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EQUIPO TCNICO
Direccin de Diseo y Contenido Pedaggico
DISEO Y DIAGRAMACIN
Direccin de Diseo y Contenido Pedaggico
AGRADECIMIENTOS
Secretara Tcnica de Capacitacin y Formacin Profesional
(SETEC)
SECAP 2012
Propiedad del Servicio Ecuatoriano de Capacitacin Profesional
Queda prohibida la reproduccin total o parcial.
ndice
Informacin del Perfil
Competencia General .
Mdulo 1
Ama de llaves
rea SETEC:
Especialidad:
Competencia General:
Aplicar los procesos de planificacin, control, organizacin y supervisin de los servicios de limpieza, higienizacin ordenamiento y ornamentacin de las reas internas y
externas de las empresas de alojamiento con excepcin de las zonas de produccin,
aplicando procedimientos administrativos, financieros, de control y supervisin, tcnicas bsicas de decoracin, atencin al cliente, limpieza e higienizacin, trabajo en
equipo y legislacin laboral relacionada a sus responsabilidades.
Ama de llaves
DESCRIPCIN
HORAS (Hp)
80
TOTAL
80
*Hp: hora pedaggica
Lenguaje y comunicacin
Desarrollo del pensamiento
Ciudadana
tica y sexualidad integral
Tecnologas de la informacin y comunicacin
MDULO 1
Aplicacin de los procesos
administrativos del ama
de llaves
Ama de llaves
MDULO
Mdulos de formacin
Aplicacin de los procesos administrativos del ama de llaves
1.1 Unidad de competencia
Aplicar los procesos de planificacin, control, organizacin y supervisin de los servicios de limpieza, higienizacin ordenamiento y ornamentacin de las reas internas y
externas de las empresas de alojamiento con excepcin de las zonas de produccin,
aplicando procedimientos administrativos, financieros, de control y supervisin, tcnicas bsicas de decoracin, atencin al cliente, limpieza e higienizacin, trabajo en
equipo y legislacin laboral relacionada a sus responsabilidades.
1.2 Contenidos generales:
Establecimientos de alojamiento
Planificacin
Organizacin
Control de procesos de pisos
Supervisin
Contratacin de servicios
1.3 Resultado de aprendizaje
Gestionar las actividades propias del departamento de pisos que se realizan en habitaciones, reas deservicio pblicas y rea de lavandera-lencera de los establecimientos de alojamiento, aplicando procedimientos administrativos, financieros, de
Ama de llaves
Ama de llaves
Ama de llaves
Organiza actividades del departamento de ama de llaves, considerando ocupacin del hotel, procedimientos operativos, disponibilidad de equipos, maquinaria,
herramientas y tiles de trabajo, normas de seguridad, higiene y cuidado ambiental, tcnicas bsicas de decoracin y legislacin vigente para la determinacin de
turnos y horarios de trabajo.
Elabora horarios y turnos de trabajo considerando ocupacin del hotel y recurso
humano disponible, y legislacin vigente.
Analiza la importancia del trabajo cooperativo, comprometido y productivo considerando tcnicas para el trabajo en equipo.
Organiza y distribuye el trabajo, tomando en cuenta la ocupacin del hotel, estndares de tiempo, calidad y presentacin de los diferentes ambientes de la
empresa y procedimientos operativos.
Distribuye equipos, mquinas, herramientas, tiles para el trabajo y productos
de limpieza e higienizacin, tomando en cuenta la organizacin y distribucin del
trabajo.
Reconoce la importancia de las normas de seguridad e higiene y cuidado ambiental de acuerdo a casos presentados.
Describe polticas para la ornamentacin de ambientes del hotel, tomando en
cuenta el ambiente, la temporada o el evento y tcnicas bsicas de decoracin.
Aplicar procesos de control en el rea de pisos, considerando, inventarios, procedimientos contables, ocupacin del hotel y niveles de consumo de materiales y productos de limpieza e higienizacin.
Aplicar sistemas de aprovisionamiento externo, mantenimiento, reposicin y control de las dotaciones de lencera, materiales, equipos y mobiliario, productos de
limpieza e higienizacin considerando, presupuesto, stocks y cronogramas de
trabajo.
Queda prohibida la reproduccin total o parcial.
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Ama de llaves
Realizar supervisin a las actividades ejecutadas por el personal operativo que trabaja en el departamento de ama de llaves, considerando estndares de presentacin de
habitaciones y reas sociales de la empresa y tcnicas de supervisin.
Supervisa la puesta a punto de las habitaciones, decoracin, ambientacin de la
zona de pisos, reas pblicas y otras instalaciones del establecimiento, participando en su definicin y realizacin, con el fin de lograr que el cliente disfrute de
un entorno confortable y accesible y se ofrezca, adems, una imagen actualizada
acorde con estndares calidad y presentacin de los ambientes del hotel.
Queda prohibida la reproduccin total o parcial.
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Ama de llaves
Verifica el estado de limpieza y puesta a punto de las instalaciones internas asignadas al departamento de pisos, prestando la asistencia tcnica y operativa necesaria, que garantice un ptimo rendimiento y facilite el trabajo del personal
dependiente.
Supervisa entrega de turnos y ejecucin de trabajos, considerando procedimientos establecidos.
Aplica tcnicas de supervisin, considerando el tipo de trabajo realizado
Propone programas de capacitacin y mejoramiento continuo considerando supervisiones realizadas.
Capacita al recurso humano del departamento de ama de llaves considerando
procedimientos operativos, estndares de calidad y presentacin de los ambientes del hotel, normas de seguridad, higiene y cuidado ambiental.
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