INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO

PRIVADO DE COMERCIO EXTERIOR.

R.M 1066-84-ED (29.08.84) REVALIDADO R.D. 043-2005-ED (24.02.2005)

DONATEL S.A.C.
Licor de Chirimoya a base de Pisco para la exportacin
Memoria de Gestin que, como parte del curso de Formacin y
Gestin de Empresas Internacionales y del curso de Seminario
presentan los alumnos
Chacalcaje Ulloa, Csar
Chipoco Montes, Alexandra
Flores Cruz, Kimberly
Flores Vsquez, Sadith
Lara Campos, Abel
Zavaleta Albn, Mayra
ASESORES: Christian Zegarra Carrillo Mara Elena Bringas
Delgado
2014

EXPORTACIN DE LICOR DE CHIRIMOYA A BASE DE

PISCO

NDICE
INTRODUCCIN
RESUMEN EJECUTIVO
1.

DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

1.1.
1.2.
1.3
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.

Visin de la empresa
Misin de la empresa
Polticas Corporativas & Valores
Objetivos: General y especfico
Forma de Organizacin de la empresa
Matriz FODA
Estrategias FODA

2.

PRODUCTO A EXPORTAR

2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.

Descripcin del Producto

Propiedades y usos del producto.
Clasificacin Arancelaria del Producto
Principales Productos Competidores en el mercado local y objetivo
Normas y Controles de Calidad

3.

ESTRUCTURA DEL MERCADO GLOBAL Y COMPETIDORES

3.1.
Principales productores mundiales del producto seleccionado, anlisis de los ltimos 5
aos en cantidad y valor
3.2.
Principales exportadores mundiales del producto seleccionado, anlisis de los ltimos 5
aos en cantidad y valor
3.3.
Principales importadores mundiales del producto seleccionado, anlisis de los ltimos 5
aos en cantidad y valor
3.4.
Mercados de exportacin del Per del producto seleccionado, anlisis de los ltimos 5
aos en cantidad y valor
3.5
Principales pases exportadores del producto al mercado de destino, anlisis de los
ltimos 5 aos en cantidad, valor y porcentaje de participacin
3.6
Principales empresas exportadores del Per al mercado de destino, anlisis de los ltimos
5 aos en cantidad, valor y porcentaje de participacin
3.7
Anlisis de los factores de diferenciacin y propuesta de valor
4.

MERCADO META

4.1.

Identificar el pas de exportacin en base

al ndice de atraccin y competitividad
Descripcin de la Regin y/o Pas Meta
Barreras de Acceso
Seleccin del nicho de mercado
Tendencias del mercado
Segmentacin del Mercado
Determinar el tipo de segmentacin
Mercado industrial (B2B) o mercado de
consumo (B2C)
Determinar el perfil del
cliente/consumidor
Sealar las caractersticas del grupo
objetivo en base a las variables de

4.2.
4.3.
4.4.
4.5.
4.6.
4.6.1.
4.6.2
4.6.3.

4.6.4.
4.6.5.
4.6.6.
4.6.7.
5.

segmentacin
Consumo per cpita
Determinar el tamao del mercado:
demanda potencial, la demanda interna
aparente y la demanda insatisfecha
Participacin en el nicho de mercado
Proyecciones de Venta para un
Horizonte de cinco aos
ASPECTOS OPERACIONALES

5.1.
5.1.1.
5.1.2.
5.1.3.
5.1.4.

Estrategia de Comercializacin
Producto
Precio
Promocin
Canal de distribucin
5.2.
Mecanismos de generacin de imagen institucional
5.3.
Mecanismos de generacin de imagen de producto
5.4.
Estrategia de Ingreso al Mercado
5.5.
Logstica Internacional
5.5.1. Regla Incoterms 2010
5.5.2. Caractersticas de la carga
5.5.3 Acondicionamiento de la mercanca
a. Envase
a. Empaque
b. Embalaje
c. Marcado
d. Rotulado
5.5.4. Criterios finales para la eleccin del
envase y embalaje del producto
5.5.5. Determinacin del Factor de Estiba
5.6.3. Modos y Medios de Transporte
5.7.3. Lugar de Interfase
5.8.4. Ruta Comercial de Transporte
5.9.5. Determinacin del Factor de Estiba
5.10.5. Cotizaciones de Flete (Areo o Martimo)
5.11.6. Costos de la Cadena Logstica de DFI
a. Costos Agente de Aduanas
b. Costo de Transporte Interno
c. Costo de Almacenamiento
d. Costo de Seguro de transporte de la carga
e. Costo de Agente de Carga u Operador Logstico
5.12.7. Documentacin en la logstica internacional
a. Factura Comercial
b. Certificado de Origen
(en caso lo requiera)
c. Pliza de Seguro
5.13.8. Matriz de Costos y Tiempos
5.6.
Contratos y Medios de Pago
6.

PRODUCCIN

6.1.
6.2.

Ficha tcnica
Produccin nacional de los ltimos 5
aos (toneladas)
Zonas de produccin a nivel nacional
Calendario de produccin.
Cadena productiva
Seleccin de proveedores internos
Flujograma de Procesos Productivos

6.3.
6.4.
6.5.
6.6.
6.7.

6.8.

Punto de Equilibrio

7.

ASPECTOS FINANCIEROS

7.1.

Inversin
7.1.1 Cuadro de Activos Tangibles
7.1.2 Cuadro de Activos Intangibles
7.1.3 Cuadro de Capital de Trabajo
7.1.4 Cuadro de la Estructura de la
Inversin Total
7.2
Operacin
7.2.1 Cuadro de Gastos en materiales e insumos
7.2.2 Cuadro de Gastos en Recursos Humanos
7.2.3 Cuadro de Gastos en Servicios de Terceros
7.2.4 Cuadro de Gastos de Administracin
7.2.5 Cuadro de Gastos para Marketing
7.2.6 Cuadro de Gastos en RSE y RSA.
7.3
Exportacin
7.3.1 Cuadro de Gastos de Exportacin
7.3.1 Cuadro de Gastos en Misiones Comerciales
& Ferias.
7.4
Mantenimiento
7.4.1 Cuadro de Gastos en Mantenimiento de
Activos
7.4.2 Cuadro de Depreciacin de Activos
Tangibles
7.4.3 Cuadro de Amortizacin de Activos
Intangibles
7.5
Ingresos
7.5.1 Cuadro de Ingresos por Exportaciones
7.5.2 Cuadro de Ingresos por Ventas Locales
7.5.3 Cuadro de Drawback y Transferencias
7.6.
Impuestos
7.6.1 Cuadro de Devolucin del IGV al Exportador
7.6.2 Cuadro de Impuesto a la Renta
7.7. Financiamiento
7.7.1. Cuadro de Seleccin de Fuentes de Financiamiento
7.7.2. Cuadro de Tasas de Costo Efectiva (TCE) & Cuotas
7.7.3. Cuadro del Escudo Fiscal.
7.8.
Cash Flow Proyectado
7.8.1 Cuadro de Cash Flow Econmico
7.8.2 Cuadro de Cash Flow Financiero
7.9.
Estado de Resultados Globales Proyectado
7.10. Estado de Situacin Financiera Proyectado
7.11. Evaluacin Econmica y Financiera
7.11.1. Indicadores de Cash Flow Econmico
(a) Economic Net Present Value (VANE)
(b) Economic Internal Rate of Return (TIRE)
(c) Economic PayBack (PBE)
(d) Economic Cost /Benefit Ratio (B/C) -E
7.11.2. Indicadores de Cash Flow Financiero
(a) Financial Net Present Value (VANF)
(b) Financial Internal Rate of Return (TIRF)
(c) Financial PayBack (PBF)
(d) Financial Cost /Benefit Ratio (B/C) F
7.11.3. Indicadores del Estado de Resultados Globales
(a) Earnings Before Interest &Taxes (EBIT).
(b) Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation, and Amortization (EBITDA)

(c) Cuadro de Ratios de Actividad

(d) Cuadro de Ratios de Apalancamiento
(e) Cuadro de Ratios de Productividad
7.11.4. Indicadores del Estado de
Situacin Financiera
(a) Razn Corriente
(b) Leverage Financiero
(c) Capital de Trabajo
7.12. Anlisis de Sensibilidad
7.12.1. Anlisis de Sensibilidad
Econmico
7.12.2. Anlisis de Sensibilidad
Financiero
7.13. Anlisis de Escenarios
7.13.1. Anlisis de Escenarios Econmico
7.13.2. Anlisis de Escenarios Financiero
1.6.11 ANLISIS DE SENSIBILIDAD
1.6.11.1 Anlisis de Sensibilidad
Econmica
1.6.11.2 Anlisis de Sensibilidad
Financiero
CAPTULO 2: MATRIZ DE CALIDAD
2.1. REQUISITOS TCNICOS
2.1.1. Control de proceso (herramientas
usadas tipos: numricos y no numricos).
2.1.2. Regulacin Nacional.
2.1.3. Requisitos tcnicos de acceso del
producto a exportar (de acuerdo a cada
pas, considerar requisitos tcnicos
obligatorios, recomendables, legales y
voluntarios).
2.2. QFD (Quality Function Development)
2.2.1. Asegurar que el producto/servicio
responder a las expectativas y necesidades
de los clientes.
2.2.2. Acortar el tiempo que transcurre desde
la concepcin del producto (o de las
modificaciones a realizar) hasta su
lanzamiento.
CAPTULO 3:
TICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (RSE)
3.1. HOJA DE VALORES
3.2. ACTIVIDADES DE RSE
CAPTULO 4:
APLICACIONES DE TECNOLOGAS DE INFORMACIN. TICS
4.1. Marketing Web 2.0
4.2. Feriadex.com
CAPTULO 5: FERIAS
5.1. Diseo del Stand
5.2. Material Promocional
CONCLUSIONES
ANEXOS
A. Hoja de Costos de Exportacin (de EXW a DDP)
B. Hoja de Cotizaciones
C. Documentacin
i. Contrato de Compra Venta
ii. Factura Comercial
iii. Packing List
iv. Certificados de Origen
v. Conocimientos de Embarque

vi. Seguro
vii. Carta de Crdito
viii. Certificaciones
ix. Cuaderno de Negociaciones
x. Ficha Tcnico -Comercial
xi. Material Promocional (Ingls)
xii. Correspondencia (Ingls)
NDICE DE TABLAS Y GRFICOS
GLOSARIO
BIBLIOGRAFA

INTRODUCCIN
En los ltimos aos se ha incrementado el consumo de licores a nivel mundial,
especialmente, el pisco peruano en el mercado canadiense. Adems, la chirimoya una
fruta oriunda del Per ha obtenido gran demanda en el mercado de Canad. Esto ha
permitido elaborar un nuevo producto, fusionando el pisco con la chirimoya logrando un
sabor nico y exquisito.
La chirimoya se puede considerar una fruta privilegiada para fines dietticos y
nutricionales. Adems, por su aroma, sabor y color blanco puro, brinda una garanta de lo
higinica que es. Posee en su composicin poderosas enzimas que auto digieren la
pulpa, por ello es una fruta de fcil digestin lo que la hace muy aconsejable en personas
dbiles, convalecientes, ancianos, en dispepsias y muy especialmente en nios y
embarazadas. Tambin, posee accin tnica impidiendo as decaimiento y la fatiga,
evitando depresiones y tiene efecto saciante y regulador del nivel de glucosa en sangre.
Asimismo, este fruto tiene gran demanda en el mercado interno por su calidad y sabor
agradable, adems de ser considerada como una fruta extica con grandes
oportunidades de exportacin.
Entre los objetivos, el principal es exportar licor de chirimoya a base de pisco al mercado
canadiense, de manera constante durante los 5 aos de vida del proyecto. Asimismo,
esta empresa buscar mayor posicionamiento en el mercado objetivo, mediante la
participacin en diversas ferias internacionales como expositor para obtener as una
cartera de clientes. El producto deber obtener una aceptacin en el mercado, debido
eso se cumplir con los certificados necesarios y adecuados del producto para brindar

una mejor calidad a los consumidores. Y ser la opcin preferente al consumidor final en
Canad.
El contenido del trabajo est dividido en 5 captulos. El Captulo 1, desarrolla todos los
aspectos relacionados al Plan de Negocios de Exportacin, los cuales incluyen datos
acerca de: la descripcin del negocio, el producto a exportar, los aspectos operacionales,
la produccin, y los aspectos financieros. En el Captulo 2, se enfoca al Plan de Calidad.
Dentro del Captulo 3, se desarrolla los temas referidos a la tica y Responsabilidad
Social. En el Captulo 4 se brinda informacin acerca de las Aplicaciones de Tecnologas
de la Informacin, especficamente el Marketing web 2.0 aplicado por la empresa.
Finalmente, el Captulo 5, muestra lo relacionado a las aplicaciones de Ferias
Internacionales, tales como: diseo de stand, material promocional entre otros.
Se espera que el presente trabajo cumpla a cabalidad con los objetivos que se ha
propuesto y que sirva de base para futuras mejoras y ampliaciones sobre este proyecto
tan innovador e interesante.

RESUMEN EJECUTIVO
En el presente proyecto, se ha plasmado todos los aspectos evaluados para determinar
qu tan factible es y qu posibilidades de xito puede tener exportar el novedoso
producto; licor de chirimoya a base de pisco al mercado canadiense a la ciudad de
Toronto.
Frente a esta perspectiva se analiz la situacin actual del mercado canadiense de
licores. Se observa que la venta de licores es altamente regulada en Canad. Las
encargadas de la regulacin son las provincias, quienes no solo ven esta regulacin
como una forma de controlar su consumo, sino que tambin como un negocio que les
genera ingresos a sus arcas, ayudando as a financiar sus presupuestos. Asimismo, se
observa que la tendencia general del mercado est en alza, ms en valor que en
volumen, se ha determinado que existe una oportunidad de negocio rentable en este
rubro.
La necesidad se ha detectado en el mercado debido a la gran demanda y la preferencia
del consumidor canadiense por lo distinguido. Adems, el producto; La Esmerada es un
licor novedoso a base de una fruta autctona nacional logrando un sabor nico y
exquisito al paladar de los consumidores. La Esmeralda tiene como objetivo cumplir las
expectativas del cliente manteniendo sus caractersticas y brindando la mejor imagen
para un pblico selecto.
DONATEL SAC busca ser una empresa reconocida, caracterizada por su esencia
peruana y caractersticas autctonas que se da a lucir en nuestro producto; Licor de

chirimoya a base de pisco, donde la presentacin y los certificados necesarios son

indispensables para darle una seguridad y confianza de calidad a nuestro cliente. Por
esta razn, nuestro objetivo es ser una empresa exportadora que ofrece licores con altos
valores nutritivos, a base de frutas, generando bienestar a nuestros clientes y accionistas,
basado en nuestros principios y valores corporativos.
La ventaja competitiva de nuestro producto est basada en ofrecer una fruta muy popular
y consumida en el mercado canadiense como la esencia del licor caracterstico. Dar a
conocer, un nuevo sabor de licor a los jvenes y adultos y promover, la chirimoya, una
fruta autctona al mercado mundial. Resaltar la fruta y sus propiedades frente a la
competencia concentrada en ingredientes dainos y no favorables a la salud.
El mercado objetivo al que se dirige el producto es Toronto, la ciudad ms poblada en
Canad, est compuesto con el NSE B y C a las personas jvenes y adultas entre los 24
a 60 aos. Por lo general, prefieren licores puros, espirituosas, vinos y de frutas para
disfrutar del momento y relajarse del da laboral. Estos tipos de licores han crecido un
17% en el ltimo ao respectivo al anterior, este es un pblico que tiene regular poder
adquisitivo para gastar en sus respectivas vanidades o gustos. Adems, es un pblico
exigente y busca un producto que cumpla sus expectativas y tenga buenos resultados.
La comercializacin del producto en el mercado canadiense ser a travs de los brokers,
los cuales se ha seleccionado mediante factores que determinaron la garanta en sus
procesos y calidad de sus servicios. Estos brokers facilitarn la distribucin del producto
una vez llegue a Toronto a las respectivas tiendas o supermercados de acuerdo este
acordado en el respectivo contrato.
La inversin necesaria es de US$ 9093,91 dlares, los cuales sern financiados por
capital propio y $13000 con prstamo bancario. Los flujos de caja han sido descontados
con una tasa del 35% en un perodo de 5 aos, lo cual da como resultado un VAN

econmico de US$ 40,608.50 y una TIR econmica de 37%. Finalmente, el presente plan
de negocio demostrar que es rentable.

CAPTULO 1

MEMORIA DE GESTIN

1. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

1.1. Visin de la empresa
Ser reconocida como una empresa de buena reputacin exportadora de
licores de frutas en el mercado de Canad, brindando productos peruanos
con altos valores nutritivos, cuidando la salud, el medio ambiente y la
satisfaccin del cliente Canadiense.
1.2. Misin de la empresa
DONATEL S.A.C. es una empresa exportadora que ofrece licores con altos
valores nutritivos, a base de frutas, generando bienestar a nuestros clientes
y accionistas, basndonos en nuestros principios y valores corporativos.
1.3. Polticas Corporativas y Valores
1.3.1.
Polticas Corporativas
1.3.1.1.
Servicios
Se enfocar en satisfacer a nuestro cliente, ofrecindole
facilidades y buen trato dentro de los negocios. Se
mantendr la confiabilidad de nuestros clientes teniendo
un servicio de alta calidad desde el inicio, contando
siempre con una fuerza de trabajo adecuada, basados en
los valores, la moral y la tica, poniendo a disposicin la
voluntad y el empeo.
1.3.1.2.

Control

Llevaremos control de todos nuestros procesos dentro y

fuera de la

organizacin, asegurando que los pasos

ejecutados cumplan con lo necesario para reflejar un

resultado de calidad, seguridad y satisfaccin. Estaremos

enfocados en evaluacin continua de nuestros puntos
crticos, con un

seguimiento constante basados en

nuestras polticas y valores.

1.3.1.3.

Calidad

Cumpliremos con las normas legales y regulaciones

vigentes aplicables a la calidad, inocuidad y proteccin
alimentaria,

a la

salud

y seguridad de

nuestras

actividades y productos.
Revisaremos constantemente objetivos y metas de
calidad

con

respecto

al

medio

ambiente,

para

asegurarnos que nuestras actividades tengan coherencia

con esta poltica, siempre con una conciencia educadora
respecto

al

cuidado

de

la

salubridad

pblica

ecosistema.
1.3.2.

Valores
1.3.2.1.
Puntualidad
En este caso se hace referencia a este valor para exigir a
los empleados el respeto de los tiempos de llegada y
salida, pero sobre todo para con los clientes, por
ejemplos a la hora de presentar proyectos o realizar
entregas.

1.3.2.2.
Calidad
En este caso se intenta que los productos o servicios
ofrecidos sean de excelencia.
1.3.2.3.
Comunicacin

En tanto se toma la comunicacin como un valor

fundamental se intenta que las relaciones y conexiones
dentro de los miembros de la empresa y con los clientes
sea fluida y sincera.
1.3.2.4.

Responsabilidad

Tiene varias orientaciones. Por ejemplo si se hace

referencia a los trabajadores, la empresa se compromete
a la estabilidad y buenas condiciones laborales. En
cuanto a los clientes, la empresa se compromete a
entregar bienes y servicios de calidad. Algo que tambin
resulta muy importante hoy en da es el compromiso con
el medio ambiente. Para ello es necesario cumplir con las
leyes determinadas e incluso exceder las mismas para
continuar con su preservacin.
1.3.2.5.
Se

Originalidad
refiere a las innovaciones, cambios y creaciones

tanto en los bienes y servicios, en las metodologas

laborales y estrategias.

1.4. Objetivos y metas de la empresa

1.4.1.

Objetivo General

Exportar licor de chirimoya a base de Pisco para el mercado

canadiense

1.4.2.

