TARTA DE OREO 4 ESTACIONES

Ingredientes: ( para dos moldes de 18 cm )

Para la tarta:
200 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
200 ml de aceite
200 gr de azcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
14 galletas oreo
Para el almbar:
100 gr de azcar
100 ml de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema de queso y oreo:
125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 gr de azcar icing sugar o azcar glas
125 gr de queso cremoso tipo philadelphia fro
3 cucharadas de leche entera
Para la decoracin:
Barquillos de galleta
Conguitos
Lacasitos
Mini oreo
Chips ahoy
1 bombn ferrero rocher
Preparacin:

Precalentar el horno a 180, calor arriba y abajo.

Engrasar dos moldes de 18 cm de dimetro.

Tamizar la harina con la levadura y reservar.

Batir los huevos junto con el azcar, el extracto de vainilla y el aceite hasta que
estn integrados.

Incorporar la harina con la levadura y batir hasta obtener una masa homognea.

Triturar las galletas oreo e incorporarlas a la mezcla anterior.

Pesar la masa y verter la misma cantidad en cada molde.

Introducir en el horno, en la parte central durante 25-30 minutos o hasta que al

introducir una brocheta esta salga limpia.

Sacamos del horno y dejamos que enfren dentro del molde , sobre una rejilla
durante 5 minutos.

Mientras preparamos el almbar.

Calentamos el azcar con el agua hasta que hierva. Retiramos el cazo del fuego,
incorporamos el extracto de vainilla y dejamos templar.

Con una brocheta pinchamos los bizcochos de forma repetida y pintamos con el
almbar.

Desmoldamos cuando el molde est templado al tacto y dejamos que termine de

enfriar sobre una rejilla.

Preparamos la crema de queso

Tamizamos el azcar y lo batimos con la mantequilla, con la batidora a mxima

velocidad. Incorporamos a mitad del proceso la leche.

Cuando la mezcla est esponjosa, incorporamos el queso y batimos a velocidad

baja y luego la vamos aumentando hasta obtener una masa cremosa.

Montaje de la tarta

Una vez desmoldados los bizcochos los igualamos a la misma altura con la ayuda
de una lira o de un cuchillo.

En el centro del plato en el que lo vamos a presentar ponemos una pequea

cantidad de crema de queso y encima colocamos el primer bizcocho.

Aplicamos una capa de crema de un centmetro de grosor ms o menos. Encima

colocamos el siguiente bizcocho y aplicamos la crema de queso por los laterales
y por la parte superior. El bizcocho debe quedar totalmente cubierto.

Inmediatamente vamos a colocar los canutillos de galleta por los laterales,para

que se queden pegados, dejando un espacio entre uno y otro de
aproximadamente un dedo. Colocamos cuatro barquillos en la parte superior a
modo de cruz.

Decoramos la parte superior con los minis oreos, los lacasitos, los conguitos y las
chips ahoy.

Introducimos el resto de la crema en una manga pastelera con una boquilla de

estrella y decoramos los laterales de la tarta, los que estn entre barquillo y
barquillo.

Ponemos otro poco de crema en el centro de la cruz y sobre ella el bombn.

Ya solo nos queda cortarla. Pens que sera complicado pero la verdad es que no es
para tanto.