PROYECTO DE NACIN

TEMA EJE
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL
TEMA
ESCUELAS SALUDABLES

Guatemala, julio 2015

INTRODUCCIN
Los estudiantes deben comprender y analizar la situacin
respecto a la alimentacin escolar en nuestro pas.
Se han implementado mtodos para erradicar esta
problemtica.
Este trabajo trata sobre la alimentacin y la nutricin en
los establecimientos educativos.

JUSTIFICACIN DEL PROBLEMA

En Guatemala existen varios problemas por
los

cuales

la

poblacin

no

puede

desarrollarse correctamente.
Estos problemas afectan, a los nios en su
educacin y aprendizaje en la escuela.

OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES

Este informe da a conocer sobre cmo se debe

alimentar adecuadamente a un nio.
Para mantener sano a un nio se deben aportar
vitaminas a su cuerpo.
Se busca la manera de dar informacin para
personas con poco conocimiento de los temas
tratados en esta investigacin.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Poner en prctica los conocimientos
Ayudar

las

personas

que

necesiten

informacin sobre como poder alimentar a

sus hijos.
Buscar la manera de motivar a los
estudiantes de comer sano.
Se debe tener una dieta libre de comida
chatarra.

HIPTESIS
Verificar los conocimientos que poseen Los padres de familia,
Maestros y Alumnos Del Colegio de Computacin de Electrnica
y Electricidad de nivel medio del ciclo bsico y diversificado,
sobre seguridad alimentaria y nutricional. Debido a que a mayor
desconocimiento posean, menor ser el rendimiento acadmico
de los alumnos. por causa de la mala alimentacin, al mismo
tiempo crear mtodos de investigacin para encontrar una
solucin con respecto a la mala alimentacin que se da en el
nivel medio.

MTODOS DE INVESTIGACIN
INVESTIGACIN DIRECTA
INVESTIGACIN INDIRECTA
INVESTIGACIN CIENTFICA
INVESTIGACIN DESCRIPTIVA

INVESTIGACIN CIENTFICA

CRONOLOGA

ESTADSTICA

REFERENCIAS

INVESTIGACIN DESCRIPTIVA

RECOPILACIN

INFORMACIN

DATOS

DOCUMENTOS

ANLISIS

CARACTERSTICAS

SUPOSICIONES

DOCUMENTACIN UTILIZADA DURANTE LA

INVESTIGACIN
REFERENCIAS
INFORMACIN
DATOS
DOCUMENTOS

MARCO CONCEPTUAL
AUTORIDADES MINISTERIALES
PADRES DE FAMILIA
ALUMNOS
MAESTROS
CONSULTAR
FALTA DE RECURSOS
ECONOMA
TRABAJO
SUELDOS BAJOS
FALTA DE FALTA DE CONOCIMIENTOS
NUTRICIN SALUDABLE

AUTORIDADES MINISTERIALES
Es importante que nuestras autoridades ministeriales traten
de brindar la educacin y los centros educativos pblicos del
pas.

PADRES DE FAMILIA
Los padres de familia cumplen una funcin
fundamental en la educacin del alumno debido al
inters que ellos deben tener en la nutricin y
bienestar de sus hijos.

ALUMNOS
Los alumnos son los beneficiados por las refacciones que
reciben en los centros educativos pblicos ya que las
refacciones, ellos sienten que se estn alimentando bien y
que consumen muchos nutrientes y vitaminas.

CONSULTAR
Los alumnos deben de consultar con los maestros y padres
de familia para saber como llevar una dieta equilibrada y
balanceada.

MAESTROS
Los maestros son los encargados de 2 reas muy
importantes en la formacin del alumno, una es la
acadmica y la otra es velar porque el alumno ingiera
alimentos sanos para poderse nutrir bien.

FALTA DE RECURSOS
Guatemala ha tenido histricamente un nivel muy
desfavorable en el campo de la educacin, el nivel de
escolaridad en Guatemala es sumamente bajo.