Objetivos Especficos
Exportar el producto de manera constante durante los 5 aos
de vida del proyecto
Participar en distintas ferias internacionales como expositores
para obtener as una cartera de clientes

 Contar con certificados del producto para brindar una mejor

calidad a los consumidores
1.4.3.
Objetivos a corto plazo
Investigar nuevos mercados e identificar nuevos nichos de
mercado ptimos para el producto
Alcanzar el punto de equilibrio pronosticado, en el primer ao
1.4.4.

de vida del proyecto

Objetivos a largo plazo
Lograr un 5% de participacin en el mercado canadiense a
partir del quinto ao de vida del proyecto
Comercializar el producto, en dos mercados ms partir del

1.4.5.

cuarto ao
Metas
Aumentar las ventas a un 20% en el segundo ao en
comparacin con el primer ao, utilizando nuevas estrategias
de mercado.
Analizar las zonas productivas de la chirimoya y contar con las
mejores posibles, para poder aumentar y mejorar nuestra
produccin en un 20% en el segundo ao de creada la

empresa.
1.5. Formacin de Organizacin de la Empresa
DONATEL S.A.C es una empresa exportadora que terceriza el Licor de
Chirimoya concentrado de pisco con alto valor nutricional.
La empresa ser una Sociedad Annima Cerrada (SAC), est integrada
como mximo de 20 accionistas, no tiene acciones inscritas en el Registro
Pblico del mercado de valores, puede pactarse limitaciones para transmitir
las acciones, juntas no presenciales, es opcional tener directorio, por ltimo
nos encontramos ubicados en Jr. Jos del Carmen Verastegui 239. San
Juan de Miraflores.

DISEO ORGANIZACIONAL

Gerente General
(Alexandra
Chipoco)
Gerente de
Finanzas
(Sadith Flores
Vsqiez)

Gerente
Marketing y
ventas (Csar
Chacalcaje)

Jefe de
Operacines
(Mayra
Zavaleta)

Jefe de
Recursos
Humanos
(Kimberly Flores)

Jefe de
Logstica
(Abel Lara
Campos)

Elaboracin: propia

Gerente General
Ejecutivo capaz de escuchar, liderar y luchar por los objetivos de la
empresa.
Gerente de Finanzas
Ejecutivo capaz de llevar la contabilidad financiera, trabajar bajo presin,
tomar decisiones en base a los objetivos de la empresa.
Gerente de Marketing
Ejecutivo

capaz

de

establecer

estrategias

de

comercializacin,

promocin, identificacin y seleccin de mercados.

Jefe de Logstica
Ejecutivo encargado de elaborar la Cadena DFI del producto; y analizar
el Incoterm a utilizar.
Jefe de Recursos Humanos
Ejecutivo capaz de investigar las normas, leyes y certificados nacionales
e internacionales necesarios para la exportacin del producto.

1.6. Matriz FODA

CUADRO N01
MARIZ FODA PRODUCTO
FORTALEZAS

DEBILIDADES

F1: Producto innovador en el sabor.

F2: Envase biodegradable, no perjudica
al medio ambiente y contribuye con la
cultura del pas de destino.
F3: Favorable condicin climtica para el
cultivo de la chirimoya.
F4: Se puede consumir en cualquier
poca del ao.

D1: Rajaduras en el envase del

producto por manipulacin durante su
uso.
D2: Poca duracin de vida del producto
si no se mantienen las condiciones de
almacenamiento.
D3: Probabilidad de plagas en el
cultivo.

OPORTUNIDAD

AMENAZA

O1: La oferta del producto se ha

incrementado internacionalmente.
O2: Mejor control de plagas durante la
produccin de la chirimoya
O3: Contamos con produccin de
chirimoya todo el ao.
O5: Contar con beneficio arancelario
para la exportacin del producto.

A1: Problemas climatolgicos que

afectan el cultivo y cosecha de nuestro
principal insumos.
A2: Presencia de plagas y
enfermedades no controlables.
A4: Inestabilidad poltica y econmica.

Elaboracin: Propia

CUADRO N2
MATRIZ FODA - EMPRESA
FORTALEZA

DEBILIDAD

F1: Contamos con proveedores que

cuentan con potencial productivo en sus
tierras.
F2: Contamos con procesos tcnicos y
administrativos eficientes para alcanzar
nuestros objetivos.
F3: Contamos con un equipo bien
organizado y totalmente comprometido
en la investigacin como en la
tercerizacin del producto.
F4: Contamos con personal capacitado,
expertos en el tema del comercio
exterior.
F5: Contamos con un sistema y
utilizamos tcnicas de fidelizacin.
F6: Tenemos facilidades de pago con
nuestros proveedores.

D1: Tenemos limitado capital de

trabajo.
D2: Carencia de experiencia en el
mercado.
D3: Escasa cartera de proveedores
con condiciones adecuadas en la
cosecha de nuestro insumo principal.
D4: Poco nivel de negociacin
internacional.
D5: No poseemos marca reconocida
en el mercado extranjero.

OPORTUNIDAD

AMENAZA

O1: Mayores exportaciones esperadas

gracias al incremento de la demanda
mundial en el sector de licores.
O2: El TLC con Canad exonera el pago
de tributos de nuestro producto dando
mayor oportunidad de ingreso para
nuestra empresa.
O3: Crecimiento del sector en este rubro.
O4: El gobierno incentiva a pequeas
empresas exportadoras y a la
participacin en ferias internacionales.
O5: La produccin de chirimoya es todo
el ao

A1: Produccin sometida a cambios

climticos
A2: Posible alza de precio de la
chirimoya debido al incremento de la
demanda.
A3: Competencia desleal en el rubro
de los licores y entrada de productos
sustitutos a un menor precio.

Elaboracin: Propia

1.7. Estrategias FODA

CUADRO N03
ESTRATEGIAS DE FODA EMPRESA

ESTRAGEGIAS (FO)
F4O4: Participar en ferias
internacionales en el sector licores
F5O3: Fidelizar a nuestros clientes
dando a conocer las propiedades que
contiene nuestro licor.
F6O5: Aprovechar las facilidades de
pago que nos ofrecen los proveedores
para mayor produccin de licor.

ESTRATEGIAS (FA)
F1A1: Almacenar lotes del producto de
forma adecuada para mantener la
cantidad mnima de exportaciones en
temporada baja.
F2A3: Realizar estrategias de marketing
para que nuestro producto compita y se
oferte al igual que nuestra competencia.

ESTRATEGIAS (DO)
D1O4: Aprovechar los incentivos del
estado para financiar nuestro capital
de trabajo.
D2O1: Aprovechar el crecimiento de
las exportaciones para tener
experiencia en el mercado
internacional.
D4O2: Aprovechar el TLC que Per
tiene con Canad para ingresar
nuestro producto y captar nuevos
clientes internacionales.
D5O4: Aprovechar la participacin
en ferias internacionales, que
incentiva el gobierno para poseer
una marca reconocida.
ESTRATEGIAS (DA)
D1A3: Aprovechar la ayuda del
gobierno a las nuevas empresas,
para mejorar la imagen de la
empresa y del pas.
D4A2: Capacitar constantemente a
los empleados y realizar tratos con
nuestros proveedores.
D5A3: Realizar estudios de mercado
continuamente para crear
estrategias de posicionamiento del
producto.
Elaboracin: Propia

2. PRODUCTO A EXPORTAR
2.1. Descripcin del Producto
El Licor de Chirimoya La Esmeralda

es un concentrado de pulpa de

chirimoya natural elaborado con los mejores ingredientes. Los magnficos

cultivos de chirimoya de nuestras localidades proporcionan una materia
prima excelente. La pulpa de chirimoya es extrada por los mismos
agricultores, lo que garantiza una frescura total y un conocimiento del
producto absoluto.
La pulpa de chirimoya utilizada en la destilera con el mximo esmero para
poder alcanzar la finura y cremosidad que la caracterizan.
2.2. Propiedades y usos del producto

2.2.1. Propiedades del producto

La chirimoya se puede considerar como una fruta agraciada desde
un punto de vista diettico y nutricional. Adems, por su aroma,
sabor y color blanco puro, nos da garanta de lo higinica que es.
Posee en su composicin poderosas enzimas que autodigieren la
pulpa, incluso sin la necesidad de jugos y enzimas corporales, por
ello es una fruta de fcil digestin lo que la hace muy aconsejable
en personas dbiles, convalecientes, ancianos, en dispepsias y
muy especialmente en nios y embarazadas.
Tiene efecto saciante y regulador del nivel de glucosa en sangre, ya
que la fibra que posee, ejerce influencia intestinal y dilata en el
tiempo la asimilacin de los azcares. Por ello si tomamos
chirimoyas, tardaremos ms tiempo en sentir hambre.
2.2.2.
Usos del producto
El licor de chirimoya se pueda usar para hacer Pisco Sour de
Chirimoya, postres y se pueden utilizar en las comidas como
saborizante

2.3. Clasificacin
Arancelaria
del
2.3.1.
Partida
Arancelaria
Clasificacin

Arancelaria

en

Producto
Peruana
Per:

0810902000
CUADRO N 04
PARTIDO ARANCELARIA PERUANA
PARTIDA
ARANCELARIA

DESCRIPCIN

TLC PER CANAD

0810902000

Chirimoya, guanbana
y dems anonas
(Annona spp.)

Ad Valorem 0%

Fuente y elaboracin propia: SUNAT

2.3.2.

Partida Arancelaria Canadiense

Clasificacin Arancelaria en Canad: 081090

CUADRO N05
PARTIDA ARANCELARIA ESTADOUNIDENSE
PARTIDA
ARANCELARIA

DESCRIPCIN

TLC CANAD
PER

081090

Cherimoya, soursop
and other Annona
(Annona spp.)

Tariff 0%

Fuente y elaboracin propia: MINCETUR

2.4. Principales Productos Competidores en el mercado local y objetivo
CUADRO N06
PRODUCTOS COMPETIDORES

LICOR DE PERA

Producto Belle de Brillet

Partida arancelaria: 2208206200

Nombre comercial: Los Dems
Coac
Presentacin: 700 mL
Frasco individual: $ 52.99

Origen: Francia

Descripcin del producto

La compaa J.R. Brillet vende Belle de
Brillet el cual es un licor de pera. Es
producida por la infusin Brillet coac
con la esencia de las peras Williams.
Aproximadamente se necesitan 20 libras
de peras para producir cada botella de
750 ml. Cuentan con un empaque de
cartn.

Fuente y Elaboracin propia

LICOR DE LIMN

Producto Limoncino Evangelista

Partida arancelaria: 2208700000

Nombre comercial: Licores
Presentacin: 700 ml

Frasco individual: $ 28.70

Origen: Italia

Descripcin del producto

La compaa Evangelista Liquori SNC
vende Limoncino Evangelista el cual es
un licor de limn. Es producida por la
infusin del limoncello, se obtiene a
partir de la maceracin del alcohol en
cascar de limn. Cuenta con un
empaque de cartn.

Fuente y Elaboracin propia

LICOR DE NARANJA

Producto Patron Citrnge

Partida arancelaria: 2208905400

Nombre comercial: Los Dems
Tequila
Presentacin: 750 ml

Frasco individual: $ 32.75

Origen: Mxico

Descripcin del producto

La compaa El Patrn Spirits Company
vende Patron Citrnge el cual es un
licor de naranja. Se obtiene a partir de la
infusin de naranja con el tequila.
Presenta un grado de alcohol de 40%.

Fuente y Elaboracin propia

LICOR DE CHIRIMOYA
Partida arancelaria: 2208702000

Producto Chiry

Nombre comercial: LicoresCremas

Presentacin: 700 ml

Descripcin del producto

La compaa Chiry Company fabrica
Chiry el cual es una chirimoya. El Licor
Chiry se presenta en una botella de
700ml y con una graduacin de 17. Es
importante saber que Chiry es nuestra
competencia local, ya que para el
mercado Canadiense an no se exporta.

Frasco individual: $32

Origen: Per

Fuente y Elaboracin Propia

En este punto no solo se ha realizado una evaluacin de productos
competidores sino tambin de pases que exportan a Canad.
2.5. Normas y Controles de Calidad
Prueba de Laboratorio (Grado de alcohol)
DIGESA
Bebidas y Alcohol
La publicidad est autorizada, pero las ventas estn controladas por el
Estado en casi todas las provincias: SAQ (Sociedad de Alcohol de
Quebec) en

Quebec, LCBO

(Liquor

Control

Board

of

Ontario,

o "Consejo de Control de Alcohol en Ontario"), LCL (Liquoir Control &

Licensing) o Control y permiso de Alcoholes" en la Columbia Britnica.

nicamente Alberta no depende del Estado desde hace unos diez aos.
ISO 9001
Codex Alimentarius
HPFB (Health Products and Food Branch)
FDR (Etiquetado de los productos)
BPM (Buenas Prcticas de Manufactura) - El Reglamento sobre
Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por
Decreto Supremo N 007-98-S.A, establece la obligatoriedad del uso de
BPM para todos los establecimientos elaboradores-industrializadores de

alimentos.
Certificaciones que dan valor agregado al producto
PRIMUS

LABS,

SQF,

Global

Gap,

Natures

Choice,

BIOAGRICERT, IFOAM, FAIR TRADE, SENASICA, HACCP.

BRC,

3. ESTRUCTURA DEL MERCADO GLOBAL Y COMPETIDORES

3.1. Principales productores mundiales del producto seleccionado, anlisis
de los ltimos 5 aos en cantidad y valor
CUADRO N07
PRODUCTOS COMPETIDORES
PRINCIPALES PRODUCTORES MUNDIALES
2009

2010

Valor de
Prod

Pas

2011
Valor de
Prod

Pas

Pas

2012
Valor de
Prod

Pas

Valor de
Prod

India

7639.379

India

9003.502

India

9100.148

India

9137.296

China,
Cont.

2396.668

China,
Cont.

2396.668

China
Cont.

2606.376

China
Cont.

2636.334

Tail.

1479.831

Tail.

1528.232

Tail.

1557.834

Kenya

1666.706

Ind.

1344.195

Pakist

1105.779

Ind.

1276.908

Tail.

1587.792

Per

1035.319

Mxico

978.229

Per

1131.496

Per

1423.823

CUADRO N08
PRODUCTOS COMPETIDORES
PRINCIPALES PRODUCTORES MUNDIALES
2009
Pas

2010

Cantida
d

Pas

India

12750

India

China
,
Conti

4000

China,
Cont

2011

Cantida
d

Pas

Cantida
d

2012
Pas

Cantidad

15026.7

India

15188

India

15250

4000

China
, Cont

4350

China,
Cont.

4400

Kenya

2781.706

Tail

2469.814

Tailandia

2550.595

Tail

2600

Ind

2243.44

Pakistn

1845.528

Ind

2131.139

Tail

2650

Fuente: TRADE MAP

En este cuadro podemos observar que uno de los Principales productores
de chirimoya es el Per ubicndose en el puesto cinco en los ltimos aos
con un valor de produccin de 1035.319 en el 2009 a 14823.823 en el

ltimo ao, eso quiere decir que nuestro pas las exportaciones y
producciones de este fruto estn en crecimiento.
3.2. Principales

exportadores

mundiales

del

producto

seleccionado,

anlisis de los ltimos 5 aos en cantidad y valor

CUADRO N 09
PRINCIPALES PRODUCTORES MUNDIALES
PRINCIPALES EXPORTADORES MUNDIALES
2009
Cantida
d
India
China,
Cont

2010
Cantida
d
India
China,
Cont

Pas
12750
4000
2469.81
4

2011
Pas

15026.7
4000

Cantida
d
India
China,
Cont

2012
Pas
15188
4350

Cantida
d
India
China,
Cont

2550.59
Tail
2600
Per
5
1845.52
2131.13
2243.44 Per
Ind
Tail
8
9
1727.93
1632.64
1888.44
Mxico
Per
Indo
2
9
9
CUADRO N 10
PRINCIPALES EXPORTADORES MUNDIALES

Tai
Indo
Per

Tail

2009
Pas
Tailandia
China
Espaa
Viet Nam
Per
Pas

Exportacin
295.762
128.327
88.456
85.871
60.631
2012

2010
Exportaci
Pas
n
Tailandia
292.005
Espaa
124.631
China
121.208
Per
82.999
Holanda
55.105

Exportacin

Tailandia
China
Turquia
India
Per
Fuente: TRADE MAP

546.475
97.63
84.732
67.833
61.902

Pas
15250
4400
2781.70
6
2650
2376.33
9

2011
Exportaci
Pas
n
Tailandia
471.642
Espaa
138.762
China
118.975
Viet Nam
93.39
Per
86.155
2013

Pas

Exportacin

Viet Nam
Tailandia
Turquia
China
Per

747.468
482.851
136.088
127.895
43.492

En este cuadro podemos observar que uno de los Principales exportadores

de chirimoya es la India que desde el 2009 hasta el 2012 tienen una

cantidad considerable de exportaciones. El Per se ubica tambin en uno de

los mejores puestos a nivel mundial, ya que la chirimoya es uno de los
mejores frutos que tiene el pas y tambin es demandado a nivel
internacional , nuestro objetivo es Canad por el gran consumo no solo de la
fruta sino de los licores en general.
3.3. Principales

importadores

mundiales

del

producto

seleccionado,

anlisis de los ltimos 5 aos en cantidad y valor

CUADRO N 11
PRINCIPALES IMPORTADORES MUNDIALES

2009
Pas
Can
USA
R.U
Alem
Indo
nesia

Cant
Import
acin
515.9
26
218.8
83
44.76
6
63.79
3
106.0
57

2010

Cant

2011

USA

Importa
ciones
575.65
2
249.91
4

R.U

65.719

R.U

Hol
Taila
ndia

57.793

Ind
Alem
ania

Pas
Can

51.327

Pas
USA
Can

Cant
Import
acin
738.1
73
218.1
97
120.1
04
111.20
9
82.59

2012

Cant

2013

R.U

Import
acin
877.4
08
137.8
05
136.0
43

USA

Rus
Taila
ndia

74.12
52.03
8

Rus
Indo
nesia

Pas
Can
USA

Pas
R.U
Can

Cant
Import
acin
965.4
97
143.1
141.6
99
89.13
4
68.06
3

CUADRO N 12
PRINCIPALES IMPORTADORES MUNDIALES

2009
Pas
Can
R.U
Hol

Valor
299.6
165.29
5
121.42
8

2010
Pas
Can
R.U
Alem

USA

119.866

USA

Indo

121.15
6

Tail

Fuente: TRADE MAP

Valor
351.87

2011
Pas
Can

223.50
4
128.35
2
179.63
8

USA

23.582

USA

R.U

Ind

Valor
569.39
6
223.86
4
113.564
124.89
8
171.24
5

2012
Pas
Can
USA

Valor
799.85
5
125.52
1

R.U
Rusia
USA

127.98
7
152.74
6

2013
Pas

Valor

Can

921.225

R.U

128.258

USA

135.513

Rus

158.466

USA

78.402

En este cuadro podemos observar que uno de los Principales importadores

de chirimoya es Canad tanto en valor como en cantidad, uno de los
principales factores de esta gran acogida es los diferentes beneficios que
tiene la chirimoya y es por eso de la gran demanda en este pas y tambin
del comportamiento del consumidor ya que el canadiense cuida mucha su
salud a la hora de adquirir un producto, es decir es muy exigente a la hora
de comprar algn producto y sobre todo si es nuevo.
3.4. Mercados de exportacin del Per del producto seleccionado, anlisis
de los ltimos 5 aos en cantidad y valor
CUADRO N 13
MERCADOS DE EXPORTACIN

