Direccin General de Educacin Superior Tecnolgica

1. Datos Generales de la Asignatura

Nombre de la Asignatura:

Clave de la Asignatura:
Crditos (Ht-Hp-crditos):
Carrera:

Diseo del Sistema de Refrigeracin

RAF-1305
3-2-5
Ingeniera Mecnica

2. Presentacin

Caracterizacin de la Asignatura
Esta asignatura contribuye a la formacin del ingeniero mecnico en las siguientes
reas: Aplica herramientas matemticas, termodinmicas, y mtodos
experimentales en la solucin de problemas para formular modelos, analizar
procesos y elaborar prototipos frigorficos, selecciona y emplea los diferentes
componentes del sistema de refrigeracin adecuados para: el diseo de los
elementos del sistema; o para su uso en instalaciones industriales con base en el
conocimiento de sus propiedades, gestionar proyectos de diseo, manufactura,
diagnstico, instalacin, operacin, control y mantenimiento, tanto de sistemas de
refrigeracin como de sistemas de aprovechamiento de fuentes de energa
convencionales y no convencionales, elabora, interpreta y comunica, de manera
profesional, en forma oral, escrita y grfica: informes, propuestas, anlisis y
resultados de ingeniera, utiliza el pensamiento creativo y crtico en el anlisis de
situaciones relacionadas con la ingeniera mecnica, para la toma de decisiones,
crea, innova, transfiere y adapta tecnologas en el campo de la ingeniera mecnica,
con actitud emprendedora y de liderazgo, respetando los principios ticos y valores
universales, ejerciendo su profesin de manera Responsable en un marco legal.
El diseo de los sistemas de refrigeracin se ocupa de la seleccin de los
elementos de refrigeracin para que funcione de forma segura y confiablemente
bien.
Los sistemas de refrigeracin se basan en principios termodinmicos y estn
diseados para promover el intercambio de calor entre el proceso y el refrigerante y
para facilitar la liberacin del calor irrecuperable al medio ambiente. Los sistemas de
refrigeracin industrial pueden clasificarse en funcin de su diseo y de su principio
bsico de funcionamiento: agua o aire, o una combinacin de ambos. El intercambio
calorfico entre el medio de proceso y el refrigerante se intensifica a travs de

intercambiadores, donde el refrigerante descarga su calor al ambiente. En los

sistemas abiertos, el refrigerante est en contacto con el ambiente, cosa que no
ocurre en los sistemas cerrados, donde el refrigerante o el medio de proceso
circulan por tubos o serpentines. Los sistemas sin recirculacin suelen utilizarse en
instalaciones de gran capacidad que disponen de un suministro suficiente de agua
para la refrigeracin y que estn situadas junto a una masa de aguas superficiales
que sirve como medio receptor de los vertidos. Cuando no se dispone de un
suministro de agua fiable, se utilizan sistemas con recirculacin (torres de
refrigeracin).
Es la tarea del ingeniero definir y calcular los efectos termodinmicos producidos en
cada una de las etapas de refrigeracin, calcular la masa y flujo de refrigerante que
existe en un sistema de refrigeracin y cambios de energa a fin de determinar el
tamao, las formas y los materiales necesarios para cada uno de los componentes
interrelacionados con el sistema de refrigeracin. En ello est la esencia del diseo
de sistemas de refrigeracin. El objetivo ltimo del diseo de sistemas de
refrigeracin es dimensionar y seleccionar los componentes principales del ciclo de
refrigeracin asi como de los accesorios del mismo y escoger materiales, de
manera que el sistema de refrigeracin resultante se comporte o lleve a cabo sin
falla su funcin pretendida.
La asignatura consiste en combinar la metodologa del diseo con la revisin
fundamental del ciclo de refrigeracin, perdidas de calor, flujos de refrigerante y la
especificacin prctica de componentes tales como: Compresor, Condensador,
Valvulas de Expansin y Evaporador; de los cuales se revisan los aspectos bsicos
de diseo para prevenir fallas, permitir su dimensionamiento y seleccionar
materiales adecuados para su funcionamiento.
Se relaciona con la materia de Mecnica de Fluidos, en los temas de presin,
densidad; Flujo de Fluidos, en los temas de viscosidad, tuberas; Circuitos y
Maquinas Elctricas, en los temas de electricidad; Maquinas de Fluidos
Compresibles, en los temas de compresores y bombas; Termodinmica en los
temas de cambios de energa (calor); Vibraciones Mecnicas, en el tema de
balanceo y desbalanceo; Mantenimiento, en los temas de mantenimiento
preventivo, correctivo y predictivo; Transferencia de Calor, en los temas
transferencia de calor en paredes, techo, piso, etc; Refrigeracin y Aire
Acondicionado, en el conocimiento del sistema bsico de refrigeracin.
Intencin didctica
Se organiza el temario, en cuatro unidades, las cuales cubren Flujo Turbulento,
Seleccin de Evaporadores, Seleccin de condensadores y Calculo de las tuberas
de Refrigerante, ofrece un enfoque prctico sobre los temas a travs de una
variedad de aplicaciones reales y ejemplos, estimula al alumno para que vincule el
diseo de los sistemas de refrigeracin con el anlisis y lo incentiva para que
relacione los conceptos fundamentales con la especificacin y seleccin de
componentes prcticos.

