RESUMEN

En esta prctica se hicieron dos soluciones Buffer (reguladoras), una cida y una bsica, que consiste en
crear una solucin de un cido dbil con una sal y una base dbil con una sal. Primero se prepararon las
soluciones buffer a un pH = 4,75 y de 9,25 para luego probar su capacidad reguladora frente a un cido
(1,4 mL de acetato de sodio) y una base fuerte (1,8mL de NH3 (aq) concentrado), luego se midi el pH de
cada solucin, el paso siguiente fue agregar 10 gotas de HCl a 0,1M y NaOH 0,1M respectivamente a
cada solucin y luego volver a medir su pH y por ultimo se tomo de referencia la capacidad reguladora
del agua desionizada.
Objetivos Generales:
El presente trabajo tiene como objetivo primordial presentar una alternativa eficaz y sencilla de
disear soluciones amortiguadoras de pH, til y prctica en los ejercicios tradicionales de pH (no slo para
la fabricacin de buffers) pero adems til en los casos en los que es imposible emplear la simple
ecuacin de equilibrio, debido a la presencia de equilibrios simultneos con especies compatibles de la
misma familia.
Objetivos especficos:
Propiciar el conocimiento sobre la constitucin, el funcionamiento y la elaboracin de soluciones
amortiguadoras de pH, empleando una visin sistemtica del equilibrio inico sobre soluciones acuosas.
Estimular y favorecer la concentracin en la prctica como mtodo de validacin y de
confirmacin de los resultados en el Laboratorio de qumica II.
Familiarizar al estudiante en la calibracin y utilizacin de los diferentes equipos y dispositivos de
anlisis.

INTRODUCCIN
Muchas de las reacciones qumicas que se producen en solucin acuosa necesitan que el pH
del sistema se mantenga constante, para evitar que ocurran otras reacciones no deseadas. Las
soluciones ""reguladoras"" o Buffer son capaces de mantener de acidez o basicidad de un sistema dentro
de un intervalo reducido de pH, por lo cual tienen mltiples aplicaciones, tanto en la industria como en los
laboratorios.
Esta practica de laboratorio tiene como propsito reforzar en el estudiante el concepto de lo que son
soluciones buffer, adems de ayudar a los estudiantes a familiarizarse con la resistencia que estas
soluciones poseen en cuanto al ph.
As mismo, se puede obtener una solucin reguladora haciendo reaccionar parcialmente por
(neutralizacin) un cido dbil con una base fuerte. o un cido fuerte con una base dbil. Una vez
formada la solucin reguladora, el pH varia poco por el agregado de pequeas cantidades de cido fuerte
de una base fuerte, y pierde su capacidad reguladora por el agregado de agua (disolucin).La disolucin
no cambia el pH de la solucin Buffer pero disminuye considerablemente su capacidad reguladora.
En general puede decirse que esta prctica tiene como propsito la comprensin de las adiciones de
cidos y sales a estas soluciones.

MARCO TERICO
Las soluciones buffers, son soluciones que resisten cambios de su pH. Estas soluciones mantienen
constante el pH cuando se adicionan pequeas cantidades de cidos o bases. El control del pH es
importante en numerosas reacciones qumicas, en los sistemas biolgicos y en muchas otras
aplicaciones. El cambio del pH de la sangre en 0,5 unidades puede resultar fatal, pero la sangre es una
solucin buffer. El agua no es un buffer y la simple adicin de una gota de HCl 1M a un litro de agua
cambia el pH de 7,0 a 4,3. As pues, un buen control del pH es esencial.
Una solucin buffer debe contener un cido dbil y una sal de ste cido; por ejemplo cido
actico/acetato de sodio, donde el CH3COOH es el cido y el Ion CH3COO- es la base o una base dbil y
una sal de sta base; por ejemplo amonaco/cloruro de amonio, donde el NH3 es la base y el Ion NH4+ es
el cido. Las soluciones buffers trabajan removiendo los iones H+ o los iones OH- de la solucin.
El intervalo de pH para el cual un sistema buffer regula adecuadamente es: pKa 1 < pH < pKa + 1
El sistema buffer mas adecuado es aquel cuyo valor de pKa esta lo ms cerca posible del pH que se
desea regular.

La capacidad reguladora de una solucin es una medida de la resistencia al campo del pH que se

producira por el agregado de pequeas cantidades de cidos y/o bases fuertes, y es mxima cuando Ca
= Cb. Una solucin contiene concentraciones equimolares de un cido dbil y su base conjugada tendr
un pH = pKa y en esa situacin la variacin del pH por el agregado de una pequea cantidad de acido o
base fuerte es mnima
pH: El pH es una medida de la acidez o basicidad de una solucin. Es la concentracin de iones o
cationes hidrgeno [H+] presentes en determinada sustancia
Este fue acuado por el qumico dans Srensen, quien lo defini como el logaritmo negativo de base 10
de la actividad de los iones hidrgeno. Esto es:
Escala de pH: Va desde 0 a 14. El punto medio de la escala del pH es 7, aqu hay un equilibrio entre la
acidez y alcalinidad. Dicha solucin seria neutral. De 0 a 7 seria acido y de 7 a 14 es base.
Base Conjugada: Segn la teora de Brnsted y Lowry, base es toda sustancia capaz de aceptar
protones, y cido es aquella capaz de cederlos. Una consecuencia de lo anterior es que existe la
reversiblidad de la transferencia de protones, ya que al ceder un protn, un cido HA, la parte restante: A-,
sera capaz de aceptar este H+, o sea, se comportara como una base, la cual es conocida como base
conjugada:
HA (cido) <=> H+ + A- (base conjugada)-> A- + H+ <=> HA
Del mismo modo HA es el cido conjugado de A-.
Las definiciones de Brnsted-Lowry son,
. Un cido de Brnsted - Lowry es un donante de protones, pues dona un ion hidrgeno, H+
. Una base Brnsted - Lowry es un receptor de protones, pues acepta un ion hidrgeno, HArrhenius defini una base como una sustancia que disuelta en agua produca un exceso de iones
hidroxilo, OH.
Ionizacin del agua (El equilibrio del agua)
El agua pura se dice que es una sustancia no conductora de la electricidad, pero, en realidad, tiene una
conductividad muy pequea que puede medirse con aparatos muy sensibles. Esta conductividad indica
que en agua pura deben existir iones, aunque en concentraciones extremadamente pequeas. Esto
significa que, si bien en pequesima proporcin, el agua debe estar disociada (este proceso se llama, a
veces, auto ionizacin (Arrhenius) o autoprotlisis del agua.

PROCEDIMIENTOS EXPERIMENTALES
MATERIALES UTILIZADOS

REACTIVOS UTILIZADOS

1. CH3COOH/CH3COONa
2. NH3/NH4Cl
3. HCl
4. NaOH
5. Agua desionizada
PROCEDIMIENTO
Primera experiencia: Preparacin de 250ml de solucin buffer de CH3COOH/CH3COONa de
pH 4,75
Se coloca en un matraz aforado 100ml de agua desionizada (destilada) y previamente se agreg acetato
de sodio (2,05gr) medidos en la balanza y luego se vierte en un pequeo vaso de precipitado con un poco
de agua desionizada cido actico y luego se junta con la otra solucin en el matraz y luego se afora a
250ml.
Luego se mide el pH con el pH-metro para mayor precisin (200ml de la solucin buffer preparada
otorgando un pH = 4,55.
Clculos matemticos:

Segunda experiencia: preparacin de 250ml de solucin buffer NH3/NH4CL de pH=9,25

En otro baln aforado se colocan 100ml de agua desionizada y luego se mide en la balanza 1,34g de
cloruro de amonio y luego se disuelve en un poco de agua en un bucker con un agitador. El acido
(hidrxido de amonio 1,8ml) es agregado en los 100ml de agua desionizada.
Se unen las 2 soluciones y se afora el matraz con la ayuda de un frasco laxador (agua desionizada).

ANLISIS DE LOS RESULTADOS

Comprobacin del carcter regulador de una solucin buffer

CONCLUSIN
En esta prctica se pudo comprobar la concentracin de ph que posee la solucin buffer, es decir, los
resultados obtenidos durante las experiencias son muy parecidos a los mostrados por el calculo
matemtico dando como resultado un gran desempeo de las mismas. En la experiencia del
CH3COOH/CH3COONa se tomo agua desionizada y se le agrego acetato de sodio y luego se junta con
otra solucin de acido actico y se afora a 250 ml para as medir su ph en el pH-metro, repitiendo el
proceso con la solucin de NH3/NH4CL pero agregandole NH3(aq) concentrado.
A partir de una perspectiva sistemtica del equilibrio inico en soluciones acuosas en sinergia con la
perspectiva tradicional basada en la Ecuacin de Henderson Hasselbalch, se pudo
generar aprendizaje significativo de conceptos asociados a la problemtica de soluciones amortiguadoras
de pH.
La acidez y la basicidad constituyen el conjunto de propiedades caractersticas de dos
importantes grupos de sustancias qumicas: los cidos y las bases. Las ideas actuales sobre tales
conceptos qumicos consideran los cidos como dadores de protones y las bases como aceptadoras.
Los procesos en los que interviene un cido interviene tambin su base conjugada, que es la sustancia
que recibe el protn cedido por el cido.
Cabe destacar que algunos valores posean cierta variacin debido a que se posea cierto
desconocimiento en los procedimientos realizados. Debe tenerse en cuenta que pueden ocurrir errores en
la medicin por algn impedimento, aunque se recomienda ser muy preciso y tener atencin en el manejo
de las soluciones para evitar errores en el resultado

