuenta con este servicio).
Aprovisionamiento
Control
dede
Alimentos.
Calidad en el Acabadoyde
Lencera
Hotel.
Concepto de Calidad y Tipos de servicio
Calidad en el Acabado de Lencera de Hotel.
Cuando en una lavandera de hotel ofrecen servicios a los clientes o huspedes estos pueden variar
dependiendo del tipo de hotel en el que se encuentre, sin embargo estos no difieren mucho de hotel en hotel.
Quizs a simple vista, el servicio de lavandera no es la gran ciencia; pero, si se observa notars que si es
ciencia, es tcnica y adems es muy delicado.
Dependiendo del tipo de servicio que el husped haya solicitado es de suma importancia la revisin de las
prendas de husped, esta se puede hacer de forma visual y fsica; tambin se puede reforzar en esta revisin
la lectura de las etiquetas de las prendas por ello se debe de poder interpretar los smbolos que aparecen en
las prendas.
Tipos de servicios y sus caractersticas bsicas.

Lavado. Cuando el cliente solicita solamente se lave su ropa, lavandera se la lleva mojada a su
habitacin
Secado. El husped tiene ropa que el lava y solo pide sea secada.
Planchado. Por lo general este servicio se hace rpido por ser el segundo que mas solicitan los clientes.
Completo. Incluye lavado, secado y planchado.
Dry clean. Servicio especial para ropa delicada, se usa maquina especial.
Doblado. Poco comn pero lo solicitan algunos huspedes que van a viajar, por lo general se hace de
cortesa y no se cobra a menos que el husped lo solicite directa o indirectamente.
Costura o reparacin. Cuando el husped solicita se le repare una prenda rota, descosida o que necesita le
elaboren ruedo u orilla.
La satisfaccin del usuario en sus lavanderas depende de Usted. Por lo tanto, es responsabilidad clave de
todos los empleados de lavandera:
Producir ropas limpias
Mantener limpias las reas de trabajo
Asegurar el mantenimiento preventivo del equipo
Los principales requerimientos en una operacin de lavandera son:

Performance
blancura/color brillante y un buen tacto en ropas y toallas
Ropa blanca e inmaculada
Mnimo extra manipuleo y relavado - menos mano de obra, mayor rendimiento
Prolongada vida til de la ropa
Formas De Presentar La Ropa De Vestir

Emperchado
La forma bsica de presentar las prendas de los clientes y parte del personal, se debe de utilizar perchas
plsticas o de madera para evitar el oxido, sin embargo se debe tener mucho cuidado al momento de sacar
ropa de la mquina de lavado en seco ya que el plstico lo destruye.
Existen diferentes tipos de perchas y en lavandera debemos utilizar la ms adecuada en caso de que se
deba colgar un vestido de novia o incluso trajes exticos que talvez nunca los hayamos recibido.
No existe un procedimiento en general, lo indicado al momento de emperchar es procurar que las prendas
no se arruguen al momento de colocarle la percha ni cuando se coloquen en el carrito de ropa junto a las
dems prendas.
Esta forma se aplica muy poco, consiste en transportar las prendas del husped dobladas en una especie de
bandeja, similar a las utilizadas en el restaurante. La ropa se le deja al cliente sobre una mesa o bien en su
cama, en algunos hoteles ya se les ubica directamente la ropa en sus armarios pero esto no es conveniente a
menos que el husped lo solicite.
Empacado y etiquetado
El empaque se realiza generalmente con las prendas de menor tamao como la ropa ntima y camisetas o
camisolas, tambin se empacan prendas que no necesitaron planchado como toallas, batas de bao, etc.
Todas estas prendas se depositan en una bolsa plstica con el logotipo del hotel donde el valet marca el
nmero de habitacin donde dejar la bolsa.
Las prendas que van en los carros percheros son las que se etiquetan sealando el nmero de habitacin
donde pertenecen, de esta forma el valet identifica rpidamente el destino de todas las prendas procesadas
en la lavandera.
Cargos Por Servicio

Facturacin Por Servicio
La facturacin por servicio es el ltimo paso previo a la entrega de la ropa a los huspedes, si no se ha
elaborado y cargado una factura a un husped no se puede entregar una prenda a menos que sea un husped
del cual sepamos que es cliente permanente, que tiene deposito o que sea autorizado por el supervisor o jefe
de lavandera.
La factura la elabora el valet o bien el supervisor o jefe y deben ser reportados los cargos a la recepcin de
manera fsica, aunque ya se haya registrado el cargo en el sistema informtico del hotel.
Para elaborar la factura se debe hacer uso de la hoja de lista de lavandera o solicitud de lavandera o bien
el valet puede utilizar su libro de control donde debe llevar anotado todas las prendas que se recibieron de
los huspedes.
Solicitud o lista de lavandera.