En la primera unidad, se revisa el clculo de perdidas por friccin del refrigerante

utilizado en el diseo de las tuberas de gas refrigerante, se dan respuestas a
algunos cuestionamientos como: Qu es el refrigerante? Cmo realiza su
funcin? El ingeniero simplemente se sienta en la silla de su escritorio con una
hoja de papel en blanco y anota algunas ideas? Por donde pasa el gas
refrigerante? Cmo se calculan estas prdidas? Por ltimo, Qu dimetro y que
longitud necesito de acuerdo a esas prdidas?
En la segunda unidad, se aborda la seleccin de evaporadores; como primer punto
se dan respuestas a algunos cuestionamientos como: Qu es Evaporacin?, Qu
es un evaporador?, De qu materiales se fabrican los evaporadores?, Qu tipo
de evaporadores existen?, Qu evaporador utilizar?, Qu necesito para
seleccionar un evaporador? Y por ultimo Quines son mis fabricantes?
En la tercera unidad, se aborda la seleccin de condensadores; como primer punto
se dan respuestas a algunos cuestionamientos como: Qu es Condensacin?,
Qu es un condensador?, De qu materiales se fabrican los condensadores?,
Qu tipo de condensadores existen?, Qu condensador utilizar?, Qu necesito
para seleccionar un condensador? Y por ultimo Quines son mis fabricantes?
En la cuarta unidad, se revisa el clculo de las tuberas de refrigerante, se dan
respuestas a algunos cuestionamientos como: Qu es cada de presion? Cual es
la lnea de succin? Cul es la lnea de descarga? Afecta la cada de presin y la
velocidad del refrigerante al sistema? Cmo se calculan las cadas de presin de
acuerdo a su velocidad y tipo de refrigerante? Por ltimo, Qu dimetro y que
longitud necesito de acuerdo a las normas estndar de cada de presion?
La forma de abordar los temas de esta manera ser la de revisin de literatura,
desarrollo de actividades practicas que incluyan demostraciones y comprobaciones
con prototipos didcticos.
El enfoque sugerido para la materia requiere que las actividades prcticas
promuevan el desarrollo de habilidades para la experimentacin, tales como:
deteccin de necesidades, elaboracin de propuestas de solucin, desarrollo de las
propuestas y presentacin de las mismas; iniciativa, inventiva y actitud
emprendedora; trabajo en equipo; asimismo, propicien procesos intelectuales como
induccin-deduccin y anlisis-sntesis con la intencin de generar una actividad
intelectual compleja; por esta razn varias de las actividades prcticas se han
descrito como actividades complementarias al tratamiento terico de los temas, de
manera que refuercen lo analizado previamente en clase, permitiendo comprender
la teora desarrollada. En las actividades prcticas sugeridas, es conveniente que el
profesor busque slo guiar a sus alumnos para que ellos apliquen el procedimiento
estructurado e implementen sus diseos de manera libre. Para que aprendan a
planificar, que no planifique el profesor todo por ellos, sino involucrarlos en el
proceso de planeacin y diseo.