BIBLIOGRAFIA

Principios y Reacciones. W.L. Masterton y C.N. Hurley4a EdicinEditorial Thomson

QUIMICAMartin S. Silberberg2a EdicinEditorial Mc Graw Hill
http://es.wikipedia.org/wiki/PH

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos73/preparacion-soluciones-buffer/preparacion-solucionesbuffer2.shtml#ixzz31sqhcbWS

Primer Informe de laboratorio de bioqumica

SOLUCIONES AMORTIGUADORAS O BUFFERS
RESUMEN
Se prepararon las soluciones amortiguadoras correspondientes para determinar el pH de
las mismas y obtener nuestros resultados y conclusiones.
Palabras claves: pH calculado. PH metro, buffer.
INTRODUCCION
Soluciones Buffer: Muchas de las reacciones qumicas que se producen en solucin
acuosanecesitan que el pH del sistema se mantenga constante, para evitar que ocurran
otras reacciones no deseadas. Las soluciones de cidos dbiles y sus bases conjugadas,
por ejemplo cido actico y acetato de sodio, tienen la propiedad de reaccionar cuando se
les aade cidos y bases.
OBJETIVOS
Determinar las caractersticas especiales de cada sustancia por medio de la determinacin
del pH y la de observar la capacidad amortiguadora o de resistencia a los cambios bruscos
de pH que poseen algunas sustancias presentes en los organismos vivos.
Preparar soluciones amortiguadoras de un PH determinado
Observar el efecto amortiguador de las soluciones buffer al agregarles cidos o bases.
MARCO TEORICO
Una solucin buffer o tampn o amortiguadoraes una mezcla de un cido
dbil y una base dbil, la cual se puede obtener mezclando un cido dbil con una de sus
sales correspondientes, tampn cido, puesto que el anin del cido es una base dbil.
Tambin se puede preparar la solucin amortiguadora mezclando una base dbil con una
de sus sales correspondientes tampn bsico. El cido dbil reacciona con una cantidad
de OH- agregado, mientras que el papel de la base dbil es consumir el H+ que pueda
haberse introducido. Esto impide que se perturbe en mayor grado el equilibrio: H2O H+ +
OH- del cual dependa el PH mayor de la solucin. El efecto amortiguador de
estas soluciones se presenta cuando se les agrega pequeas cantidades de cidos fuertes
o bases fuertes. El responsable de este efecto es una o ms reacciones que ocurren
dentro del sistema y en las cuales se consume casi totalmente el cido o base agregados.
Esta reaccin puede determinarse fcilmente sobre la base del equilibrio que predomina
en el sistema aplicando el teorema de Chatelier y teniendo en cuenta que siempre que un
cido esta en presencia de dos bases reacciona con aquella que produzca la sustancia
ms estable o que posee la menor constante de disociacin y lo mismo puede decirse si
se trata de una base en presencia de dos cidos. El cido (cido actico) reacciona al
aadirse una base, mientras que su base conjugada (in acetato) reacciona al aadirse un
acido. La adicin de cantidades relativamente pequeas de cidos y bases ejerce poco
efecto en el PH de la solucin original.
Puesto que estas soluciones impiden cambios comparativamente grandes en PH, se
llaman solucionesamortiguadoras. Estas soluciones no son especialmente sensibles a la
adicin de pequeas cantidades de un cido o una base. Bases dbiles (NH3) y sus
cidos conjugados (NH4Cl) son tambin solucionesamortiguadorasuna mezcla de cido
actico y acetato de sodio; o bien una base dbil y la sal de esta base con un cido
fuerte, por ejemplo, amonaco y cloruro de amonio.
Las soluciones amortiguadoras son importantesen nuestros procesos vitales
el PH de los jugos gstricos ayudan a la digestin de los alimentos se mantienen entre 1.6
- 1.7 mediante la accin amortiguadora. La saliva se mantiene a un PH de 8.0. La sangre

mantiene con mucha exactitud entre los lmites del PH normal de 7.3 y 7.5 por un sistema
complejo de soluciones amortiguadoras que consisten en protenas del suero que consta
deaminocidos que contienen grupos cidos (-COOH) y bsicos (-NH2); iones de
carbonato CO23- y los iones de bicarbonato HCO3-; E iones de fosfato cido (H2PO4 -) y
de fosfato bsico HPO42 -. Por lo cual tienen mltiples aplicaciones, tanto en la industria
como en los laboratorios.
Se puede preparardisolviendo en agua cantidades adecuadas de un cido dbil y una
sal de su base conjugada, (o una base dbil y una sal de su cido conjugado); tambin se
puede obtener una solucin reguladora haciendo reaccionar parcialmente (por
neutralizacin) un cido dbil con una base fuerte, o una base dbil con un cido fuerte.
Una vez formada la solucin reguladora, el pH vara poco por el agregado de pequeas
cantidades de un cido fuerte de una base fuerte, y pierde su capacidad reguladora por
el agregado de agua (dilucin).
El pHo potencial hidrogenado es uno de los procedimientos analticos ms importantes y
ms utilizados en bioqumica por la razn de que esta medida
determina caractersticas notables de la estructura y la actividad de las macromolculas
biolgicas por consiguiente la conducta de las clulas y del organismo.
PH: el potencial hidrgeno (pH), el logaritmo negativo de la actividad de los
iones hidrgeno. Esto es: PH=-log (H+) En disoluciones diluidas en lugar de
utilizar la actividad del in hidrgeno, se le puede aproximar utilizando la
concentracin molar del in hidrgeno. Por ejemplo, una concentracin de [H+]
= 110-7 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que: pH = -log [10-7] =
7. El pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa, siendo las disoluciones
con pH menores a 7 cidas, y las tiene pH mayores a 7, bsicos. El pH = 7
indica la neutralidad de la disolucin (siendo el disolvente agua). Se considera
que p es un operador logartmico sobre la concentracin de una solucin: p =
-log (...)
Tambin se define el pOH, que mide la concentracin de iones OH-. Puesto que
el agua est disociada en una pequea extensin en iones OH- y H+, tenemos
que: Kw = [H+][OH-]=10-14, en donde [H+] es la concentracin de iones de
hidrgeno, [OH-] la de iones hidrxido, y Kw es una constante conocida
como producto inico del agua.
Por lo tanto, Log Kw = log [H+] + log [OH-] -14 = log [H+] + log [OH-] pOH =
-log [OH-] = 14 + log [H+]. Por lo que se puede relacionar directamente el valor
del pH con el del pOH. En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones
normales de presin y temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al
cual la disolucin es neutra estar relacionado con la constante de disociacin
del disolvente en el que se trabaje.

Medicin DEL pH: El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante
un pH metro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos
electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata)
y un electrodo de vidrio que es sensible al in hidrgeno.
Tambin se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin
empleando indicadores, cidos o bases dbiles que presentan diferente
color segn el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de
papel impregnado de una mezcla de indicadores.
Materiales, reactivos y procedimiento
2pipetas graduadas de 10 ml
1 soporte para tubos de ensayo
14 tubos de ensayo
60 ml de disolucin 0.15M de fosfato potsico monosustituido

30 ml de disolucin 0.15M de fosfato sdico disustituido

28ml de disolucin 0.1N de acido actico
35ml de disolucin 0.1N de acetato sdico
En los primeros 6 tubos de ensayo numerados se verti las disoluciones de
acido actico y acetato sdico para las soluciones buffer acidas, en las
siguientes proporciones dadas en mililitros. Determinamos con el pH metro su
ph experimental.
Numero de tubos de ensayo
disolucin

Acido actico 0.1N (mL) CH3COOH

Acetato sdico 0.1N (mL)

CH3COONa

PH experimental

3.24

3.45

3.78

4.40

4.8
5

5.66

3.79

4.14

4.77

5.1
1

5.3
4

16.6
6

20.7
5

13.8
9

9.1
7

0.52

PH calculado

% de error

14.5
1

5.6
9

Con los siguientes tubos de ensayo se prepararon las soluciones buffer bsicas
y se determino su pH experimental con el uso del pH metro, vertiendo las
disoluciones de fosfato potsico monosutituido y fosfato sdico disustituido en
las proporciones dadas en mililitros.
Numero de tubos de ensayo
disolucin

Fosfato potsico monosustituido

0.15M(mL)KH2PO4

9.5

Fosfato sdico disustituido 0.15M

(mL)NaH2PO4

0.5

pH experimental

4.9
9

5.3 6.0 6.0 6.1 6.1 6.9 6.9

8
0
3
8
4
0
0

pH calculado

5.7
2

6.0 6.4 6.6 6.8 7.0 7.1 7.3

4
0
3
0
0
7
6

% porcentaje de error

12.
76

10. 6.2 9.0 9.1 12. 3.7 6.2

9
5
4
1
2
6
5

Expresin de Resultados

Hallamos el ph calculado mediante la frmula:

H+=Ca/Cs*K
PH=-log (H+)
Remplazando en la formula obtenemos el pH calculado en el cual vemos los
Mrgenes de error que se pueden porcentualizar.
Anlisis de resultados
En algunos de los resultados se observa la diferencia entre el pH calculado y el
pH obtenido por el pH metro, a partir del error calculado, todo ello provisto por
las falencias en cuanto a la manipulacin y preparacin de las soluciones buffer
lo que produjo una alteracin en su pH terico o real.
Al interpretar los resultados obtenidos nos damos cuenta que al disminuir la
cantidad de Acido actico 0.1N (mL) CH3-COOH y aumentar la de Acetato
sdico 0.1N (mL) CH3COONa se obtiene un aumento en el pH de la disolucin
asindola ms bsica; lo mismo ocurre para la disolucin buffer bsica el
Fosfato potsico monosustituido 0.15M (mL) disminuye KH2PO4 Fosfato sdico
disustituido 0.15M (mL) NaH2PO4aumenta, aumentando el pH.
Cuestionario
Para un mismo tipo de solucin amortiguadora Por qu varia el pH de las
diferentes soluciones preparadas?
Respuesta.
Bueno el pH de las soluciones vara porque la cantidad en ml de las partes de la
disolucin varia y la solucin amortiguadora se hace ms bsica o acida de
acuerdo a la concentracin en volumen de cada una de sus partes.
Aumentan los moles de acido
Disminuyen los moles de sal
Disminuye el pH
Conclusiones
1. De la primera prctica sobre el pH se concluye que la forma ms exacta de
medir el pH de las soluciones fue la del pH metro.
2. Del experimento se concluye que las soluciones a partir de sustancias al
resistirse a los cambios en el pH demuestran ser soluciones que tiene una
capacidad buffer o amortiguadora Las soluciones amortiguadoras, resisten
cambios bruscos de pH, es por eso que al adicionarle HCl y NaOH, la variacin
de PH de 3. La solucin Buffer es muy pequea. Si esta solucin no fuese
reguladora al agregarle el HCl (cido fuerte), el PH disminua en grandes
proporciones, por el contrario al adicionarle NaOH aumentara.
4. Cuando la sustancia que se agrega a la solucin amortiguadora es agua
destilada el cambio de PH va a ser mnimo.
5. Es importante tener en cuenta la clase de sustancia con la que se est
realizando las experiencias ya que dependiendo de la clasificacin en la que se

encuentre (cido-base) los clculos sern especficos y se regirn por cifras y

principios diferentes.
BIBLIOGRAFA
Garzn Guillermo. Qumica general con manual de laboratorio. Editorial
McGRAW - HILL, 2 edicin. 1986 Mxico.
Longo Federick. Qumica general. Editorial McGRAW - HILL, 1979 buenos aires.
Mahan Bruce H. Qumica curso universitario. Editorial fondo educativo
interamericano, 2 edicin. 1977, 1968 Bogota, caracas, Mxico.

PRACTICA # 1: PH Y AMORTIGUADORES
ANTECEDENTES
Soluciones Amortiguadoras: que el pH cambia menos con cada incremento
de cido o base es precisamente el pKa . Este es el principio en el que se
basa el amortiguamiento de soluciones con el empleo de mezclas de cidos
o bases dbiles , tcnica que se utiliza prcticamente en todos los
experimentos bioqumicos.
Como deben estudiarse muchas reacciones bioqumicas cerca del pH
fisiolgico, existe una especial necesidad de mezclas que amortiguen el pH
en el margen de pH de 6.5 a 8.0. Unicamente las mezclas de ion
dihidrgeno fosfato e ion monohirgeno fosfato, o posiblemente de cido
carbnico e ion bicarbonato, seran satisfactorias . Los amortiguadores de
fosfato se utilizan con frecuencia en experimentos , pero no sirven en todos
los casos, puesto que en algunas reacciones bioqumas se consume o se
produce fosfato. Adems, tanto las soluciones que contienen fosfato, como
las que contienen carbonato, precipitan algunos iones que pueden ser
necesarios en la reaccin. De ah que se empleen otros compuestos
naturales o sintticos como amortiguadores.
Los organismos deben mantener un pH dentro de las clulas y en la mayora
de los lquidos corporales dentro del estrecho margen de pH de entre 6.5 y
8.0. Existen dos sistemas amortiguadores de gran relevancia para el control
del pH biolgico. El sistema dihidrgeno fosfato-monohidrgeno fosfato, con
un pKa de 6.86, desempea un cometido muy importante en el control del
pH intracelular, pues elfosfato abunda en las clulas. En la sangre, que
contiene CO2 disuelto como sustancia de deshecho del metabolismo, el

sistema cido carbnico-bicarbonato, pKa = 6.37, proporciona una

capacidad de amortiguamiento considerable. El sistema bicarbonatocarbonato es realmente Ms complejo, debido a la raccin de CO2 disuelto.
Adems de este amortiguador y de otras pequeas molculas, las protenas
desempean una funcin muy importante en el control del pH en los
organismos. (Matheus, C. K., et al, 2002).
pH: Para no tener que trabajar con las potencias negativas de 10, casi
siempre expresamos la concentracin del ion hidrgeno como pH.
Cuanto mas alta sea la concentracin de H+ en una disolucin, menor ser
el pH, de modo que un pH bajo corresponde a una disolucin cida. Por otro
lado, una concentracin de H+ baja debe ir acompaada de una
concentracin de OH- alta, de modo que un pH alto corresponde a una
disolucin bsica.
La mayora de los lquidos corporales tienen unos valores de pH que se
sitan en un margen de 6.5 a 8., que a menudo se denomina margen de pH
fisiolgico. La mayora de los procesos bioqumicos tienen lugar en esta
zona de la escala.
A causa de la sensibilidad de los procesos bioqumicos a los mas pequeos
cambios de pH, el control de este es esencial en la mayora de los
experimentos bioqumicos. Actualmente casi todas las medidas de pH se
realizan con pH metros con electrodos de vidrio. El electrodo genera un
potencial elctrico que depende de la concentracin de H+, y queal
instrumento convierte en una lectura de pH. (Matheus, C. K., et al, 2002).
Titulacin de los aminocidos: Es el procedimiento de laboratorio por medio
del cual se averigua la concentracin de un volumen de un cido o base por
medio de su neutralizacin con un volumen dado de una base o cido en la
concentracin conocida. En la practica se registraran los cambios de pH en
relacion con la base o el cido aadidos. (Laguna, J. & Pia, E. G., 1986).
INTRODUCCION:
OBJETIVO: (3)
MATERIAL:
Bureta
Pipetas de 5 y 10 ml
2 tubos de ensayo
1 vaso de precipitados de 25ml
1 vaso de precipitados de 250ml
Soporte universal
Pinzas para bureta
Gradilla
Potencimetro
Agitador Magntico

SUSTANCIAS:
Orina
Saliva
Peptobismol
Melox
Leche
Yoghurt
Refresco claro
Refresco obscuro
Jugo
Sudor
Agua destilada
METODO:
Curva de Titulacin:
1.-En un vaso de 250ml agregar 25ml de cido fosfrico 0.1M
2.-Agregar 2 gotas de reactivo de yamada
3.-Medir el pH con el potencimetro
4.-En la bureta agregar 50ml de NaOH 0.1M
5.-Agregar al vaso 5ml de cido fosfrico y medir pH, repetir el
procedimiento hasta terminar con los 50ml de NaOH de la bureta.
1.- Medir pH inicial de cada sustancia
2.- Medir pH despus de haber agregado el cido o la base
RESULTADOS
[pic]
[pic]
DISCUSION
CONCLUSION
BIBLIOGRAFIA
Laguna, J. & Pia, E. G. Bioqumica. 3 Edicin. Mxico, 1986. pp. 17
Mathews, C. K., et al. Bioqumica 3 Edicin. Pearson. Espaa, 2002. pp.

LABORATORIO DE QUMICA ANALTICA

PREPARACIN DE SOLUCIONES BUFFER
OBJETIVOS
* El siguiente laboratorio tiene como objetivo primordial presentar una
alternativa eficaz y sencilla de disear soluciones amortiguadoras de pH, til
y prctica en los ejercicios tradicionales de pH (no slo para la fabricacin
de buffers) pero adems til en los casos en los que es imposible emplear la
simple ecuacin de equilibrio, debido a la presencia de equilibrios
simultneos con especies compatibles de la misma familia
* Propiciar el conocimiento sobre la constitucin, el funcionamiento y la
elaboracin de soluciones amortiguadoras de pH, empleando una visin
sistemtica del equilibrio inico sobre soluciones acuosas.
MARCO TERICO
Las soluciones buffers, son soluciones que resisten cambios de su pH. Estas
soluciones mantienen constante el pH cuando se adicionan pequeas
cantidades de cidos o bases. El control del pH es importante en numerosas
reacciones qumicas, en los sistemas biolgicos y en muchas otras
aplicaciones. El cambio del pH de la sangre en 0,5 unidades puede resultar
fatal, pero la sangre es una solucin buffer. El agua no es un buffer y la
simple adicin de una gota de HCl 1M a un litro de agua cambia el pH de 7,0

a 4,3. As pues, unbuen control del pH es esencial.

Una solucin buffer debe contener un cido dbil y una sal de ste cido;
por ejemplo cido actico/acetato de sodio, donde el CH3COOH es el cido y
el Ion CH3COO- es la base o una base dbil y una sal de sta base; por
ejemplo amonaco/cloruro de amonio, donde el NH3 es la base y el Ion
NH4+ es el cido. Las soluciones buffers trabajan removiendo los iones H+
o los iones OH- de la solucin.
El intervalo de pH para el cual un sistema buffer regula adecuadamente es:
pKa 1 < pH < pKa + 1
El sistema buffer ms adecuado es aquel cuyo valor de pKa esta lo ms
cerca posible del pH que se desea regular.
MATERIALES DE LABORATORIO
* Beaker
* Pipeta
* Pipeteador
* Balon aforado
* Peachimetro
REACTIVOS
*
*
*
*
*

Agua destilada
HAc
NaAc
NaOH
HCl

Para los casos I y casos II tenemos los siguientes resultados.

