UNIVERSIDAD CATOLICA

SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y SISTEMAS
CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

ASIGNATURA :

T O

T O R IB
I

CULTIVO DE ARROZ EN EL SECTOR RIEGO:

MO

R S ID A D
E
V

ANALISIS DE LOS COSTOS DE PRODUCION DEL

SA

TEMA

MICROECOMA

LAMBAYEQUE

GROV

ADOCENTE

ALUMNO

E
J
O

ADALBERTO LEON HERRERA

CALDERON VALDEZ JORGE CESAR

CHICLAYO, DICIEMBRE DEL 2006

INDICE
I. INTRODUCCIN
1.1. JUSTIFICACIN
1.2. OBJETIVOS

II. MATERIALES Y MTODOS

2.1.

CARACTERSTICAS DE LOS MATERIALES.

2.2.

RECOLECCIN DE DATOS

2.3.

DESCRIPCIN DE LOS MTODOS

2.4.

PROCEDIMIENTO Y ANLISIS DE LA INFORMACIN

III. RESULTADOS Y DISCUSIN

3.1.

DEL TAMAO DE LA MUESTRA

3.2.

DE LA DISTRIBUCIN DE LA MUESTRA POR SECTORES

3.3.

CARACTERSTICAS

DEL

SUBSECTOR

DE

RIEGO

LAMBAYEQUE.
3.4.

ANLISIS DE LOS COSTOS DIRECTOS DEL CULTIVO DE

ARROZ EN EL SUBSECTOR DE RIEGO LAMBAYEQUE.

3.5.

ANLISIS ECONMICO DEL CULTIVO DE ARROZ EN EL

SUBSECTOR DEL RIEGO LAMBAYEQUE

IV. CONCLUSIONES

V. RECOMENDACIONES
VI. BIBLIOGRAFIA

I. INTRODUCCIN

Las medidas adoptadas por el gobierno actual, como su aplicacin al

programa de estabilizacin econmica y las reformas estructurales en todos los
sectores de la economa nacional, han generado impactos desfavorables en el sector
agrcola que ha sido siempre el ms vulnerable y que viene afrontando uno de los
periodos ms crticos de su historia. Las condiciones desventajosas del medio
ambiente y la falta de apoyo en crditos por parte del gobierno a la gran mayora de
los productores, hacen de la agricultura tradicional una actividad de baja rentabilidad
econmica.
Para lograr una economa moderna en el contexto de una economa
internacional globalizada, se requiere que las medidas de poltica sectorial estn
completamente relacionadas con la poltica macroeconmica y que sea conducente al
aprovechamiento eficiente de nuestras ventajas comparativas y su posterior
conversin en ventajas competitivas a nivel internacional.
Paralelamente a esta serie de medidas, debe destacarse la importancia del
incremento de la produccin y productividad agrcola, mediante la consideracin la
escasez del recurso hdrico, los crditos y sobre todo las condiciones del mercado. En
tal sentido se vislumbra la necesidad de incrementar los rendimientos unitarios y
hacer ms eficiente al sistema productivo, mediante la utilizacin racional de los
recursos disponibles a travs de una eficiente gestin y administracin empresarial,
cuyos retos exigen un cambio de mentalidad en el agricultor contemporneo.
Considerando esta problemtica, el presente trabajo de investigacin trata de
poner a disposicin de los agricultores que son los usuarios directos, los diversos
resultados del anlisis de costo y rentabilidad para la produccin de arroz en el
subsector de riego Lambayeque, de tal forma que cuenten con un estudio econmico
adecuado que les permita orientarse en la toma de decisiones para el manejo de los

factores uso de los recursos productivos. De est manera podrn determinar la mejor
opcin a fin de lograr una justa rentabilidad de sus cosechas, contribuyendo as a la
mejora de la economa familiar.

1.3.

JUSTIFICACIN
El presente estudio del subsector de riego Lambayeque, durante la campaa

agrcola 2003-2004 permitir identificar los diferentes rubros y labores que influyen
en la elevacin de los costos totales de produccin, para en lo posible minimizarlos,
o utilizarlos racionalmente, de tal forma que permita obtener un mayor margen de
ganancia por hectrea o unidad de producto, as mismo permitir al agricultor una
mejor planificacin y administracin de sus bienes y recursos productivos con
tendencia a la capitalizacin de los mismos y as evitar la inadecuada
comercializacin de sus cosechas, cuando est en desventaja con la ley de la oferta y
la demanda del mercado o exponer en peligro de remate sus fincas por falta de pago
a las entidades crediticias, considerando adems que estas son la nica fuente de
ingreso familiar.

1.4.
1.4.1.

OBJETIVOS
Elaborar los costos de produccin del cultivo de arroz por estratos de
agricultores en el subsector de riego Lambayeque durante la campaa
agrcola 2003-2004

1.4.2.

Determinar la incidencia de los diferentes rubros y la influencia de los

costos parciales en la rentabilidad del cultivo.

II. MATERIALES Y MTODOS

2.5.

Caractersticas de los materiales.

Para la realizacin del presente trabajo se utilizaron los siguientes materiales:

2.5.1.

Material Bibliogrfico
Se consultaron libros, textos, folletos, tesis universitarias e informacin

especializada sobre aspectos econmicos en el cultivo de arroz.

2.6.

Recoleccin de Datos
La obtencin de la informacin fue posible mediante la aplicacin de

encuestas a los agricultores de la zona, segn formato elaborado adecuadamente para

ese grupo social.
Molinos de la zona que otorgan crdito a los agricultores arroceros, as
tambin se consult estadsticas sobre la tasa de cambio del dlar del Instituto
Nacional de Estadstica (INEI).
2.7.

Descripcin de los Mtodos

2.7.1.

Mtodo Analtico
Es el que se basa en la descomposicin o separacin del problema investigado

en diversas partes o elementos que lo constituyen, ha sido usado para el estudio

desagregado de rendimientos, costos, margen bruto, ingresos brutos, ingresos netos,
ndice de rentabilidad.
En razn de la vital importancia que reviste este tipo de anlisis, se ha
considerado los siguientes indicadores:
- Rendimiento promedio por estrato
- Ingreso bruto
- Mrgen bruto de contribucin
- Ingreso neto
- ndice de rentabilidad.

2.7.2.

Mtodo Estadstico
Usado para la confeccin de cuadros, grficos, promedios y otras estadsticas.

2.7.2.1.