La lista de actividades de aprendizaje no es exhaustiva, se sugieren sobre todo las

necesarias para hacer ms significativo y efectivo el aprendizaje. Algunas de las
actividades sugeridas pueden hacerse como actividad extra clase y comenzar el
tratamiento en clase a partir de la discusin de los resultados de las observaciones.
Se busca partir de experiencias concretas, cotidianas, para que el estudiante se
acostumbre a reconocer la relacin terica con los aspectos prcticos y no slo se
hable de ellos en el aula. Es importante ofrecer escenarios distintos, ya sean
construidos, artificiales, virtuales o naturales.
En las actividades de aprendizaje sugeridas, generalmente se propone la
formalizacin de los conceptos a partir de experiencias concretas; se busca que el
alumno tenga el primer contacto con el concepto en forma concreta y sea a travs
de la observacin, la reflexin y la discusin que se d la formalizacin; la
resolucin de problemas se har despus de este proceso. Esta resolucin de
problemas no se especifica en la descripcin de actividades, por ser ms familiar en
el desarrollo de cualquier curso. Se sugiere que se diseen prcticas donde el
alumno tenga la libertad de estructurar su reporte e implementacin de una manera
creativa para conseguir un diseo personalizado donde se pueda cuantificar el
grado de comprensin que ha obtenido En el transcurso de las actividades
programadas es muy importante que el estudiante aprenda a valorar las actividades
que lleva a cabo y entienda que est construyendo su hacer futuro y en
consecuencia acte de una manera profesional; de igual manera, aprecie la
importancia del conocimiento y los hbitos de trabajo; desarrolle la precisin y la
curiosidad, la puntualidad, el entusiasmo y el inters, la tenacidad, la flexibilidad, la
tica, la creatividad y la autonoma.
Es necesario que el profesor ponga atencin y cuidado en estos aspectos durante el
desarrollo de las actividades de aprendizaje de esta asignatura.

3. Participantes en el diseo y seguimiento curricular del programa

Lugar y fecha de
elaboracin
o
revisin
Instituto
Tecnolgico
de
Lerma Campeche,
Enero-Junio 2013

Participantes

Ing. Fidelio Cauich Cach

Ing. Edith B. Olivares Prez
Ing. Jovanny G. Colli Santos
Ing.
Ricardo
Ramrez
Quintana
Ing. Aarn Mendicuti Prez
Ing. Felipe N. Castillo Prez
Ing. Edgar I. Canche Mis

Observaciones

4. Competencias a Desarrollar
Competencias especficas de la asignatura
Sintetiza, calcula, selecciona e integra los componentes del ciclo de refrigeracin
para realzar el diseo de sistemas de refrigeracin.
5. Competencias previas de otras asignaturas
Competencias previas
En este apartado debern colocarse las competencias de otras asignaturas,
necesarias para abordar los contenidos de esta asignatura.

Refrigeracin y Aire Acondicionado

Transferencia de calor
Mecnica de fluidos
Flujo de fluidos
Mquinas de fluidos incomprensibles y comprensibles
Vibraciones Mecnicas
Mantenimiento

6. Temario
UNIDAD
1

TEMAS
Flujo Turbulento

Seleccin
Evaporadores.

Seleccin
Condensadores.

SUBTEMAS
1.1 Calculo de sistema de bombeo para
refrigerante.
1.2 Calculo de perdidas por friccin para
refrigerante.
1.3 Calculo de dimetro de tubera para
refrigerante.
1.4 Longitud de la tubera para refrigerante.
de 2.1 Clasificacin de evaporadores.
2.2 Funcionamiento de evaporadores.
2.3 Clculo de la capacidad de los
evaporadores de tubo desnudo.
2.4 Clculo de evaporadores de tubo
aleteado.
2.5 Clculo de evaporadores (difusores de
aire, fabricados y disponibles en el
mercado).
2.6 Mtodos de descongelacin de
evaporadores (Agua, aire exterior,
resistencia elctrica).
de 3.1 Clasificacin de condensadores
3.2 Clculo de condensadores de tubo y
coraza
3.3 Seleccin de condensador de tubo y