SOLUCION | PH |
Buffer 1 | 4.5 |
Buffer 2 | 4.22 |
Agua | 5.27 |
Agua + HCl | 3.07 |
Agua + NaOH | 10.78 |
Buffer 1 + HCl | 4.55 |
Buffer 2 + NaOH | 4.3 |
Buffer 1 + NaOH | 4.37 |
Buffer 2 + HCl | 4.55 |
Clculos de resultados para caso III
H2PO4+H2OHPO4-1+H3O+
Ka=HPO4-1H3O+[H2PO4]
6.2*10-8=HPO4-1H3O+[H2PO4]
Como el pH es igual a 6 la H3O+=10-6 de dondeKaH3O+=6.2*10-810-6

KaH3O+=0.062
0.062=HPO4-1[H2PO4]
Es decir para que el pH sea 6 la razn HPO4-1[H2PO4] debera ser 0.062.
pero adems por la definicin dada anteriormente de la concentracin del
sistema amortiguador:
[H2PO4]+HPO4-1=0.20M
0.062=HPO4-1[H2PO4]
Por lo tanto, HPO4-1 es igual a 0.062[H2PO4]
Sustituyendo la HPO4-2 en trminos de la [H2PO4] en la primera ecuacin
tenemos que:
[H2PO4]+0.062[H2PO4]=0.20M
1.062[H2PO4]=0.20M
[H2PO4]=0.189
Podemos hallar HPO4-1
HPO4-1=0.062[H2PO4]
HPO4-1=0.01172
Como queremos preparar 100ml de solucin :
moles HPO4-1=0.01172moleslitro*0.100ml
moles HPO4-1=1.1718-3
moles [H2PO4]=0.189moleslitro*0.100ml
moles [H2PO4]= 0.0189
Si tenemos la sal Na2HPO4 los gramos que tenemos que pesar de esta sal
son:
Gramos Na2HPO4= 1.1718-3moles*120gramosmoles
Gramos Na2HPO4=0.6215 gramos Na2HPO4
Por lo tanto, las moles de [H2PO4]= 0.0189 si tenemos la sal Na2H2PO4:
Gramos Na2H2PO4 =0.0189moles*120gramosmoles

Gramos Na2H2PO4 =2.268 gramos Na2H2PO4

En el procedimiento experimental para la preparacin de esta solucin
reguladora, se pesan 2.268 gramos Na2H2PO4 y 0.6215 gramos Na2HPO4
,se transfieren ambas sales a un matraz volumtrico de 100ml, se disuelven
en agua destilada y se completa el aforo.Conclusiones
* En esta prctica se pudo comprobar la concentracin de ph que posee la
solucin buffer, es decir, los resultados obtenidos durante las experiencias
son muy parecidos a los mostrados por el clculo matemtico dando como
resultado un gran desempeo de las mismas.
* La acidez y la basicidad constituyen el conjunto de propiedades
caractersticas de dos importantes grupos de sustancias qumicas: los
cidos y las bases. Las ideas actuales sobre tales conceptos qumicos
consideran los cidos como dadores de protones y las bases como
aceptadoras. Los procesos en los que interviene un cido interviene tambin
su base conjugada, que es la sustancia que recibe el protn cedido por el
cido.
* Una disolucin reguladora o amortiguadora, tiene la capacidad de resistir
los cambios de pH cuando se agregan pequeas cantidades de cidos y
bases. Este debe contener una concentracin relativamente grande de
cido para reaccionar con los OH- que se le aadan; y tambin debe
contener una concentracin semejante de la base semejante para que
reaccione con la cantidad de iones H+ que se le aada.
Bibliografa.
* QUIMICAMartin S. Silberberg2a EdicinEditorial Mc Graw Hill
* http://es.wikipedia.org/wiki/PH
* Quimica analtica skoot

Objetivos:
Aprender a realizar soluciones buffer y probar la resistencia de dicha
solucin a cambios de pH.
MARCO TEORICO
Pk: en una reaccin qumica, se determinan las constantes de equilibrio,
algunas estn definidas en base a las actividades de los productos y
reactivos que estn involucrados, para trminos prcticos tambin se dan
en concentraciones estas constantes de equilibrio estn determinadas como
productos entre reactivos(sus concentraciones) a esta razn se le llama
constante de equilibrio.
si es una reaccin de disociacin se llama Kd, si es de acidez es Ka, si es de
formacin es Kf....
como generalmente estas son magnitudes muy grandes se trabajan en
escalas logartmicas as por ejemplo en la constante de acidez Ka se toma el
logaritmo negativo de este resultado esto se llama PH si solo es de acides
es pK
y as sucesivamente. se toma el logaritmo negativo porque los logaritmos
de nmeros muy pequeos son negativos y as se hacen positivos para los
clculos
as por ejemplo un pH =0 indica una concentracin 1M uno molar) PH=1 es
una concentracin 0.1M, pH=2 es una concentracin 0.01M y as
sucesivamente

la escala de acidez solo va de 0 a 14 porque es la concentracin de H y OH

que se puede encontrar en el agua esta se disocia constantemente y queda
en diferentes concentraciones, como fue el estndar para definir la acidez
resulta que es el acido mas fuerte pero tambin la base mas fuerte pro eso
se neutraliza y se encuentra en un pH de 7
Por estas definiciones para efectos prcticos no seconsideran
concentraciones mayores de 1M en una solucin
Si las hay se considera el sobrante como solvente.
HCL:
El cido clorhdrico, hidroclrico o todava ocasionalmente llamado, cido
muritico (por su extraccin a partir de sal marina en Amrica) o agua
fuerte (en Espaa), es una disolucin acuosa del gas cloruro de hidrgeno
(HCl). Es muy corrosivo y cido. Se emplea comnmente como reactivo
qumico y se trata de un cido fuerte que se disocia completamente en
disolucin acuosa. Una disolucin concentrada de cido clorhdrico tiene un
pH de menos de 1; una disolucin de HCl 1 M da un pH de 1 (Con 4 cm3
presentes en el agua es suficiente para matar al ser humano, en un litro de
agua. Y al disminuir el ph provoca la muerte de toda la flora y fauna).
A temperatura ambiente, el cloruro de hidrgeno es un gas incoloro
ligeramente amarillo, corrosivo, no inflamable, ms pesado que el aire, de
olor fuertemente irritante. Cuando se expone al aire, el cloruro de hidrgeno
forma vapores corrosivos densos de color blanco. El cloruro de hidrgeno
puede ser liberado por volcanes.
El cloruro de hidrgeno tiene numerosos usos. Se usa, por ejemplo, para
limpiar, tratar y galvanizar metales, curtir cueros, y en la refinacin y
manufactura de una amplia variedad de productos. El cloruro de hidrgeno
puede formarse durante la quema de muchos plsticos. Cuando entra en
contacto con el agua, forma cido clorhdrico. Tanto el cloruro de hidrgeno
como el cido clorhdrico son corrosivos.
NAOH:
El hidrxido de sodio (NaOH) o'hidrxido sdico, tambin conocido como
sosa custica o soda custica, es un hidrxido custico usado en la industria
(principalmente como una base qumica) en la fabricacin de papel, tejidos,
y detergentes. Adems es usado en la Industria Petrolera en la elaboracin
de Lodos de Perforacin base Agua.
A temperatura ambiente, el hidrxido de sodio es un slido blanco cristalino
sin olor que absorbe humedad del aire (higroscpico). Es una sustancia
manufacturada. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un cido
libera una gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para
encender materiales combustibles. El hidrxido de sodio es muy corrosivo.
Generalmente se usa en forma slida o como una solucin de 50%.
El hidrxido de sodio se usa para fabricar jabones, rayn, papel, explosivos,
pinturas y productos de petrleo. Tambin se usa en el procesamiento de

textiles de algodn, lavandera y blanqueado, revestimiento de xidos,

galvanoplastia y extraccin electroltica. Se encuentra comnmente en
limpiadores de desages y hornos.
El hidrxido sdico, en su mayora, se fabrica por el mtodo de
caustificacin, es decir, juntando otro hidrxido con un compuesto de sodio:
Ca(OH)2 (aq) + Na2CO3 (aq) 2 NaOH (aq) + CaCO3 (s)
Aunque modernamente se fabrica por electrlisis de una solucin acuosa de
cloruro sdico o salmuera. Es un subproducto que resulta del proceso que se
utiliza para producir cloro.
Se utiliza una solucin de una pequea porcin de sosa diluida en agua en
el mtodo tradicional paraproducir una pretzel y tambin es usado para
elaborar el lutefisk, comida tradicional de los pases nrdicos a base de
pescado.
Adems este producto se usa como desatascador de caeras.
Tampon fosfato:
Se trata de un tampn inorgnico que se encuentra en los lquidos
intracelulares y mantiene el pH en torno al 6,86 debido al equilibrio
existente entre un cido dbil; el dihidrgeno fosfato (DHP) y su base: el
monohidrgeno fosfato (MHP). Ambos compuestos mantienen un equilibrio
entre s, pudiendo el DHP liberar un protn y transformarse en MHP, (la
reaccin se desplaza hacia la derecha), y el MHP puede unirse aun protn
para originar una molcula de DHP, (la reaccin se desplaza hacia la
izquierda). H2PO4- HPO4-2 + H+
Es decir, a pH fisiolgico, las especies del fosfato con capacidad de
tamponar son H2PO4- y HPO4-2 ya que su valor de pK es de 6,8.
As pues, para el tampn fosfato:
pH = 6,8 + log HPO4-2 / H2PO4A pH fisiolgico de 7,4 la concentracin de HPO4-2 (un 80%) es 4 veces
superior a la de H2PO4- (un 20%). As pues, el tampn fosfato es un sistema
muy eficaz para amortiguar cidos.
La concentracin de fosfato en la sangre es baja (2 mEq/L) por lo que tiene
escasa capacidad de tamponar si lo comparamos con otros tampones como
el bicarbonato. En cambio, a nivel intracelular, las concentraciones de
fosfato son elevadas lo que le convierte en un tampn eficiente. Las
grandes cantidades de fosfato dentro de las clulas corporales y en el hueso
hacen que el fosfato sea un depsitogrande y eficaz para amortiguar el pH
Tampones en la naturaleza y en el ser humano:
Buffer naturales
Un sistema buffer natural se forma en la mayora de los acuarios por la
interaccin del dixido de carbono CO2 producido por el metabolismo

