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Santiago de Cali, Marzo del 2016

El aguardiente.
Universidad de San Buenaventura Cali.
Facultad de Ciencias econmicas.
Programa de economa.
Presentado por: Valeria Trujillo Rosero (Cdigo: 1140533).

En este documento se tomara como referencia el aguardiente junto con el todas


las creencias y mitos que las personas han especulado sobre este; el estudio se
realiz en Medelln-Antioquia.
El aguardiente, es una bebida alcohlica de alta graduacin obtenida por medio de
la destilacin. El origen del aguardiente tuvo lugar desde el siglo XVI, con races
espaolas, existen diferentes tipos de aguardiente, cada pas o cada regin tiene
uno en particular que han elaborado. El Aguardiente puede referirse prcticamente
a cualquier bebida alcohlica obtenida por destilacin, pero se le aplica
mayoritariamente a aquellas que poseen entre 28% y 60% de grado o volumen de
alcohol.
La sociedad ha tomado como referencia este tipo de bebidas para incluirlas en
reuniones familiares, celebraciones y todo tipo que amerite un aguardientico.
Cuando se habla de este licor, las personas que son fieles demandantes de este
bien tan preciado se vuelven irracionales al afirmar sobre las una y mil cualidades
que contiene, al realizar esta afirmacin lo hacen aprobando la veracidad de este,
por lo tanto, cabe aclarar que segn Karl Popper,

no existe una teora

enteramente cierta, el termino adecuado entonces seria, una aproximacin a la


verdad. Existen aproximaciones a la verdad objetiva y demostrable, otras
subjetivas, ms conocidas como mitos.
A partir de esto, podemos discriminar lo primero como cientfico y el segundo
como un campo de saber, segn los saberes culturales, el conocimiento
cientfico como el saber subjetivo son enteramente culturales.

Para muchos, es fcil discernir sobre que es verdadero y que no, ya que se
pueden apoyar en la experiencia y en el conocimiento heredado con que las
personas cuentan congnitamente, segn el positivismo.
Algunos consideran que el aguardiente debera ser el smbolo nacional, otros lo
relacionan con las cualidades que tienen las personas colombianas, se dicen
tambin que hace parte de la cultura de las personas, es decir, como una
costumbre para desesterarse, todas estas afirmaciones como muchas ms, no
tienen que ser completamente aceptadas como conocimiento cientfico, estos son
postulados que hacen referencia a algo valido aunque para las dems personas
no sea cierto ni razonable, no son simples opiniones irracionales, constituyen
certezas con experiencias de los seres humanos.
Cuando un mito, por ejemplo, que el aguardiente cura la gripe y la indigestin,
incluso que es afrodisiaco, es aceptado por una sociedad, se puede denominar
como un saber cultural, es decir, se convierte en la verdad para los miembros de
esa sociedad y todos creen que es as. Estos saberes culturales trascienden de
generacin en generacin.
Se concluye, que tanto las ciencias como los saberes tcnicos tienen cierta
veracidad sobre las expectativas de las personas, es decir, tanto la ciencia como
los saberes tcnicos son verdaderos relativamente. Y no tienen que ser cientficos
para que las personas lo acepten y lo adopten en una cultura.

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