Determinacin del Tamao de la muestra

Para elegir el tamao de la muestra o nmero de encuestas a aplicar en el

subsector y estratos, se us el mtodo de muestreo aleatorio simple y
estratificado, respectivamente, fueron aplicados a la poblacin total de
agricultores que cultivaron arroz durante la campaa 2003-2004 en el
subsector de riego Lambayeque.
- Muestreo aleatorio simple:
La muestra ha de constar de un nmero suficiente de elementos elegidos al
azar, tal que proporcione una seguridad estadstica de los resultados que se
tenga de ella, puedan dentro de los lmites estimados, representar realmente el
universo, siguiendo el principio bsico, que la eleccin se haga siempre que
sea posible, de tal modo que cada elemento de la poblacin tenga la misma
posibilidad de ser elegido.
Esta clase de muestreo nos permite conocer el tamao total de la muestra.
- Muestreo Estratificado
Cuando el universo no es naturalmente homogneo, sino que esta formado
por estratos diferentes.
La forma ms directa y simple de realizar esta operacin consiste en aplicar el
porcentaje que representa cada estrato dentro de la poblacin.

2.8.

PROCEDIMIENTO Y ANLISIS DE LA INFORMACIN

Con la muestra de 75 encuestas en todo el subsector repartidas en muestras

estratificadas de cada grupo, se procedi a trabajar en gabinete para hallar los valores
unitarios, costos parciales, costos directos, costos indirectos, costos totales de

produccin, ingreso bruto, margen bruto e ingreso neto por cada agricultor
entrevistado.
Haciendo uso de la hoja electrnica de Clculo EXCEL y Windword 98, se
procedi a procesar la informacin hasta formar cuadros comodidades y matrices,
para luego efectuar sumatorias, promedios y otras relaciones estadsticas.

III. RESULTADOS Y DISCUSIN

3.6.

DEL TAMAO DE LA MUESTRA

Para que la muestra representativa y el proceso de inferencia estadstica tenga

validez estadstica, se tuvo que elegir un tamao de muestra adecuada, para lo cual
previamente se recurri a la toma de una muestra piloto.
MUESTRA PILOTO.
Se encuestaron 2 agricultores del estrato I (0.1-1.0 ha), 4 del estrato II (1.1 5.0 ha),
3 del estrato III (5.1-15.0 ha) y 1 del estrato IV (> 15 ha).
3.7.

DE LA DISTRIBUCIN DE LA MUESTRA POR SECTORES

Aplicando el porcentaje que representa cada estrato (Cuadro N 03) dentro de

la poblacin al tamao general de la muestra, se obtuvo el nmero de elementos de la

muestra que le debe asignar a cada estrato, lo que detallamos a continuacin:
CUADRO N01: MUESTREO ESTRATIFICADO DE LOS AGRICULTORES
DEL SUBSECTOR
DE
RIEGO
LAMBAYEQUE.
CAMPAA AGRCOLA 2003-2004.

Estrato I (0,1 1,0 ha)

% DE
TAMAO DE LA
AGRICULTORES
MUESTRA
6.5
9

Estrato II (1,1-5,0 ha)

65.4

45

Estrato III (5,1 15,0 ha)

27.6

19

Estrato IV (> 15,0 ha)

TOTAL

0.5

ESTRATOS

2
100

75

3.8.

CARACTERSTICAS

DEL

SUBSECTOR

DE

RIEGO

LAMBAYEQUE.
3.8.1.

Ubicacin geogrfica y superficie

Geogrficamente el subsector de riego Lambayeque se ubica en el valle

Chancay Lambayeque, el que se encuentra situado entre los paralelos 608 y 640
de latitud sur y 7212 y 805 de longitud este.
Tiene los siguientes lmites:
Norte: Con el subsector de riego Lambayeque
Sur

: Con el subsector de Riego Chiclayo

Este: Con el partidor Atajos ubicado a 10 kms de la carretera Ferreafe Chiclayo.

Oeste: Con el Ocano Pacfico.
La superficie catastral se divide en 16,800 ha. De tierras de cultivo bajo riego,
que representa el 11% del rea bajo riego departamental, 450 ha. de pastos naturales
que representa el 0,5% departamental, 14,750 ha. de eriazos para el subsector de
riego Lambayeque.
Del total de tierras de cultivo bajo riego slo 7,533.95 ha. estn inscritas en el
padrn de usuarios del subsector de riego Lambayeque que corresponde a 1,892
agricultores. Esta rea bajo riego representa el 23.6% del total del rea del subsector
de riego Lambayeque.
El nmero total de agricultores arroceros segn el plan de cultivo y riego en este
subsector para el ao agrcola (1995-1996), fue de 750 y el rea inscrita para el
cultivo de arroz de 2,610 ha. de las cuales se aprobaron slo 2,228.05 ha.

3.8.2.

Clima
Presenta un clima subtropical, seco, regulado por la corriente marina de

Humbolt.

La temperatura media anual es de 23C, siendo sta de 35C en verano y 10.5C en

invierno.
En cuanto a las precipitaciones pluviales, stas son mnimas notndose una mayor
incidencia en los meses de febrero, marzo y abril, siendo el promedio anual de 30
mm.
Durante la campaa agrcola 1995-1996 se registraron bajas temperaturas
especficamente durante los meses de marzo y abril, cuyos valores fueron los ms
bajos de los ltimos 5 aos para los mismos periodos en estudio (Ver cuadro N 02).

3.8.3.

Suelos

Segn estudios agrolgicos detallados en el Valle Chancay Lambayeque efectuado

por la Direccin General de Aguas en 1975, los suelos del subsector de riego
Lambayeque son azonales de origen aluvial y elico, clasificados segn su aptitud
para la irrigacin en:
- Cultivables con muy poca limitacin para restringir su uso.
- Cultivables con algunas limitaciones que requieren de moderadas prcticas de
conservacin y manejo para prevenir su deterioro.
- Cultivables con severas limitaciones que realicen la eleccin de cultivos y/o
requieren prcticas especiales de conservacin.
De aptitud limitada, que tienen limitaciones muy severas que requieren de
prcticas de manejo muy cuidadosos.

3.8.4.

Infraestructura de riego.

El subsector de riego Lambayeque, presenta los siguientes canales principales:

- Canal San Jos
- Cana San Nicols
- Canal San Romualdo

Est infraestructura se origina en el repartidor Los Atajos servido por el canal

Lambayeque, el cual tiene a su vez como origen la toma Desaguadero sobre la
margen izquierda del canal Taymi.

3.8.5.

Tenencia de la Tierra: Distribucin y formas de propiedad.