normal de los peces, con el carbonato de calcio (CaCO3) presente en la

mayora de las aguas de acuarios. En estos casos la primera reaccin
qumica que se produce es la de generar un sistema buffer. El cido
carbnico es un cido dbil. Por lo tanto, el balance de la disociacin es
desplazado fuertemente en el lado izquierdo de la ecuacin; slo una de
algunas molculas estn disueltas o disociadas. La reaccin entre el cido
carbnico (H2CO3) y el casi insoluble carbonato de calcio (CaCO3) da lugar
a la formacin de productos relativamente solubles como el bicarbonato de
calcio Ca (HCO3)2: H2CO3 + CaCO3Ca (HCO3) 2Ca (HCO3)2Ca2+ +
2HCO3Junto a la forma no disociada de cido carbnico con iones de hidrgeno
(H+) los iones bicarbonato (HCO3-) pueden estar disponibles para evitar
cualquier incremento en los iones de hidrgeno, bloqueando la acidificacin.
EL ion Ca2+ Cumple un muy importante rol, ya que el ayuda al cuerpo
humano y en variadas enfermedades. como el parkingson,etc.
Esto, desde luego, sucede solamente mientras estn libres los iones
bicarbonato disponibles. De otro modo, puede ser logrado a partir del
carbonato de calcio (CaCO3) y bicarbonato de calcio (Ca (HCO)3)2 en el
agua.
Este sistema buffer, adems, neutraliza los iones hidrxilo (H+) y as
puedeprevenir la alcalinizacin.
Los iones hidrxilo estn convertidos por la reaccin dentro del agua en
iones bicarbonato y en carbonato de calcio precipitados de esta forma: Ca
(HCO3)2 + OH- CaCO3 + HCO3- +H2O Este precipitado aparece,
adems, como consecuencia de que las plantas consumen dixido carbnico
y sube el pH. Suficiente dureza carbontica hace que el buffer prevenga
este aumento del pH, ya que cuanto ms se eleve la dureza carbontica,
ms constante ser el valor del pH. Esto no nos debe hacer pensar que la
dureza carbontica es indispensable para prevenir grandes fluctuaciones en
el pH (y las consecuencias de dichas oscilaciones sobre peces y plantas).
Mientras el sistema buffer est trabajando normalmente, envolver los
cidos hmicos de la turba o los extractos de turba, como asimismo los
fosfatos de los fertilizantes, lo cual puede transformarse en una dificultad,
sobre todo si estos productos se deben adicionar despus de un buffer. Por
lo tanto en caso de ser necesarios en un acuario, debern colocarse antes
que se tampone el pH mediante un buffer.
El pH de un tampn se calcula mediante la siguiente ecuacin:
pH = pKa + log [base]/[cido]
PKa es parecido al pH, es la fuerza que tienen las molculas de disociarse
(es el logaritmo negativo de la constante de disociacin de un cido dbil)
pKa=-log Ka
Una forma conveniente de expresar la relativa fortaleza de un cido es

mediante el valor de su pKa, que permite ver de una manera sencilla en

cambios pequeos de pKa los cambios asociados avariaciones grandes de
Ka. Valores pequeos de pKa equivalen a valores grandes de Ka (constante
de disociacin), y a medida que el pKa decrece, la fortaleza del cido
aumenta.
Constantes de disociacin en cidos
Algunos ejemplos de tampones son la leche o la sangre.
En el agua normalmente se observa un tampn de carbonato que tiende a
mantener el agua (sobre todo aguas duras, en un pH superior a 7. El
tampn est causado por los carbonatos normalmente disueltos en el agua
y el CO2.
Materiales:
Logramos realizar esta experiencia de laboratorio con los siguientes
materiales tanto obtenidos como implementos de laboratorio de forma en
que presentamos en lista as:
Recolectados:
* Agua destilada
* HCL acido clorhdrico
* NaOH Hidrxido de sodio
* Tampn fosfato de pH 7 preparado
IMPELMENTOS DE LABORATORIO
* 6 tubos de ensayo rotulados por cada una de las muestras
* 1 pipeta
* 1 pipeteador
* 1 Vaso de precipitado de 100ml
* 1 vaso de precipitado de 50ml
* 1 Mezclador de vidrio
* trozos de papel universal
* 1 Pinzas para tubos de ensayo
1) Distribucin de compuestos tampn y agua en cada tubo:
Muestras | HCL | NaOH | Tampn fosfato | Agua |
TUBO 1A | | | | 10 ml |
TUBO 2A | | | | 10 ml |
TUBO 3A | | | | 10 ml |
TUBO 1B | | | 10 ml | |
TUBO 2B | | | 10 ml | |
TUBO 3B | | | 10 ml | |
2) Distribucin de compuestos HCL y NaOH en cada tubo:
Muestras | HCL | NaOH | Tampn fosfato | Agua |
TUBO 1A | | | | |
TUBO 2A | 5 ml | | ||
TUBO 3A | | | | |

TUBO 1B | 5 ml | | | |
TUBO 2B | | 5 ml | | |
TUBO 3B | | 5 ml | | |
NOTA: en lugar de 5 ml aplicamos 10ml de segn la tabla para probar mejor
la resistencia del tampn.
3)
Muestras | TONO CON PAPEL UNIVERSAL | pH | | |
TUBO 1A | | | | |
TUBO 2A | | | | |
TUBO 3A | | | | |
TUBO 1B | | | | |
TUBO 2B | | | | |
TUBO 3B | | | | |
0,1 moles de NaHPO4 0,1moles de Na2HPO4
Base Acido
Buffer pH = 7 pK=7,20
pH = pK+ log base conjugadaacido
7 = 7, 20 + log NA2HPO4NAH2PO4
Anti log 0, 2 = NA2HPO4NAH2PO4 = 0, 69 = NA2HPO4NAH2PO4
1,63M _______100% 0,1M____100%
= 38,6% = 0,0386 molL
0,03M________x% X____38,6%
1,63M _______100% 0,1M____100%
= x%=61,3% =0,0613 molL
lm _________x% X____61,3%
0,0386 moles de NaH2PO4
0,0613 moles de Na2HPO4
PM Na2HPO4 = 141,96 molL PM NaH2PO4 = 156,09 molL
M= # g solutoPM .L solucion = # g solute = M . L solute . PM
# g solute Na2HPO4 0,0613 molL . 0,1L . 141,96molg = 0,87g
# g solute NaH2PO4 0,0386 molL . 0,1L . 156,09molg = 0,602g

LAB 12 qumica general soluciones amortiguadoras.

Objetivos:
Estudiar el comportamiento de una solucin amortiguadora y del agua, ante la
adiccin de una pequea cantidad de un acido y una base fuerte

Resumen:

Se estudio las diferentes reacciones de equilibrio como agua con NaOH y HCl,
con cromato de potasio- dicromato de potasio, etc. En la otra se realiz una
solucin buffer de CH3COOH y su sal y luego se comprob su capacidad
amortiguadora con NaOH y HCl, adems de mirar la capacidad amortiguadora
del agua y de la aspirina.

Datos y resultados:
Se peso 0.73g de NaOH con un ph de 4.9, al adicionarle 50 ml HCl con un ph
de 4.8 genero un ph de la solucin 4.77, esto se determina debido a que la
adicin de sal en la solucin fue en pequeas cantidadeslo que propicio el
cambio no brusco del ph.

