Anlise de Casos

Prticas de Qumica QUI0446

AA 58-59

Anlise de Casos
Diego Martins dos Reis, Guilherme Piccolo, Rodrigo Pacheco e Rodrigo Rizzon
Vanin
Universidade de Caxias do Sul
Departamento de Qumica e Fsica

Objetivo

por carbono, o que retira muito

desses minerais da gua de
torneira.
Segundo legislao vigente
(BRASIL, 1945), o pH da gua
mineral pode variar de 4,0 a 9,0,
dependendo da quantidade de
minerais existentes na composio
dessas. Ela tem que possuir, no
mnimo, 500 mg de minerais por
litro, portanto, a anlise fsicoqumica confirmaria a presena ou
no desses componentes.
Ainda visando a anlise
qumica, o teor de cloro (Cl)
presente na gua tratada, dever
ser maior, devido ao processo de
desinfeco, no ultrapassando o
limite de 0,5 mg/L, segundo a
Portaria 518 do Ministrio da
Sade, e, portanto um teste de
argentometria, com AgNO3, pode
nos apresentar essa medida de
cloro e confirmar que a gua da
torneira.
Ainda em laboratrio, uma
anlise das paredes dos gales
pode confirmar a presena de
micro-organismos. Legalmente, os
vasilhames tem que passar por
uma lavagem de desinfeco,
antes do novo envase, para evitar
a proliferao de bactrias, tais
como Pseudomonas aeruginosa,
para evitar doenas.

O objetivo deste relatrio

analisar
os
dois
casos
e
desenvolver solues para os
questionamentos apresentados.

1 Caso
O primeiro caso relata a fraude no
envase de gua mineral em gales
de 20 L, por um comerciante de
um pequeno mercado no interior
de uma cidade. Quais anlises
podem
ser
propostas
para
comprovar essa fraude?
A constatao da fraude
pode ser dada por diversos
fatores, desde a anlise fsica dos
gales e lacres, como pela anlise
qumica e bacteriolgica da gua.
Nas caractersticas fsicoqumicas, pode-se analisar o pH e
a condutividade eltrica da gua
mineral
a
25o
C.
J
nas
caractersticas
qumicas,
a
quantidade de minerais contidos
na
gua,
tais
como
brio,
bicarbonato,
cloreto,
fluoreto,
magnsio, nitrato, nitrito, sulfato,
entre outros, um fator decisivo
na hora de constatar a fraude, pois
isso o que a diferencia da gua
que chega s casas. A gua da
torneira recebe tratamentos de
filtrao, desinfeco e ativao

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2 Caso

florestas, as massas de gua doce

e os solos, matando plnctons,
insetos, peixes e anfbios. Tambm
demonstraram efeitos negativos
sobre a sade humana. Para alm
disso,
a
precipitao
cida
aumenta
a
corrosividade
da
atmosfera, causando danos em
edifcios e outras estruturas e
equipamentos expostos ao ar.
Dentre os diversos tipos de
cidos formados na chuva cida,
os mais comuns so:
cido carbnico
C O2 + H 2 O H 2 C O3 cido

O segundo caso nos apresenta

uma breve introduo sobre a
formao de chuvas cidas e seus
efeitos no meio ambiente. Quais
os principais xidos e oxicidos
que compem essa ameaa?
A chuva cida pode ser
formada de diversas fontes, mas
normalmente resultam da reao
entre xidos cidos e a gua. Para
formar esses xidos, o oxignio
geralmente reage com um ametal,
possuindo
assim,
estrutura
molecular
e
baixa
eletronegatividade,
sendo
chamados tambm de anidridos.
Os principais anidridos so
formados partir das seguintes
reaes:
Anidrido carbnico
C+O2 C O2 Anidrido

sulfuroso S O2++ H 2 O H 2 S O3
cido sulfrico
S O3 + H 2 O H 2 S O4 cido
nitroso

e ntrico 2 NO 2 + H 2 O HNO 2+ HNO 3

sulfuroso S +O 2 S O2 Anidrido

1
2 2
do nitroso N +O 2 NO2

sulfrico S O 2+ O S O 3 Anidri
Anidrido ntrico

1
NO2 + O N O 3
2 2

Referncia bibliogrfica
BRASIL. Casa Civil (Org.). Decreto
de Lei n 7841: Cdigo de guas
Minerais. 1945. Disponvel em:
<http://www.planalto.gov.br/ccivil_
03/decreto-lei/19371946/Del7841.htm>. Acesso em:
31 mar. 2016.
FELTRE, Ricardo. Fundamentos
da Qumica. 4. ed. So Paulo:
Moderna, 2005.

Esses
xidos
quando
reagem com a H2O da chuva no
ambiente, formando oxicidos que
tem pH mais cido que a chuva
natural, causando assim muitos
danos

natureza.
Estudos
ecotoxicolgicos
demonstraram
que a precipitao cida tm
impactos
adversos
sobre
as