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UNIVERSIDAD TECNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERIA


Unidad De Aprendizaje:
Docente:
Fecha:
Estudiante:

Industria tabacalera y fibras vegetales


Ing. Mauro Caicedo
31/05/2016
Prez Saldaa Braulio Douglas

1. CUL ES EL NOMBRE CIENTFICO DEL TABACO Y CLASIFIQUE


TAXONMICAMENTE?
Nicotiana tabacum (Nombre cientfico)
TAXONOMA
REINO:
DIVISIN:
CLASE:
ORDEN:
FAMILIA:
SUBFAMILIA:
TRIBU:
GNERO:
ESPECIE:

Plantae
Magnoliophyta
Magnoliopsida
Solanales
Solanaceae
Nicotianoideae
Nicotianeae
Nicotiana
L.
Nicotiana tabacum

2. INDIQUE LAS CARACTERSTICAS Y CLASIFIQUE A LOS TABACOS DE


ACUERDO A SU IMPORTANCIA.
Maryland: Tambin llamado Tabaco de hoja ancha (Broadleaf Tobacco) crece slo en
el estado de Maryland y normalmente se conoce como Burley Oriental.
Caractersticas principales del tabaco Maryland:
a. Sus hojas son delgadas.
b. Sus cualidades de quemado son ideales
c. Es bastante neutral en sabor y aroma
Virginia: Son tabacos amarillos dorados, rubios. Secados mediante aire caliente; John
Rolfe fue el primer hombre en la colonia ingls de Jamestown en prever las
oportunidades comerciales que ofrece el tabaco.
Las caractersticas sobresalientes de las hojas de tabaco Virginia son las siguientes:
a. Los rangos de longitud de la hoja varan de 30 hasta 75 centmetros y esta es la
nica caracterstica que el tabaco Virginia comparte con el Burley.
b. El color vara desde el amarillo claro al marrn oscuro, despus del proceso de
curado.
c. La hoja de Virginia contiene menos aceites naturales que la de Burley. d. La hoja es
delgada y su espesor nunca llega al ser grueso como en la hoja de Burley.

Burley: Es una variedad 'mutante', a mediados del siglo XIX se notific por parte de un
agricultor el crecimiento de unas plantas de tabaco con las hojas blancas-amarillentas.
Contiene poco azcar, bastante nicotina. Da sabores achocolatados y a frutos secos.
Kentucky: son tabacos curados al fuego. Sabores terrosos/ahumados
Orientales: son variedades cultivadas en oriente, curadas al sol. Tienen unas hojas
pequeas. Extremadamente aromticos. Todo el tabaco Oriental o Turco, que
comnmente se clasifica como tabaco aromtico o semi-aromtico, y que se vende en
todo el mundo, proviene de los siguientes pases:
1. Grecia
2. Turqua
3. Ex-Yugoslavia
4. Bulgaria
5. Rusia
Las caractersticas sobresalientes de los Tabacos Turcos y Orientales son:
i. Las hojas varan en tamao de aproximadamente 3,5 cm. de largo y ancho a 15 cm.
de largo y ancho.
ii. Las hojas tienen un sistema casi invisible de vetas finas y elsticas, que es
generalmente libre de tejido leoso.
Esto se traduce con que la hoja de tabaco turco se corta de manera uniforme y no se
deshace.
iii. La hoja de tabaco vara en color desde el amarillo dorado hasta el marrn nuez,
dependiendo del rea geogrfica en la que se cultiva.
iv. El tabaco turco u oriental presenta valores muy bajos de contenido de nicotina.
Tabacos cultivados en Grecia: Los importantes tabacos griegos, usados en la
produccin de mezclas para pipa, son:
1. Basma y sus variedades (Xnthi, Djebel, Mahalla, Dubek, Kavala, Jenidze)
2. Katerini (variedad griega del Samsun turco) [NdT: capital de la prefectura de Pieria,
en la regin de Macedonia]
3. Trebizon (variedad griega del Bashi Bagli turco)
Basma: Este tipo de tabaco es considerado por los expertos como el mejor tabaco
aromtico del mundo, refirindose a l como el Rey de los Tabacos. Cultivado
exclusivamente en Grecia, y principalmente en la regin Oeste de Grecia, representa
aproximadamente el 35% de toda la cosecha de tabaco del pas. La palabra Basma
proviene del turco y significa comprimir.
Las caractersticas sobresalientes del tabaco Basma son:
i. Hojas de tamao pequeo con un sistema de venas muy fino
ii. Una variedad de colores desde el amarillo dorado al marrn oscuro, dependiendo
del sitio donde se cultivan
iii. Hojas muy elsticas y de contextura aterciopelada.
iv. un gusto excepcionalmente dulce y refrescante.
3. ELABORE UN FLUJOGRAMA DE 3 PRODUCTOS DEL TABACO.
4. DE LOS FLUJOGRAMAS ANTERIORES, DETALLE TEXTUALMENTE.

Elaboracin del
tabaco.