coraza (fabricado y disponible en el

mercado)
3.4 Seleccin de condensadores por aire
fabricado y disponible en el mercado.
3.5 Clculo de condensadores de tubo
desnudo sumergido en agua (dulce o
salada)
3.6 Clculo de la bomba de circulacin agua
al condenador.
3.7 Clculo del condensador evaporativo.
3.8 Clculo de la torre de
enfriamiento.
Clculo de las tuberas 4.1 Parmetros recomendadas de cada de
de refrigerante.
presin permisible en las lneas de
lquido,
succin, gas caliente
y
condensador, da acuerdo al refrigerante
empleado.
4.2 Dimensionamiento de la lnea de
lquido.
4.3 Dimensionamiento de lnea de succin.
4.4 Dimensionamiento de la lnea de gas
caliente.
4.5 Dimensionamiento de las lneas de
condensado.
4.6 Plantear y disear sistemas de
refrigeracin.

7. Actividades de Aprendizaje
1. Flujo turbulento

Competenicas
Especficas

Aplicar el conocimiento de flujo

turbulento
para
elegir
el
refrigerante adecuado.

Genricas
Capacidad de anlisis y sntesis

Capacidad
de
organizar
y
planificar
Comunicacin oral y escrita
Habilidad para buscar y analizar
informacin proveniente de fuentes
diversas.

Actividades de aprendizaje
Analizar y cuantificar los sistemas del clculo
de bombeo para un refrigerante.
Realizar y analizar el clculo de perdidas por
friccin para la eleccin de un refrigerante.
Calcular el dimetro de la tubera para
realizar el clculo de un refrigerante.
Calcular la longitud de la tubera para el
refrigerante.

Toma de decisiones.
Capacidad crtica y autocrtica
Capacidad de trabajar en equipo
interdisciplinario
Capacidad de generar nuevas
ideas (creatividad)
Iniciativa y espritu emprendedor
Preocupacin por la calidad
2. Seleccin de Evaporadores

Competencias
Especficas

Evaluar, calcular y seleccionar el o

los evaporadores que requiere un
sistema de refrigeracin.

Genricas

Capacidad de anlisis y sntesis

Capacidad
de
organizar
y
planificar
Comunicacin oral y escrita
Habilidad para buscar y analizar
informacin proveniente de fuentes
diversas.
Toma de decisiones.
Capacidad crtica y autocrtica
Capacidad de trabajar en equipo
interdisciplinario
Capacidad de generar nuevas
ideas (creatividad)
Iniciativa y espritu emprendedor
Preocupacin por la calidad

Actividades de aprendizaje
Analizar
las
clasificaciones
de
los
evaporadores
Observar el funcionamiento de los
evaporadores
Calcular la capacidad del evaporador.
Analizar
y
calcular
los
diferentes
evaporadores
Seleccionar un evaporador

3. Seleccin de Condensadores

Competencias
Especficas

Evaluar, calcular y seleccionar el o

los condensadores que requiere
un sistema de refrigeracin.

Genricas

Capacidad de anlisis y sntesis

Capacidad
de
organizar
y
planificar
Comunicacin oral y escrita
Habilidad para buscar y analizar
informacin proveniente de fuentes

Actividades de aprendizaje
Analizar
las
clasificaciones
de
los
condensadores
Calcular el condensador de tubo y coraza.
Analizar
y
calcular
los
diferentes
condensadores
Seleccionar los condensadores disponibles
en el mercado, de acuerdo a tablas y
formulas del fabricante.

diversas.
Toma de decisiones.
Capacidad crtica y autocrtica
Capacidad de trabajar en equipo
interdisciplinario
Capacidad de generar nuevas
ideas (creatividad)
Iniciativa y espritu emprendedor
Preocupacin por la calidad
4. Calculo de las Tuberas de Refrigerante

Competencias
Especficas

Calcular correcto de las tuberas

del refrigerante.