ECONOMA
La economa de nuestro pas esta basada en trabajo el cual
es la principal fuente de ingreso para muchas familias.

TRABAJO
En Guatemala hay un porcentaje mnimo de personas con
ingresos por negocios propios, lo que les permite tener
acceso a una alimentacin balanceada.

SUELDOS BAJOS

Segn el ministerio de trabajo y previsin social de

Guatemala segn el acuerdo gubernativo numero
470-2014 publicado en el diario de Centroamrica el
19 de diciembre de 2014 indica que entra en vigor a
partir del 1 de enero del 2015 los sueldos siguientes.

TABLAS DE SUELDOS BAJOS

Actividades
Econmicas

Hora Diurna Ordinaria

Salario Diario

Salario Total

No agrcolas

Q.9.85

Q.78.92

Q.2,644.40

Agrcolas

Q.9.85

Q.78.92

Q.2,644.40

Q.9.04

Q.72.36

Q.2,450.95

Exportadora
maquila

de

FALTA DE CONOCIMIENTOS
Muchas veces los padres de familia ignoran las formas
adecuadas para darles a sus hijos una alimentacin e
instruirlos de mejor manera para que ellos se desarrollen
correctamente.

NUTRICIN SALUDABLE
Los alimentos son imprescindibles para la vida y
suministran al organismo los nutrientes y energa necesaria
para mantenerse saludable.

HOGAR
Los hogares tienen seguridad alimentaria cuando todo el
ao disponen de acceso a la cantidad y variedad de
alimentos buenos que sus integrantes requieren para llevar
vida activa y saludable.

ESCUELAS SALUDABLES
Una escuela saludable es un establecimiento educativo de
nivel primario donde la comunidad educativa maestros,
alumnos, padres de familia, desarrollan y promueven
conocimientos, habilidades y destrezas para el cuidado
integral de la salud personal.

LONCHERAS SALUDABLES
Los alumnos desconocen sobre el contenido de loncheras
saludables por lo que piensan que teniendo en su lonchera
golosinas y comida chatarra es lo que necesitan ellos para
su recreo.

FRUTAS
El estudiante debe aprovechar la variedad de frutas de la
temporada y lo que ofrece el mercado local, para
enriquecer los mens escolares que contienen vitaminas,
minerales, fibras y azcar natural.

VERDURAS
Las verduras son nutritivas, saludables y beneficiosas para
nuestra salud, aunque hay algunas que nos ayudan mas en
ciertos mbitos escolares.

VITAMINAS
Las vitaminas en el estudiante son necesarias para la
concentracin del mismo, las vitaminas esenciales para el
estudiante son: Vitamina A, vitamina B, vitamina B6,
vitamina B12 y vitaminas para el metabolismo adecuado.

TIENDA SALUDABLE
Es importante que los centros educativos cuenten con
tiendas escolares que ofrecen a la poblacin estudiantil
alimentos sanos y seguros para llevar una vida saludable.

EDUCACIN
la educacin se puede definir como el proceso que
atraviesa una persona donde asimila y aprende
conocimientos bsicos.

MARCO TERICO
SEGURIDAD ALIMENTARIA
ESCUELAS SALUDABLES
COMPLEMENTOS NUTRICIONALES

PARA ESTUDIAR

OMEGA 3
FSFORO
VITAMINA B12
YODO
HIERRO
ZINC
RENDIMIENTO ACADMICO
AULA SALUDABLE
PATIO SALUDABLE
ESTUDIANTE SALUDABLE
INFRAESTRUCTURA
SALUD AMBIENTAL Y SALUD CORPORAL EN LAS ESCUELAS
JORNADAS MDICAS GENERALES A NIVEL ESCOLAR

SEGURIDAD ALIMENTARIA
Toda la informacin relacionada con la nutricin es para tomar
las decisiones que ayuden a mejorar el estado actual de salud
del pueblo.