Formato que es elaborado por el husped al momento de solicitar el servicio de lavandera y el cual deber
llevar los siguientes datos: Nombre, nmero de habitacin, fecha, tipo de servicio requerido, cantidad y el
tipo de prendas.
Aprovisionamiento
Control
dede
Alimentos.
Lencera
Hotel.
En bandejas
Este formato generalmente debe estar impreso en original y una copia, siendo el original para el husped
y la copia para lavandera; aunque cada hotel utiliza su propio formato.
Control de valet
Este reporte lo debe realizar el valet, de acuerdo con la recepcin de entrega de ropa de los huspedes
del hotel.
Consta solamente de original y se anotan los nmeros de los habitaciones que solicitaron el servicio, la
hora y el nombre del empleado respectivos.
Se enva al jefe del departamento y es muy til para hacer aclaraciones.
Puede utilizarse un cuaderno para llevar este control.
Control de Valet
Recibos.
Lavanderia
Tintoreria
Fecha: XXX
Cuarto
Hora
Valet
Hora
Valet
Control de Valet.
Entregas:
Lavanderia
Tintoreria
Fecha: XXX
Cuarto
Esquema del procedimiento para la facturacin por servicio.
Registrar el total en la
lista de lavandera
Llenar el formato de Cargos
al Husped
Enviar copia a la habitacin,

junto con la ropa limpia.
Archivar copia, junto con lista

de lavandera, para control
interno
Observacin: Los cargos, los lleva el valet a la caja de recepcin. A los huspedes catalogados como sin
crdito, se les deber cobrar la ropa el momento de entregarla, el dinero y la forma de pago se entregan al
cajero de recepcin.
Reportes de cargos del da

Con base en los cargos realizados durante el da, el valet elaborar este reporte que deber contener un
resumen de todos los cargos hechos a los huspedes, para as calcular el total de las ventas por lavandera y
tintorera.
El reporte se debe de enviar al cajero de recepcin, quien a su vez lo entregue al auditor nocturno. Este
debe de comprobar que coincidan el total de los cargos enviados durante el da, el total de los informes y el
total de los cargos registrados en la mquina.
Generalmente se elabora en original y dos copias. El original y una copia se archivan para control de lavandera,
mientras que la otra copia se enva al auditor nocturno, contabilidad o a la gerencia de Habitaciones.
Aprovisionamiento
Control
dede
Alimentos.
Lencera
Hotel.
Enviar Original a Recepcin,

para hacer el cargo.
REPORTE DE CARGOS DEL DA

Nombre:
Comprobante
No
Hab.
Nombre
Del
Huuesped
Planchado
Lavado
Fecha:
Lavado
en Seco
Impuestos
Total
Totales
__________________________________
Comprobado Auditor Nocturno
________________________
Jefe del Departamento
Observaciones
Modelo de formato de Solicitud de servicio a lavandera o formato de lista de lavandera.

Servicio de
Lavandera
Laundry Service
Washereiservice
BARCEL ] Montelimar Beach

Fecha:XXX
Date/Datum:XXX
Nombre:XXX
Name/ Vorname:XXX
Habitacin No:XXX
Romm No:XXXX
Indique la cantidad en la casilla que corresponda

Please indicate the number of garments in the corresponding
Bitte im entsprechenden Feld die Menge angeben