Genricas
Capacidad de anlisis y sntesis

Capacidad
de
organizar
y
planificar
Comunicacin oral y escrita
Habilidad para buscar y analizar
informacin proveniente de fuentes
diversas.
Toma de decisiones.
Capacidad crtica y autocrtica
Capacidad de trabajar en equipo
interdisciplinario
Capacidad de generar nuevas
ideas (creatividad)
Iniciativa y espritu emprendedor
Preocupacin por la calidad

Actividades de aprendizaje
Seleccionar el material de las tuberas del
sistema de acuerdo al refrigerante a emplear
Calcular la cada de presin en las lneas de
lquido, succin, de gas caliente y
condensado.
Dimensionar las tuberas de acuerdo a los
parmetros estndar y permitidos de cada
de presin y velocidad del refrigerante.

8. Prcticas (para fortalecer las competencias de los temas y de la

asignatura)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Conocimiento de componentes y elementos auxiliares del sistema.

Medicin y clculo de un sistema de refrigeracin.
Manejo de refrigerantes (carga y descarga al sistema).
Anlisis de falla de un sistema.
Clculo de evaporadores de acuerdo a su funcionamiento.
Clculo de condensadores por medio de tablas de acuerdo al fabricante.
Clculo de tuberas.

9. Proyecto integrador (Para fortalecer las competencias de la asignatura

con otras asignaturas)
Disear y construir el modelo de un sistema de refrigeracin de acuerdo a
especificaciones dadas, abarcando las fases de un proyecto: Fundamentacin,
planeacin, ejecucin y evaluacin.

10.. Evaluacin por competencias (especficas y genricas de la asignatura)

La evaluacin debe ser continua y formativa por lo que se debe considerar el
desempeo en cada una de las actividades de aprendizaje, haciendo especial
nfasis en:
Examen Diagnostico.
Ejercicios en clase y extra clase donde se pueda evidenciar su nivel de
aprendizaje. Por ejemplo, ejercicios para determinar perdidas por friccin
en tuberas, calculo de evaporadores, etc.
Ejercicios
grupales
donde
trabaje
en
equipo
realizando
retroalimentaciones y obteniendo conclusiones que le permitan mejorar la
comprensin de los conceptos.
Realizacin de prcticas previamente diseadas por el profesor.
Reportes de prcticas. Aqu debe testimoniar el antes, durante y el
despus de cada una de las practicas que realiz para conformar su
portafolios de evidencias. Se sugiere que el formato para el reporte de
prcticas sea diseado por la Academia de Ingeniera Mecnica.
Exmenes escritos para comprobar el manejo de aspectos tericos y
declarativos.
Presentaciones de las propuestas de solucin de los problemas prcticos
en equipos de trabajo.
Proyecto real de refrigeracin de acuerdo a cada especificacin.

11. Fuentes de informacin (actualizadas considerando los lineamientos de

la APA*)
1. Air-Conditioning And Refrigeration Institute. Manual de refrigeracin y aire
acondicionado. Mxico: Editorial Prentice Hall International.
2. Alarcn Plantas de refrigeracin.
3. Althouse, Turquins y Bracciano. Modern Refrigeration and air aconditioning. Ed.
Goodheart Willcox company inc.
4. Carrier. Manual de aire acondicionado. Espaa: Editorial Marcombo.

5. Dossat Roy J. Principios de Refrigeracin. Mxico: Editorial C.E.C.S.A.

6. Hernndez Goribar. Fundamentos de aire acondicionado y refrigeracin. Mxico:
Editorial Limusa.
7. Jenings-Lewis. Aire acondicionado y refrigeracin. Mxico: Editorial C.E.C.S.A.
8. Jennings Lewis. Aire acondicionado y refrigeracin. Mxico: Editorial Mc Graw Hill
9. Roy J. Dossat. Principios de Refrigeracin y Aire Acondiconado. Mxico: Editorial .
Mc Graw Hill
10. Stoecker W. F. Refrigeracin y Acondicionamiento de Aire. Ed. Mc Graw Hill.

* American Psychological Association (APA)