El poder econmico de un agricultor no solo reside en el tamao y calidad de la

tierra, sino tambin en sus herramientas, maquinaria y equipo, en la calidad y
cantidad de insumo que puede adquirir, en su acceso al crdito etc., factores que
estn relacionados con el tamao de la unidad agrcola.
El siguiente cuadro demuestra la situacin de la tenencia de la tierra para el cultivo
de arroz en el subsector de riego Lambayeque.

CUADRO N 02: REA Y AGRICULTORES DE ARROZ POR RANGOS EN

EL SUBSECTOR DE RIEGO LAMBAYEQUE. CAMPAA AGRCOLA 20032004
Categora
por
agricultor

Estrto I
Minifundista

Estrato II
Pequeos

Estrato III
Medianos

Estrato IV
Grandes
Mayores
de 15.0 ha

Total

0.1-1.0 ha

1.15-5.0 ha

5.1-15.0 ha

45

450

190

688

6.54%

65.41%

27.62%

0.43%

100%

Usuarios del
subsector de
riego
Lambayeque
Porcentaje
promedio de

estrato
Fuente: Administracin Tcnica del distrito de Riego. Chancay Lambayeque.

3.9.

ANLISIS DE LOS COSTOS DIRECTOS DEL CULTIVO DE

ARROZ EN EL SUBSECTOR DE RIEGO LAMBAYEQUE.

3.9.1.

Mano de obra
Los anlisis que se hacen a continuacin se registran en el cuadro N 03)

3.9.1.1.

Preparacin del terreno

El nmero de jornales empleado para esta labor en promedio a nivel del subsector de
riego Lambayeque, durante la campaa 2003-2004 fue de 23.81 jornales por ha; la
mayor cantidad de jornales fue empleada por los agricultores minifundistas,
correspondiente al estrato I, con 27.02 jornales, mientras que los agricultores del
estrato III, con reas de cinco hasta quince ha. slo utilizaron 20.39 jornales.
En general, los agricultores con reas pequeas utilizan un mayor nmero de jornales
provenientes de la mano de obra familiar en las labores de desparrame, quema de
rastrojo y bordeo de almcigos en campo definitivo.
La cantidad de jornales empleada en la labor de limpia de canales y cauces fue
uniforme para todos los agricultores, dependiendo del canal al que pertenecieron,
cantidad que fue fijada por la Comisin de Regantes de Lambayeque,
correspondiente a los agricultores del canal San Romualdo el mayor nmero con
5.7 jornales por ha. En tanto el canal San Jos slo emple 3.3 jornales por un
mayor nmero de usuarios.
El mayor costo unitario por jornal fue asumido por agricultores con reas mayores a
15.00 ha (estrato VI) que en promedio fue de S/. 9.36, en contraste con agricultores
minifundistas que solo pagaron S/. 8.26 por jornal, debido al empleo de mano de
obra barata proveniente del ncleo familiar, adems que no contabilizan el empleo de
su mano de obra (Cuadros 1-A, 2-A, 3-A y 4-A en anexo).

3.9.1.2.

Siembra

La labor de siembra se inicia con el voleo de la semilla y concluye en el

momento que el lechuguino es sacado del almcigo para dar inicio a la labor de
transplante.

El promedio general de jornales utilizados para esta labor fue de 4.59 por hectrea.
Se puede observar una gran diferencia en cuanto a cantidades de jornales utilizados,
especialmente entre agricultores del estrato I y IV que emplearon 9.33 y 2.000
jornales por hectrea, respectivamente. El estrato II tuvo un comportamiento cercano
al promedio general con 4.32 jornales por hectrea.
Se destaca la eficiencia en la utilizacin del recuro mano de obra, en agricultores
cuyas fincas poseen mayor rea por economa de escala, al reducir sus costos de
mantenimiento.
El mayor costo por jornal en esta labor fue asumida por agricultores medianos y
grandes con S/. 10.23 y S/. 10.14 respectivamente en tanto que el menor costo con un
valor de S/. 9.12 por jornal en promedio lo efectuaron los pequeos agricultores del
estrato II.

3.9.1.3.

Transplante

Labor que consiste en la instalacin del lechuguino en campo definitivo.

A nivel del subsector de riego en estudio, se emplearon 26.56 jornales por hectrea
en promedio. El costo por jornal fue mayor (S/. 11.00) si se compara con la labor de
preparacin del terreno (S/. 8.64) debido a una gran demanda de mano de obra en
esta temporada.
El comportamiento en el costo por jornal de las diferentes labores no fue uniforme
siendo la labor de saca la que present un mayor valor (S/. 14.00) comparativamente
con las dems faenas.
La labor de transplante y carguo tuvo un costo semejante entre si.
En promedio general, todos los estratos tuvieron un comportamiento muy parecido,
tanto en costos como en nmero de jornales empleados.
Del total de agricultores encuestados el 46.70% emple mano de obra solicitada a un
contratista, para lo cual se pacta con antelacin el precio y el nmero de jornales,

cobrando adems una comisin equivalente al precio de un jornal, por cada 25

jornales solicitados; jornales que provienen mayormente de los distritos de Mrrope,
Mochum, Tcume e Illimo.
El estrato IV en su totalidad ejecut esta forma de empleo, en tanto que el estrato I de
agricultores con reas pequeas realizaron estas labores con mano de obra
proveniente de vecinos y familiares. Los estratos II y III emplearon ambas
modalidades.

3.9.1.4.

Labores culturales

Para efectos del presente anlisis econmico, comprende todas las labores
efectuadas al cultivo, posteriores al transplante, cuyo periodo termina con el inicio de
la cosecha.
El promedio general de jornales utilizados para este conjunto de labores fue de 16.70
jornales por hectrea cuyo costo promedio fue de S/. 10.27 por jornal.
Se notan diferencias significativas entre el estrato I con 23.83 y el estrato IV con
10.82 jornales por hectrea, respectivamente. los estratos II y III, tuvieron valores
cercanos al promedio general.
La labor que determin la utilizacin de una mayor cantidad de jornales en unidades
agrcolas de pequea extensin (estrato I) fue el desyerbo que utilizaron hasta 10.26
jornales por hectrea, contrastando ampliamente con agricultores del estrato IV que
slo emplearon 2.90 por hectrea para esta labor. La razn de este comportamiento se
debe a que agricultores con extensiones mayores a 15 hectreas (estrato IV)
utilizaron herbicidas para el control de malezas. Sin embargo el 33.3% de
agricultores del estrato I tambin utilizaron herbicidas, pero sin un control efectivo
de malezas. (Cuadro 1-A, 2-A, 3-A y 4-A en anexo).
Los herbicidas mayormente aplicados fueron los pre-emergentes granulados, como el
Butaclor y Bentiocarbo, los cuales permiten una fcil afliccin al voleo.