(1) Solo Planchar
(2) Lavado y Planchado
Iron Only / Nur Bugeln
Launder and Iron / washen und Bugeln
(1)
CABALLEROS/MEN/HERREN
Camisas/Shirts/Hemden
Camisetas/Undershirts/T-Shirts
C$
18.00
10.00
Calzoncillo/Undershort/Under- 10.00
hosen
Pauelo/Handkerchief/Tashen- 7.00
tucher
Pijamas/Pajamas/Schalafanzuge 19.00
Pantalones/Trousers/Hose
19.00
(1)
NIOS/CHILDREN
C$
Camisas/Shirst/Hemden 18.00
Pantalones/Trousers/
18.00
Hose
Faldas/Skirts/Faltenrock 18.00
Camisetas/Undershirt/T- 14.00
Shirts
Calzoncillos/Unders14.00
horts/Underhosen
Trajes para caballeros/
32.00
Mens Suirs/Anzug
Servicio de lavado y planchado de ropa es de 48 horas. Servicio urgente, entrega en 24 horas, con un recargo
del 50%. La responsabilidad del hotel en caso de prdida o deterioro de un artculo, no podr exceder CINCO
VECES al precio que se cobra por el servicio. SOLO PLANCHADO 50% DE DESCUENTO. Nios 50% descuento.
Aprovisionamiento
Control
dede
Alimentos.
Lencera
Hotel.
Registro del Departamento de Lavanderia.
Procedimiento De Control
Planteamos un Caso vivencial.
Un da normal de trabajo en el departamento de lavandera del hotel Embajador del Norte inicia a las 8 am
y culmina a las 5 pm. El da de hoy llegue a las 7:40 como todos los das y el seor de seguridad no me deja
entrar hasta que sean las 7:55 por disposicin de la gerencia de habitaciones para todo el personal de su rea;
Luego que ingreso a la planta me voy dando cuenta que existe un gran volumen de ropa que espera por ser
seleccionado, lavado, secado y planchado, en fin tengo mucho trabajo. Luego que estamos las 4 personas de
ese da porque el jefe le dio vacaciones a dos trabajadores, nos resulta que habr un evento en el saln Reyes
y Emperadores de 100 personas y necesitan material. Adems al momento de salir a retirar ropa de huspedes
envan a lavar un total de 15 habitaciones, la cual se debe de entregar ese mismo da.
El jefe distribuye de esta forma el trabajo y las actividades:
El operario de maquinas realizara el proceso de valet adems de seleccionar, lavar y secar lencera y ropa
de husped.
Los 2 operarios de plancha se quedaran planchando en el rodo.
El otro operario de plancha de vapor o prensa, lavara a mano y desmanchara hasta las 12 md y luego se
traslada a su equipo a planchar ropa de husped, uniformes y lencera.
El jefe auxiliara al operario de maquinas hasta que este regrese a lavandera.
Cmo considera se debe realizar el trabajo en esa lavandera?
El control de los proceso de lavandera, sin importar cual fuere es indispensable para un buen manejo tanto
de los recursos materiales como de los humanos, si no se logra tener control efectivo sobre estos recursos es
seguro que la lavandera ser un desastre y que habrn siempre quejas y reclamos.
Para ello es importante considerar:
La Organizacin.
La persona responsable del departamento ser a quien corresponda la planificacin y organizacin del
trabajo a desarrollar. Dicha organizacin se realizar en base a lo siguiente:
A. La previsin del trabajo a desarrollar durante el da, el cual, a su vez, estar en funcin:

Del ndice de ocupacin del da anterior.

De las salidas previstas del da.
De los servicios prestados en restaurante.
De la frecuentacin del cambio de ropa en el hotel.
Del stock de ropa con el que cuenta.
B. La capacidad de las mquinas de que disponga, para poder calcular el nmero de horas que deben estar
en funcionamiento y, en consecuencia, el horario del personal y mano de obra a emplear, para asignarlo a cada
una de estas mquinas.
Se debe planificar el trabajo en base al tratamiento de la ropa, (Recogida de ropa sucia y clasificacin de
la misma; Paso a las mquinas de lavar-De lavadora a centrifugadora o a secadora-de secadora a calandria o
rodo, etc).
A una persona o dos, dependiendo del volumen del trabajo, les encomendar el trato de la ropa de clientes,
y tendrn, normalmente, utensilios aparte para su trabajo correspondiente.
Control De Costos:
En lugares como hoteles, moteles, hospitales, etc, la lavandera es uno de los departamentos que ms
dinero desembolsa, y por lo general nunca llevan un control de costos, parte de nuestro servicio debe ser
educar al cliente a que lleve este control.
Adems del control de gastos de productos qumicos, se le debe agregar los costos normales operativos,
como agua, luz o combustible, mano de obra, cargas sociales, depreciacin del equipo, reposicin de prendas,
para obtener el costo total operativo en este departamento.
El control de costos de productos qumicos de debe llevar diariamente, esta es una manera de hacerlo:
Informacin necesaria que debe manejar el cliente, para efectos de costos en productos qumicos

