Sumario

En esta practica de laboratorio se demostraron lo que son las propiedades anfteras (que x
sustancias actuara como acido o como base segn sean las condiciones). En el caso de esta
prctica de laboratorio la sustancia anftera fueron aminocidos, especficamente fue la glicina.
Los aminocidos en una solucin a un pH bajo estn totalmente protonados y tienen carga positiva,
y en un pH alto todo lo contrario, estos tienen carga negativa. Y en el caso de un pH neutro, estos
existen como iones dipolares y la carga es neutra. Para poder determinar todos estos puntos se
llev a cabo una titulacin con Hidrxido de sodio (base fuerte-cido dbil) y en base a una grfica
de primera derivada de los pH y volmenes de base agregados, poder determinar los diferentes
puntos de la titulacin, incluyendo el punto isoelctrico.

Resultados
Clculos
Calculo de la concentracin de hidrxido de sodio (Estandarizado con ftalato acido de
potasio)

KHF1eq KHF
1 eq NaOH
204.22 g KHF
1
1 eq KHF
0.26 g
=0.97 N NaOH
0.0013 L

Clculos de la primera titulacin (Agua / cido clorhdrico / glicina)

Clculos de primer pKa

Vol. de NaOH donde se encuentra el pKa=

14.5
=7.25 mL NaOH
2

Correccin de volumen tomando en cuenta el cido clorhdrico

7.25+1=8.25 mL NaOH
Calculos del segundo pKa

Vol. NaOH donde se encuentra el pKa=14.5+

(19.514.5)
=17.00 mL NaOH
2

Calculo del punto isoelctrico

pKa 1 + pKa 2 1.821+8.621

=
=5.221
2
2
Clculos de la segunda titulacin (Agua / cido clorhdrico / glicina / formaldehido)
Clculos de primer pKa

Vol. de NaOH donde se encuentra el pKa=

14.0
=7.00 ml NaOH
2

Correccin de volumen tomando en cuenta el cido clorhdrico

7.00+1=8.00 mL NaOH
Clculos del segundo pKa

Vol. NaOH donde se encuentra el pKa=14.0+

(19.014.0)
=16.50 ml NaOH
2

Calculo del punto isoelctrico

pKa 1 + pKa 2 1.935+9.954

=
=5.94
2
2

Tablas de resultados
Titulacin de glicina/agua con Hidrxido de sodio
TABLA 1
Vol. NaOH

pH

Vol. NaOH

pH

0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5
8
8.5
9
9.5

1.14
1.129
1.16
1.181
1.215
1.24
1.269
1.312
1.344
1.387
1.433
1.476
1.54
1.607
1.656
1.724
1.81
1.888
1.982

0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5
8
8.5
9
9.5

0
0.025
0.031
0.021
0.034
0.025
0.029
0.043
0.032
0.043
0.046
0.043
0.064
0.067
0.049
0.068
0.086
0.078
0.094
0.117

pH/V
ol
0
0.05
0.062
0.042
0.068
0.05
0.058
0.086
0.064
0.086
0.092
0.086
0.128
0.134
0.098
0.136
0.172
0.156
0.188
0.234

10
10.5
11
11.5
12
12.5
13
13.5
14
14.5
15
15.5
16
16.5
17
17.5
18
18.5
19
19.5
20
20.5

2.212
2.303
2.485
2.556
2.758
2.898
3.122
3.712
6.059
8.885
9.165
9.361
9.543
9.763
9.954
10.132
10.324
10.705
11.109
11.516
11.911
12.054

10
10.5
11
11.5
12
12.5
13
13.5
14
14.5
15
15.5
16
16.5
17
17.5
18
18.5
19
19.5
20
20.5

0.113
0.091
0.182
0.071
0.202
0.14
0.224
0.59
2.347
2.826
0.28
0.196
0.182
0.22
0.191
0.178
0.192
0.381
0.404
0.407
0.395
0.143

Titulacin de Glicina/formaldehido/agua con Hidrxido de sodio

TABLA 2

0.226
0.182
0.364
0.142
0.404
0.28
0.448
1.18
4.694
5.652
0.56
0.392
0.364
0.44
0.382
0.356
0.384
0.762
0.808
0.814
0.79
0.286

pH

Vol. NaOH

Vol. NaOH

pH

0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5
8
8.5
9
9.5
10
10.5
11
11.5
12
12.5
13
13.5
14
14.5
15
15.5
16
16.5
17
17.5
18
18.5
19
19.5
20
20.5
21