La hoja llega a la fbrica en


arpilleras,
capotes
y
paquetes de yagua.
Luego
las
pacas
son
clasificadas segn la vega y
el ao de cosecha.
Las capas se agrupan en
fajos y se pasan a la sala de
safado donde se separan
las hojas y se humedecen
para
devolverle
la
elasticidad. Se ponen a
orear a 32C y a un 92% de
humedad, all recuperan la
suavidad y luego pasan al
despalillado.
El despalillo es el proceso
en el que se retira la vena
central o el palillo de la hoja
del tabaco para luego ser
clasificada
por
tamao,
color y textura.
Luego
se
efecta
la
fumigacin
y
posteriormente el rezagado,
que es la etapa donde se
selecciona
por
tamao,
tipo, color y textura.
Despus pasa a la galera,
aqu
es
donde
los
torcedores crean el tabaco.
Y por ltimo pasan por un
control, el cual evala su
tamao, figura, apariencia y
grosor, para saber si deben
ser
retirados
o
almacenados.

Elaboracin DE
Cigarrillos
Despus de que el tabaco es
almacenado y envejecido, pasa
a una fase de elaboracin final
siguiendo las recetas de las
mezclas
utilizadas
para
producir distintas clases de
cigarrillos.
Dicho proceso incluye el corte de
los fardos, el acondicionamiento, la
aplicacin del casing, el picado, el
secado y la aromatizacin de la
mezcla de tabacos. Una vez
terminado el proceso, la materia
prima est pronta para la
produccin del cigarrillo.
Esta parte de la lnea rebana los
fardos de tabaco a travs de una
cuchilla vertical, optimizando el
peso de estos ltimos para acelerar
el despegado y el separado en el
interior del cilindro acondicionador.
Esta mquina es un cilindro de
acondicionamiento y curado
del
tabaco.
Las
lminas
provenientes del slicer son
introducidas en el cilindro a
travs de una cinta vibradora y
aqu
son
desintegradas,
humedecidas
al
vapor
y
curadas con el aroma casing
sin degradar el tabaco.
Esta parte de la lnea de
produccin sirve para mezclar
y acondicionar el tabaco que
proviene del DCCC, cargado a
travs de un carrito mvil
adecuado.
Esta

mquina

proveniente

de

pica
los

el

tabaco

Silos.

La

mezcla, cuyo nivel es medido por

sensores

especficos,

es

volcada en el dispositivo de
compactacin,

comprimida

travs de una cinta y picada, en


una medida preestablecida, por

Aspirador de polvos de tabaco


Este componente de la instalacin no interviene directamente en el proceso de
elaboracin del tabaco. Es un aspirador con filtro para el polvo que es recogido a lo
largo de la lnea Primary despus de que la mezcla ha sido secada.
Cilindro Flavour
La funcin de esta mquina es mejorar las propiedades aromticas del tabaco
mediante aroma flavour. La mezcla pasa al cilindro rotatorio donde es rociada con los
aromas. La accin mecnica de las palas que se hallan sobre la superficie interna del
tambor y la muy eficaz accin de las toberas, totalmente automatizadas, logran que el
proceso de agregado de los aromas resulte homogneo.

Aprovisionamiento del material


Extraccin de
El
principal
aceite esencial de vegetal:
parmetros
de
seleccin
de
tabaco
proveedores deber ser la
aplicacin
de
las
Buenas
Prcticas de Agricultura en su
proceso productivo.
Transporte y recepcin: Se
deben garantizar que las
condiciones de transporte, no
afectan
las
caractersticas
fisicoqumicas
del
material
vegetal.
Pretratamiento de la materia
prima (limpieza): La limpieza
de las especies vegetales
consiste en separar materiales
como polvo, races y otros.
Deshidratacin: En el caso de
material fresco, es necesario
realizar un tratamiento de
deshidratacin previo hasta
alcanzar un porcentaje de
humedad ptimo.
Reduccin de tamao: Como el
vapor de agua penetra en los
tejidos del material vegetal y
vaporiza la mayora de las
sustancias
voltiles,
para
asegurar una mayor superficie
de contacto y exposicin de las
glndulas
de
aceite,
se
requiere picar y/o moler los
vegetales
segn
su
consistencia.
Extraccin por arrastre con
vapor: Se carga el material

Condensacin: Al vapor generado en la cmara de extraccin, el cual contiene vapor de agua y


aceite esencial, se le acondiciona mediante el cambio de fase para iniciar as un proceso de
separacin.
Separacin del aceite: La mayor parte de los componentes de los aceites esenciales son
voltiles y relativamente inmiscibles en el agua, caracterstica sta que permite su separacin
de la mezcla del destilado. En esta etapa del proceso se obtiene el Aceite Esencial como
producto principal y un hidrolato al que se le considera un subproducto.
Envasado y Almacenamiento: Se deben seguir los lineamientos de las buenas prcticas de
manufactura para recursos naturales vegetales

BIBLIOGRAFA
HERNNDEZ Y RODRGUEZ Sergio, "Introduccin a la Administracin, un enfoque terico
prctico", Mc. Graw Hill, Mxico D.F., 1994.
GALINDO Munch, "Fundamentos de Administracin", TRILLAS, Mxico, D.F., 1991.
CHIAVENATO Idalberto, "Introduccin a la Teora General de la Administracin", Mc. Graw Hill,
Mxico, D.F., 2000.
ROBLES VALDS Gloria, MARCOS ALCRRECA Joaqun, "Administracin, un enfoque
interdisciplinario", PEARSON EDUCACIN, Mxico, D.F., 2000.

MINAG, Ministerio de la Agricultura, Cuba:Instructivo Tcnico para el Cultivo del


Tabaco en Cuba, 148 pp, Ed. IIT, Artemisa 2012.

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