Calcule el ph terico de las soluciones amortiguadoras, acida y bsica

H2O: El agua a temperatura y condiciones normales, tiene un pH de 6.84
H2O+HCl: Con la adicin del acido dbil ph se redujo considerablemente a
3.18
H2O+NaOH: Caso contrario sucedi con la adicin del hidrxido de sodio el ph
se incremento a 10.23

Alga Seltzer
Ph: 6.65

Alga Seltzer + NaOH: en esta solucin amortiguo el efecto del ph, el ph oscilo

en proporciones similares, es decir que la cantidad del acido dbil fue superior
a la de la sal por esto el ph oscilo en 6.92

Conclusiones:

Se puede determinar que las variaciones excesivas del ph se debe ala

diferencia entre la saturacin de la solucin debido ala sal contra el acido

INFORME N3
pH Y SOLUCIONES BUFFER

 INTRODUCCION
El pH o potencial hidrogenado es uno de los procedimientos analticos ms importantes y
ms utilizados en bioqumica por la razn de que esta medida
determina caractersticasnotables de la estructura y la actividad de las macromolculas
biolgicas por consiguiente la conducta de las clulas y del organismo.
OBJETIVOS
El objetivo principal de la siguiente practica es la de determinar
las caractersticas especiales de cada sustancia por medio de la determinacin del pH y la
de observar la capacidad amortiguadora o de resistencia a los cambios bruscos de pH que
poseen algunas sustancias presentes en los organismos vivos

MARCO TEORICO
pH: En 1909 el qumico dans Sorensen defini el potencial hidrgeno (pH) como el
logaritmo negativo de la actividad de los iones hidrgeno. Esto es:
pH=-log (H+)
Desde entonces, el trmino pH ha sido universalmente utilizado por la facilidad de su uso,
evitando as el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas en lugar de
utilizar la actividad del in hidrgeno, se le puede aproximar utilizando la concentracin
molar del in hidrgeno. Por ejemplo, una concentracin de [H+] = 110-7 M (0,0000001)
es simplemente un pH de 7 ya que: pH = -log [10-7] = 7
El pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa, siendo las disoluciones con pH
menores a 7 cidas, y las tiene pH mayores a 7, bsicos. El pH = 7 indica la neutralidad de
la disolucin (siendo el disolvente agua). Se considera que p es un operador logartmico
sobre la concentracin de una solucin: p = -log (...)
Tambin se define el pOH, que mide la concentracin de iones OH-. Puesto que el agua
estdisociada en una pequea extensin en iones OH- y H+, tenemos que:
Kw = [H+][OH-]=10-14
en donde [H+] es la concentracin de iones de hidrgeno, [OH-] la de iones hidrxido, y
Kw es una constante conocida como producto inico del agua.
Por lo tanto,
log Kw = log [H+] + log [OH-]
-14 = log [H+] + log [OH-]
pOH = -log [OH-] = 14 + log [H+]
Por lo que se puede relacionar directamente el valor del pH con el del pOH.
En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presin y temperatura, un
pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la disolucin es neutra estar relacionado
con la constante de disociacin del disolvente en el que se trabaje.
Medicin DEL pH: El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante
un pHmetro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un
electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio
que es sensible al in hidrgeno.
Tambin se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin
empleando indicadores, cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el
pH. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de una
mezcla de indicadores.

Soluciones Buffer: Muchas de las reacciones qumicas que se producen

en solucin acuosa necesitan que el pH del sistema se mantenga constante, para evitar
que
ocurran otras reacciones no deseadas.
Caractersticas: Las soluciones reguladoras o buffer son capaces de mantener la acidez
o basicidad de un sistema dentro de un intervalo reducido de pH, por lo cual
tienen mltiples aplicaciones, tanto en la industria como en los laboratorios.
Estas soluciones contienen como especies predominantes, un par cido / base
conjugado en concentraciones apreciables. (Mayores que 10-2 M).
preparacin: Se puede preparar disolviendo en agua cantidades adecuadas de un cido
dbil y una sal de su base conjugada, (o una base dbil y una sal de su cido
conjugado); tambin se puede obtener una solucin reguladora haciendo
reaccionar parcialmente (por neutralizacin) un cido dbil con una base fuerte,
o una base dbil con un cido fuerte.
Una vez formada la solucin reguladora, el pH vara poco por el agregado de
pequeas cantidades de un cido fuerte de una base fuerte, y pierde su
capacidad reguladora por el agregado de agua (dilucin).

PROCEDIMIENTOS
Experiencia n1: determinacin del pH
Obtencin de muestra:
1.-colocar cerebro e hgado en unos morteros y triturar sin agregar ningn solvente, mida
el pH y anote los datos.
2.-agregue 10 mL de suero fisiolgico homogenice y filtre con gasa simple. Transferir 2ml
del sobrenadarte a 2 tubos.
3.-colectar muestras de saliva y orina.
4.-obtener una muestra de plasma de sangre coagulada de pollo.
5.-armar el sistema de tubos de acuerdo al de resultados.
Medida de pH:
1.-mediar cada tubo con el pHmetro
2.-observar los cambios de color que ocurre al agregar fenolftaleina, anaranjado de metilo,
y rojo de metilo.
Experiencia n2: determinacin de pH en soluciones Buffer o Tampn
1.-Preparar 50mL de una solucin de buffer acetato 0.5M pH=5
2.-En los tubos coloque 1mL de las diferentes muestras.
3.-Mida el pH

4.-Agregue una gota de HCL 0.05M agite y luego vuelva a medir.

5.-Repetir el paso.
6.-Repetir el experimento utilizando NaOH 0.05 M

CONCLUCIONES
-De la primera practica sobre el pH se concluye que la forma mas exacta de medir el pH de
las soluciones fue la del pHmetro tambin se probo con otro tipo de indicadores como la
fenolftaleina que es transparente en presencia de una base toma un color violeta o el rojo
de metilo que ante un cido toma un color rojo y ante un alcalino es amarillo algo parecido
ocurri con el anaranjado de metilo.
La segunda conclusin en el primer experimento fue que las sustancias orgnicas tomadas
de los animales (cerebro, plasma, hgado, orina, saliva) tuvieron el pH en un rango de 6.1 7.5 lo que demuestra un promedio del pH en los organismos vivos.
-Del segundo experimento se concluye que las soluciones a partir de sustancias orgnicas
obtenidas de animales al resistirse a los cambios bruscos en el pH demuestran
ser soluciones que tiene una capacidad buffer o amortiguadora lo que demuestra que los
organismos vivos para mantener sus condiciones internas en equilibrio poseen esta
capacidad.

CUESTIONARIO
EXPERIENCIA N2

establezca diferencias entre la ecuacin general para el clculo de

pH y la ecuacin de Henderson Hasselbash en que casos se usa cada

uno?
La ecuacin general para el clculo del pH o ecuacin de SORENSEN se emplea para
cidos fuertes, en cambio la ecuacin de henderson y hasselBach se utiliza para cidos
dbiles aquellos que en solucin se ioniza solo ligeramente y se produce un equilibrio
entre el cido y su base conjugada.
La relacin entre el pH de una solucin y las concentraciones de un cido y su base
conjugada pueden ser derivadas al despejar [H+] de la ecuacin de la constante de
disociacin del cido:

Si se extrae el logaritmo negativo de la ecuacin, se tiene:

Recordar que el logaritmo de un producto es igual a la suma de los multiplicandos.

Esta ecuacin indica que el pK de un cido es numricamente igual al pH de
la solucin cuando las concentraciones molares del cido y su base conjugada son iguales
(log1=0).

Nombre los valores de pH para los siguientes:

Saliva 7,4

Sangre 7,35-7,45
Linfa 7,40-7,45
Secrecin gstrica-duodenal 5,5-7
Bilis 6,0
Leche materna 7,02
Sudor 5,0
Lagrima 7,4
Orina 4,3-8
Semen 6,3
Agua de cao 7
Hgado 6,96

cmo interpreta usted desde el punto de vista qumico un pH 5 y

un pH 3?

Desde el punto de vista qumico se interpreta primeramente que ambas sustancias al tener
un Ph menor a 7 son cidas y entre ambas la sustancia con pH=3 es mas cida que la
sustancia con pH=5.

Calcule el pH de las siguientes soluciones:

NaOH 0,0001
KOH 0,0056 %
8mg de NaOH en 88mL de soluc.
HCL 0,01 M
EXPERIENCIA N2

Que muestra manifiesta el cambio de pH y porque?

Todas las muestras tienen un cambio en el pH ya sea en mayor o menor medida cabe
resaltar que el agua bidestilada y el suero fisiolgico el cambio de pH fue muy violento.

Cuales son los amortiguadores existentes en esta muestra

Los amortiguadores vendran a ser los filtrados de cerebro y de hgado, el plasma, la salivo
y la orina.

Como se preparo el buffer acetato? Explique los clculos y los

procedimientos realizados.

Para preparar 50mL de una solucin de buffer acetato 0,5M de pH=5 se hizo a partir de
una solucin 0,1M de acetato de sodio y una solucin 0,05 M de cido actico

Escriba y explique a las reacciones con buffer acetato en presencia

de HCL y de NaOH

La solucin ante el HCL y NaOH no va presentar cambios significativos ya que al ser una
solucin buffer posee launa capacidad amortiguadora al cambio de pH.

 Nombre los componentes de los buffer intracelular y de la sangre

En la sangre el principal mecanismo amortiguador es el bicarbonato y el cido carbnico.

Defina UD. Los siguientes trminos:

Acidosis metablica: es la acidosis por la eliminacin exagerada de
bicarbonato a nivel renal.

Alcalosis metablica: es la alcalosis debido a la falta de excrecin de

bicarbonato de sodio a nivel renal.

Alcalosis respiratoria: es la alcalosis debido al aumento de la presin de

dixido de carbono debido a la mala eliminacin de esta a nivel pulmonar.

Acidosis respiratoria: es la alcalosis debido a la exagerada eliminacin de

dixido de carbono a nivel pulmonar por una hiperventilacin.

Plantee los pasos a seguir para la obtencin de la ecuacin de

henderson y hasSelbalch

El pH es igual al logaritmo negativo de [H+], definiendo en analoga con la ecuacin

de SORENSEN, pK = - logK se tiene:

Para obtener la ecuacin de HENDERSON-HASSELBACH hay que invertir el - log [HA]/

[A-], lo que involucra cambiar el signo:

O ms generalmente:

Que caractersticas debe tener una solucin buffer para ser

eficiente?