1.121
1.148
1.175
1.201
1.234
1.265
1.299
1.331
1.367
1.415
1.468
1.516
1.567
1.624
1.674
1.754
1.821
1.93
2.018
2.142
2.231
2.363
2.5
2.634
2.792
3.008
3.441
3.961
7.332
7.689
7.912
8.167
8.437
8.621
8.806
9.194
9.441
9.671
10.701
11.432
11.769
11.953
12.087

0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5
8
8.5
9
9.5
10
10.5
11
11.5
12
12.5
13
13.5
14
14.5
15
15.5
16
16.5
17
17.5
18
18.5
19
19.5
20
20.5
21

0
0.027
0.027
0.026
0.033
0.031
0.034
0.032
0.036
0.048
0.053
0.048
0.051
0.057
0.05
0.08
0.067
0.109
0.088
0.124
0.089
0.132
0.137
0.134
0.158
0.216
0.433
0.52
3.371
0.357
0.223
0.255
0.27
0.184
0.185
0.388
0.247
0.23
1.03
0.731
0.337
0.184
0.134

pH/V
ol
0
0.054
0.054
0.052
0.066
0.062
0.068
0.064
0.072
0.096
0.106
0.096
0.102
0.114
0.1
0.16
0.134
0.218
0.176
0.248
0.178
0.264
0.274
0.268
0.316
0.432
0.866
1.04
6.742
0.714
0.446
0.51
0.54
0.368
0.37
0.776
0.494
0.46
2.06
1.462
0.674
0.368
0.268

Discusin de
resultados
En esta prctica
de laboratorio se
deseaba
poder
determinar
la
constante acida
de
un
aminocido.
El
aminocido
a
utilizar
fue la
glicina. Para ello
se llev a cabo
una titulacin de
cido dbil-base
fuerte. Para ello
se llevaron a
cabo
titulacion
con apoyo de un
potencimetro, el
cual ayudara a
dar lectura exacta
del pH de la
solucin
Es
importante
mencionar
que
los aminocidos
tienen
propiedades
anfteras.
Esto
quiere decir que
dependiendo del
pH en el que se
encuentren, estos
pueden
actuar
como cidos o
como
bases
tambin. Esto es
posible ya que los
aminocidos
poseen un grupo
acido
(cido
carboxlico) y un
grupo
bsico
(amina). Lo que
sucede con los

aminocidos es que en una soluciona un pH bajo, estos se encuentra por completo protonados y
por ende al tener todos sus H+ estos tiene carga positiva. El ir aumentando el pH y llegar a la
neutralidad, lo que sucede es que los aminocidos existir como iones dipolares tambin
conocidos como zwitteriones y por tanto la carga es neutra, y que existen tanto cargas positivas
como negativas en la molecula. Por ultimo si el calor del pH es elevado, los aminocidos como es
de esperarse tienen una carga negativa, ya que las molculas se desprotonan en su mayora por
completo.
Para llevar a cabo la titulacin primeramente fue necesario en tener que preparar una solucin de
Hidrxido de sodio 1N que tuvo que ser estandarizada con ftalato acido de potasio, con lo que se
gast 13mL de hidrxido de sodio para titular 0.26g de ftalato, sosteniendo as una concentracin
de hidrxido de sodio de 0.97N
Al tener estandarizada la solucin de hidrxido se procedi a hacer la primera titulacin del
aminocido. Lo que sucedera al agregar el hidrxido, sera que el grupo OH del hidrxido iniciara
a despretinar el grupo OH del cido carboxlico, en otras palabras el hidrxido neutralizara el grupo
acido del aminocido. Todo esto tendr lugar antes de obtener el primer punto de equivalencia
(volumen al cual el pH presento un salto grande en comparacin con los dems). Al obtener este
primer punto de equivalencia ser en este donde se podr encontrar el punto isoelctrico, que es el
punto en el que se encuentra una carga neutra, esto ya que es en este punto donde se neutralizo
por completo toda la parte acida (cido carboxlico de la molcula). En la grfica en general el
primer pKa se da cuando la mitad de la cantidad total de molculas de glicina se les neutraliza la
parte acida (cido carboxlico). El punto isoelctrico es el promedio de los dos pKa de la valoracin.
El segundo pKa se da cuando la mitad de las molculas totales de AA se les desprotona la parte
bsica (amina)
A las soluciones que se titularan se les agrego cido clorhdrico, esto con el objetivo de ajustar el
pH del medio.
La adicin de HCl para ajustar el pH del medio y asegurar que el grupo carboxilo este totalmente
sin disociar afectara al clculo del pKa en el hecho que el consumir un volumen de NaOH que
equivale multiplicar el volumen de HCl por su molaridad y dividiendo esto en la concentracin de
NaOH obtendramos el volumen de NaOH que se utiliz para neutralizar el HCl. Haciendo este
clculo podemos ajustar en 1mL el volumen usado para leer el pKa.
La solucin en la que se encontraba el aminocido posea glicina, acido clorhdrico y agua
destilada. Se pudo obtener un punto de equivalencia bastante claro el cual se encontr a un
volumen de entre 14 y 14.5mL de hidrxido de sodio, en esta titulacin no fue posible el poder
determinar ciertamente un segundo punto de equivalencia. Para la determinacin de este segundo
pKa se tom apoyo en una grfica de primera derivada de pH. Obteniendo para esta primera
prueba un primer pKa de 1.935 y un segundo pKa de 9.954. En base a estos dos datos se
determin que el punto isoelctrico se encontraba a un pH de 5.944
Los clculos de esta determinacin se pueden encontrar en la seccin de RESULTADOS
[CALCULOS]. Las tablas de datos obtenidos y utilizados para las grficas se pueden observar en la
seccin de RESULTADOS [TABLAS DE RESULTADOS] TABLA 1. Y las grficas de esta titulacin
se pueden observar en la seccin de ANEXO [GRAFICAS 1, 2 Y 3].
La segunda solucin titulada fue la solucin que posea en sus componentes agua, glicina, cido
clorhdrico y formaldehido. El formaldehido se agreg con el objetivo de poder obtener mejor
claridad en el segundo punto de equivalencia de la valoracin. Esto ya que el formaldehido no
reacciona con los grupos amino, as que el efecto que se logra es que se desplaza el pKa del
grupo amino a un valor que se d a un pH bajo. Ya que en la primera titulacin no fue lo
suficientemente claro. Efectivamente se obtuvo un segundo punto de equivalencia. Nuevamente
con ayuda de una grfica de primera derivada del pH y luego de clculos matemticos se