El control fitosanitario de plagas y enfermedades del cultivo se llev a cabo mediante

el empleo de pesticidas, especialmente en el control de la Mosca minadora de la
hoja del arraoz Hydrellia wirthii, al inicio del macollamiento. Algunos agricultores
mencionaron haber tenido sus cultivos infectados con un complejo de hongos
patgenos que produce la Mancha Carmelita al inicio del panojado. No se ha
cuantificado su influencia en los rendimientos.

3.9.1.5.

Cosecha

Es el proceso por el cual se recoge la produccin para su comercializacin y

procesamiento final. Incluye las labores de siega, carga, formacin de eras y trilla.
En promedio de jornales empleados en el subsector de riego Lambayeque fue de
23.95 unidades por hectrea.
La menor cantidad fue empleada por agricultores del estrato IV con 13.65 jornales
por hectrea, existiendo una gran diferencia con agricultores encuestados del estrato I
(minifundistas), que utilizaron 33.09 jornales. Esto se debe a que agricultores con
mayor extensin hicieron uso mayormente de maquinaria para la trilla, muchos de
los agricultores minifundistas emplearon la modalidad de azote con una mayor
demanda de mano de obra.
Como en el caso del transplante, para extensiones mayores de 5 hectreas, los
agricultores hicieron uso de personal solicitado a contratistas.
Los agricultores pequeos y medianos tuvieron un comportamiento semejante al
promedio con 25.51 y 23.53 jornales por hectrea, respectivamente.
En general para esta labor el costo por jornal tuvo un comportamiento muy parecido
en todos los estratos.
Del anlisis efectuado respecto a las cantidades y costos de la mano de obra en todas
las labores del cultivo se desprende que:

- El costo total de la mano de obra a nivel de subsector de riego Lambayeque fue

de S/. 1,170.92, asumieron el menor costo los agricultores del estrato IV con S/.
927.43, en contraste con los agricultores minifundista con S/. 1,455.66. Los
estratos II y III tuvieron un costo semejante al promedio general.
- La notable diferencia entre agricultores con reas mayores a 15 has y agricultores
con extensiones menores o iguales a una hectrea, se debe fundamentalmente a:
1.

La utilizacin de herbicidas en reas mayores a quince ha. que le permite a

su vez un control ms eficiente y oportuno de malezas.

2.

Al empleo de la mano de obra familiar en agricultores del estrato I en casi

todas las labores del cultivo, toda vez que la parcela constituye en la
mayora de los casos su nica fuente de trabajo.

3.

Varios agricultores del estrato 1 optaron por cosechar, mediante la

modalidad del azote, no haciendo uso de maquinaria trilladora.

CUADRO N 03. RUBRO MANO DE OBRA. COSTOS POR ESTRATOS

EFECTUADOS DURANTE LA CAMPAA AGRCOLA 2003-2004. EN EL
SUBSECTOR DE RIEGO LAMBAYEQUE.
Rubros

Estrato

Estrato II

Estrato III

Estrato IV

Promedio

1,1-5,0 Ha

5,1-15,0 Ha

Mayor 15

General

0,1-1,0

Ha

Ha
MANO DE OBRA
PREPARACIN DEL
TERRENO
Jornales
Costo Unitario Promedio
Costo Total
SIEMBRA
Jornales
Costo Unitario Promedio

27,02

24,35

20,39

23,49

23,81

8,26

8,32

8,60

9,36

8,64

223,20

202,45

175,40

219,88

205,23

9,33

4,32

2,70

2,00

4,59

9,89

9,12

10,23

10,14

9,85

Costo Total
TRANSPLANTE
Jornales

92,35

39,37

27,58

20,24

44,89

28,35

26,29

26,47

10,82

26,56

Costo Unitario Promedio

11,00

11,13

11,13

10,49

11,00

Costo Total
LABORES CULTURALES
Jornales

311,71

292,67

294,73

113,52

292,34

23,83

16,33

15,85

13,65

16,70

Costo Unitario Promedio

10,03

10,25

10,31

10,91

10,27

239,01

167,36

163,39

149,95

170,82

33,09

25,51

23,53

75,10

23,95

10,48

11,10

11,52

12,34

11,00

346,78
121,62

283,15
96,80

271,06
88,93

927,43
75,10

262,49
95,61

11,96

12,21

12,57

13,24

12,25

1,455.66

1182

118.59

927,43

1170,92

Costo Total
COSECHA
Jornales
Costo Unitario Promedio
Costo Total
TOTAL JORNALES DE MANO
DE OBRA
COSTO UNITARIO
PROMEDIO
COSTO TOTAL
3.9.2.

Maquinaria (cuadro N 04)

3.9.2.1.

Traccin mecnica

Se considera las horas de maquinaria empleadas para las labores de aradura,

cruza y nivelacin.
En promedio se emplearon 4.36 horas mquina en el subsector de riego Lambayeque,
destacando los agricultores medianos de 5.1-15.0 hectreas con 3.89 horas
empleadas, los dems estratos tuvieron un comportamiento parecido entre s.
El mayor costo hora fue asumido por los agricultores del estrato IV, S/. 61.32 nuevos
soles siendo el promedio general de S/. 55.62 nuevos soles. El menor coto hora fue
asumido por agricultores del estrato II con S/. 50.34 nuevos soles.

El comportamiento de precios por el servicio de maquinaria, tuvo que ver con el

empleo de tractores de mayor fuerza, en el caso del estrato IV, as como el alto grado
de mecanizacin en predios de mayor extensin.
En general, los agricultores del subsector si utilizan el servicio de maquinaria en la
aradura y cruza y cuyos implementos mayormente empleados fueron la rastra de
discos y la ruffa.
En la zona, solo en contados casos algunos agricultores emplearon traccin animal
con yunta de bueyes o caballo de tiro.
3.9.2.2.

