NOMBRE DE LA ASIGNATURA O UNIDAD DE APRENDIZAJE (1)

Contabilidad y Administracin
CICLO (2)

CLAVE DE LA ASIGNATURA (2)

OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DE LA ASIGNATURA (4)

Aprender conceptos bsicos de la administracin y contabilidad para efectuar el correcto
manejo de los recursos humanos, econmicos, materiales en empresas nutricias.
TEMAS Y SUBTEMAS (5)
1. Antecedentes histricos de la administracin
1.1 Conceptos de administracin
1.1.1 Caractersticas de la administracin
2. La escuela de la administracin
2.1 Administracin cientfica
Principales tericos de la administracin cientfica
2.1.1. Frederick W. Taylor
2.1.2 Henry Gantt
2.1.3 Frank y Lilian Gilbreth
2.2 Ejemplos de aplicacin de la administracin cientfica
2.2.1 Henry Ford y el Ford Modelo T

3 La administracin con base en las relaciones humanas

3.1 Escuela humanista

3.1.1 Caractersticas
3.2 Orgenes de la teora de las relaciones humanas
3.3 Principales exponentes de la escuela humanista de la administracin
3.3.1 Elton Mayo
3.4 Principales documentos catlicos
3.4.1 Rerum Novarum
3.4.2 Laborem Exercens

4 Conceptos bsicos de la contabilidad

4.1 Conceptos de contabilidad
4..2 Objetivos de contabilidad
4.3Usuarios de la contabilidad financiera
4.4 Principios de contabilidad generalmente aceptados
4.4.1 Principios que identifican y delimitan al ente econmico y sus aspectos
financieros
4.4.2 Principios que establecen la base de cuantificacin de las operaciones y su
presentacin
4.4.3 Principios que establecen los requisitos cualitativos de la informacin
financiera
5
6

Concepto y estudio de los principales elementos del activo, pasivo y capital contable.
Terminologa contable y clasificacin de los principales valores de activo, pasivo y
capital.
6.6.1 Principales cuentas del Activo
6.6.2 Principales cuentas del Pasivo
6.6.3 Principales cuentas del Capital
6.6.4 Clasificacin de las cuentas del activo, pasivo y capital.
6.6.4.1 Clasificacin del activo
6.6.4.2 Clasificacin del pasivo
6.6.4.3 Clasificacin del capital contable

7 Estudio de la cuenta
7.1 Concepto de la cuenta

7.2 Elementos de la cuenta

7.2.1 Debe y haber
7.2.2 Cargo y abono
7.2.3 Movimientos
7.2.4 Naturaleza de las cuentas
7.3 Catalogo de cuentas
7.3.1 Estudio de las principales cuentas de una entidad comercial
8. Estado de situacin financiera o balance general
8.1 Concepto
8.2 Caractersticas
8.3 Estructura
8.3.1 Encabezado
8.3.2 Cuerpo
8.3.3 Firma
8.4 Formas de presentacin
8.4.1 Balance General en forma de reporte
8.4.2 Balance General en forma de cuenta
9 Ejercicios de contabilizacin
10 Balanza de comprobacin
11 Registro y control de las operaciones de compra venta de mercancas
11.1 Mtodo analtico o pormenorizado
11.1.1 Procedimiento
11.1.2 Ventajas y desventajas
11.1.3 Ejercicios de contabilizacin
11.2 Mtodo de inventarios perpetuos
11.2.1 Procedimiento
11.2.2 Ventajas y desventajas
11.2.3 Ejercicios de contabilizacin

12 Ajustes en el activo fijo y diferido

12.1 Depreciaciones
12.2 Amortizaciones

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (6)

CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIN Y ACREDITACIN (7)

Nombre de la asignatura o unidad de aprendizaje

TIPO
1 Libro
2 Libro
3 Libro
4 Libro
5 Libro
6 Libro
7 Libro

TTULO
Introduccin a la Teora
General
de
La
Administracin
Introduccin
a
la
Administracin
Fundamentos
de
administracin
PRINCIPIOS
DE
CONTABILIDAD
Administracin estratgica
Contabilidad general
Fundamentos
de
contabilidad

AUTOR
Chiavenato

EDITORIAL
McGraw-Hill

AO
2005

Hernndez

McGraw-Hill

2006

Much

Trillas

2009

Romero

McGraw-Hill

2010

Thompson
Paz
Guajardo

McGraw-Hill
McGraw-Hill
McGraw-Hill

2012
2004
2001