Las soluciones reguladoras o buffer son capaces de mantener la acidez o basicidad de

un sistema dentro de un intervalo reducido de pH, por lo cual
Tienen mltiples aplicaciones, tanto en la industria como en los laboratorios.
Estas soluciones contienen como especies predominantes, un par cido / base
Conjugado en concentraciones apreciables. (Mayores que 10-2 M).

Amortiguadores Biolgicos

Importancia de los amortiguadores Biolgicos

Los amortiguadores son sistemas acuosos que tienden a resistir los cambios
en el pH cuando se les agregan pequeas cantidades de cido (H +) o base (OH-). Las
soluciones

amortiguadoras

son

aquellas

soluciones

cuya

concentracin

de

hidrogeniones vara muy poco al aadirles cidos o bases fuertes.

Un sistema amortiguador consiste de un cido dbil (dador de protones) y
su base conjugada (aceptor de protones).

La capacidad amortiguadora va una unidad por arriba y una por debajo de su

pKa, pues es precisamente en esta regin en donde el agregar H + u OH-tiene menor
efecto.

En esta regin los dos equilibrios que existen en la solucin, la disociacin

del agua y la del cido en cuestin, balancean las concentraciones agregadas de
cido o base, de tal manera que la suma de los componentes de las reacciones no
vara, solo lo hace su relacin de acuerdo con:

Kw = [H+][ OH-]

OH-

H2O

Ac. Actico
(CH3COOH)

Acetato(CH3COO-)

H+

Figura1: Representacin de los equilibrios que ocurren al agregar un cido dbil

(actico) al agua.

En los organismos vivos se estn produciendo continuamente cidos orgnicos que

son productos finales de reacciones metablicas, catabolismo de protenas y otras
molculas biolgicamente activas. Mantener el pH en los fluidos intra y
extracelulares es fundamental puesto que ello influye en la actividad biolgica de
las protenas, enzimas, hormonas, la distribucin de iones a travs de membranas,
etc La manera en que podemos regular el pH dentro de los lmites compatibles
con la vida son: 1) los tampones fisiolgicos y 2) la eliminacin de cidos y bases por
compensacin respiratoria y renal.
Los tampones fisiolgicos son la primera lnea de defensa frente a los cambios de
pH de los lquidos corporales, entre los que destacan: el tampn fosfato, el tampn
bicarbonato y el tampn hemoglobina.
Muchas reacciones qumicas que se llevan a cabo en los sistemas vivos son
extremadamente sensibles al pH, numerosas enzimas que catalizan las reacciones
biolgicas qumicas importantes solo son eficaces en un intervalo muy estrecho de
pH.

La sangre, es uno de los ejemplos ms evidentes de la importancia de las

disoluciones amortiguadoras en los seres vivos, es ligeramente bsica, con un pH
normal de 7.35 a 7.45.
Cualquier desviacin tiene efectos muy negativos en la estabilidad de las
membranas celulares, las estructuras de las protenas ye n las actividades de las
enzimas.
Se puede producir la muerte si el pH de la sangre desciende por debajo de 6.8 o
se eleva por arriba de 7.8. Cuando pH < 7.35, se le conoce como acidosis.Cuando pH
>7.45 se le conoce como alcalosis.
Los alimentos ayudan y su influencia en el pH
Actualmente los alimentos pueden clasificarse segn la capacidad de producir ms
o menos residuos cidos y se utiliza para ayudar a equilibrar el pH del sistema en
general.
Los alimentos no pueden dividirse en buenos o malos, slo son ms tiles o menos
tiles dependiendo de las necesidades especficas en un momento dado en una
determinada persona.
Actualmente la mayor parte de la poblacin mundial est sometida a factores
estresantes que daan su salud, colaborando en el aumento de la acidez corporal.
Por lo cual es lgico y razonable elevar la proporcin de la ingesta de alimentos que
tiendan a alcalinizar.
Segn Warburg (1932), premio Nobel de medicina, Cuando el pH est fuera de
equilibrio, el oxgeno desciende, las clulas respiran en un ambiente anaerbico por
fermentacin, haciendo aumentar la acidez; el cncer es el resultado de un
ambiente cido.
La acidosis es la tendencia ms comn, ya que el metabolismo ordinario genera
diversos cidos dentro del cuerpo.
Figura 2. Los alimentos y su relacin con el pH
Sistemas amortiguadores
El sistema amortiguador principal que se utiliza para controlar el pH de la sangre
es el sistema amortiguador acido-carbnico-bicarbonato.
Los equilibrios importantes en este sistema amortiguador son
H+(AC)+ HCO3

H2CO3

H2O + CO2

Varios aspectos de estos equilibrios son notables:

1.

Aunque el acido carbnico es un cido diprotico, el ion carbonato no es importante

en este sistema.

2. Uno de los componentes de este equilibrio, CO2 es un gas, el cual proporciona un

mecanismo para que el cuerpo ajuste equilibrios. La eliminacin del CO2 a travs de
la exhalacin desplaza los equilibrios hacia la derecha, por lo que s e consumen
iones H.
3. El sistema amortiguador de la sangre a un pH de 7.4 el cual est muy alejado del
valor pKa del H2CO3. Para que el sistema amortiguador tenga un pH de 7.4 la
relacin base/acido debe tener un valor de aproximadamente 20
En el plasma sanguneo normal las concentraciones de HCO3 y H2CO3 son
alrededor de 0.024 M y 0.0012 M respectivamente. Como consecuencia el sistema
amortiguador tiene una gran capacidad para neutralizar la base adicional.
Los rganos principales que regulan el pH del sistema amortiguador acido
carbnico-bicarbonato son los pulmones y los riones. Algunos de los receptores
del cerebro son sensibles a las concentraciones de H+ y CO2 de los fluidos
corporales.
La aplicacin ms importante de esta teora de los amortiguadores es, para los
fisilogos, el estudio de la regulacin del equilibrio cido-base.
Figura 3. Sistema de amortiguacin en clulas sanguneas
El objeto de su empleo, en la finalidad funcional del plasma, es precisamente
impedir o amortiguar las variaciones de pH sanguneo.
La regulacin del pH del plasma sanguneo se relaciona directamente con el
transporte eficaz de O2 hacia los tejidos corporales. La hemoglobina (Hb) se une
de forma reversible con el H y O2.
El oxgeno entra en la sangre a travs de los pulmones de donde pasa al interior de
los glbulos rojos y se une a la hemoglobina.
Muchas de las reacciones qumicas se llevan a cabo en los sistemas vivos son
extremadamente sensibles al pH, por ejemplo las enzimas catalizadoras solo actan
en un intervalo muy estrecho de pH.
El sistema respiratorio puede compensar eficientemente y en cuestin de minutos
cambios de pH. Modificando la frecuencia respiratoria se puede variar la [CO2]
disuelta en la sangre y corregir as las desviaciones de pH. Sin embargo, su
capacidad para compensar estas alteraciones es limitada.

Amortiguadores importantes en
los organismos vivos
Escrito por David Stewart | Traducido por Mar Bradshaw

El pH de la sangre de los seres humanos es de alrededor de 7,4.

Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images

El pH de la sangre de los seres humanos es de alrededor de 7,4. Un

aumento de pH por encima de 7,45 conduce a la condicin de alcalosis
que provoca espasmos musculares y parlisis respiratoria. Si el pH
fisiolgico cae por debajo de 7,35, se produce acidosis que provoca
depresin del sistema nervioso central. Varios factores, incluyendo el
ejercicio, la dieta y los cambios en los patrones respiratorios, alteran el
pH fisiolgico. El cuerpo responde a estos cambios a travs de la accin
de los amortiguadores que resisten la alteracin del pH.

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Amortiguador bicarbonato

El mantenimiento del pH de la sangre se regula a travs del amortiguador

bicarbonato. Este sistema consiste en cido carbnico e iones de bicarbonato.
Cuando el pH de la sangre cae en el intervalo cido, este amortiguador acta para
formar dixido de carbono. Los pulmones expulsan este gas fuera del cuerpo
durante el proceso de respiracin. En condiciones alcalinas, este amortiguador trae
de nuevo el pH a neutro, causando la excrecin de los iones bicarbonato a travs de
la orina.
Amortiguador fosfato

El sistema del amortiguador fosfato acta de una manera similar al del bicarbonato,
pero tiene una accin mucho ms fuerte. El medio interno de todas las clulas
contiene este amortiguador que comprende iones de hidrgeno e iones de fosfato de
dihidrgeno. En condiciones donde un exceso de hidrgeno entra en la clula, este
reacciona con los iones de fosfato de hidrgeno, que los acepta. En condiciones
alcalinas, los iones de fosfato de dihidrgeno aceptan los iones de hidrxido en
exceso que entran a la clula.
Amortiguador de protenas

Las protenas consisten de aminocidos unidos por enlaces peptdicos.