COMPLEMENTOS
NUTRICIONALES PARA ESTUDIAR
De los muchos nutrientes aplicados en las funciones cerebrales
convienen destacar por su relevancia, los cidos grasos,
omega 3, el fosforo, el hierro, etc.

COMPLEMENTOS NUTRICIONALES
PARA EL ESTUDIANTE

1. OMEGA 3

2. FOSFORO

3. VITAMINA B12

4. YODO

5. HIERRO

6. ZINC

RENDIMIENTO ACADMICO
Adems de los nutrientes mencionados anteriormente
tambin es importante recordar que para un buen
rendimiento
acadmico
tenemos
que
comer
saludablemente para que nuestras neuronas puedan
trabajar.

AULA SALUDABLE
El propsito del proyecto es mejorar la salud y el bienestar
de los estudiantes en sus familias

PATIO SALUDABLE
El patio muestra el orgullo del establecimiento a la gente que
viene a disfrutar de los actos cvicos.

ESTUDIANTE SALUDABLE
Llevar su ropa limpia y traer todos sus utensilios para practicar
los mbitos saludables

INFRAESTRUCTURA
Los maestros y miembros de la comunidad deben desarrollar
proyectos de infraestructura para un mejor ambiente escolar.

SALUD AMBIENTAL Y SALUD

CORPORAL EN LAS ESCUELAS
La educacin de las alumnas y alumnos deben formarse en
un mbito saludable y agradable para aprender la
importancia del respeto a la madre naturaleza.

JORNADAS MDICAS
GENERALES A NIVEL ESCOLAR
El ministerio de salud recomienda 6 visitas fundamentales
en las escuelas con fin de restar los problemas de salud.

SEGURIDAD Y SOBERANA
ALIMENTARIA
La seguridad alimentaria es el derecho de toda persona a
tener acceso a alimentos sanos y nutritivos.

REFACCIN ESCOLAR NUTRITIVA

Es aquella que contiene los alimentos fundamentales para
que el alumno pueda nutrirse bien.

EL PELIGRO DE LA MALNUTRICIN
La desnutricin afecta el resto de la vida, esto indica que
un nio desnutrido ser un adulto desnutrido.

ALIMENTACIN Y
RENDIMIENTO ESCOLAR
Uno de los temas de mayor preocupacin en el desarrollo
de los hijos es el de su rendimiento escolar y que se
alimenten saludablemente para rendir mejor en el
establecimiento.

BEBIDAS
En temporada clida los refrescos naturales como la
limonada o rosa Jamaica, con chan y canela que contienen
vitaminas, minerales macronutrientes.

HIERBAS
En la preparacin de los mens escolares las hierbas deben
de tomar un espacio mas significativo.

DESNUTRICIN PRIMARIA
Se presenta por la alimentacin insuficiente. Su principal
caracterstica es la ingesta inadecuada.

DESNUTRICIN SECUNDARIA
Se debe a otros trastornos fisiopatolgico tales como la
imposibilidad de absorber, retenerlo, almacenar, utilizar o
excretar ciertos nutrientes por parte del organismo.

DESNUTRICIN MIXTA
Se trata de la conjuncin de los 2 anteriores, es decir un mal
aporte de nutrientes y, adems, una infeccin que impida
alimentarse.

CREAR MENUS A MEDIDA CON LOS

ALIMENTOS MAS NUTRITIVOS
Es posible aprender a comer de una manera completa
escogiendo los alimentos mas ricos en nutrientes que puedan
beneficiar nuestra salud.

REGLAMENTO DE TIENDAS
ESCOLARES
Captulo 1. Definicin y objetivos:
Articulo. La tienda escolar es una de las actividades que
pueden efectuarse para contribuir al desarrollo integral del
nio, facilitndole el actuar inteligentemente en experiencias
constructivas de su medio.

