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Propiedades fsicas
Lquido hidroscpico
Incoloro
Inodoro, olor punzante (a vinagre)
Punto de ebullicin de 118.05 C
Punto de fusin de 16.6 C
Propiedades qumicas
Soluble en agua, alcohol, ter, glicerina, acetona, benceno, y tetracloruro de
carbono.
Buen disolvente de varios compuestos orgnicos y de algunos inorgnicos como
el azufre y el fsforo.
Anhidro cristaliza a 17C tomando un aspecto parecido al hielo, conocido
como cido actico glacial.
Momento dipolar de 1.74 D
Es insoluble en sulfuro de carbono.
Sntesis industrial
Se obtiene por sntesis y por fermentacin bacteriana, aportando un 10 % de la
produccin mundial. El 75% obtenido obtenido en la industria qumica es preparado por
carbonilacin del metanol, otros mtodos alternativos aportan el resto.
Este cido ocupa dentro de la qumica orgnica un lugar preponderante, similar al que
posee el cido sulfrico en la industria qumica pesada.
Disponibilidad comercial
1. El cido actico est disponible comercialmente en varias concentraciones:
2. cido actico glacial (99.7% de cido actico, siendo el agua la principal impureza)
3. cido actico de grado reactivo (contiene generalmente 36% de cido actico en
peso)
4. Soluciones acuosas comerciales (usualmente presentan 28, 56, 70, 80, 85 y 90%
de cido actico)
Aplicaciones
Como condimento
Se emplea en la fabricacin de steres o esencias.
Fijador de colores
Disolvente
Materia prima en la obtencin de acetona, acetatos, aspirina y otros derivados.
En apicultura es utilizado para el control de las larvas y huevos de las polillas de
la cera.
En el revelado de fotografas en blanco y negro, era utilizado en una solucin muy
dbil como bao de paro al sumergirse en l el material revelado, se neutralizaba
la alcalinidad del bao revelador y se detena el proceso; posteriormente el bao
fijador eliminaba el resto de material no revelado.
En la medicina es como tinte en las colposcopias para detectar la infeccin por
virus de papiloma humano.
Produccin de acetato de sodio y como agente de extraccin de antibiticos en
industria medicinal.
Por su accin desincrustante, el cido actico es utilizado en el lavado qumico de
Equipos de Dilisis (en diluciones que van del 2,5% al 5% dependiendo de la
recomendacin del fabricante del Equipo).
Como bactericida.
Riesgos
Como todo cido debe ser manejado con cuidado, especialmente cuando se encuentra
concentrado. Puede producir quemaduras en la piel cuando la exposicin es prolongada.
Ingestin
Dolor de garganta.
Vmito, diarrea
Dolor abdominal
Sensacin de quemazn en el tracto digestivo.
Inhalacin
Dolor de garganta
Sensacin de quemazn.
Tos, dificultad respiratoria.
Piel
Irritacin
Quemaduras cutneas graves.
Ojos
Irritacin
Visin borrosa.
Quemaduras profundas