obtuvieron los pKa de esta titulacin. Obteniendo un primer pKa de 1.821 y un segundo pKa de
8.621
Los clculos de esta determinacin se pueden encontrar en la seccin de RESULTADOS
[CALCULOS]. Las tablas de datos obtenidos y utilizados para las grficas se pueden observar en la
seccin de RESULTADOS [TABLAS DE RESULTADOS] TABLA 2. Y las grficas de esta titulacin
se pueden observar en la seccin de ANEXO [GRAFICAS 4, 5 y 6].
Segn datos terico obtenidos de libros, los datos de pKa experimentales quedaron menores. Esto
podra corregirse si se hubiese agregado menor cantidad de cido. Esto ya que al empezar la
titulacin lo primero que se est consumiendo es el HCl.
Es importante mencionar que en el caso del pKa2, no es necesario llevar a cabo una correccin del
volumen de hidrxido ya que para este momento todo el HCl presente ya estaba neutralizado.

Conclusiones

Los aminocidos son anfteros

El primer pKa se da cuando la mitad de la cantidad total de molculas de glicina se les
neutraliza la parte acida (cido carboxlico)
El punto isoelctrico es el promedio de los dos pKa de la valoracin
En el punto isoelctrico todas las molculas de AA estn por completo neutralizadas la
parte acida
El segundo pKa se da cuando la mitad de las molculas totales de AA se les desprotona la
parte bsica (amina)
El formaldehido desplaza el pKa del grupo amino a un valor ms bajo de pH
En la titulacin sin formaldehido no se observa claramente un segundo punto de
equivalencia
Antes de poder neutralizar el cido carboxlico, primeramente se neutralizo el cido
clorhdrico
Hay que hacer una correccin en el volumen del primer pKa.

Anexos
Graficas primera titulacin (Glicina / Agua / Acido clorhdrico)
GRAFICO 1

Curva Valoracion glicina (sin formaldehido)

GRAFICA 2

Titulacion de la glicina en agua (mili eq)

GRAFICO 3

Primera Derivada de la valoracion de glicina (sin formaldehido)

Graficas segunda titulacin (Glicina / Agua / Acido clorhidrico / Formaldehido)

GRAFICO 4

Curva de valoracion glicina (con formaldehido)

GRAFICA 5

Titulacion de la glicina con formaldehido (mili eq.)

GRAFICO 6

Primera derivada valoracion glicina (con formaldehido)