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Poltica y educacin

Alimento
Actualmente, la poblacin ha mostrado cierto inters en los procesos de la
poltica, principalmente en las actividades de los gobernadores, puesto que la
sociedad busca ser escuchada mediante stos y exigir lo conveniente y
necesario para una vida digna.
Una de las tantas necesidades para el bienestar del hombre corresponde a la
alimentacin. Considero que es un factor muy importante, el cual no llega a
todos los sectores de la poblacin, siendo los mas vulnerables aquellos que no
cuentan con los recursos para la compra de alimento.
La idea que se plantea en el texto me parece muy convincente, aunque
comparto que son ideas utpicas, creo que se pueden realizar acciones que
permitan la llegada de comida diaria a cada hogar mexicano. Es cierto tambin
que muchas veces los precios de los productos ms indispensables son muy
elevados, lo que hace inaccesible su compra, afectando principalmente a las
personas que no cuentan con un salario digno o que simplemente no les es
suficiente para el sustento de su familia, privando de este derecho a los
mexicanos..
Creo que si se creara un orden sistemtico para la llegada de alimentos (como
el que se menciona en la lectura) y se disminuyeran los precios de varios
productos esenciales, no slo se vera reflejado en la mesa de cada persona,
sino en su economa y, nacionalmente hablando, en el progreso del pas. Si los
recursos que se tienen se repartieran justamente, stos cubriran las
necesidades de las personas, haciendo posible la llegada de alimento para
todos.
Comida y estilo de vida
La comida cotidiana refleja la evolucin de nuestra sociedad, del desarrollo
tecnolgico, de las influencias culturales y su globalizacin. El paso del tiempo
hace que llamemos ahora "alimentos ecolgicos" a aquellos que se cultivaban
en las huertas hace ms de medio siglo, cuando no se utilizaban de forma
generalizada abonos qumicos ni pesticidas. Entonces, nuestros abuelos
consuman productos de temporada a los que no era necesario aadir
apelativos como "artesano" o "sin aditivos ni conservantes". Su alimentacin
era la tan ensalzada dieta mediterrnea, una sabia combinacin de alimentos
en la que el aceite de oliva, las frutas, verduras y legumbres tenan un lugar
preferente, junto con un consumo moderado de vino de la tierra.

Las prisas de hoy apenas nos dejan tiempo para disfrutar de la buena mesa del
ayer y mucho menos para preparar una comida rica y equilibrada. El ritmo que
llevamos debe de ser muy acelerado si nos fijamos en la espectacular

proliferacin de los establecimientos de fast food, lo que nos da una idea de la


fuerte demanda existente de comida rpida. La Federacin Espaola de
Hoteles y Restaurantes (FEHR) dice que estos locales registraron su mayor
incremento en el ao 1995, con un aumento del 39% respecto al ejercicio
anterior. En los aos 1996, 1997 y 1998 el aumento fue del 20%. A partir de
entonces, su evolucin comenz a ser ms modesta, un 17% en 1999 y un
13% en 2000, hasta quedarse en un 5,9% el ao 2001. Pero en 2002 el sector
registr un nuevo repunte, alcanzando un crecimiento de las ventas totales de
un 8,9%, segn datos de la consultora DBK, en sus 2.930 locales abiertos.

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