2009

2010

2011

2012

Pas

Cant

Pas

Cant

Pas

Cant

Pas

Cant

Can

411

USA

614

Can

1.525

Can

1.175

R.U

323

Rus

276

Rus

923

Hol

1.36

Fran

284

Esp

184

R.U

727

R.U

756

Esp

270

Can

173

USA

287

Fra

417

Rus

173

R.U

104

Esp

213

USA

164

CUADRO N 14
REINO UNIDO

2009

2010

2011

2012

Pas

Valor

Pas

Valor

Pas

Valor

Pas

Valor

Can

879

Can

1.524

Hol

4.286

Can

3.524

R.U

679

Rus

778

Can

2.748

Hol

3.659

Fran

764

Esp

341

R.U

1.707

Esp

431

USA

468

USA

702

Fran

1.847

Rus

419

R.U

279

Esp

450

USA

1.34

CUADRO N 15
PRINCIPALES PROVEEDORES DEL MERCADO DE CANAD

2009

2010

2011

2012

2013

Pas

Cant

Pas

Cant

Pas

Cant

Pas

Cant

Pas

Cant

USA

13.31
8

Per

13.03
9

USA

12.68
2

Per

12.17
5

USA

11.691

Chile

1.846

Tail

1.441

Per

1.895

Tail

1.937

Per

1.625

China

1.91

China

1.494

China

1.846

China

1.686

China

1.671

Viet
Nam

959

Viet
Nam

1.102

Viet
Nam

1.449

Viet
Nam

1.822

Viet
Nam

2.79

Mexic
o

483

Mexic
o

1.791

Mexic
o

1.206

Mexic
o

1.485

Mexic
o

1.349

Fuente: TRADE MAP

En este cuadro podemos observar que uno de los mercados de exportacin
del Per es Canad en valor como en cantidad, uno de los principales
factores de esta gran acogida es los diferentes beneficios que tiene la
chirimoya y es por eso de la gran demanda en este pas y tambin del
comportamiento del consumidor ya que

el canadiense cuida mucha su

salud a la hora de adquirir un producto, es decir es muy exigente a la hora

de comprar algn producto y sobre todo si es nuevo.
3.5. Principales pases exportadores del producto al mercado de destino,
anlisis de los ltimos 5 aos en cantidad, valor y porcentaje de
participacin
CUADRO N 16
PRINCIPALES PROVEEDORES DEL MERCADO DE CANAD
2009
Pas

Valor

2010
Pas

Valor

2011

2012
Pas

Valor

2013

Pas

Valor

Pas

Valor

USA

24.118

Per

24.97
8

Per

23.23

USA

25.53

Per

27.22
1

Tai

4.245

Per

4.574

Tai

5.733

Per

5.147

Tailandia

5.481

China

3.902

Chi

3.536

China

4.931

China

5.06

China

4.904

Viet
Nam

1.428

Viet
Nam

2.174

Viet
Nam

3.438

4.616

Viet
Nam

6.037

Mex

523

Mexi

2.581

Mex

1.916

2.043

Mexico

2.288

Fuente: TRADE MAP

Viet
Nam
Mexic
o

En este cuadro podemos observar que uno de los Principales proveedores

de chirimoya a Caque desde el 2009 hasta el 2012 tienen una cantidad
considerable de exportaciones. El Per se ubica tambin en uno de los
mejores puestos a nivel mundial, ya que la chirimoya es uno de los mejores
frutos que tiene el pas y tambin es demandado a nivel internacional ,
nuestro objetivo es Canad por el gran consumo no solo de la fruta sino de
los licores en general.

3.6. Principales empresas exportadores del Per al mercado de destino,

anlisis de los ltimos 5 aos en cantidad, valor y porcentaje de
participacin

Se puede observar los TOP de las 5 empresas exportadora de licor de

chirimoya, teniendo el mayor porcentaje de participacin la empresa
SOBIFRUITS SAC , en otros nosotros podamos considera en el 2.57% del
total de acceso al mercado canadiense
3.7. Anlisis de los factores de diferenciacin y propuesta de valor

4. MERCADO META
4.1. Identificar el pas de exportacin en base al ndice de atraccin y
competitividad
CUADRO N 17
CANAD - NDICE DE ATRACTIVIDAD

FACTORES

PONDERACIN

PUNTUACIN (5-1)

TOTAL

Ventas

0.35

1.4

Requisitos de
Ingreso

0.35

1.4

Competencia

0.30

0.9

TOTAL

3.7

Como se puede observar el ndice de atractividad es muy buena, ya que nos

permite poder ingresar a un mercado que demanda bastante el producto que
ofrecemos, en un mercado que por las exigencias del cliente sera aceptado.
CUADRO N 18
CANAD - NDICE DE COMPETITIVIDAD

FACTORES
Estabilidad
Poltica

PONDERACIN

PUNTUACIN (5-1)

TOTAL

0.35

1.4

Estabilidad
Econmica

0.37

1.48

Participacin
por Bloque

0.28

1.12

TOTAL

Como se puede observar nuestro principal mercado de exportacin es

Canad, ya que nos est indicando bajo los tres pilares de la matriz que es
favorable para el ingreso del producto.
CUADRO N 19
CUADRO RESMEN

ATRACCIN

COMPETITIVIDA
D

MERCADO

Canad

3.7

318,892,103
habitantes

Estados
Unidos

3.64

3.70

34,834,841
habitantes

Reino Unido

3.65

3.72

63,742,977
habitantes

PASES

En el cuadro podemos observar los criterios de atraccin y competitividad

evaluados, y vemos que Canad es el que gana entre los tres pases luego
de evaluar diferentes criterios, ya que tiene mayor puntaje, lo que hace que
sea el mercado ms atractivo de para poder exportar el licor de chirimoya.
En el ltimo cuadro de mercado hemos evaluado la poblacin actual de los
pases que evaluamos.
4.2. Descripcin de la regin o pas meta

Canad se convirti en un dominio autnomo en 1867, manteniendo lazos

con la corona britnica. Econmica y tecnolgicamente, la nacin se ha
desarrollado en paralelo con los EE.UU., su vecino del sur a travs de la
frontera fortificada ms largo del mundo. Canad se enfrenta a los desafos
polticos de satisfacer las demandas del pblico para mejorar la calidad en el
cuidado de la salud, la educacin, los servicios sociales, y la competitividad
econmica, as como responder a las preocupaciones particulares de
predominantemente francfona de Quebec.
Canad es una de las economas ms slidas y estables del mundo. Ocupa el
noveno lugar en la lista de las economas ms grandes segn el Producto Interno
Bruto (PIB).

El Producto Interno Bruto (PIB) per cpita de Canad en 2014 se calcul en US$
50.344.

El ndice de inflacin canadiense se ha mantenido entre los ms bajos de los pases

industrializados, durante los ltimos 10 aos, con un promedio entre 1% a 3%
anual. En 2014 la inflacin (el ndice de precios al consumidor) en Canad fue de
1,5%, Canad exhibe un modelo econmico altamente diversificado, con patrones
de produccin y orientacin al mercado como su vecino del sur, pero con un
vigoroso sector primario que la distingue en Amrica del Norte (EL COMERCIO
2014:20)

Si bien Canad no tiene la misma economa que Estados Unidos, se proyecta a ser
una de las economas ms poderosas de Amrica para el rubro de exportaciones e
importaciones.

Canad tambin tiene como objetivo desarrollar sus diversas fuentes de

energa, manteniendo su compromiso con el medio ambiente.

CUADRO N 20
DESCRIPCIN DE CANAD

INDICADORES
Poblacin

34.300.083 millones de habitantes

PIB

$1.389 billones

Crecimiento PIB

0,784%

PIB PER CAPITA

US$ 35,988.00

Desempleo

7,5%

Fuerza Laboral

18,7 millones

Inflacin

2,3%

Importaciones
Totales

$459,6 miles de millones

Exportaciones

$450,6 miles de millones

Elaboracin Propia

4.3. Barreras de Acceso

4.3.1.
Arancelarias
Las chirimoyas tienen la fraccin arancelaria

08109020 y se

encuentran exentas de impuestos por el acuerdo de promocin

comercial con Canad. Por lo tanto, no se cuenta como barrera
arancelaria.
4.3.2.

No arancelarias
4.3.2.1.
Registro de Instalaciones Alimentarias
Las

instalaciones

manufacturen,

nacionales

procesen,

extranjeras

empaqueten,

que

distribuyan,

reciban o mantengan alimentos para consume humano o

animal en los Estados Unidos deben registrarse en la
FDA.
4.3.2.2.
Las

Normas de Envasado
normas

especificaciones

de

envasado

detalladas

en

se
las

rigen
Tablas

por
de

las
las

Processed Products Regulations (PPR). Estas normas se

refieren a la dimensin exacta de los envases metlicos
y/o a la cantidad neta del producto a envasar.
a) Empaque exterior: (de embarque). Por lo general las cajas de
empaque deben ir etiquetadas en ingls y francs con la
siguiente informacin

Nombre y tipo de producto

Peso de la caja en libras y Kilogramos y el nmero de tems
por contenedor
Grado. (Si es aplicable)
Tamao de la caja
Pas de origen
Nombre y direccin del productor o exportador
UPC/PLU u otro cdigo de barra, idntico al de los productos
en forma individual.
Nmero de lote. (Para identificar los embarques individuales)

b) Embalajes de madera: Para prevenir la diseminacin de

insectos y enfermedades que provienen en las maderas, todos
los embalajes de madera no manufacturada, como por ejemplo
pallets, deben venir tratados con uno de los mtodos
especificados

en

la

Directiva

especficamente

calor

fumigacin.
Todos los embarques que contengan embalaje de madera
deben venir timbrados con el logo o marca oficialmente
establecido para ello (o acompaados de un certificado Oficial
Fitosanitario emitido por el SAG) que confirma que estos han
sido tratados conforme a los requerimientos establecidos. Los
embarques que no cumplan estos requerimientos pueden ser

paralizados e incluso denegada su entrada a Canad, siendo

los consecuentes costos de ello de responsabilidad del
importador.
4.4. Seleccin del nicho de mercado
Nosotros elegimos como nicho de mercado Toronto es la capital de la
provincia de Ontario, con una poblacin de 2 615 060 habitantes es la
ciudad ms grande de Canad y ocupa una superficie de 629 94 km.
Tiene un PIB nominal total de $1.389 billones de dlares con un PBI Per
Cpita

de $40,300 al

ao. California es tradicionalmente una potencia

econmica.
Consumo per cpita de bebidas alcohlicas: 507 millones de litros anuales.
CUADRO N 21
DESCRIPCIN DEL NICHO
Criterio de
seleccin del
Nicho Estado
Regin

%
Pond

Toronto

Crecimiento
Demanda(p.n./u
nid.) / tendencia
de Consumo

20%

0.6

0.4

0.2

Impuestos /
Taxes estatales

15%

0.3

0.15

0.45

Poblacin
(Cantidad)

20%

0.6

0.4

0.2

25%

0.75

0.5

0.25

20%

0.6

0.4

0.4

1%

14

2.85

1.86

1.6

D
E

Ingreso Per
Cpita
Facilidad de
acceso
TOTAL

Montrea
l

Vancouver

Fuente:https://es.santandertrade.com/analizar-mercados/canada/llegar-al consumidor
Como se puede observar las ciudades que consideramos potenciales son:
Toronto, Montreal y Vancouver el que tuvo mayor puntaje fue nuestro nicho
de mercado que en este caso es Toronto con un puntaje de 2.85

4.5. Tendencia del Mercado

El comprador canadiense exige marca y, en algunos sectores como el
alimenticio y bebidas alcohlicas, inversiones publicitarias; es lo que
nosotros en primera instancia pensamos promocionarnos, ya sea en
ferias, mandando muestras, etc. a travs de nuestro brker.
El precio es uno de los factores determinantes en Canad. Se debe
tomar en cuenta que al momento de negociar una venta con
importadores Canadienses estos ponen mucho nfasis en el precio, por
ello la oferta peruana debe lograr el trpode marca-calidad-precio
ptimo.
Adems este producto como otros a base de alguna fruta o algn
alimento nutritivos son buenas si se atiende a los segmentos de jvenes
profesionales con una vida agitada que requieren alimentos que
otorguen energa.
El Gasto del consumidor canadiense para el ao 2015 para el rubro de
bebidas alcohlicas es de 35,509 USD
4.6. Segmentacin del Mercado
4.6.1.
Determinar el tipo de segmentacin de Mercado
Industrial (B2B) o Mercado de Consumo (B2C)
Utilizaremos el tipo de segmentacin B2B
B2B - Es la abreviatura de la expresin Business-to-Business aplica
a la relacin entre el fabricante y distribuidor de un producto,
tambin a la relacin entre el distribuidor y el comercio minorista.
El comercio electrnico entre empresas es una utilidad ms que
aporta Internet y que ha experimentado un gran auge en los ltimos
aos teniendo la posibilidad de recibir mayor nmero de ofertas o
demandas, ampliando la competencia y proceso de negociacin
ms rpido.
CUADRO N 22
SEGMENTACION DE MERCADO

CRITERIO

PORCENTAJE

CANTIDAD

UNIDAD

Poblacin de Canad

100.00%

34,834,841

Personas

Poblacin de ciudad de
Toronto

16.00%

5,573,575

Personas

Edad 18-50 aos

61.50%

3,427,748

Personas

Poder adquisitivo
($41500)

92.90%

3,184,378

Personas

Consumo de Bebidas
Alcohlicas

17.40%

554,082

Personas

Consumo de licores

40.00%

221,633

Personas

3.24

718,090

Personas

957,453

Litros

0.00

Toneladas

Consumo Per cpita de

conserva de frutas
Demanda Potencial
Produccin nacional
Canad/ Toronto
Importaciones de
chirimoya en Canad /
Toronto

15.000

2.400

Toneladas

Exportaciones de
chirimoya en Canad /
Toronto

10.000

1.600

Toneladas

Demanda Interna
Aparente

0.80

Toneladas

Demanda Insatisfecha

957,453

Toneladas

Participacin del Pas

3.00%

28,724

Participacin de la
empresa

0.50%

143.62

Fuente y Elaboracin propia: CIA

4.6.2.

Determinar el perfil del consumidor

CUADRO N 23
SEGMENTACIN DE MERCADO

PERFIL DEL CONSUMIDOR FINAL DE LICOR DE CHIRIMOYA EN CANAD

Poblacin del Estado de Toronto

5573000 habitantes

Edad

24 aos - 60 aos: 54.50%

Sexo

Masculino / Femenino

Ocupacin
Estilo de vida
Clase social
Ciclo de vida familiar
Objetivo de uso
Momento de compra
Frecuencia de compra

Lugar de compra

Universitarios Tcnicos Profesionales

El consumidor del estado de Toronto es muy
diverso en sus intereses son personas que le
gusta consumir siempre algo nuevo.
Nivel Socio Econmico B,
solteros, casados, jvenes, con hijos, sin hijos
Consumo directo o haciendo combinaciones
Reuniones, festividades, eventos, cumpleaos,
etc.
Semanal, quincenal, mensual
En supermercados, bodegas (Minimarket),
bares, discotecas.
Wal-Mart
Target
Dominion

Fuente y Elaboracin propia: CIA

El perfil del consumidor va dirigido tanto a hombres como mujeres del
estado de Toronto Canad en el rango de 24 a 60 aos de edad, con un
estilo de vida muy diverso en sus intereses, son personas que le gusta
consumir siempre algo nuevo. Nuestro producto est dirigido a solteros,
casados, jvenes con o sin hijos, la frecuencia de compra del producto se da
semanal, mensual y los lugares de compra son supermercados, bodegas,
bares, discoteca.
4.6.3.

Sealar las caractersticas del grupo objetivo en base a

las variables de segmentacin

24 aos - 60 aos: 54.50%
Masculino / Femenino
Universitarios TcnicosProfesionales

El consumidor del estado de Toronto es muy diverso en sus intereses

son personas que le gusta consumir siempre algo nuevo.
Nivel Socio Econmico B,
solteros, casados, jvenes, con hijos, sin hijos
Consumo directo o haciendo combinaciones
Reuniones, festividades, eventos, cumpleaos, etc.
Semanal, quincenal, mensual
En supermercados, bodegas (Minimarket), bares, discotecas.
Wal-Mart
Target
Dominion
4.6.4.

Consumo per cpita

Datos de alcohol per cpita en Canad

CUADRO N 24
SEGMENTACIN DE MERCADO

Pas

2011

2012

Lts per cpita

8,0

8.1

Fuente: OEDC.StatExtracts - http://stats.oecd.org/index.aspx?

DataSetCode=HEALTH_STAT#

Licores (+15)

40%

2011
3.2

2012
3.24

En el presente cuadro, se puede observar el consumo per cpita de

alcohol en Canad. Este es de 8.1 lts por persona, basado en el
ao 2012 y los licores representa el 40% de ese clculo, dando un
resultado de 3.24 lts por cada canadiense.
4.6.5.

Determinar el tamao del mercado: Demanda potencial,

la demanda interna aparente y la demanda insatisfecha

CUADRO N 25
SEGMENTACIN

SEGMENTACIN
PORCENTAJ
E

CANTIDA
D

UNIDAD

FUENTE

100.00%

34,834,84
1

Personas

CIA.GOV

16.00%

5,573,575

Personas

CENSUS

61.50%

3,427,748

Personas

CENSUS

92.90%

3,184,378

Personas

CENSUS

17.40%

554,082

Personas

INTERLETRASEE.UU

Consumo de
licores

40.00%

221,633

Personas

CINTERNACIONA
L USITC

Consumo Per
cpita de
conserva de
frutas

3.24

718,090

Litros

DEMANDA
POTENCIAL

957,453

LITROS

Produccin
nacional
Canad/ Toronto

0.00

Toneladas

15.000

2.400

Toneladas

TRADE MAP

10.000

1.600

Toneladas

TRADE MAP

DEMANDA
INTERNA
APARENTE

0.80

TONELADA
S

DEMANDA
INSATISFECHA

957,453

TONELADA
S

CRITERIO
Poblacin de
Canad
Poblacin de
ciudad de
Toronto
Edad 18-50
aos
Poder
adquisitivo
($41500)
Consumo de
Bebidas
Alcohlicas

Importaciones
de chirimoya en
Canad /
Toronto
Exportaciones
de chirimoya en
Canad /
Toronto

PARTICIPACIO
N DEL PAIS

3.00%

28,724

TRADE MAP

PARTICIPACIO
N DE LA
EMPRESA

0.50%

143.62

SIICEX , ADT

En el presente cuadro de segmentacin, se muestra un resultado de 957

LITROS en la demanda potencial. Dando un resultado, tomando 0.5 % de
participacin de la empresa en el nicho de mercado de 143 LITROS.
4.6.6.
Participacin en el Nicho de Mercado
Nosotros vamos con 0.50% en participacin de nicho de mercado
ya que somos una empresa peruana nueva en este rubro, adems
existe competencia indirecta por este producto (licor de mandarina,
licor de limn, licor de manzana , etc) nosotros queremos entrar con
143.62 L por mes
4.6.7.
Proyecciones de Ventas para un Horizontes de cinco
aos
CUADRO N 26
PROYECCIN DE VENTAS PARA 5 AOS
A
O
201
4
201
5
201
6
201
7
201
8

EN.

FEB.

MAR.

ABR.

MAY.

JUN.

1000.00

1010.00

1020.10

1030.30

1040.60

1051.01

1126.83

1138.09

1149.47

1160.97

1172.58

1184.30

1269.73

1282.43

1295.26

1308.21

1321.29

1334.50

1430.77

1445.08

1459.53

1474.12

1488.86

1503.75

1612.23

1628.35

1644.63

1661.08

1677.69

1694.47

JUL.

AGOST.

SET.

OCT.

NOV.

DIC.

