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INSTITUCIN EDUCATIVA COLEGIO SIMN BOLIVAR

SEDE: PRINCIPAL - TARDE
GUA 2 DE LABORATORIO
TERCER PERIODO

ALUMNO: ___________________________________
PROFESOR: Mg. JOS ANTONIO CELN LUNA

COD:

______

FECHA: ___ / _____/ 2012 GRADO: 9 ____

IDENTIFICACIN DE BIOMOLCULAS
DESEMPEO: Evidencia los trabajos de laboratorio en eventos cientficos

1) INTRODUCCIN
Las Biomolculas son las molculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos
ms abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno, representando
alrededor del 99% de la masa de la mayora de las clulas. Segn su naturaleza qumica, las
Biomolculas se pueden clasificar en orgnicas e inorgnicas. Las Biomolculas inorgnicas no son
formadas por los seres vivos, pero son de vital importancia para ellos. Como por ejemplo el agua,
es la Biomolculas inorgnica ms abundante. Las Biomolculas orgnicas pueden ser:
* Carbohidratos: Son la fuente de energa primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus
funciones vitales como los azcares y sacarosa.
* Protenas: Funciones de las protenas:
-Forman el material estructural de la clula, estando presentes en la membrana plasmtica y en el
sistema de membranas intracelulares.
-Forman las Enzimas; Catalizadores biolgicos que controlan la velocidad de las reacciones qumicas
-Regulan el equilibrio cido-base y osmtico de la sangre. Posibilitan la coagulacin sangunea.
-Transportan y/o almacenan el oxigeno.
-Participan en la defensa orgnica produciendo anticuerpos.
-Permiten la contraccin muscular. Actan como hormonas.
* Lpidos: Son los que almacenan energa y desempean funciones reguladoras. Participan en la
formacin de fosfolpidos que conforman las membranas celulares.
2) MATERIALES
1 probeta de 10 ml
Sulfato de cobre (SO 4 ) en solucin
Hidrxido de sodio (NaOH) al 10%

Los alumnos deben traer:

6 tubos de ensayo
Tintura de yodo
Goteros
1 hoja de papel bond
1 papa
1 cucharadita de harina
Fideos crudos
1 huevo
2 cucharaditas de leche en polvo
2 cucharaditas de aceite de cocina
Papel peridico y jabn lquido o diluido

3) PROCEDIMIENTOS
PASO 1. Identificacin de Carbohidratos
Agregar agua en un tubo de ensayo hasta 1/4 de su capacidad. Diluir una cucharadita de harina hasta homogenizar.
En otro tubo de ensayo, colocar unos trocitos de fideos crudos y agregar un poco de agua. Dejar reposar por unos
momentos.
Cortar un trozo de papa por la mitad.

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Agregar dos gotas de lugol o tintura de yodo en cada tubo de ensayo que preparaste anteriormente.
Agregar una gota de lugol sobre la superficie de la papa y sobre un trozo de papel bond.
Observa qu sucede y anota tus observaciones.
Paso 2. Identificacin de Protenas.
Agrega agua en un tubo de ensayo hasta 1/4 de
homogenizar.

su capacidad. Diluir una cucharadita de leche en

polvo hasta

Cuidadosamente abre la punta de un huevo y extrae una pequea cantidad de la clara en un tubo de ensayo.
A cada tubo de ensayo agregar 1 mL de Sulfato de cobre y 1 mL de Hidrxido de sodio.
Observa qu sucede y anota tus observaciones.
PASO 3. Identificacin de Lpidos
En un tubo de ensayo coloca una cucharadita de aceite de cocina y 1 mL de agua.
En otro tubo de ensayo coloca una cucharadita de aceite y 1 mL de jabn lquido.
Con cuidado trata de agitar ambos tubos.
Anota tus observaciones.

4) CUESTIONARIO
A) QUE SON LAS BIOMOLCULAS?
B) QU ELEMENTOS CONSTITUYEN LOS SERES VIVOS Y QUE % OCUPAN EN LAS CLULAS ?
C) CMO SE CLASIFICAN LAS BIOMOLCULAS?
D) CUL ES UN EJEMPLO DE BIOMOLCULAS INORGNICAS?
E) NOMBRE LAS BIOMOLCULAS ORGNICAS EXISTENETES EN LOS SERES VIVOS?
F) CULES SON LAS FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS?
G) CULES SON LAS FUNCIONES DE LAS PROTENAS?
H) CULES SON LAS FUNCIONES DE LOS LPIDOS Y DE QUE HACEN PARTE?

Describe en la Tabla 1 las observaciones realizadas en el experimento con los carbohidratos identificados.
IDENTIFICACIN DE CARBOHIDRATOS

ENTREGA TU INFORME Y REALIZA UN CUADRO MS SIMILAR AL ANTERIOR, PERO CON LOS CAMBIOS OBSERVADOS EN LA
CLARA DE HUEVO Y EN LA LECHE. IDENTIFICANDO SI HAY O NO PROTENAS EN ELLOS, Y UNA TABLA PARA EL ACEITE.

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