ANLISIS DIETTICO

NUTRICIONAL
Paciente: Percy Hugo Perez Carpio
Edad: 20

Sexo: M

Direccin: Urb. La colonial B-22 Guardia Civil

Grupo de
alimentos
Leche
Carne
Frutas y
verduras
Pan y
cereales

Promedio
El consumo del grupo de leche
diario
est por debajo del promedio.
0,85

El consumo del grupo de carne

1,71
est por debajo del promedio.
El consumo
0,28
verduras
promedio.

del grupo de frutas y

est por debajo del

3,57

El consumo del grupo de pan y

cereales est por debajo del
promedio.

Conclusiones:
Todos los grupos de alimentos tienen que aumentar en
su promedio diario
El grupo de frutas y verduras presenta un promedio
muy bajo del recomendado, ya que durante la semana
solo se ha consumido 2 veces
Se necesita modificar los alimentos consumidos
durante la cena y entre las comidas
Se necesita aumentar en agua consumida al da

Sustitutos sugeridos:
Se sugiere aumentar el consumo de frutas y verduras
entre las comidas y en el desayuno, en horas del
medioda.
En la hora del almuerzo complementarlo con una
ensalada de verduras ( brcoli, lechuga, tomate,
cebolla, zanahoria o cualquiera de su gusto)
En el grupo de leche se sugiere aumentar su consumo
en el desayuno o en la cena, no solo tomando leche
sino con sus derivados como el yogurt y dems,
acompaado con cereales.
Entre comidas se sugiere una porcin de frutos secos
(man, pecanas, pasas o almendras), acompaado con
yogurt o con un vaso de agua.

INFORME:
En una semana de evaluacin de la dieta del paciente se ha
analizado que el consumo de los diversos grupos de
alimentos no es el correcto, de hecho est por debajo del
promedio recomendado.
El paciente debe aumentar el consumo de estos grupos de
alimentos, en especial el del grupo de frutas y verduras, ya
que solo se tiene registrado que ha consumido de este
grupo 2 veces a la semana. Las frutas y verduras son un
complemento en nuestra alimentacin por lo que se debe
de restituir su consumo entre las comidas con las frutas y
en el almuerzo con diversas ensaladas de verduras.
Toda dieta debe de estar bien acompaada con el consumo
de agua y lquidos por lo menos 2 litros al da, el paciente
no registra su consumo por lo que puede llegar a presentar
problemas en su metabolismo.
El consumo de entre comidas tiene que ser en un horario
apropiado y tiene que presentarse ya que de lo contrario el
paciente no podr desarrollar sus actividades con
normalidad ya que por lo general no se respeta las horas de
las comidas.
En general el paciente presenta un promedio por debajo del
recomendado en los diversos grupos, por lo que se
recomiendo que los aumente en su dieta, puesto que si no
lo hace presentara dificultades en su organismo en su
desempeo en el da a da.

UNIVERSIDAD CATLICA SANTA MARA

PROGRAMA PROFESIONAL DE
ODONTOLOGA Y ESTOMATOLOGA

CURSO:
ODONTOLOGIA PREVENTIVA Y
COMUNITARIA III
ALUMNO:
ALARICO AQUIZE MAURICIO ALBERTO
VII SEMESTRE

AREQUIPA PER
2016