Trilla

Labor que consiste en la separacin del grano de las panojas. Mayormente

utilizaron trilladoras estacionarias, en general los agricultores con mayor rea de
produccin emplearon este sistema.
Algunos agricultores del estrato I lo hicieron mediante la modalidad de azote,
empleando mano de obra para el caso.
El precio en general tuvo un comportamiento parecido con S/. 0.03 nuevos soles por
kilogramo de arroz cscara trillado.
En general, el costo se elev debido a los bajos rendimientos obtenidos.
Del anlisis se desprende que:
El costo total promedio en maquinaria y yunta fue de S/. 421.25 para el subsector de
riego Lambayeque en la campaa agrcola 1995-1996.
Asumieron el mayor gasto los agricultores del estrato IV con S/. 517.99, debido
fundamentalmente al precio y cantidad de hora mquina empleadas en la labor de
aradura y cruza, as como a la mayor cantidad de kilogramos de arroz cscara
cosechados en la labor de trilla.
El menor costo lo asumieron los agricultores del estrato II y III, que pagaron menos
por hora de servicio de maquinaria utilizando tractores de menor fuerza.

CUADRO N 04: RUBRO MAQUINARIA Y YUNTA. COSTOS POR

ESTRATOS EFECTUADOS DURANTE LA CAMPAA AGRCOLA 19951996.EN EL SUBSECTOR DE RIEGO LAMBAYEQUE
Rubros

Estrato

Estrato II

Estrato III

Estrato IV

Promedio

1,1-5,0 Ha

5,1-15,0 Ha

Mayor 15

General

0,1-1,0

Ha

Ha
TRACCIN
Horas maquin. y/o yunta
Costo unitario promedio
Costo total
TRILLA
Kilos arroz cscara
Costo unitario promedio
Costo total
TRACCIN ANIMAL
Jornadas diarias
Costo unitario
Costo total
COSTO TOTAL S/.
3.9.3.

4,54

4,26

3,89

4,75

4,36

57,95

50,34

52,85

61,32

55,62

263,13

214,45

205,60

291,23

243,61

4385,33

4663,28

5158,86

60003,00

5052,62

0,03

0,03

0,04

0,03

150,62

178,34

225,83

175,41

0,11

0,09

0,11

0,03

0,09

30,00

22,78

25,64

25,000

25,86

3,33
413,32

205
367,13

2,82
386,75

0,70
517,79

2,23
421,25

0,03
146,86

Insumos (cuadro N 05)

3.9.3.1.

Semillas

La variedad viflor fue la ms sembrada, con el 93.33% del total de

agricultores encuestados. Otras variedades sembradas fueron: Inti, Costa Norte, Nir y
Santa Ana.
Solo el 32% de la poblacin total no utiliz semilla certificada, destacan este
comportamiento los agricultores del estrato I con el 80% y el estrato III con el
26.67% del total de sus poblaciones relativas, respectivamente.
En los dems estratos la proporcin fue del 50%. El agricultor tiene por costumbre
destinar arroz cscara de su cosecha para ser utilizada, como semilla en la siguiente

campaa, notndose con mayor nfasis en el Estrato I y II de menor extensin

cultivada.
Las cantidades aplicadas fueron parecidas con un promedio general de 111.53
kilogramos por hectrea.
El mayor costo fue asumido por agricultores de los estratos III y IV con S/. 1.43 y S/.
1.79 nuevos soles por kilogramo.
Las cantidades utilizadas superaron a las recomendadas tcnicamente de 8.00
kilogramos de semilla certificada por hectrea, pero el agricultor acostumbra aplicar
hasta 138.00 kilogramos de arroz cscara producto de su cosecha.
Los agricultores del estrato IV, pagaron mayor precio, debido a que la mayora de
ellos utilizaron semilla certificada.

3.9.3.2.

Fertilizantes

El fertilizante aplicado al cultivo fue el nitrgeno, en la forma de urea al 46% N.

El estrato IV aplic 253 unidades de nitrgeno/ha en tanto que el estrato II emple
224.98 unidades. Las dosis recomendadas varan entre 160 y 250 unidades por
hectrea segn la fertilidad del suelo, lo que demuestra que las dosis empleadas
fueron las ms altas.
Los costos tuvieron un promedio de S/. 1.90 nuevos soles por kilogramos de
nitrgeno, salvo el estrato IV con S/. 1.80 por kilogramo, los dems estratos tuvieron
un comportamiento cercano al promedio.

3.9.3.3.

Herbicidas.

En general el promedio de herbicidas granulados utilizados por hectrea fue

muy bajo con 21.56 kilogramos por hectrea, destacando los agricultores con reas
mayores de 15.00 hectreas, con 55.00 kilogramos por hectrea.

Los dems estratos utilizaron cantidades muy parecidas entre si, siendo estas
menores a 12 kilogramos por hectrea.
Los herbicidas mayormente utilizados fueron los pre-emergentes Butaclor y
Bentiocarbo.

3.9.3.4.

Insecticidas Fungicidas

Las cantidades aplicadas tuvieron un rango de 0.22 a 062 kilogrmos/litros, utilizando

las menores cantidades los agricultores con extensiones de hasta 1 hectrea y las
mayores cantidades los agricultores del estrato III.
Las plagas y enfermedades ms comunes fueron la Mosquilla del arroz y la
Mancha Carmelita como consecuencia de las condiciones climticas de alta
humedad relativa y bajas temperaturas.
La utilizacin de insumos agrcolas, demand un gasto promedio de S/. 801.49 en el
subsector de riego Lambayeque.
Destacan los costos efectuados por agricultores del estrato IV, demostrando una
mayor dependencia de este factor, empero demostraron una mayor eficiencia y
oportunidad as como mayores rendimientos, comparativamente a los estratos I, II y
III que gastaron menos en este rubro.
CUADRO

05.RUBRO

INSUMOS.

COSTOS

POR

ESTRATOS

EFECTUADOS DURANTE LA CAMPAA AGRCOLA 2003-2004 EN EL

SUBSECTOR DE RIEGO LAMBAYEQUE.
Rubros

Estrato I

Estrato II

Estrato III

Estrato IV

Promedio

0,1-1,0

1,1-5,0 Ha

5,1-15,0 Ha

Mayor 15

General

Ha
SEMILLA
Kilogramos
Costo unitario promedio
Costo total
Fertilizantes
Unidades de nitrgeno

Ha

117,78

116,73

107,17

104,44

111,53

1,28

1,22

1,43

1,79

1,43

150,29

142,41

153,46

186,63

158,20

238,07

224,98

226,59

253,00

235,66

Costo unitario promedio

Costo totla
HERBICIDAS
Kilogramos

1,90

1,95

1,93

1,80

1,90

452,60

437,59

436,39

455,15

445,43

11,78

10,20

9,25

55,00

21,56

2,97

2,92

2,94

2,44

2,82

34,99

29,77

27,19

134,00

56,49

0,22

0,28

0,62

0,256

0,34

84,00

54,10

53,61

74,00

66,43

18,65

15,250

33,08

18,50

21,36

40,00

4,00

0,00

0,00

11,000

0,97

1,11

0,00

0,00

0,52

38,80

4,44

0,00

0,00

10,81

0,01

0,01

0,01

0,01

0,01

14000,00

14000,00

14000,00

14000,00

14000,00

109,20
804,52

209,20
738,62

109,20
759,32

209,20
903,48

209,20
801,49

Costo unitario promedio

Costo total
INSECTICIDAS-FUNGICIDAS
Kilogramos
Costo unitario promedio
Costo total
LECHUGINO
Kilogramos
Costo unitario promedio
Costo total
AGUA
Kilogramos
Costo unitario promedio
Costo total
COSTO TOTAL S/.