TOTAL

1061.52

1072.14

1082.86

1093.69

1104.62

1115.67

12682.50

1196.15

1208.11

1220.19

1232.39

1244.72

1257.16

14290.96

1347.85

1361.33

1374.94

1388.69

1402.58

1416.60

16103.41

1518.79

1533.98

1549.32

1564.81

1580.46

1596.26

18145.73

1711.41

1728.52

1745.81

1763.27

1780.90

1798.71

20447.06

Fuente y Elaboracin propia

En el cuadro de proyeccin de ventas para un horizonte de 5 aos, se

muestra que las ventas van en aumento. Cada mes el total de ventas se
incrementa en 1% con respecto al anterior y dando a conocer cifras positivas
a lo largo de los 5 aos sin mostrar malos escenarios.
5. ASPECTOS OPERACIONALES
5.1. Estrategia de Comunicacin
5.1.1.
Producto
El producto es Licor de Chirimoya, hacia el mercado de
Toronto/Canad en la presentacin de 750mL en un envase de
vidrio y contar con las siguientes caractersticas:

MARCA

La Esmeralda

COLOR

Beige

OLOR
SABOR

Pisco Quebranta
Chirimoya

TEXTURA

Lquida
Elaboracin propia

El producto est diseado en una presentacin y envase dirigido

para el consumidor final por lo tanto, llevan impresa la marca de la
empresa e informacin de la misma.
Al hablar del producto tenemos que resaltar como caracterstica
principal, su elaboracin; ya que est elaborado a base del
concentrado de pulpa de chirimoya producido en el Per con la
combinacin del pisco Quebranta, que nos da como resultado una
bebida alcohlica de buen sabor, color y textura.
5.1.1.1.

Usos

El producto es consumido por personas mayores de edad

en el rango de 24 a 60 aos de edad, con un estilo de
vida muy diverso en sus intereses.
El licor de chirimoya se pueda usar para hacer:

5.1.1.2.

Pisco Sour de Chirimoya

Postres
En comidas como saborizante
Vida til

No presenta vita til, por lo contrario se dice que mientras

ms aos pasen, el sabor es mejor.
5.1.1.3. Estrategias de Desarrollo
Relacin de adaptacin al consumidor
El producto est dirigido a consumidores mayores de
edad de ambos sexos, en su mayora son personas
modernas, innovadoras con un nivel de ingreso
promedio.
Relacin de Marca Propia
La empresa comercializa el producto directamente al
consumidor final en un envase nico de 750mL
donde se hace mencin a la marca La esmeralda.
5.1.1.4.

Caractersticas del producto

Producto
Marca
Tipo de envase
Peso del producto
Empaque

Licor de chirimoya
La Esmeralda
Botella de vidrio
750 ml
En cajas de cartn
Elaboracin: Propia

5.1.2.

Precio

La estrategia de precios estar basada en la penetracin de

mercado se utiliza para incrementar las ventas con los clientes y
productos actuales, consiste en ofrecer un producto con precio
competitivo ante la diversa competencia directa e indirecta.
Desde el punto de vista de las empresas de distribucin comercial,
esta estrategia consistir en crecer sobre la base del mismo

formato

comercial

dirigido

al

mismo

mercado,

pudiendo

desarrollarse esta estrategia o bien a travs de un crecimiento

interno, o bien a travs de un crecimiento externo. (GESTION
2014: 20)
En este caso, se utilizar la estrategia especfica de ajuste de
precios. Por ejemplo, al bajar los precios, la empresa espera
generar ms volumen de ventas al aumentar el nmero de
unidades adquiridas y que los precios sean ms atractivos para los
consumidores, en comparacin con la competencia. El producto
licor de chirimoya La Esmeralda es una novedad exquisita para el
consumidor canadiense, la demanda de licores incrementar un
17% para el ao 2015 y Donatel S.A.C aprovechar esa estadstica
de tendencia a travs de un precio ms bajo sobre la competencia
estable y comn.
El precio FOB del Licor de chirimoya es de 143.98
CUADRO N 26
ESTRUCTURA DE COSTOS
COSTO UNITARIO US/$

CANTIDAD

COSTO UNIT.

TOTAL

Envase Botellas de 750mL

12

1.38

$ 16.55

Corchos

12

0.17

$2.07

Etiquetas

12

1.72

$20.69

Embalaje Caja de cartn

corrugado

1.03

$1.03

Mano d obra tercero

12

4.48

$53.79

CONCEPTO

TOTAL
CUADRO N 27
FIJACIN DE PRECIOS

94.10

INCOTERMS
EX-WORK

PRECIO (US$)
10938.83

EX-WORK unitario
FOB

131.79
11950.09

FOB unitario

143.98

CFR

12420.09

CFR unitario

149.6

CIF

12670.09

CIF unitario

152.65

DAP
DAP unitario
DDP

13200.09

DDP unitario

5.1.3.

159.04

Promocin

Para que la empresa sea reconocida en el mercado de Canad,

vamos a utilizar una serie de estrategias, que vamos a mostrar a
continuacin, para la promocin de nuestro producto.

Haremos uso de los beneficios que nos brindan los

avances tecnolgicos para ofertar nuestro producto
E Marketing

Materia Publicitario

Misiones Comerciales

5.1.3.1.

Amazon Per
E-bay
Etc

Elaboracin de folletos
Decoracin de Stand. con imgenes que resalten
nuestro producto

Se realizaran misiones comerciales, de tal manera que

podemos acordar reuniones con empresas del mercado
canadiense.

E Marketing

Elaboraremos una pgina web, de fcil acceso para el

pblico en general, de esta manera, van a conocer ms

acerca de nuestro producto, de nuestra empresa y del

trabajo que realizamos, mediante ello captaremos cliente
que se interesen en nuestro producto y busquen
contactarnos. De esta manera nuestros clientes pueden
contactarnos,

para

consultas,

la

ves

los

mantendremos informados sobre nuestras novedades.

5.1.3.2.
Material Publicitario
Folletos
El material publicitario que utilizaremos, es la
elaboracin de folletos, donde indique informacin
bsica de nuestro producto, caractersticas, formas
de consumo, etc.

Stand
El Stand que vamos a presentar, resalta nuestro
producto, en todo momento, dando a conocer al
pblico en general, lo que ofrecemos.

 Misiones Comerciales
Hemos optado por hacer misiones comerciales a
Canad, ya que vamos a obtener muchos beneficios,
-

como:
La participacin permitir conocer y estudiar ms el
mercado de destino
En relacin con este tema, para algunas revistas en
necesario recordar que este tipo de situaciones
ayudan a la empresa. As, por ejemplo un cliente o
consumidor final puede conocer el producto a travs
de

estas

misiones

para

poder

adquirirlo

posteriormente, y esto favorece a la empresa que

quiere ser conocida en el mercado objetivo (ADEX
EXPORTA 2014: 20).Como es evidente, este tipo de
estrategias de Marketing ayuda a la compaa a
surgir entre la competencia.
-

Analizar nuestro producto con relacin a otros

5.1.4.

Identificar

compradores de nuestro producto

Nos va a permitir presentar nuestro producto

los

potenciales

consumidores

Canal de distribucin

Exportador

Broker

Importador

Consumidor final

5.2. Mecanismos de generacin de imagen institucional

Lo que se busca es diferenciarse de los dems como empresa
Diversificar el negocio; es una estrategia arriesgada puesto a que es la
creacin de nuevos licores, pero con excelentes resultados a futuro ya
que tendras una amplia cartera de clientes.
Las campaas de comunicacin suelen se impulsadas por grandes
empresas ya reconocidas mundialmente. Una opcin innovadora para
que una empresa nueva tenga comunicacin con sus clientes finales
sera a travs de sus productos, de los distintos colores de etiquetas o
botellas que presenten. Se volvera su principal ventaja diferencial.
Creacin de nuevos canales de distribucin; es una estrategia que
permitira reducir los plazos de entrega, tambin son los minimarkets,
bodegas, bares que en su mayora son conocidos por los clientes
finales a donde nuestro producto estara llegando.

 Adelantarnos a nuevas tendencias en el mercado sabiendo ya que es lo

que le gusta o no les gusta a los consumidores canadienses.
5.3. Mecanismos de generacin de imagen de producto
Incluir nuevas caractersticas al producto final, por ejemplo, darle
nuevos usos.
Incluir nuevos atributos al producto, se puede innovar sin realizar
grandes cambios, un nuevo empaque, nuevo diseo de botella, cambio
de etiqueta con colores llamativos.
Lanzar una nueva lnea de productos, teniendo como insumo principal el
pisco Quebranta.
5.4. Estrategia de Ingreso al Mercado
La empresa DONATEL SAC centrar su estrategia en la diferenciacin de
producto, buscando de esta forma establecer una clara y marcada diferencia
en comparacin a sus competidores.
La diferenciacin de productos es una estrategia de comercializacin que las
empresas utilizan para distinguir un producto de ofertas similares en el
mercado. Esta estrategia puede proporcionarle a las pequeas empresas
una ventaja competitiva en un mercado dominado por las grandes
compaas esta debe dirigirse a un segmento del mercado y entregar el
mensaje de que el producto es positivamente distinto de todos los dems
productos similares.. (GESTION 2013:23)
Por ello, realizando un anlisis de mercado en base a los gustos y
preferencias del mercado Canadiense, la empresa ha desarrollado el
producto: Licor de chirimoya, el cual cumple con las ms altas exigencias
de dicho mercado, as mismo siendo apto para el consumo directo por parte
del consumidor final.

Cabe mencionar el hecho de participacin en ferias internacionales. La

empresa tambin trabajar directamente con Brokers, que cuenten con una
amplia y reconocida cartera de clientes en el mercado destino (Canad).
Por ltimo, trabajaremos usando nicamente la marca LA ESMERALDA,
para as lograr posicionarnos en la mente del consumidor.
5.5. Logstica Internacional
5.5.1.
Regla Incoterms 2010
Nuestra empresa Donatel SAC trabajar con el Incoterms 2010,
FOB (Free on board).

CUADRO N 28
REGLA INCOTERMS

INCOTERM
S 2010
FOB
(Free on
Board)

Responsabilidad
del VendedorExportador
Es responsable
de la
mercadera,
hasta que cruce
la borda del
barco.

Responsabilidad
del CompradorImportador
Es responsable
de la mercadera
desde el
momento que
cruza la borda y
est en el barco
camino a su
destino.

Riesgos

Razones de uso

Si la
mercadera
no sale a
tiempo del
almacn,
puede
perder el
barco.

El Incoterms es
solicitado por
nuestro cliente

Si ocurre un
problema con la
mercadera, robo
u otro, el
exportador es
netamente
responsable

Si ocurre algn
problema
despus que la
mercadera haiga
cruzado la borda,
es totalmente
responsabilidad
del importador y
l asume los
gastos.

Fuente y Elaboracin propia: SUNAT

CUADRO N 29
REGLA INCOTERMS

Riesgo de,
daos de la
mercadera
en el puerto
o en el
barco.

Reduce la
responsabilidad
del exportador
sobre la
mercadera.

Todo dao
o prdida
despus
del paso de
la borda es
riesgo del
importador.

Pagamos
menos gastos y
no pagamos el
flete.

En el presente cuadro, se detallas los precios del producto por cada Incoterm
que pueda solicitar el Importador y los respectivos gastos de exportacin que
incluyen.
Los precios estn detallados por el precio de la caja, en el cual incluye 12
botellas del producto. Adems, se muestra el precio unitario por botella para
facilitar el proceso de negociacin.

5.5.2.

Caractersticas de la Carga
5.5.2.1.
Producto:
Licor de Chirimoya
5.5.2.2.
Pas a exportar:
Canad Toronto
5.5.2.3.
Tendencias del consumidor
El canadiense en general es calificado como una persona
comunista y siempre dispuesto a probar productos
nuevos y novedosos.
El objetivo para la mayora es terminar sus estudios,
comprar una vivienda y tener hijos. Los adultos de edad
media y los de la generacin del baby-boom (generacin
1946-1966)

dedican

mucho

tiempo

al

ocio.

(SANTARTRADE 2013:20).
Si

bien

los

alimentacin

canadienses
y

no

dudan

se

preocupan

en

comprar

por

su

productos

saludables, naturales y biolgicos. Tambin apuestan por

nuevos productos
Da especial importancia a la presentacin del producto,
por ello el envase debe de ser de calidad y atractivo.
5.5.2.4.

Carga General Unitarizada

Carga General: Se presenta en estado slido,

lquido o gaseoso y que estando embalada o sin
embalar puede ser tratada como unidad, cumpliendo
con ciertos requisitos: no presentar un riesgo para la
salud, no atentar contra la seguridad de quienes la

manejan y del medio ambiente, as como no contar

con un tiempo definido de vida.
Unitarizada: Compuesta de artculos individuales
agrupados en unidades como pallets o contenedores.
Lo exportaremos a Canad va martima en un
contenedor de 20 pies, unitarizada por paletas (83
cajas master por cada paleta), cada caja master
contiene 12 botellas de 750mL.

Esta preparacin de nuestra carga permite un manipuleo rpido, seguro y

eficiente, evitando as el saqueo, daos y prdidas que esta pudiera sufrir antes
y durante el transporte internacional.

5.5.3.

Acondicionamiento de la mercanca
5.5.3.1.
Envase
Optamos por este envase, ya que es la mejor
presentacin

que

puede

tener

nuestro

producto. Adicional a ello, el envase de vidrio,

posee caractersticas nicas que envases
de otros tipos no tienen, y los detallamos a continuacin:
Permite ver el contenido del producto
Es higinico
Resistente (temperatura)
Conserva mejor el producto

5.5.3.2.

Empaque

El empaque que utilizaremos para la presentacin de

nuestro producto, son cajas de cartn, la cual proteger a
nuestro producto, y le dar una mejor presentacin.

5.5.3.3.

Embalaje

El embalaje que utilizaremos para nuestro producto sern

cajas de cartn corrugado, ya que proteger totalmente
el producto, brindando seguridad a nuestro producto,
durante todo el proceso de distribucin, hasta llegar al
consumidor final.

5.5.3.4.

Marcado

Los marcados que estamos utilizando son para proteger

nuestro producto, y garantizar que durante el transporte
de este, no se presente inconvenientes, que puedan
afectar el producto y su contenido.
5.5.3.5.

5.5.4.

Etiquetado

Criterios finales para la eleccin del envase y embalaje

del producto
5.5.4.1.
Envase
Optamos por el envase de vidrio, ya que es la mejor presentacin
que puede tener nuestro producto. Adicional a ello, el envase de
vidrio, posee caractersticas nicas que envases de otros tipos no
tienen, y los detallamos a continuacin:
Permite ver el contenido del producto
Es higinico
Resistente (temperatura)

 Conserva mejor el producto

Presentacin

5.5.4.2.
Embalaje
Seleccionamos este embalaje para nuestro producto, por
un tema de orden y cuidado y seguridad al momento de
transportarse, las cajas de corrugado, cubren totalmente
el producto, brindando proteccin, durante todo el
5.5.5.

proceso de distribucin, hasta llegar al consumidor final.

Determinacin del factor de estiba

Nuestro producto tiene ms peso que volumen, en una caja de

ingresar 12 botellas de licor de chirimoya, cada botella tiene un
peso de 1 kilo, es decir por cada caja vamos a tener 12 kilos.
Por Pallet: 24 cajas 50 cm *40 cm *35 cm

Ancho: 1 m / 0.40 =2

Largo: 1.20 m / 0.50 = 2

Base 4 cajas

5.5.6.

Modos y Medios de Transporte

Nuestro medio de transporte es por barco va martima

El Medio de Transporte elegido es el martimo, debido a que sera
muy costoso enviar la mercanca por va area y muy tediosa enviar
la mercanca por va terrestre. Adems, el Incoterm elegido CIF slo
se aplica para la va martima. El costo del flete hasta el puerto de
Toronto-Canad, es de $5800 carga LCL en un container de 40
pies. La unitarizacin de la carga es por container, adecuadamente
paletizada y embalada porque el producto a exportar es frgil y
necesita de una proteccin adecuada para no tener mermas al final
de la transaccin. Se ha elegido la modalidad container y la
capacidad de 40 pies debido a que maximiza el espacio utilizado en
el container. Adems, los costos son ms baratos que por va
area, debido que Donatel S.A.C es una empresa nueva en el
mercado y no necesita realizar gastos innecesarios que pueda
invertir en otras operaciones tiles, los barcos tienes mayor
capacidad de almacenaje para futuras exportaciones, fletes
competitivos y baratos para largar distancias de ruta y estabilidad
frente a las condiciones climticas.
5.5.7.

Lugar de Interfase

Vamos a utilizar el Incoterms 2010 CIF (COST, INSURANCE AND

FREIGHT ), el intercambio de responsabilidades de da cuando la
mercadera est en el buque, desde este momento, el importador
se hace responsable de todos los riesgos corren por cuenta de l.
Como se aprecia en la siguiente imagen la empresa exportadora
asume el riesgo y los gastos hasta cierto punto y despus de eso
ya todos lo dems gastos los asume el importador.
Como se aprecia en la siguiente imagen la empresa exportadora
asume el riesgo y los gastos hasta cierto punto y despus de eso

ya todos lo dems gastos los asume el importador.

5.5.8.

Ruta Comercial de Transporte

La ruta comercial que se utilizara, es Callao, con direccin al puerto

de se har un transbordo en el puerto de Balboa, para luego salir,
con direccin al puerto de Toronto Canad

5.5.9.

Cotizaciones de Flete (Areo o Martimo)

La cotizacin de exportacin PUERTA-PUERTA es de

$ 1082,59+ IGV

SERVICIO PUERTA - PUERTA

PRODUCTO: PISCO
PESO: 9KG
ORIGEN: LIMA
DESTINO: CANADA
VIGENTE HASTA: 10/11/2014
ESTA TARIFA INCLUYE:
PICK UP
CLEARENCE
LIMA/DESTINO

5.5.10.
5.5.10.
5.5.10.

FLETE
DELIVERY

5.5.10.

TARIFA NO INCLUYE:
NO INCLUYE IMPUESTOS
NO INCLUYE SEGUROS
NO INCLUYE ALMACENAJE
NO INCLUYE EMBALAJE NI HIELO SECO
NO INCLUYE PESO VOLUMEN

5.5.10.
5.5.10.
5.5.10.
5.5.10.

Norka Calla
Indoor Sales

5.5.10.

T: 619-5900 Anexo 3215

Nextel: 815*2302
TNT EXPRESS
Av. Javier Prado Este 1501, Lima 13
Per
www.tnt.com

5.5.10.
5.5.10.
5.5.10.
5.5.10.
5.5.10.

Costos de

5.5.11.

Documentacin de la Logstica Internacional

 Factura

5.5.12.

