Galletas con chispas

Rendimiento: 12 galletas
Tiempo de preparacin: 30 minutos
Ingredientes:
170g de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azcar
1/2 taza de azcar mascabado
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos a temperatura ambiente
3 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Un toque de sal
1 taza de chispas de chocolate semi amargas
Preparacin:
Precalienta tu horno a 190 C.
Acrema en una batidora con el aditamento de pala, la mantequilla junto con la mezcla de azcares y extracto
de vainilla, hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega los huevos, integra perfectamente y enseguida
aade de poco en poco los polvos. Contina batiendo hasta que los ingredientes estn perfectamente
mezclados, apaga la batidora y con ayuda de un miserable, aade las chispas y mezcla la masa en forma
envolvente.
Coloca la masa de galletas en una hoja amplia de papel aluminio, envuelve en forma de rollo y lleva a tu refri
por 15 minutos.
Mientras tanto engrasa y enharina ligeramente una charola para horno. Retira el rollo del refri y corta en
crculos de aproximadamente 1.5 cm de grosor, quita el aluminio que envuelve la masa y coloca los crculos

en la charola.
Hornea durante 10 minutos, enfra las galletas horneadas sobre una rejilla y comparte.

Ingredientes y Preparacin:
En un recipiente alto, una jarrita o algo as, coloca y bate sin piedad, como
unos 3 minutos con el batidor de inmersin, (mixer) los siguientes
ingredientes, tambin puedes usar la licuadora:

Un pltano maduro
1 manzana pequea madura con todo y cscara
de taza de aceite
taza de yogurt natural sin azcar
huevo grande
1 tapita de vainilla
taza de azcar
de taza de jugo de manzana (un chorrito)
Jugo de limn
Aparte cierne:
1 taza de harina ms 3 cucharadas
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de Royal
cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal ( de cucharadita)
Aade los ingredientes secos cernidos, al batido anterior. Agrega 2 puados de
granola y revuelve con una cuchara de palo
Vierte la preparacin en un molde para panqu, el mo es cuadrado de 18 x
18 x 5 cm engrasado con mantequilla y enharinado. Toma en cuenta que la
forma del molde afecta el tiempo de horneado

Horno precalentado a 350F (Hornito elctrico) Horneado 16 minutos (Oven)

y los ltimos 16 minutos con Conveccin (aire caliente). Tiempo total de
horno 32 minutos, o hasta que est hecho, haz la prueba del palillo. Cada
horno es diferente. Si ves que se dora demasiado rpido coloca un lienzo de
papel aluminio encima

Deja enfriar en el molde 5 minutos sobre una rejilla, antes de desmoldar

Maravilloso!

Prubalo! Feliz fin de semana a todos!