3.9.4.

Transporte (cuadro N 06)

Corresponde a este rubro, el transporte de insumos y arroz cscara,

mayormente agricultores del estrato I, II y III transportaron solo parte de su

produccin a los molinos de la zona para su venta a los comerciantes intermediarios,
en tanto que los agricultores del estrato IV transportaron el total de su produccin a
los molinos de la zona para su procesamiento y comercializacin por lo que sus
costos fueron relativamente mayores.
El costo unitario en general tuvo un comportamiento similar en las cuatro muestras.

CUADRO N 06: RUBRO TRANSPORTE. COSTOS POR ESTRATOS

EFECTUADOS

DURANTE

LA

CAMPAA

AGRCOLA

2003-2004.

SUBSECTOR DE RIEGO LAMBAYEQUE.

Rubros

Estrato

Estrato

Estrato

Estrato IV

Promedio

II

III

Mayor 15

0,1-1,0

1,1-5,0

5,1-15,0

Ha

Ha

Ha

Ha

669,33

844,16

607,44

709,44

707,59

0,03

0,02

0,02

0,01

0,02

19,49

15,41

12,97

8,69

14,14

5159,67

3837,50

4191,38

6003,00

4797,89

0,01

0,01

0,01

0,01

0,01

53,66
73.15

40,29
55.86

46,52
59.49

60,03
68.72

50,13
64.31

INSUMOS
Kilogramos
Costo unitario promedio
Costo total
COSECHA
Kilos arroz cscara
Costo unitario promedio
Costo totla
COSTO TOTAL S/.

3.10.

General

ANLISIS DEL MERCADO Y DESTINO DE LA PRODUCCIN

(CUADRO N 09)
Se consider cinco posibles destinos:

Produccin destinada a ser usada como semilla en la siguiente campaa, produccin

para el autoconsumo, produccin vendida antes de la cosecha, produccin ofertada a
comerciantes intermediarios y molineros de la zona y produccin almacenada para
ser vendida despus de los meses de mayor oferta ya sea como arroz pilado o como
arroz cscara.

Produccin destinada a ser utilizado como semilla en la siguiente campaa:

El 18.67% del total de agricultores encuestados manifestaron haber destinado arroz
cscara para su utilizacin como semilla en la siguiente campaa, especialmente
agricultores de los estratos I, II y III en el 22.22%, 20.00% y 15.70% de sus
poblaciones, respectivamente.

Produccin destinada al autoconsumo.

El 53% de la poblacin total destino parte de la produccin para el autoconsumo

domstico, esto signific 267,41 kg por agricultor en promedio a nivel del todo el
subsector, notndose con ms rigor en los agricultores de los estratos II y III en el
73.33% y 78.94% de sus poblaciones, significando 226.24 kg y 373.17 kg
respectivamente. asimismo en el estrato I, el 55.55% de su poblacin destin 470.22
kg para el autoconsumo.
Esto demuestra la dependencia de su economa a la produccin del cultivo.

Produccin vendida antes de la cosecha.

Solamente 8 agricultores del total de encuestados mencion haber vendido parte de
la produccin antes de la cosecha a precios muy bajos cercanos al 50% del, precio al
momento de la cosecha. Los agricultores del estrato II fueron lo que ms vendieron
con 211.26 kg de arroz cscara por ha. con un precio de S/. 0.48 kg.

Produccin vendida a los comerciantes intermediarios y molinos al momento de

la cosecha.
El 86.67% de la poblacin total encuestada mencion haber vendido en forma parcial
o total su produccin a los comerciantes intermediarios y molinos de la zona,
entendindose que esta venta se realiz inmediatamente despus de la cosecha.
La cantidad ofertada a los comerciantes intermediarios y molinos fue de 3,544.07 kg
de arroz cscara, vale decir el 65.62% de los rendimientos obtenidos.

Produccin almacenada para su oferta posterior a la cosecha.

Algunos agricultores optaron por almacenar parte de la produccin para su venta
despus de los meses de mayor oferta en la forma de arroz pilado o en cscara, esta
cifra lleg al 25% de la poblacin total, notndose que en los agricultores medianos y
grandes llegaron al 42.10% y 850% de sus poblaciones relativas, respectivamente.

A nivel de subsector los agricultores pudieron almacenar 1,499.25 kg de arroz

cscara y loo que signific el 27.72% de la produccin obtenida. Fueron los
agricultores del estrato III y IV los que tuvieron los mayores valores con 1,293.57 kg
y 3,243 kg. Este proceso permiti obtener los mejores precios luego de los meses de
mayor oferta.
Slo en contados casos, la produccin tuvo un solo destino, la mayora opt por
diversificar sus ventas, especialmente los agricultores de los estratos I, II y III.
Sin embargo, se destaca que en promedio a nivel del subsector, vendieron 3,544.07
kilogramos por hectrea en forma inmediata a los comerciantes intermediarios y
molineros de la zona, equivalente al 65.53% de los rendimientos promedio.
Ntese (cuadro N 09) que los estratos III y IV con mayores reas tuvieron mayor
capacidad de almacenamiento con 1,293.57 y 3,243 kilogramos de arroz cscara por
hectrea, respectivamente.
Los precios ms bajos fueron pagados en ventas a futuro con S/. 0.29 y S/. 0.48
nuevos soles por kilogramo de arroz cscara en los estratos I y II, el subsector fue de
S/. 0.70 nuevos soles por kilogramo.