Matriz de Costos y Tiempos

DONATEL SAC vender Licor de chirimoya en una presentacin

de 750 mL
Tendremos como margen de utilidad 40.00% del costo
Se efectuara un embarque mensual de 83 CAJAS
La comisin del agente de aduanas es del 1.20% del
precio EXW
Tiempo de trnsito a Canad-Toronto va martimo
28 das
Flete: $5800
CUADRO N 30
MATRIZ DE COSTOS Y TIEMPOS

IMPORTE

TOTAL
UNIDADES

COSTO
TOTAL

nvase

USD 1.38

1000

1380

Corcho

USD 0.17

1000

170

Etiquetas

USD 1.72

1000

1720

Embalaje(caja de cartn
corrugado)

USD 1.03

83

85.49

Mano de obra tercero

USD 4.48

1000

4480

CONCEPTO

TIEMPO

Costo de estiba y llenado de

contenedor en planta

USD 300.00

300

1 da

Transporte de contenedor
planta / puerto (en Callao)

USD 396.00

396

1 da

Costo trmite de aduanas

(Callao)

USD 420.00

420

1 da

Gastos de almacn,
portuarios y martimos
(Callao)

USD 456.00

456

1 da

Costo de maniobra estiba

(gra) en puerto (Callao)

USD 137.00

137

1 da

Flete Martimo 40' Callao /

Toronto

$ 5800

5800

Costo de maniobra desestiba

(gra) en puerto (Toronto)

USD 180.41

180.41

1 da

Gastos de almacn,
portuarios y martimos
(Toronto)

USD 391.30

391.30

1 da

Costo trmite de aduanas

(Toronto)

USD 318.84

318.84

1 da

Transporte contenedor
puerto/almacn del cliente
(Canad)

USD 898.55

898.55

1 da

Seguro puerto / puerto

USD 410.14

410.14

Impuestos Aduanas Toronto

USD 927.54

927.54

Costo de descarga en planta

importador

USD 268.12

268.12

PRECIOS

1 da

TOTAL

TOTAL FOB CALLAO

TOTAL CFR TORONTO
TOTA DAP CANAD

5.6. CONTRATOS Y MEDIOS DE PAGO

Nuestra empresa DONATEL SAC. , realizar un acuerdo comercial con sus
clientes mediante un contrato en donde se concreten las clusulas que
favorezcan ambas partes tanto el importador como el exportador en donde
se acordara concretamente los temas como precio de pago, la modalidad
del envo y especificaciones que detallen el envi del producto a su destino
final, por consiguiente los medios de pago a efectuar sern mediante CARTA
DE CREDITO, trabajaremos con una entidad bancaria confiable y con buena
reputacin que nos permita realizar nuestras diferentes transacciones de la
manera ptima y efectiva para el beneficio de ambas partes. Nosotros
trabajaremos con Carta de Crdito ya que por la seguridad de nuestro

Nutriente
Protenas
Glcidos
Lpidos

Cantidad
1.3 GR
21.6 GR
0.4 GR

% CDR
3%
8%

cliente

ser

mucho

ms

seguro

al

momento de trabajar con una entidad Bancaria, esta ser confirmada y a la

vista.
6. PRODUCCIN
6.1. Ficha Tcnica
CUADRO N 31
MATRIZ DE COSTOS Y TIEMPOS

FICHA TCNICA DEL PRODUCTO: LICOR DE CHIRIMOYA

PARTIDA ARANCELARIA
0810902000
DESCRIPCIN
El Licor de Chirimoya La Esmeralda es un concentrado de pulpa de chirimoya
natural elaborado con los mejores ingredientes. Los magnficos cultivos de chirimoya de
nuestras localidades proporcionan una materia prima excelente. La pulpa de chirimoya es
extrada por los mismos agricultores, lo que garantiza una frescura total y un
conocimiento del producto absoluto
NOMBRE CIENTFICO
Annona Cherimola
NOMBRE COMUN
Licor de Chimoya
COMPOSICIN

CONDICIONES DE ALMACENAJE
Se transporta congelado a 10 C, evitando el mezclado con material que sea txico,
corrosivo o con olores penetrantes.
En condiciones de congelacin (10 C), 1 ao.
Se transporta en caja de cartn corrugado para 12 botellas por caja.
EMPAQUE

Envasadas en botellas de vidrio con capacidad de 750 ml. Y en empaques de cajas de

cartn corrugado doble
CERTIFICACIN
-

En el Per: DIGESA ( Certificacin sanitaria)

En Canad: CANADIAN AGENGY FOOD
Paletas de madera ( CERTIFICADO NIMF 15)
Certificado de Libre Venta
Certificado de Laboratorios Acreditados
VENTANA COMERCIAL

La cosecha de la chirimoya en el departamento de Lima es de Marzo a Agosto.

Ene

Feb

Mar

Ap

May

Jun

Jul

Ag

Set

Oct

Nov

Dic

6.2. Produccin Nacional de los ltimos 5 aos (toneladas)

CUADRO N 32
MATRIZ DE COSTOS Y TIEMPOS
REGIN

2010

2011

2012

2013

2020 TN

1588 TN

1330 TN

1450 TN

75 TN

80 TN

85 TN

82 TN

501 TN

500 TN

485 TN

520 TN

5231 TN

5000 TN

4856 TN

4428 TN

2009

PIURA

LAMBAYE
QUE

LA
LIBERTAD
CAJAMAR
CA

1484 TN

72 TN

498 TN
4939 TN

239 TN

205 TN

300 TN

210 TN

321 TN

AMAZONA
S

ANCASH

127 TN

135 TN

136 TN

145 TN

123 TN

LIMA

5401 TN

5577 TN

6894 TN

7200 TN

7000 TN

Fuente y Elaboracin propia: MINAGRI

Como podemos observar los tres principales lugares donde se produce la
chirimoya es en Piura, Cajamarca y Lima. Nosotros hemos elegido
especficamente Lima (Callahuanca- Huarochir) , no solo por el nivel de
produccin sino tambin porque ha sido elegido por el Ministerio de
Agricultura como la mejor zona de produccin de esta fruta.
6.3. Zonas de Produccin a Nivel Nacional
Las principales zonas de produccin de la Chirimoya son:
Lima ( 7000 TN)
Cajamarca (4428 TN )Piura (1450 TN )

6.4.

Calendario de
Produccin
El calendario de produccin de la chirimoya vamos a especificar por meses,
a continuacin los siguientes
CUADRO N 33
CALENDARIO DE PRODUCCIN

ACTIVIDADES
SIEMBRA
COSECHA
COMERC.

CRONOGRAMA
E F M A M J J A S O N D
x x x
x x x

Fuente y Elaboracin propia: MINAGRI

6.5. Cadena Productiva

Cadena productiva.

RESPONSABLES
PRODUCTORES
PRODUCTORES
ASOCIACIONES

Productos envasados
Campo de chirimoya

Cosecha de los 6 meses

Extraccin de chirimoya
del campo

Refrigeracin de
La chirimoya a 18
6.6. Seleccin de Proveedores Internos
CUADRO N 34
CALENDARIO DE PRODUCCIN
ASOCIACIN

MATRIZ

PONDERADO

DE
CHIRIMOYAS

ARANCA SAC

MOQAR SAC

PUNTUACIN

PP

Precio

0.35

1.05

Ubicacin

0.25

Calidad del
producto

0.4

1.6

TOTAL

1.00

11

3.65

MATRIZ

PONDERADO

Precio

PUNTUACIN

PP

0.35

1.05

Ubicacin

0.25

0.5

Calidad del
producto

0.4

1.2

TOTAL

1.00

2.75

MATRIZ

PONDERADO

PUNTUACIN

PP

Precio

0.35

1.4

Ubicacin

0.25

0.75

Calidad del
producto

0.4

1.2

TOTAL

1.00

10

3.35

Elaboracin: Propia
Puntuacin:
5 Muy buena

4- Buena

3 Regular

2 Malo

1 Muy malo

ESCALA DE LIKERT

CUADRO N 35
CALENDARIO DE PRODUCCIN
AXIPLAST
PERU SRL

MATRIZ

PONDERADO

Precio

0.35

PUNTUACIN

PP

1.4

SOLUCIONES
DEL EMPAQUE
SAC

CORK PERU
SAC

Ubicacin

0.25

1.25

Calidad del
producto

0.4

1.6

TOTAL

13

4.25

MATRIZ

PONDERADO

PUNTUACIN

PP

Precio

0.35

1.05

Ubicacin

0.25

1.25

Calidad del
producto

0.4

1.6

TOTAL

13

3.9

MATRIZ

PONDERADO

Precio

PUNTUACIN

PP

0.35

1.05

Ubicacin

0.25

Calidad del
producto

0.4

1.2

TOTAL

10

3.25
Elaboracin: Propia

Como se puede observar en el cuadro de seleccin de proveedores de

chirimoya hemos elegido como principal proveedor a ASOCIACIONES DE
CHIRIMOYA por el tem de ubicacin y calidad del producto; en lo que se
refiere a ubicacin tiene una pequea oficina en la misma ciudad de
Huarochir y nos es factible llegar a ellos, y en lo que es calidad estamos
tomando que actualmente ellos exportan arvejas y tienen certificaciones por
la regin de Lima , sobre las siembras y otros. Y en lo que es seleccin de
proveedores de envases hemos tomado como mejor opcin a Axiplast Per
SRL (con un puntaje total de 4.25) por el tema ms que todo de calidad del
producto y precio del producto.

Puntuacin:
5 Muy buena

4- Buena

3 Regular

2 Malo

1 Muy malo

ESCALA DE LIKERT

6.7. Flujo grama de Procesos Productivos

6.8.
RECEPCI
ENVASES Y
N
EMBALAJES

ALMACENADO
PROCE
PRODUCTO

MATERIA PRIMA (PULPA DE

CHIRIMOYA Y PISCO)

ALMACENADO EN
LICOR
DE CHRIMOYA
EMBOTELLADO
FERMENTACIN
ALMACENADO
PRENSADO
PALETIZADO
MASERA
Y
MACHADO

ADITIVOS Y AUXILIARES DE
TODO ELPROCESO

ALMACENADO

6.9. Punto de Equilibrio

PE = COSTO + GASTO FIJO / MARGEN DE CONTRIBUCIN

3682 unidades fsicas (cajas)

3682 * $131.79 =

$ 485250.78 unidades monetarias

7. ASPECTOS FINANCIEROS
7.1. Inversin
7.1.1.
Cuadro de Activos Tangibles

CUADRO N 36
ACTIVOS TANGIBLES
CLASES DE
ACT. FIJOS

FECHA
DE ADQ.

FECHA
DE ACT.

SALDO
INICIAL

2 Escritorios

01/10/14

01/10/14

$ 103.45

$ 103.45

2 Sillas
giratorias

01/10/14

01/10/14

$ 35.17

$ 35.17

3 Equipos de
Cmputo

01/05/14

01/05/14

$ 1,241.38

$1,241.38

1 Impresora
Epson FX-890

01/05/14

01/05/14

$ 241.38

$ 241.38

$ 1,621.38

$1,621.38

TOTAL
TANGIBLES

ADICIONES

RETIROS

SALDO AL
31/12/14

Fuente y Elaboracin: Propia

De acuerdo al Cuadro N

la suma total de la inversin en activos tangibles

asciende a $ 1,621.38 dlares.

7.1.2.

Activos Intangibles
CUADRO N 37
ACTIVOS INTANGIBLES

DETALLE DE
LOS
INTANGIBLES

FECHA
DE ADQ.

FECHA
DE ACT.

Licencias

01/03/14

01/03/14

$ 103.45

$ 103.45

MARCA

01/07/14

01/07/14

$ 167.24

$ 167.24

Lic. Software
para
computadora

01/04/14

01/04/14

$ 115.86

$ 115.86

Estudio de
mercado

01/02/14

01/03/14

$ 275.86

$ 275.86

Pag. Web

01/05/14

01/05/14

$ 89.66

$ 689.66

SALDO
INICIAL

COSTO
EJERCICIO

RETIROS

SALDO
31/12/14

TOTAL
INTANGIBLES

$ 1,352.07

$ 1,352.07

Fuente y Elaboracin: Propia

De acuerdo al Cuadro N la suma total de la inversin en activos tangibles

asciende a $1,352.07 dlares.
7.1.3.

Capital de Trabajo

CUADRO N 38
CAPITAL DE TRABAJO
CAPITAL DE
TRABAJO

MESES

VALOR DE
VENTA

IGV

IMPORTE ($)

Cajas y Bancos

$ 1,952.04

$ 351.37

$ 2,303.41

Compras de
Insumos

$ 2,004.66

$ 360.84

$ 2,365.49

Envases y
Embalaje

$ 1,549.05

$ 278.83

$ 1,827.88

Tercerizacin

$ 4,738.28

$ 852.89

$ 5,591.17

Transporte

$ 151.87

$ 27.34

$ 179.20

Gastos de
Ventas

$ 643.68

$ 115.86

$ 759.54

Gastos de
Exportacin

$ 114.15

$ 20.55

$ 134.69

TOTAL

$ 11,153.72

$ 13,161.39

Fuente y Elaboracin: Propia

En el presente cuadro se aprecia que es necesario contar con un capital de
trabajo de $ 13,161.39 dlares para mantener en funcionamiento de la empresa
durante el primer mes de vida del proyecto.
7.1.4.

Estructura de la Inversin Total

CUADRO N 39
ESTRUCTURA DE LA INVERSIN TOTAL

UNIDADE
S

VALOR DE
VENTA

IGV

IMPORTE ($)

Escritorios

$ 103.45

$ 18.62

$ 122.07

Sillas
Giratorias

$ 35.17

$ 6.33

$ 41.50

Equipos de
Computo

$ 1,241.38

$ 223.45

$ 1,464.83

Impresora
Epson fx-890

$ 241.38

$ 43.45

$ 284.83

CONCEPTO

Activos
Tangibles

TOTAL

$ 1,621.38

1.84%

Activos
Intangibles
Licencias

$ 103.45

$ 18.62

$ 122.07

Marca

$ 167.24

$ 30.10

$ 197.34

Lic. software
para
Computadora

$ 115.86

$ 20.86

$ 136.72

Estudio de
Mercado

$ 275.86

$ 49.66

$ 325.52

Pgina web

$ 689.66

$ 124.14

$ 813.79

Total

$ 1,352.07

1.53%

Gastos de
ventas

$ 7,724.14

$1,390.34

$ 9,114.48

Gastos de
Exportacin

$ 1,369.77

$ 246.56

$ 1,616.33

Total

$ 9,093.91

10.32%

Capital de
trabajo
Caja y Bancos

$ 13,793.10

$ 2,482.76

$ 16,275.86

compras de
insumos

$ 2,004.66

$ 360.84

$ 2,365.49

Envases y
embalaje

$ 1,549.05

$ 278.83

$ 1,827.88

Tercerizacin

$ 56,859.31

$ 10,234.68

$ 67,093.99

Transporte

$ 1,822.41

$ 328.03

$ 2,150.45

Total

$ 76,028.53

86.30%

TOTAL
INVERSION

$ 88,095.89

100%

Fuente y Elaboracin: Propia

De acuerdo con el cuadro N se muestra la suma de los Activos tangibles, los
Activos Intangibles, gastos de ventas, gastos de exportacin y el capital de trabajo
nos da una inversin de $ 88,095.89 dlares.
7.2. Operacin
7.2.1. Gastos en materiales e Insumos
CUADRO N 40
MATERIALES E INSUMOS UNITARIOS
UNIDADES DE
MEDIDA

PRECIO DE
COSTO AL
POR MAYOR

CANTIDAD
REQUERIDA

COSTO POR
COMPONENTE

Envase botellas
de 750 mL

unidad

1.38

12

$ 16.55

Corcho

unidad

0.17

12

$ 2.07

Etiquetas

unidad

1.72

12

$ 20.69

Embalaje Caja
de cartn
corrugado

unidad

1.03

$ 1.03

Mano de obra
tercero

unidad

4.48

12

$ 53.79

COMPONENTE
S DEL COSTO

TOTAL

$ 94.14
Precio de Venta por Caja
Precio de Venta por Botella

Fuente y Elaboracin: Propia

$
131.79
$
10.98
Fuente: Propia

De acuerdo con el cuadro N el precio de venta para una caja del licor de
chirimoya es de $131.79.
CUADRO N 41
MATERIALES E INSUMOS ANUALES

CANTIDAD DE
CAJAS POR
AO
Envase "Botellas
de 750 ml"
Corcho
Etiquetas
Embalaje "Caja
de cartn
corrugado"
Mano de obra
tercero
TOTAL

AO 2014

AO 2015

AO 2016

AO 2017

AO 2018

1057

1191

1342

1512

1704

$ 17,495.17

$ 19,713.10

$ 22,212.41

$ 25,026.21

$ 28,204.14

$ 2,186.90
$ 21,868.97

$ 2,464.14
$ 24,641.38

$ 2,776.55
$ 27,765.52

$ 3,128.28
$ 31,282.76

$ 3,525.52
$ 35,255.17

$ 1,093.45

$ 1,232.07

$ 1,388.28

$ 1,564.14

$ 1,762.76

$ 56,859.31

$ 64,067.59

$ 72,190.34

$ 81,335.17

$ 91,663.45

$ 99,503.79

$ 112,118.28

$ 126,333.10

$ 142,336.55

$ 160,411.03

Fuente y Elaboracin: Propia

7.2.2. Gastos en Recursos Humanos

CUADRO N 42
GASTOS EN RECURSOS HUMANOS ANUALES
Planilla

Ao 2014

AO 2015

AO 2016

AO 2017

AO 2018

Sueldo
bsico

$ 12,414

$ 3,034

$13,686

$ 4,371

$ 15,089

Prov. Gratif

$ 2,069

$ 2,172

$ 2,281

$ 2,395

$ 2,515

Prov. CTS

$ 1,207

$ 1,267

$1,331

$1,397

$ 1,467

Essalud

$ 1,303

$ 1,369

$ 1,437

$ 1,509

$ 1,584

$ 16,993.10

$ 17,842.76

$ 18,734.90

$ 19,671.64

$ 20,655.22

TOTAL:

Elaboracin: Propia

De acuerdo al cuadro N, los gastos en recursos humanos durante el primer ao

ascienden a $ 16,993.10. Los cuales se incrementan anualmente y por ltimo en
el ao 2018 ascienden a $ 20,655.22.
7.2.3. Gastos en Servicio de Terceros
CUADRO N 43
SERVICIOS TERCEROS
COSTO DE SERVICIOS POR CAJA DE 12 BOTELLAS $
CONCEPTO

UNIDADES

VALR UNITARIO

VALOR TOTAL

Tercerizacin

$ 53.79

$ 53.79

Transporte

$ 1.72

$1.72

TOTAL

$ 55.52
Elaboracin: Propia

De acuerdo al cuadro N, El costo de servicio para una caja de 12 botellas

asciende a $ 55.32 dlares

7.2.4.

Gastos de Administracin
CUADRO N 44
GASTOS DE ADMINISTRACIN

AO 1014

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

Gastos de agua y
luz

$ 662.07

$ 662.07

$ 662.07

$ 662.07

$ 662.07

Gatos telefnicos
e internet

$ 533.79

$ 533.79

$ 533.79

$ 533.79

$ 533.79

Gastos de
personal

$ 16,993.10

$ 17,842.76

$ 18,734.90

$ 19,671.64

$ 20,655.22

Alquiler

$ 2,068.97

$ 2,068.97

$ 2,068.97

$ 2,068.97

$ 2,068.97

Contador

$ 1,241.38

$ 1,241.38

$ 1,241.38

$ 1,241.38

$ 1,241.38

Depreciacin

$ 384.55

$ 384.55

$ 384.55

$ 384.55

$ 384.55

Amortizacin

$ 270.41

$ 270.41

$ 270.41

$ 270.41

$ 270.41

$ 22,154.28

$ 23,003.93

$ 23,896.07

$ 24,832.81

$ 25,816.40

TOTAL

Elaboracin: Propia
7.2.5. Gastos para Marketing
CUADRO N 45
GASTOS PARA MARKETING
AO 2014

AO 2015

AO 2016

AO 2017

AO 2018

$ 4,137.93

$ 4,137.93

$ 4,137.93

$ 4,137.93

$ 4,137.93

Brochure

$ 862.07

$ 862.07

$ 862.07

$ 862.07

$ 862.07

Tarjetas de
Presentacin

$ 241.38

$ 241.38

$ 241.38

$ 241.38

$ 241.38

$ 2,482.76

$ 2,482.76

$ 2,482.76

$ 2,482.76

$ 2,482.76

$ 7,724.14

$ 7,724.14

$ 7,724.14

$ 7,724.14

$ 7,724.14

Ferias

Muestras
TOTAL

Fuente y Elaboracin: Propia

7.2.6.

