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CRITERIO DE DESEMPEO 5
a.16.5
UNIDAD DIDCTICA
TRANSFERENCIA DE
MASA INTERFACIAL
N
5.1.
5.2.
5.3.
5.4.
CONTENIDO ANALTICO
Principios fundamentales
Fenmenos de interfase.
Equilibrios interfase.
Transferencia de masa entre fases.
COD.
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Unidad de Aprendizaje N 5
Transferencia de masa
Un grupo de operaciones para la separacin de componentes de
mezclas est basado en la transferencia de materia desde una fase
homognea a otra. Contrariamente a las separaciones puramente
mecnicas, estos mtodos utilizan diferencias en la presin de
vapor o la solubilidad, en vez del tamao o la densidad de las
partculas.
La fuerza impulsora para la transferencia es una diferencia de
concentracin o un gradiente de concentracin, de la misma forma
que una diferencia de temperatura o un gradiente de temperatura
constituye la fuerza impulsora para la transmisin de calor.
Estos mtodos, agrupados bajo la denominacin de operaciones
de transferencia de materia, incluyen tcnicas tales como
destilacin, absorcin de gases, deshumidificacin, extraccin
lquido-lquido, lixiviacin, cristalizacin, etc.
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Concentracin
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Tabla B
La destilacin, la lixiviacin y, a veces, la extraccin lquidolquido se realizan en equipos tales como bateras de
mezcladores-sedimentadores, bateras de difusin o torres
de platos, que contienen una serie de unidades de proceso
discretas; los problemas en estas situaciones se resuelven
generalmente mediante el clculo de etapas de equilibrio.
La absorcin de gases y otras operaciones que se llevan a
cabo en torres de relleno o equipos similares, generalmente
se tratan utilizando el concepto de un proceso difusional.
Sin embargo, todos los clculos de transferencia de materia
requieren el conocimiento de las relaciones de equilibrio
entre fases.
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10
Operacin
# de grado # de
Fases
componen
te
Variables
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Actividad Presencial N 1
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