CUADRO N 08: PRECIO DE VENTA PROMEDIO POR ESTRATO

COMPRADORES Y OTROS DESTINOS DE LA PRODUCCIN DE LA
CAMPAA AGRCOLA 1995-96.
ESTRATO
DESTINO
SEMILLA
Kilogramo
Precio unitario promedio
Valor total
AUTOCONSUMO
Kilogramo
Precio unitario promedio
Valor total
VENTA
ANTES
DE

LA

Estrato I
0,1-1,0
Ha

Estrato II
1,1-5,0 Ha

Estrato
III
5,1-15,0
Ha

Estrato IV
Mayor 15 Ha

Promedio
General

30,67
0,74
22,79

49,51
0.72
35,85

20,58
0,66
13,58

0,00
0,00
0,00

26,19
0,53
18,06

470,22
0,69
324,92

226.24
0.70
158.37

373,17
0,71
265,74

0,00
0,00
0,00

267,41
0,53
187,26

COSECHA
Kilogramo
Precio unitario promedio
Valor total
VENTA
A
COMERC.
ACOPIADOR
Kilogramo
Precio unitario promedio
Valor total
VENTA A MOLINOS DE LA
ZONA
Kilogramo
Precio unitario promedio
Valor total
ALMACENADO
Kilogramo
Precio unitario promedio
VALOR TOTAL

3.11.

61,33
0,29
17,79

211.26
0.48
102.46

18,16
0,69
12,49

0,00
0,00
0,00

72,69
0,37
33,19

3718,33
0,65
2428,07

2723.07
0.69
1881.64

2035,80
0,70
1618,45

2760,..
0,79
2169,64

2876,80
0,71
2024,45

801,56
0,73
589,14

719,58
0,71
813,85

1147,58
0,71
813,85

0,00
0,00
0,00

667,27
0,54
478,54

690,00
0,75
518,19

1293,57
0,70
900.57

1293,57
0,70
900,57

3243-00
0-65
2114,44

1499,25
0,70
1018,13

ANLISIS ECONMICO DEL CULTIVO DE ARROZ EN EL

SUBSECTOR DEL RIEGO LAMBAYEQUE (CUADROS N 09 Y 10)

3.11.1.

Rendimiento
Los rendimientos obtenidos para el subsector de riego Lambayeque fueron de

5,408.61 kg de arroz cscara por ha. rendimiento bajos teniendo en cuenta que el
promedio departamental de los aos anteriores fue de 6,000 kg por ha.
Los mayores rendimientos corresponden al grupo de agricultores con reas mayores
a 15 ha con 6,003 kg. Los rendimientos ms bajos corresponden al estrato II con
4,700.46 kg de arroz cscara por ha.
Influy notablemente la poca de siembra, las siembras ms tardas obtuvieron los
rendimientos ms bajos.
Los estratos I y III tuvieron un comportamiento cercano al promedio general.

3.11.2.

Ingreso Bruto.
El ingreso bruto promedio, para el subsector de riego Lambayeque en la

campaa 1995-96 fue de S/. 3,759.56.

Destac el estrato IV con S/. 4,284.08, debido fundamentalmente al mayor

rendimiento obtenido con 6,000 kg de arroz cscara. El estrato II obtuvo el menor
ingreso bruto con S/. 3,228.58, esto se debi al bajo rendimiento obtenido con
4,700.46 kg de arroz cscara.
Los estratos I y II tuvieron un comportamiento cercano al promedio con S/. 3,900.90
y S/. 3,624.68 respectivamente.
El bajo precio influy mayormente en los estratos I y II, con S/. 0.68 y S/. 0.69 por
kg de arroz cscara, respectivamente, debido fundamentalmente a que vendiera a
precios muy bajos parte de su produccin en planta.

3.11.3.

Margen Bruto
El estrato IV con extensiones mayores a 15 ha obtuvo el mayor margen bruto

con S/. 1,866.66, mientras que el grupo de agricultores del estrato II, obtuvo el menor
margen bruto con S/. 884.97. Estas diferencias se debi adems de los rendimientos a
las diferencias en los costos financieros que para el Estrato II fueron mayores.

3.11.4.

Ingreso Neto.
Al trmino de la campaa agrcola 1995-96 fue de S/. 439.54 en promedio

para el subsector de riego Lambayeque. En esta campaa los ingresos obtenidos

fueron muy bajos.
Los mayores ingresos fueron obtenidos por agricultores del estrato IV con S/.
1,214.44. Signific en cambio, prdidas para los agricultores con reas pequeas
(Estrato II) con S/. -41.92 en promedio, los estratos I y II tuvieron ingresos netos de
S/. 197.31 y S/. 388.31 respectivamente.
Los factores que determinaron bsicamente fueron los rendimientos y el bajo precio
de venta al productor. Obtuvieron los mejores precios los agricultores del estrato IV.

3.11.5.

ndice de Rentabilidad
El ndice de rentabilidad promedio para el periodo de estudio en el subsector

de riego Lambayeque fue de 1.14, el cual nos indica que por cada nuevo sol invertido
se obtuvo el nuevo sol como retorno y una ganancia de S/. 0.14 nuevo soles.
Se observa que el ndice de rentabilidad ms bajo lo obtuvo el estrato II con 0.99, lo
que signific una prdida de S/. 0.01 nuevos soles por cada nuevo sol invertido. El
estrato IV de agricultores con extensiones mayores a 15 ha obtuvo sin embargo un
ndice de rentabilidad de 1.40, constituyndose en el ms alto en comparacin a las
otras muestras.
Cabe destacar que el estrato I tuvo un ndice de rentabilidad muy bajo con 1.05
mientras que para el estrato III fue de 1.12, valor cercano al promedio.