Gastos en RSE y RSA

CUADRO N 46
GASTOS EN RSE

RESPONSABILIDAD SOCIAL
Elenco
Panetones(7 cajas)
Chocolate de taza
Leches
Juguetes
Colchas
Total
CUADRO N 47

(100 nios-adultos)
Ao 2014
$276
$207
$7
$34
$276
$276
$1,076
Elaboracin: Propia

GASTOS EN RSA
Responsabilidad Ambiental
(Reciclaje)
Tachos de basura (vidrio,
plstico)

Ao 2014
$69

Tachos de basura (cajas de

cartn y papel)

$52

Total

$121
Elaboracin: Propia

7.3. Exportacin
7.3.1. Gastos Exportacin
CUADRO N 48
GASTOS DE EXPORTACIN
AO
2014

AO
2015

AO
2017

AO
2018

$ 200.00

$ 200.00

$
200.00

$ 200.00

$ 200.00

$ 180.00

$ 180.00

$ 180.00

$ 180.00

$ 180.00

Handling

$ 130.00

$ 130.00

$ 130.00

$ 130.00

$ 130.00

Carga y
Estiba

$ 150.00

$ 150.00

$ 150.00

$ 150.00

$ 150.00

Derecho de
embarque

$ 120.00

$ 120.00

$ 120.00

$ 120.00

$ 120.00

Gastos
operativos

$ 100.00

$ 100.00

$ 100.00

$ 100.00

$ 100.00

Comisin del
agente de
aduanas

$ 131.27

$ 131.27

$ 131.27

$ 131.27

$ 131.27

$1,011.2

$1,011.2

$1,011.2

$1,011.2

CONCEPTO
Certificacione
s Diversas
Conduccin y
Traccin

Sub total

$1,011.2

AO
2016

Comisin del
brker
(3%FOB)

$ 58.50

$ 362.09

$ 365.71

$ 369.37

$ 373.06

Gastos de
exportacin

$1,369.77

$1,373.35

$1,376.9

$1,380.6

$1,384.3

Elaboracin: Propia
7.3.2. Gastos en Misiones Comerciales & Ferias

CUADRO N49
GASTOS EN MISIONES COMERCIALES & FERIAS
COSTOS DE LA FERIA
INTERNACIONAL
SIAL CANADA Montreal/Toronto
Alquiler del Stand
Decoracin
Flyers
Personal
Pasaje
Hotel x 3
Desayuno
Almuerzo x 3
Cena
Transporte

US$ Dlares

Soles

$800.00
$1,000.00
$40.00
2 personas x da
$1,200.00
$600.00
$30.00
$30.00
$30.00
$300.00

S/. 2,320.00
S/. 2,900.00
S/. 116.00

$4,030.00

S/. 11,687.00

Total

S/. 3,480.00
S/. 1,740.00
S/. 87.00
S/. 87.00
S/. 87.00
S/. 870.00

Elaboracin: Propia
7.4. Mantenimiento
7.4.1. Gastos en Mantenimientos de Activos

7.4.2. Depreciacin de Activos Tangibles

CUADRO N 50
DEPRECIACIN DE ACTIVOS TANGIBLES
Cuadro de Depreciacin de
Activos tangibles

AO 2014

AO 2015

AO 2016

AO 2017

AO 2018

2 Escritorios

$ 10.35

$ 10.35

$ 10.35

$ 10.35

$ 10.35

2 Sillas giratorias

$ 3.52

$ 3.52

$ 3.52

$ 3.52

$ 3.52

3 Equipos de Cmputo

$ 310.34

$ 310.34

$ 310.34

$ 310.34

$ 310.34

1 Impresora Epson FX-890

$ 60.34

$ 60.34

$ 60.34

$ 60.34

$ 60.34

$ 384.55

$ 384.55

$ 384.55

$ 384.55

$ 384.55

TOTAL

Elaboracin: Propia
7.4.3. Depreciacin de Activos Intangibles

CUADRO N 51
AMORTIZACIN DE ACTIVOS INTANGIBLES
Cuadro de Amortizacin de
Activos Intangibles

AO 2014 AO 2015

AO 2016

AO 2017

AO 2018

Licencias

$ 20.69

$ 20.69

$ 20.69

$ 20.69

$ 20.69

Marca

$ 33.45

$ 33.45

$ 33.45

$ 33.45

$ 33.45

Lic. Software para computadora

$ 23.17

$ 23.17

$ 23.17

$ 23.17

$ 23.17

Estudio de mercado

$ 55.17

$ 55.17

$ 55.17

$ 55.17

$ 55.17

Pag. Web

$ 137.93

$ 137.93

$ 137.93

$ 137.93

$ 137.93

$ 270.41

$ 270.41

$ 270.41

$ 270.41

$ 270.41

TOTAL

Elaboracin: Propia
7.5. Ingresos
7.5.1. Ingresos por exportaciones
CUADRO N 52
INGRESOS POR EXPORTACIONES
CUADRO DE INGRESOS
POR EXPORTACIONES

AO 2014

AO 2015

AO 2016

AO 2017

AO 2018

1057

1191

1342

1512

1704

$131.79

$131.79

$131.79

$131.79

$131.79

$139,294

$ 156,955

$176,855

$ 199,293

$ 224,564

Cantidad
Precio
TOTAL

Elaboracin: Propia
7.5.2. Cuadro de Ingresos por Ventas locales
La empresa no realizara ventas locales
7.5.3. Drawback y Transferencias
CUADRO N 53
DRAWBACK Y TRANSFERENCIA
DRAWBACK
Exportacin
FOB

AO
2014

AO
2015

AO
2016

152,188

171,492

193,241

AO
2017

AO
2018

217,749

245,365

Drawback 5%

8,574.58

9,662.05

10,887.44

12,268.24

4,287

4,831

5,444

6,134

INGRESO DE
CAJA

Elaboracin: Propia
7.6. Impuestos

7.6.1. Devolucin del IGV al Exportador

CUADRO N 54
DEVOLUCIN DEL IGV AL EXPORTADOR
Devolucin del
IGV al Exportador

AO
2014

AO
2015

AO
2016

AO
2017

AO
2018

IGV Por compras de

Insumos

$ 7,676.01

$ 8,649.12

$ 9,745.70

$ 10,980.25

$ 12,374.57

IGV Por
Tercerizacin

$ 10,234.68

$ 11,532.17

$ 12,994.26

$ 14,640.33

$ 16,499.42

IGV Por Transporte

$ 328.03

$ 369.62

$ 416.48

$ 469.24

$ 528.83

IGV por Gastos

Administrativos

$ 811.12

$ 811.12

$ 811.12

$ 811.12

$ 811.12

IGV de gastos de
ventas

$ 2,331.12

$ 1,390.34

$ 1,390.34

$ 1,390.34

$ 1,390.34

Crdito Fiscal

$ 21,380.96

$ 22,752.37

$ 25,357.90

$ 28,291.28

$ 31,604.28

Elaboracin: Propia
7.6.2. Impuesto a la Renta
CUADRO N 55
DEVOLUCIN DEL IMPUESTO A LA RENTA
IMPUESTO A
LA RENTA

AO 2014

AO 2015

AO 2016

AO 2017

AO 2018

$ 139,294.33

$ 156,954.60

$ 176,855.36

$ 199,293.14

$ 24,564.47

Impuesto a la
Renta

$ 258.12

$ 3,828.61

$ 5,485.31

$ 7,519.76

$ 9,892.13

Pago a cuenta

$ 2,089.41

$ 2,354.32

$ 2,652.83

$ 2,989.40

$ 3,368.47

$ 1,831.30

$ 357.01

$ -2,475.48

$ -7,005.84

$ -357.01

$ 2,475.48

$ 7,005.84

$ 13,529.50

Venta

Saldo a favor
de I.R
Por regularizar

$ -1,831.30

Factor

1.5%

1.5%

1.5%

1.5%

1.5%

Elaboracin: Propia
7.7. Financiamiento
7.7.1. Seleccin de Fuentes de Financiamiento

CUADRO N 56
SELECCIN DE FUENTES DE FINANCIAMIENTO
Prstamo

$13,793.10 Dlares

TEA A TEM
TEA

35%

PLAZO

60 Meses

TEM

0.02532

449.55

Elaboracin: Propia

En el presente cuadro se aprecia el prstamo que hemos solicitado a las

entidades financieras en cual es de $13,793.10 Dlares con un plazo de
5 aos para cancelar las cuotas correspondientes
7.7.2. Tasas de Costo Efectiva (TCE) & Cuotas
CUADRO N 57
COSTO EFECTIVA (TCE) & CUOTAS
k
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

I
349.30
346.76
344.16
341.49
338.75
335.94
333.07
330.12
327.09
323.99
320.81
317.55

A
100.26
102.80
105.40
108.07
110.80
113.61
116.49
119.44
122.46
125.56
128.74
132.00

R
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55

S
13,793.10
13,692.85
13,590.05
13,484.65
13,376.58
13,265.78
13,152.17
13,035.68
12,916.24
12,793.78
12,668.22
12,539.48
12,407.47

13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40

314.21
310.78
307.27
303.66
299.97
296.18
292.30
288.31
284.23
280.04
275.75
271.35
266.84
262.21
257.46
252.60
247.61
242.50
237.26
231.88
226.37
220.71
214.92
208.98
202.89
196.64
190.23
183.67

135.35
138.77
142.29
145.89
149.59
153.37
157.26
161.24
165.32
169.51
173.80
178.20
182.72
187.34
192.09
196.95
201.94
207.06
212.30
217.67
223.19
228.84
234.63
240.58
246.67
252.92
259.32
265.89

449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55

12,272.13
12,133.35
11,991.06
11,845.17
11,695.59
11,542.21
11,384.95
11,223.71
11,058.39
10,888.88
10,715.07
10,536.87
10,354.15
10,166.81
9,974.72
9,777.76
9,575.82
9,368.77
9,156.47
8,938.79
8,715.61
8,486.77
8,252.13
8,011.56
7,764.89
7,511.97
7,252.65
6,986.76

CUADRO N 58
COSTO EFECTIVA (TCE) & CUOTAS
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59

176.93
170.03
162.95
155.69
148.25
140.62
132.80
124.78
116.55
108.12
99.47
90.61
81.52
72.20
62.64
52.84
42.79
32.49
21.93

272.62
279.52
286.60
293.86
301.30
308.93
316.76
324.78
333.00
341.44
350.08
358.95
368.04
377.36
386.91
396.71
406.76
417.06
427.62

449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55
449.55

6,714.14
6,434.62
6,148.02
5,854.15
5,552.85
5,243.92
4,927.16
4,602.38
4,269.38
3,927.94
3,577.86
3,218.91
2,850.88
2,473.52
2,086.60
1,689.89
1,283.13
866.07
438.45

60

11.10

438.45

449.55

0.00

Elaboracin: Propia
Despus de una evaluacin de varias entidades financieras se
obtuvo como lo resultado lo siguiente: Un prstamo de $ 13,793.10
durante 5 aos consecutivos por lo tanto la cuota a pagar a dicho
banco ser de $ 449.55 dlares mensual.
7.7.3. Escudo Fiscal
CUADRO N 59
ESCUDO FISCAL
AO
2014
Escudo fiscal 1,202.70

AO
2015

AO
2016

AO
2017

AO
2018

1,057.21

860.80

595.64

237.68

Elaboracin: Propia
7.8. Cash Flow Proyectado
7.8.1. Cash Flow Econmico

CUADRO N 60
CASH FLOW ECONMICO

INGRESOS

Ao 0

VENTAS AL
CASH
Crdito
Fiscal

Inversin

AO 2015

AO 2016

AO 2017

AO 2018

135,232

152,377

171,697

193,480

218,015

DRAWBAK
TOTAL
INGRESOS

AO 2014

$21,380.96 $22,752.37 $25,357.90 $28,291.28

$4,287

$4,831

$5,444

$6,134

$135,232

$178,045

$199,280

$224,282

$252,440

$ 88,095.89

Pago de
Insumos

$
$ 45,359.85 $51,110.76 $57,585.30 $64,897.72
40,256.39

Pago de
transporte

$ 1,720.36

Pago de
tercerizaci
n
Gastos de

$ 1,938.46

$2,184.22

$2,460.91

$2,773.41

$
$ 52,919.83 $59,629.22 $67,182.85 $ 75,714.01
46,965.79
$ 1,095.81

$1,098.68

$1,101.58

$1,104.51

$1,107.46

exportacin
Egreso x
Planilla
Egreso x
alquiler
Egreso x
compras
Adm.
Egreso por
gastos de
vta
pagos a
cuenta del
IR
TOTAL
EGRESOS
FLUJO DE
CAJA
ECONMI
CO

$
16,993.10

$17,842.76 $18,734.90 $19,671.64 $20,655.22

$ 1,953.10

$1,953.10

$1,953.10

$1,953.10

$1,953.10

$ 2,300.76

$ 2,300.76

$2,300.76

$2,300.76

$ 2,300.76

$12,225.45

$7,291.59

$7,291.59

$7,291.59

$7,291.59

$2,089.41

$2,354.32

$2,652.83

$2,989.40

$3,368.47

$ 88,095.89

$125,600

$133,059

$146,959

$162,540

$180,062

-$88,095.89

$9,631.39

$44,985.67 $52,321.51 $61,741.99 $72,378.34

Elaboracin: Propia
7.8.2. Cash Flow Financiero
CUADRO N 61
CASH FLOW FINANCIERO

FLUJO DE
CAJA
ECONMICO

-$88,095.89

Prstamo

$13,793.10

Cuota
Escudo Fiscal
FLUJO DE
CAJA
FINANCIERO

-$74,302.79

$9,631.3
9

$44,985.6
7

$52,321.5
1

$61,741.9
$72,378.34
9

$5,388.0
0

$5,388.00

$5,388.00

$5,388.00

$5,388.00

$1,203

$1,057

$861

$596

$238

$5,446.1
0

$40,654.8
8

$47,794.3
1

$56,949.6
$67,228.02
3

Elaboracin: Propia
7.9. Estado de resultados globales proyectado

CUADRO N 62
ESTADO DE RESULTADOS GLOBALES PROYECTADO
AO 2014

AO 2015

AO 2016

AO 2017

AO 2018

Cantidad

1,057

1,191

1,342

1,512

1,704

Precio

$131.79

$131.79

$131.79

$131.79

$131.79

VENTAS

$139,294

$156,955

$176,855

$199,293

$224,564

COSTO VENTA

$39,268

$46,733

$53,031

$59,806

$67,406

$100,026

$110,221

$123,824

$139,487

$157,158

Recursos
humanos

$16,993.1
0

$17,842.7
6

$18,734.9
0

$19,671.6
4

$20,655.22

Administracin

$4,506.21

$4,506.21

$4,506.21

$4,506.21

$4,506.21

Depreciacin

$384.55

$384.55

$384.55

$384.55

$384.55

Amort.
Intangible

$270.41

$270.41

$270.41

$270.41

$270.41

$56,859.3
1
$1,822.41
$80,836.0
0

$64,067.5
9
$2,053.45

$72,190.3
4
$2,313.79

$81,335.1
7
$2,606.90

$89,125

$98,400

$108,775

$120,418

Marketing

$7,724.14

$7,724.14

$7,724.14

$7,724.14

$7,724.14

Misiones
Comerciales

$4,030.00

0.00

0.00

0.00

0.00

Gastos de
exportacin

$1,369.77

$1,373.35

$1,376.97

$1,380.63

$1,384.33

Responsabilida
d SociaL

$1,075.86

0.00

0.00

0.00

0.00

Responsabilida
d Ambiental

$120.69

0.00

0.00

0.00

0.00

TOTAL
GASTOS DE
VENTAS

$14,320.4
6

$9,097.49

$9,101.11

$9,104.77

$9,108.46

UTILIDAD
OPERATIVA

$4,869

$11,999

$16,323

$21,608

$27,632

$4,009.02

$3,524.04

$2,869.33

$1,985.47

$792.26

$4,287.29

$4,831.02

$5,443.72

$6,134.12

$860.39

$12,762.0
3

$18,284.3
8

$25,065.8
6

$32,973.75

UTILIDAD
BRUTA
GASTOS ADM.

tercerizacin
transporte
TOTAL ADM.

$91,663.45
$2,937.93

GASTOS DE
VENTA

Interes
Drawback

UTILIDAD
ANTES DE IMP

IMP. A LA
RENTA
UTILIDAD
NETA
COSTO +
GASTO FIJO
MARGEN DE
CONTR
PUNTO
EQUILIBRIO

$258.12

$3,828.61

$5,485.31

$7,519.76

$9,892.13

$602.27

$8,933

$12,799

$17,546

$23,082

$93,787

$96,849

$106,124

$116,499

$128,142

$25.47

$25.47

$25.47

$25.47

$25.47

3682

3802

4166

4574

5031

Elaboracin: Propia

7.10. ESTADO DE SITUACIN FINANCIERA PROYECTADO

CUADRO N 63
SITUACION FIANCIERA PROYECTADO
AOS 2014

AOS 2015

AOS 2016

AOS 2017

AOS2018

$ 23,424

$ 68,410

$ 120,732

$ 182,474

$ 254,852

$ 4,063

$ 8,641

$ 13,799

$ 19,612

$ 26,161

Inventarios

$ 6,930

$ 8,247

$ 9,358

$ 10,554

$ 11,895

gastos pagados
por
adelantado

$ 23,470

$ 23,109

$ 22,882

$ 21,285

$ 18,075

$0

-$ 1,831

-$ 357

$0

$ 106,576

$ 166,414

$ 233,925

$ 310,983

ACTIVO
Activos
Corrientes
Efectivo
equivalente
Efectivo
cuentas por
cobrar
comerciales
terceros

Otras Cuentas
por Cobrar

Total Activos
$ 57,887
Corrientes
Activos No
Corrientes
Inmuebles y
maquinaria

$1,621.38

$1,621.38

$1,621.38

$1,621.38

$1,621.38

intangibles

$1,352.07

$1,352.07

$1,352.07

$1,352.07

$1,352.07

amortizacin y
depreciacin

$654.97

$1,309.93

$1,964.90

$2,619.86

$3,274.83

Total Activos no
Corrientes

$2,318.48

$1,663.52

$1,008.55

$353.59

$-301.38

TOTAL DE
ACTIVOS

$ 60,206

$ 108,239

$ 167,423

$ 234,278

$ 310,682

Pasivos
corriente
Inters por
pagar
Tributos por
pagar

$ 4,009

$ 3,524

$ 2,869

$ 1,985

$ 792

$0

$ 3,829

$ 5,485

$ 7,520

$ 9,892

cuentas
comerciales
por pagar

$ 28,307

$ 58,412

$ 91,935

$ 129,304

$ 171,017

Deuda a corto
plazo

$ 1,385.63

$ 1,871

$ 2,525

$ 3,409

$ 4,602

por regularizar

$0

$0

$0

$ 2,475

$ 7,006

$ 33,701

$ 67,636

$ 102,815

$ 144,694

$ 193,310

deuda a largo
plazo

$ 12,407

$ 10,537

$ 8,012

$ 4,602

$0

total pasivo no
corriente

$ 12,407

$ 10,537

$ 8,012

$ 4,602

$0

$ 78,172

$ 110,826

$ 149,296

$ 193,310

$ 74,827

$ 74,827

$ 74,827

$ 74,827

$ 74,827

$0

$ 60,730

$ 44,760

$ 18,230

$ 10,156

$ 60,730

$ 15,970

$ 26,529

$ 28,386

$ 32,390

Total
Patrimonio

$ 14,097.32

$ 30,067

$ 56,597

$ 84,983

$ 117,372

Total Pasivo
y patrimonio

$ 60,206

$ 108,240

$ 167,423

$ 234,279

$ 310,682

total pasivo
corriente
pasivo no
corriente

TOTAL
$ 46,109
PASIVOS
PATRIMONIO
Capital
resultado
acumulado
resultado del
ejercicio

Elaboracin: Propia

7.11. EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA

7.11.1.

Indicadores de Cash Flow Econmico

CUADRO N 64
INDICADORES CASH FLOW ECONMICO
7.11.1.1.

Elaboracin: Propia

Evaluacin econmica

7.11.1.2.
Economic

Economic Net Present Value (VANE)

Internal

Rate of Return

VA=
Inversin
VANE=

127,673.15
-88,095.89
39,577.26

(TIRE)

TIR

35%
7.11.1.3.

Elaboracin: Propia

Economic PayBack (PBE)

PAY BACK
3
X
4
Por
interpolacin
X=

68,983.07
88,095.89
98,585.92

3.6 aos

Pay back
=
y=

3 aos

Pay back
es

3 aos y 8 meses

8 meses

Elaboracin: Propia
7.11.1.4.