Capacidad de la lavadora
Peso de la ropa antes de introducirla en la lavadora
Cantidad de prendas lavadas
Cantidad de producto utilizado por tanda de ropa
Los procesos de control se auxilian bsicamente en los formatos que se utilizan, por lo tanto debemos tomar
muy en cuenta la utilizacin de estos en cada uno de los procesos de lavandera que lo ameriten y segn las
normas establecidas por el hotel o por el departamento, sin obviar que estos controles nos ayudan a realizar
mejor nuestro trabajo y a demostrar la eficiencia del departamento y el personal que ah labora.
Aprovisionamiento
Control
dede
Alimentos.
Lencera
Hotel.
Distribuir los horarios a su personal, en base al trabajo a realizar, dando a cada empleado las instrucciones
correspondientes, dependiendo del tipo de maquinaria a utilizar, tipo de ropa de que se trata y su suciedad,
teniendo en cuenta las especificaciones tcnicas de cada mquina y sus diferentes programas, poniendo a su
disposicin los materiales consumibles (detergentes, lejas, suavizantes, etc.) as como materiales y utensilios
necesarios, supervisando al mismo tiempo su consumo. Procurando, segn los conocimientos adquiridos, que
el personal cuide la ropa alargando su vida til, hacindola lo ms rentable posible.

Tecnicas de Lavado y Aplanchado

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Tcnicas de Lavado de Lencera

Compilacin y Adecuacin de Contenido:

Jos Angel Artola

Se permite la reproduccin total o parcial de la presente obra,

Servicio de lavado de lencera.

Unidad I: Servicio de lavado de lencera.

Tcnicas de lavado y planchado.

Origen de los textiles.

Tcnicas de Lavado de Lencera en Hoteles

Resistencia y largo adecuado de la fibra.

Tcnicas de lavado y planchado.

Muy poco o nada

Quema mientras hay

Tcnicas de lavado y planchado.

Tcnicas de Lavado de Lencera en Hoteles

Las fibras se clasifican en dos grandes grupos:

Tcnicas de lavado y planchado.

Fibras refractarias : carbon,

Tcnicas de lavado y planchado.

Tcnicas de Lavado de Lencera en Hoteles

Tipos de prendas de lencera

Sabanas king, queen, full o matrimonial y twin o unipersonal

Manteles blancos rectangular, cuadrado, redondo, bordados, etc.

Tcnicas de lavado y planchado.

El Proceso De Lavado De Ropa

Tcnicas de lavado y planchado.

Tcnicas de Lavado de Lencera en Hoteles

Procedimiento para la recepcin de lencera

Secado por aire

Procedimiento para la recepcin de ropa de huspedes

Tcnicas de lavado y planchado.

Ejemplo del procedimiento para la recepcin de ropa de huspedes

Camarera, Valet o jefe de lavandera

Tcnicas de lavado y planchado.

Tcnicas de Lavado de Lencera en Hoteles

Ejemplo procedimiento para la recepcin de ropa de empleados

Tcnicas de lavado y planchado.

Llevar las bolsas y carros de lavandera al rea designada para su clasificacin.

Tcnicas de lavado y planchado.

Clasificacin de la ropa de huspedes

Tcnicas de Lavado de Lencera en Hoteles

Seleccion del Proceso.

Tcnicas de lavado y planchado.

El tipo de prenda o ropa a lavar

Cargar la mquina con la ropa, previamente pesada y clasificada.

Tiempo: es el tiempo total de la frmula de lavado.

Tcnicas de lavado y planchado.

Tcnicas de Lavado de Lencera en Hoteles

El nivel de agua en la lavadora determina el grado de accin mecnica.

Los mecanismos de limpieza involucrados en la remocin de suciedad son:

Qumicos: esenciales para la limpieza, desinfeccin y presentacin de la ropa.

Tcnicas de lavado y planchado.

Quin no ha lavado a mano alguna vez en su vida?

Tcnicas de lavado y planchado.

Lavado a mano, cuidados a tener

Simbologa del etiquetado de las prendas de vestir

Tcnicas de Lavado de Lencera en Hoteles

Cmo revisar la ropa de husped?

Tcnicas de lavado y planchado.

Tcnicas de lavado y planchado.

Tcnicas de Lavado de Lencera en Hoteles

Principales Productos A Utilizar En El Proceso De Lavado

Tcnicas de lavado y planchado.

Tcnicas de lavado y planchado.