CUADRO N 09: CONSOLIDAD DE COSTOS DE PRODUCCIN DEL

CULTIVO DE ARROZ POR ESTRATO EN EL SUB SECTOR DE RIEGO
LAMBAYEQUE. CAMPAA AGRCOLA 2004-2005

Rubros

COSTO DIRECTO
1. Jornales

Estrato

Estrato

Estrato

Estrato IV

Promedio

II

III

Mayor 15

General

0,1-1,0

1,1-5,0

5,1-15,0

Ha

Ha
Ha
Ha
2.746.65 2.343,61 2.324,15
2.417.42
2.457,96
1.4556 1.182,00
1.118,59
927,43
1.170.92

2. Maquinaria/Yunta

413.32

367,13

386.75

517,79

421,25

3. Insumos

804.52

738,62

759,32

903,48

801,49

713.15
956,93
219,73

55,86
926,90
187,49

59,49
912,24
185,93

88,72
652,72
193,39

64,31
862,07
196,64

137,33

117,18

116,21

120,87

122,90

599,87
3,703,59
0,64

622,23
3,270.51
0,70

610,10
3,236.37
0,63

337,96
3,069,64
0,51

542,54
3,320,03
0.62

4. Transporte
COSTO INDIRECTO
1. Administrativos
2. Imprevistos
3. Financieros
TOTAL COSTOS - S/.
COSTO/KG.
S/.

CUADRO N 10: PARMETROS ECONMICOS POR ESTRATOS DE

AGRICULTORES

ARROCEROS

EN

EL

SUBSECTOR

DE

RIEGO

LAMBAYEQUE. CAMPAA AGRCOLA 1995-1996

Rubros

Costo directo
Costo indirecto
Total Costos
Rendimiento
Precios / Kg
Ingreso Bruto
Margen Bruto
Ingreso Neto
Indice
Rentabilidad

Estrato

Estrato

Estrato

Estrato IV

Promedio

II

III

Mayor 15

General

0,1-1,0

1,1-5,0

5,1-15,0

Ha

Ha
Ha
Ha
2.746,65 2.343,61 2.324,15
956,93
928,90
912.24
3.703,59 3.270,51
3.236,37
5.772,11 4.700,46
5.158,87
0,68
0,69
0,70
3,900.90 3,228,58
3.624,68
1.154,25
884,97
1.300,53
197,31
-41,92
388,31
1,05
0,99
1,12

2.417,42
652,22
3.069,64
6.003,00
0,71
4.284,08
1.866,66
1.214,44
1,40

2.457,98
862,07
3.320,03
5.408,61
0,70
3.759,58
1.301,60
439,54
1,14

CONCLUSIONES

Bajo las condiciones en que se realiz el presente estudio se lleg a las siguientes
conclusiones:
1.

Los ingresos obtenidos de la campaa de arroz 2003-2004 fueron muy bajos,

llegando incluso a significar prdidas para muchos agricultores, y estuvo
determinado fundamentalmente por los rendimientos.
Los factores climticos especialmente las bajas temperaturas durante los
periodos crticos del cultivo determinaron los rendimientos y consecuentemente
el ingreso neto por hectrea de arroz, toda vez que las siembras se retrasaron por
la escasez del recurso hdrico dependiente de las avenidas de agua de la parte
alta de la zona de sierra. Los ms altos rendimientos fueron obtenidos en
siembras de inicio de Diciembre.

2.

La utilizacin de alta dosis de nitrgeno influy en la prolongacin del periodo

vegetativo, lo que conllev a exponer la etapa la floracin a las bajas
temperaturas de los meses de otoo, que para este periodo fueron las ms bajas
de los ltimos 5 aos.

3.

Del anlisis de costos efectuados se desprende que el factor mano de obra es el

que refleja el mayor, gasto, seguido del rubro insumos tcnicos y en tercer lugar
del rubro maquinaria.

4.

Comparando los costos entre los agricultores minifundistas y grandes

agricultores arroceros, de acuerdo a los rangos establecidos para este estudio

resulta que los agricultores con predios no mayores de 1 ha efectuaron los

mayores gastos.
Los grandes agricultores fueron los ms eficientes en la utilizacin de los
recursos productivos especialmente en la utilizacin de mayores cantidades de
insumos, fundamentalmente de herbicidas pre-emergentes, determinando
adems un menor gasto en mano de obra, y que al obtener acceso al crdito
efectuaron aplicaciones oportunas de insumos. Los agricultores del estrato I con
reas no mayores de 1 ha. obtuvieron los mayores gastos en mano de obra,
utilizaron mayormente el control manual de malezas y cosecha con mano de
obra proveniente del ncleo familiar, al constituirse la parcela en la nica fuente
de trabajo e ingresos econmicos.
5.

Los costos financieros fueron los que ms influyeron en los costos indirectos y
que a pesar de que el monto financiado constituy solo el 51.13% de los costos
directos en el subsector, los costos financieros significaron el 62.93% de los
costos indirectos.
La falta de un financiamiento adecuado y oportuno, as como el elevado costo
financiero determin la elevacin de este rubro, principalmente en los estratos I,
II y III. Este grupo de agricultores no tuvo acceso a los crditos de la banca
formal por la exigencia de requisitos, y que sin embargo, fueron captados por
prestamistas y molineros que no exigieron requisitos y trmites pero que
cobraron elevadas tasas de inters en compensacin.

6.

El precio de venta del producto arroz cscara influy notablemente en el ndice

de rentabilidad del cultivo.
Los agricultores de los estratos I y II de menor capacidad de produccin al no
obtener el financiamiento adecuado y oportuno vendieron parte de la produccin
en planta, a precios ms bajos comparados con el precio de venta al momento de

la cosecha y que en promedio fue S/. 0.68 para el estrato I y S/. 0.69 para el
estrato II.
Sin embargo los mejores precios lo obtuvieron los grandes agricultores.
7.

El almacenamiento del producto, despus de la cosecha influy notablemente en

la obtencin de mejores precios al productor, al efectuar la venta en los meses de
menor oferta. Esta capacidad se vio reflejada mayormente en agricultores de los
estratos III y IV con mayores reas y mayor capacidad de produccin.

8.

En general los agricultores del subsector no acostumbran llevar la contabilidad

de costos del cultivo, siendo muy pocos los que llevan un control detallado de
sus gastos.

RECOMENDACIONES

1.

Se debe tener en cuenta la fase crtica de sensibilidad a las temperaturas bajas

en la determinacin de la fecha de siembra para evitar coincidencia de esta
fase con los das ms fros en el subsector de riego Lambayeque.
Bajo las condiciones de este trabajo, los meses ms adecuados para la siembra
de arroz son noviembre y diciembre. No es recomendable sembrar despus de
estos meses.

BIBLIOGRAFIA

- DICCIONARIO ENCICLOPEDICO; 1986 Tomo IV Ediciones Grimaldo S.A.

, Barcelona P.1545.
- MINISTERIO DE AGRICULTURA 2003, Oficina de Produccin Agraria.
Produccin de los principales cultivos a siempre del 2002. y agosto de 2003.
Chiclayo, Per.
- JUAREZ, G. 1995 Evolucin de la Rentabilidad Econmica de los Cultivos del
Sector del Riego Lambayeque.

TESIS PRA

OBTAR EL TITULO DE

INGENIERO AGRONOMO DE LA UNPRG LAMBAYQEE.

- INEI.