Artculo 2. Fundamentalmente los objetivos de esta actividad escolar, son los

siguientes:
Formativos-econmicos
Artculo 3. Objetivos formativos:
a. Crear y fomentar en el estudiante el sentimiento de cooperacin, grande o
respeto.
b. Crear en el estudiante hbitos de higiene, con base de la buena salud
personal de la comunidad.
c. Proporcionar al educando experiencias de organizacin de desarrollo de su
personalidad.

Artculo 4. Objetivos informativos:

a. Que el alumno aprenda a seleccionar los alimentos tiles al organismo.
b. Que sepa la importancia de los alimentos en la conversacin de la
salud.
c. Que conozca los mercados y otros lugares de expendio y consumo de
la localidad.
d. Que sepa aprovechar los productos de la estacin.
Artculo 5. Objetivos econmicos:
e. Que el alumno adquiera destreza en el uso de la moneda.
f. Que comprenda la importancia del valor adquisitivo del dinero.

Artculo 6. Los objetivos propuestos pueden aplicarse segn la iniciativa

del maestro y deben tenerse presentes durante todo el desarrollo de la
actividad.
Artculo 7. Cada una de las actividades a que da lugar la tienda escolar,
deber relacionarse con los contenidos programados correspondientes,
debindose, por lo tanto orientar por los programas del estudio
vigentes.

Artculo 22. La tienda escolar que no se ajusta en su organizacin y

funcionamiento prescrito en el presente reglamento ser suspendido por
el supervisor respectivo, quien notificara lo resuelto a la direccin de
educacin preprimaria y primaria urbana para los correspondientes
efectos.

CONCLUSIONES
De acuerdo con nuestra investigacin sabemos cmo debemos de alimentar a un
estudiante: con vitaminas, calcio, buen porcentaje de frutas y comidas altamente
nutritivas.
El conocimiento principal de mala alimentacin es por falta de fondos
econmicos en la mayora de los casos, por lo tanto sabemos que un nio
necesita un porcentaje de vitaminas, del (80%) para poder tener desempeo en
su estudio y para obtener desarrollo fsico y mental.
Los conocimientos que hemos adquirido en este proyecto es para compartir a
quienes lo necesitan, con el buen ejemplo para nuestras futuras generaciones.
Lograr que las personas comprendan de manera fcil como puede tener dieta
balanceada en las refacciones de sus hijos, sin olvidar que la refaccin no
sustituye el desayuno o el almuerzo para tener buena alimentacin para sus
hijos.

1. Llevar nutricin balanceada para buen desarrollo del estudiante as puede tener
buen rendimiento acadmico y desarrollar su cuerpo sanamente, comiendo ya
sea frutas, verduras o comidas que tengan vitaminas y nutrientes.
2. Concientizar al estudiante para que conozca la importancia de la salud y tenga
el conocimiento bsico de que productos son dainos para l y cules son los
productos que le darn beneficios, as desarrollar su mente y cuerpo.
3. Dejar de consumir comida chatarra y otros alimentos que provocaran
enfermedades de salud y bajo desarrollo.
4. Comer alimentos sanos que contengan vitaminas y protenas, para fortalecer su
mente y cuerpo, tomando en cuenta que el estudiante a base de esto, puede
fortalecer su cuerpo y puede tener buen rendimiento acadmico.

RECOMENDACIONES

1. Llevar nutricin balanceada para buen desarrollo del estudiante.

2. Concientizar al estudiante para que conozca la importancia de la salud y tenga un buen

conocimiento bsico de lo que se trata el tema.

3. Dejar de consumir comida chatarra y otros alimentos que provocaran enfermedades de

salud y bajo desarrollo.

4. Digerir alimentos sanos que contengan vitaminas y protenas.

5. Que los padres y maestros investiguen mas sobre el tema y tener un buen conocimiento
de lo que es nutrir sanamente a sus hijos.

6. Que las escuelas publicas velen por darle al estudiante refaccin escolar saludable y
variada.

7. Que el estado de capacitaciones sobre la importancia del desayuno y el almuerzo.

MUCHAS GRACIAS POR SU

ATENCIN