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Fecha:
09/10/2014
Curso:
5-T
TITULO
Comprensin de los consumidores y el uso del etiquetado nutricional: Una
revisin sistemtica
INTRODUCCION
El etiquetado nutricional es un ejemplo de un enfoque basado en la
poblacin destinada a ayudar a hacer que la seleccin de alimentos sea el
ms propicio para la salud.
La informacin nutricional en el envase tambin forma un elemento
importante de la proteccin de los consumidores.
los consumidores tienen tanto derecho a conocer el contenido de
nutrientes de los alimentos que eligen para la compra como saber que es
seguro para comer.
Para ayudar el comercio y ayudar a los consumidores, existen formatos de
etiquetado que han sido definidos por la orientacin y legislacin.
Han existido actualizaciones por parte del Codex, adems de una seriedad
total en el tema tanto en Estados Unidos como en Reino Unido.
El etiquetado nutricional es generalmente aplicado a alimentos preenvasados, por lo que el consumidor est provisto de poca informacin
nutricional sobre los alimentos comprados ya sea sin envasar o precocida.
La informacin proporcionada en la etiqueta puede ser la nica fuente de
informacin a disposicin del consumidor al momento de comprar, por lo
que es importante que sean capaces de
comprender y utilizar esta informacin para guiar nutricin.
La comprensin de la informacin nutricional en la etiqueta implica que los
consumidores reconocen y saben lo que cada trmino de nutrientes y la
unidad de medios de medicin.
Desde hace tiempo se ha reconocido que los formatos de etiquetado
nutricional Europeos no satisfacen las necesidades de los consumidores,
puede ser por el contenido de las etiquetas.
Por lo que se aplic de acuerdo a las costumbres y de eso se trata esta
investigacin.
CONCLUSIONES
Se realiz el estudio y se lleg a la conclusin de que existe comprensin
del consumidor sobre el etiquetado nutricional.
La mitad de los estudios sobre la comprensin del consumidor y el uso del
Formato/
1
Ortografa/
1
Extensin/
1
Ttulo/1
Introduccin/
3
Conclusin/
1
Comentario/
1
Bibliografa/
1
Nombre:
SAMANTA VANESSA AULESTIA O.
Fecha:
09/10/2014
Curso:
5-T
Formato/
1
Ortografa/
1
Extensin/
1
Ttulo/1
Introduccin/
3
Conclusin/
1
Comentario/
1
Bibliografa/
1