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CIDO ETANOICO O ACTICO

cido actico. Tambin llamado cido etanoico o cido metilencarboxlico, es un cido


orgnico de dos tomos de carbono, se puede encontrar en forma de ion acetato. Su
frmula es CH3-COOH (C2H4O2), siendo el grupo carboxilo es el que le confiere las
propiedades cidas a la molcula. Este es un cido que se encuentra en el vinagre,
siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. De acuerdo con la IUPAC se
denomina sistemticamente cido etanoico.

Propiedades fsicas

Lquido hidroscpico
Incoloro
Inodoro, olor punzante (a vinagre)
Punto de ebullicin de 118.05 C
Punto de fusin de 16.6 C
Propiedades qumicas
Soluble en agua, alcohol, ter, glicerina, acetona, benceno, y tetracloruro de
carbono.
Buen disolvente de varios compuestos orgnicos y de algunos inorgnicos como
el azufre y el fsforo.
Anhidro cristaliza a 17C tomando un aspecto parecido al hielo, conocido
como cido actico glacial.
Momento dipolar de 1.74 D
Es insoluble en sulfuro de carbono.

Sntesis industrial
Se obtiene por sntesis y por fermentacin bacteriana, aportando un 10 % de la
produccin mundial. El 75% obtenido obtenido en la industria qumica es preparado por
carbonilacin del metanol, otros mtodos alternativos aportan el resto.
Este cido ocupa dentro de la qumica orgnica un lugar preponderante, similar al que
posee el cido sulfrico en la industria qumica pesada.

Disponibilidad comercial
1. El cido actico est disponible comercialmente en varias concentraciones:
2. cido actico glacial (99.7% de cido actico, siendo el agua la principal impureza)
3. cido actico de grado reactivo (contiene generalmente 36% de cido actico en
peso)
4. Soluciones acuosas comerciales (usualmente presentan 28, 56, 70, 80, 85 y 90%
de cido actico)

Carbonilacin del metanol


En este proceso, el metanol y el monxido de carbono reaccionan para producir cido
actico, de acuerdo a la ecuacin qumica:
CH3OH + CO CH3COOH
El proceso involucra al yodometano como un intermediario, y sucede en tres pasos. Se
necesita un catalizador, generalmente un complejo metlico, para la carbonilacin en la
etapa.
1. CH3OH + HI CH3I + H2O
2. CH3I + CO CH3COI
3. CH3COI + H2O CH3COOH + HI

Oxidacin del acetaldehdo


Previo a la comercializacin del proceso Monsanto, la mayor parte del cido actico era
producido por oxidacin del acetaldehdo. Este permanece como segundo mtodo ms
importante de fabricacin, aunque no es competitivo con la carbonilacin del metanol.
El acetaldehdo puede ser producido por oxidacin del butano o nafta ligera, o
por hidratacin del etileno. Cuando el butano o la nafta ligera son calentados con aire en
la presencia de varios iones metlicos, incluyendo los de manganeso, cobalto y cromo ;se
forma el perxido y luego se descompone para producir cido actico segn la ecuacin
qumica:
2C4H10 + 5O2 4CH3COOH + 2H2O

Aplicaciones

Como condimento
Se emplea en la fabricacin de steres o esencias.
Fijador de colores
Disolvente
Materia prima en la obtencin de acetona, acetatos, aspirina y otros derivados.
En apicultura es utilizado para el control de las larvas y huevos de las polillas de
la cera.
En el revelado de fotografas en blanco y negro, era utilizado en una solucin muy
dbil como bao de paro al sumergirse en l el material revelado, se neutralizaba
la alcalinidad del bao revelador y se detena el proceso; posteriormente el bao
fijador eliminaba el resto de material no revelado.
En la medicina es como tinte en las colposcopias para detectar la infeccin por
virus de papiloma humano.
Produccin de acetato de sodio y como agente de extraccin de antibiticos en
industria medicinal.
Por su accin desincrustante, el cido actico es utilizado en el lavado qumico de
Equipos de Dilisis (en diluciones que van del 2,5% al 5% dependiendo de la
recomendacin del fabricante del Equipo).
Como bactericida.

Neutralizante y vehculo en los procesos de teido en industria textil. Vehculo de


tincin en industria del cuero.
Como agente neutralizante y para la formacin de percidos en industria qumica.
Como agente acidulante y para la preparacin de steres frutales en la industria
alimenticia.
En la produccin de cido monocloroactico.
En la produccin de acetatos.
Ingrediente de compuestos adhesivos.
Ingrediente de lacas especiales para la industria aeronutica.
Ingrediente de insecticidas y germicidas.

Riesgos
Como todo cido debe ser manejado con cuidado, especialmente cuando se encuentra
concentrado. Puede producir quemaduras en la piel cuando la exposicin es prolongada.

Ingestin

Dolor de garganta.
Vmito, diarrea
Dolor abdominal
Sensacin de quemazn en el tracto digestivo.

Inhalacin

Dolor de garganta
Sensacin de quemazn.
Tos, dificultad respiratoria.

Piel

Irritacin
Quemaduras cutneas graves.

Ojos

Irritacin
Visin borrosa.
Quemaduras profundas

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