Economic Cost/Benefit Ratio (B/C)-E

B/C=

1.45
Elaboracin: Propia

7.11.2.

Indicadores de Cash Flow Financiero

CUADRO N 65
INDICADORES CASH FLOW FINANCIERO

7.11.2.1.

Financial Net Present Value (VANF)

Evaluacin financiera
VA=
Inversin
VANF=
7.11.2.2.

114,911.29
-74,302.79
40,608.50
Elaboracin: Propia

Financial Internal Rate of Return (TIRF)

TIR

37%
Elaboracin: Propia

7.11.2.3. Financial Payback (PBF)

PAY BACK
3
X
4
Por interpolacin:
X=
Pay back=
Y=
Pay back es

60,429.72
74,302.79
87,893.85
3.5 aos
3 aos
6 meses
3 aos y 6 meses
Elaboracin: Propia

7.11.2.4. Financial Cost/Benefit Ratio (B/C)-F

B/C=

1.55
Elaboracin: Propia

7.11.3.

Indicadores del Estado de Resultados Globales

7.11.3.1. Earnings Before Interest & Taxes (EBIT)
CUADRO N 66
EARNINGS BEFORE INTEREST &TAXES (EBIT)
AO
2014
EBIT

4,869.41

AO
2015
16,286.0
8

AO
2016

AO
2017

AO
2018

21,153.72

27,051.33

33,766.02

Elaboracin:
Propia
7.11.3.2.

Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation and

Amortization (EBITDA)
CUADRO N 67

EARNINGS BEFORE INTEREST &TAXES DEPRECIATION, AND

AMORTIZATION (EBITDA)

EBITDA

AO
2014

AO
2015

AO
2016

AO
2017

AO
2018

5,524.37

16,941.04

21,808.68

27,706.30

34,420.98

Elaboracin: Propia

7.11.3.3. Ratios de Actividad

PPC (PERIOD PROMEDIO DE COBRO) = CUENTAS POR COBRAR
COMERCIALES PROMEDIO *# DIAS
PPC

43 Das
Elaboracin: Propia

En Promedio La empresa cobra a los clientes cada 43

Das
7.11.3.4.

Ratios de Apalancamiento

PPI (PERIODO
PROMEDIO DE
INVENTARIOS)=

(INVENTARIO
PROMEDIO)/COSTO DE VENTAS
*# DIAS)

PPI

60 Das
Elaboracin: Propia

En promedio la empresa repone sus inventarios cada 60

das
7.11.3.5.

Ratios de Productividad

PPP (PERIODO
PROMEDIO DE
PAGO)=

(CUENTAS POR PAGAR

COMERCIALES
PROMEDIO/COMPRAS*1.1
8)*# DIAS
COMPRAS = CVTAS+INV FINAL - INV INICIAL DE
MERCADERIAS
68,748
PP
P

96 Das
Elaboracin: Propia

En promedio la empresa paga a sus proveedores cada 96

das
7.11.4.

Indicadores del Estado de Situacin Financiera

7.11.4.1. Razn Corriente
Liquidez=
Liquidez

ACT CTE/ PAS CTE

1.6
Elaboracin: Propia

Por cada Sol de obligaciones corrientes se tiene 1.6 para

afrontarla, hay capacidad de pago
7.11.4.2.

Leverage Financiero
LEVERAGE (ENDEUDAMIENTO PATRIMONIAL) =
PASIVO/PATRIMONIO
LEVERAGE

1.65
Elaboration: Propia

Por cada Sol de Recursos propios hay 1.64 de recursos

de terceros por lo tanto la empresa es solvente
7.11.4.3.

Capital de Trabajo

AO 2014
CANTIDAD
DE
1057
CAJAS
POR AO
Envase
$
"Botellas
17,495.17
de 750 ml"

AO 2015

AO 2016

AO 2017

AO 2018

1191

1342

1512

1704

$
19,713.10

$
22,212.41

$
25,026.21

$
28,204.14

Corcho

$ 2,186.90

$ 2,464.14

$ 2,776.55

$ 3,128.28

$ 3,525.52

Etiquetas

$
21,868.97

$
24,641.38

$
27,765.52

$
31,282.76

$
35,255.17

$ 1,093.45

$ 1,232.07

$ 1,388.28

$ 1,564.14

$ 1,762.76

$
56,859.31

$
64,067.59

$
72,190.34

$
81,335.17

$
91,663.45

Embalaje
"Caja de
cartn
corrugado
"
Mano de
obra

tercero
TOTAL

99,503.79

112,118.28

126,333.1

142,336.5

$
160,411.03

Elaboracin: Propia
7.11.5.

ANLISIS DE SENSIBILIDAD
7.11.5.1. Anlisis de Sensibilidad Econmica
CUADRO N 68
ANALISIS DE SENSIBILIDAD ECONOMICA

39,577.26

Precio
110

100
6

60
Costo

79290.32

7
70
80
94.14

41504.42
-

79290.32
7

41504.42

79290.32

41504.42

79290.32

110

41504.42

79290.32
7.11.5.2.

120
-

41504.42

4297.00
4297.00
4297.00
4297.00
4297.00

131.79
170
39565.7
181788.7
1
1
39565.7
181788.7
1
1
39565.7
181788.7
1
1
39565.7
181788.7
1
1
39565.7
181788.7
1
1
Elaboracin: Propia

150
107334.38
107334.38
107334.38
107334.38
107334.38

Anlisis de Sensibilidad Financiero

CUADRO N 69
ANALISIS DE ESCENARIOS

Resumen de escenario
Valores actuales:

OPTIMISTA

PESIMISTA

$B$651
$F$95
$F$91

1000
131.7931034
94.13793103

1100
133
93

900
130
95

$B$596
$B$598
$B$600

39,577.26
35%
1.45

Celdas cambiantes:

Celdas de resultado:
44,067.92
32,905.64
36%
32%
1.50
1.37
Elaboracin: Propia

CAPTULO 2

MATRIZ DE CALIDAD

2. Matriz de Calidad
2.1. Control de proceso
2.1.1 Matriz Causa Efecto

2.1.1.2 Diagrama de Control

CONCLUSIN: NOSOTROS COMO EMPRESA EN EL PUNTO CRTICO DE

LA MUESTRA N 10 QUE NO DA EL
RESULTADO DE 14.93 ALCOHLICOS, TENDRIAMOS DOS SOLUCIONES,
LA PRIMERA ES DESECHAR Y SACAR
UN

NUEVO

LOTE

DE

PRODUCCIN

YA QUE

AL

MANDAR

AL

LABORATORIO Y POSTERIORMENTE A DIGESA NO

NOS APROBARAN PORQUE SEGUN LAS NORMAS TCNICAS DE
INDECOPI EL MNIMO DE GRADO ALCOHLICO
ES 15 Y NO PASARA NUESTRO PRODUCTO COMO LICOR. Y LA
SEGUNDA ES AGREGAR AZUCARES TOTALES
PARA QUE SE MANTENGA EN MNIMOS DE 15 Y PODER MANDARLO A
ANALIZAR AL LABORATORIO Y
MANDARLO A DIGESA

2.1.2. Regulacin Nacional

2.1.2.1 Quin regula el producto en Per
La agencia que regula nuestro producto es DIGESA, es un organismo pblico
adscrito en el Ministerio de Agricultura.

2.1.2.2 Normas Tcnicas Peruanas

NTP 211.009: 2012

Fuente:
SUNAT

BEBIDAS ALCOHLICAS.LICORES

NTP 210.001:2010 BEBIDAS ALCOHOLICAS. Extraccin de muestras

NTP

210.003:2003

BEBIDAS

ALCOHOLICAS.

Mtodo

de

ensayo.

Determinacin de grado alcohlico volumtrico. Mtodo de Picnometra.

NTP 210.019:2008 BEBIDAS ALCOHOLICAS. Definiciones.
NTP

210.021:2011

BEBIDAS

ALCOHOLICAS.

Mtodo

de

ensayo.

Mtodo

de

ensayo.

Mtodo

de

ensayo.

Determinacin de alcoholes superiores.

NTP

210.022:2010

BEBIDAS

ALCOHOLICAS

Determinacin de metanol por espectrofotometra.

NTP

210.025:2010

BEBIDAS

ALCOHOLICAS.

Determinacin de furfural.
NTP 210.027:2011 BEBIDAS ALCOHOLICAS. Rotulado.
NTP

211.003:2011

BEBIDAS

ALCOHOLICAS

Mtodo

de

ensayo.

ALCOHOLICAS.

Mtodo

de

ensayo.

Determinacin de steres totales.

NTP

211.004:2004

BEBIDAS

Determinacin de grado alcohlico volumtrico.

NTP 211.020:2009 BEBIDAS ALCOHOLICAS. Alcohol etlico. Definiciones.
NTP 211.035:2008 BEBIDAS ALCOHOLICAS. Mtodo de ensayo.
Determinacin de metanol y de congneres en bebidas alcohlicas y alcohol
etlico empleado en su elaboracin, mediante cromatografa de gases.
NTP 211.040:2003 BEBIDAS ALCOHOLICAS. Mtodo de ensayo.
Determinacin de acidez.
NTP 211.045:2010 BEBIDAS ALCOHOLICAS. Mtodo de ensayo.
Determinacin de azcar (sacarosa, azucares reductores y azucares totales
por volumetra oxido reduccin)

NTP 211.051.2011 BEBIDAS ALCOHOLICAS. Mtodo de ensayo.

Determinacin de aldehdos totales.
2.1.2.3 Requisitos Fisicoqumicos

Requisitos

Valores Lmite

Mtodos de Ensayo

Grado alcohlico
a 20 C, % Alc.Vol.1

Mn. 15
Mx. 45

NTP 211.004 o

Metanol
Como metanol,(*)

Mx. 100

NTP 210.022 o

Furfural
Como furfural,(*)

Mx. 10

Azcares Totales
como Azcares reductores, g/L
-Licor Seco
-Licor Dulce
-Licor Crema

NTP 210.003
NTP 211.035
NTP 210.025 o
NTP 211.035

Mx. 50
Mn. 50, Mx. 250
Mn. 250

Aldehdos como acetaldehdos(*)

NTP 211.045

NTP 210.025 o
Mx. 50

Suma de componentes Voltiles

NTP 211.051
NTP 211.040,

diferentes al alcohol etlico, 2(*)

NTP 211.051,
NTP 210.022,
Mx. 500

NTP 211.003,
NTP 210.021
NTP 210.025
NTP 211.035

(*): Expresado en mg/ 100 Ml AA

En cuanto al grado alcohlico indicado en el rotulado, se permitir una tolerancia de +_ 1%
Alc.Vol
2

La determinacin de componentes Voltiles se realiza con la suma de los resultados de:

aldehdos, steres, metanol, alcoholes superiores, acidez voltil y furfural.
Fuente: INDECOPI

2.1.2.4 Solicitudes de Cotizaciones

COTIZACION DE ANALISIS FISICO-QUIMICO MICROBIOLOGIC

LABORATORIO: INTERLABS INTERNATIONAL LABORATORIES S.A.C

COTIZACIN DE REGISTRO SANITARIO

2.1.3. Requisitos tcnicos de acceso del producto a exportar

A. Requisitos Tcnicos Obligatorios

Imagen N 01
Marcado y etiquetado de bebidas alcohlicas
Pgina 112

Imagen
02

HACCP

Pgina 113

Imagen
03

de

Reglas
Origen

Pgina 114

Imagen N 04
Principios para la Inspeccin y Certificacin de Importaciones y Exportaciones de Alimentos

Pgina 115

B. Requisitos Tcnicos Recomendables

Imagen N 05
Regulacin para el embalaje de madera NIMF-15

Pgina 116

Imagen N 06
98-08: Requisitos de ingreso para embalaje de madera utilizado en Canad

Pgina 117

Imagen N 07
Norma General para los Aditivos Alimentarios

Pgina 118

Imagen N 08
NTP 211.009: 2012 BEBIDAS ALCOHLICAS.LICORES

Pgina 119

Imagen N 09
NTP 209.652.2006 Alimentos Envasados. Etiquetado nutricional

REGISTRO SANITARIO- TUPA

Pgina 120

Pgina 121

CAPTULO 3

TICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

(RSE)

Pgina 122

3.1 Hoja de Valores

3.1.1 Alcance
Este cdigo rige para los gerentes y accionistas de DONATEL SAC, quienes
debern leerlo y comprometerse a cumplir con los principios contenidos en
este.
No se aceptar ningn tipo de comportamiento que viole o amenace nuestro
cdigo de tica o cualquier otra poltica o reglamento, externo o interno. Se
tomarn medidas disciplinarias contra todo tipo de violacin al cdigo. Las
medidas podrn ser desde una amonestacin verbal hasta el despido, de
acuerdo a la gravedad de la falta.

Pgina 123

3.1.2 Principios Generales de DONATEL SAC

DONATEL SAC, entiende que trabajar en una organizacin de prestigio es un
orgullo

para

todos

sus

colaboradores,

pero

tambin

significa

una

responsabilidad crucial y un desafo para cada uno de los integrantes de esta

gran familia.
Por ello, se ha elaborado el presente Cdigo de tica que representa una
declaratoria de principios y compromisos de nuestra organizacin con cada uno
de sus colaboradores, clientes, proveedores y otros grupos de inters.
Aspiramos a que estos principios, basados en nuestros valores corporativos y
nuestra cultura, sean vividos plenamente por nuestros colaboradores y que
adems, se puedan ver reflejados en la manera de vincularnos con nuestros
clientes y proveedores.
Nuestro Cdigo, nos gua e inspira para actuar con sentido de responsabilidad
y deber, generando la confianza que es indispensable para garantizar nuestra
continuidad y engrandecimiento empresarial de la mano de nuestros
colaboradores.
Los invitamos a vivir los principios y valores de nuestra Cultura para crear
Confianza.

Pgina 124

El trabajador de DONATEL SAC se compromete a cuidar, cada uno en su rea

de actuacin, que la Organizacin DONATEL SAC cumpla con todas las leyes
y regulaciones que le son aplicables, sea en el Per o en el exterior. Por lo
tanto, debe cuidar de informarse de las disposiciones que la compaa debe
cumplir y evitar cualquier conducta que pudiera ser interpretada como contraria
a las leyes y/o disposiciones de cualquier jurisdiccin en la que la empresa
realice sus actividades.

3.1.2.1 Actuar con Integridad, Respeto y Transparencia

La empresa cultiva

un ambiente donde la integridad, honestidad y

transparencia prevalecen en nuestras acciones, primando el respeto

por los dems, y velando por los intereses de nuestros accionistas,
clientes y comunidades con los que trabajamos conjuntamente.
1. Se fomenta las decisiones responsables para evitar cualquier tipo de
falsas declaraciones que puedan afectar la reputacin de nuestra
empresa.
2. Se promueve una cultura de no discriminacin y respeto mutuo
3. Se compromete a brindar un trato justo a nuestros clientes, dndole
de una oferta de productos y servicios financieros que satisfagan sus
necesidades.
5. Se fomenta

un trato justo y respetuoso hacia todos nuestros

colaboradores, ofreciendo un ambiente de trabajo seguro y saludable;

promoviendo el respeto, apoyo mutuo e igualdad de oportunidades
6. Rechazamos el uso indebido de informacin privilegiada para
cualquier beneficio personal o de terceros, en todos los niveles de la
organizacin.

Pgina 125

7. Se promueve el uso responsable de nuestros productos, fomentando

el desarrollo de las comunidades en donde se trabaja.

3.1.2.2 Medio Ambiente, Salud y Seguridad en el trabajo

El trabajador de DONATEL SAC se compromete a proteger y promover
el cuidado del medio ambiente, la salud y la seguridad en el trabajo. .
No se admitirn acciones o amenazas que alteren el buen
funcionamiento de la empresa o pongan en riesgo y peligro a los
trabajadores y visitantes en cualquiera de los locales en donde se
llevan a cabo actividades de la Organizacin. Es tambin responsable
de reportar en forma inmediata a las personas designadas por la
empresa de cualquier accidente, as como de la existencia de equipos,
prcticas o condiciones inseguras.
Asimismo, acepta que la empresa pueda inspeccionar en cualquier
momento y sin requerimiento previo cualquier bien de su propiedad que
los trabajadores utilicen para guardar sus efectos personales, lo cual
incluye escritorios, casilleros, vehculos, etc.

3.1.2.3 Canal de Denuncias

Ante un conflicto tico, los colaboradores pueden reportar la situacin a
una entidad independiente, que administrar los canales externos,
manteniendo la confidencialidad de la identidad del colaborador
denunciante, y asegurando, que no se tomar ninguna represalia por
reportes de buena fe.

Pgina 126

3.1.3 Relaciones con Grupo de Intereses

3.1.3.1 Lineamientos ticos de Proveedores
La relacin con los proveedores est marcada por la bsqueda de
desarrollo y productos que agreguen valor a la Corporacin, entablando
relaciones duraderas y de confianza.
DONATEL SAC compra tanto bienes como servicios basndose
objetivamente en sus mritos, sin existir ningn tipo de discriminacin o
favoritismos y evitando cualquier tipo de transaccin cuestionable.
DONATEL SAC exige a sus proveedores que cumplan con estndares
de calidad idneos y que vayan acorde con las polticas y
procedimientos de calidad, salud ocupacional, seguridad y medio
ambiente de la empresa.
DONATEL SAC, est comprometido con el pago oportuno de las
cuentas de proveedores y de acuerdo a los trminos establecidos
contractualmente.
La Corporacin no contratar a ningn proveedor que haga uso de
trabajo infantil o incumpla con las normativas legales vigentes, as
como con las polticas internas.

Pgina 127

3.1.3.2 Relaciones con los Medios de Comunicacin

El trabajador de DONATEL SAC se abstendr de dar informacin a
medios de comunicacin, con excepcin de aquellas circunstancias en
las que haya una indicacin expresa de la alta direccin de la empresa
y se compromete a estar informado sobre cualquier asunto relevante de
inters local, nacional e internacional relacionado con las actividades
comerciales y los negocios de la Organizacin.
A efectos que la empresa pueda cumplir con su obligacin de brindar
informacin en forma veraz, detallada, oportuna y comprensible,
debern todos y en particular quienes tengan la responsabilidad directa
sobre el tema:
Mantener libros y registros contables que reflejen en forma completa y
clara la informacin financiera y las transacciones de la compaa.

3.1.4 Conductas Recomendadas o Deberes

3.1.4.1 Igualdad de oportunidades y trato no discriminatorio
Es poltica de la Organizacin brindar igualdad de oportunidades a
todos sus trabajadores, siendo un factor determinante su propio
esfuerzo y desarrollo personal.
La Organizacin no tolera ningn tipo de trato discriminatorio o acoso.
La conducta abusiva, hostil u ofensiva es inaceptable, sea esta verbal,
fsica o visual. Algunos ejemplos incluyen comentarios despectivos en
base a caractersticas raciales o tnicas, creencias, ideas, posiciones
polticas o religiosas, prejuicios sexuales, etc.

Pgina 128

El trabajador de DONATEL SAC se compromete a propiciar un clima de

respeto comn en el que se erradiquen estas manifestaciones y a
reportar el hostigamiento si ocurriera.

3.1.5 Conductas Inaceptables o Prohibiciones

3.1.5.1 Conducta fraudulenta y deshonesta
Los intereses de la Organizacin nunca se vern favorecidos por la
conducta fraudulenta o ilegal de sus empleados.

El trabajador de

DONATEL SAC tratar de manera justa y honesta a todas las personas

con las que la Organizacin realiza negocios y as mantendr su
reputacin e integridad en todas sus relaciones comerciales.

Bajo

ninguna circunstancia se ofrecer informacin falsa, ficticia, fraudulenta

o engaosa.