Los aminocidosposeen un grupo amino y un grupo cido carboxlico. A pH
fisiolgico, el cido carboxlico existe como in carboxilato (COO-) con una carga
negativa y el grupo amino existe como in NH3 +. Cuando el pH es cido, el grupo
carboxilo ocupa el exceso de iones de hidrgeno para volver de nuevo a la forma de
cido carboxlico. Si el pH de la sangre se vuelve alcalino, se produce una liberacin
de un protn desde el in NH3 +, que toma la forma de NH2.
Amortiguador de hemoglobina

El pigmento respiratorio presente en la sangre, la hemoglobina, tambin tiene

accin amortiguadora dentro de los tejidos. Tiene una capacidad de unirse ya sea
con protones o con oxgeno en un punto dado de tiempo. La unin de uno libera al
otro. En la hemoglobina, la unin de los protones se produce en la porcin globina
mientras que la unin del oxgeno se produce en el hierro de la porcin hemo. En el
momento del ejercicio, se generan protones en exceso. La hemoglobina ayuda en la
accin amortiguadora por la toma de estos protones, y al mismo tiempo libera
oxgeno molecular.

cuales son los principales sistemas amortiguadores

de pH en la sangre?
Mejor respuesta

kAM respondida hace 6 aos

El pH de los medios biolgicos es una constante fundamental para el mantenimiento
de los procesos vitales. La accin enzimtica y las transformaciones qumicas de las
clulas se realizan dentro de unos estrictos mrgenes de pH. En humanos los valores
extremos compatibles con la vida y con el mantenimiento de funciones vitales oscilan
entre 6,8 y 7,8; siendo el estrecho margen de 7,35 a 7,45 el de normalidad. Tambin en
el trabajo de laboratorio, es imprescindible el mantenimiento de un pH para la
realizacin de muchas reacciones qumico-biolgicas. Los sistemas encargados de
evitar grandes variaciones del valor de pH son los denominados amortiguadores,
buffer, o tampones. Son por lo general soluciones de cidos dbiles y de sus bases
conjugadas o de bases dbiles y sus cidos conjugados. Los amortiguadores
resisten tanto a la adicin de cidos como de bases.
Tampones orgnicos

Las protenas y aminocidos como tampn

Los aminocidos y protenas son electrolitos anfteros, es decir, pueden tanto

ceder protones (cidos) como captarlos (bases) y, a un determinado pH (en su pI),
tener ambos comportamientos al mismo tiempo. La carga depende del pH del medio.

En un medio muy bsico se cargan negativamente, mientras que en el fuertemente

cido lo hacen positivamente. Desde el punto de vista fisiolgico este tipo de
amortiguador es resulta de especial inters a nivel tisular.

. Tampn hemoglobina

Es un tampn fisiolgico muy eficiente debido tanto al cambio de pK que

experimenta al pasar de la forma oxidada a la reducida, como a la gran abundancia de
esta protena en la sangre (15 % del volumen total sanguneo).

La oxihemoglobina (pK= 7,16) es un cido ms fuerte que la desoxihemoglobina

(pK= 7,71). Los valores de pK son tales que determinan que en la disociacin siguiente,
el valor x sea, aproximadamente, 0,7.

Tampones inorgnicos

1. Tampn carbnico/bicarbonato

Est constituido por H2CO3 y HCO3-. Aunque su valor de pK (6,1) est algo alejado
del pH fisiolgico de la sangre (7,4), es un sistema muy eficaz debido a que: 1) La
relacin HCO3-/ H2CO3 es muy alta (20/1), lo que le proporciona una alta capacidad
tampn frente a los cidos; 2) es un sistema abierto, con lo que el exceso de CO2
puede ser eliminado por ventilacin pulmonar de manera rpida; y 3) adems, el HCO3puede ser eliminado por los riones mediante un sistema de intercambio con solutos.

LECCIN 2 Sistemas amortiguadores fisiolgicos

El equilibrio cido-base de las clulas est condicionado por un conjunto
de sistemas amortiguadores, porque estas funcionan dentro de lmites
estrechos de pH a causa de su metabolismo.
Los factores de amortiguacin ms sobresalientes en los organismos vivos, por
su accin rpida y eficiente en la regulacin del pH son:
a. Sistema Bicarbonato
b. Sistema Fosfato
c. Hemoglobina
d. Protenas del plasma
La importancia y relevancia de cada uno, depende del tipo de organismo.El
mentefacto mostrado en La figura 1, resume las caractersticas, propiedades y
clasificacin de las principales soluciones amortiguadoras, presentes en lo
organismos animales.

Figura 1. caractersticas y tipos de amortiguadores biolgicos en animales

De acuerdo a Miles y Butcher(1995),profesores de la Universidad de Florida, los amortiguadores

(buffers) en los fluidos corporales sirven como una defensa contra el cambio del PH .Cada

compartimiento de fluido contiene tipos y caractersticas de substancias disueltas, algunas que son
amortiguadores a un pH fisiolgico. Por eso, el pH es estabilizado por la capacidad amortiguadora
de los fluidos corporales.
En animales existen bsicamente cuatro principales amortiguadores que se localizan en los tres
diferentes compartimientos fluidos (Cuadro 1).

Cuadro 1.Tipos de amortiguadores fisiolgicos y ubicacin en los fludos biolgicos

FLUDO

Sangre

SISTEMA AMORTIGUADOR
Bicarbonato
Hemoglobina
Protenas
Fosfatos
Bicarbonato

Extracelular y cerebroespinal

Protenas
Fosfatos
Protenas

Intracelular

Fosfatos
Bicarbonato

Fosfato
Orina
Amonaco

Fuente: Miles y Butcher(1995)

Como se puede observar, con excepcin del amonaco en la orina y la hemoglobina en la sangre,
los amortiguadores en los compartimientos son idnticos. En consecuencia, el conocer como estas
soluciones disueltas tienen la capacidad de amortiguar es esencial para poder entender al equilibrio
cido-base.
Sistema Bicarbonato (anhdrido carbnico/bicarbonato) :Este el buffer amortiguador principal en el
fludo extraceular, dentro de.la clula roja de la sangre y en el plasma. En este sistema el CO 2 se
comporta como cido voltil y su concentracin puede ser controlada por medio de la tasa de
respiracin del animal.
La Siguiente ecuacin muestra La formacin de iones de hidrgeno en las clulas rojas de sangre como
resultado del transporte del gas carbnico del tejido a los pulmones

CO2 +
H2O

H2CO3

HCO3- + H+

Cuando la clula roja de sangre est dentro de los tejidos corporales esta reaccin va hacia la derecha. En los
pulmones la reaccin va hacia la izquierda. Adems, la presin parcial del CO, es ms alta dentro del los
tejidos y ms baja en los pulmones.
La reduccin en la tasa de respiracin permite la acumulacin de CO 2 y mueve la ecuacin hacia la
derecha,la concentracin de hidrogeniones se incrementa y el pH del fludo se reduce, lo que produce
una condicin conocida corno acidosis respiratoria. Si la tasa de respiracin es ms rpida que
lo normal, la ecuacin se mueve hacia la izquierda y resulta la alcalosis respiratoria. Esto ocurre
comnmente en aves como resultado del jadeo debido al estrs por calor. Se puede controlar estos
disturbios metablicos, por medio de aumentar o reducir la tasa respiratoria.

Sistema Fosfato: Todos los fosfatos en el animal vienen de la dieta, a un pH de 7.40, la mayora
del fosfato en los compartimientos fludos existe en la forma de las especies inicas H2PO4-1 y HPO4-2 ,
cuando el pH en los fludos corporales comienza a decaer, la especie HPO4-2 se vuelve importante
corno un aceptante de protones y se convierte en la especie H 2PO4-1,as cuando el pH se eleva por encima
de 7.40, la especie H2PO4-1 dona un protnal fludo y se convierte de nuevo en la especie HPO42. El
sistema fosfatos es el amortiguador ms importante en la orina,debido a que los protones excretados en la
orina son principalmente en la forma de la especie H2PO4-1.
Durante la acidosis prolongada, la amortiguacin por fosfato es muy importante, lo cual se relaciona con
los huesos,debido a que son una buena reserva de amortiguadores como el fosfato clcico que se
presenta en forma dehidroxiapatita,el cual no es muy soluble, pero su solubilidad es mayor durante la
acidosis y algo de fosfato clcicoen los huesos se convierte en solucin. Esto ocurre comnmente en las

ponedoras cuando los huesos estn suministrando calcio para la calcificacin del cascarn de
huevo,entonces,el fosfato clcico se disocia y se convierte en Ca+2 y PO4-3, inmediatamente la especie PO43
acepta un protn y se convierte en la especie HPO4-2. Durante laacidosis esta reaccin contina y la
especie HPO4-2 acepta otro protn y se convierte a H2PO4-1. As pues, durante la acidosis
tos huesos...pueden ayudar a mantener el e.quilibrio cido-base por medio proporcionar la especie de fosfato
que acepta protones, incrementando el pH al nivel desead 7,40

Hemoglobina : La hemoglobina es un amortiguador muy importante y slo so encuentra en la clula

roja de la sangre. Sirve como un amortiguador excelente por varias razones. Las dos razones
principales son su alta concentracin en la sangre y su altsimo contenido del aminocido histidina.
Este aminocido tiene una cadena lateral nica llamada imidazol. Esta cadena , puede atraer a los
protones y sacarlos de los fluidos corporales o puede donar protones dichos fluidos en el intento de
mantener el pH cerca de 7.40. Las otras protenas en los compartimentos de fludo, tambin le deben
su capacidad de amortiguar a esta cadena lateral. La albmina es la protena del plasma ms
abundante y contribuye en forma significativa a la amortiguacin de la sangre. El fluido
intracelular est lleno de protenas que funcionan como el sistema ms importante de
amortiguacin dentro de la clula.