3.2 Actividades de Responsabilidad Social Empresarial

DONATEL S.A.C entendemos la Responsabilidad Social como parte del desarrollo
sostenible, en el que se articula el desarrollo econmico, social y el cuidado del
medioambiente, adems de ser un factor de competitividad, sustentabilidad y
posicionamiento de la empresa.
Aportamos proactivamente al desarrollo de iniciativas con nuestros conocimientos y
recursos organizacionales, por lo que en esas zonas de influencia trabajaremos bajo
la modalidad de Fairtrade (Comercio Justo), buscando constituirnos en parte relevante
de las comunidades en las que nos insertamos y con las que convivimos. Nos
hacemos parte de sus sueos y de sus objetivos de crecimiento, desarrollo y calidad
de vida.

Pgina 129

Trasladaremos nuestras prcticas de responsabilidad social a todos los espacios en

donde nos encontremos, desde las zonas de produccin, hasta los centro de
administracin. Nuestro respeto por el medio ambiente nos lleva a su cuidado
concientizado, por eso buscaremos un ahorro de energa y de recursos para su
mantencin, desde el uso de materiales reciclados y un rgido control en el gasto de
las fuentes elctricas.
Se realizarn estas acciones de forma planificada y sistemtica para cumplir con sus
objetivos. Estas acciones y sus resultados son medidos, evaluados y comparados con
las mejores prcticas de la industria, con el fin de mantener un proceso de mejora
continua.

3.2.1 Planificacin de actividad de RSE

A quin
rea
Actividad

Objetivo

est

Fecha

Modo de
Costo

Responsable

Financiamiento

dirigido
Chocolatada

Compartir

DONATEL SAC
Nios

Navidad

Marketing

navidea
y regalar
Fuente y elaboracin propia

S/500.000
cubrir los gastos

Pgina 130

CAPTULO 4

APLICACIONES DE TECNOLOGAS DE INFORMACIN

(TICS)

4.1 Marketing Web 2.0

Pgina 131

Pgina Web de DONATEL S.A.C

Esta pgina web de la empresa, est diseada para que los clientes estn siempre
informados sobre la empresa y principalmente, el producto. Cuyo objetivo de llegar a
tener una mejor relacin y fidelizar a los clientes. En la pgina, se detalla la
informacin general como la visin, misin, medios para contactarse con nosotros,
descripcin del producto y algunas novedades: video llamadas, chats en lnea con
nosotros y videos. La pgina consta de 6 reas: nosotros, producto, historia, recetas,
galera y contactos.
Direccin Pgina Web: http: www.softweb.pe/laesmeralda/

Pgina 132

Pgina 133

CAPTULO 5

FERIAS

5.1. Diseo de Stand:

Pgina 134

5.2. Material Promocional:

CONCLUSIONES

La empresa DONATEL S.A.C

busca
a
travs
de
esta
investigacin,
impulsar
la
chirimoya peruana en el mundo y promover este fruto extico para que se haga ms
conocido, impulsando al Per como un productor de licores de frutas exticas, resaltando
todos los valores proteicos y nutrientes que brinda este gran producto. Este producto se
puede consumir en diferentes compromisos, eventos, fiestas, celebraciones y el cliente
podr disfrutar del exquisito sabor y la esencia de la fruta en su paladar.
Por lo tanto, de acuerdo a las estadsticas y estudios de mercado, realizados en el pas de
Canad en la ciudad de Toronto, se ve la gran demanda de frutas especialmente exticas
como la chirimoya y su incremento anual, adems los consumidores son conscientes que
Pgina 135

las frutas benefician a la salud. El mercado objetivo es Canad, porque hay gran cantidad
de personas con alto poder adquisitivo y alto consumo de licores. Sin duda es un producto
novedoso y relativamente nuevo en los mercados, que muchas personas van a consumir
y va a generar ganancias sustanciales sobre las ventas de este producto.

NDICE DE TABLAS Y GRFICOS

GRAFICO N 01
CUADRO N 01
CUADRO N 02
CUADRO N 03
CUADRO N 04.
CUADRO N 05
Pgina 136

CUADRO N 06
CUADRO N07
CUADRO N08
CUADRO N09
CUADRO N10
CUADRO N11
CUADRO N12
CUADRO N13
CUADRO N14
CUADRO N15
CUADRO N16
CUADRO N 17
CUADRO N18
CUADRO N 19
CUADRO N 20
CUADRO N 21
CUADRO N 22
CUADRO N 23
CUADRO N 24
CUADRO N 25
CUADRO N 26
CUADRO N 27
CUADRO N 28
CUADRO N 29
CUADRO N 30
Grfico N 02
CUADRO N 36
CUADRO N 37
Pgina 137

Grfico N 03
Grfico N 04
CUADRO N 38
CUADRO N 41
CUADRO N 42
CUADRO N 43
CUADRO N 45
CUADRO N 46
CUADRO N 47
CUADRO N 48
CUADRO N 49
CUADRO N 50
CUADRO N 51
CUADRO N 52
CUADRO N 53
CUADRO N 54
CUADRO N 55
CUADRO N 56
CUADRO N 57
CUADRO N 58
CUADRO N 59
CUADRO N 60
CUADRO N 61
CUADRO N 62
CUADRO N 63
CUADRO N 64
CUADRO N 65
CUADRO N 70
Pgina 138

CUADRO N 71
CUADRO N 72
CUADRO N 73
CUADRO N 74
CUADRO N 75
CUADRO N 76
CUADRO N 77
CUADRO N 78
CUADRO N 79
CUADRO N 80

GLOSARIO

1. BIODIVERSO: La biodiversidad o diversidad biolgica es la variedad de la vida. Este

reciente concepto incluye varios niveles de la organizacin biolgica.
2. FRUTA EXTICA: Es una fruta poco conocida, no muy comn, extraa o diferente
debido a su sabor, contextura u otro factor.
3. INFUSIN: Bebida agradable o medicinal que se prepara hirviendo o echando en agua
muy caliente alguna sustancia vegetal, como hojas, flores, frutos o cortezas de ciertas
plantas, y dejndola unos minutos de reposo.
4. CERTIFICADO USDA: La certificacin orgnica USDA se basa en las Normas de
Produccin Orgnica para EEUU (NOP-USDA), creadas por el Ministerio de Agricultura de
Pgina 139

los Estados Unidos. Este certificado es necesario para clientes que desean exportar su
produccin orgnica a Estados Unidos, incluso aunque tengan certificados para otros
pases.
5. CADMIO: Es uno de los metales ms txicos. Normalmente se encuentra en menas de
zinc.
6. CERTIFICADO: Es un tipo de texto administrativo empleado para constatar un
determinado hecho. En el proceso de solicitud de un puesto de trabajo, en especial
cuando se trata de una institucin oficial, los certificados son fundamentales para
demostrar la formacin y la experiencia.
7. DIGESA: La Direccin general de salud Ambiental es el rgano tcnico normativo en
los aspectos relacionados al saneamiento bsico, salud ocupacional, higiene alimentaria,
zoonosis y proteccin del ambiente.
8. DISEO ORGANIZACIONAL: El diseo organizacional es proceso, donde los gerentes
toman decisiones donde los miembros de la organizacin ponen en prctica dicha
estrategias.
9. ESTUDIO DE MERCADO: El estudio de mercado es un proceso sistemtico de
recoleccin y anlisis de datos e informacin acerca de los clientes, competidores y el
mercado.
10. FAIRTRADE: Es un sello de garanta que funciona como distintivo positivo ofreciendo
al consumidor seguridad acerca de los valores ticos del producto. Los productos que
llevan el sello FAIRTRADE han sido producidos en condiciones de trabajo dignas y
comprados a un precio justo que apoya el desarrollo sostenible de la organizacin
productora.
11. DEMANDA: Se define como la cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden
ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor por el conjunto de
consumidores. Es una funcin matemtica.
12. FIDELIZACION: La fidelizacin de clientes consiste en lograr que un cliente (un
consumidor que ya ha adquirido nuestro producto o servicio) se convierta en un cliente fiel
a nuestro producto, servicio o marca; es decir, se convierta en un cliente asiduo o
frecuente.
13. RATIO: Sirven para realizar un anlisis econmico y financiero del proyecto, son
cocientes entre variables significativas expresados en porcentajes
14. SENASA: El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) es un
organismo sanitario rector de la Repblica Argentina, cuyo objetivo principal es la
fiscalizacin y certificacin de los productos y subproductos de origen animal y vegetal,
sus insumos y residuos agroqumicos
15. TIR: Significa Tasa Interna de Retorno y es la tasa que mide la eficiencia de una
inversin determinada.
Pgina 140

16. TERCERIZACIN: Se conoce tambin como outsourcing, y es cuando una empresa

contrata sus servicios a terceros y no de manera directa a un empleado.
17. TRANSGNICO: Los organismos manipulados genticamente (OMG) tambin
llamados transgnicos son organismos nuevos creados en laboratorio, cuyas
caractersticas se han alterado mediante la insercin de genes de otras especies.
18. VALOR NETO: Trmino utilizado para referirse al Valor que adquiere una variable al
descontarle una cantidad determinada. Como por ejemplo, el Ingreso neto, las Ganancias
netas, valor neto depreciable, etc. El Valor Neto tambin se relaciona con la Base
Imponible sobre la cual se aplica el Impuesto al Valor Agregado (IVA).
19. COTIZACIN: Es aquel documento o informacin que el departamento de compras
usa en una negociacin.
20. TRANSVERSAL: Es un adjetivo, que significa cuando algo se cruza en direccin
perpendicular con la cosa de que se trata.

Anexos
A. Hoja de Costos de Exportacin (de EXW a DDP)
B. Hoja de Cotizaciones
C. Documentacin
i. Contrato de Compra Venta
ii. Factura Comercial
iii. Packing List
iv. Certificados de Origen
v. Conocimientos de Embarque
vi. Seguro
vii. Carta de Crdito
viii. Certificaciones
ix. Cuaderno de Negociaciones
x. Ficha Tcnico -Comercial
xi. Material Promocional (Ingls)
xii. Correspondencia (Ingls)

Pgina 141

Anexos
A. Hoja de costos de produccin

Pgina 142

B. Hoja de cotizaciones
Pgina 143

C.- Documentacin
CONTRATO DE COMPRA
VENTA
INTERNACIONAL

Conste

por el presente

documento, el contrato de
COMPRAVENTA INTERNACIONAL que celebran de
una

parte DONATEL S.A.C. con RUC

N20554312561,
inscrita en Registros Pblicos debidamente representada
por su Gerente General, Alexandra Chipoco Montes identificado con DNI
75749765, a quien en adelante se le denominar LA VENDEDORA; y de la otra
parte, la empresa LEQUAR S.A.C., con domicilio en Bo. Montellano 45,
debidamente representada por su Encargado de compras, seor Albert Bejar,
en adelante EL COMPRADOR, en los trminos y condiciones siguientes:
PRIMERA: Objeto del contrato

Pgina 144

Mediante el presente documento, las partes convienen en celebrar una

compraventa internacional de mercaderas, las cuales debern cumplir con las
condiciones siguientes:
Exportacin de Licor de Chirimoya con las siguientes caractersticas y
especificaciones:
Envase de Vidrio 500 ml
Peso aproximado 1 kg (cada botella)
La cantidad ser de 1140 unidades, en cajas de cartn de 12 botellas cada
una, en total son 1140kg contenidos en seis (06) pallets.
SEGUNDA: Precio
El precio de la mercadera descrita en la clusula anterior asciende a la suma
de 17,265.6 dlares americanos, precio FOB INCOTERMS 2010.
TERCERA: Condiciones de entrega
Las partes acuerdan que la venta pactada a travs del presente contrato se
har en trminos FOB (significa que el vendedor realiza la entrega cuando la
mercanca sobrepasa la borda del buque en el puerto de embarque convenido).
CUARTA: Tiempo de entrega
Las partes convienen en que la entrega de la mercadera objeto del presente
contrato se realizar despus de 23 das de la fecha de embarque, fecha en la
cual EL VENDEDOR deber cumplir con esta obligacin.

QUINTA: Forma de entrega

EL VENDEDOR se obliga a hacer entrega de la mercadera objeto del presente
contrato en el tiempo y lugar sealado en el mismo y cumpliendo con las
especificaciones siguientes:
En cuanto al envase y embalaje se va a considerar los siguientes:
Cajas de cartn corrugado para transportar 12 botellas de 12kg cada una con
el logo de la empresa.
Las dimensiones de las cajas son las siguientes: 50cm largo x 35cm alto x 40
cm ancho.
Pgina 145

La forma de transporte a utilizar ser bajo la modalidad de transporte martimo

y la empresa transportista ser la Naviera Gabriel Schulte
SEXTA: Inspeccin de los bienes
Las partes convienen en que la inspeccin de la mercadera ser realizada
antes del embarque en Aduanas Callao.
SPTIMA: Condiciones de pago
EL COMPRADOR se obliga al cumplimiento del pago del precio estipulado en la
clusula segunda bajo la modalidad de Carta de crdito confirmada irrevocable,
acordando 40% del pago adelantado y 60% del pago a contra entrega.
OCTAVA: Documentos
EL VENDEDOR deber cumplir con la presentacin de los siguientes
documentos:
Certificado de origen
Declaracin nica de Aduanas
Factura comercial
Conocimiento de embarque martimo (Bill of Lading)
Packing list
Etiquetado de productos
Controles
(*) Estos documentos son solicitados por Canad.
NOVENA: Resolucin del Contrato
Las partes podrn resolver el presente contrato si se produce el incumplimiento
de alguna de las obligaciones estipuladas en el presente contrato.

Pgina 146

DCIMA: Responsabilidad en la Demora

Si se modifica el tiempo de entrega disminuir el valor de la mercanca en un
10% por cada da de demora.
DCIMO PRIMERA: Ley Aplicable
Las partes acuerdan que la ley para las obligaciones estipuladas en el presente
contrato ser la de la Convencin de Viena sobre Compraventa Internacional.
DCIMO SEGUNDA: Arbitraje
Para los efectos del presente contrato, las partes contratantes sealan como
sus domicilios los mencionados en la parte introductoria de este documento,
sometindose ambas partes al arbitraje del Centro de Arbitraje de la Cmara
de Comercio Internacional de Lima, a cuyas normas y procedimiento se
someten de manera voluntaria.
El presente contrato se celebra en la ciudad de Lima al da 10 del mes de
diciembre del 2014.

El VENDEDOR

EL COMPRADOR

II FACTURA COMERCIAL
Pgina 147

Pgina 148

III. PACKING LIST

VI. Certificado de Origen

Pgina 149

LEQUAR SAC
Toronto- Canad

DONATEL SAC
Jr.Jose del Carmen Verastegui 239
www.laesmeralda.com

DONATEL SAC
Jr.Jose del Carmen Verastegui 239
www.laesmeralda.com

Conocimiento de embarque
Informe de Ensayos
Pgina 150

Informe de Ensayos

Pgina 151

Pgina 152

Seguro

Pgina 153

CARTA DE CREDITO

Pgina 154

Pgina 155

Cuaderno de negociaciones

Pgina 156

Cuaderno de Negociaciones
Donatel
Sac

Cliente 1

Empresa Alberta Liquor

Cliente 2

Pas

Canad

Socit des
alcools
Canad

Ciudad

Toronto

Quebec

Telfono 001-45345675
E-mail
www.lcbo.co
m
Direcci 122 victoria
park, Toronto
n

Clien
te 3

001-45345547
www.saq.com
1228 Sherbrooke
West, Montreal

FICHA TECNICA COMERCIAL

FICHA TCNICA DEL PRODUCTO: LICOR DE CHIRIMOYA

PARTIDA
ARANCELARIA

0810902000

Pgina 157

DESCRIPCIN

NOMBRE CIENTFICO
NOMBRE COMUN
COMPOSICIN

CONDICIONES DE
ALMACENAJE

EMPAQUE

CERTIFICACIN

VENTANA COMERCIAL

El Licor de Chirimoya La Esmeralda es un concentrado de pulpa

de chirimoya natural elaborado con los mejores ingredientes. Los
magnficos cultivos de chirimoya de nuestras localidades
proporcionan una materia prima excelente. La pulpa de chirimoya
es extrada por los mismos agricultores, lo que garantiza una
frescura total y un conocimiento del producto absoluto
Annona Cherimola
Licor de Chimoya
Nutriente
Cantidad
% CDR
Protenas
1.3 GR
3%
Glcidos
21.6 GR
8%
Lpidos
0.4 GR
-Se transporta congelado a 10 C, evitando el mezclado con
material que sea txico, corrosivo o con olores penetrantes.
-En condiciones de congelacin (10 C), 1 ao.
-Se transporta en caja de cartn corrugado para 12 botellas por
caja
-

Envasadas en botellas de vidrio con capacidad de 750 ml. Y en

empaques de cajas de cartn corrugado doble
En el Per: DIGESA ( Certificacin sanitaria)
En Canad: CANADIAN AGENGY FOOD
Paletas de madera ( CERTIFICADO NIMF 15)
Certificado de Libre Venta
Certificado de Laboratorios Acreditados

La cosecha de la chirimoya en el departamento de Lima es de Marzo a

Agosto.
Ene Feb Mar Ap May Jun Jul Ag Set Oct Nov Dic

Material Promocional

Pgina 158

Correspondencia en ingles

Pgina 159

BIBLIOGRAFAS

SIICEX 2014
Ley de Inocuidad
Consulta: 3 de Noviembre del 2014
http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/calidad/Alcances
%20de%20la%20Nueva%20 Ley%20%20de

%20%20Inocuidad
%20de
%20Alimentos%20de%20EE.pdf

STATCAN
Statistics Canad
Consulta: 4 de Noviembre del 2014
http://www.statcan.gc.ca/dailyquotidien/140410/dq140410a-eng.htm

FEEL GOURMET
vino

Consumo de
y bebidas alcohlicas en Canad

Consulta: 24 de Octubre del 2014

http://feelgourmet.com/consumo-de-vino-y-bebidas-alcoholicas-en-canada/

CARBC
Alcohol Consumption
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Consulta: 26 de Octubre del 2014

<http://www.carbc.ca/FactsStats/AODMonitoring/AlcoholConsumption.aspx>

WHO
Countries: Canada
Consulta: 29 de Octubre del 2014
http://www.who.int/countries/can/en/

EXPORTAR
Sial Canad 2014
Consulta: 30 de Octubre del 2014
http://www.exportar.org.ar/web2013/accion.php?st=fer&ndoc=1126

SUNAT
Partida arancelaria de Per. Consulta: 3 de diciembre del 2013.
Consulta: 27 de Octubre del 2014
http://www.aduanet.gob.pe/servlet/AIGcint?Partida
TRADEMAP
Exportaciones del Per al mundo
Consulta: 25 de Octubre del 2014
http://www.trademap.org/Bilateral_10D_TS.aspx
INDECOPI
Normas de origen de Per.
Consulta: 25 de Octubre del 2014
http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=14&JER=71
Pgina 161

SENASA
Proveedores autorizados por SENASA
Consulta: 25 de Octubre del 2014
http://www.Senasa/proveedoresautorizados
SIICEX
Norma de etiquetado
Consulta: 26 de Octubre del 2014
http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=14&JER=71

DIGESA
Cdigo de proteccin y defensa del consumidor

Consulta: 30 de noviembre del 2014

http://www.digesa.minsa.gob.pe/NormasLegales/Normas/Ley_29571.pdf

ACUERDOS COMERCIALES
Procedimientos de Origen y Facilitacin de Comercio

Consulta: 30 de noviembre del 2014

http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/images/stories/canada/espanol/Proced_Origen_F
acilitacion_Comercio.pdf

Labelling Requirements for Alcohol

Requerimientos de etiquetado para bebidas alcohlicas

Consulta: 01 de diciembre del 2014
http://www.inspection.gc.ca/food/labelling/food-labelling-forindustry/alcohol/eng/1392909001375/1392909133296?chap=1
Pgina 162

CANADA INSPECTION AGENCY

Requerimientos para el rotulado de las bebidas alcohlicas

Consulta: 01 de
diciembre del 2014
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